Recepty na pôstne pečenie. Pôstne pečenie v zhone. Chudé sušienky – recepty na chudé pečenie

Pozrite si najlepšie recepty na chudé sušienky na webe. Sušienky, kefy, ovsené vločky, sója, mrkva a kávové sušienky. Varené s nálevom z uhoriek a dokonca aj s paradajkovou šťavou. Vyberte si ten, ktorý vyhovuje vašej chuti, zloženiu, času a spôsobu prípravy. Neobvyklé a klasické možnosti.

Hlavným rozdielom medzi chudými a bežnými koláčikmi je absencia živočíšnych produktov (vajcia, mlieko atď.) v ich zložení. Je povolené ho konzumovať v dňoch pôstu. Je diétna a je skvelá pre ľudí s intoleranciou na živočíšne bielkoviny a vyznávačov vegetariánskej kuchyne. Pre vysoký obsah sacharidov je to najlepšie jedlo na raňajky. Hodí sa do rôznych štiav, kompótov, kávy a čaju.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na chudé sušienky je:

Jednoduchý recept na soľanku:
1. V hlbokej miske dôkladne premiešajte slnečnicový olej a soľanku.
2. Miešame, kým sa cukor vo výslednej zmesi nerozpustí.
3. Zaveďte múku.
4. Pridajte prášok do pečiva.
5. Mali by ste dostať mäkké elastické cesto.
6. Vyvaľkáme a vykrajujeme tvary.
7. Pečieme tretinu hodiny.

Päť najrýchlejších receptov na chudé sušienky:

Užitočné rady:
. Ak sa na výrobu koláčikov používajú bobule, je potrebné ich nechať roztopiť a potom vytlačiť prebytočnú tekutinu, ktorá z nich vytiekla.
. Rastlinný olej sa výhodne volí bez zápachu. Takže dezert nebude mať cudzie príchute.
. Múka sa musí pred pridaním do cesta preosiať. Potom bude jedlo vzdušnejšie.
. Namiesto kryštálového cukru môžete použiť akýkoľvek druh medu, čerstvý aj pocukrovaný.
. Do receptúry soľanky je možné pridať sušené ovocie, bobule a drvené alebo jemne nasekané orechy.
. Čím je sušené ovocie kvalitnejšie, tým je chuť hotového jedla príjemnejšia.

Všimol som si, že keď sú potravinové obmedzenia, naozaj chcete niečo chutné. Napríklad priaznivci správnej výživy sa v rámci povolenej diéty často snažia pripraviť nejaké zložité jedlá - rôzne PP palacinky, PP torty a pod. Raw foodists tiež nejedia len ovocie a zeleninu, ale pripravujú raw torty, čokoládu a rôzne dezerty.

Niet divu, že počas pôstu si človek často chce niečo chutné upiecť. Okrem toho, ak sa vaša rodina nepôstne, je škoda variť chutné dobroty, ktoré nemôžete urobiť sami. Preto navrhujem piecť chudé koláčiky.

Aby som vám uľahčil hľadanie receptov na sladkú pochúťku, zhromaždil som v tomto článku tie najzaujímavejšie. Po ich príprave si doprajete sladkú maškrtu a rodina bude plná a spokojná.

Niektoré recepty sú také jednoduché, že ich zvládne uvariť aj dieťa. Dajte svojim deťom túto príležitosť: pridajte správne ingrediencie, dobre premiešajte cesto. Bude radosť!

Pri príprave chudých koláčikov sa využije všetko, čo je vo vašej kuchyni – od mrkvy až po kukuričnú krupicu. A chuť prekoná očakávania.

Pôstne sušienky v zhone (bez cukru, s džemom)

Keď naozaj chcete sladkosti v pôste, nie každý uhádne, že za pol hodiny môžete uvariť skvelý cukrársky výrobok, navyše zo surovín, ktoré sú v dome.

Rýchle chudé sušienky sa dajú pripraviť nielen s džemom, ale aj s pomarančovou, citrónovou, banánovou a inou náplňou.

Produkty:

• Olivový olej - 0,5 šálky (v extrémnych prípadoch môžete nahradiť slnečnicou),
• Minerálna perlivá voda - 0,5 šálky,
• Pšeničná múka - 300 gramov.

1. Do misky nalejeme minerálku, olej a vysypeme múku.

2. Všetko dôkladne premiešame. Mali by ste mať elastické cesto.

3. Rozdeľte ho na dve časti a každú vyvaľkajte do okrúhleho tvaru s hrúbkou do 5 mm.

4. Potom každý kruh rozrežeme na 8 sektorov.

5. Na každý sektor dáme náplň. Mám tento džem.

6. Každý kus je starostlivo zložený vo forme bagelu a odoslaný do rúry predhriatej na 200 stupňov na 20 minút.

Pôstne sušienky v slanom náleve z uhoriek alebo paradajok

Veľa receptov vymysleli naše babičky ešte v sovietskych rokoch, keď v obchodoch nebol taký bláznivý sortiment a museli variť zaujímavé jedlá z dostupných produktov. Túto úlohu zvládli na výbornú.

Recept na prípravu chudých uhorkových sušienok je veľmi jednoduchý, no zároveň mimoriadne chutný. Budete potrebovať minimálnu sadu produktov.

Cukrári si už dávno všimli, že sladké cesto vyhráva, ak doň pridáte trochu soli. Preto sa soľ používa v mnohých koláčoch a čo potom známy slaný karamel. To je pravdepodobne dôvod, prečo sušienky zo slaného nálevu nestrácajú na popularite už desaťročia a tiež preto, že sú mäkké.

Namiesto nálevu z uhoriek môžete použiť paradajkový nálev.

Čas na miesenie takéhoto testu sa strávi veľmi málo, domácnosť nemá čas ani mihnúť oko a všetko je pripravené.

Produkty:

• Pšeničná múka - 3 šálky
• cukor - 250 g,
• Slnečnicový olej - 100 g,
• Nálev z uhoriek alebo paradajok - 1 šálka,
• Sóda - 1 lyžička,
• sezam.

1. Nálev nalejeme do nádoby na miesenie cesta.

2. Pridajte sódu a premiešajte. V tomto čase bude sóda uhasená kyslou soľankou.

3. Pridajte cukor a slnečnicový olej a všetko dobre premiešajte.

4. Posledným dotykom pri príprave sušienok bude pridanie múky, preosiatej cez sito.

5. Vymiesime cesto.

6. Cesto položte na reznú dosku a ak sa cesto ukázalo ako vodnaté, pridajte trochu múky. Cesto je veľmi jemné a nevyžaduje dlhé miesenie.

7. Cesto rozvaľkajte valčekom na tenkú vrstvu s hrúbkou do 0,5 centimetra.

8. Namažte hornú vrstvu cesta rastlinným olejom. A rúru už môžete zapnúť nastavením teploty na 180 stupňov.

9. Cesto posypte sezamovými semienkami a pomocou pohára začnite krájať sušienky. Všetky vykrojené sušienky opatrne poukladáme na plech. Aby sa sušienky nepripálili, vyložte plech papierom na pečenie alebo silikónovou podložkou.

10. Cookies pečieme asi 20 minút.

Zdravé ovsené sušienky bez múky, cukru, vajec a masla

Čo by mali robiť priaznivci zdravej stravy, je naozaj nemožné, aby sa niečím potešili? A tu to nie je. Existuje úžasný recept na chudé sušienky bez cukru, bez múky, vajec a rastlinného oleja. Vaša postava sa vám poďakuje, hoci je sladká aj chutná.

Na zníženie obsahu kalórií môžu byť takéto sušienky pripravené nielen bez cukru, ale aj bez medu.

Produkty:

• Banány - 2 kusy,
• Med - 2 polievkové lyžice,
• Herkules - 150 gramov,
• Ovsené otruby - 2 polievkové lyžice. lyžice,
• Slnečnicové semienka - 0,5 šálky,
• Sušené slivky - 200 gramov.

1. Banány pomelieme s medom v mixéri a dáme do misky.

2. Herkules vsypeme do masy a premiešame.

3. Pridajte otruby a znova premiešajte. Dávajte pozor na konzistenciu cesta, malo by byť husté. Ak máte cesto, pridajte ešte trochu ovsených vločiek.

4. Hmotu necháme 15 minút v pokoji, nech ovsené vločky trochu napučia.

5. Semená sa musia umyť a vysušiť v mikrovlnnej rúre a potom trochu rozdrviť v mixéri alebo mlynčeku na kávu.

6. Rozdrvené semienka dáme do hmoty s herkulesom a banánom a všetko dobre premiešame.

7. Vezmeme 1 ks sušených sliviek a uistíme sa, že je vo vnútri koláčikov.

8. Vytvarované sušienky so sušenými slivkami obalenými v sezamových semienkach a položte na plech.

9. Pečte v rúre na 200 stupňov 10 minút, potom sušienky otočte a pečte ďalších 10 minút.

Lahodné vegánske sušienky (možno pripraviť na panvici)

Táto cukrovinka má chuť detstva. Dá sa pripraviť aj bez cukru s džemom.

Pri absencii rúry je možné takéto sušienky vyprážať na panvici. V tomto prípade môže olej iba jemne premazať povrch. Bude sa dobre piecť a neprihorí.

Produkty:

• Pšeničná múka - 3 šálky
• 1 pohár škrobu a kryštálového cukru,
• Rastlinný olej - pol pohára,
• Sóda - 1 lyžička
• Voda - 200 ml.

1. Zmiešame škrob a múku.

2. Do zmesi pridajte slnečnicový olej a dobre premiešajte.

3. Do zmesi pridajte cukor a znova premiešajte.

4. Pridáme sódu, ktorú uhasíme malým množstvom octu.

5. Po malých častiach nalejte vodu a vypracujte cesto. Hotové cesto by malo byť elastické.

6. Cesto rozvaľkáme na vrstvu s hrúbkou do 0,5 cm a začneme formičkami vytláčať figúrky. Môžu to byť hviezdy, srdcia, vianočné stromčeky. Ale ak nemáte formy, potom je pohár dokonalý.

7. Naše výrobky rozložíme na pergamen a pošleme ich piecť na 17 minút. Rúra musí byť predhriata na 180 stupňov.

Chudé ovsené sušienky bez vajec a mlieka

Produkty:

• Ovsené vločky - 200 gr.,
• Pšeničná múka - 3 lyžice. l.,
• Cukor - 3 lyžice. l.,
• Hrsť hrozienok a vlašských orechov,
• Voda - 150 g,
• Slnečnicový olej - 120 g,
• Med - 1 polievková lyžica,
• Sóda - 0,5 lyžičky

1. Nalejte ovsené vločky do misy a polovicu z nich je žiaduce rozdrviť na múku v mlynčeku na kávu (ak však nie je mlynček na kávu, môžete to urobiť bez neho).

Málokto vie, že mrkva môže byť hlavnou zložkou pri príprave chudých koláčikov. Veľmi chutná kombinácia mrkvy a hrozienok. A ak pridáte aj ovsené vločky, získate nielen chutnú, ale aj pochúťku užitočnú pre trávenie. Dávam do pozornosti video klasického receptu na mrkvové sušienky.

Kto má rád koláčiky a nevie si bez nich predstaviť život, túto zbierku receptov nepochybne ocení. Pôstne sušienky sú vynikajúce - toto je naozaj spása počas pôstu, pre každého maškrtníka!

Ovsené sušienky Bez cukru, Bez múky, Bez vajec

Ak sa riadite svojou postavou a staráte sa o svoje zdravie, tak tento recept je určite pre vás.

Faktom je, že absencia múky a vajec minimalizuje počet kalórií v tomto dezerte. Ale prítomnosť takého sušeného ovocia, ako sú hrozienka, sušené marhule a dátumy, pomôže doplniť zásoby vitamínov v tele.

Ak vás však toto ovocie vôbec neláka, potom môžete použiť akékoľvek sušené ovocie, ktoré máte radi.

Na varenie budete potrebovať:

• Ovsené vločky - 100 gramov
• Sušené ovocie (datle, sušené marhule) - 100 gramov
• Hrozienka - 30 gramov
• Semená, orechy alebo sezam - 30 gramov
• 1 citrón
• Rastlinný olej - 1-2 lyžice.

Podrobný recept s popisom a videom si môžete pozrieť. Po vyskúšaní takýchto sušienok pochopíte, že žiadne diéty už nie sú pre vás desivé!

Medovníkové sušienky - Medovníčky

Veľmi svetlé, slávnostné sušienky, ktoré rozveselia dospelých aj deti. Takéto sušienky môžu byť vyrobené nielen vo forme osoby, ale aj vo forme hviezd, vianočných stromčekov a domov.

Zapojte deti do procesu prípravy a zdobenia takejto pochúťky. Buďte si istí, že budú veľmi šťastní a budú na toto šťastné obdobie dlho spomínať!

Na skúšku

• Múka 400 g
• Med 165 g
• Maslo 150 g
• Cukor 100 g
• Zázvor 1,5 lyžičky
• Škorica 1 lyžička
• Kardamóm 1 lyžička
• Sóda 2 lyžičky

Nebudeme sa zdržiavať podrobným popisom prípravy takéhoto pečiva, keďže máme pre vás niekoľko úžasných receptov.

Ale pripravili sme samostatný článok s podrobnejším popisom a videoreceptom - varte a podeľte sa o svoje dojmy!

Rýchle chudé sušienky s drobivým cestom

Tento chudý koláčik možno opísať nasledovne – jednoduchý, krásny a so šialene jemným drobivým cestom. Tieto sušienky sa doslova topia v ústach. Skromne vyzerajúca pochúťka vás v chladných večeroch veľmi poteší!

Na jeho prípravu budete potrebovať tie najjednoduchšie produkty, ktoré má každý. menovite:

• Múka 240 g.
• Škrob 50 g
• Rastlinný olej 75 g.
• Sóda ¼ lyžičky
• Soľ ¼ lyžičky
• Kyselina citrónová 1/6 lyžičky
• Voda 95 ml.
• Cukor 100 g

Podrobný videorecept s popisom nájdete ako obvykle v špeciálnom článku. Neváhajte a vychutnajte si lahodnú chuť úžasných koláčikov.

Ražné sušienky so sušeným ovocím

Oh, toto je jeden z najúžasnejších receptov na sušienky, s akými sme sa kedy stretli! Napriek tomu, že recept je chudý, sušienky nie sú veľmi nudné, nevýrazné a krásne.

Skvele ozdobí každý stôl, môžete sa pri ňom stretnúť s hosťami a bude sa páčiť aj deťom. Ale pravdepodobne najdôležitejšie je, že sušené ovocie robí takýto dezert veľmi užitočným.

Na plnenie si môžete vziať akékoľvek sušené ovocie a orechy, ktoré sa vám páčia. Používa mandle, sušené marhule a hrozienka, citrón a škoricu.

A na test potrebujete nasledujúce zložky:

• Ražná múka - 2 šálky.
• Pšeničná múka - 1 šálka.
• Soľ - štipka.
• Prášok do pečiva - asi 1 lyžička, voliteľné Neexistuje žiadny prášok do pečiva, ktorý by udržal cesto pevné. Ale robíš to, čo máš najradšej.
• Horúca voda (vriaca voda) - koľko bude cesto trvať, kým sa nestane elastickým, ale nie lepkavým. Tento recept vyžaduje asi ¾ šálky.
• Rastlinný olej - asi ½ šálky.

Vegánske sušienky s makom

Ak vo vašom dome došli sladkosti a ste zvyknutí, že niekde je ešte aspoň omrvinka sladkého, okamžite pristúpte k takému jednoduchému dezertu, akým sú makové sušienky. Jednoduchý recept a úžasná chuť! To všetko o tomto chudom koláčiku.
Zloženie vegánske sušienky s makom

• Múka - 2 šálky.
• Hnedý cukor - 4/5 šálky.
• Rastlinný olej - 3/5 šálky.
• Mak - 4 polievkové lyžice.
• Horúca voda - 1/5 šálky.
• Prášok do pečiva - 2 lyžičky.

Podrobný videorecept a popis nájdete

Dátum zverejnenia: 3.12.2018

Pôstne obdobie je časom pokoja a odchodu od zhonu. Domáce práce však stále treba robiť, nemožno ich zrušiť. Hosteska si teda láme hlavu: ako opäť nakŕmiť svoju rodinu chudým, no zároveň chutným? Koniec koncov, chcem aj naďalej potešiť svojich blízkych svojou kulinárskou kreativitou a tiež v pôste! Ako inak? Upečte teraz pre deti sladké pečivo, ktoré sa rozplýva v ústach, ale dá sa to urobiť bez masla a vajec?

Nebojte sa, milé hostesky. Pripravili sme pre vás až päť receptov na chudé koláčiky, ktoré sú na rozdiel od seba úplne iné. Po ich zvládnutí si počas pôstu budete môcť k čaju dopriať domáce chrumkavé sladké sušienky a zakaždým od nich dostanete zaslúženú vďačnosť. Nemôže to byť inak, pretože toto pečivo, napriek tomu, že je skutočne chudé, je neskutočne chutné.

Tu je to, čo môžete variť:

• Pôstne sušienky v slanom náleve
• banánové sušienky
• Medovníkový koláčik
• Pôstne sušienky s mrkvou

Pôstne sušienky v slanom náleve

Jemné, ľahké, veľmi príjemné koláčiky. Nálev z uhoriek, ktorý je základom tejto pochúťky, sa v pečení úplne nedá spoznať. Nikto neuhádne, z čoho ste upiekli tento sladký zázrak, pokiaľ to sami nepoviete. Veľmi výnosný koláčik v každom ohľade: pripravuje sa jednoducho, takmer z ničoho a výsledok prevyšuje všetky očakávania. Skutočný nález pre šetrné gazdinky, ktoré využívajú akékoľvek zvyšky!

Pre tento cookie potrebujeme:

• Nakladané uhorky alebo paradajky - 1 šálka.
• Cukor - 1 šálka.
• Rafinovaný slnečnicový olej - 1 šálka.
• Vanilín - 1 vrecko.
• Soda - 1 lyžička bez šmýkačky.
• Ocot - 1,5 lyžičky.
• Múka. Je ťažké presne povedať, koľko múky v tomto prípade pôjde. Veľa závisí od kvality múky, jej vlhkosti a dokonca aj od úrovne vlhkosti v miestnosti, kde sa pečie. Preto, len v prípade, vezmite 500 g múky, počas procesu varenia bude jasné, koľko to bude trvať.

Poradie varenia:

Nalejte cukor do hlbokej misky.

Zalejeme nálevom.

Všetko dobre premiešame metličkou, aby sa cukor úplne rozpustil.

Teraz pridajte rastlinný olej.

Po malých častiach začnite pridávať preosiatu múku a miesiť cesto. Mala by mať konzistenciu majonézy.

Tu je toto:

Pridajte vanilku.

Sódu uhaste octom a nalejte do cesta.

Všetko dobre premiešame. Teraz veľmi opatrne, kúsok po kúsku, nalejte zvyšnú múku do hmoty a rukami mieste už strmé cesto.

Pozor, nepreháňajte to s múkou. Cesto by malo byť husté, dobre tvarované, ale zároveň by malo zostať elastické, nie suché.

Hotové cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 0,8-1 cm a vykrajujte figúrky pomocou akejkoľvek formy alebo pohára.

Položte polotovary sušienok na plech na pečenie, každý potrite silnými sladkými čajovými lístkami.

Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov, kým jemne nezhnedne, asi 20 minút.

Banana Lean Cookies

Neuveriteľne vynikajúce sušienky s noblesnou exotickou chuťou. Takáto pochúťka sa nehanbí obslúžiť ani hostí. Určite to skúste a s najväčšou pravdepodobnosťou budete chcieť tento zázrak uvariť nielen nalačno.

Pripravte si potrebné produkty:

• Banány - 2 stredné ovocie.
• Med - 1 plná polievková lyžica.
• Cukor - 100 g.
• Rastlinný olej bez zápachu - 120 ml.
• Soda - 1 neúplná lyžička.
• Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice.
• Múka - 250-300 g.

Tip: v tomto recepte je veľmi dobré nahradiť rafinovaný slnečnicový olej kukuričným. Jeho jemná sladkastá vôňa dokonale podčiarkne exotickú chuť banánov.

varenie:

Ošúpané banány nakrájajte na kúsky a vložte do misy.

Pridajte tam med a cukor.

Teraz jemne roztlačte plátky banánov s prísadami do jednej hmoty vidličkou. Ovocie sa pod vplyvom cukru a medu veľmi ľahko mrví a nemusíte sa trápiť s mixérom.

Nalejte citrónovú šťavu.

Takto by malo nakoniec dopadnúť citrónovo-banánové pyré.

Z jeho arómy sa vám len zbiehajú sliny, ale neponáhľajte sa, základ na koláčiky ešte nie je hotový, preto pyré príliš aktívne neskúšajte – riskujete, že všetko zjete čisté.

Takže teraz nalejte rastlinný olej do banánovej hmoty,

pridajte sódu (nemusíte ju hasiť, pretože pyré už obsahuje citrónovú šťavu) a znova všetko dobre premiešajte.

Múku preosejeme a po malých častiach nalejeme do banánového pyré, pričom miesime husté cesto.

Cesto nerobte príliš strmé, jeho konzistencia by mala byť dosť jemná, aby sa sotva dala formovať. Hneď ako sa vám cesto prestane lepiť na ruky, už nepridávajte múku.

Teraz formujte cesto do malých guľôčok.

Rozložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

Pečieme v rúre pri teplote 180-200 stupňov 20 minút, ale dbáme na to, aby sa pochúťka nepripálila.

Hotové sušienky sú neuveriteľne jemné a drobivé.

Medovníkový koláčik

Ak ste už niekedy vyskúšali Tulské perníky, určite si spomeniete na ich božskú, žiarivú, chuť ako nič iné. To je láska na celý život každého znalca kvalitných sladkostí. Takže perníčky silne pripomínajú chuť slávneho tulského perníka, ale varí sa oveľa rýchlejšie a jednoduchšie.

Zhora má chrumkavú kôrku a vo vnútri - jemnú a drobivú.

Na túto pochúťku potrebujeme:

• Jablkový džem - 0,5 šálky.
• Kakao - 0,5 šálky.
• Rafinovaný rastlinný olej - 0,5 šálky.
• Mletý zázvor - 1 lyžička.
• Mletá škorica - 1 lyžička.
• Škrob - 0,5 šálky.
• Múka - 1 šálka.
• Cukor - 0,5 šálky.
• Soľ - 0,5 lyžičky.
• Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička so sklíčkom.
• Celé mandle - 1 hrsť.

Takéto koláčiky sú veľmi chutné, ak ich robíte zo zmesi rôznych druhov múky: celozrnná pšeničná, ražná, jačmenná, špaldová, ovsená. Nie je potrebné použiť všetky uvedené druhy múky, stačí zmiešať 2-3 odrody. Kedysi sa takto piekli klasické Tulské perníky. Pečenie zo zmesi rôznych múk je navyše neskutočne zdravé.

Začnime piecť:

Na začiatok dáme do misky všetky suché ingrediencie: múku, škrob, cukor, soľ, prášok do pečiva, kakao a korenie.

Všetko premiešame. Pridajte džem.

Nalejte rastlinný olej. Vymiesime tuhé cesto. Ak je cesto príliš suché a drobivé, pridajte doň 1-2 polievkové lyžice vody.

Cesto vyvaľkáme na okrúhle guľky veľkosti vlašského orecha.

Guľky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Do povrchu každej guľôčky zatlačte 1 mandľu, pričom samotnú guľôčku mierne splošťte na polguľu.

Pečieme v rúre pri teplote 190 stupňov 10-15 minút.

Pôstne sušienky s mrkvou

Z takého zdanlivo skromného a nenáročného produktu, akým je mrkva, môžete uvariť veľmi chutnú pochúťku neuveriteľne krásnej oranžovej farby, ktorá má jemnú a chutnú vôňu skutočného karamelu. Tu je taký zaujímavý efekt, ktorý táto zelenina dáva v sladkom pečive. Vláknina a karotén, ktoré sú potrebné pre každého, obsiahnuté v mrkve, premenia takúto sladkosť na celkom zdravé jedlo.

Pripravte potrebné produkty na mrkvové pochúťky:

• Mrkva - 3-4 kusy, väčšia a šťavnatejšia.
• Cukor - 100 g.
• Rastlinný olej bez zápachu - 4 polievkové lyžice.
• Vanilín - 0,5 vrecka.
• Škrob - 100 g.
• Múka - 1,5 šálky.
• Prášok do pečiva - 1 lyžička.
• Hrozienka - 1 hrsť.

Mrkvu nastrúhajte na jemnom alebo strednom strúhadle.

Pridajte cukor, vanilín a rastlinný olej do mrkvy. Všetko dobre rozotrite.

Vložte prášok do pečiva na cesto. Pridajte škrob. Teraz začnite po malých častiach pridávať preosiatu múku.

Vymiesime cesto. Konzistencia cesta bude dosť hustá, ale lepkavá - nebojte sa, je to normálne.

Do cesta pridáme hrozienka a opäť všetko poriadne premiešame.

Plech vystelieme papierom na pečenie.

Teraz si namočte ruky vo vode, oddeľte z cesta malý kúsok cesta a vytvorte kypré koláče, ktoré položte na plech.

Zhora, pre krásu, urobte na každom koláči malé zárezy nožom, ako je tento

Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 20-30 minút. Skontrolujte pripravenosť zápalkou - mala by zostať suchá, bez prilepených častíc cesta.

Po upečení nevyberajte sušienky z rúry, kým úplne nevychladnú.

Hotové sušienky navrchu posypeme práškovým cukrom.

Chudé ovsené sušienky

Tento chutný a zdravý koláčik má orieškovú príchuť a možno ho právom považovať za diétny, keďže je vyrobený z veľmi zdravého produktu – ovsených vločiek bohatých na vitamíny a mikroelementy. Je ideálny na ľahké raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie.

Pripravte si nasledujúce jedlá:

• Ovsené vločky - 2,5 šálky.
• Med - 1 polievková lyžica.
• Cukor - 0,5 šálky.
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice.
• Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička. Prášok do pečiva možno nahradiť 0,5 čajovou lyžičkou sódy hasenej octom.
• Voda - 100 ml.
• Orechy (môžete si vziať akékoľvek, podľa vášho vkusu) - 50 g.
• Hrozienka - 100 g.
• Vanilín - podľa chuti.
• Trochu múky.

Začnime variť sušienky z ovsených vločiek:

Ovsené vločky zalejeme horúcou vodou a necháme 10-15 minút napučať.

Do obilnín pridajte cukor, med a rastlinný olej.

Všetko dôkladne pretrieme a opäť necháme chvíľu postáť. V ovsených vločkách necháme rozpustiť cukor.

Teraz do hmoty nalejte trochu múky, doslova pár polievkových lyžíc, aby sa hmota dala tvarovať.

Pridajte prášok do pečiva, vanilku, hrozienka a nasekané orechy.

Všetko opäť dobre premiešame.

Plech vystelieme papierom na pečenie a poukladáme naň malé koláčiky z ovsených vločiek, ktoré formujeme mokrými rukami.

Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 20-25 minút.

Ak chcete, môžete navrch posypať práškovým cukrom.

Tip: vymeňte v tomto recepte veľmi dobre rafinovaný slnečnicový olej za sezamový. Má výraznú arómu pražených orieškov, ktorá výrazne zvýrazňuje chuť našich ovsených orieškov. Všetok cukor uvedený v recepte je možné nahradiť medom, čo ešte viac vylepší diétne vlastnosti tohto pečiva.

Tu sa ukazuje, koľko rôznych koláčikov môžete v príspevku uvariť. Určite ich skúste upiecť všetky, keďže príspevok trvá dlho a vy budete mať dosť času na kulinárske experimenty. Jeden z týchto receptov sa určite stane vaším obľúbeným, sľubujeme.

Pôst je veľký sviatok, ktorý sa pre milovníkov pečenia často stáva ťažkou skúškou.

Naozaj môže byť pre nich ťažké udržať si to na koniec, pretože sú nútení odopierať si nielen obľúbené živočíšne produkty, ale aj sladkosti, pečivo, múčne výrobky, pretože vajcia a maslo či margarín sú súčasťou takmer všetkého.

Ako sa však ukázalo, počas pôstnych dní si môžete dopriať najrôznejšie dobroty. Chudé pečivo bez vajec a mliečnych výrobkov je jednoduché, no napriek tomu neskutočne chutné. Všetky druhy bobúľ, ovocia a zeleniny dodávajú chudej pečeni osobitnú vôňu a chuť. Príprava chutných chudých koláčikov je jednoduchá, jej recepty sú prehľadné a jednoduché, množstvo ingrediencií je minimálne. Ale napriek všetkej jednoduchosti je potešenie z pochúťky maximálne.

Lean Cookies – Všeobecné zásady varenia

Hlavnou črtou chudých sušienok je absencia akýchkoľvek mliečnych výrobkov a vajec, chudé sušienky môžu obsahovať prísady ako rastlinný olej, múka, ovsené vločky, cukor, voda, škrob. A samozrejme rôzne sušené ovocie, orechy, med, citrusy a mnoho iného, ​​vďaka čomu sú chudé koláčiky nielen prekvapivo chutné, zdravé, ale aj krásne.

Rastlinný olej na chudé sušienky si vyberte bez zápachu, lisovaný za studena.

Múka sa musí pred pečením preosiať, obohatí výrobok kyslíkom, takže cesto bude vzdušné a neuveriteľne jemné.

Môžete použiť akýkoľvek cukor: bežný, hnedý alebo trstinový.

Orechy a sušené ovocie musia byť vysokej kvality. Med na chudé sušienky je vhodný pre kvetinové aj pohánkové, lipové a iné, podľa vašej chuti.

Ak chcete pridať chuť, použite škoricu, zázvor, mätu, vanilku, citrusovú kôru.

Bobule môžu byť použité čerstvé aj mrazené. Posledné pred varením by sa mali vopred vybrať z mrazničky, aby sa rozmrazili.

Škrob v zložení chudých sušienok bude vynikajúcim väzbovým prvkom namiesto zakázaných vajec. Použite zemiakový alebo kukuričný škrob.

Veľký pôst neberte ako nútené odmietanie sladkostí. Nech je toto obdobie pre vás skvelou príležitosťou fantazírovať a vytvárať jedinečné chutné chudé sušienky, najlepšie recepty, ktoré sú uvedené v tomto článku.

1. Chudé sušienky s makom

Ingrediencie:

400 gramov celozrnnej múky;

50 ml vody;

170 gramov granulovaného cukru;

narásť 70 ml. oleje;

50 gramov maku;

15 gramov prášku do pečiva.

Spôsob varenia:

1. V nádobe vhodnej veľkosti zmiešame suché ingrediencie: preosiatu múku, cukor, prášok do pečiva.

2. Nalejte rastlinný olej.

3. Maslové drobivé cesto vymiesime priamo rukami.

4. Pridajte mak, premiešajte.

5. Vodu zohrejte, ale nevarte. Vlejeme do hotovej masy. Vymiesime lepivé, ale menej drobivé cesto.

6. Z múčnej hmoty vytvarujte akúsi guľu.

7. Položte ho na plech pokrytý pergamenovým papierom.

8. Rukami vytvarujte z gule vrstvu, ktorú potom nakrájajte ostrým nožom na malé kocky alebo kosoštvorce.

9. Pečieme pätnásť minút pri teplote 180 stupňov.

10. Hotovú vrstvu ochlaďte v rúre, potom ju vyberte a rozdeľte na úhľadné malé chudé sušienky pozdĺž čiar nakreslených nožom.

2. Perníkové pôstne sušienky

Ingrediencie:

380 gramov múky;

90 ml rastie. oleje;

80-100 gramov cukru;

Jeden banán;

1 polievková lyžica pomarančová šupka;

15 gramov prášku do pečiva;

10 gramov škorice;

20 gramov mletého zázvoru;

Jedna tretina čajovej lyžičky soli;

Spôsob varenia:

1. Ošúpaný banán roztlačíme na kašu.

2. Cukor a rastlinný olej šľahajte mixérom v hlbokej nádobe.

3. Pridáme preosiatu múku, roztlačený banán, maslovú zmes, pomarančovú kôru, soľ a korenie. Vymiesime cesto.

4. Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Plech vystelieme papierom na pečenie.

5. Z cesta vyvaľkajte malé guľôčky, dajte im tvar sušienky.

6. Pečieme desať minút.

3. Kávové ovsené sušienky chudé

Ingrediencie:

60 gramov múky;

220 gramov nasekaných ovsených vločiek;

20 gramov mletej kávy;

5 gramov škorice;

120 gramov práškového cukru;

50 ml rastie. oleje;

1/4 lyžičky soľ;

120 ml vody.

Spôsob varenia:

1. V hrnci alebo inej nádobe zmiešame preosiatu múku, kávu, škoricu, soľ a prášok.

2. Zalejeme olejom a vodou, premiešame.

3. Vymiesime elastické, elastické cesto.

4. Rozvaľkajte veľký koláč na šírku nie viac ako pol centimetra, vykrajujte sušienky.

5. Pečieme desať minút.

6. Rúra musí byť vopred predhriata na 200 stupňov.

4. Pôstne sušienky v zhone

Ingrediencie:

800 gramov pšeničnej múky;

300 gramov zemiakového škrobu;

400 ml vody;

450 gramov cukru;

400 ml rastlinného oleja;

10 gramov sódy;

Štipka soli a kyselina citrónová.

Spôsob varenia:

1. Vopred preosiatu múku zmiešame so zemiakovým škrobom.

2. Suchú zmes potrieme rastlinným olejom. Výsledkom by mala byť viskózna lepkavá hmota.

3. Pridajte trochu soli a kyseliny citrónovej, lyžicu sódy. Miešajte.

4. Nalejte cukor, nalejte do vody. Vymiesime tuhé cesto.

5. Rozvaľkajte tenkú vrstvu cesta, nakrájajte cookies ľubovoľného tvaru.

6. Pečte pätnásť minút v rúre, predhrejte ju na 180 stupňov.

5. Slané chudé sušienky

Ingrediencie:

270 gramov pšeničnej múky;

80 gramov celozrnnej múky;

130 ml ťažkej šťavy;

60 ml rast. oleje;

20 gramov cukru;

10 gramov prášku do pečiva;

lyžička soli;

1/2 lyžičky jemná soľ;

1/2 lyžičky oregano.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie zahrnuté v recepte, okrem dvoch druhov múky, ktoré bude potrebné zmiešať v samostatnej miske a preosiať.

2. Do výslednej tekutej hmoty pomaly nalejte múku, miesenie cesta.

3. Rozvaľkajte tenkú vrstvu.

4. Cookies nakrájame.

5. Pečte pri 180 stupňoch asi dvadsať minút, sušienky ukladajte na plech pokrytý papierom na pečenie.

6. Hotové chudé sušienky posypte jemnou soľou a oreganom.

6. Medové pôstne sušienky s jablkom, hrozienkami a brusnicami

Ingrediencie:

300 gramov pšeničnej múky;

10 gramov prášku do pečiva;

5 gramov sódy;

Štvrtina lyžice soli;

10 gramov škorice;

5 gramov práškového zázvoru;

70 ml vody;

Jeden banán;

Rast 60-80 ml. oleje;

60 gramov brusníc;

150 gramov sladkého jablka;

50 gramov hrozienok;

40-60 ml medu.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte sódu, soľ a prášok do pečiva. Pridáme múku, škoricu a zázvor.

2. Jablko umyjeme, osušíme. Odrežte kožu, odstráňte jadro, nakrájajte na stredne veľké kocky.

3. Nakrájajte banán a zmiešajte s rastlinným olejom.

4. Pridáme umyté hrozienka a brusnice, nakrájané jablko a med. Miešajte.

5. Do jednej misky dáme suché ingrediencie a ovocnú zmes. Dobre premiešajte.

6. Cesto polievkovou lyžicou rozotrieme na papier na pečenie vystlaný plechom na pečenie.

7. Pečieme asi dvadsať minút. Rúra musí byť nastavená na 180 stupňov.

7. Citrónové pôstne sušienky

Ingrediencie:

550 gramov pšeničnej múky;

250 gramov cukru;

100 ml rastie. oleje;

Jeden veľký citrón;

Štipka sódy.

Spôsob varenia:

1. Nalejte rastlinný olej do misy, pridajte sódu a cukor, premiešajte.

2. Opláchnite citrón, odstráňte všetky semienka, nasekajte v mixéri.

3. Citrónovú hmotu zmiešame s maslom, cukrom a sódou.

4. Pridajte múku, premiešajte.

5. Hmotu rozdelíme na dve časti: z prvej vymiesime elastické cesto, z druhej krehké cesto.

6. Na plech rozprestrite pergamenový papier, vyložte elastické cesto vyvaľkané do vrstvy, na vrch posypte krehké cesto úhľadnou rovnomernou vrstvou.

7. Pečieme pri teplote 200 stupňov dvadsať minút.

8. Hotový vychladnutý koláč nakrájame na štvorce.

8. Tekvicové pôstne sušienky

Ingrediencie:

250 gramov múky;

100 gramov tekvicového pyré;

100 gramov hnedého cukru;

50 ml rastie. oleje;

50-70 gramov akýchkoľvek mletých orechov;

1/2 lyžičky soľ;

1/2 lyžičky muškátový oriešok;

1/2 lyžičky škorica;

1/2 lyžičky sóda;

10 ml citrónovej šťavy.

Spôsob varenia:

1. Pripravte tekvicové pyré: zeleninu uvarte v mierne osolenej vode alebo pare, nakrájajte v mixéri alebo v bežnom mačkadle na zemiaky.

2. Do pyré pridáme cukor, maslo, sódu a citrónovú šťavu. Šľaháme do hladka.

3. V inej miske zmiešame koreniny s prosovou múkou, nasekanými orechmi a štipkou soli.

4. Obe zmesi spojíme, dobre premiešame.

5. Voňavú korenistú hmotu vyberieme na pol hodiny do chladničky, aby zhustla.

6. Roztierajte na plech pokrytý pergamenom, sušienky vytvorené naolejovanými rukami.

7. Pečieme asi pätnásť minút pri teplote 180 stupňov.

9. Chudé ovsené banánové sušienky

Ingrediencie:

Dva poháre malých ovsených vločiek;

dva banány;

10 ml mandľového oleja;

30 gramov čistých hrozienok;

5 gramov škorice;

10 gramov vanilkového extraktu;

40 gramov tekutého medu;

Štvrť čajovej lyžičky sódy bikarbóny.

Spôsob varenia:

1. Ovsené vločky nasypeme do misky.

2. Banány ošúpeme a roztlačíme.

3. Mandľový olej zmiešame s medom, banánovým pyré.

4. Medovú zmes nalejeme do ovsených vločiek.

5. Pridajte sódu, vanilkový extrakt, škoricu, vopred olúpané a umyté hrozienka.

6. Všetko dôkladne premiešame. Mali by ste dostať hustú viskóznu hmotu.

7. Plech vystelieme papierom na pečenie.

8. Lyžicou vyvaľkajte cesto, aby mal každý koláč tvar sušienky.

9. Pečieme asi dvadsať minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov.

10. Pôstne sušienky so sušenými marhuľami vo forme trubice

Ingrediencie:

360 gramov múky;

90 ml rastie. oleje;

80 gramov granulovaného cukru;

100 ml vysoko sýtenej minerálnej vody;

100 gramov sušených marhúľ.

Spôsob varenia:

1. Sušené marhule umyté pod tečúcou vodou namočte na pol hodiny do vriacej vody.

2. Po uplynutí času určeného na namáčanie pretlačte sušené marhule cez mlynček na mäso.

3. V inej miske zmiešajte sýtenú minerálnu vodu s rastlinným olejom.

4. Pridajte cukor a vopred preosiatu múku.

5. Vymiesime tuhé cesto.

6. Cesto rozdelíme na štyri rovnomerné časti, z každej vyvaľkáme guľu a vyvaľkáme kruh.

7. Každý získaný kruh rozrežte na 8 kúskov, ako napríklad pizzu. Mali by ste mať 32 kusov.

8. Na širokú časť každého sektora položte sušenú marhuľovú náplň, zrolujte úhľadnú, nie príliš širokú trubicu.

9. Pečieme dvadsať minút pri 200 stupňoch.

10. Hotové chudé sušienky môžete posypať práškovým cukrom.

11. Chudé uhorkové nakladané sušienky s kokosom

Ingrediencie:

230 ml nálevu z uhoriek;

Rast 180 ml. oleje;

200 gramov cukru;

30 gramov kokosu;

Pol kila múky.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte rastlinný olej so soľankou, cukrom, dvadsiatimi gramami kokosových vločiek a múkou v miske správnej veľkosti.

2. Vymiesime krehké cesto.

3. Cesto rozvaľkajte na vrstvu, pričom pri vaľkaní posypte zvyšnými lupienkami.

4. Vystrihnite zaujímavé tvary.

5. Pečieme päť až desať minút na plechu vysypanom múkou, pričom teplotu nastavíme na 200 stupňov.

12. Domáce chudé sušienky

Ingrediencie:

450 gramov múky;

130 ml vody;

Rast 160 ml. oleje;

200 gramov granulovaného cukru;

180 gramov zemiakového škrobu;

10 gramov prášku do pečiva;

5 gramov vanilínu;

1/3 lyžičky soľ;

1 polievková lyžica silne varený čierny čaj;

20 gramov hrubého cukru.

Spôsob varenia:

1. Do hlbokej misy preosejte pšeničnú múku.

2. Pridajte škrob, prášok do pečiva. Miešajte.

3. Nalejte rastlinný olej. Miešajte, kým nezískate homogénnu lepkavú hmotu.

4. V inej malej nádobe rozrieďte cukor, vanilín a soľ vo vode.

5. Sladkú zmes nalejeme do múčnej hmoty, vymiesime elastické cesto.

6. Z tenko vyvaľkanej vrstvy vykrajujte sušienky.

7. Domáce chudé sušienky položte na plech pokrytý špeciálnym papierom na pečenie.

8. Každú formu namažte silným čajom, posypte hrubým cukrom.

9. Pečieme o niečo viac ako desať minút v rúre predhriatej na 160 stupňov.

13. Mrkvové pôstne sušienky

Ingrediencie:

100 gramov múky;

130 gramov stredne veľkých ovsených vločiek;

Rastie 80-100 ml. oleje;

100 gramov granulovaného cukru;

Dve veľké mrkvy;

10 gramov vanilkového cukru.

Spôsob varenia:

1. Ošúpte a nastrúhajte mrkvu na najmenšom segmente strúhadla.

2. Pridajte rastlinný olej, kryštálový cukor, vanilkový cukor. Miešajte, kým sa dva druhy cukru úplne nerozpustia.

3. Vsypeme preosiatu múku a ovsené vločky.

4. Vymiesime cesto.

5. Cesto rozvaľkáme na malé úhľadné guľôčky alebo ploché figúrky ľubovoľného tvaru.

6. Rúru predhrejeme na 200 stupňov.

7. Chudé sušienky s ovsenými vločkami a mrkvou pečieme asi pol hodiny, rozložené na plech vystlaný papierom na pečenie.

14. Kukuričné ​​pôstne sušienky

Ingrediencie:

220 gramov kukuričnej múky;

200 gramov pšeničnej múky;

120 gramov cukru;

100 ml mierne teplej vody;

100 ml rastie. oleje;

10 gramov sódy;

15 ml octu.

Spôsob varenia:

1. V miske zmiešame pšeničnú múku s kukuričnou. Výslednú hmotu preosejte.

2. Prilejeme olej a ocot, pridáme sódu a kryštálový cukor.

3. Vymiesime mäkké cesto.

4. Z cesta tvarujte malé guľky, ktoré dlaňami mierne sploštíme.

5. Kukuričné ​​chudé sušienky pečieme asi dvadsať minút položením na plech na pečenie pri teplote 180 stupňov.

6. Pripravenosť môže byť určená príjemnou zlatou farbou a úžasnou arómou.

15. Orange Lean Cookies

Ingrediencie:

600 gramov múky;

220 gramov zemiakového škrobu;

Rast 180 ml. oleje;

100 ml pomarančovej šťavy;

230 gramov cukru;

5 gramov soli;

10 gramov prášku do pečiva;

30 gramov pomarančovej kôry.

Spôsob varenia:

1. Cukor rozpustíme v pomarančovej šťave, pridáme kôru, premiešame.

2. Všetky zvyšné suché ingrediencie zmiešame v malej nádobe, prilejeme olej, sladkú pomarančovú šťavu.

3. Vymiesime mäkké cesto.

4. Cesto rozvaľkáme na hrúbku jeden centimeter. Vystrihnite sušienky.

5. Pečieme desať až pätnásť minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov.

Ak sa hotové cesto nechá trochu trvať v chladničke, aspoň 30 minút, bude oveľa jednoduchšie rozvinúť vrstvu.

Aby sa pri krájaní figúrok nelepil nôž alebo špeciálna forma na cesto, mali by sa najskôr vyvaľkať v múke.

Najlepšie je zmiešať všetky ingrediencie a miesiť cesto vo veľkej miske alebo nádobe, je to pohodlné a zároveň znižuje pravdepodobnosť znečistenia stola a podlahy.

Z takmer akéhokoľvek cesta z vyššie uvedených receptov môžete postaviť chudé sušienky vo forme košíka, ktorý môžete naplniť čerstvým ovocím, orechmi a inými dobrotami.

Akékoľvek chudé sušienky môžu byť ozdobené práškom, nasekanými orechmi, škoricou, nasekanou kôrou z pomarančov, citrónov, grapefruitov.