Na 500 gramov bielej kapusty vezmite: 1 cibuľu, granulovaný cukor 1 polievkovú lyžicu, 9% ocot - 2 polievkové lyžice, kyslá smotana - pol pohára.

Kapustový šalát s kyslou smotanou

Recepty na zeleninové jedlá zahŕňajú šalát z bielej kapusty. Na prípravu kapustového šalátu sa biela kapusta ošúpe z vonkajších listov, umyje sa, nakrája na prúžky a pomelie sa s malým množstvom soli. Kapustová šťava sa scedí a môžete ju jednoducho vypiť.

Na zeleninový šalát ošúpeme cibuľu, umyjeme ju a nadrobno nakrájame na prúžky. Na prípravu kapustnice sa pripravená kapusta zmieša s nadrobno nakrájanou cibuľou a dochutí cukrom a octom podľa chuti.

Šalát z bielej kapusty s kyslou smotanou sa pri podávaní preleje kyslou smotanou.

Recepty ukrajinskej kuchyne široko používajú kapustu ako cenný potravinový výrobok. Kapustový šalát podporuje chudnutie a priaznivo pôsobí na organizmus.

Ukrajinská kuchyňa spolu s čerstvou bielou kapustou často používa kyslú kapustu na prípravu rôznych jedál. Z kyslej kapusty si môžete pripraviť lahodnú kapustnicu s prosom, ktorá poskytne telu dvojnásobný úžitok.

Jedlá s kyslou kapustou obsahujú baktérie, ktoré zlepšujú črevnú mikroflóru a podporujú trávenie.

Šaláty z kyslej kapusty sú bohaté na vitamín C, ktorý patrí medzi životne dôležité vitamíny. Vitamín C posilňuje imunitný systém a zároveň pomáha chrániť telo pred škodlivými vírusmi a patogénnymi baktériami.

Tento typ vitamínu sa aktívne podieľa na mnohých chemických a biologických procesoch na zabezpečenie životne dôležitých funkcií nášho tela. Kapustový šalát je bohatý na draslík a fosfor, pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela a zároveň zmierňuje opuchy. Jedlá z bielej kapusty posilňujú srdcový sval a zároveň zlepšujú srdcovú činnosť.

Recepty ukrajinskej kuchyne ponúkajú jedlá z kapusty v chudej a rýchlej forme. Zeleninový šalát môžeme dochutiť kyslou smotanou, majonézou, citrónovou šťavou, octom alebo šalátovým dresingom s bylinkami.

Recepty

Šalát z bielej kapusty s kyslou smotanou je:

Šalát podávame posypaný kôprom.

Encyklopédia kulinárskych receptov. 2014.

Pozrite sa, čo je „Šalát z bielej kapusty s kyslou smotanou“ v iných slovníkoch:

knihy

• Jedlá z panvice. Sosnovskaya A.V. V tejto knihe nájdete širokú škálu receptov na jedlá varené na panvici. Sú to palacinky a palacinky, miešané vajcia a omelety, jednoduché a zložité, rôzne kotlety, zrazy, mäsové guľky, jedlá Čítať ďalej Kúpiť za 45 rubľov

Kapustový šalát s mrkvou a kyslou smotanou

Dobrý deň
Dnes vám chcem ponúknuť recept na také jedlo, ako je kapustový šalát s mrkvou a kyslou smotanou.
Výsledkom je chutný, šťavnatý a zdravý vitamínový šalát.
Ak dávate prednosť šalátom z oleja, potom navrhujem podobný kapustový šalát s mrkvou a olejom.
Recept ako vždy s fotografiami krok za krokom.

250-300 g kapusty
1 stredná mrkva
2-3 lyžice kyslej smotany
zeleň
soľ podľa chuti

Pustíme sa do varenia.
Kapustu nakrájame nadrobno a rukami dobre prehnetieme.

Mrkvu očistíme a nastrúhame.

Umyte a nakrájajte zeleninu.

Na tanier položte kapustu, mrkvu a zeleninu, pridajte 2-3 lyžice kyslej smotany, pridajte soľ a dôkladne premiešajte.

Kapustový šalát s mrkvou a kyslou smotanou, pripravený.
Dúfam, že sa vám tento recept páčil.
Dobrú chuť!

Šalát z červenej kapusty s kyslou smotanou

Kedysi v treskúcej zime... Nie, nie, nikdy som nemal možnosť túlať sa lesom v krutom mraze, ale poviem vám, ako v jeden z chladných decembrových dní prišiel nápad moja myseľ poteší moju domácnosť chutnou večerou! Na sporáku teda bublal kastról s chutnými zemiakmi, v rúre sa motali úžasné kuracie rezne, ale... Niečo tomu podľa mňa predsa len chýbalo! Samozrejme, ako môže byť kompletný obed alebo večera úplná bez svetlej, šťavnatej zeleniny?

Pri pohľade do chladničky som našiel polovicu malej hlávky červenej kapusty a téglik kyslej smotany, ktorý stál osamote na vedľajšej poličke. A potom som si spomenula na úžasný recept, o ktorý sa so mnou nedávno podelila kamarátka! Tento lahodný šalát z červenej kapusty s kyslou smotanou bol skvelým doplnkom k našej rodinnej večeri!

Dúfam, že sa vám bude páčiť aj tento recept!

Ak chcete urobiť šalát z červenej kapusty s kyslou smotanou, budete potrebovať :

červená kapusta - ½ hlavy
jablká - 2 ks.
cibuľa - 1 ks.
kyslá smotana - 1/3 lyžice.
majonéza - 1/3 lyžice.
jablčný ocot - 3 lyžice. l.
rasca - ½ lyžičky.
cukor - ½ lyžičky.
mleté ​​čierne korenie - ¼ lyžičky.
soľ - podľa chuti
čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

Ako pripraviť šalát z červenej kapusty s kyslou smotanou :

1. Polovicu stredne veľkej hlávky červenej kapusty ošúpeme, zbavíme vrchných listov a stopiek. Pomocou ostrého noža, špeciálneho strúhadla alebo kuchynského robota nakrájajte kapustu na tenké prúžky.
2. Keďže červená kapusta je dosť tvrdá, mali by ste nastrúhanú zeleninu preložiť do misky, pridať trochu soli a zľahka roztlačiť rukami. Misku s kapustou odložte zatiaľ bokom.
3. Jednu malú cibuľu ošúpeme, umyjeme a nožom nakrájame nadrobno. Do kapusty pridajte nakrájanú cibuľu a premiešajte zeleninu.
4. Pripravte dresing. Do malej misky dáme kyslú smotanu a majonézu, pridáme rascu, jablčný ocot, cukor, mleté ​​čierne korenie a soľ podľa chuti.

Všetky ingrediencie na dresing dôkladne premiešame.
5. Dve veľké jablká umyjeme, osušíme, zbavíme stopiek a strukov. Jablká nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame so zeleninovou zmesou.
6. Šalát ihneď zalejeme vopred pripravenou zálievkou a dobre premiešame. Ocot obsiahnutý v zálievke zabráni stmavnutiu jabĺk, preto treba ovocie pridávať ako posledné.
7. Hotové jedlo preložíme do šalátovej misy, ozdobíme vetvičkami čerstvej petržlenovej vňate a ihneď podávame.

Na prípravu šalátu podľa tohto receptu sa odporúča použiť kyslé jablká. Nebuďte naštvaní, ak máte po ruke len sladké ovocie.

Chuť pokrmu ľahko upravíte pridaním octu alebo niekoľkých kvapiek citrónovej šťavy.

Na základe vyššie opísaného receptu si môžete pripraviť šalát z obyčajnej bielej kapusty. V tomto prípade vám odporúčam pridať do misky trochu strúhanej mrkvy a nahradiť bielu cibuľu červenou.

Ukáže sa to chutné, svetlé a veľmi chutné!

Varte s radosťou a dobrou chuťou!

• Zloženie: Mrkva - 500 g. Kuracie filé (prsia) - 400 gr. Šampiňóny - 15 kusov strednej veľkosti Cibuľa - 1 kus. Konzervovaný zelený hrášok - 300 g. Rastlinný olej - 6-7 polievkových lyžíc. lyžice Soľ Cukor - 1,5 lyžice. lyžice Ocot 9% - 2 polievkové lyžice. lyžice Mletý koriander - 1 lyžička [...]
• Kniha receptov na varenie Pikantná kapusta Priatelia, dnes vám chcem predstaviť recept na prípravu lahodného šalátu „Pikantná kapusta“. Hneď by som chcel poznamenať, že šalát je vyrobený z kapusty. v tomto prípade sa ukáže ako veľmi chutné a hostia ho veľmi rýchlo zjedia v každom […]
• Karfiolový šalát bez sterilizácie, Poľský šalát Karfiolový šalát bez sterilizácie Suroviny: 3 kg karfiolu; 1 kg sladkej papriky; 1,5 kg zrelých paradajok; 1 veľká hlava cesnaku; 200 ml slnečnicového oleja; 120 ml 9% kyseliny octovej; 4 plné lyžice. l. cukor […]
• Moje recepty Blížia sa sviatky - Veľká noc. Na prípravu jedného zo symbolov Veľkej noci – Veľkej noci – potrebujete tvaroh tej najlepšej kvality – čerstvý, suchý, homogénny. Potešte svojich blízkych a pripravte si tvarohovú Veľkú noc. Zloženie: tvaroh - 500 g, vajcia - 2 - 3 ks. kyslá smotana 200 - 250 g, cukor […]

1. Šalát sa pripravuje veľmi jednoducho, z ľahko dostupných surovín. Pripraviť šalát podľa tohto receptu nebude pre vás ťažké. Začnime varenie prípravou kuracieho filé. Mal by sa dobre umyť a potom vložiť filé do vriacej vody. Vodu určite osoľte. Kuracie filé sa na rozdiel od iných druhov mäsa uvaria veľmi rýchlo. Za 25 minút bude mäso hotové. Potom, keď filé vychladne, nakrájajte ho na malé kúsky. Ak chcete, môžete ho vyprážať, ale bude to menej zdravé. Filet osolíme, pridáme korenie a zatiaľ odstavíme.
2. Tiež varíme kuracie vajcia. Hotové vajcia vložte do studenej vody, aby vychladli. Potom z vajec odstráňte škrupiny. Vajcia nakrájajte na stredné kocky alebo ich dajte cez rezač zeleniny. Vďaka vajíčkam a kuraciemu filé sa šalát veľmi zasýti.
3. Bielu kapustu nakrájame nadrobno a nadrobno. Pre pohodlie použite špeciálny nôž na krájanie kapusty. Skartované. Kapustu pomelieme soľou. Kapustu necháme chvíľu postáť.
4. Čerstvé uhorky opláchnite pod vodou. Horkú časť odrežeme na oboch stranách. Uhorky nakrájajte na stredné kocky. Uhorky dodajú celému šalátu veľmi sviežu chuť.
5. Otvorte nádobu s konzervovaným hráškom a vypustite tekutinu. Hrášok necháme uschnúť. Použite mäkký hrášok, ak je tvrdý, pokazí chuť celého hotového jedla.
6. Ošúpte cibuľu a potom ju umyte vo vode. Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie. Aby to v šaláte nebolo vidieť.
7. Zelenú cibuľu a čerstvé bylinky nakrájajte nožom. Zelenou nešetrite, pridajte ju do šalátu hojne.
8. Strúčik cesnaku nasekáme nadrobno a pridáme do kyslej smotany, môžeme pridať ešte cesnak. Všetko závisí od vašich osobných preferencií.
9. Všetky pripravené ingrediencie vložte do spoločnej nádoby, celý šalát dôkladne premiešajte, pridajte soľ a korenie. Šalát oblečte dresingom z kyslej smotany. Znova premiešajte a náš šalát bude pripravený. Pokojne ho podávajte na stôl. Ak si kuracie filé uvaríte vopred, príprava šalátu vám zaberie asi 25 minút.

krok za krokom recept s fotografiami

Šťavnatý a chutný kapustový šalát s kyslou smotanou môžeme podávať s akoukoľvek prílohou alebo mäsovým či rybím jedlom. Šalát sa perfektne hodí ku kebabom, grilovanému mäsu, grilovačke a pod. Môžete ho ochutiť aj samostatne, napríklad na večeru. Jedlo sa pripravuje zo skorých aj neskorých odrôd kapusty, no v druhej verzii treba odrezky neskorých odrôd zeleniny rozdrviť rukami, aby pustili šťavu. Kúpte si kyslú smotanu akéhokoľvek obsahu tuku, a to ako v obchode, tak aj domácu. Nevyhnutnými prísadami sú soľ, mleté ​​čierne korenie a citrónová šťava, bez ktorých nebude chuť jedla taká jasná a šťavnatá.

Ingrediencie

• 1 vidlička kapusty (300 g)
• 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana akéhokoľvek obsahu tuku
• 2 štipky soli
• 2 štipky mletého čierneho korenia
• 0,5 zväzku zelenej cibule
• 0,5 lyžičky. citrónová šťava

Príprava

1. Z kapusty odstráňte pár vrchných listov – chránia vidličky a nie sú vhodné na jedenie. Kapustu umyjeme a prekrojíme na dve polovice. Nakrájame každú z nich a snažme sa vytvoriť čo najtenší plátok. Hovorí sa, že čím tenšie plátky kapusty, tým skúsenejší kuchár! Vložte ho do hlbokej misy alebo inej nádoby s vysokými stranami. Pri krájaní neskorých odrôd kapusty stlačte dlaňou, aby pustila šťavu, inak bude mať jedlo drsnú chuť.

2. Umyte stonky zelenej cibule alebo inej zelene: kôpor, petržlen. Pomelieme ich a poukladáme na vrchné plátky kapusty do nádoby.

3. Pridajte kyslú smotanu, soľ a korenie. Niektorí ľudia pridávajú mletú červenú papriku, ak chcú získať horkú chuť. Jemne premiešajte celú hmotu v nádobe tak, aby boli plátky kapusty zabalené v kyslej smotane a korení. Nechajte v chladničke asi 20-30 minút vychladnúť.

Čerstvý kapustový šalát s kyslou smotanou bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín C - 52,6%, vitamín K - 50,3%, chlór - 18,3%, kobalt - 24,6%, molybdén - 12,3%

Zdravotné prínosy šalátu z čerstvej kapusty s kyslou smotanou

• Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému a podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
• Vitamín K reguluje zrážanlivosť krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi a zníženiu hladiny protrombínu v krvi.
• Chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
• kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a kyseliny listovej.
• molybdén je kofaktorom mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín s obsahom síry, purínov a pyrimidínov.

stále sa skrývať

Kompletného sprievodcu najužitočnejšími produktmi si môžete pozrieť v prílohe.