Recepty na rôzne prípravy na zimu. Domáce recepty. Šalát zo zelených paradajok na zimu "Kvet siedmich kvetov"

Leto a začiatok jesene sú časom intenzívnych príprav na zimu. Táto časť obsahuje najobľúbenejšie recepty: chutné, praktické a spoľahlivé.

Recept na nakladaný baklažán s cesnakom, cibuľou a hlávkovým korením. Baklažán marinovaný 12 hodín! Nie je potrebné čakať týždeň alebo dokonca tri dni, uvaril som to večer a na druhý deň už môžete jesť ...

Upozorňujem na lahodnú a nezvyčajnú cuketu. Príprava obrobku je jednoduchá, ale chuť nakladaných cukety a ich vzhľad sú príjemne príjemné, za tie peniaze je to lacné a veselé ...

Tieto lahodné slivky uvarte v pikantnej marináde. Slivky sú výbornou prílohou k mnohým mäsitým jedlám, ktoré vnesú novinku do každodenného jedálneho lístka. Samotnú marinádu je možné použiť na omáčky...

Chuť papriky je jednoducho božská - voňavá, stredne korenistá, jemne sladká. A aké krásne, nespustíte z neho oči! V zime otvoríš pohár a kým ho nedopiješ, neprestaneš...

Ide o jednu z najúspešnejších a najvyhľadávanejších príprav na zimu. Na jedno posedenie zjedia litrovú nádobu rôznych jedál, nemusíte ani vylievať soľanku, všetko je tak chutné. A najlepšia časť...

Jednoduchý a lahodný recept na pikantné chrenové korenie, chren sa skladuje celú zimu, zachováva si všetky vitamíny, pôvodnú farbu a chuť. Všetky ingrediencie dostupné a lacné...

Výhodou tohto receptu je, že paradajky sú zavárané bez dlhej a zdĺhavej sterilizácie, čo celý proces veľmi urýchli a zjednoduší. Paradajky nie sú prepečené...

Veľmi jednoduchý recept na nakladanú uhorku. Uhorky stoja dobre a chutia oveľa chutnejšie, ako keď ich rolujete podľa klasického receptu s povinnou sterilizáciou.

Takýto kaviár sa vyrába dvakrát až trikrát rýchlejšie ako podľa klasickej receptúry. Súhlaste, výrazná úspora času a úsilia, najmä v lete, keď je toľko práce...

Veľmi jednoduchý a praktický recept. Paradajky sú voňavé a stredne kyslé, na jedálenskom stole sú vždy vítané. Nasýtenú paradajkovú šťavu môžete piť alebo si z nej môžete pripraviť paradajkovú omáčku ...

Príprava šalátu je veľmi jednoduchá, chuť švov je mimoriadna. V zime otvoríte pohár a okamžite sa ponoríte do úžasnej vône čerstvej zeleniny. Tak chutné, že...

V sezóne šalátovej papriky a paradajok lečo určite zrolujte. Ponúkam veľmi jednoduchý a rýchly recept na lečo, ktoré sa pripravuje bez sterilizácie, bez pridania octu a oleja ...

Tieto paradajky sú solené studeným spôsobom, bez octu a sterilizácie. Paradajky sú pikantné a veľmi chutné. Zloženie: zelené alebo hnedé paradajky, cesnak, soľ, voda, kôpor...

Vyskúšajte túto domácu prírodnú paradajkovú šťavu. Pripravuje sa veľmi, veľmi jednoducho a rýchlo, bez sterilizácie, bez octu a iných konzervačných látok. Tento prírodný produkt môžu piť aj bábätká...

Pripravte si na zimu úžasnú kyslo-korenistú omáčku Tkemali, ktorá je oveľa chutnejšia a lacnejšia ako omáčka predávaná v obchodoch. Recept je jednoduchý a chutný, všetky ingrediencie sú dostupné...

Tento špeciálny recept - uhorky sú veľmi chutné, elastické a chrumkavé. Doba solenia 24 hodín! Môžete soliť akékoľvek uhorky a v akomkoľvek objeme! Ako sa hovorí, rýchle, chutné a praktické!

Úžasný recept z najjednoduchších a najlacnejších produktov. Kapustové kotúče sa pripravujú jednoducho, ukáže sa to chutné a krásne. Perfektný recept na každý deň aj na sviatočný stôl...

Táto veľmi chutná, krásna a lahodná kapusta sa nazýva aj „Slávnostná“. Pripravuje sa rýchlo a jednoducho, no vždy sa stane hitom sviatočnej hostiny...

Zimné západy slnka sú skvelé, ale kyslú kapustu z hľadiska praktickosti nenahradia žiadne uhorky a paradajky, pretože z nej môžete piecť koláče s kapustou, variť dusenú kapustu alebo ...

Veľmi jednoduchý, praktický a rýchly recept. Môžete nakladať karfiol aj bežnú bielu kapustu. Príprava trvá 3-4 dni, ale konzumuje sa okamžite. Postarajte sa o svoje vitamíny na zimu...

Existuje veľa receptov adjika na zimu, ale toto je môj obľúbený recept. Adjika sa pripravuje rýchlo a jednoducho, je krásna, chutná a voňavá, dobre sa skladuje...

Tento jednoduchý a rýchly recept dokáže nakladať akékoľvek jedlé huby. Veľmi rýchlo marinujú, dobre sa skladujú a sú pripravené na konzumáciu už za pár hodín...

Veľmi jednoduchý a praktický recept. Konzervovaná dula bez cukru je vynikajúcou prílohou k mäsu a aký lahodný vták sa ukáže, ak je plnená dulou. Zloženie: dule, voda...

Táto pikantná aromatická omáčka je k mäsu ako stvorená. Recept je jednoduchý, všetky produkty sú dostupné. Zloženie: paradajky, cibuľa, feferónky, šalátová paprika, rastlinný olej, korenie...

Tieto nakladané paradajky určite uvarte. Proces morenia trvá len 12 hodín! Zloženie: malé paradajky, cesnak, kôpor, soľ, cukor, voda, ocot...

Veľmi jednoduchý recept na nakladanie uhoriek studeným spôsobom, uhorky sú chutné a chrumkavé, dobre sa skladujú. Zloženie: uhorky, chren, cesnak, soľ, voda, kôpor, korenie, listy...

Vhodné je chutné a praktické šitie zo stredne veľkých paradajok, cherry paradajok, rôznych veľkostí paradajok z osobného pozemku alebo chaty. Zloženie: paradajky, cibuľa, petržlen, zeler...

Ak je úlohou pripraviť baklažány na zimu čo najrýchlejšie, potom je tento recept len spásou. Žiadna sterilizácia, žiadne starosti, všetko je veľmi rýchle a jednoduché. Skladá sa len z dvoch ingrediencií...

Lahodný baklažánový guláš. V zime otvoríte nádobu a je tam taká voňavá, šťavnatá a mäsitá zelenina, proste skutočná pochúťka pre gurmána! Zloženie: baklažán, paprika, cibuľa, mrkva, cesnak...

Veľmi jednoduchý recept, bez sterilizácie, soté je chutné a šťavnaté, je dokonale skladované celú zimu. Zloženie: baklažány, šalátová paprika, paradajky, cibuľa, mrkva, cesnak, bylinky, korenie, rastlinný olej...

Každý rok zrolujem tento šalát, je taký chutný, že nech ho zrolujete akokoľvek, stále to nebude stačiť. Môže sa podávať ako samostatné jedlo, používa sa aj na prípravu jedál z mäsa a rýb...

Nie je náhoda, že zavárané cukety sú najobľúbenejšie, pretože cuketa, patizón či cuketa sú lacné, praktické, plodia takmer celé leto a chutia rovnako dobre ako ostatné švíky...

Veľmi jednoduchý a praktický recept na kaviár. Veľkým plusom je, že sa nepoužíva olej, zelenina sa dusí vo vlastnej šťave a následne zroluje bez sterilizácie...

Pripravte si na zimu tento lahodný kompót z bobúľ a ovocia. Tento recept je dobrý, pretože súbor zložiek môže byť čokoľvek, navyše bobule a ovocie nie sú varené, ale iba naliate vriacou vodou ...

Nedávno toto jedlo dominovalo na všetkých regáloch sovietskych obchodov, vyrastala na ňom viac ako jedna generácia študentov. Hoci tie časy pominuli, tento kaviár zostáva obľúbeným jedlom pre svoju praktickosť...

Lahodné, chrumkavé, stredne pikantné uhorky. Čo hosteska nesníva o valcovaní práve takýchto uhoriek na zimu. Recept je overený viac ako jeden rok, tak si ho vezmite a doprajte svojmu zdraviu...

Tradičné cukety nakrájané na kruhy sa už stali nudnými, preto navrhujem pripraviť šalát z cukety na zimu. Mimoriadne jednoduché a praktické. V zime som otvoril pohár a šalát sa dá okamžite položiť na stôl ...

Baklažán je úžasná zelenina, je výborný dusený aj vyprážaný a nakladaný baklažán je vo všeobecnosti delikatesa. Skúste fermentovať baklažány s mrkvou a zelerom. Jednoduché, rýchle a chutné...

Tento lahodný pikantný baklažánový kaviár sa pripravuje veľmi rýchlo a bez sterilizácie. Baklažány sa nalejú paradajkovou šťavou, takže v zime zostáva len otvoriť, rýchlo nakrájať a je to, baklažánový kaviár je pripravený !!!

Kórejská mrkva k nám síce vôbec neprišla z Kórey, ale názov sa uchytil a našincom sa recept páčil. Zdieľam jednoduchý a osvedčený recept, ako uvariť lahodnú chrumkavú mrkvu ...

Vďaka prítomnosti jabĺk a paradajok je táto tkemali omáčka jemnejšia a menej kyslá. Veľmi sa mi to páčilo, môžete sa pripraviť na zimu alebo variť na každý deň ...

Vyskúšajte skvelý recept na pikantnú adžiku. Príprava tejto domácej adjiky je veľmi jednoduchá a jednoduchá. Ale hlavne, toto vitamínové ochucovadlo perfektne vydrží celú zimu v chladničke...

V našej krajine existuje určitá kultúra, ktorá sa prenáša z generácie na generáciu – pripraviť sa na zimu. Prípravy na zimu, najlepšie recepty babičky, nie všetky sa zachovali a odovzdali v kuchárskej knihe. Na tom však nie je nič zlé. Žijeme v ére internetu, čo znamená, že môžeme medzi sebou rýchlo a jednoducho zdieľať informácie.

Často sa stáva, že človek zroluje napríklad uhorky. Zdá sa, že pridal ocot, soľ a korenie v požadovaných pomeroch, ale nakoniec sa ukázalo, že chuť bola akosi iná. Aká by mala byť chuť? Ľudský mozog je jedinečný a pamätá si všetko z detstva. Preto budú „samotnou chuťou“ babičkine prípravy z detstva pre každého človeka. Uchovávanie zeleniny na zimu by sa teda malo vykonávať podľa receptov s fotografiami z dôveryhodných zdrojov. Práve tieto recepty na zimné konzervovanie sú zhromaždené na našej webovej stránke.

Samozrejme, v modernom svete sa veľa diskutuje o tom, či je konzervácia potravín na zimu skutočne najlepšou možnosťou zberu. Tu sú názory rozdelené, niekto hovorí, že ak nie je dostatok octu, potom je všetko v poriadku. Iné ženy v domácnosti sa radšej zaobídu bez octu, čo je tiež možné. Preto musíte pochopiť, aký druh receptu a prístupu k výžive je pre vás a vašu rodinu vhodný, a už existuje nespočetné množstvo receptov na zimné prípravy s rôznymi druhmi zeleniny, ovocia a bobúľ.

Ako si vybrať najlepšie polotovary na zimu, recepty s fotografiami pomôžu určiť recenzie. Každý článok alebo recept na našej stránke má formulár, kde môžete zanechať komentár aj bez registrácie. Človek je tak vždy v kontakte s autorom receptu a môže osobne objasniť túto alebo tú otázku. Ďalším dôležitým plusom je však možnosť zanechať spätnú väzbu na konkrétny recept po príprave a ochutnaní.

Niektoré ženy v domácnosti si myslia, že polotovary sú ťažké a dokážu to iba skúsené ženy v domácnosti. V skutočnosti tento proces nie je taký strašidelný, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Vaša mama mala možno pri zaváraní na zimu celú kuchyňu naparenú a zaváranú, no nezabúdajte, že doba sa veľmi zmenila a moderné nástroje a technika pomáhajú tento proces zvládnuť rýchlo, úspešne a samozrejme úspešne.

15.08.2019

Ingrediencie: paradajka, cesnak, paprika, petržlen, bobkový list, soľ, cukor, ocot, rasca, fenikel, kôpor

Zelené paradajky sú na zimu dokonale uzavreté - takáto príprava bude určite veľmi populárna v chladnej sezóne. Chceme vám predstaviť veľmi úspešný recept na nakladané zelené paradajky.
Ingrediencie:
- 800 g zelených paradajok;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 0,5 lyžičky čierne korenie;
- 1 koreň petržlenu;
- 2 bobkové listy;
- 15 g soli;
- 25 g cukru;
- 30 ml octu;
- rasca;
- fenikel;
- kôpor.

11.08.2019

Sladké paradajky na zimu, recept na 3 litrovú nádobu

Ingrediencie: paradajka, soľ, cukor, ocot, kôpor, petržlen, bobkový list, korenie, cibuľa, paprika, cesnak, voda

Takéto sladké paradajky z konzervy je najlepšie uzavrieť do 3 litrových pohárov – ukážu sa ako veľmi chutné, menší objem nemusí každému na vyskúšanie stačiť.
Ingrediencie:
- 2 kg paradajok;
- 2 polievkové lyžice soľ;
- 3 polievkové lyžice Sahara;
- 3 polievkové lyžice ocot;
- dáždniky z kôpru a petržlenu podľa chuti;
- 3 bobkové listy;
- 5 hrách čierneho korenia;
- 0,5 žiarovky;
- 1 paprika;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- voda.

11.08.2019

Ako vyrobiť tekvicový džús s pomarančom na zimu

Ingrediencie: tekvica, cukor, pomaranč, limetka, voda

Ak milujete tekvicu, tak na zimu z nej oceníte výborný zber - tekvicový džús. Môžete do nej pridať pomaranč - šťava tak bude ešte chutnejšia.
Ingrediencie:
- 1 kg tekvice;
- 2/3 šálky cukru;
- 1 pomaranč;
- 1 limetka;
- 1-1,5 lyžice. voda.

12.07.2019

Šalát z cukety a uhoriek na zimu bez sterilizácie "Olízajte si prsty"

Ingrediencie: cuketa, uhorka, mrkva, cibuľa, rastlinný olej, ocot, cukor, soľ

Chutné, jednoduché, rýchle - je to všetko o šaláte na zimu, ktorý sa pripravuje s cuketou, uhorkami, cibuľou a mrkvou. Takáto blanka vám nebude stagnovať v špajzi, veľmi rýchlo sa rozptýli, verte mi!

Ingrediencie:
- 1 kg cukety;
- 300 g uhoriek;
- 300 g mrkvy;
- 200 g cibule;
- 50 g rastlinného oleja;
- 50 g octu 9%;
- 1,5 lyžice Sahara;
- 0,5 lyžice soľ.

27.06.2019

Lečo z papriky na zimu „Olízajte si prsty“ v pomalom hrnci

Ingrediencie: paprika, paradajka, cukor, cesnak, soľ, ocot, olej

Lahodné a krásne lečo z papriky a paradajok sa stane jednou z najobľúbenejších príprav na zimu pre vašu rodinu aj hostí. S jeho prípravou vám pomôže pomalý hrniec.

Ingrediencie:
- 650 g papriky;
- 500 g červených paradajok;
- 1 polievková lyžica Sahara;
- 1 strúčik cesnaku;
- 0,3 lyžice soľ;
- 0,25 lyžice stolový ocot;
- 1 polievková lyžica slnečnicový olej.

10.06.2019

Jahodový džem "5 minút" - recept bez infúzie bobúľ

Ingrediencie: jahody, cukor, voda, kyselina citrónová

Jedným z najrýchlejších a najjednoduchších spôsobov, ako zavrieť jahody na zimu, je urobiť 5 Minute Jam. Je to naozaj jednoduché a zaberie to tak málo času, je to úžasné!
Ingrediencie:
- 0,5 kg jahôd;
- 0,5 kg cukru;
- 1 liter vody;
- 1 štipka kyseliny citrónovej.

08.06.2019

Cuketa s chilli kečupom na zimu v litrových pohároch bez sterilizácie

Ingrediencie: cuketa, cesnak, korenie, kečup, voda, ocot. sakha, soľ, bobkový list, klinčeky

Výborným občerstvením v chladnom období bude cuketa s chilli kečupom. Zatvorte túto úrodu v sezóne - určite neoľutujete!

Ingrediencie:
- 3 kg cukety;
- 1-2 hlavy cesnaku;
- 2 čili papričky;
- 250 g čili kečupu;
- 1,5 litra vody;
- 200 ml octu 95;
- 180 g cukru;
- 25 g soli;
- sušená paprika, bobkový list, klinčeky, nové korenie.

02.06.2019

Jahodový kompót s celými bobuľami na zimu bez sterilizácie

Ingrediencie: voda, jahody, cukor

Najjednoduchšia jahodová príprava na zimu je kompót. Je to veľmi jednoduché na prípravu, vždy to vyjde a každému bez výnimky chutí. Tento nápoj by rozhodne nemal chýbať vo vašej špajzi!
Ingrediencie:
- 1 liter vody;
- 150 g jahôd;
- 100 gramov cukru.

05.01.2019

Papriky s baklažánom na zimu

Ingrediencie: korenie, baklažán, cesnak, kôpor, olej, ocot, soľ, cukor, korenie, voda

Paprika a baklažán vo voňavej marináde – takáto príprava na zimu bude mať v chladnom období určite veľký úspech. Nezabudnite na tento recept v sezóne, keď je zelenina najchutnejšia a najšťavnatejšia.
Ingrediencie:
- 1 kg papriky;
- 1 kg baklažánu;
- 5 strúčikov cesnaku;
- 100 g kôpru;
- 100 ml rastlinného oleja.

Na marinádu:
- 30 ml jablčného octu;
- 20 gramov stolovej soli;
- 15 gramov cukru;
- korenie;
- koriander;
- Bobkový list;
- obilná horčica;
- voda.

14.12.2018

Lahodné zelené paradajky na zimu na horúci spôsob

Ingrediencie: zelené paradajky, bobkový list, cesnak, kôpor, voda, soľ, cukor, ocot, korenie

Ingrediencie:

- 1 kg. zelené paradajky;
- 2-3 bobkové listy;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- 3-4 vetvičky kôpru;
- 1 liter vody;
- 1 polievková lyžica soľ;
- tretina st.l. Sahara;
- 1 polievková lyžica ocot;
- 4-5 zrniek čierneho korenia.

10.11.2018

Hubový kaviár z húb s mrkvou

Ingrediencie:šampiňóny, mrkva, cibuľa, cesnak, olej, vavrín, korenie, soľ

Z húb každoročne pripravujem hubový kaviár. Príprava je nielen chutná, ale aj veľkolepá. Najdôležitejšie je, že príprava na zimu je jednoduchá ako lúskanie hrušiek.

Ingrediencie:

- 350 gramov húb,
- 50 gramov mrkvy,
- 50 gramov cibule,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 3 polievkové lyžice zeleninový olej,
- 2 bobkové listy,
- 3 hrášky nového korenia,
- soľ
- čierne korenie.

16.09.2018

Šalát "Hunter" na zimu

Ingrediencie: mrkva, cibuľa, kapusta, uhorka, mrkva, paradajka, cukor, olej, soľ, ocot

Na zimu často varím tento lahodný zeleninový vitamínový šalát "Hunter". Príprava tohto jedla je veľmi jednoduchá a dostatočne rýchla.

Ingrediencie:

- 0,5 kg. mrkva,
- 0,5 kg. Luke,
- 0,5 kg. kapusta,
- 0,5 kg. uhorky,
- 0,5 kg. mrkva,
- 1 kg. paradajka,
- pol pohára cukru,
- pol pohára rastlinného oleja,
- jeden a pol polievkovej lyžice soľ,
- 70 ml. ocot.

09.09.2018

Žltý slivkový lekvár bez jadierok

Ingrediencie:žlté slivky, cukor

Navrhujem vyskúšať veľmi chutný a rýchly žltý slivkový lekvár.

Ingrediencie:

- žlté slivky - 1 kg.,
- cukor - 1 kg.

30.08.2018

Plátky uhorky s cesnakom na zimu

Ingrediencie: uhorka, cesnak, kôpor, cukor, ocot, korenie, soľ

Na zimu uhoriek robím túto lahodnú prípravu každý rok. Recept je veľmi jednoduchý, podrobne som vám ho opísala.

Ingrediencie:

- pol kila uhoriek,
- hlava cesnaku
- 6 vetvičiek kôpru,
- 1 polievková lyžica sahara,
- 1 lyžička soľ,
- 2 polievkové lyžice ocot,
- zrnká korenia.

26.08.2018

Figový džem s citrónom

Ingrediencie: figa, citrón, voda, cukor

Z fíg a citrónu môžete pripraviť veľmi chutný džem. Recept je veľmi jednoduchý a dostatočne rýchly.

Ingrediencie:

- 1 kg. figa,
- 1 citrón,
- pol pohára vody,
- 600 gramov cukru.

Domáce konzervovanie už dávno prestalo byť pozostatkom sovietskej minulosti a moderné hostesky sa snažia variť chutné prípravky pre svoje rodiny zo sezónnej zeleniny a ovocia bez konzervačných látok a iných chemikálií, ktoré sú súčasťou konzervovaných potravín.

A samozrejme nie som výnimkou. Už niekoľko rokov zbieram na stránke Home Restaurant zlaté recepty na zimné prípravy. Recepty z maminho zošita, domáce recepty ako od babičky, šaláty na zimu, recepty na zaváraniny a džemy, kyslé uhorky, adjika ... to zďaleka nie sú všetky domáce prípravy, ktoré sú prezentované na stránke Home Restaurant.

Pod nadpisom "Zimné prípravy" nájdete tie najchutnejšie recepty na zimné prípravy overené časom a nejednou generáciou gazdiniek, ale aj domáce prípravy na zimu podľa moderných upravených receptúr. Zlatými receptami na zimné prípravy zo stránky Home Restaurant sú na gramy overené proporcie, rokmi overené recepty, podrobný popis procesu zavárania s kvalitnými fotografiami a samozrejme predvídateľný výsledok v podobe lahôdok. a chutné poháre so zákrutami.

Pre vaše pohodlie sú všetky zlaté recepty na chutné prípravy na zimu doplnené fotografiami krok za krokom. Koniec koncov, musíte uznať, že je veľmi pohodlné uchovať si recepty s fotografiami krok za krokom vo vašej kuchyni z telefónu alebo tabletu. Ak sa vám páčili recepty na zimné prípravy z webovej stránky Home Restaurant, nezabudnite ich zdieľať so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach a tiež pridať fotoreportáže, napísať svoje komentáre a recenzie na recepty na konzerváciu na stránke!

Snáď sa nepomýlim, ak poviem, že dnešný recept bude pre vás nový a zaujímavý. V každom prípade to bol pre mňa objav: egrešový kompót s prídavkom estragónu. Varila som kompóty s mätou, ale predtým s estragónom ...

Milí moji čitatelia, dnes vám chcem predstaviť úžasnú sladkú prípravu na zimu. Tento recept na jahodový džem s čerešňami mi poradila moja svokra: vyskúšala ho u kamarátky a bola úplne nadšená z kombinácie sladkých jahôd ...

Veľmi milujem rozmanitý džem: zdá sa mi, že je oveľa zaujímavejší ako džem vyrobený iba z jednej zložky. Zároveň neexistujú žiadne pravidlá o tom, aké prísady je možné pridať: môžete to urobiť podľa svojho vkusu, berúc do úvahy, čo sa vám páči a čo ...

Na jeseň, keď paradajkám chýba teplo a slnko, nestihnú dozrieť a ostanú zelené na kríkoch. Z takýchto zelených paradajok však môžete variť aj chutné a zaujímavé jedlá. Obzvlášť často konzervované ...

Ak si myslíte, že jahodový džem je vždy len jahodový džem a nič iné, mýlite sa! Uvarte ho s lístkami bazalky a mäty, pridajte citrónovú šťavu a kôru a vznikne vám úplne úžasný jahodový džem, ...

Zdravím vás, drahí priatelia! Sezóna konzervovania sa úspešne rozbehla a nastal čas zberu čerešní. Toto bobule je veľmi rozmarné v rôznych uzáveroch, takže recepty na polotovary vždy vyberám veľmi starostlivo a v podstate ich skladám sám. Je veľmi dôležité "nepreháňať" ...

Začiatkom leta, keď sú jahody v plnom prúde, vždy jahodový kompót na zimu zatváram - všetci členovia mojej domácnosti (a vlastne aj väčšina hostí) tento nápoj veľmi milujú. Ale aj dobrý osvedčený recept nudí, ak neustále používate iba jeho. Básnik...

Jahodový džem na zimu je jednou z najobľúbenejších prípravkov: koniec koncov, takáto konzervácia v chladnom období je veľmi obľúbená u dospelých aj detí. Existuje pomerne málo receptov na jahodový džem: niekto pozná iba päťminútový džem, niekto má rád ...

Aivar je omáčka z pečených paprík a baklažánov, s prídavkom cesnaku, feferóniek a korenia. Dá sa pripraviť len tak, alebo sa dá zavárať. To je o príprave tejto omáčky a dnes vám to chcem povedať. Zvyčajne v zime...

Zdravím vás, drahí priatelia! Dnes navrhujem diskutovať o prípravách repy na zimu v pohároch vo forme najrôznejších chutných šalátov. Som pripravený sa hádať s tými, ktorí hovoria, že šaláty z červenej repy sú nudné, obyčajné a nezaujímavé ... Po prvé, repa je veľmi zdravá, ...

V poslednej dobe sú čoraz populárnejšie rôzne baklažánové šaláty pripravené na zimu. A to nie je prekvapujúce. Kto by odmietol chutný a voňavý zeleninový snack pripravený doma? Baklažánové polotovary sa hodia k jedlám z hydiny alebo mäsa,…

Navrhujem uvariť na zimu chutné občerstvenie z nakladanej papriky. Ide o osvedčený recept zo zošita mojej starej mamy. Vždy oceňujem staré recepty pre ich spoľahlivosť a presnosť. Rodinný recept na lahodnú konzerváciu Nakladaná paprika s cesnakom a bylinkami sa stane…

Kým sa skončí sezóna čerstvej zeleniny, poponáhľajte sa pripraviť lahodnú prípravu na zimu. Pod horúcim slnkom sú papriky plné cukru a sú obzvlášť šťavnaté a chutné. Ak ho stihnete stočiť do dózy, v zime si môžete dopriať mňamku s chuťou...

Snáď sa nepomýlim, ak poviem, že kečup je jedna z najobľúbenejších a najobľúbenejších omáčok. Konkurovať mu môže len majonéza, no aj tak, zdá sa mi, v tejto dvojici jednoznačne vedie kečup. Ale osobne...

Lecho je skvelé maďarské predjedlo, veľmi obľúbené a mnohými milované. A ako to už pri známych jedlách býva, lečo má mnoho variácií vo výkone. Tiež varím lečo na zimu a ako viete, v mojej kuchárskej knihe je niekoľko receptov ...

Za oknom - september, to znamená, že je čas uzavrieť slivkový lekvár - hustý, chutný a voňavý... Receptov na slivkový lekvár je veľa, každá gazdinka ho pripravuje po svojom. Mal som aj svoju verziu, celkom jednoduchú, nenáročnú, ale celkom vydarenú. Ale …

Nedávno sa zber paradajkovej šťavy na zimu stal nepostrádateľným atribútom mojej prípravy na zimu. Na prípravu rôznych jedál často používam domácu paradajkovú šťavu, ktorá je sama o sebe veľmi chutná. Recept na lahodnú paradajkovú šťavu na zimu Úroda ...

Milí priatelia, vo varení existuje množstvo kombinácií, ktoré sa už dávno stali klasikou. Každý vie, že hrušky sa „kamarátia“ s jablkami a jablká si dobre rozumejú so škoricou. A ak skombinujete hrušky, jablká a škoricu, bude to ešte chutnejšie! Presne na…

Moja stará mama fermentovala paradajky vo veľkom sude na zimu a ukázali sa ako neuveriteľne chutné a voňavé ... Toto je moja veľmi živá spomienka z detstva, tiež som rád sledoval proces nakladania (vtedy to vyzeralo pre mňa nejaký báječný rituál) a výsledok sa mi páčil: ...

Netrávime letný čas nadarmo a nečinne, milé hostesky! Zachovávame, zbierame dobrú úrodu zeleniny pre budúcnosť! Toto sú tajomstvá uchovávania niektorých najbežnejších druhov zeleniny, o ktoré by som sa s vami rád podelil.

uhorky

Na nakladanie a nakladanie si vyberte uhorky s čiernymi pupienkami, pretože biele sú vhodnejšie na konzumáciu čerstvé. Ak vám v dači rastú uhorky, ráno ich natrhajte a ihneď začnite konzervovať. Takéto uhorky ani nevyžadujú namáčanie. Treba ich len dobre umyť a očistiť od zeminy.

Uhorky, ktoré boli pred niekoľkými hodinami odstránené zo záhrady, by sa mali na niekoľko hodín namočiť do studenej vody. Obnovia im elasticitu a získajú stratenú vlhkosť.

Uhorky v pohári rozložíme bokom k sebe, nie však tesne, príliš ich nestláčame, inak stratia svoju „chrumkavosť“. Z rovnakého dôvodu by sa nemali plniť vriacou soľankou, ktorej teplota je vyššia ako 90 stupňov.

paradajky

Na konzerváciu sa používajú iba paradajky neskorých odrôd. Môžete soliť zelené paradajky, červené, ružové. Ak chcete zachovať paradajkovú šťavu, vezmite paradajky, ktoré nie sú mäsité, veľké a veľmi zrelé. A na morenie naopak stredné a malé, mäsité a silné na dotyk.

Z korenín paradajky najlepšie reagujú v konzervácii na petržlenovú vňať, kôpor, chren, cesnak, pálivú kapiu a čierne korenie.

Squash

Táto zelenina na morenie, morenie je lepšie vziať rovnakú veľkosť, tenkú kožu. Odrežeme z nich (v patizónoch) stopku aj s dužinou, najviac však jeden centimeter. Je lepšie umývať patizóny mäkkou kefou v tečúcej vode. Táto zelenina nevyžaduje namáčanie. Drobné ovocie dáme do formy tak, ako je v tégliku, a veľké nakrájame na kúsky. Patissons milujú zeler (jeho koreň), listy mäty, chren, petržlen, cesnak, kôpor.

Paprika (horká a sladká)

Je to zelenina, ktorá si v porovnaní s inou zeleninou zachováva väčšinu vitamínov pri konzervovaní. Na nakladanie je vhodnejšia červená sladká paprika. Ako dochucovadlo na iné zeleninové zákruty je lepšie použiť štipľavú papriku a do plnky je najvhodnejšia biela. Dá sa zmraziť, osoliť.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok