Recepty na ľadový čaj doma. Ako si vyrobiť ľadový čaj doma. Studené s čerešňou a mätou

V Rusku a SNŠ si tento typ podávania čaju získal popularitu nie tak dávno, po začiatku nového tisícročia. Ľadový čaj je pre nás príjemný najmä v horúcom lete a v krajinách, kde slnko hreje po celý rok, ho pijú neustále.

Trochu o ňom

História siaha do nie veľmi vzdialených čias. V južnej časti USA sa objavil v 19. storočí. Pripravoval sa tu ľadový čaj, pretože pol roka stojace horúčavy a vysoká vlhkosť nenabádali k tomu, aby sa pustili do horúcich nápojov. Preto sa z neho vyrábal chladivý nektár, chladenie, pridávanie ľadu a citrónu. Odtiaľto sa nápoj rozšíril po celej krajine.

Ľadový zelený čaj a iné druhy v baleniach pochádzali zo Švajčiarska, pretože jeden podnikavý obyvateľ tejto krajiny, ktorý navštívil Ameriku, ocenil všetko čaro studeného nálevu a ponúkol ho vyrábať v nádobách.

Na získanie nealkoholického nápoja sa používa akýkoľvek druh čaju.

Doma sa ľadový čaj tiež ľahko pripravuje: buď chladením čajových lístkov, alebo použitím špeciálnej zmesi na takýto čaj vo forme prášku.

Ten nápoj, ktorý sedí na poschodiach obchodu, so všetkými jeho prísadami, je málo užitočný. Preto je lepšie variť sami.

Pravidlá dokonalého nápoja alebo ako si sami pripraviť ľadový čaj

Na prípravu dokonalého nápoja je potrebné dodržať niekoľko pravidiel. Potom to určite dopadne tak, ako má byť: veľmi chutné a vždy užitočné.

Čaj je vysoko kvalitný. Je lepšie kúpiť elitnú odrodu veľkých listov ako vrecká na jednorazové čajové lístky. Pridanie akéhokoľvek užitočného odvaru bude len plus. Ak je zápar silný, potom to nie je strašidelné, pretože ľad situáciu napraví.
Voda musí byť očistená od nečistôt. To sa vykonáva pomocou filtra alebo nákupu nesýtenej minerálnej vody v obchode.
Podanie musí byť správne. Chladivý zázrak môžete naliať z kanvičky, no oveľa lepšie a estetickejšie je, ak sa naleje do sklenenej karafy. A pite zo sklenených pohárov, nie z pohárov. A ak tieto poháre ozdobíte napríklad čerešňami alebo citrónom, potom nápoj poteší nielen chuť, ale aj oko.
Ľad nech má tvar kocky. Ak ho veľa pomeliete, čoskoro sa roztopí a to je úplne iná chuť a efekt. Kedy dať kocky ľadu? Lepšie pred podávaním. Bude to správne, ak bude čaj úplne vychladnutý. Mimochodom, môžete pridať veľa ľadu, najmä ak sú čajové lístky silné.
Do ľadového čaju je povolené dať mätu, korenie, korenie, citrón. Čokoľvek.
Je tiež dôležité pamätať na podmienky skladovania nápoja. Môžete sa z neho tešiť viac ako jeden deň, hlavne ho nezabudnite vyčistiť na chladnom mieste.

Tu je niekoľko veľmi jednoduchých pravidiel, ktoré vám pomôžu vytvoriť vaše majstrovské dielo, ktoré ľahko a vkusne uhasí váš smäd v letných horúčavách.

Dva "chladiace" recepty

Ľadový čaj doma si môžete pripraviť podľa nižšie uvedených receptov. Svieža, vytvorená vlastnými rukami, nielen tonizuje a chráni pred horúcim počasím, ale pôsobí aj ako balzam na nervy a tiež zvyšuje úroveň pracovnej kapacity.

Studený čaj s citrónom.

Prevarte 1 liter prečistenej vody a nalejte do nej 3 malé lyžice (alebo 4) veľkolistého čaju. Nechajte niekoľko minút lúhovať. Teraz je potrebné precediť, pridať šťavu z polovice citróna, 3 lyžice cukru alebo medu a všetko dôkladne premiešať. Zvyšok citrónu nakrájame a zalejeme čajom, po vychladnutí nálevu môžeme podľa chuti pridať ľad a podávať.

Studený zelený čaj s ovocím.

Tretiu časť stredného jablka a hrušky nakrájame na malé kúsky, vytlačíme z nich šťavu, pridáme trochu cukru, vychladený čerstvý zelený čaj (sklo), ľad. Všetko dobre pretrepeme, precedíme do pohára s ľadom. Všetko, čo si môžete vychutnať!

Domáci ľadový čaj, najmä nesladený, je stokrát zdravší ako sýtené nápoje alebo čaje z obchodu. Zachováva si všetky užitočné vlastnosti plus taký nápoj - len blaženosť v letných horúčavách!

Čaj je náš obľúbený a najobľúbenejší nápoj, ktorý sa pije každý deň. Má užitočné vlastnosti, pomáha udržiavať teplo v zime a uhasiť letný smäd. V horúcom počasí sa stáva obľúbeným ľadový čaj s citrónom. V tomto článku sa podelíme o najchutnejšie a najosviežujúcejšie recepty na čajové nápoje.

Američania ako prví vynašli ľadový čaj. Pripravuje sa zo šálky silného horúceho čaju, cukru, citrónovej šťavy a ľadu. Tento recept je základom mnohých nápojov. A ako prísady môžete použiť listy mäty alebo medovky, bobule, korenie, zázvor a kardamón sú vhodné. Infúzia sa tiež používa pri príprave alkoholických koktailov. Ľadový čaj sa môže variť z akéhokoľvek čaju: zeleného, čierneho alebo ochuteného.

Druhy prípravy čaju

Chladný. Pri tejto metóde je potrebné vložiť dve čajové lyžičky čaju do čajníka a naliať pohár studenej vody. Takýto nápoj by sa mal vylúhovať na chladnom mieste najmenej päť hodín;
Horšie.

Prvá metóda. Mal by sa pripraviť nasledovne: do šálky vložte dve časti kociek ľadu a naplňte ich jednou časťou silného horúceho čaju. Pre bohatý nápoj použite dve čajové lyžičky čajových lístkov na šálku. Doba lúhovania čierneho čaju je asi tri minúty a zeleného čaju nie viac ako jedna minúta. Touto metódou je hotový ľadový nápoj chutný a osviežujúci.

Druhá metóda. Musíte ho uvariť nasledujúcim spôsobom. Silný čaj by sa mal pripraviť ako v prvej metóde a zriediť rovnakým množstvom veľmi studenej vody.

Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky:

- dve čajové lyžičky;
Voda - jeden pohár;
Kocky ľadu - tri kusy;
Citrón - jeden plátok;
Práškový cukor podľa chuti.

Uvarte čierny čaj obvyklým spôsobom a ochlaďte. Okraj vysokého pohára alebo pohára navlhčite vodou a namočte do cukru, tak ho ozdobíme. Do pohára dáme drvený ľad a zalejeme čajom. Pridáme kolieska citróna a práškový cukor. Koktail podávajte so slamkou.

Recept na tatársky čaj

Na jeho varenie budete potrebovať:

Čajové lístky - päť gramov;
Mlieko - pol pohára;
Voda - pol pohára;
Maslo pol čajovej lyžičky;
Soľ.

Položte nádobu s vodou na oheň. Hneď ako zovrie, pridajte mlieko a päť minút povarte. Vypnite oheň a pridajte maslo a štipku soli. Výživný je pripravený, nalejte ho do pohárov.

Recept na kubánsky čaj

Takýto ovocný koktail sa ukazuje ako veľmi originálny v chuti, odporúčame vám ho vyskúšať. Budeme teda potrebovať:

Zelený čaj - sedem čajových lyžičiek;
Klinčeky - tri kusy;
Voda - pol litra;
Šťava z polovice citróna;
Čučoriedková šťava - jeden pohár;
Pomarančový džús - jeden pohár;
Ananás - niekoľko kusov.

Uvarte čaj s klinčekovým korením a nechajte tri minúty pôsobiť. Nálev precedíme a prelejeme do nádoby. Pridajte čučoriedku, pomaranč, citrónovú šťavu a pár kúskov ananásu. Nápoj zohrejte, ale nevarte, miešajte a vychutnajte si čaj s príchuťou vitamínov.

Ponúkame vám pripraviť neobvyklý a neuveriteľne chutný alkoholický koktail s ľadom. Na to budete potrebovať jednoduché produkty a veľmi málo času:

Dvadsať mililitrov nasledujúcich nápojov:

vodka;
gin;
Strieborná tequila;
pomarančový likér;
Citrónová šťava;
Cola - pol pohára;
Pohár ľadu.

Na prípravu Long Island vložte kocky ľadu do vysokého pohára. Pridajte všetky ingrediencie a premiešajte. Podávame so slamkou a ozdobíme kolieskom citróna.

Čas čítania: 7 minút

A A

Čaj je nápoj, ktorý má každý rád. Predtým sa pilo iba horúce. Nedávno sme začali variť studený čaj. Ľadový nápoj vyrobený z prírodných produktov rýchlo uhasí smäd, osvieži a zachráni pred letnými horúčavami.

Studený čaj si ľahko a rýchlo pripravíte aj doma. Chladený prírodný vitamínový nápoj sa ukáže ako veľmi chutný a prospeje telu. Taktiež vás nabije energiou a uhasí smäd.

Dnes obchody predávajú veľa ľadových čajov známych značiek. Obsahujú farbivá a konzervačné látky, takže zdraviu neprospievajú.

Kto vynašiel studený nápoj

Osviežujúci čaj bol prvýkrát vynájdený asi pred sto rokmi. Začiatkom dvadsiateho storočia zažívala Amerika na celý rok neznesiteľné horúčavy. Jeden Američan prišiel s geniálnym nápadom pripraviť si ľadový čaj. Domácim nápoj veľmi chutil, dali mu názov ľadový čaj.

Raz prišiel do Ameriky obyvateľ Švajčiarska a bol liečený ľadovým čajom. Potešila ho chuť a čerstvosť nápoja. Švajčiarom sa nápad zapáčil a začali ho vyrábať vo vhodných nádobách. Takto sa objavil ľadový čaj Nesty, Lipton, Ahmad a ďalší.

V roku 1965 sa ľadové čaje Lipton začali vyrábať z práškového čaju. Teraz je k dispozícii široká škála studených nápojov s rôznymi príchuťami: malina, broskyňa, brusnica, mäta a iné. Najpopulárnejšie sú dnes studené zelené čaje Lipton.

Bohužiaľ obsahujú veľa cukru a škodlivých prísad. Lipton, Ahmad, Nesti poškodzujú telo, je lepšie pripraviť si studený čaj doma.

Studený čaj: recepty

Mnoho stránok ponúka rôzne možnosti prípravy ľadového čaju. Môže sa variť podľa vášho vkusu: s citrusovými plodmi, bobuľami, ovocím, korením, bylinkami.

Ako základ si môžete vziať svoj obľúbený druh čaju: čierny, zelený alebo bylinkový. Na východe má studený ibištek veľmi rád.

Pri príprave je dôležité vybrať si kvalitný čaj. Vezmite si tiež dobrú vodu na zmrazenie kociek ľadu. Prevarenú vodu môžete zmraziť vo formách na ľad alebo iných malých nádobách. Na zlepšenie chuti pri mrazení môžete dať bobule alebo kúsky ovocia.

Pre krásnu prezentáciu použite vysoké okuliare. Môžete ich ozdobiť plátkami ovocia. Môžeme podávať s lístkami mäty. Pohár bude vyzerať krásne, ak jeho okraj navlhčíte vodou a namočíte do cukru. Na ozdobu je vhodná koktejlová slamka.

Ľadový čaj s citrónom

Z týchto produktov získate jeden a pol litra studeného čaju:

Listy mäty;
citrón;
Lyžica listov zeleného čaju;
Kocky ľadu;
vápno;
Cukor.

Vytlačte šťavu z citrusových plodov. Do kanvičky nasypte čajové lístky, zalejte horúcou prevarenou vodou, pridajte cukor. Pridajte citrusovú šťavu, lístky mäty. Zatvorte a počkajte dvadsať minút. Do pohára dáme ľad, potom zalejeme precedeným nálevom. Zelený studený čaj ozdobte lístkami mäty a citrónom.

Osviežujúci ibištek

Dá sa pripraviť na viacero spôsobov. Tu je jeden z nich. Na prípravu ľadového čaju doma budete potrebovať nasledujúce produkty:

Desať gramov ibišteka vo veľkom;
Dva poháre jablkového džúsu;
čerstvé listy mäty;
Štyri šálky vriacej vody;
Kocky ľadu;
Dva poháre studenej vody.

V hrnci uvarte listy ibišteka a mäty. Počkajte desať minút, potom sceďte. Zalejeme studenou vodou a šťavou. Pite vychladený nápoj s ľadom.

Ľadový čaj z čierneho jablka

Podľa receptúry vyberte kyslé jablká, dodajú čaju jasnú chuť a sladké stratia ovocné tóny. Budete potrebovať nasledujúce zložky:

Liter hotového čierneho čaju;
Listy mäty;
Dve polievkové lyžice cukru;
Jedno jablko;
citrón;

Jablko nakrájame na kúsky, lístky mäty nasekáme. Do misky vložte jablko a polovicu nakrájaného citróna, zalejte čajom, pridajte cukor. Dobre premiešajte, prikryte a vložte do chladničky na tridsať minút. Naplňte pohár ľadom a naplňte studeným nápojom.

Studená čierna s oranžovou

Prírodný čaj vás rýchlo osvieži a povzbudí, potrebujete na to:

Jeden pomaranč;
Liter vriacej vody;
vanilín;
Varenie čierneho čaju;
Mäta a ľad.

Pomaranč rozdelíme na dve časti, jednu nakrájame na plátky. Druhú polovicu nakrájajte na plátky a odložte.

Nakrájaný pomaranč, čajové lístky, lístky mäty a vanilky dáme do hrnca, zalejeme vriacou vodou. Potom prikryte a nechajte desať minút pôsobiť. Odstráňte hotovú infúziu v chlade po dobu pol hodiny. Do vysokého pohára dáme ľad, časť plátkov pomaranča. Potom zalejeme precedeným studeným čajom.

Osviežujúca broskyňa

Ideálny studený nápoj na horúce letá. Budete potrebovať:

Rooibos čaj;
Kocky ľadu;
dve broskyne;
Jahoda;
Liter vody.

Varte čaj niekoľko minút. Oddeľte polovicu ovocia a bobúľ, nakrájajte ich pomocou mixéra. Zvyšné bobule a ovocie dáme do džbánu, rozdrvenú zmes, zalejeme precedeným studeným čajom. Ozdobte bobuľami, dajte na ľad a vychutnajte si studený vitamínový nápoj.

Ovocný čaj

Zelený čaj poslúži ako výborný základ na varenie. Môžete experimentovať s ovocím a bobuľami a zakaždým si vziať iné. Ingrediencie:

Malina (brusnica);
Listy mäty a ríbezlí;
Jablko a hruška;
voda;

Rozdrvte ovocie a bobule pomocou mixéra. Vytlačíme z nich šťavu a zmiešame s vodou. Pridajte listy mäty a ríbezlí, cukor, nechajte dvadsať minút. Vložte kocky ľadu do džbánu, zalejte ovocnou zmesou a doprajte rodine studený nápoj. Určite sa im bude páčiť.

Studený ľadový čaj s korením

Pre milovníkov originálnych nápojov je vhodný nasledujúci recept. Vezmite:

Jeden citrón;
Päťsto mililitrov vody;
Kúsok čerstvého koreňa zázvoru;
Polievková lyžica so sklíčkom čajových lístkov;
Štipka mletej škorice;
Ľad a cukor.

Vložte čajové lístky a korenie do misky, zalejte vriacou vodou. Zmes lúhujte desať minút. Ochlaďte a preceďte. Do pohárov dáme kocky ľadu, nakrájaný citrón, cukor. Nalejte studený čaj, premiešajte. Tento nápoj určite ocenia milovníci korenia.

S čiernymi ríbezľami

Jasný vitamínový studený nápoj dodá sviežosť a uhasí váš smäd. Pripravte si ingrediencie podľa receptu:

desať gramov čierneho čaju;
Jeden pomaranč;
Niekoľko vetvičiek mäty;
Tristo gramov čiernych ríbezlí;
Tri nektárinky;
cukor;
Liter vody.

Ríbezle pretrieme cez sitko, aby sa oddelila šťava. Čajové lístky pripravte ako obvykle. Skombinujte ríbezľovú šťavu s čajom, pridajte kryštálový cukor podľa chuti. Dajte na dvadsať minút do chladničky. Nasekané nektárinky a pomaranč vložte do pohárov, ľad. Dolejeme studeným čajom, ozdobíme lístkami mäty a podávame.

Limonáda s alkoholom

Nápoj poslúži ako výborný záver pracovného dňa. Suché víno dobre uhasí smäd, citrón s minerálkou osvieži. Ingrediencie, ktoré budete potrebovať sú:

desať gramov čierneho čaju;
Pohárik suchého bieleho vína;
dvesto mililitrov perlivej vody;
citrón;
Veľká lyžica medu;
Liter vody.

Z citróna vytlačte šťavu. Uvarte čierny čaj a nechajte tri minúty pôsobiť. Precedíme, keď trochu vychladne, zmiešame s citrónovou šťavou, vínom a medom. Ochlaďte, potom pridajte pohár perlivej vody. Do vysokých pohárov vložíme kocky ľadu, zalejeme studenou limonádou, ozdobíme kolieskami citróna.

Osviežujúca zelená s jahodou

Takýto nápoj budú s potešením piť nielen dospelí, ale aj deti. Pripravte si pre neho:

Pohár čerstvých jahôd;
Päťdesiat gramov cukru;
citrón;
Štyri poháre hotového uvareného zeleného čaju;
Päťdesiat gramov vody;

Do hrnca dáme nakrájané jahody, citrónovú kôru, cukor a vodu. Vložte nádobu do ohňa a počkajte, kým sa varí. Keď zmes vrie, znížte oheň na minimum a varte ďalších dvadsať minút. Hmotu precedíme a vytlačíme šťavu z bobúľ, dáme na chvíľu do chladničky. Do každej šálky ľadového čaju pridajte tri polievkové lyžice jahodového sirupu a ľad. Dobre sa tónuje a bude skvelým doplnkom na slávnostný stôl.

Studené s čerešňou a mätou

Je dobré piť ho počas dňa, keď je veľmi horúco. Takýto mätový studený nápoj si môžete vziať so sebou v termoske do prírody, bude dlho v pohode.

Štyristo gramov čerešňových bobúľ;
Dve polievkové lyžice zeleného čaju;
Vetvička mäty;
Liter vody;
Cukor.

Uvarte čaj. Precedíme, pridáme cukor. Na dno nádoby dáme lístky mäty a čerešne, pridáme čajový nálev. Prikryte a vložte do chladničky na dvadsať minút. Čerešňový nápoj nalejte do pohárov, pridajte ľad. Podávame so slamkou a ozdobíme mätou a čerešňami.

Mätový studený nápoj

Takýto osviežujúci svieži mätový ľadový čaj je pripravený veľmi rýchlo.

Dva litre vody;
čerstvé listy mäty;
Lyžička suchého zázvoru;
Tri polievkové lyžice medu.

Nalejte vodu do panvice a pridajte ďalšiu mätu, varte dve minúty. Potom vlejte zázvor, zatvorte a nechajte pár minút lúhovať. Keď mätový nálev vychladne, pridajte med a kocky ľadu.

V horúcich letných dňoch každý rád popíja džús, kvas alebo ľadový čaj, keď sa schováva v tieni. Podľa zavedenej tradície v Rusku bolo zvykom piť čaj iba horúci, ale nie je to tak dávno, čo sa tento stereotyp prelomil, pretože sa v obchodoch objavili fľaše s ochuteným studeným čajom. Bohužiaľ, nie všetky dobroty v obchode sa môžu pochváliť množstvom užitočných látok. Skôr naopak. Arómy, farbivá, konzervanty – nie veľmi dobrá sada pre naše telo. Preto vám dnes chcem povedať, ako si vyrobiť ľadový čaj doma. Existuje veľa receptov a určite si vyberiete možnosť podľa svojho vkusu.

Tri spôsoby prípravy ľadového čaju

Zdalo by sa, že tento nápoj je náročný na prípravu – uvarený, vychladený a pripravený! Ale aj v tomto prípade existujú jemnosti. Existujú tri hlavné spôsoby prípravy ľadového čaju.

Najjednoduchším spôsobom je horúce varenie

Táto metóda je vhodná pre tých, ktorí majú radi jednoduché recepty. Do kanvičky nasypte suchý čaj v množstve asi čajová lyžička na 200-300 ml hotového nápoja. Čaj uvarte s veľmi malým množstvom vody, aby bol silný.

Teraz pripravte nádobu na samotný nápoj. Mierne vychladnuté čajové lístky do nej vsypte, pridajte cukor, citrónovú šťavu alebo akékoľvek iné látky pre chuť a vôňu. Doplňte minerálnou alebo pramenitou vodou a dajte do chladničky.

Klasický spôsob varenia

Ako si pripraviť ľadový čaj doma podľa klasického receptu? Metóda je dosť nezvyčajná, no niektorí tvrdia, že je to jediná správna. Najprv musíte zmraziť kocky ľadu a zaobstarať si sitko na čaj.

Ak už máte všetko potrebné po ruke, môžete sa pustiť do varenia. Vezmite veľký pohár a naplňte ho do polovice ľadom. Ak chcete, môžete okamžite pridať cukrový sirup. Sitko upevníme na pohár a začneme naň pomaly nalievať vriacu vodu. V dôsledku toho sa čaj uvarí a okamžite ochladí ľadom. Takto pripravený studený čaj je možné ihneď piť.

Metóda varenia za studena

Táto metóda je dostupná iba v lete, v najhorúcejších dňoch, keď naozaj chcete ľadové nápoje na uhasenie smädu. Jeho podstatou je, že suchý čaj sa zaleje studenou vodou, prikryje pokrievkou a vystaví sa slnku. Varenie bude trvať oveľa dlhšie, ale chuť bude jemnejšia, bližšie k nápojom z obchodu.

Nápoj je lepšie ochutiť citrónom, cukrom a ďalšími prísadami po tom, čo získa krásnu farbu a špecifickú vôňu čaju. Listy, ktoré neboli podrobené dodatočnému tepelnému spracovaniu, poskytnú oveľa viac vitamínov a živín.

Takýto čaj sa zvyčajne pripravuje v lete, keď slnko dobre zohreje dózu s budúcim nápojom, ale počul som o inej verzii tejto metódy. Suché čajové lístky sa zalejú studenou vodou a vložia sa na noc do chladničky.

Najlepšie recepty na ľadový čaj

Zo všetkých nápojov, ktoré ľudia vymysleli, je to práve ľadový čaj, ktorý uhasí smäd najlepšie zo všetkých. Recepty môžu byť akékoľvek - s prídavkom citrusových plodov, mäty a iných bylín, bobúľ, ovocia, ochutených sirupov a oveľa viac. Tu je len niekoľko možností na prípravu tohto nápoja.

Nalejte ľad do pohára, do polovice naplňte čajovými lístkami a zvyšný priestor šťavou. Ak máte radi sladšie, pridajte trochu cukru alebo medu. Pri lúhovaní studeným alebo klasickým spôsobom je lepšie použiť čerstvo vylisované šťavy.
Ľadový čaj s citrónom doma je klasika žánru. Môže sa dať do procesu prípravy čajových lístkov, ale je lepšie pridať šťavu do hotového nápoja. Okrem citrónu môžete použiť limetku, pomaranče alebo akékoľvek iné citrusové plody.
Je veľmi dobré použiť voňavé bylinky. Môžete dať voňavé listy čiernych ríbezlí, oregana, medovky. Vo všeobecnosti všetko, čo sa dáva do bežného horúceho čaju.
Rýchly spôsob sú sirupy. V obchodoch teraz nájdete rôzne sirupy - od domáceho alebo exotického ovocia a bobúľ. Sirup je lepšie pridať do hotového a mierne vychladeného nápoja, potom bude aróma oveľa silnejšia.
V teple je dobrý studený čaj s mätou. Musí sa variť oddelene a výsledný nálev použiť na riedenie čajových lístkov. Okrem toho môžete vetvičku aromatickej trávy vložiť priamo do pohára s ľadom.
Pre milovníkov experimentov a slaných chutí ponúkame variant s korením. Nie je to zlé doplnenie chuti čierneho čaju škoricou, zázvorom, klinčekmi, oreganom (kultúrny príbuzný oregana). Studený zelený čaj má jemnejšiu chuť, takže nepotrebuje takéto prídavky.

Každý má iný vkus, najmä čo sa týka čaju. Každý má svoj vlastný ideálny nápoj, takže experimentujte, vyberte si prísady, ktoré vyhovujú vašej chuti. Milujete čaj s mliekom? Skúste si pripraviť studený mliečny čaj. Malo by to dopadnúť veľmi dobre.

Na záver by som chcel poradiť. Napriek tomu, že príprava sa zdá byť mimoriadne jednoduchá, tento podnik má svoje vlastné jemnosti.

Nikdy nepoužívajte čajové vrecúška. Na tento účel si môžete kúpiť čaj v špecializovanom obchode. Skvelou možnosťou je čaj s kúskami jahôd, broskýň a iných prísad.
Pri varení za horúca vložte do chladničky iba úplne vychladnutý čaj. Ak ho necháte teplý, zakalí sa a nebude taký chutný.
Na výrobu kociek ľadu použite pramenitú alebo minerálnu vodu.
Namiesto cukru je lepšie používať sirupy. Poskytnú bohatú vôňu a krásnu farbu.

To je všetko, čo som vám chcel povedať o ľadovom čaji. Toto sú len základy varenia a všetka sloboda kreativity je ponechaná na vás.

Ľadový čaj je variant studeného nápoja. Takýto nápoj dokonale uhasí smäd, osvieži v horúčave a vďaka zložkám prospeje aj celému telu. Dnes je možné tento nápoj kúpiť v každom obchode. Ale nemôžete si byť istí kvalitou produktu. Preto je lepšie pripraviť si studený čaj doma svojpomocne.

O ľadovom čaji sa ľudia dozvedeli v 19. storočí, jeho história sa začína na juhu USA. Američania v tom čase konzumovali čierny indický čaj a pili ho zohriaty. Ale v týchto častiach je horúca klíma a ľudia chladili nápoj kúskami ľadu. Čoskoro sa do čaju pridali plátky citróna, vetvičky mäty a limetky, takže nápoj získal sviežosť a sofistikovanosť chuti. Hoci nápoj vymysleli Američania, Švajčiarsko je považované za rodisko ľadového čaju. Max Sprenger, ktorý navštívil Ameriku, sa zamiloval do ľadového čaju a po návrate do Švajčiarska si patentoval myšlienku výroby nealkoholického nápoja vo fľašiach.

Spôsoby varenia

Spočiatku bol ľadový čaj bežný varený čierny čaj, ktorý bol chladený a ochutený rôznymi príchuťami. Doma je možné ľadový čaj pripraviť tromi spôsobmi:

Pivovarníctvo. Obyčajné čajové lístky alebo granule sa varia s vriacou vodou a varia sa, až kým nie sú silné. Potom sa výsledné čajové lístky zriedia studenou vodou alebo ovocnou šťavou. Do kvapaliny je možné pridať korenie, bylinky a ovocie s bobuľami.
Infúzia. Berú čajové lístky, ovocné plodiny, bylinky, nalievajú vriacu vodu a trvajú na určitom čase.
Klasické varenie. Táto metóda sa považuje za najsprávnejšiu a používa sa v baroch. Kocky ľadu sa vložia do pohára, pridajú sa hlavné ingrediencie na čaj a zalejú sa vriacou vodou. Tekutina sa varí a okamžite sa ukáže, že je vychladená.

Aby bol čaj chutný a zdravý, pri príprave doma postupujte podľa odporúčaní:

hlavnou zložkou by mali byť čajové lístky, nie granule alebo jednorazové vrecká;
používajte čistú filtrovanú alebo balenú vodu;
namiesto cukru použite stéviu, ovocné sirupy alebo med;
ďalšie zložky by mali byť zdravé a prirodzené: zázvor, mäta, citrusy.

Recept na citrónový ľadový čaj

Lemon ice tea je nápoj, ktorý sa stal klasikou. Ingrediencie potrebné na jeho prípravu:

čajové lístky - 3 čajové lyžičky;
vriaca voda - 1 liter;
med - 2 polievkové lyžice;
1 citrón;
kúsky ľadu.

Čajové lístky zalejte vriacou vodou, nechajte 20 minút pôsobiť a potom sceďte. Do tekutiny nalejte šťavu z polovice citróna. Zvyšné ovocie nakrájajte na tenké plátky a pridajte do čaju. Pridajte tam med a miešajte, kým sa nerozpustí. Nápoj ochlaďte, podávajte s ľadom. Rovnakým spôsobom sa dá pripraviť aj studený zelený čaj.

S citrónom a mätou

Požadované ingrediencie:

vriaca voda - 1 liter;
čajové lístky - 2-3 čajové lyžičky;
citrón - 2 plátky;
mäta - 3-4 vetvičky.

Najprv sa čajové lístky zalejú vriacou vodou. Po uvarení a infúzii sa tekutina prefiltruje, pridá sa mäta a citrón. Po vychladnutí je nápoj pripravený na pitie!

citrusový čaj

Dokonale osviežujúci v teple je citrusový osviežujúci kokteil, ktorý si ľahko pripravíte svojpomocne doma.

Požadované produkty:

1 citrón;
1 grapefruit;
1 pomaranč;
zelený listový čaj - 3-4 polievkové lyžice;
vriaca voda - 2 litre;
kocky ľadu.

Nápoj sa pripravuje podľa nasledujúceho receptu: čajové lístky sa uvaria, vylúhujú. Potom sa kvapalina prefiltruje a ochladí, pridá sa k nej nakrájaný pomaranč a citrón, grapefruitová dužina. Pred podávaním sa pridáva ľad.

Existuje veľa možností na prípravu ovocného ľadového čaju. Ako čajové lístky možno použiť čierne aj zelené odrody.

Recept 1

Ingrediencie:

liter vriacej vody;
1 jablko;
1 limetka;
listy čierneho čaju - 3 lyžičky ;
vetvičky mäty - 3-4 kusy.

Čajové lístky zalejte vriacou vodou, pridajte tam čerstvú mätu. Ošúpané jablko a limetku nakrájame na plátky, pridáme k tekutine.

Recept 2

Ingrediencie:

liter vriacej vody;
jahodový sirup - pol pohára;
citrónová šťava - 2 polievkové lyžice;
cukor podľa chuti.

Nápoj sa varí štandardným spôsobom, infúziou, pridávajú sa tam všetky potrebné produkty.

Recept 3

Ingrediencie:

liter vriacej vody;
čierny listový čaj - 3-4 polievkové lyžice;
jablko - 1;
citrónová šťava - 1 lyžička;
škorica - štipka.

Čajové lístky nalejte vriacou vodou, pridajte škoricu, trvajte na tom. Potom pridajte kocky jablka a citrónovú šťavu. Dáme do chladničky a konzumujeme.

zázvorový ľadový čaj

Tento druh je nielen chutný a osviežujúci, ale vďaka svojmu zloženiu aj neskutočne zdravý.

Ingrediencie:

liter vriacej vody;
zelené listy - 1 lyžička ;
zázvor - 1 polievková lyžica. l.;
citrónová kôra - malý plátok;
škorica - štipka;
klinčeky - 3 zrná;
med podľa chuti.

Najprv by ste mali uvariť čajové lístky, pridať tam všetky ingrediencie a povariť 15 minút na miernom ohni, potom nápoj ochladiť a konzumovať.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok