Recepty na rybí koláč v rúre. Rybí koláč a jeho varianty. Palacinkový koláč so slaným lososom

Ak ste už dlho chceli uvariť niečo nové, ale neviete, akým jedlom prekvapiť svojich blízkych, skúste upiecť jednoduchý rybí koláč plnený filé alebo konzervou. Cesto na maškrty môže byť čokoľvek podľa vašej chuti: lístkové, kváskové, nekysnuté, aspikové. V skutočnosti existuje veľa receptov na toto pečivo, ako aj foriem, takže každá hostiteľka môže dať voľnú ruku svojej fantázii a potešiť domácnosť chutným jedlom, ktoré sa stane skutočnou ozdobou slávnostného stola.

Ako urobiť rybí koláč

Jedlo ruskej kuchyne nazývané rybí koláč sa objavilo pred viac ako storočím a počas tejto doby sa pôvodný recept zmenil. Okrem cesta a rybacej plnky sa do nej pridáva ryža, bylinky, zemiaky, syr, huby a rôzna zelenina. Proces varenia pozostáva z nasledujúcich krokov:

Ak používate surovú plnku, rozmrazte ju (ak je to potrebné).
Odstráňte šupiny, vnútornosti, hlavu, plutvy a chvost.
Potom opláchnite telo, odstráňte kosti, nakrájajte na malé porcie alebo si kúpte hotové filé (konzervy).
Zapojte sa do prípravy testu, ktorý je uvedený v recepte.
Pečieme rybí koláč. Ak to robíte prvýkrát, použite fotonávod krok za krokom.

Cesto na rybí koláč

Podľa plnky vyberte cesto, ktoré sa k nej bude najlepšie hodiť. Ak dáte kúsky ryby alebo celý korpus, urobíte kvások alebo bohatý základ, je lepšie konzervu prikryť plátom lístkového cesta. Pri vlastnom miesení majte na pamäti, že cukor sa dáva v minimálnom množstve, aby bola chuť jemnejšia. Kmín, kardamón, nové korenie, bylinky a muškátový oriešok, naopak, urobia chuť bazy oveľa zaujímavejšou.

Kváskové cesto sa často používa na výrobu otvorených a polootvorených rybích koláčov, s ktorými je pečivo veľmi nadýchané. Pieskový základ sa pripravuje rýchlejšie ako predchádzajúci, neobsahuje droždie, dáva sa viac tukov. S takzvaným „kyslým“ cestom (na kefíre, srvátke, kyslej smotane) je pečivo obzvlášť voňavé, svieže, takže ho ženy v domácnosti často používajú pri príprave rybích koláčov. Na rozdiel od kváskového základu pieskový základ nekysne a vy nebudete musieť čakať, kým cesto dosiahne.

Plnka na rybí koláč

Vynikajúce rybie koláče v rúre sa získavajú z halibuta, lososa, jesetera, zubáča, lososa, pstruha alebo ružového lososa. Hlavná vec je, že by mala byť s minimom kostí a tuku. Riečnu rybu používajte opatrne - má veľa kostí, je tu charakteristický zápach. Mnohé ženy v domácnosti používajú hotové filé, aby nestrácali čas čistením. Ako náplň sa často dávajú 2-3 druhy rýb, pridáva sa maslo, cibuľa, syr, ryža, zemiaky a kyslá kapusta. Vhodné sú aj rybie konzervy, len ich treba zmiešať s ryžou, cibuľou, bylinkami, aby sa pochúťka lepšie upiekla.

recept na rybí koláč

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť rybí koláč, s rôznymi možnosťami plnky a cesta. Skúste upiecť každý jeden a vyberte si, ktorý sa vám najviac páči. Uvarte si ho ako pochúťku na každý deň alebo podávajte na sviatočný stôl. Len nezabudnite, že jedlo je múčne. Ak budete postupovať podľa obrázku, dávajte pozor - počet kalórií v receptoch je uvedený na 100 g.

Z čerstvých rýb

Čas: 2,5 hodiny.

Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Toto je jeden z najrýchlejších receptov na rybí koláč. Zvládne to uvariť aj neskúsená hosteska. Pre takéto jedlo sa ako náplň používa akýkoľvek druh rýb, dokonca aj makrela je vhodná. Hlavná vec je mať menej kostí. Maslo uvedené v zozname zložiek môžete voľne nahradiť margarínom a vlhké droždie dvoma lyžičkami suchého droždia.

Ingrediencie:

múka - 700 g;
droždie (mokré) - 50 g;
soľ - 5 g;
cukor - 50 g;
mlieko - 200 ml;
maslo - 200 g;
rybie filé - 600 - 700 g;
cibuľa - 2 ks;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
ryža - 100 g;
korenie na ryby - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

Pripravte kvasnicové cesto: kombinujte droždie, soľ, cukor s teplým mliekom.
Vložte olej, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Postupne pridávajte múku. Keď hmota zhustne, pokračujte v miesení rukami. Hotový základ zabaľte do fólie a vložte na hodinu do chladničky.
Ryžu uvaríme, cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme, filé nakrájame na tenké plátky a obalíme v korení.
Cesto rozvaľkajte, rozdeľte na 2 časti, jednu položte na plech pokrytý pergamenom tak, aby okraje viseli dole.
Vložte cibuľu, zakryte varenou ryžou a navrchu rybou, posypte rastlinným olejom, zakryte vrstvou zostávajúcej polovice cesta.
Zabaľte okraje prvej vrstvy, odrežte prebytok.
Pečieme 40 minút pri teplote 180-200 stupňov.

S ryžou z lístkového cesta

Čas: 2 hodiny.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 367 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Lístkové cesto je vhodné na slané pečivo a rybí koláč s ním je veľmi jemný, jemný. Plnka je ryža, filet z lososa a surová cibuľa. Skúste uvariť toto lahodné výdatné jedlo podľa klasického receptu a domáce pečivo sa stane obľúbenou pochúťkou vašich blízkych. Ak sa nechcete motať s miesením základu, použite hotové lístkové cesto.

Ingrediencie:

vajcia - 4 ks;
margarín - 400 g;
múka - 500 g;
ocot (6%), ľadová voda - 0,5 lyžice. l.;
soľ - 0,5 lyžičky;
losos - 200 g;
varená ryža - 1 polievková lyžica;
zelená cibuľa - 1 zväzok.

Spôsob varenia:

Zmiešajte ocot, studenú vodu, soľ a 1 rozšľahané vajce.
Margarín nastrúhame, zmiešame s múkou.
Potom musíte spojiť 2 hmoty, slepé v tvare gule. Nemiesime silno, aby boli vrstvy viditeľné.
Filet nakrájame na kocky, uvaríme 3 vajcia, nakrájame cibuľu, všetko spojíme.
Hotové cesto rozdelíme na 2 časti, každú rozvaľkáme. Vložte 1 vrstvu do formy vymastenej olejom.
Navrch dáme plnku, prikryjeme druhou vrstvou, okraje pritlačíme.
Pečieme 40 minút pri 180 stupňoch.

Želé rybí koláč

Čas: 2 hodiny.

Obsah kalórií v miske: 170 kcal.

Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Príprava rybieho predjedla podľa tohto receptu je veľmi jednoduchá, pretože cesto je tu tekuté, konzistenciou pripomína kyslú smotanu. Miesenie netrvá dlho len spojiť všetky ingrediencie. Rôsolové pečivo sa môže jesť teplé aj studené. Jeho chuť navyše zvýrazníte podávaním akejkoľvek omáčky, ktorá ladí s rybou.

Ingrediencie:

kyslá smotana (15%) - 400 g;
majonéza - 200 g;
vajcia, varené zemiaky - 4 ks;
soľ - 0,5 lyžičky;
sóda - 1 lyžička;
múka - 12 lyžíc. l.;
cibuľa - 1 ks;
rybie filé - 0,5 kg;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

Cesto vypracujeme spojením kyslej smotany s majonézou, vajcami, pridáme soľ, sódu a múku, premiešame tak, aby nezostali žiadne hrudky.
Ďalej musíte nakrájať cibuľu, skombinovať s nakrájanými rybami, nakrájanými zemiakmi a maslom, pridať korenie.
Po vymastení plechu (spodu formy) nalejeme 1/2 cesta, potom vyložíme plnkou a naplníme druhou polovicou.
Pečieme hodinu pri 180 stupňoch.

recept na koláč z kysnutého cesta

Čas: 2 hodiny.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 221 kcal.
Účel: na desiatu, obed.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Použite tento jednoduchý recept na prípravu chutného predjedla s rybami. Základ sa miesi rýchlo, netreba čakať, kým hmota vykysne. Vrch cesta potrieme rozšľahaným žĺtkom (celým vajcom), aby sme získali zlatistú kôrku. Po upečení sa pochúťka musí vybrať, prikryť uterákom a nechať 10-15 minút vychladnúť.

Ingrediencie:

mlieko (teplé) - 350 g;
cukor - 50 g;
soľ - 20 g;
žĺtky - 7 ks;
droždie - 30 g;
maslo - 100 g;
múka - 700 g.

Na plnku:

ryby (varené) - 500 g;
ryža (varená) - 100 g;
varené vajcia - 2-3 ks;
cibuľa - 1-2 ks;
korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Pripojte všetky komponenty potrebné pre základňu, rozdeľte na polovicu.
Potom musíte rozvinúť obe vrstvy cesta, položiť prvú na plech na pečenie, vymastený kúskom masla.
Ďalej poukladáme ryžu a ryby zmiešané s nasekanými vajíčkami.
Vrchná vrstva bude cibuľa nakrájaná na pol krúžky a korenie.
Aby ste dokončili formovanie koláča, prikryte ho druhou vrstvou cesta, ktoré musíte potrieť vajíčkom (rozšľahaným).
Pečieme 45 minút pri 180 stupňoch.

Koláč z mletej ryby

Čas: 2 hodiny.
Počet porcií: 8 osôb.
Obsah kalórií v miske: 240 kcal.

Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Príprava koláča z mletých rýb je veľmi jednoduchá, proces nezaberie veľa času. Vyberte si akúkoľvek rybu podľa svojich preferencií. Vzhľadom na to, že je rozdrvený do stavu mletého mäsa, pochúťka je mäkká, jemná a vzdušná. Tento rybí kastról si obľúbi aj deti. Uvarte si ho ako občerstvenie na piknik, vezmite si ho do práce, do školy.

Ingrediencie:

múka - 1 polievková lyžica;
maslo - 125 g;
kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
soľ - 0,5 lyžičky;
pangasius - 400 g;
cibuľa, mrkva - 1 ks;
varená ryža - 0,5 lyžice;
vajcia - 2 ks;
kyslá smotana (v náplni), syr - každý 150 g;
soľ, korenie (v náplni) - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Pangasius pomeľte na mlynčeku na mäso a potom ho znova otočte, ale s mrkvou, cibuľou a ryžou. Soľ korenie.
Skombinujte 150 g kyslej smotany s vajíčkami, pridajte strúhaný syr (3 polievkové lyžice nechajte na prášok), premiešajte, vložte sem mleté mäso.
Ďalej musíte miesiť cesto zmiešaním zvyšných surovín. Výslednú hmotu rozdeľte do tvaru a vytvorte strany budúceho koláča.
Vnútri nalejeme rybiu plnku, posypeme zvyšným syrom, formu prikryjeme alobalom.
Pečte 40 minút pri 200 stupňoch, potom odstráňte alobal a vložte späť do rúry. Vyberte ho, keď je vrch koláča zlatohnedý.

Uzavretý rybí koláč

Čas: 2,5 hodiny.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 190 kcal.
Účel: na obed, olovrant.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Väčšina žien v domácnosti pečie rybí koláč uzavretým spôsobom, takže sa ukáže oveľa šťavnatejšie, mäkšie. Vyberte si tvar budúceho pečenia sami, môže byť okrúhly, obdĺžnikový a dokonca aj vo forme ryby. Príprava jedla netrvá dlho a vďaka tomu bude celá rodina plná a spokojná. Surové ryby sa často berú ako náplň, ale chuť hotového výrobku sa z konzervy nezhorší.

Ingrediencie:

voda (teplá) - 0,5 lyžice;
múka - 2-3 lyžice;
rastlinný olej - 100 ml;
soľ, droždie (vysokorýchlostné) - 1 lyžička;
cukor - 3 lyžičky;

Na plnku:

zemiaky - 7 ks;
filé z tresky - 3-4 jatočné telá;
cibuľa - 2 ks;
korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Všetky suroviny na základ zmiešame, necháme kysnúť. Potom rozdrvte rukami a nechajte znova priblížiť.
Rybie filé by mali byť nakrájané na malé kúsky, cibuľa - na malé kocky, zemiaky - na tenké plátky. Všetko okoreníme, osolíme.
Základ rozdeľte na polovicu, jednu časť rozvaľkajte na tenkú vrstvu a položte na plech.
Potom vyložte morské ryby, surové zemiaky a cibuľu. Navrch dáme druhú vrstvu cesta, na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou.
Vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 1 hodinu. 10 minút pred uplynutím času pečivo vyberieme a potrieme rozšľahaným žĺtkom.

S rybami a vajcom

Čas: 1 hodina 45 minút.
Počet porcií: 9 osôb.
Obsah kalórií v miske: 250 kcal.
Cieľ: na obed.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Je lepšie dať konzervy do rybieho koláča s vajcom, s nimi bude pečivo šťavnaté, svieže. Navyše sa rýchlo uvarí, keďže cesto je jednoduché, netreba ho kysnúť. Ingrediencie potrebné na prípravu takejto rybej maškrty sú v každej domácnosti, takže ju môžete rýchlo upiecť, keď sú hostia na prahu a potrebujete rýchlo prestrieť stôl.

Ingrediencie:

majonéza, kyslá smotana - každá 250 ml;
vajcia - 3 ks;
múka - 350 g;
prášok do pečiva - 2 lyžičky;
soľ.

Na plnku:

cibuľa - 2 ks;
konzervované ryby - 2 b.;
varené vajce - 3 ks;
maslo - 30 g;
korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Zmiešajte všetky ingrediencie na základ, dobre premiešajte. Nakrájajte cibuľu a smažte.
Formulár musí byť namazaný maslom, vyložiť polovicu základne, potom šťavnatú náplň v nasledujúcom poradí: vajcia nakrájané na kocky, konzervy roztlačené vidličkou, cibuľa.
Navrch položíme druhú časť základu, zarovnáme a vložíme na hodinu do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

Otvorený koláč s rybami a syrom

Čas: 1,5 hodiny.
Počet porcií: 8 osôb.
Obsah kalórií v miske:
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Otvorený koláč s rybami, syrom a zeleninou je veľmi chutné, šťavnaté jedlo. Pokojne si ho uvarte ako pochúťku na slávnostný stôl. Cesto je možné zakúpiť v obchode (vhodné je lístkové, droždie), ale je lepšie ho miesiť sami. Chuti hotového pečenia to len prospeje. Okrem toho je zelenina viditeľná vďaka otvorenému vrchu, takže jedlo tiež vyzerá veľmi chutne.

Ingrediencie:

losos - 600 g;
mozzarella - 150 g;
teplé mlieko - 100 g;
margarín (maslo) - 70;
droždie - 10 g;
Bulharská paprika, paradajka, vajce - 1 ks;
múka - 2 lyžice;
cukor - 2 lyžice. l.;
soľ - 1 lyžička

Spôsob varenia:

Droždie namočíme do mlieka, po 5 minútach pridáme cukor, soľ, rozšľahané vajíčko, maslo a múku. Hniesť, nechať sa priblížiť.
Lososa očistíme, nakrájame na malé prúžky.
Základ dáme do okrúhleho tvaru, prehnetieme a rozložíme kúsky ryby pozdĺž okraja, pričom ustúpime od okraja 5 cm. Potom lososa prikryjeme týmto okrajom tak, aby stred zostal prázdny. Cez kúsky rýb urobte zárezy.
Do stredu položte na kocky nakrájaného lososa, navrch paradajky, papriku, posypte strúhaným syrom.
Pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch.

konzervovaný rybí koláč

Čas: 3 hodiny.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 145 kcal.
Účel: na desiatu, obed.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Z rybích konzerv sa pripravuje veľa rôznych jedál a kastróly s takouto náplňou sú jednoducho úžasné. Na urýchlenie procesu varenia väčšina žien v domácnosti miesi cesto a okrem toho nie je potrebné tráviť čas prípravou samotnej ryby (čistenie, odstraňovanie kostí). Experimentujte s polevami a zakaždým získajte nové chute a arómy.

Ingrediencie:

múka - 250 g;
suché droždie - 25 g;
voda - 250 ml;
soľ, cukor - každá štipka;
ryža - 100 g;
konzervované potraviny - 2 b.;
cibuľa - 2 ks;
zeleň.

Spôsob varenia:

V teplej vode rozpustite droždie, korenie, pridajte múku. Miešajte, nechajte hodinu, aby sa priblížil.
Smažte cibuľu, uvarte ryžu, zmiešajte s rozdrvenými konzervami, korením, bylinkami.
Základ rozdelíme na polovicu, jednu časť dáme do vymastenej formy, potom plnku a prikryjeme druhou polovicou základu.
Potrieme žĺtkom a necháme 15 minút kysnúť.
Pečieme 40 minút pri 180 stupňoch.

Tajomstvo prípravy lahodného rybieho koláča

Ak chcete upiecť dokonalé, musíte poznať niektoré tajomstvá. S nimi sa proces varenia občas zjednoduší a môžete si byť istí chuťou hotového jedla. Keď začnete piecť rybí koláč, zvážte nasledujúce nuansy:

Pred vložením do rúry prepichnite vrch niekoľkokrát vidličkou, aby ste sa uistili, že je pochúťka úplne prepečená.
Ak počas pečenia kôrka rýchlo sčervenie, položte na ňu list vlhkého papiera. Keď naopak spodok horí, treba dať pod formu misku s vodou.
Zistili ste, že jedlo bolo pripálené? Nechajte pár minút v pare a pokrm ľahko zapadne za riad.
Nenechávajte maškrtu dlho v kovovej forme, aby nevznikla nepríjemná pachuť.

Video

Rybí koláč sa dá pripraviť z úplne iného cesta - z droždia, lístkového, aspiku a ukáže sa rovnako chutné. A náplň môže byť doplnená zemiakmi, kapustou, bylinkami a korením.

Môžete použiť rôzne ryby, hlavná vec je, že má čo najmenej kostí. Hlavná vec je tu mať dobrú predstavivosť, potom získate dokonalé stvorenie kulinárskeho umenia. A vaša rodina to ocení na najvyššej úrovni.

Ako teda pripraviť rýchly rybí koláč? Pozrime sa na niekoľko receptov na varenie.

Koláč plnený rybami: jednoduchý a rýchly recept

Ingrediencie	Množstvo
maslo -	100 g
kyslá smotana -	100 ml
múka -	0,5 kg
mlieko -	80 ml
sóda -	½ lyžičky
soľ a korenie -	chuť
Cibuľa -	jedna hlava
ryba -	0,5 kg
citrón -	polovicu
syr -	malý kúsok 150 gramov
Čas varenia: 60 minút	Kalórie na 100 gramov: 270 kcal

Ako na to:

Na začiatok očistíme ryby, umyjeme a očistíme kosti;
Očistené rybie filé nakrájajte na malé kúsky, vložte do pohára, pridajte trochu soli a korenia;
Citrón nakrájame na kolieska a na rybu z nich vytlačíme šťavu. K rybe dáme kolieska citróna. Necháme marinovať;
Potom začneme pripravovať cesto. Pridajte sódu do kyslej smotany, premiešajte a nechajte stáť 30 minút;
Maslo trochu zmäknite v mikrovlnnej rúre a vložte ho do kyslej smotany, pridajte soľ a všetko premiešajte mixérom do hladka;
Potom do zmesi pomaly nasypeme múku a vymiesime cesto. Najprv by sa malo miesiť lyžičkou a keď zhustne, miesiť ručne;
Hotové cesto rozdelíme na dve časti. Jednu porciu vyvaľkáme na okrúhlu vrstvu;
Plech potrieme olejom a položíme okrúhlu vrstvu cesta, po stranách urobíme boky;
Rozložte kúsky rýb na cesto, úplne naplňte až po okraje strán formy;
Syr utrieme veľkými hranolkami a natrieme na rybu;
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska;
Položte cibuľové krúžky na ryby;
Potom z druhej časti tiež vyvaľkáme okrúhlu vrstvu a položíme ju na plnku, cesto pritlačíme zo všetkých okrajov;
Predhrejte rúru na 180 stupňov a vložte tam formu. Varenie 15-20 minút.

Ako urobiť želé rybí koláč

Komponenty na test:

Kyslá smotana - 200 ml;
Majonéza - 200 gramov;
3-4 kuracie vajcia;
1 malá lyžička prášku do pečiva;
Neúplný pohár múky;
Trochu soli.

Na plnenie:

Pol kilogramu lososa;
1 hlava cibule;
Petržlen - niekoľko stoniek;
Zeleninový olej;

Doba varenia je 50 minút.

Obsah kalórií - 280.

Začnime variť:

Vložte kyslú smotanu a majonézu do misy, premiešajte;
Potom rozbijeme vajcia a vložíme do nich zmes kyslej smotany a majonézy. Všetko šľahajte mixérom;
Pridajte soľ, prášok do pečiva. Znova premiešajte;
Potom pomaly pridávajte múku a všetko súčasne premiešajte. Mali by ste dostať tekuté, homogénne cesto;
Pripravíme si plnku. Odstráňte kožu z hlavy cibule, nakrájajte na malé kocky;
Na sporák položíme panvicu, nalejeme rastlinný olej, zahrejeme. Vhoďte cibuľu do horúceho oleja, opečte;
Petržlenové vetvičky opláchnite, jemne nasekajte. Zaspávame s cibuľou a prechádzame pár minút;
Filet z lososa opláchnite a nakrájajte na plátky;
Na oheň dáme samostatnú panvicu a zohrejeme ju. Lososa dáme na vriaci olej a smažíme 10 minút;
Potom posypte pekáč rastlinným olejom a nalejte polovicu cesta;
Rozložíme kúsky lososa, navrch dáme opraženú cibuľku s petržlenovou vňaťou;
Posypeme soľou a mletým korením;
Nakoniec všetko naplňte zvyškom cesta;
Formu vložíme do predhriatej rúry na 180 stupňov a necháme piecť 25-30 minút.

Šťavnaté a neuveriteľne chutné, toto je dobré a výdatné jedlo, ktoré by ste si určite mali uvariť.

Všimnite si naše lahodné kefírové palacinky s fotografiami a odporúčaniami krok za krokom.

Recept na klasický šalát s ryžou a krabovými tyčinkami. rôzne verzie tohto jedla.

Lístkové cesto s červenou rybou, ktoré je jednoduché na prípravu

Čo sa bude vyžadovať:

800 gramov lístkového cesta;
400 gramov červenej ryby;
Citrón - 1 kus;
Jedna mrkva;
Cibuľa - 1 kus;
2 zemiakové hľuzy;
Jedno kuracie vajce;
2-3 strúčiky cesnaku;
Trochu soli;
Zeleninový olej;
Korenie na ryby - podľa vášho vkusu.

Koľko variť - 2 hodiny.

Obsah kalórií na 100 gramov je 275.

Ako variť:

1. Najprv si pripravíme náplň. Zemiakové hľuzy a mrkvu ošúpeme a umyjeme. Potrieme veľkými hranolkami. Rozložíme do samostatných pohárov;
2. Odstráňte kožu z cibule a nakrájajte na polovičné krúžky;
3. Filet z červenej ryby opláchnite, osušte, nakrájajte na stredné plátky;
4. Potom dajte rybie filé do pohára, prelejte šťavou z polovice citróna, posypte soľou a čiernym korením;
5. Potom smažte mrkvu a cibuľu v rastlinnom oleji niekoľko minút. Preneste na tanier;
6. Pridajte do panvice, kde bola vyprážaná zelenina, trochu citrónovej šťavy, nasekaný cesnak a pridajte rastlinný olej. Do zohriatej zmesi vhoďte zemiaky, smažte 5 minút. Na konci pridajte soľ a korenie;

1. Lístkové cesto rozdelíme na dve porcie, jedna porcia by mala byť väčšia. Väčšinu rozvaľkáme na stredne veľkú vrstvu;
2. Zapekaciu misu vymastíme olejom a položíme tam cesto;
3. Potom rozložte zemiakové slamky vo forme vrstvy;

1. Plátky rýb položte na zemiakové slamky a rozložte ich v rovnomernej vrstve;
2. Na ryby položte mrkvu a cibuľu, úplne zakryte rybu zeleninou;

1. Okraje cesta je potrebné mierne zdvihnúť a ohnúť;
2. Rozvaľkajte druhú časť a prikryte ňou celý koláč, okraje prištipnite;

Potom rúru vyhrejeme na 210 stupňov a vložíme formu s koláčom. Nechajte piecť 45-60 minút.

Kvasnicový rybí koláč v zhone

Komponenty na test:

Kilogram múky;
350 ml mlieka;
270 ml vody;
Maslo - 70 gramov;
Rastlinný olej - veľká lyžica;
3 kuracie vajcia;
10 gramov suchého droždia;
3 polievkové lyžice kryštálového cukru;
Trochu soli.

Na plnenie:

Jeden a pol kilogramu dužiny zubáča;
Kuracie vajcia - 5 kusov;
Polovica citróna;
Zelená cibuľa - 8 stoniek;
Trochu soli a čierneho mletého korenia.

Doba varenia - 3-3,5 hodiny.

Obsah kalórií - 295.

Proces varenia:

Zmiešajte vodu s mliekom a zahrievajte, kým sa nezohreje;
Potom do tejto zmesi nalejte droždie a premiešajte;
Pridajte tam 3 veľké lyžice kryštálového cukru a lyžicu múky, všetko premiešajte. Nechajte chvíľu pôsobiť, kým táto zmes nestúpne;
Vo veľkej kovovej miske zohrejeme maslo. Dali sme rastlinný olej, 3 vajcia a veľa s droždím;
Potom vylejte múku a vymiesime cesto;
Po vymiesení cesto prikryte a vložte ho do tepla na 2-2,5 hodiny, aby sa zdvihlo;
Rybaciu dužinu umyjeme, nakrájame na štvorce a dáme do misy;
Pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme soľou a korením;
Kuracie vajcia uvarené natvrdo a nakrájame na malé kúsky;
Cibuľové stonky opláchnite a nakrájajte na krúžky;
Vložte vajcia a nakrájanú zelenú cibuľu do misy, všetko premiešajte;
Cesto rozdelíme na dve časti, jedna časť je väčšia, druhá menšia;
Väčšina z toho sa vyvaľká na okrúhly koláč a rozloží sa do vymastenej formy;
Potom položte ryby do vrstvy;
Na vrch položte kuracie vajcia so zelenou cibuľkou;
Z druhej časti cesta vyvaľkáme koláč a prikryjeme ním koláč, okraje pritlačíme;
Rúru vyhrejeme na 180-200 stupňov a dáme piecť na 1 hodinu.

Kulinárske tajomstvá

Na plnenie musíte použiť ryby, v ktorých je málo kostí. Dobre sa hodí zubáč alebo iné morské ryby;
Vrch koláča z kysnutého cesta pred pečením môžeme natrieť surovým vajcom, po upečení sa zafarbí do červena;
Plnku môžeme doplniť zemiakmi alebo kapustou.

Teraz viete, ako rýchlo uvariť rybí koláč. Ukazuje sa vynikajúce a voňavé pečivo, ktoré sa stane lahodným a výdatným obedom!

Dobrú chuť!

V našom článku chceme hovoriť o tom, ako uvariť plnený rybí koláč. Takéto pečivo sa pripravuje z akéhokoľvek cesta: nekvasené, kvasnicové, lístkové atď., Môže to byť akékoľvek, všetko závisí od vašej fantázie. Rybí koláč je chutné a výdatné jedlo, ktoré sa dá pripraviť na sviatočný stôl a na každý deň.

Rybí koláč

Rybie koláče k nám prichádzajú od nepamäti. Takáto dlhá história jedla umožnila vylepšiť množstvo receptov. Výsledkom je, že dnes v každej kuchárskej knihe nájdete jednoduché a s rybami. Na varenie už používajú nielen ryby a múku, ale zavádzajú aj ďalšie prísady: syr, huby, zemiaky, ryžu, korenie, bylinky.

Pre tortu je veľmi dôležité vybrať správny tvar. Teraz v obchodoch je množstvo jedál. Najlepšou možnosťou je použiť liatinovú formu. V takýchto jedlách sú ryby rovnomerne pečené. Ale, bohužiaľ, v súčasnosti je ťažké nájsť takúto formu. Alternatívne možno použiť hliníkový riad s nepriľnavým povrchom. Je však potrebné pripomenúť, že vo väčšine prípadov je životnosť tejto formy malá.

Rybí koláč: jednoduchý a rýchly recept

Tajomstvo rýchlosti varenia podľa tohto receptu spočíva v ceste. Príprava vám zaberie menej ako päť minút. Jednoduchý a chutný recept na rybí koláč môže zaujať miesto v arzenáli každej gazdinky.

Ingrediencie na cesto:

Balenie kefíru (obsah tuku 3,2%) - 0,5 l.
Dve vajíčka.
Balenie tukovej majonézy.
Štipka soli.
Sóda - ½ lyžičky
Múka.
Polievková lyžica cukru.

Na plnenie:

Dve žiarovky.
Filet z ružového lososa - 0,8-1 kg.
Maslo - 75 g.
Korenie a soľ.

robiť koláč

Ako variť ryby, ktoré uvádzame v článku, je také jednoduché, že prípravu jedla zvládnu aj začiatočníci.

V miske si vypracujeme cesto. Za týmto účelom premiešajte produkty a zľahka porazte zmes a postupne pridajte múku. Cesto by malo mať konzistenciu kyslej smotany (nemalo by byť husté) a zároveň by malo byť homogénne.

Rybie filé nakrájame na tenké kúsky, korenie a soľ. Potom nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky. Pred pečením si pripravíme plech vymastením. Potom vylejte časť cesta, zarovnajte jeho povrch a poukladajte pripravené kúsky rýb. Navrch rozložíme cibuľu a malé kúsky masla. Teraz môžete naplniť zvyšok cesta.

Koláč posielame do rúry, pečieme pri teplote 200 stupňov. Jeho pripravenosť je možné skontrolovať zápalkou alebo špáradlom: ak na nich zostane cesto, produkt ešte nie je pripravený.

Po vybratí koláča z rúry sa jeho povrch natrie maslom alebo rastlinným olejom a na niekoľko minút prikryje utierkou.

Koláč z kysnutého cesta

Chceme vám ponúknuť jednoduchý a chutný recept na rybí koláč na báze kysnutého cesta. Jedlo je neuveriteľne jemné a len sa topí v ústach. Na jeho prípravu použijeme suché droždie, pretože kysne oveľa rýchlejšie.

Na varenie potrebujeme nasledujúce produkty:

Kefír - 0,5 l.
Soľ.
Suché droždie - jedno balenie.
Tri polievkové lyžice cukru.
Zeleninový olej.
Dve vajíčka.
kilogram múky.

Na plnenie:

Niekoľko hláv cibule.
Mastné rybie filé - jeden kilogram.
Maslo - 55 g.
Korenie a soľ.

recept na kvasnicový koláč

Jednoduchý a chutný recept na rybí koláč sa môže stať základom rýchleho jedla.

Cesto vymiesime v miske a necháme kysnúť. Medzitým sa pustíme do plnky. Filet nakrájajte na kúsky, korenie a soľ, zmiešajte s cibuľou, nakrájajte na polovičné krúžky. Plnku môžete pokvapkať trochou citrónovej šťavy a nechať vylúhovať.

Počas prípravy ryby nám už cesto narástlo. Pripravíme si plech na pečenie vymastením. Vyvaľkáme tenkú vrstvu cesta a dáme na dno formy a na vrch dáme plnku a maslo. Potom vrch torty uzavrieme vrstvou cesta a okraje opatrne prištipneme.

Plech posielame do rúry a pečieme výrobok až do varenia. Počas varenia môžete zvýšiť teplo, aby ste získali krásnu kôrku. Hotový koláč musí byť namazaný a pokrytý uterákom.

Šťavnatý rybí koláč

Rybí koláč prirodzene), pripravený podľa tohto receptu, je šťavnatý a chutný. Jednoduchý a rýchly recept nevyžaduje veľa zručnosti.

Ingrediencie na cesto:

½ šálky mlieka.
Jedno vajce.
Štyri čajové lyžičky prášku do pečiva.
Maslo - jedno balenie.
Tri poháre múky.
½ lyžičky soli.

Na plnenie:

Rybie filé - 0,4 kg.
Citrónová šťava - 2 lyžičky
Korenie na ryby.
Pár cibule.
Majonéza.
Kyslá smotana - 30 g.
Zeleň.

Rybí koláč: jednoduchý a rýchly recept krok za krokom

Zmiešame mlieko a vajíčko a vyšľaháme mixérom. Pridáme maslo (roztopené), soľ, prášok do pečiva a všetko opäť vyšľaháme. Potom postupne pridávajte múku a neprestávajte miešať hmotu. Vymiesime sypké a mäkké cesto a necháme pol hodiny kysnúť.

Medzitým sa pustíme do plnky. Filet nakrájajte na kúsky, pridajte korenie, soľ a pokvapkajte citrónovou šťavou. Cibuľu nakrájame na polovičné krúžky.

Hotové cesto je potrebné rozdeliť na dve časti. Jeden z nich rozvaľkáme a položíme na dno formy. Na vrch poukladáme rybiu plnku, potom cibuľu, povrch pomastíme majonézou a posypeme nasekanými bylinkami. A nezabudnite pridať kúsky masla. Rozvaľkáme aj druhú časť cesta a prikryjeme ňou koláč navrchu, pričom okraje pevne pripevníme. Horná časť koláča musí byť namazaná kyslou smotanou. Výrobok posielame do rúry na pečenie. Proces varenia trvá od 40 minút do hodiny.

Funkcie varenia

Aby bol rybí koláč chutný a krásny, musíte poznať niektoré nuansy varenia:

Pred umiestnením na povrch je potrebné urobiť vpichy vidličkou, aby para mohla ľahko uniknúť.
Na plechu na pečenie v blízkosti koláča musíte nechať medzery, potom sa produkt bude piecť rovnomernejšie.
Po uvarení by sa koláč nemal nechávať na plechu dlho, pretože rýchlo zvlhne a môže absorbovať chuť kovu.
Ak počas pečenia vrch koláča príliš rýchlo zhnedne, musíte ho prikryť vlhkým papierom.
Ak si všimnete, že výrobok začína horieť, môžete pod neho postaviť hrniec s vodou.
Koláč musíte vložiť do rúry veľmi opatrne, mimoriadne prudké pohyby môžu viesť k usadzovaniu cesta.
Ak zistíte, že sa pečivo prilepilo na panvicu, môžete ho pár minút podržať nad parou. Koláč ľahko zapadne za riad.

Koláč na pive

Diskutovali sme o tom, ako uvariť rybí koláč s náplňou, aké produkty sú na to potrebné. Chcem však ponúknuť ďalší zaujímavý recept - na pivo.

Ingrediencie:

Svetlé pivo - ½ šálky.
Margarín - 185 g.
Dva poháre múky.
Jedna žiarovka.
Plechovka lososa.
Tri vajcia.
Majonéza - 3-5 polievkových lyžíc.
Syr - 110 g.
Zelená Cibuľa.
Zeleň.
Žĺtok.

recept na pivný koláč

Chladený margarín by mal byť mletý s múkou, kým sa nevytvorí homogénna drvina. Ďalej do zmesi pridáme pivo, soľ a vymiesime cesto. Rozdelíme ho na tri časti, z ktorých jedna by mala byť väčšia ako ostatné. Cesto dáme na chladné miesto.

Medzitým si rybu roztlačíme vidličkou a odstránime kosti. Do rybej hmoty pridajte cibuľu (vyprážanú alebo surovú), korenie a soľ. Vajcia nakrájame nadrobno a rozotrieme syr, pridáme zeleninu a cibuľu. Všetky komponenty sú zmiešané a namazané majonézou. Formu si pripravíme vymazaním olejom.

Najväčšiu časť cesta rozvaľkáme na vrstvu a prikryjeme ňou dno misky. Na vrch dáme rybiu vrstvu, ktorú prikryjeme vrstvou cesta z druhej porcie. Potrieme vaječnou zmesou a tortu na vrchu uzavrieme posledným koláčom. Okraje cesta musia byť starostlivo pripevnené. Namažte povrch produktu žĺtkom a pošlite ho na pečenie v rúre.

Čo môže byť náplňou rybieho koláča?

Do náplne do rybieho koláča je možné pridať rôzne produkty. Ako hlavnú zložku – rybu – môžete použiť aj uvarený korpus, z ktorého odoberiete mäso a zmiešame s bylinkami a vajíčkami. Do plnky môžete pridať aj surové rybie filé, ale aj kúsky masla.

Na plnenie sa hodí aj rybacia konzerva, ktorej obsah sa zmieša s vajíčkami, ryžou a bylinkami. Rybie konzervy sú dosť mastné, preto sa musia miešať s inými výrobkami.

Do pečenia nie je potrebné pridávať vajíčka, ale koláč je s nimi oveľa chutnejší. Okrem toho sa do náplne pridáva vyprážaná kapusta, nakrájaná pekingská kapusta, varený špenát. K rybacej plnke sa hodí tvrdý syr.

Namiesto doslovu

Rybí koláč je nepostrádateľným jedlom, ktoré vyzerá rovnako skvele na slávnostnom aj každodennom stole. Lahodné výdatné jedlo osloví všetkých členov rodiny. Dúfame, že náš článok bude pre vás užitočný a osvojíte si jeden z receptov.

Alexander Gushchin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Obsah

Jedným z národných jedál ruskej kuchyne je rýchly rybí koláč. Recept sa líši typom cesta (droždie, lístkové atď.), doplnkovými výrobkami (zemiaky, syr, ryža, huby), tvarom (kruh, štvorec, "ryba"). Na pečenie sú vhodné akékoľvek ryby: solené, čerstvé, riečne, morské, biele alebo červené. Každá upravená ingrediencia dodáva domácemu pokrmu jedinečnú chuť.

Ako pripraviť cesto na rybí koláč

Pečieme v liatinovej nádobe, kde sa cesto pečie rovnomerne. Alternatívnou možnosťou je hliník s nepriľnavým povlakom, silikónové formy, keramika. Cesto nemôžete dať na rybí koláč v žiaruvzdornom skle - zmes nie je pečená. Po upečení sa pečivo ihneď podáva alebo ochladí na čaj (podľa ruských tradícií), na večeru s kyslou smotanou alebo smotanovou omáčkou.

recept na cesto na rybí koláč

Chuť koláča ovplyvňuje nielen náplň, ale aj správna príprava základu. Niektoré tajomstvá, ako získať chutné pečivo:

múka musí byť pred použitím preosiata;
pri výrobe pridajte do cesta na rybí koláč rastlinný olej, aby ste zachovali čerstvosť hotového pečenia;
Uzavreté koláče navrch natrieme žĺtkom na červenanie;
pri pridávaní vajec použijeme žĺtky bez bielkov, aby sa pečivo mrvilo.

Rýchle cesto bez droždia

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 8 osôb.
Obsah kalórií v miske: 234 kcal.
Účel: na raňajky, večeru, čaj.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Cesto na rybí koláč bez droždia je rýchle pečivo, ktoré nemusí čakať niekoľko hodín, kým základ vykysne. Základ bez kvasníc je kombinovaný s rybami a ďalšími prísadami: zemiakový škrob, bylinky, huby, zelenina. Aby sa zmes počas pečenia zvýšila, pred pridaním kefíru alebo jogurtu by sa mali zahriať na izbovú teplotu.

Ingrediencie

domáci kefír, jogurt - pol litra;
margarín - pol balenia;
múka - 750 g (nie je potrebné vážiť);
vajcia - tri kusy;
soľ - čajová lyžička;
sóda - dezertná lyžica.

Spôsob varenia

Zahrejte fermentovaný mliečny výrobok do teplého stavu (môžete použiť pomalý sporák), pridajte sódu.
Do zmesi pridajte vajcia, rozšľahajte ich.
Pridajte zvyšok produktov po roztopení margarínu vopred.
Zmes by mala nadobudnúť studenú elastickú konzistenciu, po ktorej ju možno rozotrieť po povrchu formy.

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 8 osôb.
Obsah kalórií v miske: 287 kcal.
Účel: na raňajky, na čaj.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Cesto na rybie pirohy na báze droždia je kalorickejšie, výživnejšie a prináša pocit sýtosti. Vychladené alebo len z rúry sa môže podávať skvelé jedlo na raňajky, večeru alebo na potešenie dlho očakávaných hostí. Príprava podkladu trvá asi hodinu, 40 minút. z ktorých sa naleje a na teplom mieste „dosiahne“ pod látku.

Ingrediencie

mlieko - 250 g;
droždie - 10 g;
cukor - 20 g;
soľ - 10 g;
rastlinný olej - 50 ml.

Spôsob varenia

Mlieko zohrejte na 40 stupňov, odstavte z ohňa, nalejte droždie, cukor, soľ a múku (na polovicu), nechajte vylúhovať.
Po 40 minútach, keď zmes začne bublať, pridáme mäkké maslo a múku (zvyšok).
Zmes premiešajte, mala by byť mäkká. Pošlite ho na teplé miesto, kým sa nezvýši (30-40 minút).

Kvapalina

Čas: 45 minút.
Počet porcií: 7 osôb.
Obsah kalórií v miske: 309 kcal.
Účel: na čaj.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Pre tekutý (plnený) základ sa predpokladá, že náplň bude pozostávať z konzervy, pričom možno použiť surové rybie filé (napríklad zdravý losos). Táto možnosť výroby sa považuje za rýchlejšiu ako pri použití kvasníc. Pečenie je výdatné a vhodné, ako na sviatočný stôl, tak aj na každodenné podávanie. Môžete pripraviť uzavretý alebo otvorený rybí koláč.

Ingrediencie

múka - 250 g;
vajcia - 2 ks;
majonéza - 100 g;
rastlinný olej 1 polievková lyžica. lyžica;
kyslá smotana - 300 g;
ocot 9% - 1 polievková lyžica. lyžica;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
soľ - 1 lyžička

Spôsob varenia

V miske rozšľaháme vajcia, pridáme kyslú smotanu a majonézu, premiešame.
Pridajte zvyšok produktov po uhasení sódy octom.
Zmes sa odošle do formy (pozri fotografiu).

Jemné s margarínom

Čas: 50 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 406 kcal.
Cieľ: na obed.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Základ na kyslej smotane a margaríne pri pečení je jemný a ľahký. Na vykysnuté cesto nechajte pred varením zmes sódy a kyslej smotany aspoň pol hodiny na teplom mieste. Margarín je lepšie dostať z chladničky vopred, počkať, kým sa neroztopí a bude mať izbovú teplotu. Akákoľvek forma pečenia môže byť daná, napríklad s obrázkom ryby.

Ingrediencie

margarín - 100 g;
mlieko - 0,3 lyžice;
kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 2 polievkové lyžice. lyžice;
múka - 2 lyžice;
sóda - štipka.

Spôsob varenia

V hasenej kyslej smotane po polhodinovom trvaní na teplom mieste pridajte maslo, margarín, soľ, premiešajte špachtľou.
Jemne pridajte múku, vymiešajte homogénnu hmotu.

S kyslou smotanou a droždím

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 7 osôb.
Obsah kalórií v miske: 336 kcal.
Účel: na obed, na čaj.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Proces varenia s droždím je pracnejší a časovo náročnejší, zatiaľ čo jedlo je mäkké a vzdušné. Aby ste dosiahli tento efekt, potrebujete poznať niektoré tajomstvá: múka sa musí pred pridaním preosiať, po pridaní droždia ich nechajte 15 minút. a pred rozložením do formy sa zmes nechá 50 minút na teplom mieste.

Ingrediencie

múka - 1 kg;
voda - 2 lyžice;
rýchlo pôsobiace droždie - 1 polievková lyžica. lyžica;
vajcia - 2 ks;
kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
cukor - 1 polievková lyžica. lyžička.

Spôsob varenia

Múku rozriedime vodou, pridáme kvások, necháme vylúhovať.
Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme kyslú smotanu a soľ.
Spojte dva základy, pridajte múku, premiešajte do homogénnej hmoty, prikryte a nechajte 50 minút.

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 522 kcal.
Účel: na čaj.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Vytvorenie lístkového základu je rýchly spôsob pečenia. Ak sú hostia takmer pri dverách, môžete si produkt kúpiť v obchode a okamžite začať variť. Ak máte čas, môžete to urobiť sami. Po vymiesení sa základňa rozdelí na časti, vyvaľká a odošle v potravinovej fólii alebo plastovom vrecku na niekoľko hodín do mrazničky.

Ingrediencie

maslo - 200 g;
voda - 130 ml;
pšeničná múka - 250 g;
korenie - podľa chuti;
soľ - štipka.

Spôsob varenia

Všetky produkty zmiešame, zatiaľ čo posledné podlievame vodou, rozdrvíme.
Pomer produktov je správny, ak je podklad elastický a nelepí (viď foto). S tekutou zmesou musíte pridať múku, s tuhou - vodou.

filo

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 12 osôb.
Obsah kalórií v miske: 199 kcal.
Účel: na čaj.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: vysoká.

Phyllo je tenko zrolovaný plát bez pachute (nekvasený). Doma je príprava takéhoto základu ťažšia ako ostatné, pričom chuť sa ospravedlňuje: pečivo je jemné a vzdušné. Recept na rybí koláč existuje vo viacerých verziách, sadách ingrediencií, no všetky ohromia chuťou domova či hostí pri šálke čaju či večeri.

rybie koláče

Recept s fotografiami a videami o tom, ako rýchlo pripraviť cesto a upiecť v rúre chutný rybí koláč. uzavretý koláč plnený rybou konzervou.

1 hodina

220 kcal

5/5 (2)

Torta je vždy ozdobou na stôl, slávnostný alebo obyčajný. Je považovaný za národné jedlo mnohých národov. Napríklad v Nemecku uprednostňujú otvorené slivkové koláče na kvásku alebo krehkom cestíčku. A vo Francúzsku sa rovnaké otvorené koláče vyrábajú z mliečnej náplne, cibuľovej cukrovinky alebo údenej ryby.

Podľa amerických tradícií sa na Vianoce a Deň vďakyvzdania pripravujú tekvicové a jablkové koláče. Koláče sa tiež často používajú v mnohých tradíciách a rituáloch medzi Slovanmi, napríklad koláč z kysnutého cesta so sladkou náplňou, ktorý sa nazýva Karavay. Ako náplň do koláčov môžete dať takmer všetko, od čerstvých bobúľ a ovocia až po mäso alebo ryby. Ryba je vhodná pre čerstvé aj konzervované ryby, ktoré sú na koláč mastné a s ktorými rybami (akými druhmi) je lepšie urobiť koláč, rozhodnete sa.

Podelím sa o svoje recepty s fotografiami a videami o tom, ako rýchlo uvariť cesto a upiecť lahodný rybí koláč v rúre.

Najprv vám poviem, ako pripraviť a upiecť rýchly uzavretý lahodný rybí koláč v rúre.

Ako pripraviť rýchly rybí koláč

Želé cesto je najjednoduchší recept na prípravu cesta na rybí koláč. Ďalším plusom receptu je, že takýto koláč môžete variť s konzervami.

Video recept na rýchly rybí koláč

Ako ľahko a rýchlo si môžete pripraviť takýto koláč, môžete si pozrieť video:

Ďalšie variácie tohto koláča nájdete v "Jelled Fish Pie". A tiež sa dozviete, ako inak pripraviť -Kefírový rybí koláč-.

Podľa nasledujúceho receptu sa pripravuje aj rýchle cesto aj plnka do rybieho koláča.

Želé rybí koláč (bez odpadu)

Požadovaný zoznam ingrediencií:

0,2 kg múky;
kyslá smotana (akákoľvek) 200 ml;
dve vajcia;
sóda jedna polievková lyžica;

konzervované ryby;
dva varené zemiaky;
zeleň;
jedna žiarovka.

Kuchynské spotrebiče a inventár: doska na krájanie, miska na pečenie, nôž, miska, metla.
Čas varenia: jedna hodina.
množstvo: 6 porcií.

Navrhujem zistiť, ako inak môžete variť - Koláč so zemiakmi a konzervovanými rybami-. A ak vám zostane varená ryža, ukáže sa, že je to tiež chutné - koláč s rybami a ryžou -.

Ďalší jednoduchý a chutný recept na cesto na rybí koláč.

Otvorený rybí koláč

Všeobecný zoznam zložiek:

0,4 kg + 1 polievková lyžica múky;
kyslá smotana (akákoľvek) 4 (2 + 2) polievkové lyžice;
4 (2+2) vajcia;
mlieko 70 ml;

sóda jedna polievková lyžica;
konzervované ryby;
zeleň;
dve stredné žiarovky.

Kuchynské spotrebiče a inventár: doska na krájanie, miska na pečenie, nôž, miska, metla.
Čas varenia: jedna hodina.
množstvo: 6 porcií.

Cesto na koláč

Musíme:

0,4 kg múky;
kyslá smotana (akákoľvek) 2 polievkové lyžice;
2 vajcia;

mlieko 70 ml;
sóda jedna polievková lyžica.

Počas tejto doby pripravte náplň.

Plnka z konzervy

Musíme:

konzervované ryby;
zeleň;

dve stredné žiarovky.

jemne skartovanie ošúpaná cibuľa. Vyprážame na oleji do zlatá.

Rybu bez oleja a kostí roztlačte vidličkou. Zmiešajte cibuľu a ryby.

Vytvorenie výplne

Musíme:

1 lyžica múky;
kyslá smotana (akákoľvek) 2 polievkové lyžice;
2 vajcia;

zeleň;
korenie.

Vajcia bič s kyslou smotanou metličkou alebo vidličkou.

Pridajte múku, nasekané bylinky a korenie. Premiešame.

Varenie koláča

Podľa tohto receptu môžete variť. Možno vás bude zaujímať, ako pripraviť kapustový rybí koláč.

Nezvyčajné a rýchle cesto a lahodná náplň do rybieho koláča v rúre.

Rýchly pivný rybí koláč

Všeobecný zoznam zložiek

850 g múky;
margarín 200 g;
4 vajcia;
svetlé pivo 0,5 l;
100 g tvrdého syra;

kyslá smotana ľubovoľná 100 g;
tri plechovky konzervovaných rýb;
zeleň;
dve stredné žiarovky.

Kuchynské spotrebiče a inventár: doska na krájanie, miska na pečenie, strúhadlo, nôž, valček, misa, metla.
Čas varenia: jedna hodina.
množstvo: 6 porcií.

Cesto na koláč

Musíme:

850 g múky;
margarín 200 g;

svetlé pivo 0,5 l.

Kým cesto odpočíva, urobíme plnku. Chuť a vôňu piva v hotovom koláči nebude cítiť.

Plnka na rybí koláč

Treba vziať:

tri plechovky konzervovaných rýb;

dve stredné žiarovky.

vajíčková náplň

Treba vziať:

100 g tvrdého syra;
kyslá smotana ľubovoľná 100 g;

4 vajcia;
zeleň.

Varenie koláča

Takýto rybí koláč sa ukazuje ako veľmi uspokojivý, čo by mali brať do úvahy tí, ktorí dodržiavajú diétu a berú do úvahy obsah kalórií v jedlách.

Podľa tohto receptu sa snažte nielen variť rýchlo a chutne. Miernou zmenou náplne môžete variť.

Rybí koláč z hotového cesta

Zoznam ingrediencií:

500 g lístkového kysnutého cesta;
jedno vajce;
konzervované ryby 2 plechovky;
dve stredné žiarovky;

zeleň;
300 g húb;
soľ a korenie.

Kuchynské spotrebiče a inventár: doska na krájanie, zapekacia misa alebo plech na pečenie, nôž, valček, vidlička alebo metla.
Čas varenia: jedna hodina.
množstvo: 6 porcií.

Ak je cesto zmrazené, najprv mu musíte dať čas zahriať sa pri izbovej teplote. Tento čas strávime prípravou plnky.

Huby umyte, očistite a nakrájajte slamky. Najprv musia lesné huby variť.
Cibuľu očistenú nadrobno skartovanie.
Na panvici opečte cibuľu a huby, kým nebudú svetlo zlatá.
Vyberieme kúsky rýb z nádoby a vyberte si kosti, ak nejaké sú.
Zmiešajte huby s rybami a pridajte korenie. Soľ nie je potrebná, pretože ryba je už nasolená.
Rozdeľte cesto do dve časti. Hovoríme im pomocou valčeka v kruhu alebo obdĺžnikového tvaru podľa veľkosti budúceho koláča.
Prvú vrstvu cesta dáme na vymastený alebo pergamenom vyložený plech alebo do formy.
Rybiu a hubovú plnku rozotrite do rovnomernej vrstvy. Prikryjeme druhou vrstvou.
Okraje štipka v tvare vrkôčiky. V strede urobíme jamku tak, aby vychádzala para a vrch koláča sa nedvíhal.
Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Pečieme 30 minút pri teplote 190°.
Dajme si koláč schladiť.
V kontakte s

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok