Recept na tvarohový kastról pre deti. Jedlá z tvarohu pre ročné dieťa

Vážení čitatelia, v tomto článku ste mali možnosť prečítať si recepty na rajnice pre deti. Povieme si aj o hodnote tohto jedla. Dostanete odporúčania pre proces varenia.

Výhody

Variácie receptov. Zakaždým to môže byť úplne nové jedlo.
Tvarohový kastról pre deti je cenným jedlom v strave dieťaťa, najmä vďaka tvarohu.
Užitočné vlastnosti tvarohu sú zachované, pretože varenie prebieha v pomalom hrnci, v pare, v rúre.
Jednoduchá príprava: rýchlosť a minimálne použitie prísad.
Schopnosť dať dieťaťu maskovaný tvaroh v prípadoch, keď ho dieťa nepoužíva v čistej forme.

Na prípravu tohto jedla používajte iba kvalitné a čerstvé suroviny.

Ak chcete urobiť kastról pre dieťa vo veku 1 roka chutný, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel.

Je vhodné použiť domáci tvaroh a iba čerstvé suroviny.
Vajcia by mali byť dôkladne rozšľahané, kým sa nevytvorí pena. To dodá riadu vzdušnosť.
Ak sa v receptúre používa krupica, potom je potrebné vyčleniť čas na proces jej opuchu. Preto je potrebné po pridaní tejto ingrediencie nechať aspoň 15 minút napučať.
Ak toto jedlo pripravujete prvýkrát pre svojho drobca, tak treba použiť domáci tvaroh, alebo aspoň rustikálny.
Kastról by mal obsahovať produkty, ktoré dieťa predtým poznalo.
Je lepšie nahradiť kuracie vajcia prepeličím vajcom alebo ich úplne vylúčiť z procesu varenia.
Neodporúča sa používať túto misku viac ako dvakrát týždenne.
Kastról pre deti od jedného do troch rokov by nemal obsahovať čokoládu ani orechy.
Tvaroh je lepšie brúsiť, brúsiť sitom.
Niektoré recepty obsahujú krupicu a to je neprijateľné, ak má váš drobec celiakiu.

Synovi som uvarila kastról len z troch surovín: tvaroh, vajcia a cukor. Miska bola upečená v rúre. Dieťa s radosťou hltalo pochúťku a dodnes ju hltá na oboch lícach.

klasické

Budete potrebovať:

krupica - dve polievkové lyžice;
260 g nízkotučného tvarohu;
dve vajcia;
sto ml mlieka;
cukor - polievková lyžica;
vanilín.

Ovocný kastról bez vajec

Na varenie budete potrebovať:

55 g krupice;
50 ml detského jogurtu;
200 gramov tvarohu (nízkotučného);
70 gramov banánového pyré.

Tento recept obsahuje krupicu, zvážte to, ak je vaše dieťa alergické na lepok.

Tvaroh-mrkva

Toto jedlo sa stane ešte užitočnejším vďaka mrkve bohatej na karotén a vitamín A.

Na varenie potrebujeme:

tri malé mrkvy;
pohár tvarohu;
pol pohára kyslej smotany;
2 vajcia;
70 g krupice;
tri polievkové lyžice cukru;
45 g hrozienok.

Recept bez krupice

Ak má vaše dieťa neznášanlivosť na krupicu, môžete variť kastról bez nej. Na to budete potrebovať:

500 gramov tvarohu;
50 gramov hrozienok;
2 kuracie vajcia;
3 polievkové lyžice cukru.

Hrozienka v tomto receptúre je možné nahradiť sušenými slivkami alebo sušenými marhuľami.

Varenie pre pár

Toto jedlo bude zdravé, jemné a chutné. Budete potrebovať:

asi 500 gramov nízkotučného tvarohu;
približne 100 ml mlieka s nízkym percentom tuku;
dve polievkové lyžice krupice;
dve kuracie vajcia;
2 polievkové lyžice cukru;
štipka soli.

Jedlo v mikrovlnnej rúre

Budete potrebovať:

štipka sódy;
50 gramov detského tvarohu;
lyžica krupice;
jedno prepeličie vajce;
lyžička masla.

Teraz poznáte niekoľko receptov na výrobu kastrólov. Nezabudnite, že dieťa musí poznať všetky zložky a musí mať dobrú toleranciu. Ak máte nejaké alergie, ak je to možné, vylúčte provokujúcu zložku, varte jedlo bez nej.

Tvarohový kastról patrí medzi jedlá, ktoré milujú deti aj dospelí. Len málokto odmietne kúsok bujnej rajnice zaliatej sladkým ovocným želé, sirupom alebo kondenzovaným mliekom. Tvarohový kastról je nielen chutné, ale aj zdravé jedlo. Tvaroh obsahuje veľa užitočných prvkov - bielkoviny, draslík, horčík, kyselinu listovú, vitamíny B a A.

Mnohé deti tvaroh nejedia, no v podobe rajnice si ho rozhodne neodmietnu. Do misky môžete pridať akékoľvek sušené ovocie, čerstvé jablká, hrušky, banány, citrónovú alebo pomarančovú kôru, kandizované ovocie. A potom zakaždým dostanete jedlo s úplne novou chuťou.

Tvaroh má obrovský vplyv na chuť rajnice. Najlepšie je vyhnúť sa produktu „kúpeným v obchode“, pretože často obsahuje palmový olej. Štítok, ktorý naň bude ukazovať, obsahuje názov „tvarohový výrobok“ alebo „farmársky tvaroh 18 % tuku“. Kastról z neho sa ukáže ako hustý a nie príliš chutný.

Ak chcete uvariť skutočne lahodný tvarohový kastról, choďte na trh a kúpte si prírodný tvaroh. Úspech jedla je zaručený!

Krok za krokom recept na tvarohový kastról v rúre - klasická verzia

Na prípravu lahodného tvarohového kastróla sa postarajte o kvalitný domáci tvaroh.

Ingrediencie:

tvaroh - 400 gramov;
granulovaný cukor - 3 polievkové lyžice;
krupica - 2 polievkové lyžice;
kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
vajcia - 2 kusy;
trochu vanilínu pre chuť;
rastlinný olej (bude potrebný na mazanie formy).

varenie:

Tvaroh musí byť homogénny. Na tento účel ho môžete pretrieť cez sitko alebo použiť ponorný mixér. Ak je tvaroh mäkký, potom sa ľahko privedie na požadovanú konzistenciu vidličkou.

Vajcia rozbijeme do samostatnej misky. Dajte na ne cukor. Zmes šľaháme do silnej peny.

Preneste ho do tvarohu. Pridajte krupicu, vanilku a kyslú smotanu. Dobre premiešajte. Najlepší mixér.

Boky a spodok formy vymastíme rastlinným olejom. Aby sa tvaroh nelepil na jeho steny, dodatočne ich posypte strúhankou.

Pripravený tvaroh preložíme do formy a vložíme do rúry predhriatej na +200 stupňov. Varenie kastróla trvá 40-45 minút.

Pri podávaní polievame porciované kúsky kyslou smotanou, džemom, sirupom, alebo môžeme podávať len tak. Stále to vyzerá celkom sladko.

Tento recept na tvarohový kastról možno považovať za klasický. A na jej základe pripravte akékoľvek variácie.

Bujný tvarohový kastról v rúre - ako v materskej škole

Pravdepodobne si všetci pamätáme chuť tvarohového kastróla, ktorý sme dostali v materskej škole. To je niečo neuveriteľné - vždy to bolo svieže a vzdušné zároveň. Vždy sa podával so sladkou omáčkou.

Ingrediencie:

tvaroh - 500 gramov;
krupica - 50 gramov;
vajcia;
granulovaný cukor - 50 gramov;
dusené hrozienka - 40 gramov;
maslo - 30 gramov;
kyslá smotana - 30 gramov;
vanilka na dochutenie.

varenie:

Tvaroh sa musí dobre spracovať mixérom, aby sa konzistenciou podobal krému.
Do nej dáme rozpustené maslo, krupicu, kryštálový cukor, vanilín a žĺtok.
Proteín musí byť šľahaný do silnej peny. Potom ho jemne vmiešame do tvarohu.
Pridáme tam aj podusené hrozienka.
Do vymastenej a strúhankou vysypanej formy poukladáme tvaroh. Vrch uhladíme a natrieme kyslou smotanou.
Kastról z tvarohu musíte variť v rúre predhriatej na +200 stupňov po dobu 30 minút.

Podávame mierne vychladené, aby sa dala dobre dochutiť, a pokvapkané sladkou mliečnou omáčkou. Recept nájdete nižšie.

Klasický recept na tvarohový koláč

Tvarohový kastról pripravený podľa tohto receptu je sladký a vyzerá veľmi krásne. Pri podávaní môžeme poliať kyslou smotanou alebo sladkokyslou omáčkou.

Ingrediencie:

tvaroh - 200 gramov;
granulovaný cukor - 40 gramov;
krupica - 1 polievková lyžica;
vanilín na vôňu;
vajcia;
kyslá smotana - 35 gramov.

varenie:

Vajíčko vyhoďte do hlbokej misky a vložte do nej kryštálový cukor. Dôkladne premiešajte, aby sa cukor úplne rozpustil.
Tvaroh potrieme a zmiešame s vajíčkovo-cukrovou zmesou.
Zmes premiešajte. Pridajte kyslú smotanu, vanilku, krupicu. Opäť dôkladne premiešame.
Zapekaciu misu spracujeme a vložíme do nej pripravenú tvarohovú hmotu.

Kastról pečieme v rúre predhriatej na +190 stupňov, kým vrch nezhnedne. Podávajte horúce s akoukoľvek omáčkou.

Ako variť tvarohový kastról s krupicou v rúre

Tvarohový kastról podľa tohto receptu je jemný a zároveň vzdušný. Oškvarky treba najskôr podusiť vodou a až potom pridať do tvarohu. Vďaka tomu bude kastról chutnejší a získa viac jednotnosti.

Ingrediencie:

tvaroh - 550 gramov;
hrozienka - 1/3 šálky;
vajcia - 2 kusy;
soľ - podľa chuti;
kyslá smotana - 100 ml;
granulovaný cukor - 3 polievkové lyžice;
krupica krúpy - 4 polievkové lyžice.

varenie:

Vajcia rozbijeme do misky, osolíme a začneme šľahať, pričom do nich pridáme trochu cukru.
Hrozienka a krupicu namočte do vody, ale v samostatných miskách.
Tvaroh pretrieme cez sitko, aby bol homogénny. Najprv ho zmiešame s vajcovo-cukrovou zmesou a potom pridáme ostatné suroviny.

Kastról varíme 40 minút pri teplote +180 stupňov. Rúra musí byť predhriata.

Recept na tvarohový kastról bez krupice

Navrhujem vyskúšať lahodný tvarohový kastról s marhuľami a bez krupice.

Ingrediencie:

tvaroh - 1 kg;
vajcia - 3 kusy;
granulovaný cukor - 2/3 pohára;
múka / škrob - 3 polievkové lyžice;
marhuľový džem - 150 gramov.

varenie:

Tvaroh zmiešame s cukrom a múkou.
Žĺtky sa musia oddeliť od bielkovín a pridať do tvarohu. Rozdrvte dobre a dajte všetku normu džemu.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a vmiešame do tvarohovej hmoty.

Miska varte 40 - 50 minút pri teplote +180 stupňov. Pred podávaním nechajte kastról vychladnúť, nakrájajte na porciované kúsky a môžete pozvať rodinu k stolu. Ak chcete, môžete pokvapkať omáčkou.

Diétny recept na tvarohový kastról

Tento recept na tvarohový kastról je určený pre všetkých maškrtníkov, ktorí držia diéty. Obsah kalórií v miske je minimálny, ale chuť a vôňa sú jednoducho úžasné.

Ingrediencie:

tvaroh bez tuku - 360 gramov;
otruby (ovsené vločky) - 2 polievkové lyžice;
jablko - 1 kus;
med - 1 lyžica;
prírodný jogurt - 2 polievkové lyžice;
vajcia - 2 kusy.

varenie:

Tvaroh musí byť dôkladne premiešaný s otrubami.
Jablko ošúpeme a nakrájame nadrobno. Vložte do tvarohu.
Do hmoty pridáme zvyšné ingrediencie – med, vajcia.
Kompozíciu premiešame a preložíme do vymastenej zapekacej misy. Namažte vrch jogurtom a varte dezert 20 minút pri teplote +200 ° C.

Pri podávaní nakrájame na porcie a necháme mierne vychladnúť.

Varenie vzduchového tvarohu v rúre

Kastról z tvarohu pripravený v súlade s týmto receptom bude svieži a sladký. Pri pečení trochu narastie a deťom veľmi chutí.

Ingrediencie:

tvaroh - 250 gramov;
soľ podľa chuti;
kefír / kyslá smotana - 50 ml;
vanilín - na špičke lyžice;
vajcia;
sóda - ½ časti čajovej lyžičky bez sklíčka;
maslo - 50 gramov;
krupica - 130 gramov.

varenie:

Krupicu zalejte malým množstvom teplej vody a nechajte napučať.
Rozpustite maslo. Nalejte do nej kefír, vložte vajíčko, soľ, vložte vanilín a sódu. Zmes vyšľaháme mixérom.
Postupne pridávame tvaroh, premiešame ho vidličkou. Keď je úplne položený, použite mixér.
Do tvarohovej hmoty vložíme napučanú krupicu a zmes necháme 15 minút odstáť.
Tvaroh preložíme do vymastenej formy a vložíme do rúry. Kastról musíte variť pri teplote +180 stupňov po dobu 40 minút.

Pri podávaní môžu byť kúsky ozdobené ovocím, bobuľami a dokonca posypané čokoládovými lupienkami.

recept na mliečnu omáčku

Táto verzia mliečnej omáčky je skvelá pre sladké tvarohové kastróly.

Ingrediencie:

mlieko - 250 ml;
múka - 10 gramov;
maslo - 10 gramov;
granulovaný cukor - 30 gramov;
vanilín pre chuť.

varenie:

V hrnci na miernom ohni rozpustíme maslo, aby sa nepripálilo.
Vložte do nej múku, premiešajte a smažte ju 1 minútu.
Za stáleho miešania začnite po malých častiach prilievať predhriate mlieko. Zmes necháme prejsť varom a varíme, kým omáčka nezhustne. Je to asi 10 minút.

Ako uvariť lahodný tvarohový kastról - tajomstvá varenia

Aby bolo jedlo chutné, musíte poznať niektoré jemnosti:

Pred pridaním sušeného ovocia je potrebné ich namočiť do horúcej vody. V opačnom prípade môžu byť drsné.
Pred vložením čerstvého ovocia do tvarohu je potrebné ich vyprážať na panvici. To pomôže odstrániť prebytočnú šťavu a kastról bude mať konzistenciu, ktorú potrebujete, pokiaľ ide o hustotu.
Vajcia by sa nemali znášať celé. Proteíny musia byť porazené oddelene s prídavkom soli v silnej pene. Rozdrvte žĺtky s tvarohom a až potom spojte obe kompozície.
Netreba robiť príliš hrubú vrstvu tvarohu. V opačnom prípade sa zle upečie.
Forma musí byť namazaná olejom a posypaná krupicou alebo strúhankou.
Ak je tvaroh trochu vodnatý, ale je povolené pridať trochu škrobu. Dávajte však pozor, aby ste výrobok nevysušili.
Pred pridaním krupice musí byť namočená v teplej vode. Čím dlhšie zostane, tým lepšie.
Ak potrebujete zvýšiť obsah kalórií v kastróle s tvarohom, potom by sa krupica mala nahradiť múkou. A naopak.

Video recept na tvarohový kastról v rúre

Dobrú chuť a vidíme sa pri nových receptoch!

1. Ryžový kastról s čerstvými jahodami

Ingrediencie (na 2 porcie):
guľatozrnná ryža - 3 lyžice, mlieko - 1 šálka, cukor - 2 lyžičky, vanilkový cukor - 1/2 lyžičky, mäkký tvaroh - 100 g, vajce - 1 ks, čerstvé jahody - 5-7 ks; na podávanie: kyslá smotana alebo akákoľvek sladká omáčka (ovocný jogurt, mliečna omáčka, kondenzované mlieko).

varenie:
Uvaríme hustú ryžovú kašu: umyté cereálie vložíme do vriaceho mlieka, privedieme do varu a za občasného miešania varíme na miernom ohni pod pokrievkou 15-20 minút. Ku koncu varenia pridáme cukor, vanilkový cukor, premiešame, necháme mierne vychladnúť.
Jahody umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky. Vajíčko rozšľaháme, kým nebude nadýchané. Vmiešame teplú ryžovú kašu, tvaroh, jahody a vajíčko.
Hmotu vložíme do zapekacej misy (do priemeru 16 cm), vymastenej maslom. Pečieme v rúre vyhriatej na 200-220 stupňov 15-18 minút.
Vyberte kastról, mierne vychladnite a preložte na tanier. Môžeme podávať teplé alebo vychladené s omáčkou.
Dobrú chuť!

2. Krupicový kastról s čerešňami

Ingrediencie (na 2-3 porcie):
krupica - 1/2 šálky, mlieko - 2 šálky, cukor - 2 polievkové lyžice + 1 polievková lyžica (na posypanie), vanilkový cukor - 1/2 čajovej lyžičky, maslo - 20 g, vajce - 1 ks, čerstvá čerešňa - 50 g.
Na omáčku: čerstvé čerešne - 200 g, voda - 50 ml, cukor - 2-3 lyžice, škrob - 1 lyžička.

varenie:
Čerešne umyjeme, osušíme, prekrojíme na polovice a zbavíme kôstok.
Do vriaceho mlieka tenkým prúdom nasypeme krupicu. Za stáleho miešania uvaríme veľmi hustú kašu, odstavíme z ohňa, pridáme cukor, vanilkový cukor, maslo - premiešame a necháme mierne vychladnúť. Potom do kaše dáme rozšľahané vajíčko a premiešame, pridáme čerešňu.
Hmotu dáme do zapekacej misy vymastenej maslom a vysypanej strúhankou, uhladíme a posypeme cukrom. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov 25 minút, vrch môžeme pod grilom opiecť.
Na omáčku umyte čerešne a odstráňte kôstky. V malom hrnci alebo hrnci priveďte cukor a vodu do varu. Vložte čerešne do vriaceho sirupu, varte na miernom ohni 5-7 minút. Škrob rozrieďte v 1 polievkovej lyžici studenej vody a tenkým prúdom nalejte do vriaceho sirupu, akonáhle hmota zhustne, odstavte z ohňa. Omáčka je pripravená!
Hotový kastról vyberieme, necháme mierne vychladnúť, preložíme do misky, nakrájame na porciované kúsky. Podávame s omáčkou.
Dobrú chuť!
________________________________________________

3. Tekvicovo-jablkový kastról

Ingrediencie (na 2 porcie):
čerstvá tekvica - 150 g, stredné jablko - 1 ks, voda - 50 ml, maslo - 1 polievková lyžica, mlieko - 50 g, krupica - 3 polievkové lyžice, cukor - 1,5 polievkovej lyžice, vajce - 1 ks.

varenie:
Krupicu zalejeme mliekom a necháme napučať.
Tekvicu a semienka ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, vložíme do hrnca, zalejeme trochou vody (50 ml), pridáme maslo, podpálime, podusíme 10 minút, potom pridáme ošúpané a nastrúhané jablko na hrubom strúhadle, povarte ďalšiu minútu 5. Odstráňte z tepla, mierne ochlaďte, pridajte cukor a rozmixujte mixérom takmer na pyré.
Potom do jablkovo-tekvicovej hmoty pridáme krupicu a žĺtok. Proteín vyšľahajte do bujnej peny a vmiešajte do hmoty.
Okrúhly tvar (do priemeru 16 cm) vymastíme maslom, posypeme krupicou, vyložíme hmotou. Pečieme vo vyhriatej rúre na 190 stupňov 25-30 minút.
Vyberte kastról, nechajte ho vychladnúť a potom ho preložte na tanier. Pri podávaní nakrájame na porcie.
Dobrú chuť!
________________________________________________

4. Tvarohový kastról "Pushistik"

Ingrediencie:
tvaroh (5%) - 400 g, vaječný žĺtok - 1 ks, vaječný bielok - 3 ks, cukor - 3 polievkové lyžice, krupica - 1 polievková lyžica, múka - 2 polievkové lyžice, maslo - 1 polievková lyžica, vanilka - štipka.

varenie:
Spojte tvaroh, krupicu, vanilku a žĺtok a dôkladne premiešajte, odporúča sa šľahať mixérom, kým nevznikne homogénna jemná konzistencia. Maslo, múku a cukor pomelieme na strúhanku, vmiešame do tvarohovej hmoty. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a jemne vmiešame do tvarohovej hmoty.
Zapekaciu misu vymastíme maslom, posypeme krupicou, vyložíme tvarohovou hmotou. Pečieme vo vyhriatej rúre na 190 stupňov 30-35 minút.
Hotový kastról vyberieme, necháme trochu vychladnúť, potom preklopíme na misu, pri podávaní nakrájame na porcie, zalejeme kyslou smotanou. Kastról je chutný teplý aj studený.
Dobrú chuť!
________________________________________________

5. Zeleninový kastról

Ingrediencie (na 1-2 porcie):
zemiaky - 3 ks, mlieko - 50 ml, maslo - 1 lyžička, stredná mrkva - 1/2 ks, cibuľa - 1/4 ks, biela kapusta - 3-4 listy (asi 40 g), vajce - 1/2 ks, rastlinný (olivový) olej - 1 lyžička, soľ - podľa chuti.

varenie:
Zemiaky ošúpeme a uvaríme do mäkka v osolenej vode, vývar scedíme. Potom s pridaním mlieka a masla urobte pyré, vychladnite.
Kapustné listy nakrájame na štvorce, mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle, ošúpeme a nakrájame nadrobno.
Do malého hrnca alebo naberačky nalejeme trochu rastlinného alebo olivového oleja, vložíme zeleninu a za občasného miešania dusíme prikryté 15 minút, potom mierne ochladíme.
Vychladnuté pyré a zeleninu spojte, pridajte vajíčko, podľa potreby soľ - premiešajte. Zeleninovú hmotu dáme do zapekacej misy (do priemeru 16 cm), vymastenej maslom a posypanej krupicou, zarovnáme. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov 20-25 minút.
Kastról vyberieme, necháme vo forme mierne vychladnúť a potom vyklopíme na tanier. Pri podávaní kastról nakrájame na porcie, prelejeme kyslou smotanou.
Dobrú chuť!
________________________________________________

6. Kastról z cukety a syra

Ingrediencie (na 1 porciu):
cuketa - 250 g, syr - 100 g, vajce - 1 ks, múka - 1 polievková lyžica, maslo - 20 g, soľ.

varenie:
Cuketu očistíme od šupky a semienok. Cuketu a syr nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme vajce, soľ a múku – všetko dôkladne premiešame.
Hmotu dáme do zapekacej misy (do priemeru 16 cm), vymastenej maslom a vysypanej krupicou. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 30-35 minút.
Kastról vyberieme, necháme mierne vychladnúť, potom preložíme na servírovaciu misu a pri podávaní nakrájame na porcie.
Dobrú chuť!
________________________________________________

7. Kukuričný kastról s kuracím mäsom

Ingrediencie:
kukurica (mrazená alebo konzervovaná) - 100 g, kuracie filety - 100 g, tvrdý syr - 100 g, vajce - 1/2 ks (alebo 1 proteín), soľ - podľa chuti.

varenie:
Kukurica, ak je zmrazená - varte do mäkka, ak je konzervovaná - opláchnite vodou, vložte do cedníka a nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť. Kuracie filé (môžeme použiť nízkotučné bravčové) uvaríme v osolenej vode.
Do misky mixéra vložte kukuricu (môžete nechať trochu celých zŕn), kuracie filé, syr nastrúhaný na jemnom strúhadle, vaječný bielok (alebo polovicu vajca), soľ - všetko vyšľaháme do hladka.
Hmotu dáme do zapekacej misy (do priemeru 16 cm), vymastenej maslom a vysypanej krupicou. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 25-30 minút.
Hotový kastról vyberieme, necháme vo forme mierne vychladnúť a potom preložíme na misu. Podávame s čerstvou zeleninou alebo akoukoľvek prílohou.
Dobrú chuť!
________________________________________________

8. Pohánkový morčací kastról

Ingrediencie:
morčacie filé - 50 g, pohánka - 70 g, mrkva - 1/3 ks, cibuľa - 1/4 ks, kyslá smotana - 1 lyžička, žĺtok - 1 ks.

varenie:
Morku a pohánku uvarte v mierne osolenej vode, ochlaďte. Mrkvu a cibuľu ošúpeme: cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Všetky ingrediencie vložte do misky mixéra a rozmixujte do hladka.
Vzniknutú hmotu vložíme do zapekacej misy vymastenej maslom a vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov na 15-20 minút.
Hotový kastról ochlaďte na izbovú teplotu a nakrájajte na porcie.
Dobrú chuť!
________________________________________________

9. Rybí kastról so zemiakmi

Ingrediencie (na 1 porciu):
rybie filé - 100 g, zemiaky - 150 g, maslo - 20 g, mlieko - 50 g, vajce - 1 ks, soľ, strúhanka, kyslá smotana - 2 lyžičky.

varenie:
Zemiaky ošúpeme a uvaríme. Horúce zemiaky roztlačíme paličkou, pridáme maslo, mlieko, soľ. Rybu očistíme a uvaríme. Rybu oddeľte od kostí s kožou a nakrájajte.
Všetko spojíme, dobre premiešame a vložíme do zapekacej misy vymastenej maslom a vysypanej strúhankou. Pečieme vo vyhriatej rúre na 190 stupňov 20-30 minút.
Pri podávaní mierne vychladnúť a nakrájať na porcie. Podávame s kyslou smotanou.
Dobrú chuť!
________________________________________________

10. Rezance s tvarohom

Ingrediencie:
cestoviny - 50 g, tvaroh - 50 g, mlieko - 40 ml, vajce - 1/2 ks, cukor - 5 g, malé jablko - 1 ks, hrozienka - hrsť, maslo - 10 g, soľ.

varenie:
Cestoviny uvaríme vo veľkom množstve osolenej vody a scedíme v cedníku. Tvaroh pretrieme cez sitko, pridáme cukor a zmiešame s uvarenými cestovinami. Pridáme rozšľahané vajíčko a znova premiešame.
Ak chcete, môžete do hmoty cestovín pridať strúhané jablko a hrozienka.
Vzniknutú hmotu dáme do maslom vymastenej formy a pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 20-30 minút.
Kastról necháme mierne vychladnúť a nakrájame na porciované kúsky, pri podávaní polejeme rozpusteným maslom alebo džemom.
Dobrú chuť!
_____________
Nezabudnite sa prihlásiť do nášho

Matky začínajú kŕmiť svoje deti tvarohom približne vo veku 5-6 mesiacov. A nikto nevyvráti fakt, že tvaroh je koncentrovaným zdrojom vápnika, vápnik je potrebný pre ľudský organizmus v každom veku. Porcia pre drobcov vo veku 5-6 mesiacov je stále minimálna, asi 10-20 g, a do roka sa zvyšuje na 50 g.

Pomerne často deti nemajú radi chuť tvarohu a matky musia ísť na rôzne triky, aby nakŕmili svoje dieťa zdravým produktom. Niekedy musíte spievať, tancovať, čítať poéziu a vystupovať.

Jemná a vzdušná, s jemnou vôňou vanilky, tvarohová zapekačka pre deti bude tým najlepším spestrením stále diétneho detského jedálnička.

Tvarohový kastról pre dieťa, ktoré má 1 rok, sa pripravuje viac podľa klasického receptu. Zahŕňa minimálne množstvo prísad a korenín, pretože obličky dieťaťa ešte nie sú úplne prispôsobené procesu odstraňovania metabolických produktov z tela.

Klasická verzia kastróla s tvarohom

Ingrediencie:

nízkotučný tvaroh - 500 g;
cukor - 2 polievkové lyžice;
vajcia - 2 ks;
vanilkový cukor - pol vrecka;
krupica - 2 polievkové lyžice;
soľ - štipka;
maslo - 10 g.

Varenie

Teraz vám povieme, aké ľahké je uvariť tvarohový kastról pre dieťa.

Krupicu vopred namočte na hodinu, aby napučala. Medzitým si cez sitko rozdrobíme tvaroh a v miske zvlášť vyšľaháme žĺtky s dávkou cukru. Pridajte vanilkový cukor a pokračujte v šľahaní. Do cukrovo-vaječnej zmesi nasypeme tvaroh a krupicu. Zvlášť vyšľaháme bielka, pridáme štipku soli. Zmiešajte všetky ingrediencie a jemne premiešajte.

Pripravenú zmes vylejeme do krupicou vymastenej a krupicou vysypanej formy. Pečieme v rúre pri teplote 170 stupňov asi 30 minút. Pripravenosť skontrolujeme tenkým suchým dreveným čipom alebo špáradlom. Cestíčko prepichneme prútikom, ak ostane práčok suchý, tvarohový kastról pre deti je hotový.

Tvarohovo-mrkvová zapekačka a tvarohová zapekačka sú výborné recepty nielen pre deti od roka a staršie, ale aj pre celú rodinu.

Tvaroh je nepostrádateľným produktom v strave každého dieťaťa. Je nevyhnutný pre plný vývoj tela, rast kostí a nechtov a spevnenie kostí. Okrem toho zlepšuje pamäť a zvyšuje mozgovú aktivitu, rozvíja pozornosť a koncentráciu a posilňuje imunitný systém. Pre deti mladšie ako jeden rok je tento produkt obzvlášť potrebný, pretože zlepšuje črevnú mikroflóru, prácu pažeráka a pečene.

Ak si neviete vyrobiť tvaroh sami, kúpte si detský tvaroh. Pred kúpou si dôkladne skontrolujte zloženie, dátum spotreby a neporušenosť balenia. Bábätkám by sa nemal podávať obvyklý tvaroh pre dospelých!

Tvaroh sa začína podávať deťom od 0,5-1 lyžičky. Dajte nový produkt ráno a pozorujte reakciu tela dieťaťa. Ak sa objavia alergické príznaky, prerušte podávanie a kontaktujte svojho pediatra. Môžete to skúsiť znova najskôr o mesiac.

Ak dieťa reagovalo normálne, môžete pokračovať v podávaní tvarohu dieťaťu a postupne zvyšovať dávkovanie na 50-60 gramov denne. Mimochodom, tento produkt sa môže podávať deťom každý deň, ale neprekrmujte dieťa. Predávkovanie vedie k prebytku vápnika v tele, čo spôsobuje problémy s obličkami.

Do 9-10 mesiacov sa tvaroh podáva deťom v čistej forme, potom sa do produktu pridá ovocie, zelenina a bobule. Po 10-12 mesiacoch je v cene aj kastról s tvarohom. Aby bolo jedlo chutné, pred varením utrite tvaroh cez sito alebo prejdite cez mixér. V druhom prípade sa však hmota ukáže byť tekutejšia. Nezabudnite preosiať múku a kastról vložte do mierne predhriatej rúry.

Mimochodom, namiesto bežných kuracích vajec môžete použiť prepeličie vajcia. Sú užitočnejšie a hypoalergénne. Na prípravu prepeličích vajec vezmite dvakrát toľko kuracieho mäsa. A teraz sa pozrime, ako sa pripravuje tvarohový kastról pre ročné dieťa.

Klasický recept

V rúre

Tvaroh - 250 g;
Krupica - 2 tabuľky. lyžice;
Vajcia - 2 kusy;
Mlieko - 100 ml;
Cukor - 1 tabuľka. lyžica;
Vanilín podľa chuti.

Mlieko zohrejeme a vsypeme krupicu. V samostatnej miske vyšľaháme bielka, žĺtky rozdrobíme s tvarohom a cukrom. Spojte krupicu s výslednou vaječnou hmotou a premiešajte. Prilejeme vyšľahané bielka a opäť premiešame. Zapekaciu misu (pekáč alebo špeciálnu formu) vymastíme olejom alebo vezmime papier na pečenie, opatrne vyložíme tvarohové cesto, ktoré prikryjeme alobalom. Pečte pol hodiny až štyridsať minút pri dvesto stupňoch.

V pomalom hrnci

Tvaroh - 0,5 kg;
Krupica - 100 gr;
Mlieko - 70 ml;
Vajcia - 2 ks;
Maslo - 50 g;
Cukor - 150 g..

Vajcia rozbijeme do tvarohu, pridáme maslo a cukor, zalejeme mliekom a dôkladne premiešame. Pridajte mango a znova premiešajte. Nechajte pol hodiny, potom vložte do misy, predtým vymastenej maslom. Varte v pomalom hrnci hodinu v režime „Pečenie“ pri 160-180 stupňoch.

Ďalšie recepty na varenie

Kastról pre najmenších bez krupice

Tvarohový syr - 500 g;
Hrozienka - 60 g;
Vajcia - 2 ks;
Cukor - 3 tabuľky. lyžice.

Vajcia rozšľaháme s cukrom, vlejeme do tvarohu a premiešame. Hrozienka sa pred varením namočia do vriacej vody 15-20 minút a potom sa nalejú do pripravenej hmoty. Kastról sa rozloží do pekáča a varí sa štyridsať minút pri 180 stupňoch. Namiesto hrozienok môžete použiť sušené marhule alebo sušené slivky. Sušené ovocie musí byť vopred namočené a jemne nakrájané.

S pohánkou bez krupice

Tvarohový syr - 100 g;
Pohánka (krúpy alebo múka) - 4 tabuľky. lyžice;
Vajcia - 2 ks;
Kyslá smotana - 100 g;
Cukor - 2 lyžičky. lyžice.

Ak varíte z pohánky, uvarte pohánku samostatne vo vode bez soli, cukru a mlieka. Mimochodom, pohánka je najbezpečnejšia a najužitočnejšia. Hotová pohánková kaša sa vloží do tvarohu a zmieša sa. Ak používate pohánkovú múku, výrobok sa naleje bez predvarenia. Mimochodom, pohánková múka je skvelá voľba pre deti s alergiou. Takáto múka sa môže použiť na pečenie namiesto pšeničnej múky. Pohánkovú múku si môžete kúpiť alebo si ju sami uvariť mletím pohánky v mlynčeku na kávu.

Vajcia spojíme s kyslou smotanou a cukrom, 2⁄3 vzniknutej zmesi nalejeme do tvarohu s pohánkou a premiešame. Tvarohovo-pohánkovú hmotu dáme do zapekacej misy, na vrch nalejeme zvyšnú vajíčkovo-kyslú smotanu. Pečieme v rúre dvadsať minút pri teplote 190 stupňov.

Kastról s mrkvou a tvarohom pre dieťa 1-1,5 roka

Tvaroh - 250 g;
Krupica - 3 tabuľky. lyžice;
Mrkva - 0,5 kg;
Vajcia - 2 ks;
Maslo - 50 g;
Mlieko - 200 ml;
Kyslá smotana - 100 ml;
Cukor - 3 tabuľky. lyžice.

Ošúpte a nastrúhajte mrkvu alebo nakrájajte na malé prúžky. Dáme do hrnca, zalejeme horúcim mliekom, pridáme cukor a dáme kúsok masla. Dusíme prikryté, kým nie je hotové. Uvarenú mrkvu prejdeme cez mixér. Výsledné pyré premiestnite späť na panvicu a nalejte krupicu. Varte päť minút a pridajte žĺtky, premiešajte.

Tvaroh zmiešame s kyslou smotanou, v samostatnej miske vyšľaháme bielka a pridáme k tvarohu, premiešame. Všetko dáme k mrkve a výslednú zmes dáme na formu alebo plech na pečenie. Pečieme pol hodiny pri teplote 180-200 stupňov. Do receptu môžete pridať vlašské orechy alebo sušené ovocie, vopred namočené a nakrájané. Alebo vložte nakrájané a ošúpané jablká. Vyberte si zelenú odrodu, pretože je menej alergická.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok