Recept na chutné vafle do vaflovača. Oblátkové rolky vo vaflovači. Cesto na oblátky v elektrickom vaflovači

Oblátky, ako v detstve, varte doma. Bude to veľmi chutné aj v starom sovietskom vaflovači!

Veľmi jednoduchý recept na vaflovač.

4 vajcia
vanilkový cukor
1-1,5 šálky múky
1 šálka cukru
balenie margarínu
soľ, sóda

Vajcia vyšľaháme s cukrom zmiešaným s vanilkovým cukrom. S mixérom pôjde proces rýchlejšie. (Nezabudnite pridať štipku soli).

Roztopte margarín.

Po miernom vychladnutí ju vlejeme do zmesi vajec a cukru. Pokračujeme v tepovaní.

Toto je množstvo sódy, ktoré potrebujeme.

Do zmesi postupne pridávajte múku, dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.

Sódu uhasíme octom a nalejeme do cesta. Premiešame, po minúte až dvoch začne cesto mierne bublať.

Cesto sa ukáže ako tekuté, tekuté.

Pred pečením prvého výrobku nahrejeme vaflovač, povrchy na pečenie opatrne namažeme rastlinným olejom (ak má vaflovač nepriľnavý povlak, nie je potrebné mazať). Ďalšie mazanie nie je potrebné.

Na spodnú plochu nalejte jednu alebo dve polievkové lyžice cesta a rýchlo a pevne pritlačte. Cesto nie je potrebné po povrchu rozmazávať (ako na mojej fotografii) ... Dve dotýkajúce sa pečiace plochy vaflovača to urobia lepšie!

Vafle sa pečú nie dlhšie ako 3-5 minút (všetko závisí od výkonu elektrického vaflovača). Po 3 minútach sa dá vrchný kryt zdvihnúť a môžete vidieť, ako proces prebieha.

Hotovú oblátku vyberte špajdľou a rýchlo zrolujte pomocou trubičky alebo rohoviny. Hotové rúrky môžu byť jednoducho posypané práškovým cukrom.

Môžete ho naplniť akýmkoľvek krémom - pudingom, maslom, proteínom, vareným kondenzovaným mliekom, džemom, džemom, džemom.

Recept 2: jednoduché vaflové rolky vo vaflovači

Vajcia - 5 kusov
Cukor - 0,5 - 1 šálka
Múka - 1,5 šálky
Maslo alebo margarín - 180 g

Kuracie vajcia umyte mydlom, rozbite do pohára. Nalejte cukor.

Vajcia vyšľaháme s cukrom do hladka.

Roztopte margarín alebo maslo. Trochu vychladnúť.

Vaječnú zmes zmiešame s margarínom (maslom).

Postupne po malých častiach do cesta nasypte múku.

Zmiešať. Konzistencia cesta sa ukáže ako kyslá smotana.

Zahrejte vaflovú žehličku. Nalejte lyžičku, zatvorte. Pečieme 2-3 minúty.

Ešte teplú vafle zrolujte. V prípade potreby naplňte smotanou alebo vareným kondenzovaným mliekom pomocou cukrárskej striekačky.

Recept 3: chrumkavé vaflové rolky v elektrickej vaflovači

Receptúra je vhodná pre starú sovietsku elektrickú vaflovačku EV-1/220 vyrábanú závodom Dnepropetrovsk Elektrobytpribor. Jedná sa o obdĺžnikový vaflovač.

3 vajcia,
100 g masla,
150 g cukru
100 g pšeničnej múky,
vanilka na špičke čajovej lyžičky.

V miske rozotrieme vajíčka so zmäknutým maslom.

Pridáme kryštálový cukor a pokračujeme vidličkou, dôkladne premiešame.

Keď je maslo dobre vymiešané, nalejte múku a vanilku do misy. Cesto miešame do stavu tekutej kyslej smotany bez hrudiek.

Zapneme vaflovač a zohrejeme ho na desať minút.

Bavlnenú špongiu namočíme do rafinovaného rastlinného oleja a utrieme ním pracovnú plochu elektrického vaflovača.

Cesto polievkovou lyžicou nalejeme do stredu rozohriatej plochy a rýchlo prikryjeme druhou plochou.

Krídlo mierne zatlačte rukou. Každú vafle pečieme 2-3 minúty v pare.

Otvoríme elektrickú vaflovačku a zistíme, či je vafle podľa vášho vkusu dostatočne červená.

Opatrne vypáčte okraj vafle nožom.

A hneď skrútiť do tuby. Táto fáza je najrýchlejšia, trubicu musíte otočiť, kým je vafle ešte horúca.

Horúce oblátky rozložíme najskôr na mriežku, aby vychladli, vysušili a nadobudli tvar. Potom preložíme do misky po položení papierového obrúska. Vafle sú dosť tenké a jemné.

Je také ľahké variť chutné vafle v sovietskom vaflovači. Dobrú chuť!

vajcia - 4 ks
margarín - 250 g
cukor - 200 gr
pšeničná múka - 180 gr
jedlá sóda - 0,5 lyžičky
stolový ocot - 0,1 lyžičky
vanilkový cukor - 20 g

Všetko je pripravené veľmi rýchlo. Preto okamžite získame všetky potrebné ingrediencie. Margarín roztopíme pohodlným spôsobom - na sporáku, batérii, v mikrovlnnej rúre.

Vajcia rozbijeme do misky a premiešame. Netreba sa biť, stačí si pokecať.

Do vajec pridáme cukor a vanilkový cukor. Všetko zmiešame.

Teraz nalejte rozpustený margarín a znova dobre premiešajte.

Do cesta nalejte múku, premiešajte do hladka.

Sódu uhasíme octom, pošleme do cesta a poriadne premiešame.

Takto vypracujeme cesto. Trochu tenšie ako na palacinky.

Mierne namažte formu rastlinným olejom. Trochu, trochu a len raz. Ďalej to nebudeme potrebovať.

Do stredu vaflovača nalejte 1 polievkovú lyžicu cesta, zatvorte a smažte 30-40 sekúnd. Všetko závisí od zahrievania formy. Moja vaflovačka má priemer 25 cm. Nepotrebovala som také dlhé trubičky, tak som na formu vyložila 1 polievkovú lyžicu.

Ak chcete získať dlhé rúrky, vložte 2 polievkové lyžice cesta bez šmýkačky.

Hotovú vafle vyberieme a spravíme z nej rúrku. Oblátky sú cukrové, drobivé a veľmi chutné. Mám 25 kusov.

Recept 5: oblátkové rolky na srvátke vo vaflovači

pšeničná múka - 300 g
sérum - 200 ml
margarín (môžete maslo) - 200 g
cukor - 200 g
vajcia - 2 ks.
rastlinný olej na mazanie elektrického vaflovača.

Recept 6: oblátkové rolky na kefíre (krok za krokom s fotografiou)

kefír - 400 ml,
kuracie vajcia - 3 ks.,
granulovaný cukor - 100 gramov,
rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice,
múka - 1 šálka,
soľ - 2 štipky,
vanilín - podľa chuti.

V miske vhodnej pre vás rozbite vajcia, pridajte cukor, vanilín podľa chuti.

Potom nalejte kefír, mal by mať izbovú teplotu. Všetko dobre premiešame metličkou.

Nakoniec nalejte rastlinný olej a pridajte soľ s preosiatou pšeničnou múkou.

Hotové cesto na vafle bude v konzistencii o niečo hustejšie ako kyslá smotana.

Začneme piecť vafle, na to potrebujeme elektrický vaflovač. Zapneme, zohrejeme, povrch namažeme rastlinným olejom. Mazanie je potrebné vykonať iba raz.

Polievkovú lyžicu pripraveného cesta rozotrieme na spodnú plošinu vaflovača. Zatvoríme veko.

Vafle pečieme, kým sa nevytvorí krásna zlatá kôrka.

Hotový vaflový koláč musí byť skrútený do rúrky alebo kužeľa. Na tento účel existujú špeciálne zariadenia, ktoré sa vždy predávajú spolu s vaflovačom.

Ale môžete to urobiť rukami, len veľmi opatrne, pretože koláče sú veľmi horúce. A všetko urobte veľmi rýchlo, kým sú koláčiky horúce, vychladnuté sú veľmi krehké.

Dobrú chuť!

Recept 7: cesto na oblátkové rolky na kyslej smotane

Margarín - 150 g.
Vajcia - 3 ks.
Cukor - 1 šálka.
Múka - 2 šálky.
Kyslá smotana - 1 šálka.
Soda - 1 lyžička.

Všetok margarín dáme do hlbokej misky a vložíme do mikrovlnky. Keď je v dome malé dieťa a čas sa kráti, odporúčam vám nestavať vodné kúpele, môžete jednoducho roztopiť margarín v režime „rozmrazovania“.

Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom alebo metličkou. Dokonca aj mixér sa s takouto úlohou vyrovná, osobne som to skontroloval.

Skúste zistiť, či sa margarín po roztopení v mikrovlnnej rúre ukázal byť horúci. Mala by byť mierne teplá. Do margarínu pridáme rozšľahané vajcia s cukrom.

Pridajte sódu do kyslej smotany a premiešajte.

Kyslú smotanu a margarín spojíme s vajíčkami. Určite premiešajte.

Do cesta pridáme múku a metličkou miešame, kým nezostanú hrudky.

Keď sme už dostali skutočné cesto na vafle, môžeme si vydýchnuť - polovica práce je hotová.

Nezabudnite namazať povrch elektrického vaflovača maslom. Nie je to potrebné robiť pred pečením každej vafle, ale je to potrebné prvýkrát.

Každú vafle pečieme dve minúty. Za týmto účelom zbierame cesto do polievkovej lyžice a rýchlo ho nalejeme na spodnú plochu elektrického vaflovača. Zakryte vrchnou časťou. Cesto nie je potrebné rozmiestňovať po povrchu, roztečie sa samo, keď zatlačíte na veko elektrickej vaflovačky.

Mali by ste sa vyhnúť veľkému množstvu cesta na vyprážacej ploche, pretože po prikrytí pretečie prebytok.

Vafle rolujte ešte horúce.

Recept 8: Oblátkové rolky so šľahačkou

vajcia - 5 ks.
margarín (maslo) - 200 g
cukor - 1 šálka
múka - 1 šálka
hotová šľahačka

Najprv vymiešame vajíčka s cukrom.

Dobre vyšľahajte mixérom v režime turbo.

Potom pridajte vopred rozpustený margarín (alebo maslo).

Vymiešame metličkou.

Pridajte múku.

Znova dôkladne premiešame metličkou.

Veľmi dôležité pri príprave chrumkavých oblátok je správne uvarené cesto. Malo by to byť dosť zriedkavé (napríklad 15% kyslá smotana).

Po predhriatí elektrickej vaflovacej žehličky naneste 1 polievkovú lyžicu cesta a uhlaďte povrch vaflovača.

Pečieme do zlatista.

Hotové vafle zrolujeme do tuby.

Oblátkové rolky sa dajú jesť úplne bez smotany, alebo ako v našom prípade naplnené obyčajnou hotovou šľahačkou. Môžete tiež pripraviť oblátkové rolky s kondenzovaným mliekom.

Recept 9: tubuly v elektrickom vaflovači (s fotografiou)

maslo - 50 gr
pšeničná múka - 0,25 šálky
vajcia - 1 ks.
mlieko - 2 lyžice.
cukor - 0,25 šálky

Neuveriteľne chutné, všetkým obľúbené viedenské mäkké vafle si môžete pripraviť doma v elektrickej vaflovači, recepty a fotografie krok za krokom vám pomôžu!

Vafle sú neskutočne chutné, svieže a vysoké. Toto je recept na výrobu viedenských vaflí, na ktoré sa cesto miesi s kefírom. Chutné vafle sa môžu podávať s džemom, sirupom, kondenzovaným mliekom, zmrzlinou alebo čerstvým ovocím.

400 ml kefíru;
50 g masla;
2 vajcia;
4 polievkové lyžice. l. Sahara;
2 lyžičky prášok do pečiva;
1 lyžička sóda;
štipka soli;
300 g pšeničnej múky.

Na odoslanie:

akýkoľvek sirup;
čerstvé bobule.

Recept 2: Chrumkavé viedenské vafle v elektrickej vaflovači

Maslo - 150 gr.,
Vajcia - 3 ks.,
Cukor - 1 šálka
Vanilín - 1 balenie,
Kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice,
Soľ - štipka
Sóda - na špičke čajovej lyžičky,
Pšeničná múka - 2,5 šálky

Maslo rozpustite v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Necháme vychladnúť.

V samostatnej miske rozšľaháme tri vajcia.

Nalejte do nich cukor.

Pridajte vanilín (vanilkový cukor) a štipku soli.

Vyšľaháme všetky ingrediencie na viedenské vafle.

Pridáme vychladnuté maslo.

Hmotu opäť premiešame.

Pridajte kyslú smotanu. Znova premiešajte metličkou.

Pridajte sódu. Namiesto sódy bikarbóny môžete použiť prášok do pečiva.

Pšeničnú múku preosejeme cez sitko do misy s viedenskou vafľovou zmesou.

Cesto dôkladne premiešame. Cesto na viedenské oblátky by malo byť hustejšie ako na palacinky, no zároveň nie také tesné ako klasické krehké cesto. Fotografia jasne ukazuje, ako by to malo dopadnúť.

Vaflovač vymastíme trochou rastlinného oleja, aby sa vafle neprilepili. Dajte na sporák a dobre zohrejte. Lyžicou nalejte cesto do vaflového železa. Trvalo mi 2 polievkové lyžice na jednu vafle. lyžice.

Zložte vaflovú žehličku. Rukami držte rukoväť vaflovača, držte ho na sporáku z jednej strany asi 2 minúty, potom otočte a vyprážajte vafle z druhej strany. Pevne stlačte rukoväte vaflovača. Počas pečenia bude vychádzať para, preto dávajte pozor, aby ste sa nepopálili.

Domáce viedenské vafle podávame chladené s čerstvým ovocím, džemom, zaváraninami, kondenzovaným mliekom, čajom, mliekom alebo kávou. Originálne ich môžete podávať poliate roztopenou čokoládou a nasekanými orechmi alebo jednoducho posypte práškovým cukrom. Dobrú chuť.

Recept 3: Viedenské vafle doma (s fotografiou)

Viedenské oblátky sú nadýchanejšie, vo vaflovači sú vo vnútri mäkké a zvonka chrumkavé. Pravda, len čerstvé. Je čerstvé, že sa odporúčajú jesť. Po ležaní strácajú vafle chrumkavosť.

múka - 1,5 šálky;
soľ - štipka;
vanilkový cukor - 1 vrecúško;
rastlinný olej - na mazanie;
kuracie vajcia - 2 ks;
maslo - 30 g;
cukor (na cesto) - 3-4 lyžice. lyžice;
jedlá sóda - 1 lyžička

Cesto na viedenské vafle v elektrickom vaflovači nie je náročné na prípravu. Vajcia je potrebné rozdrviť s cukrom, pridať rozpustený margarín a potom všetky ostatné prísady.

Ohrievame vaflovú žehličku s potrebnými panelmi, mastíme. Na každú stranu položte 2 polievkové lyžice cesta.

Zakryte pokrievkou, zafixujte a smažte 6-8 minút. Môžete otvoriť veko a pozrieť sa, čo máme s vafľami.

Toto je výsledok, ktorý potrebujeme. Niekto však môže preferovať prepečenejšiu verziu. Prvú porciu vaflí vyberieme a pripravíme si ďalšiu.

Hotové viedenské vafle je možné glazovať. Môžete namazať vareným kondenzovaným mliekom a spojiť dve vafle dohromady.

Recept 4: Jednoduché viedenské vafle v elektrickom vaflovači

maslo - 200 gramov;
cukor - 100 gramov;
kuracie vajce - 3 ks;
mlieko - 200 ml;
múka - 300 gramov;
prášok do pečiva - 2 lyžičky

Na prípravu cesta na viedenské vafle budete potrebovať 200 gramov mäkkého masla, ktoré treba vopred vybrať z chladničky, a asi 100 gramov cukru. Vezmite hlbokú misku alebo šalátovú misu a rozotrite v nej maslo a cukor.

Rozbite tam tri surové kuracie vajcia a nalejte 200 gramov mlieka (mlieko by nemalo byť studené, je lepšie, ak je mierne teplé). Všetky ingrediencie zmiešame a metličkou alebo mixérom vyšľaháme pri nízkej rýchlosti do hladka.

Vo výslednej zmesi pridajte 300 gramov múky a 2 čajové lyžičky prášku do pečiva.

Cesto dôkladne vymiešame do hladka ručne lyžicou alebo mixérom.

Pripravte si elektrickú vaflovačku. Do každej formy nalejte 2 polievkové lyžice cesta, uhlaďte ho do tvaru a zatvorte prístroj. Keďže všetky vaflovače sú iné, pozrite si ešte raz odporúčania na ich použitie, možno vám toto množstvo cesta nebude vyhovovať.

Vafle pečieme v elektrickej vaflovači podľa receptu asi tri až päť minút.

Hotové vafle dáme na pripravenú misku. Pri podávaní môžete poliať akýmkoľvek džemom, sladkým sirupom alebo kondenzovaným mliekom.

Recept 5, krok za krokom: Viedenské oblátky vo vaflovači

Dnes vám prezradíme náš recept na viedenské vafle do elektrického vaflovača, s ktorým ľahko pripravíte chutné vafle pre celú rodinu. Vďaka nášmu receptu na viedenské vafle budú vaše vafle zvonka chrumkavé a vnútri mäkké, presne také, aké majú byť!

3 ks. Vajcia
1/3 st. Cukor
1 lyžička vanilín
2 polievkové lyžice. Mlieko
40 gr. Maslo
3 čl. Múka
½ lyžičky Prášok na pečenie
½ lyžičky Soľ

Na prípravu cesta na viedenské vafle vymiešame mixérom 3 žĺtky s ¼ šálky cukru. Akonáhle sa zmes stane homogénnou, pridajte 1 čajovú lyžičku vanilky a všetko znova premiešajte mixérom.

Roztopte maslo a pridajte ho do základu pre viedenské vafle, pridajte 2 šálky mlieka.

V samostatnej nádobe zmiešame múku, sódu a soľ a prilejeme základ, ktorý sme si pripravili v predchádzajúcom kroku. Všetky ingrediencie zmiešame mixérom.

Ako ste si mohli všimnúť, stále máme vaječné bielka, ale tie budú použité aj v našom recepte na viedenské vafle. Za týmto účelom šľahajte bielka mixérom, kým sa nezmenia na vzduchovú hmotu pripomínajúcu vaječný likér.

V záverečnej fáze zostáva len zmiešať základ viedenských vaflí so vzduchovým krémom. Je dôležité zmiešať obe zložky ručne, pričom to robte opatrne, aby boli viedenské vafle vzdušné a mäkké. V tejto fáze mixér nepoužívajte!

Zostáva len zahriať elektrickú vaflovú žehličku, natrieť ju olejom a začať piecť chutné viedenské vafle na 2-3 minúty.

Čo je potrebné na varenie

Vaflovač;
Lyžica alebo malá naberačka;
Široká misa na miesenie cesta a plnky;
Rukavice;
Váha alebo pohár na meranie (mám 200 ml.).

Cesto

4 kuracie vajcia (~ 200 g);
170 gr. cukor (1 sklo);
130 gr. múka (1 šálka);
100 gr. maslo, obsah tuku 82,5 %.

Proces varenia

Aby sme pripravili cesto na chrumkavé vafle, musíme si rozpustiť maslo. To sa dá urobiť v mikrovlnnej rúre alebo na varnej doske. Najradšej rozpúšťam maslo v mikrovlnnej rúre, pretože ide veľmi rýchlo. Ale musíte to urobiť opatrne, pretože. olej by nemal vrieť. Preto by ste nemali nastaviť časovač na minútu a opustiť mikrovlnnú rúru, ale je lepšie sa zahriať na 10-20 sekúnd a skontrolovať pripravenosť. Roztopené maslo si zatiaľ odložíme bokom a pripravíme si zvyšné suroviny.
V samostatnej miske zmiešajte vajcia s cukrom a túto hmotu trochu rozšľahajte metličkou. Netreba miešať dlho, len toľko, aby vznikla homogénna hmota. Ďalej pridáme mierne vychladnuté maslo a všetko spolu šľaháme, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom do vzniknutej hmoty preosejeme múku a vymiesime cesto.

Hmota je dosť hustá, podobná kondenzovanému mlieku. Hotové cesto odložíme.

Kým cesto odpočíva, pripravíme si vaflovač, v ktorom budeme piecť chutné, chrumkavé vafle. Ja na to používam elektrickú vaflovačku, tak vám prezradím, ako v nej vafle pripraviť a upiecť. Aby sa vafle nelepili, najskôr namažte povrch malou vrstvou rastlinného oleja. Potom vaflovač zapojíme do zásuvky a počkáme, kým sa rozsvieti kontrolka a dá nám povolenie v nej piecť vafle =) POZOR! Ak ste dieťa, nezabudnite variť vafle s dospelými, pretože. môže to byť nebezpečné pre vaše zdravie!

Proces pečenia

Keď je vaflovač pripravený, začneme s procesom pečenia. Ja mám radšej malé vafle, takže na jednu oblátku odoberiem asi 1 polievkovú lyžicu cesta. Množstvo cesta si môžete ľubovoľne upraviť. Hlavná vec je, že by nemalo byť viac cesta ako samotná vaflovač =) Zatvorte hornú časť elektrického vaflovača a pečte.

Pravidelnú vaflovač je možné otvoriť a skontrolovať stupeň praženia. Buďte opatrní, z vaflovača môže vychádzať veľmi horúca para . V niektorých elektrických vaflovačoch je na výber výkon. Najradšej pečiem na stredný výkon, podľa mňa je ľahšie kontrolovať stupeň prepečenia.

Potom odstráňte hotovú vafle z vaflovača pomocou špachtle. Bohužiaľ je ťažké nájsť elektrickú vaflovú žehličku, v ktorej sa vafle vyprážajú rovnomerne, spravidla sa výsledok dosiahne ako na fotografii nižšie. To však neovplyvňuje chuť a chrumkavosť vaflí.

Ak neplánujete vafle stočiť napríklad do trubičky, tak samozrejme necháme na plechu a pristúpime k pečeniu ďalšej.

A ak máte túžbu dať hotovej vafli nejakú formu, musíte to urobiť ihneď po vybratí z vaflového železa. Oblátky len okamžite stvrdnú, preto sa stanú krehkými a krehkými. Len pozor, vafle sú veľmi horúce! Preto je lepšie sa „vyzbrojiť“ čistými rukavicami a pracovať s vafľami iba v nich.

Hotové vafle dostatočne rýchlo vychladnú, takže keď dopečiete poslednú oblátku, zvyšok bude pripravený na váš čajový večierok.
Uvaríme si čaj alebo kávu a užívame si =)

Na poznámku

Na záver by som ešte raz pripomenul, aké dôležité je dodržiavať bezpečnostné opatrenia pri práci s elektrickou vaflovačom a oblátkami samotnými. Všetky položky sú veľmi horúce! Preto, aby ste neodradili všetku túžbu variť vafle a neaplikovať chlad na prsty, chráňte sa rukavicami. Buď opatrný!
Tento typ oblátok je skvelý na vytváranie trubičiek a kornútkov, z ktorých neskôr môžete vyrábať ďalšie druhy dezertov.
Ak je to potrebné, pomocou foriem je možné z horúcich vaflí vyrezať rôzne figúrky.

Tieto určite vyskúšajte chrumkavé vafle. Je to veľmi rýchle, jednoduché a hlavne chutné. recept na elektrický vaflovač Podľa nej vyjdú vaše vafle na prvýkrát. A tiež je základom pre ďalšie zaujímavé dezerty.

Ak sa vám tento recept ukázal ako užitočný, budem rád, ak zanecháte spätnú väzbu o tom, čo ste dostali =)

30 receptov na vaflovanie pre elektrickú vaflovačku.

1. SLADKÉ OBLÁTKY.
Ingrediencie:
- vajcia - 5 ks.
- cukor - 1 šálka
- margarín - 200 g.
- múka - 1 šálka
varenie:
Vajcia vyšľaháme s cukrom. Roztopte margarín. Zmiešame vaječnú zmes, margarín a múku. Cesto by malo mať konzistenciu kyslej smotany.

2. DROBAVÉ OBLÁTKY.
- Zemiaková múka - 1 šálka
-Margarín - 100 g.
- Cukor - 1/2 šálky
- vajcia - 3 ks.
- Citrón - 1 ks.
Vajcia vyšľaháme s cukrom, mierne vychladnutý roztopený margarín nalejeme do rozšľahaných vajíčok a za intenzívneho miešania. Pridáme zemiakovú múku, nastrúhanú citrónovú kôru a premiešame.

3. JEMNÉ OBLÁTKY
-Margarín - 125 g.
- Cukor - 30 g.
- Múka - 100 g.
- vajcia - 4 ks.
- smotana - 4 lyžice. lyžice
-Vanilín - podľa chuti
Margarín vyšľaháme, po troškách pridávame cukor, vajíčka vyšľaháme do peny. Do vyšľahaného margarínu nalejte múku po častiach, striedajte s porciami smotany, postupne miešajte. Do dobre vymieseného cesta sa vlejú rozšľahané vajcia a opäť sa dobre premiešajú.

4. ČERSTVÉ OBLÁTKY
- Múka - 1 šálka
- vajcia - 1 ks.
- Voda - 1 pohár

Dobre premiešajte vaječný žĺtok, soľ a sódu bikarbónu. Pridajte pol pohára vody, pridajte všetku múku a dôkladne premiešajte, postupne pridávajte zvyšok vody. Pre sladké vafle pridajte 2 polievkové lyžice cukru.

5. PIESKOVÁ OBLÁTKA
- Múka - 2 šálky
- Cukor - 1/2 šálky
- vajcia - 1 ks.
- Maslo - 30 g.
-Voda - 0,5 l.
- Soľ, sóda - na špičke čajovej lyžičky
-Vanilín - podľa chuti
Maslo izbovej teploty utrieme s cukrom, pridáme vajce, soľ, sódu, vanilín a dobre vyšľaháme. Pridajte polovičnú dávku vody, pridajte múku a dôkladne premiešajte. Potom postupne pridávajte zvyšok porcie.

6. OBLÁTKY NA KEFIRI (nie sladké)
- 1 1/2 šálky múky
-1 lyžička prášok do pečiva
-1 lyžička sóda
- 1/2 lyžičky soľ
- 2 šálky kefíru
- 1/3 šálky rastlinného oleja
-2 vajcia

7. OBLÁTKY S MLIEKOM
-0,5 l mlieka
- 1/2 balenia margarínu
-1 vajce
-250 g cukru (beriem menej - niekde okolo 200 g)
-vanilín
Roztopte margarín.
Pridajte vajce, cukor, vanilín, premiešajte mixérom. Potom je tu trik: aby sa cesto vytvorilo bez hrudiek, najprv pridám múku a premiešam a potom pridám trochu mlieka.
Ak sa cesto stane tekutým - opäť múka, zriedená mliekom. A tak, kým sa spotrebuje asi 0,5 litra mlieka.
Cesto by malo byť ako hustá kyslá smotana (ale nie rustikálne, kde je lyžica).

8. OBLÁTKY NA KONDENZOVANEJ BIELEJ
- margarín 200 g;
- kondenzované mlieko 1 banka;
- vajcia 2 ks;
- škrob 1 sklo;
- múka 1 sklo;
- sóda (1/3 lyžičky), hasená octom.
Margarín roztlačte, zmiešajte všetky ingrediencie, cesto by nemalo byť tekuté. Na základňu vaflovača dajte trochu cesta, dbajte na to, aby sa vafle nepripálili.
Pred prvou vafľou namastite vaflovač (oba povrchy), potom nie je potrebný olej. Aby boli vafle rovnakej farby, sledujem hodiny sekundovou ručičkou. Hneď ako je vafle hotová, stočím ju do trubičky. Skúšala som rôzne recepty, ale všetko sa mi nepáčilo, ak to nezjete naraz, vafle zmäknú a ostanú dlho chrumkavé.

9. OBLÁTKY S KYSELOU SMANTOU
- vajcia - 5 ks.
- Cukor - 5 lyžíc. l
- Maslo - 1 polievková lyžica. l
- kyslá smotana - 1/2 šálky
- Múka - 1 šálka
Oddeľte bielky od žĺtkov a dajte do chladničky. Žĺtky pomelieme s cukrom do biela, pridáme k nim rozpustené maslo (nie horúce), kyslú smotanu; premiešajte, pridajte múku a dobre premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Do tejto hmoty pridáme vychladnuté bielkoviny vyšľahané do hustej peny a jemne premiešame zhora nadol.

10. KRÉMOVÉ OBLÁTKY
- maslo - 125 g
- cukor - 3-4 lyžice. lyžice
- múka - 1/2 šálky
- vajcia - 4 ks
- smotana - 4 lyžice. lyžice
- voda - 1 pohár
- vanilkový cukor - podľa chuti
Spôsob varenia
Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom.
Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky.
Vaječné žĺtky vyšľaháme so soľou do hladka a preložíme do zmäknutého masla s cukrom.
Výslednú hmotu šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí pena.
Preosiatu múku zmiešame so sódou a trochou vody. Potom preložíme do vajíčkovo-maslovej zmesi a všetko dôkladne premiešame.
Potom prilejeme zvyšnú vodu, smotanu a vymiešame do hladka.
Vychladnutý sneh vyšľaháme z bielkov, opatrne vmiešame do cesta a drevenou varechou jemne premiešame.
Vafle smažte v predhriatej elektrickej vaflovači 2-5 minút.

11. MAMIČSKÉ OBLÁTKY
- 2 šálky (250 g) múky
-1 lyžička prášok do pečiva
-2 lyžice. l. Sahara
-1 lyžička soľ
-2 poháre mlieka
-2 vajcia
-2 lyžice. l. zeleninový olej
Spôsob varenia
1. Vo veľkej mise zmiešame múku, prášok do pečiva, soľ a cukor. Pridajte mlieko, vajcia a rastlinný olej, dôkladne premiešajte.
2. Vaflovač zľahka naolejujte alebo nastriekajte olejovým sprejom. Nalejte požadované množstvo cesta do horúcej vaflovej žehličky. Pečte, kým vafle nie sú zlatohnedé.

12. VAFLE „Kráľovské“
-200 g masla
- 75 g cukru (1/3 šálky)
- 1 vrecúško vanilkového cukru
-štipka soli
-6 vajec
- 300 g múky (2 šálky)
-2 lyžičky prášok do pečiva
- 200 ml krému
- trochu perlivej vody
-olej na mazanie vaflovača
Spôsob varenia
1. Zmäknuté maslo, cukor, vanilkový prášok vyšľaháme do nadýchanej hmoty. Za stáleho šľahania pridávame po jednom vajcia.
2. Zmiešame múku a prášok do pečiva. Striedavo so smotanou pridávame po malých dávkach do vajco-maslovej zmesi. Ku koncu pridáme trochu minerálky s plynom, aby vzniklo cesto hustej kyslej smotany, trochu hustejšie ako na palacinky.

13. JOGURTOVÉ OBLÁTKY
-3 vajcia
-1,5 šálky (375 g) vanilkového alebo ovocného jogurtu
-1,25 šálky (150 g) múky
-2 lyžičky prášok do pečiva
-1 lyžička sóda
- 1/2 lyžičky soľ
- 100 g masla, rozpusteného
Spôsob varenia
1. Predhrejte vaflovač podľa pokynov výrobcu. Vo veľkej mise vyšľaháme vajcia, potom pridáme jogurt, múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ, rozpustené maslo, miešame do hladka.
2. Nalejte malé množstvo cesta do horúcej vaflovej žehličky. Cesto sa pod vekom mierne roztiahne. Pečte, kým neprestane vychádzať para, asi 5 minút.

14. JEMNÉ OBLÁTKY S CHATÁČKOVÝM SYROM
-3 vajcia
- 0,5 pohára mlieka
-150 g tvarohu
-3 lyžice. l. Sahara
-3 lyžice. l. maslo
- 1/4 lyžičky soľ
-1 pohár múky
- 1/2 lyžičky prášok do pečiva
Spôsob varenia
1. Oddeľte bielky a žĺtky.
2. Porazte proteín na stabilné vrcholy.
3. Múku zmiešame so soľou a práškom do pečiva.
4. Žĺtka vyšľaháme s cukrom, pridáme rozpustené maslo, mlieko a tvaroh.
5. Žĺtkovú zmes zmiešame s múkou.
6. Jemne pridajte bielkoviny, miešajte zhora nadol, aby hmota nespadla.

15. OBLÁTKY NA RAŇAJKY
- 2 1/2 šálky múky
-200 g masla
-3 vajcia
- 1/2 šálky cukru
-1 lyžička vanilkový extrakt
-štipka soli
Spôsob varenia
1. Múku zmiešame so soľou. Vajcia zľahka vyšľaháme s cukrom. Do vajec pridajte vanilkový extrakt.
2. Roztopíme maslo. Do masla pridáme vajcia s cukrom, dobre premiešame lyžičkou.
3. Po troškách pridávame múku. Dobre vymiešame do hladka.
4. Pečieme v elektrickej vaflovači alebo vo vaflovači na sporáku.

16. Belgické vafle
- Mäkký margarín (maslo) - 125 g
- granulovaný cukor - 75 g
- Vanilkový cukor - 1 balíček.
- Kuracie vajce - 3 ks
- Pšeničná múka - 250 g
- soľ (štipka)
- Mlieko - 250 ml
- Minerálna voda - 125 ml
- prášok do pečiva na cesto - 1/4 lyžičky.
Oddeľte bielka od žĺtkov. Bielky dobre vyšľaháme.
Maslo, cukor, vanilku, žĺtky a soľ šľaháme, kým sa cukor nerozpustí.
Na cesto zmiešame múku a prášok do pečiva. Mlieko nalejte do múky a pridajte maslo a cukrovú hmotu.
Potom pridáme minerálku a vyšľahaný sneh z bielkov.
Všetko dobre premiešame
Pri podávaní môžeme posypať škoricou a práškovým cukrom.

17. LIGE WAFFLE
- Múka - 400 g
- vajcia - 2 ks
- Mlieko - 140 ml
- cukor (veľký) - 180 g
- Maslo - 200 g
- Droždie (suché) - 1,5 lyžičky.
- Vanilkový cukor - 1 balíček.
- Soľ - 0,2 lyžičky.
Polovicu mlieka si zohrejte /v mikrovlnke alebo na sporáku/. Pridáme kvások, prikryjeme a necháme 10 minút kysnúť.
Do zvyšného mlieka rozbijeme 2 vajcia, osolíme, všetko dobre vyšľaháme metličkou.
V hlbokej miske zmiešame múku s maslom. Pridajte cukor, mlieko s droždím a mlieko s vajíčkami, dobre premiešajte vareškou alebo mixérom na nízkej rýchlosti, kým sa nevytvorí lepkavé cesto. Prikryjeme a necháme 30 minút kysnúť.
Na dobre pomúčenej pracovnej ploche rozdeľte cesto na 12 kúskov.
Každú časť vyvaľkajte do gule, posypte veľkými kúskami cukru.

18. VIEDEŇSKÉ OBLÁTKY.
- cukor (viac, ak chcete sladší) - 100 g
- Múka - 350 g
- Mlieko - 1 polievková lyžica.
- Maslo - 200 g
- vajcia - 3 ks
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
- prášok do pečiva - 2 lyžičky.
Maslo rozotrieme s cukrom, pridáme mlieko a vajcia, potom pridáme múku, prášok do pečiva a citrónovú šťavu, všetko premiešame.
Cesto je pripravené!
Cesto jemne naneste na vaflovač a pečte 3-5 minút do zlatista.

19. ZLATÉ CHALUPA OBLÁTKY
- Tvaroh (nízkotučný) - 125 g
- maslo (roztopené) - 60 g
- Cukor - 3 lyžice. l.
- citrónová kôra (strúhaná, 1 citrón)
- Múka - 150 g
- Mlieko - 1/8 l
- vajcia - 3 ks
Tvaroh vymiešame s rozpusteným maslom, pridáme cukor a citrónovú kôru. Postupne pridávame múku a mlieko. Oddelíme bielky od žĺtkov a žĺtky pridáme do cesta.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a opatrne vmiešame do cesta. Vafle pečieme do zlatista.

20. KUKURIČNÉ OBLÁTKY
- kukuričná múka - 150 g
- Kuracie vajce - 2 ks
- Maslo - 50 g
- Mlieko - 200 ml
- Tekutý med - 4 lyžice. l.
- nasekané mandle (trochu)
- prášok do pečiva - 1 lyžička.
-Rum (môže byť bez neho) - 1 lyžička.
Z kukuričnej múky, vajec, masla (roztopiť), mlieka, prášku do pečiva, medu a rumu (ak pridávame) vymiesime cesto a necháme 10-15 minút lúhovať.
Pridáme mandle a premiešame.
Vaflovú žehličku si rozpálime (v prípade potreby vymastíme olejom) a vylejeme cesto.
Pečieme do zlatožlta.

21. ŠKROBOVÉ OBLÁTKY
- Maslo (roztopené) - 100 g
- granulovaný cukor - 150 g
- Kuracie vajce - 3 ks
- Pšeničná múka - 100 g
- škrob - 100 g
- prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
Roztopené maslo vymiešame s cukrom
Pridáme vajcia, vyšľaháme mixérom
Pridáme múku, škrob a prášok do pečiva. Cesto sa stáva hustým. Nechajte 30 minút odležať
Rozložte na vymastenú vaflovú žehličku 1 polievkovú lyžičku. l. test
Vafle pečieme do zlatista.
Výťažok je asi 12 vaflí.

22. KOKOSOVÉ OBLÁTKY
- Maslo (margarín) - 150 g
- Múka - 300 g
- Kokosové hobliny - 100 g
- Cukor - 100 g
- Vanilín - 1 vrecko.
- vajcia - 3 ks
- prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.
- soľ (štipka)
Roztopte maslo, pridajte cukor a vanilku, premiešajte mixérom. Po jednom pridávame vajíčka. Všetko zmiešame.
Do našej zmesi pridáme soľ a kokosové lupienky. Premiešame.
Teraz pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Všetko dôkladne premiešame.
Zahrejeme našu elektrickú vaflovú žehličku, rozotrieme cesto.

23. OBLÁTKY „GLAKOMKA“
- vajcia - 4 ks
- kyslá smotana - 5 lyžíc. l.
- múka - 4 lyžice. l.
- škrob - 2 lyžice. l.
- Cukor - 0,5 lyžice.
- soľ (štipka)
Vajcia rozbijeme do misky.
Pridajte cukor a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
Pridáme kyslú smotanu a metličkou premiešame.
Striedavo pridávame múku a škrob, miešame metličkou do hladka.
Zahrejte vaflovú žehličku (môžete tiež piecť v rúre na pergamene, na diaľku rozložte 1 polievkovú lyžičku).
Nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. do formy a ihneď zatlačte viečkom.

24. CHrumkavé OBLÁTKY.
- Kuracie vajce - 4 ks
-Margarín - 200 g
- Cukor - 1 polievková lyžica.
- práškový cukor - 1 polievková lyžica.
- Múka - 1,5 lyžice.
-Vanilín
Roztopte margarín, trochu vychladnite, pridajte cukor, práškový cukor, vajcia, vanilín, múku. Cesto by malo byť ako kyslá smotana. Vložte polievkovú lyžicu do vaflovača a pečte do požadovanej farby. Okamžite za horúca otočte, inak sa zlomia.

25. RÝNSKA OBLÁTKA.
- maslo - 125 g
- Cukor - 0,5 lyžice.
- Múka - 1,5 lyžice.
- vajcia - 2 ks
- Klinčeky (mleté) - 2 g
- škorica (mletá) - 2 g
- citrónová kôra (strúhaná, 1 citrón)
Najprv vyšľaháme maslo (izbovej teploty), postupne doň pridávame cukor, žĺtky, mleté klinčeky, škoricu a citrónovú kôru. Do vyšľahaného masla po častiach prisypeme preosiatu múku a stále miešame. Do dobre vymieseného cesta vlejeme vyšľahané bielka a opäť dobre premiešame. Pečieme, kým nebude hotový.

26. CHUDÉ OBLÁTKY
- granulovaný cukor - 0,5 lyžice.
- Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.
- Pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
-Voda - 2/3 lyžice.
- Jedlá sóda (na špičke noža)
Zmiešajte múku s cukrom a sódou, nalejte do vody a slnečnicového oleja - dostanete cesto ako na palacinky.
Pečieme ako bežné vafle.
Počet komponentov je uvedený na 1 porciu (cca 10 tenkých oblátok).
Vafle sú sladké a chutné.

27. OBLÁTKY Z LÍSTKOVÉHO CESTA.
Lístkové cesto - 1 bal.
Múka (trochu)
Plátky cesta rozmrazíme a nakrájame na pásiky, zľahka povaľkáme v múke (aby sa neprilepilo na valček), trochu vyvaľkáme.
Vložte jeden prúžok do vaflovača, stlačte veko a 2 minúty. smažiť.
Dajte na misku alebo dosku (pripravte si aj zvyšok vrstiev).

28. ČOKOLÁDOVÉ OBLÁTKY.
1 st. l. mlieko vyšľaháme s 2 žĺtkami,
2 polievkové lyžice. l. cukor, 1 polievková lyžica. l. kakao, 2 lyžice. l. sl. oleje, vanilka
a 1,5 st. múky. Zadajte 2 vzb. žĺtok, premiešame. Pečieme vafle.

29. OBLÁTKY S MAJONÉZOU.
250 gr. majonéza, 3 vajcia, 200 gr. margarín,
1 šálka škrobu 1,5 šálky cukru
1 lyžička sóda uhasená octom, 3 šálky múky.
Všetko premiešame a pečieme vafle do zlatista.

30. OBLÁTKY SO ŠKORICOU.
200 g cl. vyšľaháme maslo so soľou
1/4 st. cukor, škorica, nalejte 1 polievkovú lyžičku. múku, premiešame.
Zadajte 3 vzb. proteín, vložte do vaflového železa, pečte do zlatista.

Dobrú chuť!

9. septembra 2016 Oľga

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok