Recept na cestoviny s vajcom a mliekom. V rúre kastról na cestoviny. Kastról z cestovín a tvarohovo-vaječnej plnky

Cestovinová kastról s vajíčkom je nevšedné a zároveň výdatné jedlo, ktoré nahradí vaše raňajky či každodennú večeru. Povedzme vám, ako variť. Proces je dostatočne rýchly, takže vás neočakávaní hostia nikdy nemôžu prekvapiť!

recept na kastról na cestoviny

Ingrediencie:

cestoviny - 100 g;
maslo - 2 lyžice. lyžice;
vajcia - 2 ks;
mlieko - 100 ml;
mleté sušienky - podľa chuti;
korenie;
cukor - 2 lyžice. lyžice.

Varenie

Cestoviny teda uvaríme, scedíme, prepláchneme a necháme vychladnúť. V tejto dobe nalejte mlieko do misky, rozbite vajcia, pridajte cukor a štipku soli. Plech potrieme maslom, prvou vrstvou natrieme všetky cestoviny, polejeme pripravenou zmesou a posypeme drvenou strúhankou. Pošleme misku do rúry a pečieme 20 minút, pričom teplotu nastavíme na 200 stupňov.

recept na vaječné cestoviny

Ingrediencie:

cestoviny - 400 g;
vajcia - 5 ks;
cibuľa - 1 ks;
korenie.

Varenie

Cibuľu očistíme, nakrájame a opražíme do mäkka na rastlinnom oleji. Vopred uvarte cestoviny, opatrne sceďte vodu a spojte ich s cibuľou. Výslednú hmotu dáme na plech vymastený olejom, posolíme a na vrch nalejeme rozšľahané vajcia. Kastról posielame do rúry na 25 minút, pričom zvolíme teplotu 160 stupňov.

Kastról na cestoviny s vajcom a šunkou

Ingrediencie:

cestoviny - 400 g;
krém 30% - 500 ml;
klobása - 300 g;
paradajky - 2 ks;
vajcia - 2 ks;
syr - 100 g.

Varenie

Na prípravu kastróla na cestoviny zmiešame vajcia so smotanou a všetko vyšľaháme mixérom. Potom pridáme na kocky nakrájanú klobásu a zalejeme polovičnou dávkou strúhaného syra. Paradajky umyjeme, nakrájame na kocky, zľahka opečieme na panvici a pridáme k ostatným surovinám. Hotovú plnku zmiešame s uvarenými cestovinami, hmotu dáme do formy, posypeme zvyškom syra a dáme piecť do rúry na 40 minút.

Kastról na syrové cestoviny s vajcom

Ingrediencie:

cestoviny - 400 g;
syr - 200 g;
korenie;
cesnak - 2 strúčiky;
vajcia - 3 ks;
paradajky - 4 ks;
cibuľa - 2 ks.

Varenie

Vopred uvaríme cestoviny, scedíme vodu a necháme vychladnúť. Cibuľu očistíme, nakrájame na kocky a orestujeme do mäkka. Potom k nej pridáme nakrájané paradajky a všetko spolu podusíme 2 minúty. V tomto čase si pripravíme plnku tak, že vajcia dobre vyšľaháme s korením. Teraz dajte do formy najskôr zeleninu, potom cestoviny a zalejte vaječnou zmesou. Na vrch posypte veľkým množstvom strúhaného syra a pečte 20 minút v predhriatej rúre.

Kastról na zeleninové cestoviny s vajcom

Ingrediencie:

vajcia - 5 ks;
cibuľa - 1 ks;
mlieko - 150 ml;
paradajka - 1 ks;
sladká paprika - 1 ks;
klobása - 100 g;
syr - 50 g;
korenie;
zeleninový olej.

Varenie

Všetku zeleninu spracujeme, nakrájame na kocky a opražíme na rozohriatej panvici s rozpusteným maslom. Potom pridajte nakrájanú klobásu a smažte 5 minút. Uvaríme cestoviny a vložíme do zapekacej misy. Na vrch rovnomerne rozložíme zeleninovú plnku a všetko zalejeme vaječno-mliečnou zmesou. Misu ochuťte korením a pošlite ju do rúry na 15 minút. Pred podávaním posypte horúci kastról strúhaným syrom a bylinkami.

Sladké cestoviny a vaječný kastról

Ingrediencie:

Varenie

Uvaríme cestoviny, scedíme vodu a vložíme do zapekacej misy, pričom povrch zarovnáme. Potom pridajte kúsok masla a premiešajte. Vajcia rozšľahajte oddelene v miske, zalejte teplým mliekom, pridajte vanilín a cukor podľa chuti. Cestoviny nalejte výslednou zmesou a pečte do zlatista pri teplote 180 stupňov. Pri podávaní posypte hotový dezert práškovým cukrom alebo ozdobte čerstvým ovocím.

300 gr. suché cestoviny.
3 vajcia.
50 ml. mlieko.
150 gr. tvrdý syr.
20 gr. maslo.
Soľ, korenie, korenie.

Varenie krok za krokom:

Makaróny uvaríme v osolenej vode do mäkka.

V recepte som použil špirály z tvrdej pšenice, povaril som ich 5-6 minút.

Vypustite vodu cez cedník, opláchnite ich. Namažte maslom.
Vajcia rozšľaháme s mliekom, ako v.

K vajíčkam pridáme tvrdý syr nastrúhaný na hrubom strúhadle - všetko premiešame. Časť syra si odložíme na polevu kastróla.

Soľ, korenie, dajte svoje obľúbené korenie. Za najúspešnejšie na cestoviny sa považujú - zmes korenia "talianske bylinky", bazalka, oregano alebo hotové zmesi "Na cestoviny".

Špirály zmiešame s vajíčkami a syrom, nalejeme do zapekacej misy.

Dostali sme úžasnú babičku, ktorú stačí upiecť, alebo základ na cestoviny.

Na základ môžete dať vrstvu paradajok, klobásy a syra. Táto kastról chutí veľmi podobne ako pizza (recept na pizzu). Alebo vyprážané huby a zakryte ich syrom, zeleninou - vo všeobecnosti všetkým, čo máte v chladničke. Môžete len pridať cukor, vanilku a podávať s kyslou smotanou.

Pečieme 25 minút pri 180°. Podávajte horúce v rúre s cestovinami.

Dobrú chuť!

Kastról bol vynájdený vo Francúzsku a v Rusku bol vyrobený z rezancov a nazýval sa "rezance". Cestovinový kastról a cestoviny zapečené s vajíčkom na panvici sa považujú za tradičné a rokmi overené jedlo.

Kulinárske tajomstvá

Aby bola kastról úspešná, mali by ste dodržiavať niektoré funkcie varenia.

Cestoviny sa nedajú prevariť. A aby sa nezlepili, po uvarení ich zalejeme studenou vodou, pridáme zeleninu alebo maslo.
Druh cestovín. Môžete použiť špagety, rohy, rezance, ale nezabudnite, že doba varenia každého druhu cestovín je iná. Závisí to od druhu pšenice, z ktorej sú vyrobené.
Iba čerstvé vajcia. Ak vajíčko pláva v studenej vode, nie je vhodné na konzumáciu.

Kastróly sú pri varení všestranné. Môžete použiť rúru, multivark, mikrovlnnú rúru. Konečný výsledok bude mierne odlišný, ale spôsob varenia neovplyvní chuť jedla.

Cestovinový kastról s vajíčkom v rúre ako na fotografii

Tradičný recept na kastról s vaječnými rezancami je k dispozícii pre akýkoľvek rozpočet. Môžete piecť v rúre aj v pomalom sporáku. Základný recept na kastról na vaječné cestoviny možno vylepšiť pridaním zeleniny, rýb, mäsa, slaniny, mliečnych výrobkov, byliniek k bežným surovinám.

Klasický recept

Budete potrebovať:

cestoviny, špagety - 500 g;
vajcia - 5 ks;
cibuľa - 1 ks;
zeleň na prášok;
cukor - 1 sklo;
soľ, korenie - štipka.

Varenie

Cestoviny uvaríme do polovice.
Nakrájajte cibuľu a opečte na rastlinnom oleji. Zmiešame s cestovinami.
Zmes nalejte do vopred vymastenej zapekacej misy. Soľ a korenie podľa preferencií chuti.
V samostatnej miske vyšľaháme vajíčka s cukrom a nalejeme do formy. V niektorých receptoch nájdete variant cestovinového kastróla s mliekom a vajcom.
Predhrejte rúru a pečte misku 25 minút pri teplote 200 stupňov. Po uvarení môžete navrch posypať syrom alebo bylinkami.

So šunkou, paradajkami a syrom

Kastról na cestoviny so syrom a vajcom možno kombinovať s mäsom, zeleninou, rybami.

Budete potrebovať:

cestoviny akéhokoľvek druhu, môžete rohy - 500 g;
tukový krém - 500 ml;
varená klobása alebo šunka - 500 g;
paradajky - 2 ks;
vajcia - 2 ks;
strúhaný syr - 100 g;
soľ - podľa chuti.

Varenie

Primiešame vajíčka a smotanu, mixérom vyšľaháme do peny. V tejto hmote pridajte nakrájanú klobásu a syr. Nechajte niekoľko kúskov na ozdobenie jedla.
Paradajky nakrájame na plátky a orestujeme. Potom zmiešame s klobásou a smotanovou hmotou.
Rohy varte do polovice varenia, pridajte k nim náplň a rovnomerne rozložte po tvare.
Ak chcete, dochuťte korením, pretože všetky vyššie uvedené ingrediencie môžete vopred osoliť a okoreniť.
Miska pečieme pri 180 stupňoch pol hodiny.
Na vrch poukladáme zvyšný syr a šunku ako ozdobu.

Kastról na koláč na báze múky

Niektoré gazdinky vyrábajú polotovary z múky na cestoviny. Vloží sa do nej zelenina alebo akákoľvek náplň do misky, na vrch sa položia cestoviny. Tento kastról vyzerá ako koláč.

Budete potrebovať:

maslo alebo margarín - 250 g;
múka - 2 lyžice;
mlieko - pol pohára;
vajcia - 2 ks;
korenie;
strúhaný syr - 100 g;
cestoviny - 450 g.

Na náplň (podľa vášho výberu):

šampiňóny - 300 g;
šunka - 300 g;
rozmanitá zelenina - 300 g.

Varenie

Vo veľkom hrnci na miernom ohni roztopte maslo alebo margarín. Potom postupne pridávajte múku, miešajte a nedovoľte, aby sa v ceste objavili hrudky. Zmiešajte všetky zložky mixérom alebo premiešajte lyžičkou, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
Nalejte mlieko, neustále miešajte. Dajte cesto na pomalý oheň a priveďte do varu.
Po uvarení do zmesi pridáme korenie podľa chuti: rascu, muškátový oriešok, sladkú papriku a strúhaný syr. Pred použitím nechajte vychladnúť. Múčny základ je pripravený.
Pripravte si náplň. Huby a zeleninu vopred opečte, šunku nakrájajte na prúžky.
Varte makaróny do polovice varenia.
Suroviny na plnku (šampiňóny, zelenina alebo šunka) vložíme do polotovaru spolu s uvarenými cestovinami, ozdobíme vo forme otvoreného koláča, zalejeme rozšľahaným vajcom. Pečieme v rúre na 200 stupňov 40 minút.

Sladké s čerešňou a mliekom

Deti sa môžu rozmaznať dezertným kastrólom s čerešňami a mliekom, ktorý sa pripravuje bez ohľadu na sezónu. Na náplň sa hodí akákoľvek čerešňa: čerstvá, konzervovaná, džemová, mrazená. Len bez kostí.

Budete potrebovať:

rohy - 500 g;
čerešňa - 250 g;
mlieko - 5 polievkových lyžíc;
vajcia - 3 ks;
cukor - 1 šálka.

Varenie

Cestoviny uvaríme a zmiešame s čerešňovou plnkou. Do zmesi nalejte cukor a miešajte, kým nebude rovnomerne rozložený.
Vajcia s mliekom dôkladne rozšľaháme mixérom. Mala by sa vytvoriť pena. Rožky polejeme touto omáčkou.
Pečieme pri teplote 200 stupňov 20 minút.

Vo výsledku dostanete niečo ako tradičné ukrajinské knedle s čerešňami, ale varenie rajnice je mnohonásobne rýchlejšie a jednoduchšie. Predpokladom je neprevariť cestoviny a dobre vyšľahať plnku.

Recept s hubami v pomalom hrnci

Vhodné sú akékoľvek huby – hliva ustricová, lišajníky či šampiňóny. Namiesto húb si môžete vziať baklažán.

Budete potrebovať:

cestoviny - 500 g;
huby - 250 g;
vajcia - 2 ks;
syr - 100 g;
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
korenie - štipka.

Varenie

Uvaríme cestoviny, pridáme olej a korenie. Zložte celú misku multivarkára.
Predvarte lesné huby do polovice varenia. Pomelieme a opečieme. Zmiešame s cestovinami.
Vajcia rozšľahajte v samostatnej miske so zmiešavačom, soľou. Nalejte vaječnú hmotu do misky. Navrch posypeme vrstvou syra.
Vyberte režim "Pečenie", nastavte časovač na 20 minút. Po skončení programu nechajte ešte 5 minút na ohreve.

Cestovinová kastról s vajcom je praktické a zasýtiace jedlo, ktoré sa hodí ako hlavné jedlo alebo dezert. Cestoviny sa hodia so zeleným hráškom, olivami, varenou mrkvou, syrom, slaninou, červenou rybou. Marmeláda, čokoláda, práškový cukor, ovocie môžu pôsobiť ako dekorácia pre dezert. Len buďte odvážni – nebojte sa experimentovať a vyskúšať niečo nové!

Tento typ kastról možno s istotou pripísať „vysokorýchlostným“, ako aj ekonomickým jedlám. Niekedy sú vyrobené z toho, čo zostalo zo včerajšej večere. Racionálne používanie produktov nebolo zrušené! Uvarené cestoviny poukladáme do vrstiev, okoreníme, zalejeme vaječnou omáčkou s kyslou smotanou alebo smotanou, pripravenú misku posypeme strúhaným syrom a všetko je v rúre. Pripravený!

Za hlavnú výhodu tohto jedla možno považovať schopnosť kombinovať takmer akúkoľvek sadu produktov, ktoré máte. Aké kastróly vymýšľajú naše hostesky za účasti cestovín! Posúďte sami: rajnica na cestoviny s mletým mäsom v rúre, kastról na cestoviny v rúre so syrom, kastról na cestoviny s klobásou v rúre, kastról na cestoviny s vajíčkom v rúre atď. Samostatnou témou je kastról na cestoviny s mäsom v rúre. K dispozícii je tiež široká škála možností. Okrem mletého mäsa môžete použiť jemne nakrájané varené mäso a akékoľvek: hovädzie, bravčové, hydinové. Za najvýhodnejšiu možno považovať cestovinovú kastról s kuracím mäsom v rúre pre svoju jemnosť, jemnosť chuti a výrazné diétne vlastnosti. A môžete bezpečne kombinovať ingrediencie, čo dáva výstupu rôzne chute a aromatické vnemy. Napríklad kastról na klobásy a syry v rúre sa vyrába jednoducho a rýchlo, ale ukáže sa, že je chutný a uspokojivý.

Vo všeobecnosti je jednou z vlastností cestovinových kastrólov ich pomalé vstrebávanie telom, ktoré na dlhú dobu neumožňuje vrátiť pocit hladu a vyžaduje si ďalší sendvič. Je to spôsobené tým, že cestoviny sú energeticky veľmi náročné a zároveň, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, nízkokalorické.

Ďalším nezávislým smerom je kastról na sladké cestoviny v rúre. Pripravuje sa s pridaním ovocia, bobúľ, džemu, vyrába sa z tvarohu a podáva sa, samozrejme, ako dezert.

Ak ste svedomitá gazdinka a dbáte na to, aby sa vaše produkty využívali efektívne a optimálne, vaším pokrmom je kastról na cestoviny v rúre. Receptov je k dispozícii nepreberné množstvo. Pravidelne študujte a varte. Odporúčame pozrieť si aj fotografie týchto jedál. Môžu vám veľa povedať, povedať vám, ako správne variť a podávať cestoviny v rúre. Fotografia zobrazuje konečný výsledok, navrhuje spôsoby, ako vyriešiť niektoré nuansy.

A na úvodnú štúdiu vám odporúčame, aby ste si v rúre vzali najbežnejšiu kastról na cestoviny s mletým mäsom, recept sa vám bude hneď páčiť. Vaše ďalšie jedlo je kastról s kuracími cestovinami pečenými v rúre, recept je tiež jednoduchý a výsledok je rovnako skvelý. Vaši blízki budú šťastní!

Tu je niekoľko tipov, ako variť cestoviny v rúre:

Pri kúpe cestovín si všímajte druh múky, jej vzhľad. Pre kastróly je lepšie použiť cestoviny z tvrdej pšenice;

Balenie by nemalo obsahovať cudzie drobné predmety, škvrny, omrvinky;

Farba cestovín by mala byť jednotná, môžu mať farebné odtiene, ktoré sa vyrábajú pomocou rastlinných prírodných farbív;

Cestoviny skladujte vo vzduchotesných sklenených nádobách, aby sa do nich nedostala vlhkosť a nepríjemný hmyz;

Cestoviny sa počas varenia nezlepia, ak do panvice dáte trochu rastlinného oleja;

Pri príprave kastrólov na cestoviny je experimentovanie vítané. Vyskúšajte tieto produkty alebo ich kombinácie s cestovinami: syr, syr, šunka, klobása, kúsky akéhokoľvek vareného mäsa, pečeň, jablká, rôzna zelenina. Potom sa ponúknite...

Makaróny so syrom a vaječným kastrólom sú jednoduché, výdatné a rýchle raňajky. Mimochodom, pre tento recept môžete použiť cestoviny, ktoré zostali z obeda alebo večere, potom bude varenie kastróla ešte rýchlejšie.

Takže na výrobu makarónov a syra a vajcového kastróla vezmite produkty zo zoznamu.

Makaróny uvaríme v osolenej vode do mäkka. Vypustite vodu.

Nastrúhame tvrdý syr a mozzarellu, premiešame. Soľ a korenie, ak je to žiaduce.

Rozšľahajte vajcia, pridajte mlieko, soľ a korenie. Množstvo náplne závisí od vašich chuťových preferencií. Mám rada, aby vrchná vrstva nebola úplne pokrytá plnkou, vytvorí sa mi chrumkavá kôrka. Ak máte radi mäkký kastról, musíte cestoviny úplne naplniť rozšľahanými vajíčkami s mliekom.

Zmiešajte makaróny a syr. Cestoviny by nemali byť horúce, pretože syr sa začne veľmi rýchlo topiť a môže sa tvoriť hrudky.

Formu zľahka vymastíme maslom, vložíme cestoviny, zalejeme vaječnou a mliečnou zmesou.

Posypeme trochou strúhanky a syrom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 15 minút.

Pred podávaním posypte strúhanou mozzarellou. Makaróny so syrom a vajcom sú pripravené, vychutnajte si.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok