Recepty na marinovanú marinovanú cuketu s cesnakom, na kórejský spôsob a medom. Rýchla nakladaná cuketa: Recept

Kým som sa dozvedel, ako sa superrýchlo vyrába marinovaná cuketa, spájal som si toto predjedlo len s usporiadanými radmi trojlitrových zaváracích pohárov. Ako dieťa som rád zobral z police starej pivnice práve taký pohár a vytiahol ho. Rýchlym nemotorným pohybom dieťaťa utrite tenkú vrstvu prachu, ktorá sa počas jesene vytvorila. Otvorte a rukami vytiahnite pár voňavých cuketových krúžkov. Aké boli chutné! A rýchle nakladané cukety mi pripomínajú tie zo spomienok z detstva. Možno len chcem. A možno je to tak. Vo všeobecnosti dosť textov. Obraciame sa na teóriu a potom na prax.

Rýchla marinovaná cuketa s cesnakom a medom

Venované všetkým milovníkom spájania nesúrodých a trochu bláznivých fanúšikov kulinárskych experimentov. Neviete si predstaviť, ako sa med, cesnak a ocot ocitli na zozname ingrediencií jedného receptu? Neponáhľajte sa zatvoriť! Radšej si to prečítajte a zopakujte! Koniec koncov, nakladané cukety, ktoré sú v ňom opísané, sa pripravujú rýchlo a jednoducho.

Prísady pre rýchly štart:

Ako variť nakladanú cuketu s cesnakom, kôprom a medom (rýchly recept):

Prvoradou úlohou je premeniť mladú cuketu na úhľadné tenké pláty. Lepšie a rýchlejšie ako škrabka na zeleninu si s touto úlohou neporadí ani ten najostrejší nôž. Odstráňte vrstvu po vrstve, nakrájajte zeleninu na tenké plátky. Zelenina musí byť veľmi mladá. S tenkou šupkou a malými semienkami.
Strúčik, a najlepšie pár, jemne nakrájajte cesnak. Alebo preskočte tlač.
Opláchnite malý zväzok kôpru. Diskutujte. Brúsiť. Môžete tiež použiť koriander alebo mätu. Ale najradšej mám kôpor.
Na tenké plátky nakrájanú cuketu vložte do nádoby. Pridajte voňavý nasekaný kôpor. Vložte lyžicu medu. Ak je hustá, roztopte ju vo vodnom kúpeli. Nalejte soľ. Nalejte lyžicu octu a rastlinného (olivového alebo slnečnicového) oleja. Zatvorte nádobu. Dôrazne pretrepte. Marináda bude rovnomerne rozložená na plátky. Nádobu na občerstvenie vložte na 2-3 hodiny do chladničky.
Nedávam návod, ako podávať marinovanú slanú instantnú cuketu a to isté instantné jedenie. Môžete to zvládnuť sami. A ak si chcete na zimu pripraviť pikantné cukety na kórejský spôsob, navrhujem pozrieť sa na tieto.

Rýchly spôsob marinovania cukety v sójovej omáčke

Na rýchle marinovanie cukety vám jedna chutná a pikantná marináda nebude stačiť. Pomôže vám stará dobrá vriaca voda, vďaka ktorej bude snack mäkší. Kvapka sójovej omáčky + štipka voňavého korenia + mladá šťavnatá cuketa = nákazlivo lahodný snack. Skontrolujme to?

Cuketové predjedlo v sójovej omáčke sa pripravuje z nasledujúcich produktov:

Varenie nakladanej cukety v sójovej omáčke (rýchly spôsob):

Nakrájajte hlavnú zložku na tenké, tenké, takmer priehľadné kruhy. Môžete však „pracovať“ aj so škrabkou na zeleninu, ako v predchádzajúcom recepte. Myslím, že netreba hovoriť, že cuketa musí byť mladá. Staré majú drsnú kožu a tvrdé veľké semená. Nechajte ich lepšie na zber na zimu.
Milovníci aromatického a korenistého koriandra si ho pomelú. A tí, ktorí uprednostňujú jednoduchú petržlenovú vňať, sa venujú tejto zeleni.
Rozdrvte cesnak, ošúpte ho. K tomu pomôže nôž s doskou alebo špeciálny drvič.
Vložte cuketu do pohára alebo nádoby s vekom. Nalejte korenie. Nalejte ocot. Pridajte soľ. Bude hrať skôr úlohu abrazíva ako zvýrazňovača chuti. Pri pretrepávaní sa veľké zrná otierajú o cuketu, čo prispeje k rýchlemu moreniu. Pridajte zeleň. Nezabudnite na cukor. Vyváži chuť octu, sójovej omáčky a soli. Vložte cesnak.
Varte kanvicu. Budúce marinované cukety zalejeme vriacou vodou. Nádobu uzavrite vekom. Pretrepte to. Počkajte, kým vychladne a vložte do chladničky.
V zásade môžete okamžite vyskúšať. Ale je lepšie marinovať, ako dlho to vydržíte. Najlepšie na pár hodín. Najmä ak nebolo možné zeleninu nakrájať veľmi natenko. Marinované cukety so zaujímavou orientálnou notou sú pripravené! Rýchle, jednoduché a chutné! A pre milovníkov rýchleho a chutného občerstvenia navrhujem, aby ste sa pozreli na recept na varenie doma. Huby sú uvarené za pár minút a sú skvelé!

Nenechajte si ujsť cuketovú sezónu! Rýchle marinované cukety podávajte so zemiakmi v akejkoľvek forme. Chutné k vyprážanému alebo pečenému mäsu, rybám alebo hydine. A nebojte sa experimentovať! Dobrú chuť!

Cuketu pestuje veľa záhradkárov. Táto diétna zelenina je veľmi obľúbená pri príprave širokej škály jedál. Surová marinovaná cuketa je jedným z najobľúbenejších receptov vo varení. Cukety sú pikantné, s jasnou, nezabudnuteľnou chuťou.

Pomocou ďalších komponentov môžete toto jedlo variť rôznymi spôsobmi v závislosti od vašich kulinárskych preferencií.

Recept 1. Kórejská surová nakladaná cuketa

Na prípravu takejto slanej pochúťky budete potrebovať:

Cuketa - 1 kg.
Sladká paprika - 1 ks.
Mrkva - 3 ks.
Cesnak - 3 strúčiky.
Cibuľová hlava.
Sezamové semienka - 2 lyžičky.
Sezamový olej - 15 g.
Sójová omáčka - 15 g.
Jablčný ocot - 2 lyžičky.
Cukorový piesok - 15 g.
Mletá červená paprika - 10 g.
Soľ a čierne mleté korenie - podľa chuti.

Umyté a ošúpané ovocie nakrájajte na plátky, preložte do hlbokej nádoby, osoľte a dajte na tri hodiny pod tlak.

Kým sa zelenina nasýti soľou a uvoľní sa šťava, môžete sa pustiť do prípravy zvyšku surovín. Mrkvu nastrúhajte na strúhadle na varenie mrkvy v kórejčine. Ak takáto položka neexistuje, môžete použiť bežný strúhadlo.

Na rastlinnom oleji zľahka opečte cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Papriku nakrájame na pásiky. Cesnak pretlačte cez lis na cesnak.

Všetky ingrediencie spojíme s vytlačenou cuketou. Všetky produkty dobre premiešajte, aby bola distribúcia rovnomerná. Potom pridajte korenie a soľ podľa chuti.

Marinovaná cuketa na kórejský spôsob musí byť vylúhovaná v chlade najmenej 2 hodiny. Potom sa jedlo môže podávať na stole.

A podľa tohto videoreceptu si môžete na zimu uvariť kareanskú cuketu

Recept 2. Nakladaná cuketa s medom

Toto voňavé a úžasne chutiace predjedlo bude nádhernou ozdobou a ozdobou na slávnostnom stole. Recept na toto jedlo je pomerne jednoduchý a nevyžaduje veľa času.

Cuketa - 0,5 kg.
Slnečnicový olej - pol pohára.
Jablčný ocot - 35 g.
Cesnak - 2 strúčiky.
Kôprová zeleň a mleté čierne korenie - podľa chuti.

Opláchnite cuketu, odstráňte stopky a odstráňte šupku. Z mladých plodov sa šupka nedá odstrániť. Zeleninu nakrájajte na tenké krúžky, presuňte do hlbokej misky, posypte soľou a odložte na pol hodiny.

Medzitým si môžete pripraviť marinádu na cuketu. Rastlinný olej, v tomto prípade je najlepší olivový olej, zmiešaný s medom a cesnakom, pretlačený cez lis na cesnak. Do tejto hmoty pridajte jablčný ocot, posypte korením a jemne nasekanými bylinkami podľa chuti. Pre chuť môžete pridať nielen kôpor, ale aj bazalku, koriander, estragón a petržlen. Hotovú marinádu dobre premiešame.

Vypustite šťavu, vytlačte nakrájané ovocie rukami, zalejte hotovou marinádou a pošlite na jeden deň vylúhovať do chladničky. V procese infúzie sa musí obrobok niekoľkokrát premiešať.

Instantná nakladaná cuketa je hotová. Toto pikantné a veľmi chutné predjedlo bude vrcholom každého stola.

Recept 3. Zber cukety s hubovou príchuťou na zimu

Na jeho prípravu sú potrebné mladé plody, ktoré sú sotva zrelé a neobsahujú prakticky žiadne semená. Takáto rolka sa pripravuje podľa princípu šalátu. Najprv sa všetka zelenina nakrája, potom dochutí olejom, octom, soľou a korením. Keď zeleninová hmota naštartuje šťavu, vložíme ju do pohárov, sterilizujeme a zvinieme.

Cuketa - 1,5 kg.
Čierne korenie - 10 g.
Cukor - 3 polievkové lyžice.
Rastlinný olej - 10 g.
Jablčný ocot - 0,5 šálky.
Kôpor a petržlenová zelenina - podľa chuti.
Nasekaný cesnak - 10 g.

Umyté, ošúpané ovocie nakrájame na kocky. Pridajte k nim všetky ostatné ingrediencie, dôkladne premiešajte. Vyberieme do chladu lúhovať 2,5 hodiny. Potom rozložte obrobok do čistých pollitrových pohárov, sterilizujte 15 minút a zrolujte.

Lahodná a sladká, cuketa chutí ako huby a je to skvelé jedlo, ktoré sa hodí k zemiakom, mäsu a rybám. Takáto miska bez švíkov a bez sterilizácie sa môže skladovať v chladničke.

Recept 4. Rýchle predjedlo z nakladanej cukety

Cuketa - 0,5 kg.
Cesnak - 2 strúčiky.
Olivový olej - 50 ml.
Jablčný ocot - 30 ml.
Petržlenová zelenina - banda.
Tekutý med - 10 g.
Soľ a korenie - podľa chuti.

Ako nakladať cuketu za 2 hodiny? Rýchla príprava takéhoto jedla je nasledovná.

Umytú a ošúpanú zeleninu nakrájajte na pozdĺžne prúžky, vložte do hlbokej misy, posypte soľou a nechajte pol hodiny vytiecť. Vzniknutú šťavu sceďte a zeleninu vytlačte.

Potom musíte pripraviť marinádu. Zrnká čierneho korenia pomelieme v mlynčeku na kávu alebo rozdrvíme v mažiari. Pridajte k nemu cesnak, pretlačený lisom na cesnak, jemne nakrájanú zeleninu, ocot, olej a med. Všetky ingrediencie dobre premiešame a dáme do misky na nakladanie cukety. Zeleninu premiešame s marinádou, prikryjeme a dáme na dve hodiny na chladné miesto, môžeme dať do chladničky.

Čím tenšie sú kusy zeleniny, tým rýchlejšie sú nasýtené marinádou. Toto slané jedlo sa podáva studené ako predjedlo.

Ďalšia možnosť videa na varenie rýchlej nakladanej cukety

Recept 5. Nakladaná cuketa s mrkvou a cesnakom

Na prípravu dresingu budete potrebovať:

Voda - 250 ml.
Soľ - 1 polievková lyžica so šmýkačkou.
Cukor - štvrtina pohára.
Slnečnicový olej - 130 ml.
Jablčný ocot - 50 ml.

Umyté, olúpané a olúpané cukety nakrájajte na kocky a nalejte do hlbokej nádoby.Potom musíte pripraviť marinádu. Zmiešajte všetky ostatné prísady, premiešajte a varte 7 minút od okamihu varu. Zeleninu nalejte vriacou voňavou marinádou, priveďte do varu a varte rovnako dlho. Pridajte cesnakovo-mrkvovú hmotu, nakrájanú na strúhadle, k cukete, varte ešte niekoľko minút.

Horúci produkt umiestnite do sterilných pohárov, utiahnite viečka, otočte hore dnom, zabaľte a nechajte v tejto polohe, kým šev nevychladne.

Webová stránka o dači Mariny Makarovej. Urobme z chaty raj

Ten, kto ukradne obsah, utrpí neúrodu, inváziu škodcov, votrelcov a úplné zarastenie dačoho burinou.

Marinovaná cuketa s medom- Vynikajúce rýchle občerstvenie. Tento jednoduchý a rýchly recept s fotografiami krok za krokom je obzvlášť pohodlný a praktický na bežné každodenné dni. Ak zrazu a nečakane chcete nakladanú cuketu, tento recept vám pomôže. Je určený práve pre takéto spontánne prípady. Aj taká rýchlo nakladaná cuketa s medom a cesnakom sa dá pripraviť na zimu. Pár téglikov takejto lahodnej cuketovej maškrty v zásobe určite nebude zbytočných. Ale aké je to milé, keď sa špajza na zimné zásoby naplní práve takýmito chuťovkami, ktoré sa mi zídu z úst, a zároveň je stále príjemné si uvedomiť, že všetky boli uvarené doma vlastnými rukami.

Hlavným tajomstvom prípravy takejto lahodnej cukety je marináda, v ktorej sú skutočne marinované, takže ju musíte uvariť správne a prísne podľa nižšie uvedených pokynov s príkladmi fotografií. Pripravuje sa na báze medu, ktorý sa následne pred použitím vylúhuje cesnakom, octom a kôprom. Pre chuť sa do marinády pridávajú aj potravinárske prísady, ako je soľ a mleté čierne korenie. Za hlavnú zložku na prípravu takejto lahodnej marinády sa však považuje med. Vďaka tomu sú marinované cukety veľmi jemné a hodvábne.

Preto vám odporúčame nestrácať čas márne a začať marinovať jemnú cuketu podľa tohto jednoduchého receptu s fotografiou!

Privedieme cuketu do požadovaného stavu. Najprv ich umyjeme vo vode, potom zo zeleniny odrežeme celú šupku. Potom pomocou špeciálnej škrabky na zeleninu nakrájajte cuketu na tenké pásiky. Nakrájanú zeleninu osolíme a necháme tridsať minút lúhovať..

Medzitým kôpor opláchneme a osušíme, potom najemno nasekáme.

Teraz si pripravíme lahodnú marinádu na cuketu. Aby ste to urobili, vezmite med a pridajte do neho nasekaný kôpor. Po kôpru pošleme nasekaný cesnak, olivový olej, ocot a čierne korenie podľa chuti. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame a marinádu necháme chvíľu vylúhovať..

Vylúhované cukety po pol hodine vyžmýkame z tekutiny a potom ich poukladáme do vhodného hlbokého taniera.

Potom cuketu polejeme hotovou marinádou a všetko spolu dobre premiešame. Pripravené cuketové predjedlo vložíme na dve hodiny do chladničky. Tento čas bude stačiť na to, aby bola zelenina kvalitatívne nasiaknutá všetkými prísadami, z ktorých bol pripravený dresing na cuketu.

Po dvoch hodinách môžeme predjedlo squash vybrať z chladničky a podávať. Šťavnaté a lahodné marinované cukety s medom sú pripravené.

V lete a na jeseň, keď je veľa čerstvej zeleniny, ovocia a bobúľ, si každá ctižiadostivá gazdinka zásobuje rôznymi prípravkami, vrátane mnohých druhov nakladaných uhoriek a marinád. Priznám sa, že medzi tie remeselníčky nepatrím. Proces krútenia plechoviek sa mi zdá namáhavý a moji blízki takéto kulinárske lahôdky veľmi neobľubujú. Ale keď stále chcem niečo slané, korenené alebo nakladané a je žiaduce, aby to bolo domáce, uchýlim sa k malým trikom. V mojom prasiatku je niekoľko receptov na občerstvenie, ktoré nie sú v žiadnom prípade horšie ako skutočné polotovary. Jedným z nich je rýchlo nakladaná surová cuketa. Toto úžasné predjedlo sa môže podávať na stole do 1,5-2 hodín po príprave. A samotný proces morenia netrvá dlhšie ako 10 minút! sú pikantné, chrumkavé a veľmi chutné, odporúčam vám, aby ste tento nález určite vyskúšali. Takže na prípravu marinovanej cukety budete potrebovať:

Ingrediencie:

1-2 mladé cukety (cukety).
1 hlava cibule.
1 zväzok zelene.
2 strúčiky cesnaku.
2 polievkové lyžice. lyžice octu.
3 čl. lyžice olivového alebo slnečnicového oleja.
1 lyžička medu.
korenie, soľ a iné korenie podľa chuti.

Rýchly recept na nakladanú cuketu s fotografiou:

1. Mladú cuketu alebo cuketu poriadne umyjeme, osušíme papierovou utierkou a spolu so šupkou nakrájame na tenké kolieska. Ak chcete nakladať zrelé cukety, potom je potrebné ich olúpať.

2. Nasekanú cuketu posypte soľou a nechajte v tejto forme pol hodiny. Počas tejto doby cuketa pustí šťavu a zmäkne. Potom musíte cuketu jemne vytlačiť a výslednú šťavu vypustiť.

3. Na prípravu marinády v miske zmiešajte rastlinný olej, tekutý med, ocot, strúhaný cesnak, jemne nasekané bylinky, pridajte soľ, korenie a ďalšie korenie podľa chuti. Tentoraz som do marinády pridala kôpor, ale je výborný aj s petržlenovou vňaťou alebo koriandrom.

4. V zásade môže byť navrhované predjedlo vyrobené iba zo samotnej cukety, ale bude oveľa uspokojivejšie a pikantnejšie, ak k nim pridáte cibuľu. Stačí ju ošúpať a nakrájať na kolieska. Namiesto obvyklej bielej si môžete vziať červenú šalátovú cibuľu.

5. Potom, čo sú všetky ingrediencie pripravené, vložte ich do jednej sklenenej nádoby, môže to byť dóza alebo hlboká misa. Cuketu a cibuľu dobre premiešame s marinádou, aby ňou boli veľmi dobre nasýtené a neostali surové.

6. Občerstvenie vyberieme v chladničke asi 1,5-2 hodiny. Počas tejto doby musíte všetky ingrediencie niekoľkokrát premiešať, aby sa lepšie marinovali. Rýchle nakladané cukety s cibuľou sú pripravené a pripravené na podávanie. V každom ročnom období vám takáto chuťovka pripomenie leto a určite nebude spojená s trápením sa s domácim zaváraním.

Ďalším plusom pre mňa je, že sa vyrábajú v malých porciách, čo znamená, že nezostanú žiadne zvyšky, ktoré by sa potom museli vyhodiť. To je presne to, čo sa stane pri otvorení ďalšej plechovky naskladnenej na budúce použitie. A samozrejme, čím menej sa tento alebo ten produkt skladuje, tým viac výhod si zachováva, najmä pre zeleninu. Berieme teda na vedomie tento recept na cuketu a prehodnocujeme náš postoj k rýchlemu nakladaniu.

Dobrú chuť!!!

S pozdravom Regina.

Dnes navrhujem pripraviť veľmi zaujímavý recept na lahodné občerstvenie - instantnú nakladanú cuketu!

Výhodou tohto receptu je nielen rýchlosť prípravy, ale aj to, že zelenina zostane čerstvá a nestráca svoje výhody.

Toto predjedlo sa pripravuje z tých najjednoduchších produktov, ktoré sú dostupné takmer po celý rok.

Tento recept je všestranný - ideálny na slávnostnú hostinu alebo na piknik na čerstvom vzduchu.

Na jeho prípravu potrebujeme:

Zoznam ingrediencií:

1 kg. cuketa
100 ml. zeleninový olej
4 polievkové lyžice 9% octu
3 polievkové lyžice tekutý med
6 strúčikov cesnaku
1 čili paprička
2 lyžičky soľ
zeleň

Nakladaná marinovaná cuketa - recept krok za krokom:

Pre tento recept sú ideálne mladé cukety s tenkou šupkou.

Cuketa sa musí umyť a vysušiť.

Odstránime stopku, vezmeme veľkú misu a pomocou škrabky na zemiaky nakrájame cuketu na tenké dlhé plátky.

Pokúste sa nakrájať bielu pevnú dužinu cukety bez toho, aby ste sa dotkli vnútornej časti semienkami, dá sa použiť na iný recept, napríklad na prípravu zeleninového guláša.

Takto nakrájame všetky cukety.

Nakrájané plátky posypeme soľou a jemne premiešame, potrebujeme, aby cuketa pustila šťavu, odstavíme na 20-30 minút.

Medzitým si pripravíme marinádu

Cesnak rozdrvte v samostatnej miske, môžete ho nasekať nadrobno, pretlačiť cez lis alebo ako v mojom prípade nastrúhať na jemnom strúhadle.

Veľmi jemne nakrájané šikmo nakrájajte trochu čili papričky, ale to je voliteľné. Pridávam ho pre jemnú pikantnosť, príjemnú vôňu a krásu.

Papriku presunieme na cesnak.

Pridáme tam aj tekutý med, nalejeme ocot a rastlinný olej.

Potom bylinky nasekajte veľmi jemne.

Vezmite si akúkoľvek zeleninu, ktorá sa vám páči - petržlen, koriandr, bazalka, estragón, ale z vlastnej skúsenosti poviem, že kôpor je pre tento recept najvhodnejší.

Nalejte zeleninu do marinády a dobre premiešajte.

Marináda je pripravená.

Odkedy sme cuketu osolili, ubehlo 20 minút, dobre pustili šťavu, scedíme, nepotrebujeme.

Nalejte marinádu na cuketu a dobre premiešajte.

Všetko, proces varenia je u konca!

Pošleme ich do chladničky a po hodine sa cuketa môže podávať pri stole.

Toto predjedlo je tak chutné, pikantné a ľahko sa pripravuje, že sa stane vaším záchrancom pri každej príležitosti.

Chuť tohto predjedla je veľmi nezvyčajná, s ázijským nádychom a bude chutiť aj tým, ktorí nemajú radi cuketu.

Nakladané cukety skladujte v chladničke, v uzavretej nádobe, nie dlhšie ako 7 dní, ale zvyčajne sa jedia v prvých 2 dňoch.

Tento recept môžete variť s použitím vínneho aj balzamikového octu s pridaním olivového oleja a sójovej omáčky, čerstvých a sušených byliniek a korenia.

Experimentujte, nájdite svoj originálny recept.

Prajem vám všetkým dobrú chuť!

Aby ste nezmeškali nové, zaujímavé videorecepty - PRIHLÁSIŤ SA na môj kanál YouTube Zbierka receptov👇

👆Prihláste sa na odber jedným kliknutím

Dina bola s tebou. Do skorého videnia, nové recepty!