Recept: Šalát "Jemný" - S kuracím mäsom, šampiňónmi a uhorkami. Jemný šalát s hubami recept Jemný šalát s kuracími prsiami a šampiňónmi

Na prípravu tohto jemného šalátu teda potrebujete nasledujúce ingrediencie:

Spôsob prípravy tohto šalátu je veľmi jednoduchý a pozostáva z nasledujúcich krokov:
1. Vajcia uvaríme natvrdo v mierne osolenej vode, aby vajcia pri varení nepopraskali.

2. Moje kuracie filety pod tečúcou vodou uvaríme v osolenej vode do mäkka.

3. Kým sa nám uvarí kuracie filé a vajcia, pracujeme na zvyšku surovín. Čerstvé uhorky umyte pod tečúcou vodou.

4. Uhorkám odrežeme nos a podnožku.

5. Uhorky nakrájame na malé kocky.

6. Nakladané huby tiež nakrájame na malé kocky. V mojom prípade sú to šampiňóny, ale namiesto toho si môžete vziať akékoľvek iné huby.

7. Kým sme krájali uhorky a huby, vajíčka už boli uvarené. Vajíčka ochlaďte pod tečúcou studenou vodou alebo ich nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.

8. Uvarené vajcia očistíme od škrupiny.

9. Varené vajcia sú tiež nakrájané na malé kocky.

10. Keď je kuracie filé uvarené, ochlaďte ho pri izbovej teplote a tiež nakrájajte na malé kocky. Vývar, ktorý zostane po uvarení filé, zvyknem neskôr použiť na varenie polievok.

11. Šalát oblečte majonézou, soľou podľa chuti. Namiesto majonézy môžete použiť kyslú smotanu, bude to tiež chutné, ale môj manžel neje šaláty s kyslou smotanou.

12. Dôkladne premiešajte.

To je všetko, jemný šalát s kuracím mäsom, hubami a uhorkami je pripravený, môžete ho podávať na stôl a liečiť svojich blízkych.

Dobrú chuť!
Mne osobne veľmi chutila kombinácia tohto šalátu s varenou ryžou. S manželom sme si dali výborný výdatný obed: mäso, zelenina, huby a cereálie.

Dúfam, že môj recept bude pre niekoho užitočný a týmto lahodným a jemným šalátom rozmaznávate aj svojich blízkych.
Prajem vám všetkým kulinársku inšpiráciu a úspech pri varení chutných jedál!
Čas varenia je uvedený v plnom rozsahu, berúc do úvahy varenie vajec a kuracieho filé.
Ďakujem za pozretie receptu. Zbohom zbohom.

Čas na prípravu: PT00H50M 50 min.

Chuťovo jemný, ale celkom výdatný šalát, na ktorý vám chcem dnes dať pozor.

Pripravte šalát "Nežnosť" s hubami a kuracím mäsom. Používame vyprážané šampiňóny a údené kuracie filé, ktoré môžeme nahradiť varenými kuracími stehienkami alebo filé. Listový šalát, varený v kulinárskej forme. Existuje veľa možností na prípravu tohto šalátu, ale tradične je šalát vyrobený z kuracieho mäsa s prídavkom vajec a syra. V našej verzii používame tavený syr. A pre pikantnosť pridáme cesnak a nakladanú uhorku, ktorú sme my osobne nahradili tekvicou.

Ingrediencie

• šampiňóny (vyprážané) 5 lyžíc. l.;
• kuracie filety (údené alebo varené) 180 g;
• varené vajcia 2-3 kusy;
• tavený syr 1 balenie;
• nakladané patizóny alebo uhorky 2 ks;
• cesnak 1 strúčik;
• majonéza podľa chuti;
• soľ podľa potreby;
• paradajka alebo červená paprika na ozdobu;
• petržlen 2-3 vetvičky.

Čas prípravy: 20 minút. Čas varenia: 15 minút. Výťažok: 2 porcie.

Varenie

Pre tento šalát musíte smažiť huby do zlatista. K tomu, jemne nakrájame čerstvé šampiňóny (130 g), a poslať na horúci povrch panvice s rastlinným olejom (2 polievkové lyžice. L). S hubami môžete tiež smažiť cibuľu, ak je to žiaduce. Huby okoreníme a osolíme už v štádiu, keď sú huby už dobre osmažené a začínajú vydávať arómy. Nalejte huby z panvice do misky, aby vychladli, než začnete tvarovať šalát.


Údené kuracie filé nakrájame na tenké prúžky alebo kocky. Môžete použiť varené nakrájané filé.


Vajcia uvarené natvrdo ošúpeme. Vajcia nastrúhame na hrubom alebo jemnom strúhadle a nalejeme do malej čistej nádoby.


Jeden tavený syr nastrúhame a spojíme s vajíčkami. Ak je to žiaduce, roztavený syr môže byť nahradený tvrdým syrom.


Pridajte majonézu do syrovej zmesi, premiešajte. Tu môžete pridať aj nastrúhaný strúčik cesnaku, nasekanú petržlenovú vňať alebo zelenú cibuľku.

Na prípravu šalátu budete potrebovať servírovací krúžok alebo misku v tvare štvorca. Formu umiestnite do stredu taniera. Časť tvarohovej hmoty rozotrieme na dno formy, uhladíme lyžicou.


Do formy pridajte vyprážané huby s druhou vrstvou, namažte majonézou.


Nasekané údené filé pošlite s ďalšou vrstvou do formy, pridajte majonézu. Aby bolo kura šťavnatejšie, platí to pre varené filé, môžete ho vopred zmiešať s majonézou.


Teraz do formy pridajte nakrájanú nakladanú tekvicu alebo uhorky.


Posledná vrstva tohto šalátu bude zo syrovej hmoty, pridajte ju do formy a dobre uhlaďte.


Teraz môžete ozdobiť hotový šalát. Za týmto účelom nakrájajte paradajku na plátky a krásne poukladajte na šalát. Na ozdobu pridajte aj petržlenovú vňať a zelenú cibuľku. Zostáva len odstrániť formu zo šalátu a podávať.


Prekvapivo jemný a chutný šalát s hubami a kuracím mäsom je pripravený. Šalát je lepšie nechať pol hodiny v chladničke, aby trochu vychladol a nasiakol.

Nie je isté, kto vynašiel Nežný šalát s kuracím mäsom počas Sovietskeho zväzu. Jedlo sa však od svojho vzniku pripravuje takmer vo všetkých domácnostiach na sviatky či víkendy. Teraz nájdete rôzne variácie šalátu s prídavkom húb a sušeného ovocia. Predjedlo je tradične dochutené majonézovou omáčkou, ktorá, ak si ju uvaríte sama, bude zdravá a nízkokalorická.

V klasickej verzii sa jedlo pripravuje z:

• kuracie filety - 400 g;
• vajcia - 3-5 ks;
• cibuľa, mrkva - 1 ks;
• tvrdý syr - 90 g;
• majonéza - 100 g;
• soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Kuracie mäso opláchneme, uvaríme a nakrájame nadrobno. Nakrájajte čerstvú cibuľu ako na vyprážanie, zalejte horúcou vodou a nechajte niekoľko minút odstáť, aby ste odstránili horkosť.

Nastrúhajte uvarené vajcia, nezabudnite si nechať 1 žĺtok na ozdobu.
Syr a mrkvu pomelieme strúhadlom.

Všetky produkty sú naskladané vo vrstvách - vo forme alebo ľubovoľne na miske. Najprv údeniny s korením a majonézovou omáčkou, potom vytlačenú cibuľu, vajcia, mrkvu, omáčku, korenie a syr. Na vrchu je šalát posypaný strúhaným žĺtkom. Výsledné množstvo ingrediencií vystačí na niekoľko malých porcií občerstvenia.

So sušenými slivkami

Niekoľko ďalších komponentov pomôže zlepšiť chuť tradičného občerstvenia. Šalát "Nežnosť" s kuracím mäsom a sušenými slivkami je nielen chutný, ale aj atraktívny.

Pripravuje sa z:

• kuracie filety - 300 g;
• sušené slivky - 150 g;
• vajcia - 2-4 ks;
• čerstvé uhorky - pár malých;
• vlašské orechy - 6 ks;
• majonézová omáčka;
• zeleň.

