Recepty na zimu: prírezy z bielych ríbezlí. Výživný šalát s pikantným kuracím mäsom a hroznom

Každý, kto aspoň raz v živote ochutnal biele ríbezle, sa bez problémov zamiloval do bobúľ pre ich nezvyčajnú vôňu a jemnú chuť. A prípravky z bobúľ bielych ríbezlí na zimu sú nielen chutné, ale aj veľmi potrebné. Rôzne recepty na konzervovanie vám umožňujú vybrať si ten, ktorý vaša duša chce: s cukrom a bez cukru, džemy a želé, vína a kompóty.

Z domáceho článku určíte vrchol konzervovania bielych ríbezlí na zimu rôznymi metódami.

Prečo sa oplatí zbierať biele ríbezle na zimu

Ríbezle všetkých odrôd sa považujú za jednu z najužitočnejších bobúľ. Má 4-krát viac vitamínu C ako všetky zbožňované citrusové plody a 2-krát viac draslíka ako banány. Okrem toho vitamíny skupiny B, R. Vďaka prítomnosti vitamínu A môžu ríbezle zlepšiť videnie.

Pravidelná konzumácia ríbezlí pomáha posilňovať imunitný systém, zlepšuje metabolizmus, zlepšuje krvotvorbu, odstraňuje toxíny, soli a toxíny ťažkých kovov.

Biele ríbezle, ako každé iné bobule, je najlepšie zbierať v suchom a slnečnom počasí.

Správne konzervovanie na zimu pomôže zachovať maximum potrebných látok obsiahnutých v bobuliach, za takýchto podmienok bude možné nedostatok vitamínov kompenzovať po celý rok prírodným a chutným produktom zo špajze.

Príprava bobúľ na konzervovanie

Pred prípravou prírezov na zimu je potrebné bobule odrezať od stopiek (napriek tomu, že niektorí radšej nechajú konzervované strapce v lekvári úplne), vytriediť a očistiť od suchých listov, iných odpadkov a vetvičiek, ktoré spadli počas zber z buša. Potom dobre opláchnite a osušte.

Pred konzervovaním bobule roztrieďte a oddeľte od stonky

Biele ríbezle sú špecifické bobule. Bledožltý džem, napriek tomu, že je veľmi chutný, no na pohľad nezvyčajný a niektorí si myslia, že je nenápadný. Na základe toho ženy v domácnosti často radšej kombinujú biele ríbezle s tmavými alebo červenými, s inými bobuľami: malinami, jahodami, egrešom, čerešňami.

Experimentovaním s pomermi rôznych bobúľ je možné zakaždým získať úplne novú vôňu a jedinečnú chuť.

Želé z bielych ríbezlí - nezvyčajné a chutné

Želé patrí medzi zimné sladkosti, ktoré deti veľmi milujú, pripravuje sa z bobuľovej šťavy a cukru. Biele ríbezle sú ideálne na výrobu želé a tu je dôvod:

kosti tohto bobule sú príliš veľké, ovplyvňujú chuť džemu, dodávajú mu nadmernú štipľavosť a porušujú konzistenciu. Na základe toho je zber na zimu iba zo šťavy z bielych ríbezlí perfektnou možnosťou na jej konzerváciu;
aby bolo dobré želé, nie je potrebné pridávať veľké množstvo cukru. Obsah pektínu vo varenej šťave prispieva k lepšiemu želírovaniu hmoty. Nie všetky druhy ovocia obsahujú pektín, nájdeme ho v kyslých jablkách, brusniciach, brusniciach, čučoriedkach, egrešoch, dulách a samozrejme ríbezliach všetkých druhov.

Želé z bielych ríbezlí je priehľadné a veľmi voňavé

Poradte! V nie úplne zrelých bobuliach je obsah pektínu rádovo vyšší ako v zrelých, preto sú vhodnejšie na výrobu želé.

Ako získať šťavu z bielych ríbezlí

Zbaviť sa šupky a semienok bielych ríbezlí nie je také jednoduché. Malé kosti upchávajú otvory mechanického odšťavovača a rozdrvené v elektrickom dodávajú vylisovanej šťave zvláštnu chuť. Na základe toho je lepšie použiť džúsový varič alebo postupovať podľa zchátralého dobrého spôsobu: pretrite ríbezle cez sito.

Aby sa uľahčilo zaobchádzanie s tesnými bobuľami, sú oparené vodou alebo navyše varené, kým nezmäknú. Táto šťava bude hustá a bohatá.

Na získanie vyčistenej šťavy existuje druhý recept: bobule sa varia (pridaním malého množstva vody), kým nepustia šťavu. Potom prefiltrujte a odložte na niekoľko dní do chladničky. Pred varením želé sa usadená šťava opäť opatrne naleje do inej misky tak, aby sediment zostal na dne prvej.

Šťava z bielych ríbezlí

Z pripravenej šťavy je možné vyrobiť želé dvoma spôsobmi:

studená metóda. Do surovej šťavy sa pridá cukor (v pomere 1:1,5 a najlepšie 1:2) a mieša sa, kým sa úplne nerozpustí. Usadené želé sa zabalí do sterilných pohárov, zvinie sa s kovovými viečkami a bez problémov sa umiestni na chladné miesto. Veľa cukru zabezpečí dobré uskladnenie takejto úrody na zimu, spolu s tým zostanú vitamíny približne v rovnakom množstve ako v čerstvých bobuliach.
Pri teplom spôsobe sa šťava varí na silnom ohni, niekedy sa mieša a odstraňuje pena, kým sa množstvo šťavy nezníži na polovicu. Potom sa pridá cukor (0,5 - 0,8 kg na 1 liter šťavy), varí sa najviac pol hodiny (neskôr sa pektín začne rozkladať). Ak sa kvapka záparu nerozšíri, ale zachová si svoj tvar, potom je čas naliať želé do sterilných pohárov.

Recepty na džem z bielych ríbezlí na zimu

Biele ríbezle môžu byť uzavreté celými bobuľami, alebo je možné ich pomlieť na mäsovom mlynčeku. Rovnako ako želé, džem je možný zo surových bobúľ, možno sa dá uvariť s cukrom - všetko závisí od želaní členov hostesky a chuti rodiny. Milovníci džemu môžu ponúknuť nasledujúce recepty:

Recept 1. Džem s pomarančom (bez varenia)

1 kg bielych ríbezlí, 1-2 pomaranče, 1,5-2 kg cukru.
pomaranče a ríbezle (bez kôstok, ale so šupkou) sa musia pomlieť na mlynčeku na mäso, zmiešať s cukrom až do úplného rozpustenia. Na urýchlenie procesu je možné hmotu ľahko zahriať. Potom rozložte do sterilných pohárov.

V chladničke sa dá dlho uchovávať, navyše prikrytá nylonovými viečkami.

Ríbezľový džem môžeme pretrieť cez sitko – bude to veľmi jemné

Recept 2. Dobrý džem

1 kg bielych ríbezlí, 1,3 kg cukru, 2 polievkové lyžice. voda.
1 kg ríbezlí zalejeme rovnakým množstvom cukru, odstavíme, kým sa neobjaví šťava. Z 300 g vody a cukru uvarte sirup, ponorte bobule, ktoré umožnili vniknutie šťavy do neho. Varte do priehľadnosti, zbavte peny a zľahka premiešajte.

1 st. biele ríbezle, 500 g cukru, 1 polievková lyžica. voda.
Ak chcete vyrobiť džem, musíte vybrať bobule na vetvičkách (zhlukoch). Za takýchto podmienok bude produkt, ktorý bude môcť v zime ozdobiť akýkoľvek dezert: koláče, koláče, želé atď. Do hustého sirupu získaného z vody a cukru opatrne vložte bobule a varte, kým nie sú priehľadné.

Ochlaďte, preneste do pohárov.

Poradte! Je lepšie variť takýto džem v širokej miske, aby bobule zostali nedotknuté a zachovali si tvar zväzku.

Prípravky na zimu z bielych ríbezlí bez cukru

Kto povedal, že bobule v pohároch na zimu musia byť s cukrom? To nie je pravda. Pre tých, ktorí nemajú radi sladké, považujú cukor za škodlivý, alebo si ho jednoducho nemôžu dovoliť, ponúkame recept na ríbezle vo vlastnej šťave.

Prírezy z bielych ríbezlí sa stanú skutočnou lahôdkou pre celú rodinu.

Pre tento recept sú vhodné veľké šťavnaté plody bielych ríbezlí. Pripravené suché (!) Bobule nalejte do pohárov, zakryte viečkami. Do riadu na sterilizáciu nalejte trochu horúcej vody tak, aby bola po značku ramien plechoviek. Zohrievajte na miernom ohni, kým ríbezle neumožnia šťavu.

Bobule sa usadia, takže je možné ich preliať z viacerých pohárov do jedného. Potom zohrejte vodu na 85 stupňov, pasterizujte asi 25 minút a potom zrolujte.

Druhý, jednoduchší recept: 1 kg veľkých bobúľ vložte do hrnca a zalejte 50 g vody (prípadne šťavy). Priveďte do varu na miernom ohni, opatrne vložte do sterilných pohárov. Vyhrnúť.

Ktorýkoľvek recept si vyberiete, v každom prípade vyhráte s prídavnou porciou vitamínov z prírody v zime.

Výhody ríbezlí pre ľudí: video

Prírezy z bielych ríbezlí na zimu: foto

Recept: Ríbezle na zimu

Ako ušetriť ríbezle na zimu, recept (Ríbezle v chladničke)

Čo potrebuješ:

červené ríbezle - 0,5 kg;
biele ríbezle - 0,5 kg;
voda (najlepšie balená) - 0,5 l;
ovocný cukor - 0,8 kg.

Čo robiť:

Bobule dôkladne očistite. Zložte ich z konárov. Opláchnite. Najlepšie v umývadle, pričom vodu niekoľkokrát vypustite.
Potom do toho istého umývadla, kde ste umyli ríbezle, očistili ste ich od piesku a zvyškov, vložte všetky bobule a úplne ich naplňte vodou a položte ich na sporák.
Varte a varte štvrť hodiny. Po uvarení vodu vylejte.
Bobule prelisujte sitom.
Do výslednej hmoty nalejte cukor, položte na sporák. Od okamihu varu varte štvrť hodiny a odstráňte vznikajúcu penu.
Hotový džem sa balí do vopred pripravených nádob. Zatvorte viečkami.

Hotové výrobky by sa mali skladovať výlučne na chladnom mieste.

Nakladané červené ríbezle

Hlavnou zložkou prípravku sú samozrejme bobule ríbezlí.

Na marinádu:

voda - 0,65 l;
ovocný cukor - 0,25 kg;
deväť percent octu - 0,12 l;
soľ "Extra" - 0,003 kg;
mletá škorica;
Bobkový list;
karafiát;
klinček (nové korenie) korenie.

Čo robiť:

Pripravené a spracované bobule vložte do sterilizovaných sklenených pohárov „pod hrdlo“. Bobule nemôžete odstrániť z konárov, ale použite ich tak, ako sú - s kefami. Konzervácia pomocou kefiek je oveľa estetickejšia: vyzerá veľmi krásne.
Potom uvarte sirup: na sporáku v hrnci úplne rozpustite cukor vo vode. Do sirupu pridajte všetky koreniny. Ochlaďte, preceďte, nalejte do octu.
Nalejte všetky poháre s bobuľami pripravenou marinádou. Naskrutkujte sterilné uzávery. Pasterizácia: poháre sa musia vložiť do horúcej vody (najmenej 85 ° Ϲ) na pol hodiny.

Poháre vyberte, vysušte, vychlaďte a uložte na chladné miesto.

Biele ríbezle - želé bez varenia

Konzervovanie bielych ríbezlí na zimu vždy prináša vynikajúce výsledky. Je užitočný a optimálny na výrobu želé a iných dezertov. Recepty sú jednoduché a výsledky úžasné.

Čo sa bude vyžadovať:

voda - 1 l;
ovocný cukor (môžete použiť bežný) - 1,2 litra.

Čo robiť:

Vytlačte šťavu z bielych ríbezlí. Vezmite ovocný cukor v pomere 1 liter ku 1,2 kg.
Šťavu a cukor dôkladne premiešajte do homogénnej hmoty.
Poháre sterilizujte.
Zabaľte do pohárov želé. Banky treba zatĺcť do očných buliev.
Na vrch želé položte kruh pergamenového papiera. Okolo priemeru hrdla nádoby vyrežte kruh. Papier je potrebné najskôr navlhčiť vodou.
Poháre uzavrite viečkami.

Zachovať chladnú hlavu

Kompót z červených ríbezlí

Čo potrebuješ:

bobule - 1 kg
balená voda - 3 l;
fruktóza - 0,5 kg.

Čo robiť:

Ríbezle umyjeme, vyberieme z vetvičiek.
Pripravené bobule rozmixujte v mixéri. Nalejte 0,05 kg fruktózy, dôkladne premiešajte.
Vo veľkom hrnci prevarte vodu. Nalejte zvyšný cukor. Hneď ako sa začne vrieť, nasypte do nej pasírované ríbezle. Varte nie viac ako 3 minúty.
Odstavíme zo sporáka a necháme kompót prikrytý pokrievkou 15 minút lúhovať.

Pred precedením pomocou gázy je lepšie ochladiť hotový kompót. Nalejte kompót do pripravených sterilizovaných pohárov a vložte do chladničky.

Červené ríbezle s uhorkami

Ríbezle je pomerne neobvyklý produkt na konzerváciu, ktorý sa zvyčajne kombinuje s inými prísadami a najčastejšie s uhorkou, pretože sa ukazuje ako veľmi chutný tandem. Uhorky pripravené podľa tohto receptu majú mierne výraznú sladkú chuť červených ríbezlí.

Požadované ingrediencie:

uhorky - 1 kg;
červené ríbezle - 100 g;
čerešňa - 5 ks;
kôpor - 3 ks;
cesnak - 4 ks;
cukor, nové korenie a soľ - podľa chuti;
bobkový list - 1 ks.

varenie:

Stredne veľké uhorky sa musia dôkladne umyť a namočiť cez noc do studenej vody.
Po vysterilizácii sa do dózy vložia uhorky, ďalšie koreniny a hlavne ríbezle. Všetky zložky sa nalejú vriacou vodou.
Teraz musíte vypustiť zvyšnú vodu cez špeciálnu perforovanú trysku na veku.
Banka sa zroluje.

Bobule ríbezlí majú nielen príjemnú chuť, ale obsahujú aj veľa vitamínov a minerálov, ktoré v zime tak chýbajú.

Rozmanitý džem

Čo potrebuješ:

ríbezle červené a biele - každá po 0,5 kg;
fruktóza - 1,5 kg;
destilovaná voda - 0,05 kg.

Čo robiť:

Bobule dôkladne opláchnite, spracujte (odstráňte z konárov). Umyté ríbezle necháme v cedníku, aby bola voda sklenená. Nechajte vodu úplne odtiecť.
Pripravte sirup z fruktózy a vody. Varte vodu a úplne v nej rozpustite cukor, varte 5 minút.
Presuňte ríbezle do panvice a nalejte ich cukrovým sirupom. Trvajte na tom 7 hodín. Potom premiestnite bobuľovo-cukrovú hmotu do cedníka, pod ktorý vložte inú panvicu. Počkajte, kým sirup úplne nevytečie, panvicu postavte na sporák a privarte k bodu varu 110 °Ϲ. Odstráňte zo sporáka a odstavte na 20 minút
Potom presuňte ríbezle do horúceho sirupu. Varte na miernom ohni, kým nebude džem pripravený.
Výsledný džem rýchlo ochlaďte: panvicu vložte do studenej vody. Keď džem vychladne, preneste ho do pripravených sterilizovaných pohárov.

Tento džem je možné vyrobiť nahradením červených alebo bielych čiernych ríbezlí.

Biele ríbezle namočené

Čo sa bude vyžadovať:

destilovaná voda - 1 l;
soľ - 0,004 kg;
granulovaný cukor - 0,08 kg;
škorica;
karafiát;
zrnká čierneho korenia.

Čo robiť:

Roztrieďte bobule, dobre opláchnite, nechajte vodu úplne odtiecť.
Presuňte ríbezle do čistej nádoby. Je dobré, ak je nádoba drevená, ale môžete použiť akúkoľvek.
Pripravte soľanku z destilovanej vody, soli, cukru, škorice, klinčekov a korenia.
Pripravenú soľanku ochladíme a nalejeme do nádoby s ríbezľami.
Nádobu prikryte gázou. Ak je nádoba drevená, zakryte ju kruhom. Takto pripravené ríbezle dáme do chladu.

Takéto nakladané ríbezle sú vynikajúcim doplnkom k akýmkoľvek mäsovým jedlám. Dokonale odhalí chuť vyprážanej alebo dusenej pečene.

Šťava z bielych a červených ríbezlí

Čo sa bude vyžadovať:

biele ríbezle - 1 kg;
červené ríbezle - 0,2 kg.

Čo robiť:

Bobule ríbezlí si natrhajte z vetvičiek. Roztrieďte, dôkladne opláchnite, sceďte a trochu osušte.
Vezmite smaltovanú nádobu a rozdrvte v nej bobule ríbezlí pomocou dreveného tĺčika. Oddeľte šťavu od dužiny.
Výsledná šťava sa filtruje pomocou šišky-chenois, ktorá musí byť pokrytá gázou.
Potom nalejte šťavu do smaltovanej panvice. Zahrejte na 90 °Ϲ. Držte pri tejto teplote asi 10 minút.
Šťavu nalejte do pohárov nahriatych vo vodnom kúpeli ešte za horúca. Nepridávajte šťavu na okraje pohárov. Je potrebné nechať asi 2 cm každý, uzavrieť varenými viečkami.
Vložte do nádoby s vodou. Teplota vody musí byť 60 °Ϲ. Proces pasterizácie vykonajte pri teplote 90 °Ϲ. Pasterizujte pollitrové nádoby 13 minút, liter - 16 minút, trojlitrový - 20 minút.
Po dokončení pasterizačného procesu by mali byť poháre ihneď zapečatené. Skontrolujte zablokovanie. Flip banky.

Sirup z červených a bielych ríbezlí

Čo sa bude vyžadovať:

šťava z dvoch druhov ríbezlí - 1 l;
voda - 0,25 l;
granulovaný cukor - 0,7 kg.

Čo robiť:

Umyte ríbezle. Vytlačte z nich šťavu.
Šťavu zmiešame s vodou a cukrom.
Priveďte do varu a varte 3 minúty.
Vzniknutý sirup nalejte horúci do pripravených fliaš. Pevne utesnite.
Každú fľašu zabaľte do prikrývky a ochlaďte.

Marmeláda z bielych ríbezlí (video)

Konzervácia červených a bielych ríbezlí sa úspešne líši od ostatných bobúľ v jednoduchosti a dostupnosti. Nie sú potrebné žiadne drahé prísady, žiadne neuveriteľné úsilie na konzervovanie. Hlavná vec je túžba a vždy si môžete vychutnať svoje obľúbené bobule otvorením pohára, ktorý ticho čaká v chladničke na svoju hodinu.

Ovocie a bobule

Popis

Želé z bielych ríbezlí na zimu to bude voňavé, jemné a veľmi užitočné. Na jeho vytvorenie nepoužijeme želatínu ani iné konzervačné látky. Faktom je, že bobule obsahujú veľké množstvo pektínu - prírodnej želatíny. Tento pektín bude stačiť na zahustenie želé. Treba tiež poznamenať, že pri dlhšom vystavení vysokým teplotám sa pektín rozkladá a stráca svoje väzbové vlastnosti. Aby ste pripravili želé podľa vašich predstáv, postupujte presne podľa návodu z jednoduchého fotoreceptu krok za krokom.

Takéto ríbezľové želé sa pripravuje s pridaním tajných prísad. Aby sa zlepšila jeho chutnosť, uvaríme základ spolu s feferónkami a cesnakom. Tieto dve ingrediencie priaznivo zvýraznia chuť bielych ríbezlí, zvýraznia ju a dodajú trochu pikantnosti. Ďalšou hlavnou zložkou tejto zimnej prípravy je mäta. S lístkami čerstvej mäty uvaríme základ, ale v záverečnej fáze pridáme aj priamo do želé. Lahodnú pochúťku po uzavretí skladujte len na chladnom mieste, aby nestratila svoje základné kvality. Začnime doma variť želé z bielych ríbezlí s mätou na zimu.

Ingrediencie

Kroky

V prvom rade sa musíte zásobiť bielymi ríbezľami. Môžete si vziať toľko želé, koľko chcete ako výsledok. Stojí za zmienku, že na prípravu tohto jedla potrebujeme iba šťavu, čo znamená, že objem hlavnej zložky sa výrazne zníži. Všetky ríbezle rozložíme do cedníka a dôkladne prepláchneme pod tečúcou studenou vodou, odstránime vetvičky a listy.

Mäta vyzdvihnúť čerstvé a mladé. Nič, ak sú listy so stonkami. Zeleninu dôkladne opláchnite v studenej vode a potom osušte na čistej kuchynskej utierke.

Čisté a suché lístky mäty pomelte spolu so stonkami akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Malú časť nasekanej mäty posielame do chladničky na uskladnenie.

Nalejte pripravené ríbezle do hlbokej smaltovanej panvice, pošlite tam všetku nasekanú mätu, pár strúčikov cesnaku, bobkový list a sušené horúce chilli papričky. Všetky ingrediencie nalejte vodou tak, aby ich doslova pokrývala 2/3 celkového objemu. Zapálime malý oheň a začneme variť ríbezle. Varíme, kým bobule a cesnak nezmäknú. Opatrne vylovte čili z panvice, rovnako ako strúčiky cesnaku a bobkové listy. Ďalej musíme použiť špeciálne želé vrecko, ako na fotografii. Nalejte do nej obsah panvice a nechajte šťavu vylučovať nasledujúcich 12 hodín. Pod dno dáme hlbokú smaltovanú misku.

Po uplynutí stanoveného času sa odmeria výsledná šťava. Do čistej šťavy treba pridať cukor v pomere 1:1. Nalejte šťavu do čistej panvice, pridajte správne množstvo cukru a pošlite ju na sporák. Tekutinu priveďte do varu a úplne rozpustite kryštály cukru. Potom varte želé, kým teplota nedosiahne 100 stupňov. Nalejte zvyšnú nasekanú mätu pri izbovej teplote do panvice, vypnite oheň. Dôkladne premiešajte ingrediencie, počkajte, kým vychladnú, potom nalejte želé do pripravených sterilizovaných pohárov, otočte ich viečkami. Lahodné želé z bielych ríbezlí na zimu je pripravené.

Dobrú chuť!

Z vetvičiek vyberte bobule bielej ríbezle, opláchnite pod tečúcou vodou a sceďte. Nalejte bobule do hrnca (nie hliníka!), pridajte 50 ml vody a zohrejte na strednú teplotu. Bobule priveďte do varu a za občasného miešania varte asi 3-4 minúty. Všetky bobule by mali prasknúť a variť.

Hmotu uvarených bobúľ stiahneme z ohňa a pretrieme cez jemné sitko zo semienok a šupiek. Výsledkom je priesvitná ľahká hmota. Tak to má byť.

Do bobuľovej hmoty po častiach pridávajte cukor, za stáleho miešania, kým sa cukor úplne nerozpustí. Nalejte zmes bobuľového cukru späť do panvice, kde sa bobule predtým varili a priveďte do varu. Varte za stáleho miešania asi 5-7 minút. Hmota by sa mala stať transparentnou a získať jantárový odtieň. V tejto dobe pripravte krásne malé poháre (sterilizované) a viečka.

Hmotu odstavíme z ohňa a za horúca nalejeme do pohárov. To je dôležité, pretože želé veľmi rýchlo tuhne! Poháre so želé nechajte úplne vychladnúť bez viečok pri izbovej teplote. Na uskladnenie zatvorte poháre viečkami a uložte na chladné miesto. Otvorenú nádobu skladujte v chladničke. Dobrú chuť!

Na zimu - džem, džemy, želé- z rôznych bobúľ. Džem a džem robím z jahôd, čiernych ríbezlí, egrešov, malín, marhúľ...

A tu sotva z červených a bielych ríbezlí, ukáže sa to obzvlášť chutné a voňavé. Bobule ríbezlí obsahujú pektín, ktorý má želírujúce vlastnosti. Podľa tohto receptu sa bobuľové želé získava ako marmeláda.

Želé z červených a bielych ríbezlí Uzatváram ho kovovými viečkami a preto ho možno skladovať pri izbovej teplote, čo je veľmi výhodné.

recept na želé z červených a bielych ríbezlí

ríbezle červené a biele - 1 kg. alebo 0,5 l. šťava,
cukor - 500 gr.,
voda - 0,5 lyžice.

ako vyrobiť želé z červených a bielych ríbezlí

Najprv si pripravíme šťavu z ríbezlí. Bobule ríbezlí opláchnite studenou vodou, pretriedte, ošúpte vetvičky (ak nemáte čas oddeliť bobule od vetvičiek, môžete ich použiť).

Voliteľne môžete pripraviť rôzne bobule pridaním čiernych ríbezlí, jahôd, čerešní.

Panvicu s bobuľami položíme na oheň a pridáme pol pohára vody. Varte 10 minút. Obsah panvice pretrieme cez jemné sitko. Lyžicou pretlačte dužinu cez sitko. Môžete použiť gázu.

Odmeriame množstvo získanej šťavy a pridáme cukor 1: 1. Dostal som pol litra šťavy, pridal som 0,5 kg. Sahara.

Varte v hrnci alebo miske so silným dnom. Od okamihu varu varíme 10 - 15 minút. Opatrne zbierame penu.

Súčasne s varením ríbezľové želé vyvarte čisté poháre a viečka. Horúce želé nalejte do horúcich pohárov a otočte horúcimi viečkami. Skladujte pri izbovej teplote.

Ak uzatvoríme plastovými viečkami, necháme vychladnúť a vložíme do chladničky.

To je všetko červené želé a biele ríbezle Podarilo sa, pitie čaju s ním je proste radosť, skúste

Pohostila som svojich hostí takouto lahodnou pochúťkou po s.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok