Recepty zo zmesi šalátov mix. Šalátová zmes. Pochutina na grilovanie alebo iné mäso
Šalátová zmes alebo šalátová zmes je sada zeleniny, listovej zeleniny, byliniek a dokonca aj jedlých kvetov. Kombinácia rôznych rastlín dáva zmesiam bohatosť chutí a vôní. Bohaté a jemné odtiene zelene, svetlé inklúzie bordovej listovej zeleniny, náladové „kučery“ listov šalátu lollo rosso a frisse sa prelínajú v jedle so špeciálnou kulinárskou estetikou - už len pohľad na takýto šalát povzbudí našu chuť do jedla.
Šalátová zmes je univerzálna. Môže to byť na raňajky, svetlá príloha k mäsu a rybám alebo sladký dezert s jogurtovým dresingom. Zloženie je možné zvoliť podľa chuti a farebného rozsahu misky (na ozdobu), ako aj podľa súboru vitamínov, minerálov a iných užitočných látok. Napríklad rukola je bohatá na vitamíny A a C, ktoré omladzujú organizmus a zvyšujú imunitu. Špenát obsahuje veľa vitamínu E – neutralizuje karcinogény a spomaľuje proces starnutia. Vitamíny B na zmiernenie stresu a posilnenie nervového systému sú bohaté na všetky druhy šalátov a listovej zeleniny.
Z čoho sa vyrábajú miešané šaláty?
Zmes môžete zmiešať za pár minút, najmä ak používate. Sortiment Belaya Dacha zahŕňa listy šalátu, zeleninu a bylinky pre každý vkus a nevyžadujú ďalšie spracovanie. Čerstvé rastliny sú už narezané a umyté jarovou vodou – stačí otvoriť balíčky, zmiešať ingrediencie a pridať dresing.
Pri výbere zeleniny zvážte jej chuť:
- ľadový - neutrálna chuť, lahodná šťavnatosť a lahodná chrumkavosť;
- rukola - korenistá bylina so zaujímavou, mierne nápadnou špičkou;
- Korn - malé okrúhle listy s príjemnou orieškovou dochuťou;
- radiccio - pikantno-horký šalát s orechovými tónmi;
- frisse - listy s miernou horkosťou a krásnymi "kučerami";
- lollo rosso - červenohnedé kučeravé listy s orieškovo-trpkou chuťou.
Môžete miešať mono-zelené podľa vlastného uváženia a prekvapiť svojich blízkych predjedlami a prílohami s jemnými, pikantnými a pikantnými príchuťami. A nemôžete sa namáhať vôbec - hotové šalátové zmesi "Belaya Dacha" majú vyvážené zloženie, pokiaľ ide o užitočné vlastnosti, chuť a estetické vlastnosti. Zmesi je možné použiť na prípravu diétnych, vitamínových, jednoduchých a zložitých jedál - každodenné a slávnostné sú prezentované v našom výbere.
Miešané šaláty "Chute sveta"
Spolu s Belaya Dacha sa budete môcť ponoriť do pôžitkov európskej kuchyne bez toho, aby ste opustili svoj vlastný byt.
Španielsky šalát "Alicante". Šťavnatá zmes ľadu, frisse a radiccio zanechá jemnú dochuť, najmä keď k nej pridáte pravý španielsky dresing z olivového oleja a sherry octu.
Taliansky šalát "Toskánsko". Frisse, kukurica, radiccio, romanno dávajú bohatý buket vôní a chutí. Pre dokonalý dresing použite sladký, mazľavý balzamikový ocot.
Francúzsky šalát Montpellier. Šťavnaté romano sa hodí k horkosti lollo rosso a frisse. Pridajte krevety pre lahodnú príchuť morských plodov a medzi kučeravými listami šalátu bude vyzerať chutne.
Miešané šaláty pre tých najaktívnejších
Belya Dacha spolu s odborníkmi z celoruskej fitness siete World Class vyvinula sériu ľahkých šalátových zmesí s nutričnou hodnotou iba 16 kcal. Vyvážené šaláty na raňajky a večeru s olivovým olejom a kvapkou citrónovej šťavy sú ideálne pre športovú diétu. Ak chcete načerpať nové sily, pripravte si plnohodnotné jedlo na báze ľahkej zmesi – pridajte kúsky kuracích pŕs, varené hovädzie mäso alebo dusenú rybu na tanier so zeleninou.
"" - ďalší zdravý šalátový koktail, ktorý zostavila Belaya Dacha a populárny gastronomický časopis. Listy mangoldu, špenát a rukola sa chuťovo a zdravotnými benefitmi výborne dopĺňajú. Táto kombinácia je vhodná na rafinovaný aj štandardný dresing z citrónovej šťavy a olivového oleja.
Používajte hotové šalátové zmesi, vymýšľajte si vlastné recepty na miešanie - Belaya Dacha otvára široký priestor pre kulinárske experimenty.
| Ingrediencie (12) |
|---|
| 2 hrste šalátovej zmesi |
| hrsť malých ošúpaných kreviet |
| 1 malá tomel |
| 1 uhorka |
| permesan podľa chuti |
| Zobraziť všetky (12) |
| Ingrediencie (15) |
|---|
| Šalátová zmes (hlávkový šalát |
| lolla rossa |
| rukola |
| bazalka) |
| kôpor |
| Zobraziť všetky (15) |
| edimdoma.ru |
| Kateřina Rodionová |
| Ingrediencie (10) |
|---|
| hrsť hlávkového šalátu (mám kukuricu a mangold) |
| 1 zelerová tyčinka |
| hrsť kreviet v slanom náleve |
| 4 prúžky jemne osoleného lososa |
| 4 plátky mozzarelly |
| Zobraziť všetky (10) |
| edimdoma.ru |
| Svetlana Gorelová |
| Ingrediencie (10) |
|---|
| Kuracie prsia - 800 g |
| Sušená paprika veľká - 2 g |
| Biele víno - 200 ml |
| Maslo - 150 g |
| Syr Dzhyugas - 80 g |
| Zobraziť všetky (10) |
| Ingrediencie (10) |
|---|
| Víno biele polosladké 150 ml |
| Parmezán 80 g |
| Olivový olej 15 g |
| Citrónová šťava 1 lyžička |
| Soľ podľa chuti |
| Zobraziť všetky (10) |
| edimdoma.ru |
| Irina Arkanniková |
| Ingrediencie (9) |
|---|
| čerstvý losos - 100 g |
| červený kaviár - 1 polievková lyžica. l. |
| šalátová zmes (rukola |
| mangold a kukurica) - 1 hrsť |
| kôpor - 1 vetvička |
| Zobraziť všetky (9) |
| koolinar.ru |
| lil-8888 |
| Ingrediencie (12) |
|---|
| 6 plátkov prosciutta |
| hrsť šalátovej zmesi |
| 50 g mozzarelly |
| na omáčku |
| 2 polievkové lyžice. lyžice Kikkoman sójovej omáčky |
Anglické slovo „mix“ znamená „zmes“. Ale ako to platí pre šaláty? Koniec koncov, samotný typ tohto jedla niekedy znamená s pridaním mäsa, rýb, morských plodov, syra alebo húb! Každý šalát je teda mix. Ukazuje sa však, že existujú aj občerstvenie, ktoré pozostáva zo zmesi listov, bylín a dokonca aj kvetov (samozrejme jedlých). Pomerne nedávno sa na našich pultoch objavil miešaný šalát balený v priehľadných obaloch. "Čo to je a s čím sa to je?" - kupujúci boli zmätení. Dá sa povedať, že takéto tašky nie sú veľmi obľúbené ani teraz. Ale márne. Koniec koncov, z listov šalátu sa zbieralo z nejakého dôvodu, chaoticky. Tu je vitamínové zloženie, harmónia chuti a paleta farieb starostlivo vybrané, aby ste si mohli naplno vychutnať zdravý snack. A čo to je - šalátová zmes - a ako to „priviesť na myseľ“, povie náš článok. Nižšie nájdete výber jednoduchých receptov, ktoré môžete použiť na prípravu skvelých predjedál.
Ako sa vyrábajú rôzne druhy zeleniny?
Ak „googlite“, aby ste zistili, čo sú to šaláty, budete ohromení rozmanitosťou druhov. Froté frise, chrumkavé ľadové, s orieškovou príchuťou romano, drobná žerucha, kukurica, sofistikovaná japonská mitsuna, talianske radicchio rosso, manold... A potom sú tu všelijaké voňavé ako rukola, majoránka, bazalka, čakanka. Ale šalátová zmes... Čo to je – jednoduchá zostava typu „všetko do radu a s čímkoľvek“? Vôbec nie. Všetky sú starostlivo vyberané z hľadiska farby, chuti, veľkosti a dokonca aj štruktúry listov. Takéto taniere sa stali populárnymi na Západe v dobe, keď ľudia nemali dostatok času na prípravu rôznych jedál vrátane šalátov. Okrem toho zmes zelených zapadla do hlavného trendu hobby „zdravé jedlo“, ktoré neprináša postave kilá navyše. Takéto zmesi nie je potrebné rezať. Nabral za hrsť a hodil ju do šalátu. Ale ak chcete uvariť skutočne chutné jedlo, musíte poznať nejaké kulinárske tajomstvá.
Základné princípy
Takže už vieme, že ide o šalátovú zmes. Teraz zvážte, ako ho použiť pri varení. Tento sortiment pozostáva z čerstvých listov a byliniek. Ak chcete "oživiť" trochu vyblednutú zeleň, musíte ju opláchnuť v ľadovej vode. Listom tak prinavrátite sviežosť a chrumkavosť. Ďalej musíte šalátovú zmes čo najdôkladnejšie vysušiť. Listy už majú nepríjemnú vlastnosť, že vypúšťajú šťavu, takže vôbec nepotrebujeme extra vlhkosť. Zeleninu dáme do sitka a silno pretrepeme, aby sa zo sortimentu vytratili striekanky. Alebo osušte listy kuchynskou utierkou. Ak potrebujeme šalát nasekať, nekrájame ho, pretože kontakt so železnou hranou noža výrobok oxiduje. Listy len trháme rukami. Šalátová zmes potrebuje dresing. Ale omáčka by mala byť pridaná bezprostredne pred podávaním. V lete si môžete urobiť čisto zeleninový vitamínový šalát zo sortimentu. V ostatných prípadoch treba dodržať rovnováhu medzi čerstvými bylinkami a sýtiacimi potravinami. Môže to byť mäso, syr, vajcia, tvaroh, huby, fazuľa, zemiaky.
s rukolou a šalátom
Existuje pomerne veľa receptov na miešané šaláty - rovnako ako druhy zeleného taniera. Vyberáme ten, ktorý obsahuje šalát a pikantnú bylinkovú rukolu. Do takéhoto sortimentu patrí spravidla aj kukurica a manold. Dve hrste mixu šalátových listov (sú veľmi ľahké, na váhu to bude asi 150 gramov) umyjeme a dáme do misky. Polovicu papriky nakrájame na prúžky. Dve uhorky sú olúpané. Striháme. Vezmeme dve obyčajné paradajky alebo päť cherry paradajok. Veľké ovocie nakrájané na plátky. Cherry možno rozdeliť na polovice. Zeleninu poukladáme na šalátovú zmes. Na vrch posypte polovicu cibule nakrájanej na pol krúžky. Posypte misku kôprom. Hlavná vec v tejto šalátovej zmesi je dresing. Pre ňu v dóze so skrutkovacím uzáverom zmiešajte dve polievkové lyžice citrónovej šťavy a polovičné množstvo balzamikového octu. Dochutíme mletým čiernym korením. Nádobu zatvorte a silno ňou pretrepte, kým sa všetky ingrediencie nespoja. Tesne pred podávaním polejeme zálievkou.
Najjednoduchšia zmes šalátov
Ako sme už uviedli, rôzne jedlé bylinky sú veľmi praktické na použitie. Vybral z balíčka za hrsť listov, umyl ich pod ľadovou vodou, potriasol nimi, aby zo seba striasol kvapky, a dal ich na tanier. Zostáva len prísť s náplňou. Takáto šalátová zmes nepotrebuje nutne spoločnosť zeleniny či mäsa. Najmä ak sa riadite postavou a starostlivo počítate vstrebané kalórie. Listy teda môžete len pokvapkať sójovou omáčkou alebo balzamikovým octom s citrónovou šťavou. A tu je recept na výživnejší šalátový dresing. V miske mixéra zmiešajte 125 gramov syra (alebo syra feta), šesť polievkových lyžíc olivového oleja, dve jablkového kúsku, jednu cukor, polovicu francúzskej horčice v zrnách. Podľa chuti dosolíme. Tento dosť hustý dresing natrieme na listy tesne pred podávaním.
Teplý šalát s teľacím mäsom
Takéto sady zelenej farby sú súčasťou občerstvenia pre gurmánov. Okrem toho to môžu byť aj samostatné teplé jedlá - ak dáte viac sýtiacich komponentov. Tu je jeden z mnohých receptov na takéto občerstvenie. Dvesto gramov šalátového taniera a ďalší zväzok rukoly natrháme rukami na dno misky. Na ne dáme červenú cibuľu nakrájanú na kolieska. Osem cherry paradajok prekrojených na polovicu, položených navrch. Zmiešajte lyžicu olivového oleja a lyžičku horčice a medu, vytlačte šťavu z polovice citróna, soľ a korenie. Touto zálievkou polejte zeleninu a listy. Na prípravu teplého šalátu sa o teľacie mäso postaráme krátko pred podávaním. Dvesto gramov panenky nasekáme na malé kúsky. Vyprážame na olivovom oleji do mäkka. Položte na vrch šalátu spolu s tukom. Ozdobte zelenými a fialovými lístkami bazalky.
Pochutina na grilovanie alebo iné mäso
Ak je hlavné teplé jedlo veľmi mastné, môžete sa obmedziť na jednoduchý šalát zo zmesi listov šalátu. K takémuto predjedlu sa hodí kyslá omáčka (sója, vinaigrette, ocot, citrón, balzamiko). Ak však chcete zvýšiť nutričnú hodnotu pokrmu, prečítajte si nasledujúce recepty. V prvej z nich sú sýtujúcimi zložkami vajcia a tvrdý syr. Umyjeme 400 gramov šalátového taniera, ak je to potrebné, roztrháme ho rukami a vložíme do misky. Šesť vajec dáme uvariť a v tomto čase sa budeme zaoberať dresingom.
Zmiešajte dve polievkové lyžice pomarančovej šťavy s 2 strúčikmi jemne nasekaného cesnaku. Osolíme a okoreníme. Začnime jednou rukou veľmi tenkým prúdom pridávať pol pohára olivového oleja a druhou šľahať zmes. Mala by to byť emulzia. Nalejte tento dresing na šalátovú zmes a premiešajte. Vajcia ošúpeme a nasekáme nahrubo. Položte na vrch šalátu. Na vrch nastrúhame sto gramov tvrdého syra.
gurmánsky snack
Na špeciálne príležitosti alebo romantickú večeru si pripravte luxusnú šalátovú zmes so syrom Dorblu.
Pre toto predjedlo je lepšie vziať si sortiment s názvom Toskánsko. Sada obsahuje talianske šaláty - Romano, Rdicchio Rossa, Corn a Frisse. Toto lístkové občerstvenie by sa malo podávať v porciovaných miskách. Na spodok každého taniera dáme: niekoľko listov šalátu, cherry paradajky nakrájané na štvrtiny, syr nakrájaný na tenké plátky. Navrch posypeme dozlatista opečené píniové oriešky. Pokvapkáme olivovým olejom alebo dresingom. Posledný je veľmi jednoduchý na prípravu. Treba zmiešať v tégliku s uzáverom lyžicu tekutého medu, dvakrát toľko olivového oleja, dve, ale už lyžičky pesto omáčky (s bazalkou) a pár kvapiek vínneho octu. Dresingom jemne rozotrieme celý povrch šalátu, ale nemiešame.
Predjedlo s pečenou paprikou a vyprážaným baklažánom
Recepty na miešaný šalát často obsahujú tepelne upravenú zeleninu. Tu je to rovnaké. Najprv musíte zobrať veľkú papriku, namazať ju rastlinným olejom a poslať ju do rúry na 10 minút zohriatej na 200 stupňov (alebo grilovať). Baklažán bez olúpania nakrájame na plátky, osolíme a necháme 20 minút odtiecť horkú šťavu. Medzitým si nakrájajte dve čili papričky na prúžky a nasekajte tri strúčiky cesnaku a 50 gramov čerstvého koriandra a vlašských orechov. Baklažán scedíme a opečieme na suchej panvici. Pečenú papriku zbavíme šupky, vyberieme listový pohár so semienkami a dužinu nakrájame. V miske mixéra zmiešame šťavu z jedného citróna, lyžičku cukru, štipku soli a čierne korenie. Počas šľahania postupne pridávame 50 mililitrov olivového oleja. Hotovú emulznú omáčku nalejte do šalátovej misy. Vložte do nej vyprážaný baklažán. Dobre premiešajte. Navrch dáme papriku, orechy s koriandrom a cesnakom. Na konci pridajte 200 gramov zmesi s názvom "Toskánsko". Ozdobte misku semienkami polovice granátového jablka.
Morský mix šalát
Moderný človek má možnosť kúpiť si nielen šalátový tanier, ale aj zmes morských plodov. Takáto zmes spravidla obsahuje krevety, chobotnice, chobotnice, mušle, mušle. Jeho praktickosť spočíva v tom, že všetky produkty v ňom sú už olúpané a nasekané. Áno, a pripravujú sa v rovnakom čase - tri minúty. Chobotnice a chobotnice nie je možné dlhšie tepelne upravovať (variť alebo smažiť), inak budú textúrou podobné gume. Správne uvarené morské plody sa veľmi dobre hodia k bylinkám.
Príkladom je taký recept (500 gramov) by sa mal vopred uvariť a vychladnúť. 100 g šalátovej zmesi rozložíme do misky. Na túto zelenú položíme tri cherry paradajky prekrojené na polovicu, s tuctom vykôstkovaných olív, potrieme 100 g tvrdého syra s drobnými hranolkami. Rozložte uvarené morské plody. Pokvapkajte šalátový dresing zo sójovej omáčky, rastlinného oleja a cesnaku.
09.07.2016, 08:10
Šalát má vysoký obsah vitamínu A a kyseliny listovej. Bohaté na minerály a vitamíny skupiny B, PP, karotén. Laktucín, ktorý je súčasťou chemického zloženia šalátu, upokojuje nervový systém, zlepšuje spánok a znižuje usadeniny soli. A pektíny a kyselina listová stimulujú črevá a odstraňujú zlý cholesterol z tela.
Zelený šalát s paprikovým dresingom
Šalát - 2 hlavy, frisee šalát - 1/2 hlavy, kukuričný šalát - 50 g, mäta - 3-4 vetvičky, zelená cibuľa, sladká zelená paprika - 1 ks, chilli paprička - 1 ks, cesnak - 1 strúčik, oliva olej - 4 lyžice. l., soľ, korenie.
Odstráňte jadro z papriky, nakrájajte dužinu veľmi jemne alebo rozšľahajte mixérom. Nakrájajte cesnak. Olej vyšľaháme s cesnakom, paprikou vrátane čiernej a soľou. Natrhajte všetky listy šalátu, okrem koreňa, rukami na kúsky vhodné na jedenie.
Mätu rozdelíme na lístky a nasekáme. Cibuľa nakrájaná na krúžky. Všetku zeleň zmiešame s pripraveným dresingom v miske.
Zelený šalát s orechmi a hrozienkami
Šalát - 1 hlava, uhorka - 3-4 kusy, špenát - 500 g, lieskové orechy - 50 g, zelená cibuľa - zväzok, soľ, hrozienka, rastlinný olej - 3 lyžice. l.
Špenát vložte do cedníka a na 1 minútu položte nad hrniec s vriacou vodou. Potom položte na papierové obrúsky. Hrozienka nalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút. Listy šalátu nahrubo nasekáme. Špenát nahrubo nasekáme. Nakrájajte uhorky na tenké plátky. Orechy nasekáme nožom. Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno. Hrozienka sceďte do cedníka. Zahrejte na panvici 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej. Smažte v ňom zelenú cibuľu, hrozienka a orechy 1,5 minúty. V šalátovej miske zmiešame špenát, šalát a uhorky. Dochutíme cibuľou, orechmi a hrozienkami. Soľ korenie. Pridajte zvyšný olej.
Zelený šalát s vaječným a syrovým dresingom
Zmes listov šalátu - 200 g, vajcia - 2 ks, švajčiarsky syr - 100 g, prírodný jogurt - 100 g, soľ, čerstvé uhorky - 2 ks.
Listy šalátu nasekáme nadrobno. Uhorky umyte a nakrájajte na tenké prúžky. Všetko dáme do šalátovej misy, dochutíme soľou a korením. Zmiešať. V tomto jedle môžete použiť akúkoľvek sadu zelených šalátov. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Vajcia ošúpeme a nakrájame nožom na veľké strúhanky. Na šalát dáme jogurt, posypeme syrom a potom vajíčkami. Podávajte bez miešania.
Zelený šalát s grilovaným syrom
Zmes šalátových listov - 300 - 400 g, čerstvá strúhanka - 1 šálka, syr Adyghe - 450 g, soľ, tymián - 4 ks, balzamikový ocot - 2 polievkové lyžice. l., olivový olej - 0,5 šálky.
Zeleninu umyte, osušte. Syr nakrájajte na 1 cm hrubé kolieska, poukladajte na misu, posypte tymianom a polejte olivovým olejom. Prikryte a dajte na 2 hodiny do chladničky. Syr vyberieme z marinády a obalíme v strúhanke. Uložíme na plech vystlaný alobalom. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 6-8 minút. V miske zmiešame listy šalátu s octom, zvyšnou marinádou, soľou a korením. Šalát naaranžujte na taniere, navrch položte hrnčeky syra.
Zelený grécky šalát
Olivy plnené citrónom - 1 plechovka (400 g), kukuričný šalát - 1 balenie, zelená cibuľa - 2 perie, olivový olej - 3 lyžice. l., čierne korenie - podľa chuti, feta - 150 g, uhorka (stredná veľkosť) - 2 ks, čerstvé oregano - 5-6 vetvičiek.
Uhorky, nakrájajte zelenú cibuľu. Vyberte olivy z pohára a osušte. Fetu nakrájame na malé kocky. Z oregana odstráňte stonky, listy nakrájajte nožom, zalejte olivovým olejom a korením, zľahka premasírujte. Pridáme hlávkový šalát, plátky uhorky, cibuľu, olivy, premiešame, poukladáme na taniere. Posypeme kúskami fety.
Zelený šalát s mäsom
Varené hovädzie mäso - 600 g, vajcia - 2 ks, zemiaky (varené) - 4 ks, nakladané uhorky - 4 ks, petržlen - 1 zväzok, jablčný ocot - 1 lyžička, horčica - 1 polievková lyžica. l., rastlinný olej - 4 lyžice. l., zelená cibuľa - 1 zväzok, šalát - 1 hlava, soľ - podľa chuti.
Hovädzie mäso nakrájame na pásiky, zemiaky na plátky. Zeleninu umyte a osušte. Šalát nakrájame na pásiky široké 2 cm, cibuľu na kolieska. Zmiešajte mäso, zemiaky a šalát v šalátovej miske. Petržlen, vajcia a nakladané uhorky nasekáme nožom. Vložte do malej misky a pridajte olej, horčicu, ocot, soľ a korenie. Zmiešať. Naplňte šalát. Vrch so zelenou cibuľkou.
Zelený šalát s vlašskými orechmi
Vlašské orechy (ošúpané) - pohár, miešaný zelený šalát - 400 g, pomarančový džús - 2 polievkové lyžice. l., rastlinný olej, zmes korenín, olej z vlašských orechov - 1 polievková lyžica. l., soľ, mleté čierne korenie, červená cibuľa - 1 ks.
Na dobre vyhriatej panvici opečte korenie, pridajte vlašské orechy, premiešajte. Keď orechy vychladnú, položte ich na papierovú utierku. Nakrájajte cibuľu. Vložte do misky, pridajte pomarančovú šťavu, soľ a korenie podľa chuti. Šľaháme metličkou. Potom bez zastavenia šľahania pridajte orechový olej a zvyšný rastlinný olej. Šalát nahrubo nasekáme. Vložte do veľkej misy. Šalát zalejeme dresingom, premiešame. Rozdelíme na taniere a posypeme vlašskými orechmi.
Zelený šalát s kuracím mäsom
Kuracie mäso (filé) - 200 g, šalát, lollo rosso a hranolky - každý 8-10 listov, korenie na kuracie mäso s oreganom - 1 polievková lyžica. l., cherry paradajky - 4 ks., olivový olej - 50 ml. Na dresing: petržlen - 3-4 vetvičky, balzamikový ocot - 1 lyžička, cesnak - 1 klinček, rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Kuracie filé potrieme z oboch strán korením na kuracie mäso oregano. Smažte kurča na rastlinnom oleji na každej strane, ochlaďte a nakrájajte na tenké prúžky. Hlávkový šalát rozdelíme na listy, umyjeme, osušíme a nadrobno nasekáme. Paradajky umyte, nakrájajte na polovicu. Zmiešajte zelený šalát s kuracím filé a paradajkami. Ocot zmiešame s olejom, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a petržlenovú vňať. Naplňte šalát.
Zelený šalát so sklenenými rezancami a vyprážanými šampiňónmi
Zelený šalát, rukola, šampiňóny - 10 kusov, korenie - 6 hrách, klinčeky - 2 púčiky, ryžové rezance - 100 g, strúhanka - 50 g, rastlinný olej - 100 ml, soľ, korenie. Na dresing: smotana - 50 ml, olivová majonéza - 50 ml, cesnak - klinček.
Huby nakrájané na taniere. Uvarené ryžové rezance nakrájame na kúsky. Vložte do šalátovej misy, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. olej, miešať. Zrnká čierneho korenia a klinčeky opečte na suchej, vyhrievanej panvici, potom na strope. Pridajte korenie do strúhanky a premiešajte. Huby dáme do misky so strúhankou, premiešame, opečieme. Šalát a rukolu nahrubo natrháme a vložíme do šalátovej misy s rezancami. Rozdrviť cesnak. Zmiešame so smotanou a majonézou. Šalát okoreníme, osolíme, navrch poukladáme opražené šampiňóny.
Krevetový šalát "Obľúbený"
Jablko - 1 ks, horčica - 1 lyžička, olivy - 5 ks, petržlen - 100 g, šampiňóny - 150 g, majonéza - 150 g, krevety - 200 g, nakladaná uhorka - 1 ks, citrónová šťava - 3 art. l., korenie, rastlinný olej, soľ, červená cibuľa - 1 ks, zelený šalát (listy) - 150 g.
Pripravte krevety. Huby nakrájame a opečieme. Cibuľa nakrájaná na tenké krúžky. Jablká nakrájame na tenké plátky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Uhorka nakrájaná na kolieska. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno, pár vetvičiek si necháme na ozdobu. Spojte majonézu s citrónovou šťavou, horčicou, porazte. Natrháme listy šalátu a dáme na tanier. Zmiešajte všetky ingrediencie, nalejte omáčku, soľ, korenie, premiešajte. Poukladáme na listy šalátu a ozdobíme petržlenovou vňaťou a olivami.
Zelený šalát s krabovými tyčinkami
Konzervovaná kukurica - 50 g, veľký citrón - 1/2 ks, ľadový šalát - 1/2 hlávky, jemná morská soľ - podľa chuti, červená sladká cibuľa - 1/2 ks, olivový olej, krabie tyčinky - 1 balenie, olivy bez kôstok - 100 g, sladká horčica - 2 lyžice. l., oregano.
V šalátovej miske zmiešame nasekaný ľadový šalát, krabie tyčinky a kukuricu. Pridajte cibuľu nakrájanú na tenké štvrtiny koliesok a olivy nakrájané na kolieska. Na omáčku zmiešame horčicu, citrónovú šťavu, oregano, soľ, na záver pridáme olej. Šalát oblečte dresingom.
Ľahký zeleninový šalát sa dá jednoducho pripraviť z mixu rôznych druhov hlávkového šalátu, cherry paradajok a niekoľkých ďalších dostupných surovín. Šalát je chutný, krásny a v podstate chudý. Aj keď držíte diétu, tento šalát vám postavu určite nepokazí – vyskúšajte!
Na prípravu šalátu zo zmesi šalátov s cherry paradajkami potrebujeme:
- Šalátová zmes - 100-150 g (asi polovica balenia)
- Cherry paradajky - 10-12 ks. (môžete použiť paradajky rôznych farieb, aby ste získali ešte viac farby)
- Tvrdý syr - 30 g (parmezán, čedar, goya)
- Olivový olej - 4 lyžice. lyžice
- Citrónová šťava - 1 lyžička
- Soľ, korenie - podľa chuti
- Balzamiková omáčka - trochu, na ozdobu a chuť
Ako pripraviť mix čerešňového šalátu
- Šalátová zmes sa vždy najlepšie podáva v porciách. Je lepšie vziať svetlé taniere, aby zložky šalátu vyzerali kontrastne. Opatrne rozložte šalátovú zmes na každý tanier v nízkej šmýkačke.
- Teraz rozložte cherry paradajky na povrch taniera. Môžete ho nakrájať na polovicu alebo dokonca na štvrtiny. Všetko závisí od toho, aký druh dekorácie si vyberiete pre svoj šalát.
- Potom šalát pokvapkáme citrónovou šťavou a olivovým olejom. Soľ (je lepšie použiť jemne mletú morskú soľ) a korenie.
- Na vrch šalátu nastrúhame syr na jemnom strúhadle. Syr môžete nakrájať na tenké plátky a rozložiť na celý povrch šalátu.
- Posledným akordom nášho šalátu bude pár kvapiek balzamika. Ale ak tam nie je - nezáleží na tom, môžete to urobiť bez toho - citrónová šťava už dáva potrebnú kyslosť.
Náš šalát s čerešňovou zmesou je pripravený!
