Recept: Šalát so šampiňónmi a šunkou. Slávnostný šalát so šampiňónmi a šunkou - výdatný a chutný

Mnohé ženy v domácnosti sa pripravujú na hostinu alebo stretnutia s príbuznými a snažia sa pripraviť originálne a chutné občerstvenie pre celú spoločnosť, pričom si vyberajú rýchle a nenáročné recepty. Jednou z takýchto možností je šalát s hubami a šunkou. Vyrába sa celkom jednoducho, produkty naň sú tie najobyčajnejšie, bežne dostupné doma pred sviatkami a chuť je lahodná.

Môžete prísť s mnohými odrodami tohto šalátu pridaním ďalších produktov podľa vášho vkusu alebo túžby. Huby sú tiež vhodné na akékoľvek - od nakladaných šampiňónov po čerstvé maslo alebo huby, prepečené s maslom, cibuľou. Všetko závisí od predstavivosti hostesiek, dostupnosti jedla v chladničke.

Recept na šalát so šunkou, vyprážanými šampiňónmi a paradajkami

Chuť tohto jemného šalátu je jednoducho lahodná, šunka s vajíčkami mu dodajú sýtosť a paradajky s uhorkou - pikantnosť. Huby, prepečené s cibuľou, dodávajú nezvyčajnú ostrosť. Môže sa pripraviť v bežný deň pre rodinu a na sviatok zdobením zeleňou, kukuričnými zrnami a plátkami paradajok.

Ingrediencie:

• 200 gramov šunky;
• 200 gramov ľubovoľných húb podľa vlastného uváženia;
• veľká cibuľa;
• 3 malé paradajky;
• malá čerstvá uhorka;
• 4 vajcia;
• olej na vyprážanie húb;
• soľ, majonéza, bylinky na ozdobu.

varenie:

1. Najprv musíte uvariť huby. Ak sú marinované, vypustite tekutinu z nádoby a nakrájajte na čiapky. Ak je zmrazený, rozmrazte a nakrájajte na malé kúsky.
2. Cibuľu očistíme, na doske nadrobno nakrájame, na širokú panvicu pridáme olej a na miernom ohni opražíme.
3. Kúsky húb nasypeme do opraženej cibule, smažíme asi 10 minút, občas premiešame drevenou vareškou. Nechajte vychladnúť.
4. Šunku nakrájame ostrým nožom na tenké dlhé kúsky, paradajky s uhorkou - na malé kocky alebo plátky.
5. Varené vajcia sú olúpané, jemne nakrájané nožom.
6. Opatrne nalejte všetky produkty do misy, pridajte majonézu, soľ, premiešajte a snažte sa plátky neroztiahnuť.
7. Na vrch posypte petržlenovou vňaťou a kôprom kvôli chuti.

Malé tajomstvá:

1. Uhorka a vajcia môžu byť strúhané, takže šalát bude jemnejší.
2. Paradajkovú šťavu uvoľnenú pri krájaní treba vypustiť do drezu.
3. Pri vyprážaní je potrebné čerstvé huby mierne osoliť, ak je to žiaduce, mierne okoreniť kvôli pikantnosti.

Recept na šalát so šampiňónmi, šunkou a syrom

Táto pochúťka sa pripravuje dostatočne rýchlo, čím šetrí čas hostesky pred slávnostnou hostinou. Syr dodáva jedlu jemnú chuť a šunka s hubami zasýti. Hostia alebo rodinní príslušníci ocenia hríbový šalát v jeho skutočnej hodnote, keď s potešením zjedli všetko do poslednej lyžice.

Ingrediencie:

• 200 gramov akejkoľvek šunky;
• 100 gramov plátkov nakladaných šampiňónov;
• malá nádoba zeleného hrášku;
• 100 gramov tvrdého syra;
• zelenina, majonéza na dresing.

varenie:

1. Šunku nakrájame na kocky, syr na dlhé pásiky.
2. Ak sú huby v pohári celé, nakrájajte ich na malé plátky.
3. Brúsiť zeleň rukami alebo nožnicami.
4. Zmiešajte ingrediencie v miske, pridajte hrášok z pohára a majonézu a vložte ich do krásnej šalátovej misy.

Malé tajomstvá:

1. Pred konzumáciou tohto šalátu by ste ho mali nechať lúhovať 2 hodiny na poličke chladničky.
2. Ak chcete, môžete pridať kukuricu, jedlo bude sladšie.
3. Syr môže byť strúhaný, ale vyzerá lepšie s plátkami.

Recept na listový šalát s hubami a šunkou

Vrstvy dodávajú šalátu nadýchanosť a vrch, posypaný syrom, dodáva tajomstvo. Nikto nepochopí, čo je súčasťou zloženia, kým jedlo neochutná. Sladká mrkva dodá pikantnosť, zatiaľ čo syr, zemiaky a šunka namočené v majonéze vám umožnia rýchlo zahnať hlad.

Ingrediencie:

• 2 malé varené zemiaky;
• malá nádoba šampiňónov alebo 200 gramov čerstvých húb;
• banda čerstvej zelenej cibule s perím;
• 3 vajcia;
• 150 gramov šunky, môžete si vziať údené;
• 2 varené mrkvy;
• 2 malé balenia taveného syra;
• soľ, majonéza.

varenie:

1. Uvarené vajcia, mrkvu a zemiaky nastrúhame na hrubšom strúhadle na rôzne taniere.
2. Ostrým nožom na doske nakrájajte šunku na pásiky.
3. Ak sú klobúky húb veľké, musíte ich nasekať.
4. Zelenú cibuľu nakrájame nožom.
5. Šalát sme rozložili vo vrstvách, začínajúc od spodnej časti misky: zemiaky, zelená cibuľa, vajcia, huby, šunka, mrkva, tavený syr. Namažte každú vrstvu výrobkov tenkou vrstvou majonézy, vajcia a zemiaky môžu byť navrchu solené.

Malé tajomstvá:

1. Tvaroh je možné strúhať vo forme dlhých skrútených čipov, takže jedlo bude vyzerať ešte originálnejšie.
2. Ak sú huby nakladané, stačí z nich vypustiť tekutinu, čerstvé ich musíte najskôr opražiť a vychladnúť.
3. Pre pikantnejšiu chuť môžete pri natieraní vrstiev použiť citrónovú alebo olivovú majonézu.

Recept na hubový šalát so šunkou a kuracím mäsom

Vôňa tohto výdatného jedla povzbudí chuť do jedla a chuť osloví všetkých milovníkov kuracieho mäsa alebo húb. Čerstvá uhorka dodáva jedlu jemnosť a majonéza - hustotu. Tento šalát sa odporúča podávať pred hlavným chodom v priehľadnej šalátovej mise.

Ingrediencie:

• 2 varené kuracie prsia;
• 200 gramov šampiňónov;
• 100 gramov šunky;
• čerstvá uhorka;
• 3 vajcia;
• zväzok zelenej cibule;
• hrsť vlašských orechov;
• majonéza, zelenina na ozdobu.

varenie:

1. Kuracie mäso rozdelíme rukami na malé častice, môžete ho nakrájať na malé kúsky nožom.
2. Uhorka, vajcia a šampiňóny musia byť nakrájané nožom.
3. Zelenú cibuľku nakrájame na tenké kúsky, oriešky nalámeme prstami.
4. Všetko premiešajte v miske, namažte majonézou, v prípade potreby pridajte soľ.
5. Navrch položte vetvičky kôpru a petržlenu.

Malé tajomstvá:

1. Namiesto majonézy môžete použiť dresing: zmiešajte 2 polievkové lyžice hustej kyslej smotany s lyžicou horčice, pridajte korenie podľa chuti.
2. Čerstvá uhorka, ak je to žiaduce, sa dá ľahko nahradiť nakladanou, chuť bude ešte pikantnejšia.
3. Huby je možné nahradiť inými hubami: medové huby, hríby, v tomto prípade malé huby netreba krájať, nech ostanú pre krásu neporušené.

Všetky recepty zahŕňajú rýchlu prípravu, obsahujú ingrediencie dostupné pre každú rodinu. Do šalátov môžete pridať kukuricu, olivy, orechy, zelený hrášok, sušienky alebo hranolky, mrkvu, paradajky - zakaždým bude chuť nová a nezvyčajná. Na sviatok sa odporúča ozdobiť vrch kukuričnými zrnami, polovicami olív, malými šampiňónmi alebo klobúčikmi húb, strúhaným syrom s vajíčkami.

Krok 1: pripravte ingrediencie.

Začneme teda pripravovať toto nádherné európske predjedlo, najprv pomocou ostrého kuchynského noža olúpeme cibuľu a z každej huby odstránime korene. Tieto produkty spolu s čerstvými bylinkami umyjeme pod prúdom studenej tečúcej vody, osušíme papierovými kuchynskými utierkami, pošleme na dosku a pokračujeme v príprave. Šampiňónov sa zbavíme, ale nevyhodíme, ihneď nakrájame na krúžky, štvrtiny alebo jednoducho nakrájame na malé kúsky ľubovoľného tvaru s veľkosťou od 5 do 7 milimetrov a klobúčiky húb odložíme, budú potrebné trochu neskôr. Cibuľu nakrájame na kocky veľké asi jeden centimeter.

Kôpor alebo petržlenovú vňať, aj keď sú možné oboje, stačí nasekať nadrobno. Potom s novým nožom odstráňte parafínovú kôru z tvrdého syra a rozdrvte ho na jemnom, strednom alebo veľkom strúhadle do čistej misy. Šunku zbavíme potravinového obalu a nakrájame ju na čistej doske plastmi, kockami alebo kúskami ľubovoľného tvaru s hrúbkou do 1 centimetra. Potom na dosku rozložíme zvyšné ingrediencie, ktoré budú potrebné na jedlo, a pokračujeme.

Krok 2: pripravte náplň.

Zapnite rúru na ohrev 200 stupňov Celzia a dajte panvicu s rastlinným olejom na stredné teplo. Nasekané huby po niekoľkých minútach ponoríme do dobre rozohriateho tuku a za stáleho miešania drevenou alebo silikónovou kuchynskou vareškou podusíme vo vlastnej šťave. Približne cez 9–10 minút všetka vlhkosť sa odparí a huby sa začnú vyprážať. Hneď ako sa to stane, pridajte do panvice cibuľu a šunku a spolu ich varte asi 5 minút, neustále uvoľňovanie. Potom takmer hotovú plnku dochutíme kyslou smotanou, čerstvými nadrobno nasekanými bylinkami, soľou a čiernym korením podľa chuti. Opäť všetko premiešajte do homogénnej konzistencie, zohrejte na sporáku 3-4 minúty, odstavte z ohňa a krátko odsuňte nabok.

Krok 3: vytvarujte plnené šampiňóny so šunkou.

Teraz vezmeme veľký nepriľnavý plech na pečenie, namažeme ho tenkou vrstvou akéhokoľvek tuku a nalejeme do polovice pohára čistenej vody alebo ho prikryjeme papierom na pečenie alebo hliníkovou potravinovou fóliou a predtým sme ich ošetrili rastlinným olejom. Potom tam vložíme klobúčiky húb, pomocou polievkovej lyžice naplníme každý poriadnou porciou plnky tak, aby ležala v malom šmýkačke, rozdrvíme polovičku strúhaným syrom a pokračujeme k ďalšej, takmer posledný krok.

Krok 4: upečte plnené šampiňóny so šunkou.

Skontrolujeme rúru, ak je vyhriata na požadovanú teplotu, vložíme tam plnené šampiňóny a dopečieme 25–30 minút, na ktorý všetky zložky už voňavého jedla dosiahnu plnú pripravenosť. Po uplynutí požadovaného času si na ruky natiahneme kuchynské chňapky, plech presunieme na dosku, ktorá bola predtým položená na pracovnej doske, a necháme jeho obsah vychladnúť na teplý stav alebo izbovú teplotu. Potom pomocou kuchynskej špachtle presunieme predjedlo na vhodnejšie jedlo a ponúkneme našej milovanej rodine a hosťom ochutnať tento jednoduchý, ale veľmi chutný zázrak!

Krok 5: Podávajte plnené šampiňóny so šunkou.

Plnené šampiňóny so šunkou podávame teplé, studené alebo izbovej teploty. Podávajte ich ako predjedlo na veľkom podnose alebo po častiach na tanieroch, prípadne ozdobené čerstvým kôprom, petržlenovou vňaťou, koriandrom, bazalkou. Môžu slúžiť aj ako hlavný druhý chod, najmä ak takéto šampiňóny pridáte s nenápadnou prílohou, napríklad zemiakovou kašou, dusenou ryžou, ľubovoľnými cestovinami, šalátmi, pečenou, varenou alebo dusenou zeleninou. Omáčky na báze sladkého a kyslého ovocia alebo bobúľ, kyslá smotana, mlieko alebo smotana pomôžu mierne osviežiť túto mňamku. A samozrejme, čerstvý chlieb by sa mal položiť na stôl, napokon, huby sa ukážu byť trochu mastné. Varte s láskou a darujte svojej rodine kulinárske majstrovské diela!
Dobrú chuť!

Do náplne môžete pridať pár polievkových lyžíc tvarohu alebo strúhaného tvrdého alebo taveného syra, malú paradajku, šalát, ako aj na kocky nakrájanú sladkú papriku a surové kuracie vajce pre viskozitu;

Sada korenín uvedená v recepte sa považuje za klasickú, ale nie je zásadná, ak chcete, použite akékoľvek korenie na mäsové jedlá, napríklad pikantné, cesnakové granule, šalviu, mätu, yzop, slnečnicový chmeľ, medovka, kurkuma , všetky druhy mletého korenia a sušených bylín;

Alternatívou šunky je surová údená klobása, údené produkty alebo sušené hovädzie, kuracie či bravčové mäso.

Dnes som uvaril chutné huby, vďaka mozzarelle a parmezánu sa získa veľmi originálne jedlo. Ľutoval som len, že som uvaril malú porciu. Myslím si, že tento recept môže byť skvelým nápadom na slávnostný stôl, aj ako dobré rýchle jedlo. Huby plnené šunkou v rúre sa líšia od všetkých, ktoré poznáme. Ak nie je možné kúpiť dva druhy syra, môžete ich nahradiť akýmkoľvek tvrdým syrom. Šunka môže byť nahradená akoukoľvek varenou klobásou alebo klobásou, ale ako viete, chuť jedla bude trochu iná.

Výrobky na varenie šampiňóny plnené šunkou v rúre:

• veľké šampiňóny 0,5 kilogramu;
• cesnak jeden alebo dva strúčiky;
• zelená cibuľa 20 gramov;
• šunka 100 gramov;
• parmezán 2 polievkové lyžice;
• syr mozzarella 120 gramov;
• kôpor a petržlen;
• pár lyžíc olivového oleja.

Ako variť plnené šampiňóny:
Huby dôkladne umyte a odstráňte stopky. Jadro som skúsila zľahka vyškrabať lyžičkou, aby sa do klobúka dalo dať viac plnky.

Musí sa to však robiť opatrne, aby sa nepoškodila celistvosť šampiňónov. Ak huby nie sú veľké, je lepšie neexperimentovať. Stonky húb nasekáme nadrobno.
Teraz môžete pripraviť náplň. Šunku nakrájame nadrobno.

Takto vyzerajú syry vľavo ako mozzarella guľa, vedľa je tvrdá so žltkastým nádychom - parmezán. Mozzarella a parmezán musia byť nastrúhané na jemnom strúhadle.

Cesnak nasekáme nadrobno alebo cez cesnak pretlačíme. Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno.

Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do panvice potiahnutej teflónom. Do panvice rozložíme nasekané šampiňóny, zelenú cibuľku, šunku, cesnak, smažíme na miernom ohni 5-7 minút.
Nalejte strúhané syry do hlbokej nádoby (nechajte si pár polievkových lyžíc strúhaného syra na posypanie). Kým hmota z panvice nevychladne, dáme na syry a rýchlo premiešame, aby sa roztopili.
Rúru si vyhrejeme na 180-190 stupňov.
Klobúky húb položte na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom alebo ho zakryte fóliou. Naplňte huby pripravenou zmesou. Navrch posypeme strúhaným syrom.
Plech vložíme do rúry, šampiňóny pečieme 15 minút. Podávajte horúce. Dúfam, že vám a vašim blízkym bude recept chutiť.

Dobrý deň milí priatelia!
Novoročné recepty sú veľmi rozmanité, pretože sa snažíme dobyť našich blízkych a hostí, takže vždy hľadáme širokú škálu receptov. Pripravte si šalát so šampiňónmi a šunkou, ktorý bude určite chutiť každému, pretože je chutný a zasýti.

Šalát so šampiňónmi a šunkou: recept s fotografiou

Šalát so šampiňónmi a šunkou: recept na slávnostný stôl

Ponúkam výborný šalát so šunkou a šampiňónmi, ktorý bude na Silvestra vyzerať hodne. Pridaním vajec a zemiakov je jedlo uspokojivejšie a nakladané uhorky dodávajú kyslosť a špeciálnu pikantnosť, s nimi bude šalát iskriť novou chuťou! Ak vás tento recept zaujal, okamžite sa pustite do varenia.

Zoznam zložiek šalátu

Čo je potrebné:

• 250 gramov šunky;
• 300 gramov šampiňónov;
• 150 gramov nakladaných uhoriek;
• 2 vajcia;
• 1-2 zemiakové hľuzy;
• majonéza na dresing;
• soľ.

Ako uvariť šalát so šampiňónmi a šunkou

Recept na šalát s hubami a šunkou krok za krokom:

V prvom rade si uvarte huby, aby mali viac času na vychladnutie. Huby dobre umyte, trochu osušte, nakrájajte na malé kúsky. Hoďte ich na panvicu s pridaním malého množstva rastlinného oleja. Huby príliš nepražíme, dusíme len do mäkka na strednom ohni. Potom šampiňóny preložte na obrúsok, ktorý okamžite odstráni prebytočný olej.

Paralelne uvarte zemiaky v šupke, ochlaďte a potom nakrájajte na strúhadle s veľkými otvormi.

Šunku nakrájame na stredne veľké kocky. Môžete použiť aj iný druh rezania, napríklad slamky.

Chvíľu pred varením si vajíčka uvarte, po úplnom vychladnutí z nich zoškrabte vrchnú vrstvu a potom ich ľubovoľne nakrájajte.

Uhorky zľahka stlačte rukami, odstráňte prebytočný nálev, aby pokrm nebol vodnatý. Ak je to žiaduce, môžete olúpať uhorky z kože, potom sa šalát ukáže ako jemnejší.

Čo sa týka podávania, môžete ho podávať dvoma spôsobmi - zmiešaním všetkých ingrediencií s majonézou v šalátovej miske alebo ich rozvrstvením, záleží na osobných preferenciách, v každom prípade to dopadne vynikajúco. Pre prehľadnosť som nasekané produkty rozdelil a urobil pre vás oba spôsoby.

Pre možnosť nafúknutia rozložte ingrediencie v tomto poradí - zemiaky, šampiňóny, šunka, uhorky, vajcia. Každý riadok namažte tenkou vrstvou majonézy, ozdobte žĺtkovými hoblinami, kolieskami uhoriek, bylinkami a navrchu granátovým jablkom.