Recepty na výrobu kakaa s mliekom. Ako vyrobiť kakao z kakaového prášku vo vode a mlieku. Na prípravu porcie nápoja s bohatou čokoládovou arómou to stačí

V chladnom a daždivom počasí je veľmi príjemné popíjať horúcu čokoládu alebo kakao a čítať si obľúbenú knihu zabalená v deke. Nie každý však vie, ako správne variť takéto nápoje. Mnohí jednoducho rozpustia prísady v teplej vode a pridajú mlieko. Ale toto je nesprávne. Ako vyrobiť kakao z kakaového prášku?

Zloženie produktu

Pred odpoveďou na otázku, ako vyrobiť kakao z kakaového prášku, stojí za to pochopiť, prečo je tento nápoj považovaný za zdravý. Je to spôsobené zložením hlavnej zložky. Drvená fazuľa obsahuje dostatočné množstvo stopových prvkov a vitamínov: molybdén, fluór, zinok, mangán, železo, meď, sodík, fosfor, vápnik, horčík, draslík, vitamíny B, E, A, PP atď. Okrem toho zloženie tohto produktu zahŕňa vlákninu, monosacharidy, sacharidy, tuky, bielkoviny, organické kyseliny, škrob a ďalšie zložky.

Vďaka všetkým týmto zložkám je kakao nielen chutným, ale aj veľmi zdravým nápojom. A ak viete, ako vyrobiť kakao z kakaového prášku, potom si môžete dopriať jedinečný elixír, ktorý dáva radosť a pocit pohodlia.

Výber prášku

Pretože nie každý môže variť kakaový prášok doma, musíte poznať zložitosť výberu tohto produktu. Rozsah je dostatočne veľký. Na prípravu nápojov by sa však mal používať iba čerstvý prášok a bez rôznych prísad vo forme cukru alebo sušeného mlieka. Pri nákupe produktu v obchode sa odporúča venovať osobitnú pozornosť etikete. Uvedie nielen dátum výroby, ale aj to, či je v zložení cukor. Stojí za zmienku, že vypršaný výrobok stráca svoju chuť, užitočné vlastnosti a vôňu.

Mali by ste si vybrať prášok iba od dôveryhodných výrobcov. Produkt pochybnej kvality nielenže nie je užitočný, ale môže byť aj škodlivý. Najmä ak výrobca do zloženia takéhoto kakaového prášku pridal chemikálie.

Pite na vode

Ako teda vyrobiť kakao z kakaového prášku? V prvom rade stojí za to pripraviť všetky komponenty. Na prípravu takéhoto nápoja budete potrebovať:

Kakaový prášok - 2 polievkové lyžice.
Cukor - 2 polievkové lyžice.
Čistá voda - 1 pohár.
Smotana alebo mlieko - voliteľné.

Príprava nápoja je celkom jednoduchá. Najprv musíte prevariť vodu. Musí to byť horúce. Nasypte prášok do hrnčeka. Ak máte radi cukor, potom by ste do nápoja nemali pridať viac ako 2 čajové lyžičky tejto zložky. V opačnom prípade bude chuť kakaa pokazená. Obsah pohára treba naplniť prevarenou horúcou vodou. To je všetko. Nápoj je pripravený.

V prípade potreby je možné do produktu pridať trochu smotany, bežného mlieka alebo kondenzovaného mlieka. Toto je pre amatéra. Prísada by mala byť vybraná podľa vášho vkusu. Stojí za zváženie, že pitie nápoja pred spaním sa neodporúča, pretože vzrušuje nervový systém.

Ako pripraviť nápoj s mliekom

Na prípravu nápoja s mliekom budete potrebovať:

Dve lyžice prášku.
Dve lyžice cukrového piesku.
Jeden pohár bežného mlieka.

Najprv musíte zmiešať prášok s cukrom. A potom dôkladne rozdrviť, aby neboli žiadne hrudky. Môžete pridať viac cukru, ale neodporúča sa to, pretože to negatívne ovplyvní chuť hotového kakaa.

Nalejte mlieko do Turku alebo malého hrnca a potom priveďte do varu. Potom musíte naliať zmes cukru a kakaového prášku s tekutinou. Zostáva všetko dobre premiešať. Kakao v mlieku z kakaového prášku je pripravené.

mliečna čokoláda

Ako vyrobiť čokoládu z kakaového prášku? To si bude vyžadovať:

100 g kakaového prášku.
Lyžica cukru.
50 g masla.
2 lyžice mlieka.

Proces varenia

Najprv musíte zohriať mlieko na miernom ohni. Nepriveďte ju do varu. Do tekutiny pridáme cukor a kakao. Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo zo smotany a potom ho pridáme do mlieka. Výsledná kompozícia by sa mala priviesť do varu a potom nechať niekoľko minút chradnúť na miernom ohni.

Hotovú mliečnu čokoládu necháme naliať do foriem, vychladnúť a vložiť do chladničky až do úplného stuhnutia. Pochúťka je pripravená.

Glazúra

Toto je najjednoduchší recept na polevu vôbec. To si bude vyžadovať:

50 g masla zo smotany.
4 lyžice prášku.
Toľko cukrového piesku.
4 lyžice mlieka.

Kroky varenia

Ako teda pripraviť polevu z kakaového prášku? Recept je veľmi jednoduchý. Na začiatok v samostatnej nádobe kombinujte granulovaný cukor a prášok. Komponenty by sa mali dôkladne rozotrieť, aby nezostali žiadne hrudky. Na miernom ohni sa odporúča rozpustiť maslo zo smotany v kombinácii s mliekom. Keď sa produkt úplne rozpustí, do zmesi by sa mal naliať cukor a prášok. V tomto prípade je potrebné hmotu pravidelne miešať. Zmes priveďte do varu na miernom ohni, ale nevarte. Glazúru treba okamžite vypnúť. Keď výrobok trochu vychladne, môžete ním zakryť dezert.

Nápoj pripravený na báze čistého prášku z kakaových bôbov má tonizujúce a povzbudzujúce vlastnosti kávy, pričom sa líši jemnejšou chuťou. Ak viete, ako uvariť kakao s mliekom alebo vodou, môžete pripraviť kompozíciu, ktorá je užitočná pre každého, vrátane dieťaťa, tehotnej ženy alebo hypertenzie. Bez ohľadu na použitý recept bude konečný produkt obsahovať veľa stopových prvkov a vitamínov.

Kompozícia je užitočná najmä pre starších ľudí, pretože odstraňuje škodlivý cholesterol z ciev, zabraňuje rozvoju aterosklerózy a kŕčových žíl. Napokon, kakao pripravené s mliekom, kondenzovaným mliekom, vodou alebo dokonca sójovou náhradou môže zmierniť príznaky sezónnej depresie alebo len zlej nálady.

Momenty, ktorým treba venovať pozornosť

Nestačí prečítať si odporúčania na etikete, aby ste pochopili, ako správne variť kakao. Bude to trvať trochu času a trpezlivosti na rozvoj potrebných zručností, ale výsledok sa ospravedlní. V prvom rade si musíte zapamätať nasledovné:

Pred prípravou nápoja sa musíte uistiť o kvalite prášku. Ak hmota obsahuje hrudky, znamená to, že bola skladovaná za nepriaznivých podmienok a nedá sa z nej uvariť chutný výrobok. Odporúča sa prášok trochu rozotrieť medzi prstami, po čom by mali na pokožke zostať mastné fľaky. Ak je zloženie absolútne suché, jeho základom nie je kakao, ale niečo iné.
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, kakao môže byť varené v akomkoľvek jedle. Druh materiálu nemá vplyv na kvalitu výrobku.
Kakao je veľmi zle rozpustné vo vode, mlieku a iných tekutinách, takže ho musíte pridávať v malých dávkach a počas varu neustále miešať.

Obsah kalórií v nápoji je veľmi nízky (podlieha odmietnutiu cukru a iných sladidiel), takže ho možno zaviesť do stravy ľudí na diéte.

Hotový nápoj by mal mať výraznú chuť a vôňu čokolády. Ak sa to nedodrží, existuje veľké riziko, že použitá hmota je nekvalitná alebo vypršala.

Recepty na mliečne nápoje

Mnoho ľudí si myslí, že existuje len jedna možnosť, ako uvariť kakao s mliekom. V skutočnosti existujú desiatky receptov. Tu sú len tie najjednoduchšie a najpopulárnejšie z nich:

Klasický prístup. Na 1 liter mlieka si dáme 3 polievkové lyžice kakaového prášku a kryštálový cukor. Tekutinu privedieme do varu, oddelíme jeden pohár, v ktorom rozmnožíme kakao. Dôkladne premiešajte obrobok a rozbite všetky hrudky. Zvyšok mlieka sa opäť položí na sporák, vytvorí sa slabý oheň. Za stáleho miešania tenkým prúdom prilievame čokoládové mlieko. Pridáme cukor, všetko dôkladne premiešame a po objavení sa známok pary počkáme 15 sekúnd. Hotovú kompozíciu nalejte do pohárov a rýchlo podávajte.

Expresná možnosť (alebo ako uvariť kakao na vode). Optimálne riešenie pre tých, ktorí si chcú pripraviť svoj obľúbený nápoj za minútu a dostať ho v tej najdietnejšej forme. Pohár naplníme do polovice vriacou vodou, do ktorej pridáme lyžičku kakaa. Hmotu dôkladne vymiesime do hladka. Potom do nej nalejte vriace mlieko, pridajte cukor a znova premiešajte.

Nápoj z kondenzovaného mlieka. Kondenzované mlieko sa dvakrát zriedi vodou. Výsledný produkt sa používa na prípravu kakaa podľa tradičnej schémy. Majte na pamäti, že pri tomto prístupe bude potrebné znížiť množstvo cukru a je lepšie túto zložku úplne opustiť.
Liečte škoricou. Na prípravu zimného nápoja sa odporúča pripraviť kakao tradičným spôsobom, pričom pridáte len dve zložky – škoricu a vanilku. Tieto koreniny uvádzame na samom konci, pred vybratím produktu zo sporáka.

Zdravý sójový mliečny nápoj. Samotné kakao na vode má veľmi špecifickú chuť, ktorá nie každému chutí. To však neznamená, že tradičné kakao musí byť opustené, ak je kravský proteín netolerantný. Ide len o to, že ako základ sa berie sójové (alebo aj riedené z prášku) mlieko. Chuť a vôňa je rovnaká čokoláda, bez nepríjemných poznámok a zbytočných nečistôt. Jediná vec, ktorú si treba zapamätať, je, že takéto mlieko sa nedá príliš rýchlo zohriať a dlho držať v ohni.

Uvedené pomery komponentov sa považujú za optimálne, ale v prípade potreby ich možno upraviť na základe osobných preferencií. Mlieko sa môže riediť vodou, ak je veľmi mastné (zvyčajne sa používa pomer 1:1).

Ako variť kakao s mliekom rovnakým spôsobom ako v školskej jedálni, sa dozviete v tomto recepte. Každá etapa je doplnená originálnou fotografiou.

Ingrediencie:

Granulovaný cukor - 4 lyžičky so sklíčkom.
Kakaový prášok - 4 čajové lyžičky so sklíčkom.
Mlieko (2,5%) - 600 mililitrov.

Recept:

1. Pred začatím varenia kakaa s mliekom si pripravíme všetky súvisiace produkty a pomôcky, ktoré sú dobre viditeľné na fotografii.

Aby sa znížil obsah kalórií v nápoji, pre ľudí, ktorí sú na diéte, je najlepšie použiť odstredené mlieko a samozrejme kryštálový cukor, pridať len jednu čajovú lyžičku na zjemnenie chuti.

2. Do hlbokej a priestrannej misky nasypte štyri lyžičky kryštálového cukru a pridajte tam aj štyri lyžičky kakaového prášku. Spojené ingrediencie zmiešame, tento postup robíme tak, aby sa prášok rozpustil rovnomerne bez hrudiek v mlieku.

3. Pripravené mlieko nalejeme do hrnca s hrubým dnom, položíme na povrch horáka zapnutého na maximálny výkon. Musí sa monitorovať, respektíve neustále miešať drevenou lyžicou alebo povedzme špachtľou.

Bez privedenia do varu na minútu nalejte kakao s cukrom, tiež premiešajte a priveďte nápoj do varu. Potom vyberte z horáka, prikryte pokrievkou a odstavte na 15 minút, aby kakaový prášok odhalil svoju prirodzenú arómu.

Kakao (čokoládový strom) z rodu Theobroma patrí do čeľade Malvaceae. Jeho hodnota spočíva v plodoch. Hlavná časť radu týchto evergreenov sa nachádza na africkom kontinente. Plody stromu sa používajú v surovej a spracovanej forme. Rozsah tejto jedinečnej suroviny siaha do varenia, parfumérie a farmakologického priemyslu.

Jedinečné zložky plodov exotického stromu majú pozitívny vplyv na človeka, ale existujú aj kontraindikácie. Príprava kakaového nápoja má svoje vlastné charakteristiky. Existujú zaujímavé recepty a špecifické prísady. Viac o tomto.

Zlúčenina

Plody čokoládového stromu obsahujú asi tristo zložiek, ktoré sú rozdelené do troch skupín:

vitamíny;
stopové prvky;
makronutrientov.

Skutočné kakao má obsah kalórií viac ako 500 kcal na sto gramov ovocia. Množstvo tuku je zarážajúce, je to viac ako 50 gramov, bielkoviny sú o niečo horšie - viac ako 12 gramov, viac ako 9 - sacharidy, viac ako 6 - voda, viac ako 2 gramy organických kyselín.

draslík (K, Kalium) - 700 mg;
fosfor (P, Phosphorus) - 500 mg;
horčík (Mg, Magnézium) - 80 mg;
síra (S, síra) - 83 mg;
vápnik - 25 mg;
sodík - 5 mg.

meď - viac ako 2 000 mcg;
molybdén - viac ako 40 mcg;
kobalt - asi 30 mcg;
zinok - viac ako 4 mcg;
železo - viac ako 4 mcg.

Úžitok a škoda

Dôkladný vedecký výskum na univerzite v Münsteri preukázal prítomnosť kokohealu v hrubej vláknine, látky stimulujúcej rast, ktorá podporuje regeneráciu kožných epiteliálnych buniek. Zamestnanec Harvardu Norman Gollenberg na prelome 21. storočia pri štúdiu kakaových bôbov objavil v biomateriáli prítomnosť epikatechínu. Takáto zlúčenina môže zabrániť infarktu, mŕtvici, rakovinovým nádorom.

Nedávny výskum zameraný na omladenie pleti viedol k vzniku nových liekov na báze melanínu, ktorý je prítomný v kakaových bôboch. Jeho schopnosť chrániť kožné bunky pred ultrafialovými lúčmi zostáva bezkonkurenčná.

Nasýtenie organických surovín vitamínmi, antioxidantmi a minerálmi je nápadné v jeho kvalitatívno-kvantitatívnom pomere. Rozšírený „sortiment“, ktorý pomáha pri korekcii telesných funkcií, prispieva k:

zlepšiť náladu;
stabilizácia nervového systému;
normalizácia krvného obehu;
stimulácia mozgu;
zlepšenie pamäti;
posilnenie srdca;
tlaková rovnováha;
zvýšená motorická aktivita;
zabezpečenie pokojného spánku;
zvýšená potencia;
odolnosť voči stresu;
pôsobenie proti depresii;
zníženie percenta rakoviny;
zvýšený estrogén u žien;
zníženie osteoporózy;
strata váhy
predĺženie života.

Látky obsiahnuté v kakaových bôboch pomáhajú stimulovať tvorbu endorfínov v ľudskom tele – hormónu šťastia. Táto vlastnosť robí z kakaa jedinečný produkt, ktorý dodáva dobrú náladu, aktivitu a vytrvalosť. Povzbudzujúci účinok nápoja z plodov čokoládového stromu sa intenzitou vyrovná kávovému nápoju, ale neobsahuje kofeín, ktorý môže byť v niektorých prípadoch škodlivý.

Nezabúdajte ani na ďalšie látky, ako je purín, ktorý spôsobuje ukladanie solí v tkanivách kĺbov a hromadenie kyseliny močovej. Tiež vysoký obsah tuku a teda aj obsah kalórií nie sú vždy užitočné. Preto má kakao kontraindikácie:

obezita;
vek (okrem detí mladších ako tri roky);
prítomnosť cukrovky;
alergie;
problémy s pečeňou a obličkami;
chronická zápcha;
zvýšená kyslosť.

Ako variť?

Od stredoveku dodnes prešli opisy v kruhoch európskej šľachty obľúbeného nápoja, ktorý je žiadaný aj dnes, ide o kakao. Znalci ho pre tú pravú chuť odporúčajú poriadne uvariť. Pre skutočných fajnšmekrov je zvykom, že si kakao varia doma v kávovare alebo turka. Takáto príprava vám umožňuje uvariť nápoj tak, aby bola dodržaná tradičná technológia.

Neustále sledovanie procesu môžete zabezpečiť iba doma, ak máte voľný čas. Pri tomto prístupe nemôže byť ani reč o kávovare, hoci aj takáto možnosť existuje. Ak potrebujete spôsob, ako rýchlo pripraviť nápoj, môžete si ho pripraviť aj v mikrovlnnej rúre.

Rôznorodosť spôsobov prípravy nápoja požadovanej kvality je spôsobená rôznymi možnosťami a miestnymi podmienkami. Kto sa zameriava na chuť, robí kakao s mliekom. Ľudia na diéte pripravujú „pastovú“ formu – na vode.

Jedným z prvých bodov správneho varenia je výber kvalitnej odrody kakaa. Prítomnosť oleja naznačuje vysokú kvalitu kakaa, čo znamená prítomnosť tuku v zmesi (najmenej 15%). Obsah tuku zistíte rozotretím štipky prášku v prstoch. Ľahké lepenie a držanie zmesi na prstoch naznačuje vysokú kvalitu a prirodzenosť produktu.

Potrebuje:

bol čerstvý;
neobsahoval cukor;
neobsahovalo sušené mlieko;
bol od známeho spoľahlivého výrobcu.

Na vode

Komponenty:

čerstvý kakaový prášok;
voda (výhodne čistená);
cukor.

Musíte si vziať iba čerstvý kakaový prášok. To poskytne vynikajúcu chuť a jedinečnú vôňu.

V malej miske zmiešame rovnaké časti cukru a kakaa. Nalejte malú časť vody do misky, opatrne rozotrite zmes do hladka, aby ste sa vyhli tvorbe hrudiek. Keď zmes získa charakteristický lesk a hladkosť, pridajte viac vody a miešajte, kým nedosiahnete konzistenciu kefíru. Nalejte hmotu do nádoby s vodou a varte na miernom ohni, nezabudnite miešať. Po troch minútach varu je možné nápoj naliať do pohárov.

Na mlieku

Budete potrebovať:

prírodné kakao od dôveryhodného výrobcu;
mlieko (objem a obsah tuku podľa potreby);
cukor (podľa chuti)

Misky používame na varenie mlieka. Na dno nalejte kakaový prášok (optimálne - 2 polievkové lyžice na osobu), podľa chuti sa pridá cukor. Všetko premiešajte, až kým nebude rovnomerné. Zahriate mlieko sa musí naliať do výslednej zmesi tak, aby bola sotva pokrytá. Obsah miešajte, kým sa zložky úplne nerozpustia, pridajte mlieko a pokračujte v miešaní. Po získaní homogénnej hmoty ju priveďte do varu na miernom ohni a dôkladne premiešajte. Dbáme na to, aby mlieko niekoľko minút (asi 3 minúty neutieklo).

V počiatočnej fáze sú možné možnosti. Zmes kakaového prášku a cukru sa naleje do vody a premieša sa a potom sa zmieša s mliekom.

Čo možno pridať?

Existuje veľa exotických prísad: vanilka, klinčeky, šľahačka, kakaové maslo, ružové korenie. Kreatívne riešenia sú obmedzené len fantáziou šéfkuchára.

Recepty

So smotanou

Zloženie: pol pohára vody, pohár mlieka, 2-3 veľké lyžice kakaa a cukru. Každá porcia je ozdobená 70 ml šľahačky. Voliteľne môžete pridať veľkú lyžicu čokoládových lupienkov. Do dôkladne premiešanej zmesi kakaového prášku a cukru nalejte mlieko privedené do varu. Na naplnené poháre dáme napenenú smotanu, na vrch posypeme nasekanou čokoládou.

mexický

Komponenty:

150 ml mlieka;
jedna polievková lyžica cukru;
jedna lyžica kakaa;
pol lyžičky škorice;
50 gramov vlašských orechov (drvených);
soľ a červená paprika podľa chuti.

Zohrejeme mlieko, pridáme korenie a zmiešame s rozriedeným kakaom. Zmes varte jednu minútu na vysokej teplote. Potom sa naleje cukor a nápoj sa naleje do pohárov, posypaných orechmi na vrchu. V závislosti od preferencií sú možné variácie s pridaním silného alkoholu, pudingových a maslových krémov, ovocia a bobúľ.

S ovsenými vločkami

Vločky Herkules sú predvarené - 40-50 gramov v 100 g vriacej vody. Do pripravenej nádoby nalejte jeden a pol pohára mlieka, nalejte dve polievkové lyžice cukru a jeden muškátový oriešok (roztlačený). Po zohriatí zmesi zmiešame s kašou z ovsených vločiek, povaríme 5 minút. Teraz nadišiel čas naliať správne množstvo (optimálne - 2 polievkové lyžice) kakaa. Všetok obsah chvíľu podusíme na miernom ohni, potom zľahka prešľaháme. Je dobré podávať so vzdušným marshmallow.

moka

Čo to je? Hlavným rozdielom od "analógových" nápojov je, že káva sa zmieša s kakaom a pridá sa cukor s muškátovým orieškom. Táto kontroverzná zmes musí byť naplnená výlučne studenou vodou. To všetko sa privedie do mierneho varu a na záver sa pridá smotana.

cisársky nápoj

Medzi mnohými inkarnáciami tejto pochúťky zaujíma zvláštne miesto „Nápoj cisára Montezumu“. Pre dosiahnutie originálneho efektu, v ktorom je veselosť ochutená jemnou chuťou, plody pomelieme na prášok. Výsledná konzistencia sa zmieša v mixéri so soľou, prírodnou vanilkou a medom. To, čo sa stalo, sa zaleje studenou vodou a mieša sa jednu minútu. Pridajte horúcu vodu a šľahajte. Možno naliať do nádob. Znalci vedia, že táto tekutina sa konzumuje v malých kôpkach, ktoré sú posypané korením.

V tomto predstavení vás nápoj známy z detstva núti zamyslieť sa nad správnosťou vášho osobného postoja ku kakau. Každý môže zažiť pocity, ktoré pri jedení tohto jedla zažívali Aztékovia a starí Mayovia.

Horúca čokoláda s marshmallows

Zaujímavý recept na prípravu voňavého nápoja pre 4 porcie bude vyžadovať:

800 g mlieka;
kakaový prášok - 3 lyžice. lyžice;
voliteľný cukor;
malé marshmallow marshmallow v objeme asi dvoch pohárov;
štipka vanilínu na porciu.

Na miernom ohni za stáleho miešania obsah varte, aby sa marshmallows roztopili. Ak existujú známky toho, že obsah sa stal homogénnou hmotou, proces zastavíme. Pripravený!

Nuansy

Pri skladovaní prášku môžete do nádoby s ním vložiť vanilkový struk. Vôňa prevonia zmes a dodá nápoju úžasnú jemnosť.

Kakao z Afriky má zvyčajne kyslú chuť s nádychom horkosti. Brazílske kakao má orieškovú príchuť.

Produkty z kakaových bôbov pestovaných v Dominikánskej republike a Ekvádore sa vyznačujú trpkosťou, jemnou horkosťou a hrozienkovou príchuťou. Výrazná korenistá chuť s nádychom karamelu sprevádza produkty z Madagaskaru.

Aby ste zažili celú škálu pocitov, ktoré sú súčasťou jedného receptu, stojí za to prísne dodržiavať technológiu jeho prípravy.

Informácie o tom, ako variť kakao v mlieku, nájdete v nasledujúcom videu.

Už zo samotného slova „kakao“ sa mnohým hneď zalejú sliny: názov tohto povzbudzujúceho nápoja nie je o nič menej zvodný a chutný ako jeho chuť. Jemná aróma kakaa vás povzbudí v chladnom, pochmúrnom dni a chladivý kokteil so zmrzlinou na kakaovej báze vás príjemne osvieži v horúcom letnom dni. Ale v oboch prípadoch budete mať neskutočné potešenie z jedinečnej a bohatej chuti životodarného nektáru z kakaových bôbov.

Užitočné vlastnosti

Kakao je mimoriadne vydareným kompromisom pre milovníkov čokolády aj kávy. Chuť kakaa, bohatá na odtiene, nie je v žiadnom prípade nižšia ako lákavá sladkosť čokoládovej hmoty, ale kakao, na rozdiel od sladkostí, neohrozuje našu postavu smutnými a nežiaducimi dôsledkami.

Šálka správne uvareného kakaa povzbudí a tonizuje o nič horšie ako káva, no zároveň pôsobí šetrnejšie na srdce a krvný tlak ─ nie nadarmo môžu piť kakao aj malé deti.

A pre ľudí trpiacich anémiou a poruchami je kakao nielen chutným a príjemným nápojom, ale skutočnou spásou, ktorá obohatí krv a naplní oslabené telo prílevom energie.
Tajomstvo úžasných vlastností kakaa sa skrýva v jeho vyváženom zložení, ktoré obsahuje vitamíny, zdravé oleje a minerály dôležité pre naše telo. Kakao má všetko, čo nám zdvihne náladu, dodať novú silu, zvýšiť efektivitu a dokonca nás vyliečiť z prechladnutia. Preto, keď vám bude opäť smutno, doprajte si šálku horúceho kakaa, pretože je nielen chutné, ale aj zdravé.

Spôsoby varenia

Existuje mnoho rôznych receptov na výrobu kakaa: ďalšou krásou tohto nádherného nápoja je, že jeho jednoduchá, ale zároveň rafinovaná chuť vám umožňuje vytvárať nové a zaujímavé kombinácie. Začnime klasickým receptom, ktorý nám povie, ako správne uvariť kakao s mliekom.

kakao s mliekom

Na jeden pohár potrebujeme:

1 lyžička kakaa (ak máte radi bohatšiu chuť, môžete si dať dve);
1 čajová lyžička cukru;
1 pohár mlieka.

Zahrejte mlieko v hrnci alebo naberačke. Zmiešajte v šálke kakaa s cukrom. Asi štvrtinu teplého (nie však vriaceho) mlieka zlejeme a zalejeme kakaom a cukrom, potom dôkladne premiešame, aby nezostali hrudky. Výslednú zmes nalejte tenkým prúdom do zvyšku teplého mlieka za stáleho miešania a zohrievajte ďalších pár minút. Hotový nápoj nalejte do pohára.

Na vode

Ako už bolo poznamenané, kakao nepredstavuje takú hrozbu pre harmóniu ako čokoláda. Okrem toho použitie kakaa stimuluje metabolizmus, čo znamená, že podporuje chudnutie. Treba však byť realistický a pochopiť, že kakao je samo o sebe neškodný produkt, no v kombinácii s cukrom a hustou smotanou sa mení na kalorickú bombu. Ak vám záleží na vašej postave, neodopierajte si potešenie z pitia šálky povzbudzujúcej mňamky, povieme vám, ako si na vode uvariť kakao. Mimochodom, táto možnosť je vhodná aj pre ľudí s intoleranciou na laktózu obsiahnutú v mliečnych výrobkoch. Technológia výroby kakaa s vodou je rovnaká ako pri mlieku, len potrebné množstvo mlieka je potrebné nahradiť rovnakým objemom vody. Ak si chcete pripraviť úplne diétny nápoj, tak nepridávajte cukor, ale zvýšte množstvo kakaa z jednej lyžice na dve, aby bol hustejší.

Občas si však môžete zariadiť menšiu dovolenku a dopriať sebe a svojim blízkym špeciálnu verziu kakaa, ktorá je skôr nie obyčajným horúcim nápojom, ale plnohodnotným dezertom.

Kráľovské kakao

Toto kakao sa najlepšie podáva vo vysokých pohároch alebo pohároch na víno.
Na jeden pohár potrebujeme:

2 čajové lyžičky kakaa;
3 čajové lyžičky cukru;
1 pohár mlieka;
3 polievkové lyžice šľahačky;
1 kopček zmrzliny.

Kakao zmiešame s cukrom. Zahrejte mlieko, nalejte trochu do cukrovej zmesi a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Vzniknutú hustú pastu jemne nalejte do mlieka a za stáleho miešania trochu zohrejte. Kakao odstavíme z ohňa a dobre prešľaháme metličkou alebo vidličkou. Do pohára nasypeme kakao, dáme doň kopček zmrzliny a ozdobíme šľahačkou.
Toto je len niekoľko z mnohých spôsobov výroby kakaa. Experimentujte s dlhými jesennými a zimnými večermi, pohodlne naplňte svoj dom lahodnou vôňou kakaa a možno prídete na svoj vlastný jedinečný recept na tento úžasný a tajomný nápoj.

Pomerne často nám na e-mailovú adresu začali chodiť listy s otázkou: ako uvariť kakao z kakaového prášku? Odpovedáme, priatelia, že prášok sa používa vo všetkých našich receptoch, neváhajte použiť naše metódy prípravy tohto úžasného nápoja.

Video recept na výrobu kakaa:

Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok