Recepty na rýchle koláče v rúre. Sladký rýchly koláčik k čaju

V ruskej kultúre je zvykom nielen piť čaj s citrónom alebo mliekom, ale podávať na stôl sladkosti a pečivo.Takmer každá žena má tajný recept na veľmi rýchly koláč, ktorý sa dá pripraviť len za pol hodiny.

Čo sa dá pripraviť na čaj

Ak potrebujete pripraviť dezert čo najskôr, nemali by ste používať zložité cesto, ktoré vyžaduje droždie. Plnené koláče alebo viacvrstvové koláče so smotanou sa tiež nedajú uvariť za pol hodiny. Preto najúspešnejšími nápadmi na rýchly dezert budú rôzne sušienky, muffiny, tvarohové palacinky alebo sušienky z krehkého cesta.

Rýchle a jednoduché recepty na čajové koláče

Každá žena v domácnosti vie naspamäť, ako uvariť svoj obľúbený veľmi rýchly lahodný koláč na čaj, bez toho, aby sa čo i len pozrela na recept. Sušienka s jablkami (charlotte) je uznávaná ako jedno z najobľúbenejších sladkých jedál. Budete potrebovať:

  • vajcia - 4 ks;
  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • múka - 1 polievková lyžica;
  • jablká - 2 ks.

Ak nemáte jablká, môžete do tohto instantného koláča pridať akúkoľvek inú náplň. Dobre funguje sušené ovocie, hrozienka alebo sušené marhule alebo iné čerstvé ovocie ako broskyne alebo hrušky. Ak nemáte nič po ruke, pridajte do cesta lyžicu kakaového prášku, suchý mak alebo kokosové lupienky. Pripravte sa takto:

  1. Oddeľte bielka od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme šľahačom alebo šľahačom tuhý sneh. Do zmesi pridáme žĺtky a cukor.
  2. Do zmesi cukru a vajec pomaly pridajte pohár múky. Neprestávajte šľahať.
  3. Pridajte vybranú výplň. Ovocie je potrebné olúpať a nakrájať na malé kúsky. Miešajte lyžičkou.
  4. Cesto vložte do formy (vyberte silikónovú alebo kovovú vystlanú fóliou). Pečieme v rúre 30-40 minút.

Na efektívne zdobenie sušienky použite práškový cukor, škoricu, viacfarebné cukrovinky. Ak to čas dovolí, urobte polevu z čokolády alebo bielka s cukrom, sušienku namažte džemom.

Ďalší recept na rýchly čajový koláč pripomína klasický domáci koláč na báze kyslého mlieka. Na pečenie budete potrebovať nasledujúce prísady:

  • vajcia - 2 ks;
  • múka - 2 lyžice;
  • cukor - 150 g;
  • kefír, jogurt, fermentované pečené mlieko, kyslá smotana (alebo akýkoľvek fermentovaný mliečny výrobok) - 1 šálka;
  • sóda - 1 lyžička;
  • citrón alebo ocot;
  • sušené ovocie alebo bobule.

Rovnako ako sušienka, tento veľmi jednoduchý recept na jednoduchý koláč umožňuje výber polevy. Do koláča môžete pridať hrozienka, orechy, nadrobno nakrájané sušené marhule. Bobule, napríklad mrazené brusnice, sú dokonalé. Skúste urobiť veľmi originálny cupcake a pridajte čokoládu nalámanú na malé kúsky. Môžete pridať lyžicu dezertného likéru. Pripravte sa takto:

  1. Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom do hustej peny.
  2. Do zmesi pomaly nalejte pohár kefíru alebo jogurtu a potom nalejte múku. Pokračujte v šľahaní cesta, kým nebude hladké.
  3. Neúplnú lyžičku sódy bikarbóny uhaste citrónovou šťavou alebo octom. Miešajte.
  4. Potom pridajte vybranú výplň.
  5. Cesto vložte do silikónovej formy a vložte do rúry na 40 minút.

Nebude ťažké pripraviť chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré nahradí rodinný obed alebo večeru, ak si pre seba vyberiete ten správny koláč v rúre. Hodí sa k čaju, na raňajky alebo namiesto desiaty, ktorú je vhodné vziať so sebou na cesty. Dnes nájdete veľa možností na výrobu rýchlych koláčov, hlavnou vecou je vybrať správnu náplň. Takéto pečivo môže nahradiť akékoľvek jedlo alebo byť skvelým doplnkom ako dezert.

Ako uvariť koláč v rúre

Bez ohľadu na to, či sa chystáte pripraviť jedlo podľa klasického receptu z jednoduchých produktov alebo napríklad z originálnejšej verzie. z lístkového cesta alebo s prídavkom octu či majonézy, berte postup vážne. V posledných rokoch si získali popularitu elektrické pekárničky a multivarky, ale najlepšie koláče sa stále získavajú v rúre. Hlavná vec - nezabudnite, že musí byť predhriata.

Proces prípravy je takmer rovnaký pre všetky recepty na varenie: najprv musíte pripraviť cesto, vymastiť formu a vložiť tam surový polotovar s náplňou. Potom budete musieť zahriať elektrickú alebo plynovú rúru na požadovanú teplotu a poslať budúce kulinárske majstrovské dielo priamo do nej. Nakoniec zostáva počkať, kým koláč nezhnedne a bude pripravený. Niekoľko užitočných rád:

  • Je lepšie nepridávať sódu s vanilínom do celkovej hmoty, ako ju naliať.
  • Ruky musia byť pri miesení suché.
  • V miestnosti, kde sa pripravuje cesto, by nemal byť prievan, pretože. prispieva k vzniku hustej kôrky pri pečení.
  • Krehké cesto vyberajte z foriem vychladené.
  • Pred vložením do rúry nechajte misku odpočívať 15-20 minút.
  • Pred rozpustením droždia zohrejte mlieko na 30-35 stupňov.
  • Výrobky používané na miesenie kvasnicovej hmoty by mali byť teplé.
  • Potrite bielkom, aby ste získali lesklú zlatistú kôrku.
  • Príliš vlhkú hmotu je možné rozvinúť umiestnením listu pergamenu na vrch.
  • Na ľahké vyvaľkanie tenkého cesta zabalte valček do ľanovej utierky (čistej).

Narýchlo

Keď sa rozhodnete šľahať koláč v rúre, rozhodnite sa pre vhodný recept. Môže to byť napríklad uzavretý alebo otvorený koláč, sladký alebo slaný. Existuje možnosť s krehkým pečivom, ktoré dokáže miesiť aj neskúsená hosteska, pretože to nevyžaduje špeciálne umenie. Skúsenejšie gazdinky často používajú kysnuté cesto. Ak nemáte čas, môžete si kúpiť hotový mrazený koláč, nechať ho rozmraziť, do stredu plynovej alebo elektrickej rúry vložiť plech na pečenie alebo rošt a položiť naň pečivo, počkať, kým bude úplne pripravený .

S čím piecť

Recepty na koláče v rúre s náplňou obsahujú rôzne prísady. Veľmi obľúbené v kvalite sú napríklad mleté ​​mäso, kuracie mäso, zemiaky, ryby s cibuľou. Pre milovníkov sladkého pečiva sú vhodné jahody, tvaroh, hustý džem, jablká, slivky, maliny, ríbezle a iné čerstvé bobule. Môžu sa použiť, ak ste si vybrali recept na otvorenú misku. Úspech majú kapustové koláče a citrónová tráva. V niektorých variantoch sa namiesto droždia pridáva kefír.

Recepty na koláče v rúre

Každá žena v domácnosti sa môže naučiť variť rýchle koláče v rúre, ak začnete s jednoduchými možnosťami, kde sa nemôžete pomýliť s množstvom múky, cukru, vody a ďalších prísad. Môže to byť ľahký sušienkový koláč alebo nekysnutý, s tekutým plnkovým cestom a mäsovou alebo ryžovou plnkou, môžete použiť lístkové cesto alebo nekysnuté. Zapekaciu misu položte na mriežku alebo plech na pečenie, nie však na dno rúry.

Citrónová

  • Čas varenia: 30-60 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: menej ako 200 kcal na 100 g.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Recept na tento koláč pre celú rodinu je veľmi jednoduchý, hlavnou vecou nie je urobiť chybu s množstvom cukru a múky. Pri správnom prístupe takéto pečivo pripravíte za niečo viac ako pol hodiny. Dôležitou výhodou tejto citrónovej trávy je jej relatívne nízky obsah kalórií. Pamätajte však, že tento dezert má mierne horkastú príchuť, ktorú malé deti nemusia schvaľovať.

Ingrediencie:

  • Vajcia - 1 ks. na skúšku a 2 ks. Na plnenie.
  • Cukor - 1 polievková lyžica. na cesto a plnku.
  • Múka - 3 lyžice.
  • Kôra - 50 gr.
  • Citrónová šťava - 50 ml.
  • Krém 10% - 50 ml.;
  • Škrob - 1 lyžička

Spôsob varenia

  1. Plnku pripravíme tak, že do misky nalejeme citrónovú šťavu a pridáme do nej kôru.
  2. Potom pridajte škrob, cukor, smotanu a pár vajec, po ktorých budete musieť celú hmotu premiešať a poraziť.
  3. Na cesto bez droždia zmiešame jednu polievkovú lyžicu cukru s múkou, pridáme vajíčko a dobre premiešame.
  4. Ďalej je potrebné cesto rozvaľkať. Mali by ste dostať 3-4 veľké kusy cesta. Potom ho rozložíme na dno formy, nasekáme, polejeme citrónovým suflé.
  5. Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov asi 20 minút.

s jablkami

  • Počet porcií: 6 osôb.
  • Účel: na raňajky, obed, popoludňajší čaj, večeru.
  • Kuchyňa: Talianska.

Ak máte záujem o jednoduché koláče v rúre, venujte pozornosť talianskej verzii s jablkovou náplňou. Na jeho výrobu budete potrebovať produkty, ktoré sú každý deň po ruke. Recept môžete spestriť pomocou korenín, skúste pridať škoricu, vanilkový cukor, trochu klinčekov, sušené ovocie výhodne zatieni jablkovú príchuť. Hotový dezert nie je príliš kalorický, takže aj dievčatá, ktoré sa riadia svojou postavou, môžu vyskúšať pár kúskov bez ujmy na postave.

Ingrediencie:

  • Jablko - 4 ks.
  • Pšeničná múka - 180 g.
  • Vaječný žĺtok - 2 ks.
  • Prášok do pečiva - 4 g.
  • Maslo - 50 g.
  • Mlieko - 125 ml.
  • Cukor - 140 g.
  • Soľ - 1 štipka.

Spôsob varenia

  1. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, 3 lyžice piesku si necháme na posypanie.
  2. Roztopte maslo, nalejte polovicu do vaječnej hmoty a pridajte mlieko a všetko premiešajte.
  3. Pridajte suché prísady: soľ, múku (preosiatu), uvoľnite. V dôsledku toho by ste mali získať homogénnu hmotu bez hrudiek.
  4. Cesto vylejeme do formy, vložíme do nej plátky ošúpaných jabĺk.
  5. Na vrch koláča pokvapkáme zvyšným maslom. Potom ho pošlite do rúry (180 stupňov) na 30-35 minút.

Bez plnky

  • Čas varenia: 40 minút.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 200-350 kcal na 100 g.
  • Účel: na obed a večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Táto jednoduchá a veľmi šetrná možnosť je odpoveďou na otázku, ako piecť koláče v rúre bez toho, aby ste museli stráviť veľa času a úsilia. Pečenie bez náplne bude východiskom zo situácie, keď potrebujete rýchlo pripraviť niečo na čaj, napríklad ak nečakane prídu hostia. Môžete pridať všetko, čo nájdete v zásobe v chladničke - malé kúsky čokolády, sušené ovocie, čerstvé alebo mrazené bobule, pár lyžičiek sladkého likéru, aby jedlo získalo špeciálnu chuť.

Ingrediencie:

  • Pšeničná múka - 1,5 šálky.
  • Maslo - 100 g.
  • Kuracie vajce - 3 ks.
  • Cukor - 125 g.
  • Mlieko - 100 ml.
  • Citrónová kôra - 1 ks.
  • Prášok do pečiva - 1 lyžička

Spôsob varenia

  1. Mäkké maslo vyšľaháme s cukrom.
  2. Za stáleho šľahania do hmoty striedavo pridávame vajcia, jeden a pol šálky múky, prášok do pečiva, trochu mlieka a kôru.
  3. Tekuté cesto vložte do formy, ktorá bola predtým vymazaná olejom.
  4. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30 minút.

Mäso

  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 186 kcal na 100 g.
  • Kuchyňa: Grécka.

Tento typ koláča môže byť skvelým doplnkom k akémukoľvek obedu alebo večeri. S ním môžete príjemne prekvapiť domácnosť nevšedným pokrmom. Lahodné chrumkavé jedlo z lístkového cesta nenechá nikoho ľahostajným. Ak chcete, skúste do plnky pridať nakrájanú tekvicu alebo trochu cukety, urobia jedlo šťavnatejšie. Vyberte si zmiešané mleté ​​mäso, polovičné bravčové s hovädzím mäsom, s malými kúskami tuku.

Ingrediencie:

  • Lístkové cesto - 1 kg.
  • Mleté mäso - 500 g.
  • Brynza - 300 g.
  • Syr - 300 g.
  • Vajcia - 2 ks.
  • Cibuľa - 2 hlavy.
  • Zelená cibuľa, petržlen, kôpor - každý 1 zväzok.

Spôsob varenia:

  1. Smažte, kým sa mleté ​​mäso úplne neuvarí.
  2. Opečte 2 cibule, pridajte ich k mletému mäsu spolu so strúhaným syrom, syrom, surovými vajcami, nasekanými bylinkami.
  3. Mierne rozvaľkanú polovicu lístkového cesta položíme na plech, navrch dáme mäsovú plnku.
  4. Potom treba vyvaľkať druhú polovicu cesta a prikryť ňou plnku.
  5. Okraje dôkladne utesníme, vrch popicháme vidličkou a potrieme vajíčkom.
  6. Pečte v rúre asi 30 minút, kým koláč nie je zlatohnedý.
Tu je ďalší recept na mäsový koláč so zemiakmi. Dobrú chuť!

S tvarohovou náplňou

  • Čas varenia: 60 minút.
  • Počet porcií: 8 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 167 kcal na 100 g.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Francúzska.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Bude možné rozmaznávať seba a svojich blízkych pomocou koláča s tvarohovou hmotou, ktorý musíte piecť na malom ohni. Na prípravu cesta nepotrebujete suché droždie ani sódu bikarbónu. S takýmto nízkokalorickým pečivom môžete po obede či večeri obslúžiť dezertom aj osem ľudí naraz. Skúste do náplne pridať kúsky kandizovaného ovocia, vďaka nim bude jedlo elegantne svetlé a veselé.

Ingrediencie:

  • Múka - 400 g.
  • Maslo - 250 g.
  • Cukor - 350 g.
  • Kyslá smotana - 100 g.
  • Tvaroh mäkký bez tuku - 500 g.
  • Vajcia - 3 kusy.
  • Vanilín - 10 g.
  • Kakao - 3 polievkové lyžice

Spôsob varenia:

  1. Formu vymastíme maslom, vysypeme trochou múky. Ak sa tvaroh ukázal ako zrnitý, potom ho utrite cez sito.
  2. Ďalej budete musieť rozdrviť 3 vajcia s 200 g cukru a vanilky a potom pridať výslednú hmotu do tvarohu.
  3. Pridajte kyslú smotanu, 2 lyžice múky, potom všetko dôkladne premiešajte.
  4. Maslo, kakao, múku, 150 gramov cukru utrieme do mrveničky, potom väčšinu dáme na dno formy.
  5. Na vrch nalejeme plnku, posypeme zvyškom mrveničky.
  6. Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 20 minút.

želé koláč

  • Čas varenia: 60 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 247 kcal na 100 g.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Ak nemáte energiu na varenie plného obeda alebo večere, potom bude dobrou voľbou želé koláč so zelenou cibuľkou a vajíčkom. Takéto chutné pečivo je zároveň zdravé. Zelenej cibule by malo byť veľa, takže použite celý zväzok, ktorý je potrebné nakrájať na cesto. Kefír v recepte, ak je to žiaduce, môžete nahradiť kyslou smotanou alebo jogurtom.

Ingrediencie:

  • Múka - 280 g.
  • Kefír - 400 ml.
  • Maslo - 160 g.
  • Vajcia - 4 kusy.
  • Cukor - 2 lyžice.
  • Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky
  • Zelená cibuľa, mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Zelenú cibuľku umyte a nakrájajte, potom ju zľahka zahrejte s olejom, aby sa trochu usadila.
  2. Výslednú hmotu osolíme, okoreníme. Pridáme natvrdo uvarené vajcia (2 kusy), nakrájané na kocky.
  3. Na prípravu cesta rozpustite maslo, pridajte cukor a soľ, nalejte kefír s rozšľahanými vajcami (2 kusy). Múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme do tekutej zmesi a všetko dôkladne premiešame.
  4. Formu vymastíme olejom, vylejeme trochu viac ako 1/2 cesta. Potom tam vložte náplň a naplňte ju zvyšným cestom na vrch.
  5. Koláč pečieme pri teplote 200 stupňov asi 35 minút.

Rybí koláč

  • Čas varenia: 80 minút.
  • Počet porcií: 5 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 573 kcal.
  • Účel: na obed, popoludňajší čaj, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Toto jedlo je ideálne pre milovníkov morských plodov. Ako náplň budete potrebovať filet z ružového lososa. Môžete si kúpiť lacný chvost, ktorého dužina stačí na pečenie. Aby sa vyhli suchosti, niektoré gazdinky pridávajú do rybej plnky cibuľu, trochu duseného špenátu so smotanou, kúsky masla. Najlepšie je pripraviť si vlastné kysnuté cesto, ale ak nie je čas, je prijateľné kúpiť hotové kvasnicové lístkové cesto.

Ingrediencie:

  • Kváskové lístkové cesto - 450 g.
  • Filet z ružového lososa - 500 g.
  • Vaječný žĺtok - 1 kus.
  • Rastlinný olej - 2 lyžice.
  • Cibuľa - 3 hlavy.
  • Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky, potom korenie, soľ, pamätajte si rukami.
  2. Rybie filé nakrájame na malé kúsky, zmiešame s cibuľou. V prípade potreby pridajte korenie a soľ.
  3. Každý plát cesta rozvaľkajte, vložte plnku, okraje spojte pohodlným spôsobom.
  4. Cesto položíme na vymastený plech.
  5. Misu na vrchu namažte žĺtkom, prepichnite ostrým nožom, aby sa uvoľnila para.
  6. Pečieme 20 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov.

Čokoládový koláč

  • Čas varenia: 60 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 234 kcal na 100 g.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Japonská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Pečenie s množstvom čokolády je skvelý dezert, ako aj skvelá výhovorka, ako sa ráno rozveseliť. Pomáha dobíjať energiou, veselosťou. Výdatná a lahodná japonská čokoládová torta osloví dospelých aj deti. Uvaríte ho už za hodinu a po večeri potešíte chuťou na sladké deti aj dospelých.

Ingrediencie:

  • Múka - 100 g.
  • Cukor - 30 g.
  • Čokoláda - 100 g.
  • Kakao - 20 g.
  • Mlieko - 130 ml.
  • Kakao, rum - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Bielkoviny vyšľaháme s 10 g cukru a žĺtka s 20 g.
  2. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, múku zmiešame s kakaom.
  3. Do mlieka nasypeme múku, pridáme vanilku, čokoládu, žĺtok, rum.
  4. Za stáleho miešania nalejte proteín do výslednej hmoty.
  5. Celú zmes nalejte do servírovacích misiek. Pečieme pri teplote 160 stupňov 30 minút.

S akýmikoľvek bobuľami

  • Čas varenia: 45 minút.
  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 294 kcal.
  • Účel: na raňajky, obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Na výrobu koláčov v tomto type pece budete potrebovať bobule z vlastnej záhrady alebo zakúpené v sezóne na trhu. Použite akékoľvek čerstvé bobule, napríklad maliny, ríbezle, čerešne, černice. V lete nenájdete lepšiu možnosť dezertu, najmä preto, že domáce koláče s čerstvým ovocím prevyšujú sladké a mastné krémové koláče a pečivo: sú ľahšie, zdravšie a zdravšie.

Ingrediencie:

  • Múka - 200 g.
  • Margarín - 150 ml.
  • Kefír - 100 ml.
  • Čerstvé bobule - 400 g.
  • Cukor - 200 g.
  • Vajcia - 1 kus.
  • Vanilín, prášok do pečiva - každá 1 lyžička

Spôsob varenia:

  1. Maslo poriadne vyšľahajte s cukrom, potom pridajte vajíčko s kefírom.
  2. Prisypeme múku, predtým zmiešanú s vanilkou, práškom do pečiva.
  3. Cesto nalejeme do olejom vymastenej formy.
  4. Položte bobule na vrch, posypte cukrom.
  5. Pečieme pri teplote 200 stupňov 25 minút.

Video

Tie ženy v domácnosti, ktoré sa rozhodnú upiecť koláč v zhone v rúre, nemajú často túžbu vytvoriť niečo neobvyklé, ale dôležitou podmienkou varenia je kvalita produktu. Pomocou originálneho receptu s jednoduchými a cenovo dostupnými ingredienciami bude môcť každý kuchár prekvapiť domácnosť lahodným pečivom.

Recepty na rýchle koláče v rúre

Jednoduché recepty na koláče v rúre spravidla nie sú sprevádzané ťažkosťami, dokonca aj začínajúci kuchár sa vyrovná s odporúčaniami a vytvorí požadovanú pochúťku vlastnými rukami.

  1. Najjednoduchší koláč v rúre je vyrobený z hotového cesta. Pečenie môže byť otvorené alebo zatvorené, vhodná je akákoľvek náplň: bobule alebo ovocie, džem, zelenina alebo mäso.
  2. Bujné koláčiky na spôsob cupcakes sa pripravujú rýchlo a jednoducho. Všetky ingrediencie sa jednoducho zmiešajú s mixérom a samotný koláč sa pečie nie dlhšie ako pol hodiny.
  3. Ak potrebujete upiecť kvasnicový koláč, existuje trik, ktorý vám pomôže pripraviť expresný koláč: prášok do pečiva sa používa spolu s droždím a základňa sa miesi fermentovanými mliečnymi výrobkami.
  4. Upečené jednoduché rýchle koláče namočte do rúry s džemom, sirupmi, ľahkými krémami, pochúťka sa tak stane zaujímavejšou.


Sladký koláč v zhone v rúre je možné pripraviť podľa základného receptu na koláčové cesto a ozdobiť ho vo forme zebry. Hotový základ rozdelíme na 2 časti, do jednej nasypeme kakao a do formy vložíme jednu lyžicu cesta, farby striedame. Koláč sa dlho nepečie, tento recept je určený na 22 cm formu, pri použití väčšej nádoby sa doba varenia skráti o 10 minút.

Ingrediencie:

  • vajcia - 2 ks;
  • cukor - 150 g;
  • mäkké maslo - 100 g;
  • kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
  • prášok do pečiva, vanilín;
  • múka - 250 g;
  • kakao - 1 polievková lyžica. l.

Varenie

  1. Vajcia sa rozšľahajú s cukrom, pridá sa vanilka a prášok do pečiva a potom kyslá smotana.
  2. Pridajte múku, premiešajte.
  3. Cesto rozdelíme na 2 časti, do jednej pridáme kakao.
  4. Vložte cesto do formy, striedajte vrstvy.
  5. Koláč pečieme rýchlo v rúre 35 minút pri 190 stupňoch.


Nádherný recept na jednoduchý koláč na čaj v rúre je uvedený nižšie. Pochúťka je pripravená rýchlo, koláč je svieži, pórovitý a veľmi drobivý. Ak počkáte, kým vychladne, môžete ho pozdĺžne prekrojiť na 2 koláčiky a namočiť krémom, vznikne vám zaujímavý domáci koláč, ktorý ocení každý.

Ingrediencie:

  • cukor - 100 g;
  • tekutý med - 200 ml;
  • mäkké maslo - 150 g;
  • múka - 300 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • prášok do pečiva.

Varenie

  1. Maslo vyšľaháme s cukrom, pridáme med.
  2. Vajcia rozšľaháme, pridáme do medovo-olejovej hmoty.
  3. Pridajte múku a prášok do pečiva, premiešajte.
  4. Pečieme vo vymastenej forme 60 minút pri 180 st.


Najjednoduchší jablkový koláč v rúre je známy charlotte. Príprava pochúťky nie je náročná, je dôležité dodržiavať odporúčania v recepte a získate vynikajúcu pochúťku, ktorú mlsný zubáč zje bez toho, aby čakal na vychladnutie. V klasickej verzii nie sú zahrnuté fermentované mliečne výrobky, ale ak pridáte trochu kyslej smotany alebo kefíru, chuť sa nezhorší a proces pečenia sa výrazne zníži.

Ingrediencie:

  • vajcia - 3 ks;
  • cukor - 200 g;
  • múka - 250 g;
  • kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
  • prášok do pečiva, vanilín;
  • citrónová kôra - 1 polievková lyžica. l.;
  • jablká - 3 ks.

Varenie

  1. Vajcia vyšľaháme do nadýchanej peny, pridáme cukor, vanilín, prášok do pečiva a kôru.
  2. Pridajte kyslú smotanu, potom múku.
  3. Plátky jabĺk vložíme do olejom vymastenej formy, nalejeme cesto.
  4. Rýchly koláč sa pečie v rúre 35 minút pri 190 °C.


Najrýchlejší koláč s džemom v rúre je lepšie variť z krehkého cesta. Podľa tohto receptu sa základ nemusí uchovávať v chladničke, ale okamžite sa aplikuje. Pochúťka bude dobre upečená, bude svieža, drobivá a zostane chutná aj na druhý deň. Džem by sa mal vyberať s minimálnym obsahom sirupu.

Ingrediencie:

  • maslo - 100 g;
  • múka - 350 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • cukor - 150 g;
  • prášok do pečiva;
  • džem - 200 g.

Varenie

  1. Maslo rozotrieme s cukrom, pridáme vajce, prášok do pečiva a múku.
  2. Vymiesime husté cesto, ktoré rozdelíme na 2 nerovnaké časti.
  3. Väčšinu cesta vložte do formy.
  4. Položíme džem, ozdobíme zvyšným cestom.
  5. Pečieme 40 minút pri 180 stupňoch.


Toto jednoduchý tvarohový koláč v rúre môže pripomínať tvarohový koláč alebo kastról, ale jedlo je jednoduchšie a rýchlejšie na prípravu a chutí jednoducho vynikajúco. Ako základ sa používajú rozdrvené sušienky s maslom, plnka je z tvarohu, vajec a krupice, ktorú môžeme nahradiť rovnako múkou alebo kakaom.

Ingrediencie:

  • sušienky - 400 g;
  • rozpustené maslo - 100 g;
  • mäkký tvaroh - 500 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • cukor - 150 g;
  • krupica - 100 g;
  • krém - 50 ml;
  • vanilín.

Varenie

  1. Rozdrvené sušienky zmiešame s maslom, zhromaždíme do mäkkej hrudky a uhladíme. Odstráňte do chladničky.
  2. Krupicu zalejeme teplou smotanou, odstavíme na 10 minút.
  3. Bielka vyšľaháme s cukrom do tuha.
  4. Zvlášť vyšľaháme žĺtky, pridáme krupicu, vanilku a tvaroh.
  5. Postupne zavádzajte proteínový krém.
  6. Plnku nalejeme do formy so základom, pečieme 50 minút pri 180 st.
  7. Po úplnom vychladnutí vyberte z rúry.


Jednoduché čerešňový koláč v rúre môžu byť vydané na akomkoľvek základe, ktorý sa vyrovná so zachovaním šťavnatej náplne. Lístkové cesto sa v tomto recepte javí dobre, pri pečení nenasiakne, drží tvar a rýchlo sa uvarí. Je lepšie použiť mrazený kváskový polotovar, s ním bude koláč veľmi drobivý.

Ingrediencie:

  • lístkové cesto - 500 g;
  • vykôstkované čerešne - 300 g;
  • škrob - 1 polievková lyžica. l.;
  • cukor - 3 lyžice. l.;
  • žĺtok - 1 ks.

Varenie

  1. Rozmrazenú vrstvu rozvaľkajte, vložte do formy s nízkymi stranami, prebytok odrežte.
  2. Čerešne osušíme, zmiešame so škrobom, vložíme do základu, posypeme cukrom.
  3. Ozdobíme zvyšným cestom, pečieme 25 minút pri 200 st.


Tento rýchly čajový koláč v rúre bude darom z nebies pre zaneprázdnené ženy v domácnosti a pre tých, ktorí dodržiavajú špeciálnu diétu a ktorých strava neobsahuje živočíšne produkty. Svieži koláč sa získa pridaním pomarančovej sódy do cesta a ozdobia ho plátky citrusov.

Ingrediencie:

  • cukor - 150 g;
  • limonáda - 150 ml;
  • rastlinný olej - 100 ml;
  • múka - 250 g;
  • prášok do pečiva;
  • oranžová - ½ ks.

Varenie

  1. Zmiešajte cukor a maslo, pridajte sódu, potom múku a prášok do pečiva.
  2. Cesto vylejeme do olejom vymastenej a strúhankou vysypanej formy.
  3. Navrch poukladáme plátky pomaranča.
  4. Koláč pečieme 40 minút pri 180 st.


Rýchlo koláč v rúre so zeleninovou náplňou variť vie každý kuchár. Je lepšie použiť mladú kapustu s mäkkými listami, ale ak sa nenájde, môžete listy jemne nakrájať a dusiť na panvici 10 minút. Pre zasýtenie a väčšiu chuť je náplň doplnená bylinkami a vareným vajíčkom.

Ingrediencie:

  • kefír - 100 ml;
  • soľ a cukor - každá štipka;
  • múka - 250 g;
  • prášok do pečiva;
  • vajcia - 2 ks;
  • rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
  • kapusta - 400 g;
  • varené vajcia - 2 ks;
  • nasekaný kôpor - 1 hrsť.

Varenie

  1. Kapustu nastrúhame, zmiešame s kôprom a uvarenými nasekanými vajíčkami.
  2. Vajcia rozšľaháme, pridáme maslo, soľ, cukor, prášok do pečiva.
  3. Pridajte múku, premiešajte.
  4. Polovicu cesta nalejte do naolejovanej formy, rozdeľte náplň, osoľte ju.
  5. Nalejeme zvyšné cesto, pečieme 35-45 minút pri 190 st.

koláče- Ide o druh pečiva, ktoré možno vyrobiť z akéhokoľvek druhu cesta a začať so širokou škálou náplní. Môžu a nemusia byť sladké. V tomto prípade však stále hovoríme o sladkých koláčoch.

Koláče všetkých tvarov a veľkostí sa vyrábajú doma. Rozmanitosť je v tomto prípade obmedzená iba predstavivosťou kulinárskeho špecialistu. Môžu byť koláče uzavreté, polouzavreté a otvorené. Pokiaľ ide o prvú odrodu, na jej prípravu je vhodné akékoľvek netekuté cesto. Polouzavreté koláče vizuálne pripomínajú otvorené koláče, iba ich horná časť je vyrobená vo forme mriežky pásov cesta. V otvorených koláčoch je vrchná časť samotná náplň.

Základom takéhoto pečenia je spravidla droždie (cesto a necesto), bez kvasníc, chudé, bohaté, lístkové, krehké cesto. Menej bežne používané tekuté sušienkové cesto. Jeho aplikácia zaraďuje tortu do kategórie hromadného pečenia. To znamená, že náplň sa vloží do vopred pripravenej formy a jednoducho sa naplní cestom. Mimochodom, takéto koláče sa získavajú, ako sa hovorí, v zhone.

Ďalším typom koláčov, ktoré sa dajú šľahať doma, sú koláče vo veľkom množstve. Na ich vytvorenie nie je vôbec potrebná príprava cesta. Základom stále zostáva múka, ale pridávajú ju len v suchej (sypkej) forme.

Podľa typov môžu byť koláče uvedené aj v závislosti od príslušnosti k akejkoľvek národnej kuchyni sveta.

V tejto časti stránky nájdete množstvo jednoduchých a chutných fotoreceptov krok za krokom na výrobu rôznych koláčov.

Tajomstvo varenia doma

Recepty na výrobu sladkých koláčov doma sú dosť rozmanité. V každom prípade existujú tajomstvá vytvárania skutočne voňavého a chutného pečiva. Dá sa však rozlíšiť všeobecné tipy, ktoré vám pomôžu pri pečení koláče.

Ak potrebujete pripraviť kysnuté cesto na koláč, musíte zvážiť nasledujúce triky:

  1. Vajcia cesto ťažšie, a preto by sa nemali pridávať v prípade, keď má byť pečenie jemné a vzdušné.
  2. Tiež akýkoľvek rastlinný olej spôsobí, že cesto bude vzdušné a maslo dodá veľmi jemnú jemnú chuť.
  3. Množstvo cukru použitého na výrobu kysnutého cesta by malo byť presne také isté, ako je uvedené v recepte. Nadbytok, ale aj nedostatok tejto zložky zabránia správnemu fungovaniu kvásku.
  4. Všetky výrobky na miesenie cesta musia mať izbovú teplotu.
  5. Pšeničná múka sa zvyčajne pred miesením preosieva. To ho ušetrí od cudzích inklúzií a pomôže urobiť cesto vzdušnejším.
  6. Namiešať tie správne ingrediencie na kysnutý koláč je celá veda! Najprv sa zmiešajú suché zložky a až potom sa do nich vložia vopred šľahané tekuté zložky.
  7. S kysnutým cestom musíte pracovať v teplej miestnosti s výnimkou možnosti prievanu (cestu bude lepšie vyhovovať teplo, ale kvôli prievanu môže spadnúť).
  8. Pri pečení koláčov z kysnutého cesta sa treba vyhýbať príliš vysokým teplotám. Bude stačiť stoosemdesiat stupňov. Navyše počas pečenia nesmiete otvárať dvierka rúry, inak sa pečenie usadí.
  9. Pred odoslaním koláča na pečenie v rúre ho treba nechať vykysnúť. Bude to trvať 10 až 20 minút.

Na výrobu sušienkového koláča existuje malý trik. Pečenie bude chutnejšie, ak sa mlieko v recepte nahradí pomarančovým džúsom.

Niektoré typy náplní v receptoch na varenie majú aj niektoré tajomstvá:

  • ak sa hrozienka pred pridaním do koláča rozvinú v múke, potom sa rovnomerne rozložia do cesta;
  • aby sa náplň z čerstvých bobúľ alebo džemu pri pečení nevarila, musíte pridať trochu škrobu alebo pšeničnej múky;
  • orechy ako náplň budú oveľa chutnejšie, ak sú predsmažené na panvici alebo pečené v rúre (na tento účel je vhodná aj mikrovlnná rúra);
  • tvarohová náplň sa ukáže byť obzvlášť jemná, ak tvaroh najprv pretrieme cez sito.

V prípade, že recept na výrobu koláča navrhuje ochutiť ho vanilkovým cukrom alebo kyselinou citrónovou, uvedomte si, že je lepšie tieto zložky vopred zriediť v malom množstve vody. Chuť sa tak rovnomerne rozloží po celom cesta.

Môžete dať koláču chutnú orieškovú príchuť, ak na dno zapekacej misy posypete trochou mletých lieskových orieškov.

Chutnú červenú kôrku na koláči vytvoríte tak, že jeho vrch potriete rozšľahaným žĺtkom.

Neponáhľajte sa vytiahnuť hotový horúci koláč z formy. V tomto stave sa ľahko deformuje. Je lepšie počkať, kým koláč nevychladne.

Samozrejme, tajomstvá výroby koláčov vlastnými rukami doma nekončia, ale viac sa o nich dozviete v príslušných receptoch na našej webovej stránke.

Vo väzbe…

Aby boli koláče naozaj chutné, vzdušné a jemné, musíte mať vždy na pamäti jedno pravidlo: do varenia môžete začať len s dobrou náladou. Potom to pôjde dobre a nevzniknú žiadne ťažkosti!

Naše recepty krok za krokom s fotografiami vám pomôžu pri príprave rôznych druhov sladkých koláčov. Proces varenia vám nielen podrobne opíšu, ale aj znázornia prostredníctvom fotografie pre každú fázu.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore