Recepty na varenie bravčových rezňov doma. Bravčové kotlety s paradajkami a syrom - šťavnaté! Ako variť bravčové kotlety s paradajkami a syrom

Kotlety s paradajkami a syrom, pečené v rúre, sa môžu stať skutočne kráľovským jedlom, ak poznáte tajomstvo varenia. Princíp prípravy nespôsobí hostiteľke ťažkosti, okrem toho existuje veľa variácií s hlavnou zložkou. Mäso môže byť bravčové, hovädzie a dokonca aj kuracie. V každom prípade bude vaša domácnosť spokojná.

Tajomstvo jemného mäsa

Ak uvažujete o varení kotlety s paradajkami a syrom v rúre, pozrite si niektoré z našich odporúčaní. Po prvé, mäsové steaky musia byť dobre vyšľahané. Aby kúsky nestratili svoju šťavnatosť, treba ich najskôr vložiť do priehľadného plastového vrecka. Potom sa zbité mäso rozotrie so soľou a obvyklým korením a vloží sa do panvice. Smažte kúsky, kým nie sú takmer hotové. Tu je pre vás druhé tajomstvo. Až potom sa ingrediencie položia na plech a odošlú do rúry. Takto je možné dosiahnuť neprekonateľnú jemnosť pokrmu. Ďalej vám podrobne povieme, ako variť s paradajkami, syrom a hubami.

kráľovsky: príprava

Na prípravu tohto gurmánskeho jedla nepotrebujete exotické suroviny. Tu je úplný zoznam produktov:

Bravčové mäsové guľky - 2 kusy.
Čerstvé šampiňóny - 6 kusov.
Parmezán - 50 gramov.
Stredne veľké paradajky - 1 kus.
Rastlinný olej na vyprážanie.
Soľ, korenie.

Mäsová časť bravčového mäsa obsahuje na okraji malé množstvo tuku, bez ktorého sa jedlo ukáže byť skôr suché. Prvým krokom pri varení je dôkladná príprava mäsa.

Zapečené s paradajkami a syrom budú chutiť úžasne, ak sa bravčové kotlety vyklepú, kým sa veľkosť kúskov nezdvojnásobí. Je veľmi dobré, ak sa mäso po vyšľahaní stane pre svetlo takmer priehľadné. V tomto ohľade neexistuje predbežné marinovanie mäsa. Pred vyprážaním ho treba osoliť a ochutiť bežným korením, napríklad mletým čiernym korením alebo koriandrom. Po 15 minútach môžete mäsové guľky vložiť do panvice.

Spôsob varenia

Dnes varíme kotlety s paradajkami a syrom, pečené v rúre. Panvicu, na ktorú položíme kúsky bravčového mäsa, musíme najskôr naliať rastlinným olejom a zohriať. Teraz môžete znížiť oheň na stredný stupeň a mäsové guľky smažiť tri minúty z každej strany. Tajomstvo rýchleho varenia spočíva v usilovnom šľahaní. Tento čas bude stačiť na to, aby bolo mäso vyprážané takmer do pripravenosti.

Je čas dať bravčové mäso na plech. Ak na pečenie nepoužívate pergamenový papier, môžete panvicu pokvapkať zvyšným olejom. Potom jemne nakrájané šampiňóny položte na kúsky mäsa (rovnomerne rozložte na oba kusy). Paradajku nakrájame na tenké plátky a poukladáme na huby. Teraz môžete mierne soľ a korenie. Parmezán nastrúhame najemno a potrieme poslednou vrstvou. Kotlety so syrom, hubami, paradajkami v rúre sa varia 25-30 minút. Rúra musí byť najskôr predhriata na teplotu 200 stupňov. Parmezán sa na horúcom mäse topí rýchlejšie, takže celkový čas bude stačiť na vytvorenie zlatistej a chutnej kôrky. Toto jedlo sa môže podávať so surovou zeleninou, krájanými klinčekmi alebo s bylinkami. Zložitejšia príloha nie je potrebná.

s paradajkami

Ďalšie nami prezentované jedlo je prekvapivo pestré. Akákoľvek hosteska môže doplniť zoznam zložiek podľa vlastného uváženia. Kuracie kotlety s paradajkami a syrom, ktoré budú uvedené nižšie, je možné voliteľne doplniť ananásom, hubami, baklažánom, paprikou alebo cuketou.

Ako si viete predstaviť, je to vec vkusu. Ako prílohu môžete okrem byliniek a zeleniny podávať varené zemiaky s bylinkami alebo ideálneho mäsového spoločníka – cestoviny. Tu je zoznam ingrediencií, ktoré budete potrebovať:

Kuracie filé - 400 gramov.
Stredne veľké paradajky - 2 kusy.
Žiarovka - 1 kus.
Tvrdý syr - 70 gramov.
Suchá bazalka.
Korenie na kuracie mäso.
Majonéza - 4 polievkové lyžice.
Soľ.

Príprava ingrediencií

Pred šľahaním treba každý kus mäsa prekrojiť pozdĺžne na polovicu ostrým nožom. Kurča môžete odraziť na doske na krájanie zabalené v plastovom vrecku alebo potravinovej fólii. Hrúbka každej zlomenej časti by nemala presiahnuť 0,5 centimetra. Ideme ďalej.

Mäso musí byť namazané majonézou, soľou, pridajte korenie. Teraz by sa filé malo nechať marinovať pol hodiny a v tomto čase môžete nastrúhať syr, nakrájať zeleninu a predhriať rúru.

Ukladanie jedla na plech na pečenie

Po uplynutí uvedeného času položte na spodok plechu alobal alebo pergamenový papier a položte pripravené kúsky filé. Ďalej na povrchu mäsa rozdeľte cibuľu nakrájanú na pol krúžky, potom paradajky nakrájané na tenké polkruhy. Na paradajky pridajte ešte trochu majonézy. Celú túto nádheru posypte tvrdým syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle. Rúra musí byť predhriata na dvesto stupňov. Čas pečenia, ako v predchádzajúcom recepte, nie viac ako 30 minút.

Pamätajte na malé tajomstvo varenia. Ak sa chcete dostať s paradajkami a syrom do rúry (fotku sme predstavili v tejto publikácii), v žiadnom prípade nepreexponujte mäso v rúre nad rámec predpísanej normy. Jemnosť a šťavnatosť tohto jedla je príliš ľahké zlomiť.

Záver

Nebojte sa experimentovať so svojím obľúbeným jedlom. Podávajte horúce. Ako príloha sa hodí aj zemiaková kaša alebo dusená zelenina. Dobrú chuť!

Bravčové rezne sú veľmi obľúbeným a chutným jedlom. Je to pochopiteľné, je ľahké ich variť a jedlo bude vždy vyzerať dobre na slávnostnom stole. Najjednoduchšie je upiecť kotlety v rúre, takto budú bez prebytočného oleja, čo ovplyvní aj kalorický obsah pokrmu, kto chudne, pochopí ma.

Podelím sa s vami o rôzne recepty a spôsoby varenia bravčových rezňov, niektoré vás určite zaujmú a vezmete si ich do svojho kulinárskeho prasiatka.

Odporúčam vám pozrieť si stránku s, neoľutujete.

Toto jedlo bude ozdobou každého slávnostného stola. Ako prílohu si pripravte zemiakovú kašu, ryžu, alebo akúkoľvek inú prílohu podľa vlastného výberu. Mäso bude šťavnaté, jemné a bude sa rozplývať v ústach. Varenie kotletiek v rúre nie je náročná úloha. A výsledok zapôsobí na každého bez výnimky.

Ingrediencie:

Bravčová kotleta - 500 g
Zemiaky - 6 ks
Vajcia - 3 ks
Med - 1 polievková lyžica. lyžica
Sójová omáčka - 3 lyžice. lyžice
Sušený zázvor - 1 lyžička
Korenie na bravčové mäso - 2 lyžičky
Cesnak - 3 strúčiky
Zeleninový olej
Soľ - podľa chuti

Bravčové mäso opláchneme, osušíme a nakrájame na plátky široké 1 cm.

Na kotlety zvoľte hruď, šunku alebo pliecko.

Nakrájané kúsky poukladajte na dosku. Navrch položte potravinovú fóliu a z oboch strán porazte špeciálnym kladivom.

Pripravte si marinádovú omáčku. V miske zmiešame korenie so sójovou omáčkou a medom.

Marináda dodá mäsu zvláštnu pikantnosť.

Každý plátok mäsa natrieme silikónovou kefou z oboch strán.

Vložte kotlety do misky s marinádou a nechajte 2 hodiny.

Zemiaky nastrúhame na strednom strúhadle, pridáme vajíčko a premiešame.

Nezabudnite vytlačiť zemiaky a vypustiť prebytočnú tekutinu.

V samostatnej miske rozšľaháme 2 vajcia.

Marinované mäso namáčame z oboch strán vo vaječnej hmote.

Potom kúsky rozvaľkajte v strúhaných zemiakoch a opečte dozlatista na panvici.

Vyprážané kotlety položte na plech, posypte strúhaným syrom a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20-30 minút.

Na vrch môžete dať aj plátky paradajok.

Hotové jedlo posypte čerstvými nasekanými bylinkami.

Vynikajúci guláš sa dá urobiť aj z bravčového mäsa a recepty môžu.

Dobrú chuť!

Bravčové kotlety so zemiakmi v rúre

Ide o jedlo 2 v 1. Mäso ihneď s prílohou pečené zemiaky. Recept je veľmi zaujímavý, jedlo sa ukáže ako chutné a uspokojivé. Je pekné položiť to na stôl, a ak máte naplánovanú oslavu, radím vám, aby ste ju uvarili horúco.

Ingrediencie:

Bravčová panenka - 500 g
Zemiaky - 6-7 ks
Paradajky - 3 ks
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cesnak - 3-4 strúčiky
Syr - 150 g
Majonéza
Soľ, korenie - podľa chuti
Zelení

Vopred pripravené bravčové mäso, nakrájané na stredné plátky. Všetky zvyšné zvyšky vložte do samostatnej misky. Ďalej ich budeme potrebovať.

Bravčové mäso potrieme korením, mletým cesnakom z oboch strán. Prikryjeme potravinovou fóliou a mäso dobre prešľaháme.

Opatrne vyšľahané mäso bude veľmi mäkké a jemné.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle. Zvyšok mäsa nakrájame na malé kúsky. Na rozohriatej panvici s olejom opečieme bravčové mäso so zeleninou.

Takéto vyprážanie bude slúžiť ako „bližšie“ a zemiaky s kotletami budú šťavnaté a počas pečenia nevyschnú.

Na spodok panvice položte fóliu. Do prvej vrstvy dáme očistené zemiaky nakrájané na plátky. Kotlety navrchu.

Plátky paradajok položte na kotlety.

Navrch poukladáme vrstvu vyprážaného mäsa so zeleninou. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Pečieme 1 hodinu.

10 minút pred varením posypeme strúhaným syrom.

Aj na našom blogu si môžete pozrieť ďalšie zaujímavé recepty na jedlá na sviatočnom stole, napr.

Dobrú chuť!

Ako variť bravčové kotlety v rúre

Tento recept možno bezpečne pripísať klasickej metóde varenia kotlety. Kotlety sa dajú pripraviť z akéhokoľvek druhu mäsa, no z bravčového chutia božsky. Na večeru podľa tohto receptu určite uvarte kotlety, bude spokojná celá rodina.

Ingrediencie:

Bravčové mäso - 400 g
Vajcia - 2-3 ks
Múka - 0,5 šálky
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Soľ - podľa chuti
Zeleninový olej

Bravčové mäso nakrájajte na 1 cm široký plast, položte na dosku, prikryte potravinovou fóliou a vyklepte.

Pomocou kladiva šľahajte bez klinčekov, mäso si tak zachová celistvosť vlákien a bude šťavnatejšie.

Soľ a korenie na oboch stranách.

Čerstvé mäso bude chutné a šťavnaté aj bez predchádzajúceho marinovania.

Rozbite vajcia, je potrebné oddeliť žĺtok od bielkovín. Metličkou vyšľaháme žĺtky. Proteín šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí nadýchaná pena.

Zahrejte panvicu s rastlinným olejom. Mäso najskôr namáčame do vyšľahaného žĺtka, potom vmiešame múku a namáčame do vyšľahaných bielkov. Potom ich opečieme z oboch strán.

Zapnite rúru, nastavte teplotu na 180 stupňov. Preneste kotlety do pekáča, môžete nastrúhať syr na vrch a poslať 10 minút do rúry.

Dobrú chuť!

Recept na bravčové kotlety so syrovou kôrkou v rúre

Toto je recept zo série, keď potrebujete niečo uvariť rýchlo a pre veľkú spoločnosť. Keď sú kotlety upečené, stihnete si pripraviť prílohu. Môže to byť úplne čokoľvek.

Ingrediencie:

Bravčové kotlety - 4 ks
Paradajky - 2 ks
Cibuľa - 1 ks.
Tvrdý syr - 150 g
Majoránka
Majonéza
Soľ, korenie - podľa chuti
Zelení

Pripravené mäso nakrájame na pláty široké asi 1 cm a mäso naklepeme. Kotlety potrieme soľou, korením a majoránom.

Paradajky a cibuľu nakrájame na kocky a zmiešame v miske. Ak chcete, osoľte, ale len trochu.

Zapnite rúru, aby sa vyhriala na 180 stupňov. V tomto okamihu namažte plech na pečenie rastlinným olejom a položte naň kotlety.

Na mäso poukladáme paradajky a cibuľu a posypeme nasekanými bylinkami, potrieme majonézou, posypeme strúhaným syrom. Radím vám, aby ste toho syra neľutovali.

V predhriatej rúre pošlite plech na pečenie s kotletami na pečenie 30-40 minút.

Dobrú chuť!

Jednoduchý recept na ananásové bravčové kotlety

Ananás sa kombinuje s akýmkoľvek druhom mäsa, či už je to bravčové alebo kuracie mäso. Recepty sú v predchádzajúcom článku. Takéto jedlo sa bude páčiť dospelým aj deťom. Sladkosť ananásu dodá mäsu zvláštnu chuť. Je potrebná minimálna sada produktov a na prípravu tohto jedla nie je potrebné veľa úsilia. Poradí si mládenec aj začínajúca hosteska.

Ingrediencie:

Bravčové mäso - 600 g
Konzervované ananásy - 1 plechovka
Soľ, korenie - podľa chuti
Majonéza
Zeleninový olej

Nakrájané bravčové mäso rozšľaháme paličkou na mäso. Kotlety dáme na plech vymastený trochou oleja. Mäso osolíme a okoreníme.

Navrch položte plátky ananásu.

Môžete použiť ananásové krúžky, tu pre amatéra.

Nalejte kotlety s majonézou alebo kyslou smotanou a posypte syrom.

Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry na 180-190 stupňov na 20-30 minút.

Dobrú chuť!

Šťavnaté kotlety s hubami a syrom - video recept krok za krokom

Ak máte radi huby, tak tento recept sa vám určite bude páčiť. Je veľmi ľahké variť takéto kotlety, mäso počas pečenia nestratí svoju šťavnatosť. Chutné jedlo na večeru poteší vašu rodinu.

Dobrú chuť!

Bravčové kotlety so sušenými slivkami a syrom v rúre

Klasické kotlety získajú novú a šik chuť, ak k nim pridáte sušené slivky. Táto kombinácia mäsa so sušeným ovocím v syrovej čiapke spestrí váš jedálny lístok. Miska je ideálna na slávnostný stôl. Ak máte radi sušené slivky, potom vás recepty oslovia.

Ingrediencie:

Bravčové mäso - 700 g
Vykôstkované slivky - 200 g
Kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice
Syr - 250 g
Cibuľa - 2-3 ks
Mrkva - 3 ks
Soľ - podľa chuti
Korenie na mäso - podľa chuti

Mäso opláchneme studenou tečúcou vodou, osušíme a nakrájame na porcie.

Pokúste sa variť kotlety z čerstvého, nie mrazeného mäsa, takže chuť bude bohatšia.

Oddeľte každý kúsok prikrytím potravinovou fóliou.

Bravčové mäso z oboch strán osolíme a okoreníme.

Smažte cibuľu a mrkvu na panvici v rastlinnom oleji až do polovice varenia.

Cibuľa s mrkvou poslúži ako zeleninový vankúš na kotlety.

Plech na pečenie zľahka vymastíme rastlinným olejom, zeleninu položíme na porcie a navrch položíme kotlety.

Na mäso rozložíme vopred namočené sušené slivky.

Navrch dáme kyslú smotanu a posypeme strúhaným syrom. Pošlite plech na pečenie do rúry predhriatej na 200 stupňov na 30-40 minút.

Tu sú také šťavnaté a veľmi voňavé pečené kotlety.

Dobrú chuť!

Hlavným pravidlom pri varení kotletiek je, že mäso by malo byť vždy obalené, snažte sa neorezávať tuk z bravčového mäsa. Takže nestratí svoju šťavnatosť. Kotlety pečené v rúre majú vo všeobecnosti radi všetci, okrem ľudí, ktorí nejedia bravčové mäso.

Pred nami sú sviatky Valentína, 23. februára. Čo človek nemá rád mäso. Skvelý dôvod potešiť svoju spriaznenú dušu. Varte s radosťou a čoskoro sa uvidíme.

Na dovolenku som sa rozhodol uvariť na večeru chutné, výdatné jedlo: bravčové kotlety v rúre s paradajkami, syrom a hubami. Pozrite si recept krok za krokom s fotografiami, všetko je jednoduché a ľahké. Jedlo vyzerá krásne na stole, vaši hostia budú spokojní a určite ich potešíte takouto slávnostnou pochúťkou.

Veľmi chutne sa dá uvariť aj na sviatočný stôl, pozrite si recept krok za krokom.

Ingrediencie:

Bravčový losos - 600 g
2 paradajky
Kúsok tvrdého syra
2 vajcia a lyžica vody v cestíčku
Čerstvé šampiňóny - 200 g
olej na vyprážanie
Soľ korenie

Ako variť bravčové kotlety: recept krok za krokom

Spočiatku ideme na trh a vyberáme krásneho čerstvého bravčového lososa. Väčšinou prichádza s malou časťou rebier – tie odrežeme a dáme na polievku do mrazničky.

Mäso nakrájame na plátky asi 1-2 cm.

Rozložíme na dosku, rozšľaháme kladivom do riedka. Môžete zakryť filmom a odraziť. Ale aj tak som nič nelietal, odbil som to iba veľkou stranou kladiva. Ak ho porazíte malým, mäso sa prilepí na kladivo a musíte ho zakryť filmom.

Položte každú placku na tanier. Posypeme soľou, korením.

Pridáme teda všetky vrstvy mäsa.

Olej je už horúci, každú kotletu ponoríme do múky, potom do vajíčka a rozotrieme na vyprážanie. Všetko sa deje rýchlo - mäso je natenko ušľahané. Len sa uistite, že sa prevrátite. Minútu alebo dve, otočil a dostal na tanier, smažiť ďalšie.

Keď sú kotlety opečené, sú už chutné, dajú sa ihneď jesť. Ale - pôjdeme ďalej a urobíme ich ešte chutnejšie a uspokojivejšie.

Cibuľu nakrájame a opražíme.

Huby nakrájame. Pošleme šampiňóny na cibuľu, smažte, soľ, korenie.

Odstráňte z ohňa, aby vychladol.

Mäso dáme na plech (vymastíme ho trochou oleja).

Mäso rýchlo umyjem, aby sa nevsala prebytočná voda, osuším papierovými utierkami a potom nakrájam na taniere. Kusy by nemali byť hrubé, len niečo cez centimeter.

Kúsky nechám chvíľu odležať, aby sa nasýtili korením, vložím do zapekacej misy.

Paradajky a cibuľu nakrájam na plátky.

Kotlety pokryjem najskôr kolieskami cibule, potom plátkami paradajok.

Na každý kúsok natriem lyžicou tvarohovo-kyslú smotanovú zmes a zarovnám. Všetka táto nádhera sa pečie o niečo viac ako pol hodiny pri teplote 180 stupňov.

Hneď ako syr zhnedne a mäso zmäkne, vyberieme formu z rúry.

alimero.ru

Bravčové kotlety s paradajkami a syrom v rúre

Jedného dňa som sa náhodou ocitol, ako sa hovorí, v správny čas na správnom mieste. Práve som cez obed narazil na kolegov zo susedného oddelenia a dostal som sa na malý banket pri príležitosti ich pracovného sviatku. Samozrejme, o osude prestávky už bolo rozhodnuté, len som musel poslúchnuť a vychutnať si gastronomické chute obedového hodovania. A tak som medzi rôznymi bufetovými jedlami, ktoré boli kúpené v najbližšom supermarkete, našiel veľmi chutné mäsové jedlo, zjavne domáce.

Ukázalo sa, že tieto nádherné bravčové kotlety sú varené v rúre. Dnes vám ponúkam recept s fotkou s paradajkami a syrom.

Navyše je to veľmi jednoduché, najprv opečiem bravčové rezne obalené v múke a vajci z oboch strán. A potom som ich dal do plechu na pečenie, dal na vrchné kolieska paradajok, jemne nakrájanú zeleninu a strúhaný syr. Ďalej pečieme v rúre, kým sa syr nezačne topiť, asi 10-15 minút.

Takéto kotlety varím dosť často a vždy, keď niečo zmením, pridám to do plnky. Je veľmi chutné, ak je na kotleta pod roztaveným syrom vrstva smažených húb - bude to veľmi pikantné. Môžete tiež pridať kúsky šalátovej papriky, šunky a rôznych zelených. Mäso nenechávajte v rúre dlho, lebo sa vysuší a my potrebujeme, aby bolo šťavnaté a mäkké.

Ako teda variť bravčové kotlety s paradajkami a syrom v rúre

- stolové kuracie vajcia - 2 ks.,

- pšeničná múka - 50 g,

- zrelé plody paradajok - 2 ks.,

- tvrdý syr - 100 g,

- soľ, korenie - niekoľko štipiek,

- olej (rastlinný) - 2 polievkové lyžice. l.

Čerstvé mäso nakrájame na steaky hrubé asi 1,5-2 cm.

Steaky vložíme do plastového vrecka a podávame s kladivkom na mäso.

Mäso namáčame v múke.

Potom ponorte do rozšľahaných vajec.

Kotlety vložíme do panvice vyhriatej na oleji.

A smažte doslova jednu minútu zo všetkých strán.

Kotlety vložíme do panvice.

Mäso posypte soľou a korením.

Zrelé paradajky nakrájame na tenké plátky a poukladáme na mäso.

Paradajky posypeme strúhaným syrom.

Pekáč vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a bravčové kotlety pečieme 10 minút.

every-holiday.ru

Kotlety s paradajkami a syrom, pečené v rúre: jednoduché recepty

Na prípravu tohto gurmánskeho jedla nepotrebujete exotické suroviny. Tu je úplný zoznam produktov:

Bravčové mäsové guľky - 2 kusy.
Čerstvé šampiňóny - 6 kusov.
Parmezán - 50 gramov.
Stredne veľké paradajky - 1 kus.
Rastlinný olej na vyprážanie.
Soľ, korenie.

Mäsová časť bravčového mäsa obsahuje na okraji malé množstvo tuku, bez ktorého sa jedlo ukáže byť skôr suché. Prvým krokom pri varení je dôkladná príprava mäsa.
Kotlety pečené v rúre s paradajkami a syrom budú mať úžasnú chuť, ak sa bravčové kotlety rozšľahajú na dvojnásobnú veľkosť. Je veľmi dobré, ak sa mäso po vyšľahaní stane pre svetlo takmer priehľadné. V tomto ohľade neexistuje predbežné marinovanie mäsa. Pred vyprážaním ho treba osoliť a ochutiť bežným korením, napríklad mletým čiernym korením alebo koriandrom. Po 15 minútach môžete mäsové guľky vložiť do panvice.

Spôsob varenia

Kuracie kotlety s paradajkami

Ďalšie nami prezentované jedlo je prekvapivo pestré. Akákoľvek hosteska môže doplniť zoznam zložiek podľa vlastného uváženia. Takže kuracie kotlety s paradajkami a syrom v rúre, ktorých recept bude uvedený nižšie, môžu byť voliteľne doplnené ananásom, hubami, baklažánom, paprikou alebo cuketou.
Ako si viete predstaviť, je to vec vkusu. Ako prílohu môžete okrem byliniek a zeleniny podávať varené zemiaky s bylinkami alebo ideálneho mäsového spoločníka – cestoviny. Tu je zoznam ingrediencií, ktoré budete potrebovať:

Kuracie filé - 400 gramov.
Stredne veľké paradajky - 2 kusy.
Žiarovka - 1 kus.
Tvrdý syr - 70 gramov.
Suchá bazalka.
Korenie na kuracie mäso.
Majonéza - 4 polievkové lyžice.
Soľ.

Príprava ingrediencií

Mäso musí byť namazané majonézou, soľou, pridajte korenie. Teraz by sa filé malo nechať marinovať pol hodiny a v tomto čase môžete nastrúhať syr, nakrájať zeleninu a predhriať rúru.

Ukladanie jedla na plech na pečenie

Pamätajte na malé tajomstvo varenia. Ak chcete v rúre získať šťavnaté kotlety s paradajkami a syrom (fotku sme predstavili v tejto publikácii), v žiadnom prípade nepreexponujte mäso v rúre nad rámec predpísanej normy. Jemnosť a šťavnatosť tohto jedla je príliš ľahké zlomiť.

Záver

Nebojte sa experimentovať so svojím obľúbeným jedlom. Podávajte horúce. Ako príloha sa hodí aj zemiaková kaša alebo dusená zelenina. Dobrú chuť!

fb.ru

Recept: Pečené bravčové kotlety - s paradajkami a syrom

bravčové mäso - 4 kotlety (800 g);

tvrdý syr - 100 g;

cibuľa - 1 ks;

cesnak - 5-6 strúčikov;

soľ s cesnakovými bylinkami - podľa chuti;

zmes papriky - podľa chuti;

korenie na mäso - podľa chuti;

zelený kôpor - podľa chuti;

ľahká majonéza - 2 polievkové lyžice

Všetky potraviny sú pripravené. Môžete pridať papriku, akékoľvek iné bylinky. Tu môžete experimentovať so všetkým, čo je v chladničke!

Najprv z oboch strán ošúpeme mäso.

Paprika, soľ (ja som mala morskú s cesnakom) + koreniny na mleté mäso už boli so soľou.

A mäso necháme odležať. Príprava "kožuchu" pre neho

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

cibuľa nakrájaná na pol krúžky tenšie

Na nakrájanú cibuľu na pol krúžky pridajte majonézu.

Paprika, ak je to žiaduce, pridajte cesnakové bylinky.

Paradajky nakrájame na kolieska.

Cesnak na strúhadle alebo cez lis

Jemne nakrájajte kôpor a tu sú všetky ingrediencie, pripravené na pečenie šťavnatého kotleta!

na mäso dáme nakladanú cibuľku v majonéze a korenie.

Navrch dáme šťavnaté paradajky.

posypeme kôprom a cesnakom

0,5 kg bravčového karé;
2 kuracie vajcia;
2 paradajky;
50 gr. pšeničná múka;
2 polievkové lyžice zeleninový olej;
1 hlava cibule;
100 gr. tvrdý syr;
10 gr. zelené;
3 štipky soli a čierneho korenia.

Čas prípravy: 00:35
Čas na prípravu: 00:10
Porcie: 3
zložitosť: priemer

Varenie

Bravčové kotlety v rúre sú výdatné, ľahko pripraviteľné a veľmi reprezentatívne jedlo. Tento recept na varenie možno považovať za univerzálny, pretože. hodí sa k bežnému jedlu aj na sviatočnú hostinu. Paradajky dodávajú mäsu šťavnatosť, miernu kyslosť a syrová kôrka na vrchu urobí jedlo ešte chutnejším.

Bravčové čalúnenie so syrom a paradajkami

Kalórie: 134 kcal na 100 g

Bravčové kotlety pripravené podľa tohto receptu sú vďaka paradajkám mäkké a šťavnaté. Tento recept možno považovať za základný, pretože. Okrem paradajok sa k mäsu hodí aj iná zelenina: paprika, huby, ananás atď.

Proces varenia:

Mäso dobre umyte, osušte papierovými utierkami, nakrájajte na plátky s hrúbkou 1,5 – 2 cm.Ak použijete mrazené mäso, je veľmi dôležité ho pred varením úplne rozmraziť. Pretože nerozmrazené vlákna sa počas šľahania poškodia a kotlety budú tvrdé a bez chuti.
Aby bola kuchyňa čistá, pred šľahaním vložte mäso do vrecka alebo prikryte potravinovou fóliou. Je lepšie odbiť hladkou stranou kuchynského kladiva a nie klinčekmi. Bravčové mäso nie je potrebné príliš biť, pretože. rozbité mäsové vlákna pri varení rýchlo stratia šťavu a mäso bude suché.
Pripravte si dve misky na pečenie. Jeden s múkou, druhý s vajíčkami, ktoré najskôr rozbijeme vidličkou, kým nevznikne homogénna hmota.
Kotletu rozvaľkajte na oboch stranách, najskôr v múke, potom vo vajci, položte na rozpálenú panvicu s rastlinným olejom. Smažte pár minút na strednom ohni. Hneď ako šťava vyjde na povrch mäsa, otočte kotletu na druhú stranu, opečte rovnaké množstvo. Naším cieľom je uzavrieť mäso cestom a bude sa piecť v rúre.
Cibuľu očistíme, hlavu nakrájame na tenké kolieska. Paradajky tiež opláchneme, odrežeme stopku, nakrájame na kolieska.
Môžete použiť akúkoľvek zeleninu: petržlen, kôpor, bazalka, zeler, estragón atď. Dôkladne umyte, osušte uterákom, jemne nasekajte.
Vyprážané kotlety v cestíčku presunieme do žiaruvzdornej formy a pod ne vložíme cibuľové krúžky. Na vrch položte štipku nasekanej zelienky. V tejto fáze osoľte mäso, korenie podľa chuti. Na vrch poukladáme tenké kolieska paradajok. Aby sa vytvorila syrová kôrka, kotlety bohato posypte strúhaným syrom.
Formu s bravčovým mäsom vložíme na 10 minút do pekáča vyhriateho na 200 stupňov.

Počet porcií na nádobu: 2.

Čas varenia: 60 minút.

Toto bravčové jedlo v rúre s paradajkami a syrom je veľmi uspokojivé a chutné. Na varenie sa používajú rôzne huby: šampiňóny, hlivy ustricové alebo akékoľvek lesné. Len lesné huby potrebujú predbežnú tepelnú úpravu. Najčastejšie sa varia vo veľkom množstve vody, pričom sa pridáva celá ošúpaná cibuľa.

Ingrediencie:

0,3 kg bravčového mäsa na kotlety;
270 gr. akékoľvek huby;
6 polievkových lyžíc kyslá smotana alebo majonéza;
70 gr. lahodný syr;
1 hlava cibule;
2 paradajky;
0,5 lyžičky korenie;
1 lyžička soľ;
3 polievkové lyžice zeleninový olej;

Proces varenia:

Celý kus mäsa opláchnite na kotletu, osušte, nakrájajte na 3-4 steaky. Kúsky položíme na dosku na krájanie, prikryjeme potravinovou fóliou a odklepeme kladivom.

Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno. Huby očistíme, umyjeme, nakrájame na plátky. Ak sa používajú varené lesné huby, nakrájame ich najemno ako cibuľu. Moje paradajky nakrájané na kolieska. Tri syry na hrubom strúhadle.

Teraz vezmeme plech na pečenie alebo žiaruvzdornú formu, namažte dno rastlinným olejom. Pevne poukladáme kúsky mäsa, ochutíme ich soľou a korením na mäso.

Silikónovou kefou namažte vrch kyslou smotanou alebo domácou majonézou. Posypeme nakrájanou cibuľou, poukladáme kolieska paradajok a navrch poukladáme šampiňóny.

Potom kotlety pošleme piecť na 200 stupňov na 35 minút. Po uplynutí určeného času formu vyberieme, mäso posypeme syrom. Nádobu vrátime do rúry na ďalších 10 minút, kým sa nevytvorí ryšavá syrová kôrka. Dobrú chuť všetkým!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok