Recept: Šalát z mrkvy a zeleného hrášku. Kalórie, chemické zloženie a nutričná hodnota. Šalát s hráškom a mrkvou Šalát s mrkvou a hráškom z konzervy

Pre tieto vlastnosti ho mnohí oceňujú a radi ho využívajú nielen ako prílohu k obedu či večeri, ale aj ako jednu z hlavných ingrediencií vitamínových šalátov. Recepty na šaláty s hráškom sú jedinečné a rozmanité. Pravdepodobne každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na prípravu takéhoto jedla. Faktom je, že zelený hrášok je univerzálna vec, ktorá sa ľahko kombinuje s obrovským množstvom produktov.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch je:

Patria sem akékoľvek mäso (bravčové, hovädzie, jahňacie, hydina), riečne a morské ryby, morské plody (krevety, kalamáre, mušle), rôzne druhy zeleniny (uhorky, cibuľa, zemiaky, cvikla, mrkva), čerstvé, vyprážané alebo nakladané huby odrody, vajcia, šunka atď. Vo forme dresingu pre takéto kulinárske majstrovské diela môžete použiť čokoľvek, po čom vaše srdce túži: od slnečnicového oleja a citrónovej šťavy až po kyslú smotanu, prírodný jogurt a majonézu. Hrášok ľahko toleruje akúkoľvek kombináciu a takéto šaláty sa nielen rýchlo varia, ale tiež vyzerajú veľmi farebne, krásne a chutne. Hostia a rodinní príslušníci ocenia toto originálne a uspokojujúce jedlo.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Neuvádza sa

V lete niekedy chcete také jednoduché a chutné jedlo, aby si telo po zime oddýchlo a nabralo silu. V chladnom počasí totiž najčastejšie pripravujeme jedlo kalorickejšie – s pridaním mäsa, tukov a bielkovín. Ale teraz, keď je okolo toľko zelene, musíme dať telu príležitosť zotaviť sa, aby bolo opäť aktívne a zdravé.
Neviem o nikom, ale v lete sa snažím jesť čo najmenej mäsa, a hoci varím mäsité jedlá pre svoju rodinu, tučné bravčové mäso nahrádzam chudým hovädzím mäsom alebo dokonca diétnym kuracím mäsom. A ak už hovoríme o predjedlách alebo šalátoch, tak teraz je sezóna zeleniny a tých rôznych, ktoré si môžete pripraviť, je toľko, že o mäse nemôže byť ani reči.
Tento šalát s mrkvou a zeleným hráškom, ktorého recept s fotkou ponúkam, je práve taký, nedá sa povedať, že je úplne vegetariánsky, pretože obsahuje tvrdý syr a varené vajíčka. Ale aj moji vegánski priatelia schválili toto jedlo, keď nás nedávno prišli navštíviť. Takže toto je skvelý recept na letnú večeru - je to chutné a zdravé a mimochodom nie príliš drahé.
Ako som si už všimol, základom jedla sú dve bielkovinové ingrediencie - varené vajce a tvrdý syr a výborne chutia so zeleninou - zeleným hráškom, nadrobno nasekaným kôprom a nakrájanou cibuľou. A mäkká, aromatická dusená mrkva dodáva jedlu osobitnú chuť, potom jedlo získa jasnú farbu a otvorenú, úžasnú chuť. Na dresing nemusíme použiť žiadnu omáčku, stačí olej, na ktorom sa dusila mrkva a môžeme pridať trochu sójovej omáčky (v tomto prípade je lepšie pokrm nesoliť).

Recept je na 3 porcie.



Ingrediencie:
- koreň mrkvy - 2 ks.,
- zelený hrášok (konzervovaný) - 5 lyžíc,
- tvrdý syr (jemný) - 100 g,
- cibuľa - 0,5 ks.,
- kuracie stolové vajce - 2 ks.,
- kôpor (čerstvé bylinky) - 0,5 zväzku,
- slnečnicový olej - 2 lyžice,
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica.

Recept s fotografiami krok za krokom:

Najskôr ošúpte koreň mrkvy pomocou škrabky na zeleninu. Potom ju umyjeme a pomelieme na strúhadle (najlepšie ako na kórejskú mrkvu).




Do rozohriatej panvice nalejte trochu oleja (zbaveného zápachu) a opečte mrkvu, kým nezmäkne.




Cibuľu ošúpeme od suchých šupín, opláchneme studenou vodou a potom nakrájame nadrobno.




Tvrdý syr nastrúhajte na strednom strúhadle.

Pridáme hrášok precedený od tekutiny.




Vajíčko uvarené natvrdo povaríme 8-10 minút, ochladíme a nakrájame na kocky.




Vytriedenú zeleň umyjeme a osušíme a potom nadrobno nasekáme.
Posledným dotykom je pridať sójovú omáčku a premiešať.






Položte mrkvu a zelený hrniec na taniere a podávajte.
Dobrú chuť!




Ak sa stále nemôžete zaobísť bez mäsa, skúste to

Pripravíme si produkty podľa zoznamu. Na dresing môžete namiesto majonézy použiť hustý nesladený jogurt, napríklad grécky.

Najprv si uvaríme vo vriacej vode mrkvu do mäkka. Skontrolujte pripravenosť vidličkou. Vajíčka uvaríme natvrdo, zelený hrášok (môžeme použiť mrazený bez rozmrazovania) uvaríme vo vriacej vode 5-6 minút. Vypustite vodu z hrášku. Zeleninu a vajcia necháme vychladnúť, potom ošúpeme mrkvu a ošúpeme vajíčka. Mrkvu a vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle. Vložte ich do misky.

Zelenú cibuľku umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Do misky pridajte zelenú cibuľu.

Fialovú cibuľu nakrájajte na veľmi tenké polovičné krúžky a potom polovičné krúžky na polovicu. Pridajte cibuľu k ostatným surovinám.

Pridáme vychladnutý zelený hrášok.

Zostáva už len obliecť šalát. Na to použijeme majonézu alebo nesladený hustý jogurt.

Strúčik cesnaku pretlačíme lisom, do šalátu pridáme soľ a mleté ​​čierne korenie. Všetky ingrediencie na šalát dobre premiešame s dresingom.

Šalát s mrkvou a zeleným hráškom je pripravený. Preložíme do šalátovej misy a podávame.

Dobrú chuť!

Lahodné šaláty často nevyžadujú veľa prísad. A ak sa zároveň ukážu ako veľmi užitočné, môžete jedlo bezpečne pridať do svojej každodennej stravy. Šalát s mrkvou a hráškom je prípad, keď jedlo kombinuje iba výhody. Zaberie vám to málo času, ale jednoduchosť a chuť vás okamžite ohromí.

Zbierka obsahuje základné recepty, ktoré môžete v prípade potreby mierne rozšíriť alebo zmeniť. Na tento šalát použite akýkoľvek dresing, ktorý sa vám páči (majonéza, kyslá smotana, citrónová šťava alebo rastlinný olej), pridajte korenie (cesnak bude vždy vhodný a bylinky dodajú sviežosť), použite surovú alebo varenú mrkvu.

Nahraďte majonézu prírodnou omáčkou a budete mať zdravý šalát.

Šalát s varenou mrkvou a hráškom

Varená zelenina má výraznú sladkastú chuť. Hrášok dodá šalátu jemnosť a cibuľa pikantnosť.

Ingrediencie:

• 1/2 plechovky konzervovaného hrášku;
• 2 mrkvy;
• 1 vajce;
• 1/2 cibule;
• 2 strúčiky cesnaku;
• malý zväzok zelenej cibule;
• 2 polievkové lyžice. majonéza;
• čierne korenie;
• soľ.

Príprava:

1. Vajíčko a mrkvu uvaríme. Obe ingrediencie nastrúhajte.
2. Umiestnite hrášok.
3. Cibuľu nakrájame nadrobno.
4. Cesnak pretlačíme. Pridajte jemne nakrájanú zelenú cibuľu.
5. Soľ a korenie. Dochutíme majonézou.
6. Miešajte.

Šalát s mrkvou a zeleným hráškom

Nemenej chutný je šalát z čerstvého hrášku. Ak máte vo svojom arzenáli aspoň hrsť mrazeného hrášku, nemusíte sa báť, že by ste nemali čo podávať. Pomocou mrkvy a uhoriek získate veľmi chutné jedlo.

Ingrediencie:

• 100 gr. Mrazený hrášok;
• 1 mrkva;
• 1 čerstvá uhorka;
• 2 polievkové lyžice. majonéza;
• soľ;
• čierne korenie.

Príprava:

1. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Uhorku nakrájame na pásiky.
3. Hrášok povarte 4 minúty. Suché. Pridajte do šalátu.
4. Suroviny osolíme a okoreníme. Dochutíme majonézou. Miešajte.

Pečeňový šalát s mrkvou a hráškom

Skúste pridať pečeň do šalátu, aby ste ju zvýraznili. Jedlo bude uspokojivejšie a pečeň sa uvarí veľmi rýchlo.

Ingrediencie:

• 300 gr. kuracia pečeň;
• 100 gr. konzervovaný hrášok;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• soľ;
• čierne korenie;
• majonéza.

Príprava:

1. Opláchnite pečeň. Vyprážame na panvici. Zaberie vám to 10 minút.
2. Pečeň nakrájame na pásiky.
3. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a cibuľu nakrájame na pol krúžky.
4. Smažte cibuľu a mrkvu.
5. Vychladnutú zeleninu zmiešame s pečeňou. Pridajte hrášok.
6. Šalát osolíme a okoreníme. Dochutíme majonézou. Miešajte.

Tento šalát osloví všetkých milovníkov univerzálnych receptov. Ingrediencie sú jednoduché a cenovo dostupné a samotné jedlo je pripravené v priebehu niekoľkých minút.