Mäso treba uvariť v osolenej vode a nakrájať na malé prúžky. Po zostávajúcej vode možno použiť ako vývar na varenie iných jedál. Uvarené žĺtky s bielkovinami a uhorkou nakrájame na malé tyčinky. Požadované množstvo sušených sliviek sa naleje s vriacou vodou, jadrá sa rozdrvia nožom.

Výrobky sa ukladajú do vrstiev vo vhodnej miske. Najprv mäsové a majonézové pletivo, potom nasekané sušené slivky, vlašské orechy a trochu omáčky. Nasledujú vajíčka a uhorky. Zhora je všetko krásne pokryté majonézou vo forme volánov, posypané žĺtkom na vrchu. Po stranách sú rozložené zelené uhorky a trochu zelene.

Recept s hubami a kuracím mäsom

Do 8. marca alebo akéhokoľvek iného sviatku elegantne podávajte šalát s hubami a kuracím mäsom, ktorý bude skvelým doplnkom k slávnostnému stolu.

Pripravuje sa na základe:

• šampiňóny - 400 g;
• tvrdý syr - 250 g;
• varené bielkoviny a žĺtky - každý 3 kusy;
• hydinové mäso - 500 g;
• Luke;
• omáčka.

Uvarte hydinové mäso, oddelené od kostí, ak to nie je filé. Nakrájajte ho na malé kúsky. Smažte huby s cibuľou do zlatista, nastrúhajte syr s varenými vajcami na strúhadle s malými bunkami.

Všetky produkty sú rozdelené rovnakým dielom. Potom sa na misku položí vrstva údenín (časť), omáčka, trochu soli a korenia. Potom huby s cibuľou, omáčkou, syrom a bielkovinami. Ďalšie vrstvy sa opakujú v rovnakom poradí. Šalát je posypaný strúhanými žĺtkami na vrchu, trochu vylúhovaný a podávaný pri stole.

S ananásom a kuracím mäsom

Vďaka vrstvenému rozloženiu produktov a dobrému namáčaniu sa šalát s kuracím mäsom a ananásom doslova topí v ústach.

Na jeho prípravu si pripravte zásoby:

• kuracie prsia - 350 g;
• žiarovka;
• vajcia - 6 ks;
• konzervovaný ananás - 450 g;
• syr - 180 g;
• kyslá smotana a majonéza - 0,5 lyžice;
• cesnak - 4 strúčiky;
• soľ korenie;
• ocot - 8 ml.

Vajcia a prsia sa varia oddelene. Cibuľa sa nakrája a marinuje v octe, ananás sa nakrája na kocky, syr sa rozotrie na strúhadle.

Mäso je rozložené na dne veľkého taniera, trocha soli a korenia a omáčka z kyslej smotany, majonézy a malého množstva cesnaku. Cibuľa, vajcia, soľ podľa chuti a omáčka sú položené na vrchu. Nasleduje syr, dresing a konzervovaný ananás. Pred podávaním sa odporúča nechať šalát namočiť.Šalát s kuracím mäsom a ananásom je lepšie rozložiť v odnímateľných formách - takto to bude atraktívnejšie.

Ako variť s uhorkou?

Lacné produkty bohaté na vitamíny - šalát s kuracím mäsom a uhorkou pomôžu doplniť menu, čím sa stane slávnostnejším.

Jedlo sa pripravuje z:

• kuracia buničina - 430 g;
• uhorky - 3 ks;
• kuracie vajcia - pár kusov;
• cibuľa - 2 malé hlavy;
• tvrdý syr - 120 g;
• soľ, majonéza.

Mäso namarinujte v obľúbenom korení, zabaľte do alobalu a pečte pri 200 stupňoch 40 minút. Varte vajcia, nakrájajte zeleninu. Cibuľu naložíme do vody alebo octu, nastrúhame syr.

Na misku dáme nakrájané mäso, (časť), cibuľu, osolíme, ochutíme omáčkou. Potom prídu na rad vajíčka, uhorky, dresing a zvyšné údeniny. To všetko sa naleje s majonézou, posypané syrom.

Na ozdobu by sa mala rovnomerná uhorka olúpať a nakrájať na tenké plátky. Pláty stočíme do rolky a rozložíme po celej ploche šalátu. Ak chcete, môžete pridať vetvičky petržlenu a kôpru.

S údeným kuracím mäsom

Predjedlo sa pripravuje z:

• údené kuracie mäso - 280 g;
• vajcia - pár kusov;
• čerstvé šampiňóny - 280 g;
• Luke;
• jablká
• tvrdý syr - 280 g;
• sušené slivky - hrsť;
• uhorky - 3 malá zelenina;
• nasekané vlašské orechy - o niečo viac ako pol pohára;
• kôpor, petržlen;
• rastlinný tuk, majonéza.

Huby nakrájame a opražíme spolu s cibuľou na rastlinnom tuku. Kuracie mäso so sušenými slivkami a vajcami sa naseká, uhorky sa nakrájajú na malé tyčinky. Ošúpané jablko a syr nastrúhame, zeleň nasekáme nadrobno.

Položte vrstvy mäsa, sušeného ovocia, pečene, zeleniny, jabĺk s orechmi, vajec, uhoriek a strúhaného syra. Všetko je rozmazané omáčkou, podľa chuti môžete pridať trochu korenia. Predjedlo je zdobené drvenými orechmi. Šalát so šampiňónmi a údeným mäsom je pripravený za menej ako 30 minút. Ukazuje sa, že je to bohaté a chutné jedlo, najmä ak údite mäso sami a pripravujete omáčku.

Možnosť dovolenky s krevetami

Krevety v občerstvení nie sú jediným drahým produktom. Často sa dopĺňa avokádom, parmezánom, exotickým ovocím, aby bolo jedlo vynikajúce a skutočne slávnostné. Na želanie je však celkom možné vystačiť si s dostupnejšími komponentmi, ktoré nijako neovplyvnia konečný výsledok, ale ušetria obsah peňaženky.

Na prípravu jedla sa oplatí zásobiť:

• lúpané krevety - 250 g;
• krabie tyčinky - 250 g;
• zemiaky - pár kusov;
• čerstvé uhorky - 2 malé ovocie;
• kuracie vajcia - pár kusov;
• tvrdý syr - 90 g;
• soľ, majonéza.

Zemiaky uvaríme „v uniforme“, ošúpeme a nasekáme na strúhadle. Nastrúhajte varené vajcia, to isté urobte s krabovými tyčinkami. Uhorky nakrájame nadrobno alebo nastrúhame, krevety uvaríme podľa návodu. Keď sú morské plody pripravené, prejdite cez mlynček na mäso alebo jemne nakrájajte. Syrový výrobok sa trení na strúhadle s veľkými otvormi.

Vložte zemiaky do vrstiev, trochu omáčky, vajcia, krabie plátky s majonézou. Ďalej krevety, uhorky, syr. Každá vrstva je rozmazaná majonézou, prípadne soľou. Zhora, na ozdobu, je šalát posypaný žĺtkami a ozdobený krevetami s bylinkami.

Šalát "Nežnosť" s kuracím mäsom a údenou makrelou

Miska sa pripravuje na základe:

• varené hydinové mäso - 280 g;
• mletá časť údenej makrely - 160 g;
• uhorka;
• sušené slivky - 130 g;
• majonézová omáčka;
• vajcia - 5 ks;
• soľ.

Ryby a varené mäso sú jemne nakrájané, uhorka je nakrájaná nožom. Vopred namočené sušené slivky nakrájame na malé kúsky, vajcia nastrúhame.

Rozložte do vrstiev a namažte každý dresing: časť mäsa, uhorky a zvyšné mäso. Ďalej nasledujú sušené slivky, vajcia a makrela (otvorené bez omáčky). Občerstvenie nechajte namočené 60 minút a potom podávajte.

Šalát "Nežnosť" s kuracím mäsom a syrom je veľmi častou pochúťkou na sviatočných stoloch. Je jednoduchý na prípravu, ale chutný a originálny. Existuje na to veľa možností.

Hlavnými ingredienciami sú kuracie mäso, vajcia a tvrdý syr. Ale pomocou iných komponentov môžete variť mnoho ďalších možností, chutných a nezvyčajných v zložení.

Líšia sa zložením produktov, spôsobom mletia a podávania šalátu. Zvyčajne sú ingrediencie v tomto šaláte rozložené vo vrstvách a rozmazané majonézou, ale existujú aj druhy jedál, kde stačí ingrediencie nasekať a len premiešať.

Príprava produktov spočíva v ich varení a krájaní. Ak sa v šaláte používa prsia, musí sa uvariť a jemne nasekať. Môžete si vziať údené prsia alebo ich nahradiť iným mäsovým výrobkom: šunkou, slaninou alebo pečeňou. Použité morské plody: losos, krabie mäso, chobotnice by mali byť tiež varené.

Do šalátu sa pridávajú aj rastlinné produkty: mrkva, jablká, cibuľa, ananás, kapusta. Rovnako ako konzervované prísady: kukurica, olivy.

Všetko závisí od individuálnych chuťových preferencií rodiny. Mimochodom, niektorí dochucujú jemný šalát s pikantným korením, ktorý nie je vhodný pre každého.

S kuracím mäsom a syrom

Všetky produkty vložte do vhodnej misky a premiešajte, zalejte majonézou, posypte soľou a korením.

S vaječnými plackami

S týmto šalátom môžete experimentovať, nielen výmenou ingrediencií, ale aj zmenou spôsobu prípravy jednotlivých komponentov. Použitím nie varených vajec pri príprave šalátu, ale palaciniek z nich vyrobených, môžete jedlo okoreniť a urobiť ho veľmi jemným a jedinečným.

Požadované produkty:

• kuracie mäso - 350 g
• 2 vajcia na tvrdo
• jedna čerstvá uhorka
• jedna fialová cibuľa
• vetvička kôpru
• lyžica octu
• olivový olej
• majonéza, soľ, korenie

Varenie prebieha v nasledujúcom poradí:

• Mäso uvaríme, necháme vychladnúť a nakrájame na malé kúsky.
• Potom musíte uvariť palacinky, na ktoré rozbijte vajcia do pohára, pridajte soľ, dobre pretrepte metličkou, vložte kôpor a jemne ho nasekajte. Zahrejte panvicu, nalejte do nej olej a výslednú zmes smažte na oboch stranách, kým sa neobjaví zlatý odtieň.
• Kým chladne, nakrájame uhorku na pásiky.
• Cibuľu nakrájajte na stredne veľké kocky, zalejte vriacou vodou, postriekajte octom, môžete dve minúty marinovať.
• Vaječné palacinky nakrájame na tenké prúžky. Všetky uvarené suroviny zmiešame v miske, osolíme a zalejeme majonézou.
• Podávajte po častiach alebo na veľkej krásnej miske prekrytú vetvičkami kôpru.

S čínskou kapustou

Predjedlo s pekingskou kapustou a varenou údenou klobásou je veľmi obľúbené pri každodennom používaní. Suroviny sú k dispozícii, varenie je jednoduché, ale to nemá vplyv na chuť. Je jemný a ľahký, ako nielen dospelí, ale aj deti.

Požadované produkty: čínska kapusta - 300 g, klobása - 300 g, čerstvá uhorka, vlašské orechy, majonéza a korenie.

Príprava: Kapustu nakrájame na menšie kúsky, klobásu nakrájame na pásiky, uhorky zbavíme šupky, ak nie sú mladé a nakrájame na tenké pásiky. Orechy pomelieme, ale nie do zaprášeného stavu. Kapustu, klobásu a uhorky zmiešame, posypeme soľou a korením, pridáme majonézu a dobre premiešame.

Na záver by som rád uviedol niekoľko tipov na prípravu šalátu. Cibuľa by sa mala marinovať vo vode s octom najviac dve minúty alebo obarená vriacou vodou, aby sa z nej odstránila horkosť. Do misky môžete pridať varené zemiaky, potom to bude uspokojivejšie.

Vyprážané šampiňóny dodajú šalátu pikantnú a nezvyčajnú chuť. Všetky sušené ovocie na šalát by sa malo nalievať horúcou vodou na 15-20 minút - keď zmäknú, budú jemnejšie a chutnejšie.

Vrstvy by mali byť rozmazané veľkoryso, aby boli výrobky dobre nasýtené. Tí, ktorí nemajú radi veľa majonézy, môžu použiť prírodné s prídavkom korenia a korenia.

Šalát "Neha" je elegantná, chutná a krásna pochúťka. Nenechá nikoho ľahostajným, ani hostí, ani vašich blízkych. A jeho francúzska verzia je uvedená vo videu: