Recepty s varenou repou. Šaláty s varenou repou. Príprava občerstvenia krok za krokom

Najjednoduchší recept na šalát z varenej cvikly pozostáva len z troch ingrediencií: samotnej cvikly, majonézy a cesnaku. Zelenina sa trení na hrubom strúhadle, cesnak sa rozdrví lisom na cesnak. V rozšírenejšej variácii sa nazýva „Červená Moskva“ a pridávajú sa do nej aj vlašské orechy. Mimochodom, chuť orechov môžete výrazne zlepšiť a odľahčiť, ak ich namočíte do vriacej vody a potom z nich aspoň čiastočne odstránite tenkú šupku. V tejto forme sú orechy veľmi jemné, šťavnaté, chutné.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na šalát z varenej cvikly je:

Mnohí vyznávači zdravej, vyváženej stravy si v poslednej dobe radi organizujú šaláty z na kocky nakrájanej varenej repy. Pridávajú sa k nim rôzne prísady, počnúc orechmi a končiac syrom, tvarohom, bylinkami a tak ďalej - čo je dosť na fantáziu a odvahu))

Varená repa môže byť zahrnutá do šalátov niekoľkými spôsobmi: strúhaná, nakrájaná na kocky, slamky, plátky, posúvaná cez mlynček na mäso. Mnohí si to nevyberajú ani tak pre chuť, ale pre jasnú, bohatú farbu. Najmä ak na kráse šalátu záleží. Cviklová vrstva v lístkovom šaláte vyzerá veľmi cool.

Ako rýchlejšie a jednoduchšie uvariť repu na šalát? Najlepším spôsobom je použiť tlakový hrniec. Cviklu dôkladne umyte a položte na dno panvice. Nalejte vodu tak, aby úplne pokrývala zeleninu a bola dokonca dvakrát vyššia ako ona. Nechajte zovrieť vodu. A po uvarení varíme pol hodiny (plus mínus) pod pevne priskrutkovaným vekom. Potom opatrne odstráňte veko, sceďte vývar a zalejte cviklu studenou vodou z vodovodu. Necháme asi päť minút lúhovať.

Päť receptov na šalát z varenej červenej repy s najnižším obsahom kalórií:

Málokto vie a vie vysvetliť, aké magické sily sú zapnuté, ale taká finta so studenou vodou pomáha uvariť repu do plnej pripravenosti. Netreba ju soliť. Okrem toho je potrebné vybrať koreňové plodiny rovnakej veľkosti, nie veľké a nie malé.

Repa je buď milovaná alebo nie, neexistuje žiadna stredná cesta. Má veľmi výraznú chuť. Áno, a surovú cviklu používajú len vyznávači zdravej výživy a dietári ... Cviklové šaláty sú ale chutné, zdravé, je radosť ich jesť. Navyše repa v nich môže byť surová aj varená. Cviklové šaláty však nie sú len vinaigrette a „sleď pod kožuchom“, v skutočnosti cviklové šaláty jednoducho udivujú svojou rozmanitosťou a originalitou.

Repa v šalátoch si dobre rozumie s množstvom zeleniny, mäsa, vajec, rýb a sušeného ovocia. No s morskými plodmi jej vzťah akosi nevyšiel.
Najprv sa pokúsme premeniť tradičný vinaigrette, urobiť ho ešte chutnejším a originálnejším nahradením niektorých ingrediencií alebo pridaním nových.

Cvikla vinaigrette s mäsom

Ingrediencie:
1 repa
100 g vareného mäsa (bravčové alebo hovädzie),
2 zemiaky
1-2 mrkvy
2 kyslé uhorky,
1 varené vajce
150 g majonézy,
soľ, mleté ​​čierne korenie, petržlen a kôpor, listy zeleného šalátu - podľa chuti.

varenie:
Mäso nakrájame na tenké plátky. Zemiaky, mrkvu a repu uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Rovnakým spôsobom nakrájajte uhorky, jemne nakrájajte vajíčko. Všetko jemne premiešame, osolíme, okoreníme, ochutíme majonézou, posypeme petržlenovou vňaťou alebo kôprom (podľa chuti) a ozdobíme listami čerstvého šalátu.

Repný šalát s kuracím mäsom

Ingrediencie:
3-4 repy,
2 červené cibule
2-3 kuracie stehná,
majonéza, soľ - podľa chuti.

varenie:
Cibuľu nakrájame na kocky a naložíme. Cviklu a kuracie mäso uvaríme a nakrájame. Šalát rozložte na rovnú misku vo vrstvách: repa, cibuľa, mäso, cibuľa, repa. Vrstvy sa môžu opakovať, pridajte soľ a každú vrstvu namažte majonézou. Hotový šalát určite nechajte uvariť.

Repný šalát s krabovými tyčinkami, syrom a vajcami

Ingrediencie:
1 uvarená cvikla
4 varené vajcia
200 g krabích tyčiniek,
100 g tvrdého syra,
2-3 strúčiky cesnaku,
soľ, majonéza - podľa chuti.

varenie:
Cviklu a vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle, syr na jemnom strúhadle. Krabie tyčinky nakrájajte na malé kocky. Pripravené suroviny spojíme a pridáme k nim cesnak pretlačený lisom. Premiešame, podľa chuti osolíme a šalát oblečieme majonézou.

Cviklový vinaigrette s kyslou kapustou a sleďom

Ingrediencie:
4 repa,
1 zásobník kyslá kapusta,
50 g filé zo sleďa,
½ cibule
3 strúčiky cesnaku,
4 polievkové lyžice. l. zeleninový olej,
soľ - podľa chuti.

varenie:
Cviklu uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte filé zo sleďa. Kyslú kapustu prepláchneme studenou vodou a nasekáme. Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme cesnak pretlačený soľou, ochutíme rastlinným olejom a po opätovnom jemnom premiešaní dáme vinaigrette do šalátovej misy a ozdobíme kolieskami cibule.

Na výrobu vinaigretov a šalátov si vyberte sladkú, gaštanovo sfarbenú repu, aby ste zdôraznili ich chuť a naznačili hlavnú úlohu v šaláte. A aby si cvikla po uvarení zachovala farbu, môžete do 1 litra vody pridať 5 ml octu alebo 20 ml citrónovej šťavy.

Repný šalát s mrkvou

Ingrediencie:
1 repa
1 mrkva
1 strúčik cesnaku
1 orech
soľ, majonéza - podľa chuti.

varenie:
Surovú cviklu a mrkvu nastrúhame, pridáme k nim nasekaný cesnak a vlašské orechy, osolíme, premiešame a dochutíme majonézou.

Ak chcete, aby bol cviklový šalát jemný, uvarte si cviklu, mrkvu nahraďte jablkami, vynechajte cesnak a zvyšok urobte rovnakým spôsobom. Vo všeobecnosti sa ukázal ďalší šalát!

Šalát z varenej repy a čerstvej kapusty

Ingrediencie:
1 uvarená cvikla
200 g čerstvej bielej kapusty,
1 st. l. zeleninový olej,
cukor, kyselina citrónová a soľ - podľa chuti.

varenie:
Jemne nakrájajte bielu kapustu, soľ, rozdrvte rukami, kým sa neobjaví šťava. Vyžmýkame, kapustu zmiešame s uvarenou cviklou nakrájanou na tenké pásiky. Pridajte cukor zriedený v malom množstve vody s kyselinou citrónovou a hotový šalát ochuťte rastlinným olejom.

Naše mamy a staré mamy pripravovali cviklu na šalát bežným spôsobom, to znamená, že ju varili na sporáku. Mnohí z nás túto metódu stále používajú. S príchodom nových technológií sa však objavili nové spôsoby. Moderné ženy v domácnosti stále viac varia repu na šaláty v mikrovlnnej rúre alebo v pomalom sporáku. Rovnako rýchlo a bez problémov môžete repu upiecť v rúre, zabaliť ju do fólie a nechať pri teplote 180ºС 30-40 minút v závislosti od veľkosti zeleniny.

Cviklový šalát s chrenom a opraženou cibuľkou

Ingrediencie:
3-4 stredne veľké cvikly,
3 žiarovky
100 g koreňa chrenu,
100 g majonézy,
50 g konzervovaného zeleného hrášku
1 st. l. zeleninový olej.
1 lyžička 6% stolový ocot,
3 čl. l. zeleň,
soľ - podľa chuti.

varenie:
Uvarenú cviklu a ošúpaný chren nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme k nim cibuľku opraženú na rastlinnom oleji, soľ, ocot, premiešame a dochutíme majonézou.
Pri podávaní ozdobte hotový šalát zeleným hráškom a bylinkami.

Repný šalát s jablkami, orechmi a hrozienkami

Ingrediencie:
1-2 uvarená repa,
1 kyslé jablko
100 g hrozienok,
50 g jadier vlašských orechov,
30 g petržlenu,
majonéza, soľ - podľa chuti.

varenie:
Uvarenú cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle, zmiešame s ošúpaným a nadrobno nakrájaným jablkom. Hrozienka zalejeme vriacou vodou, necháme chvíľu postáť a potom vyžmýkame a pridáme k ostatným surovinám. Nasekajte vlašské orechy a petržlenovú vňať a pridajte do šalátu. Podľa chuti osolíme, ochutíme majonézou a premiešame. Hrozienka môžeme nahradiť sušenými slivkami, pridať možno aj trochu cesnaku.

Repný šalát s fazuľou a šampiňónmi

Ingrediencie:
2 repy,
3 zemiaky
1 zásobník fazuľa,
200 g nakladaných húb,
2-3 kyslé uhorky,
200 g majonézy alebo ½ lyžice. rastlinný olej (jeden alebo druhý v závislosti od želania),
šťava z ½ citróna,
soľ - podľa chuti.

varenie:
Uvarenú cviklu a mrkvu nakrájame na kocky, zmiešame s uvarenou fazuľou. Pridáme nadrobno nakrájané nakladané huby a kyslé uhorky, šťavu z polovice citróna, osolíme a dochutíme majonézou alebo rastlinným olejom podľa ľubovôle.

Surový cviklový šalát s pomarančovým dresingom

Ingrediencie:
1-2 malé repy
6 čl. l. čerstvo vytlačená pomarančová šťava,
2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej,
2 polievkové lyžice. l. 6% ocot,
2 polievkové lyžice. l. sahara,
2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava
petržlen, soľ - podľa chuti.

varenie:
Dôkladne umytú a olúpanú cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zmiešajte olej, citrónovú a pomarančovú šťavu. Ocot, nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a cukor. Všetko miešame, kým sa cukor nerozpustí, potom túto zmes nalejeme na cviklu a znova premiešame. nechajte šalát lúhovať v chladničke aspoň 4-5 hodín a potom si vychutnajte jeho úžasnú chuť.

Cviklový šalát s tvarohom a jablkom

Ingrediencie:
1 uvarená repa,
1-2 jablká
200-250 g tvarohu,
2-3 strúčiky cesnaku,
zelenina, soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti,
kyslá smotana alebo majonéza - podľa toho, čo uprednostňujete.

varenie:
Uvarenú repu a jablká nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme tvaroh, nakrájanú zeleninu a premiešame. Výslednú hmotu osolíme, okoreníme a podľa potreby ochutíme majonézou alebo kyslou smotanou.

Na úrodnom poli zvanom „cviklové šaláty“ môžete stále pracovať a pracovať: vymýšľať, experimentovať, kombinovať, fantazírovať a napokon si naplno užívať výsledky svojej práce.

Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!

Larisa Shuftaykina

Cvikla je dostupná bez ohľadu na ročné obdobie a to je jej hlavná výhoda. Okrem toho má vysoký stupeň užitočnosti, obsahuje veľa užitočných a výživných látok - vitamíny, minerály, flavonoidy, karotenoidy a luteín. Táto zelenina je vhodná na prípravu rôznych jedál, ako šalátov, tak aj dezertov. V tomto článku sa pozrieme na niekoľko receptov, ktorých hlavnou zložkou je varená repa.

Cvikla je bohatá na vlákninu a vitamín C, okrem toho dodáva nášmu telu fosfor, meď, železo a horčík. Je veľmi nízkokalorický, napriek vysokému obsahu cukru. Táto zelenina pomôže očistiť telo od „zlého“ cholesterolu, zabráni nedostatku kyseliny listovej a tiež vás zbaví zápchy.
Poďme sa pozrieť na niekoľko jednoduchých jedál, ktoré si môžete pripraviť pomocou tejto jedinečnej koreňovej zeleniny.

jednoduchý šalát

Tento recept na zaujímavý a veľmi jednoduchý šalát je užitočný nielen pre milovníkov rôznych slaných pochutín, ale aj pre tých, ktorí sú oddaní zdravému životnému štýlu.

Ingrediencie:

Repa - jedna veľká alebo pár malých;
- stolový ocot - pol pohára;
- nerafinovaný rastlinný olej - pár polievkových lyžíc;
- mleté ​​​​čierne korenie - pár štipiek;
- soľ - podľa chuti.

Na prípravu tohto jedla budete musieť repu vopred uvariť a marinovať. Aby ste to dosiahli, najskôr dôkladne umyte zeleninu, naplňte ju vodou a nádobu vložte do ohňa. Varenie repy trvá dlho, hoci mladé a malé koreňové plodiny sa zvyčajne varia dvakrát rýchlejšie. Na urýchlenie procesu môžete napoly uvarenú zeleninu ochladiť pod tečúcou studenou vodou.

Keď je repa úplne uvarená, ošúpeme ju a nakrájame na malé tenké tyčinky. Na prípravu marinády pripravte roztok kyseliny octovej alebo použite obyčajný šesťpercentný stolový ocot. Nasekanú repu stačí jednoducho naliať a odložiť na štvrťhodinu na marinovanie. Potom tekutinu scedíme a repu vložíme do šalátovej misy. Šalát posypeme korením a ochutíme rastlinným olejom. Takto sa pripravuje najjednoduchšie jedlo z varenej repy.

Šalát z repy a mrkvy

Takéto jedlo je možné pripraviť kedykoľvek počas roka, pretože všetky jeho zložky sú neustále k dispozícii.

Ingrediencie:

Varená repa - jeden kus;
- čerstvá mrkva - jeden kus;
- majonéza a soľ - podľa chuti.

Cviklu dôkladne umyjeme, uvaríme do mäkka a ošúpeme. Umyte a ošúpte mrkvu, potom nastrúhajte všetku zeleninu na strúhadle. Suroviny dáme do šalátovej misy, potom ich trochu osolíme a hotové jedlo dochutíme majonézou.

Šalát s cviklou a repnými vňaťami

Ak si túto jedinečnú koreňovú plodinu pestujete sami, môžete do svojho letného jedálnička zaradiť zaujímavý šalát z varenej cvikly a repných vrškov. Bohužiaľ, je nepravdepodobné, že by ste si mohli kúpiť túto zeleninu spolu s vrcholmi v obchode, takže ak je to možné, použite darčeky zo svojej záhrady.

Ingrediencie:

Repa s vrcholmi - pár kusov;
- majonéza, kyslá smotana a soľ - podľa chuti.

Oddeľte čerstvú repu od vrchov, zalejte vodou a uvarte priamo v šupke. Mladá zelenina sa uvarí pomerne rýchlo, ale v tomto čase odrežte vrcholy: stonky sa nakrájajú na kocky a listy sa nakrájajú na rezance. Potom musíte uvarenú, olúpanú a vychladenú koreňovú plodinu nasekať. Zmiešajte ingrediencie a oblečte šalát zmesou rovnakých dielov majonézy a kyslej smotany a podľa chuti pridajte soľ.

pikantný šalát

Toto jedlo je skvelým pikantným občerstvením.

Ingrediencie:

Repa - jeden kus;
- tvrdý syr - sto gramov;
- čerstvý cesnak;
- majonéza - podľa chuti.

Uvarenú, vychladnutú a ošúpanú koreňovú plodinu nastrúhame spolu s tvrdým syrom, cesnak nasekáme a všetky ingrediencie spojíme. Hotové jedlo dochutíme majonézou a podávame.

Repa a morské riasy

Toto jedlo spája užitočnosť dvoch jedinečných produktov. Osloví všetkých, ktorí sú si istí užitočnosťou morských rias, ale nemajú ich veľmi radi pre ich špecifickú chuť.

Ingrediencie:

Repa - jeden kus;
- nakladané morské riasy - sto gramov;
- korenie, soľ a rastlinný olej na dresing.

Cviklu uvaríme, necháme vychladnúť a ošúpeme. Potom nakrájajte na malé kocky. Marinádu z kapusty scedíme a v prípade potreby ju trochu nasekáme. Zmiešajte a premiešajte ingrediencie, potom ich ochuťte rastlinným olejom. Pridajte korenie a soľ podľa chuti.

sladký šalát

Neobmedzujme sa len na slané cviklové šaláty a spravme si lahodný a zdravý dezert.

Ingrediencie:

Repa - jeden kus;
- hrozienka - jedna hrsť;
- cukor - jedna čajová lyžička;
- kyslá smotana - pár polievkových lyžíc.

Uvarte jednu repu, potom ju ochlaďte a ošúpte. Vykôstkované hrozienka roztrieďte, namočte na desať minút do studenej predvarenej vody a potom opláchnite. Cviklu nastrúhame, potom vložíme do šalátovej misy a zmiešame s hrozienkami. Hotové jedlo ochutíme hrozienkami a posypeme cukrom.

Takmer každý z vyššie uvedených šalátov môže byť doplnený vlašskými orechmi. Veľmi dobre sa hodia k varenej cvikle. Okrem toho sa táto koreňová plodina zvyčajne kombinuje so sleďom, ako v slávnom jedle "sleď pod kožuchom", ako aj s uhorkami. Do cviklového dezertu môžete pridať trochu sušených sliviek alebo čerstvo nastrúhané jablko. Hotové jedlo je ochutené kyslou smotanou, majonézou (ako voliteľná zmes kyslej smotany a majonézy), ako aj akýmkoľvek rastlinným olejom podľa vášho vkusu.

Šaláty z varenej repy sú nepostrádateľným jedlom na sviatočnom aj každodennom stole. Rôzne recepty sú jednoduché a jednoduché na prípravu, šaláty sú chutné, svetlé, výživné a zdravé.

  • 0,2 kg varenej repy;
  • 0,2 kg pomarančov;
  • červená sladká cibuľa - 1 ks;
  • špenát alebo rukola;
  • 1 st. l. vínny ocot;
  • 1 lyžička horčica;
  • 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
  • 1 lyžička tekutý med;
  • čerstvo vylisovaná pomarančová šťava;
  • zmes papriky a extra soli.

Uvarte repu obvyklým spôsobom a potom ju ochlaďte.

Korene očistíme a nakrájame na tenké kolieska.

Pomaranče ošúpeme a tiež nakrájame na rovnaké kolieska. Nezabudnite odstrániť kosti.

Na prípravu omáčky vezmite hlbokú misku a vložte do nej horčicu. Do misky pridajte tekutý med, olivový olej, čerstvo vytlačenú pomarančovú šťavu podľa chuti a stolový vínny ocot. Všetko dobre premiešame.

Vezmeme rovnú dosku a rozložíme nakrájanú repu a plátky pomaranča vo vrstvách. Šalát podľa chuti posypeme navrchu nasekanými listami špenátu, rukolou a kolieskami cibule.

Šalát zalejeme pripravenou pikantnou zálievkou, mierne osolíme a pridáme zmes papriky.

Recept 2: šalát z varenej repy a cesnaku (s fotografiou krok za krokom)

Šalát z varenej cvikly s cesnakom je vhodný nielen pre vyznávačov vegetariánskeho životného štýlu, ale aj pre milovníkov zdravého jedla. Kyslá smotana dodáva pokrmu výživu, zatiaľ čo cesnak a horčica ho robia pikantným. Vo všeobecnosti sa ukáže chutný a jemný šalát s malým množstvom potrebných prísad.

  • varená repa - 2 ks. (stredná veľkosť);
  • kyslá smotana - 100 ml;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • horčica - 2 lyžičky

Najprv si pripravte dresing. Za týmto účelom zmiešajte kyslú smotanu s horčicou.

Namiesto kyslej smotany si môžete vziať majonézu (najlepšie domácu).

Uvarenú repu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Cesnak pretlačíme lisom.

Všetky potrebné ingrediencie rovnomerne premiešame. Ak chcete, môžete pridať korenie. Šalát pripravený.

Recept 3: Šalát z varenej repy a mrkvy so zelerom

Jednoduchý, no zároveň veľmi chutný, cenovo dostupný a vitamínový šalát z cvikly, mrkvy a zeleru. Šalát sa pripravuje celkom jednoducho a jednoducho a môže spestriť vaše denné menu.

  • horčica - 1 polievková lyžica.
  • cibuľa - 1 ks.
  • mrkva - 1 ks.
  • repa - 1 ks.
  • stolový ocot - 2 lyžice.
  • zeler koreň - 0,5 ks
  • olivový olej - 3 lyžice.
  • vlašské orechy - 1 polievková lyžica.
  • soľ - štipka

Recept 4: Lahodný šalát z varenej cvikly s hruškou

  • čerstvá hruška - 100 gr
  • slnečnicový olej - 3 lyžice.
  • repa - 70 gr
  • soľ - 2 štipky
  • Savoy kapusta - 15 gr
  • mleté ​​čierne korenie - 1 štipka
  • citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
  • Syr Brie - 35 g

Recept 5: šalát s varenou repou a jablkom (s fotografiou)

  • varená repa - 2 ks.
  • surová mrkva - 1 ks.
  • jablko - 1 ks.
  • cesnak - 3 strúčiky
  • vlašské orechy alebo mandle - hrsť
  • majonéza alebo kyslá smotana na dresing


Cviklu uvarenú a nastrúhanú na hrubom strúhadle. Strúhaná surová mrkva.
Jablko bolo olúpané a nakrájané na kocky. Nasekané orechy nožom.


> Nastrúhajte cesnak na jemnom strúhadle a pridajte trochu majonézy.


To je všetko, šalát je pripravený. Namiesto majonézy môžete šalát obliecť kyslou smotanou a pridať trochu soli.

Recept 6: Jednoduchý šalát z varenej červenej repy (fotografie krok za krokom)

  • Repa - 2-3 ks.
  • Nakladané uhorky - 2-3 ks.
  • Cukor - 0,5 lyžičky
  • Cesnak - 1 strúčik
  • Brusnice alebo brusnice (voliteľné) - 1 hrsť
  • Soľ, korenie a bylinky - podľa chuti
  • Rastlinný olej - na dresing

Cviklu uvaríme, nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na plátky. Na varenie je lepšie brať stredne veľkú repu: varí sa rýchlejšie a spravidla je šťavnatejšia a sladšia.

Nakladané uhorky nakrájame na tenké plátky, zmiešame s cviklou a pridáme prelisovaný cesnak.

Šalát osolíme, okoreníme, pridáme cukor a ochutíme rastlinným olejom. Množstvo oleja je určené veľkosťou zložiek a osobnými preferenciami.

Na záver pridáme brusnice a čerstvé bylinky. Bobule môžu byť čerstvé aj rozmrazené - to nemá vplyv na chuť šalátu.

A teraz je šalát s repou, cesnakom a kyslou uhorkou pripravený.

Recept 7: Diétny šalát z varenej repy s orechmi

Jednoduchý a chutný šalát z varenej repy.

  • varená repa - 4 ks
  • vlašské orechy - ¼ šálky
  • soľ, čierne korenie
  • olivový olej - 1 polievková lyžica.
  • cesnak - 1 strúčik
  • citrónová šťava - 1 lyžička

Orechy sušte na panvici alebo v rúre 4-6 minút.

Cvikla musí byť varená. Cviklu ochlaďte, ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle.

K cvikle pridáme cesnak pretlačený cez lis (kto má rád pikantnejšie, môže pridať pár strúčikov). Soľ, korenie, pridajte olivový olej a citrónovú šťavu, dobre premiešajte.

Šalát vytvarujte tak, ako chcete.

Olúpte orechy z plevy a nasekajte nožom.

Šalát posypeme nasekanými orechmi a ihneď podávame.

Recept 8: Šalát z varenej červenej repy so zemiakmi

  • Repa - 3-5 kusov
  • Zemiaky - 3-4 kusy
  • Nakladané uhorky - 7-10 kusov
  • Zelený hrášok - 350 gramov
  • Mrkva - 350 gramov
  • Červená cibuľa - 2 kusy
  • Olivový olej - 150 mililitrov
  • Vínny ocot - 50 ml
  • Soľ a korenie - podľa chuti

Cviklu, zemiaky, mrkvu dôkladne umyte, vložte do veľkého hrnca a zalejte studenou vodou. Zeleninu varím do mäkka (mrkva a zemiaky - 20-30 minút, repa - 1-1,5 hodiny). Uvarím zelený hrášok. Ochlaďte a očistite zeleninu.

Na dresing: Do misky nalejte olivový olej, ocot, soľ a korenie, dobre premiešajte.

Zemiaky, mrkvu, cibuľu nakrájam na kocky a pridám uvarený zelený hrášok, premiešam.

Cviklu nakrájame nadrobno a dáme do misy, ochutíme 1/3 pripravenej zálievky.

Nakladané uhorky nakrájame nadrobno.

Uhorky pridám do misky s cviklou a premiešam.

So zvyšným dresingom zalejeme obsah druhej misky (so zemiakmi, mrkvou a cibuľou).

Zmiešam obsah dvoch misiek a pošlem šalát na pár hodín do chladničky. Najlepšie chutí na druhý deň.

Recept 9: Šalát z varenej červenej repy so sušenými slivkami

  • 4-5 malých repy uvarených vopred
  • 50 g lúpaných vlašských orechov
  • 50 g sušených sliviek
  • 30 g hrozienok
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • soľ, majonéza

Hrozienka na 10 minút zalejte vriacou vodou a sušené slivky nakrájajte nadrobno.

Vlašské orechy vysypeme na suchú rozpálenú panvicu a za stáleho miešania ich opekáme 5 minút, pretože sa veľmi rýchlo vyprážajú.

Opečené orechy ochlaďte a nasekajte nadrobno, pričom v ceste ošúpte šupku.

Cviklu očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Na tanier s cviklou pridáme podusené hrozienka, sušené slivky, trochu orechov (trochu si necháme na ozdobu).

Cesnak pretlačte lisom alebo jemne nakrájajte a potom pridajte do šalátu.

Podľa chuti osolíme a dochutíme majonézou. Hotový šalát preložíme do krásnej šalátovej misy, ozdobíme zvyšnými orechmi a bylinkami a podávame.

Recept 10: šalát s varenou repou, uhorkami a sušenými slivkami

  • repa - 350 gr
  • sušené slivky - 100 gr
  • vlašské orechy - 100 gr
  • konzervované uhorky - 100 gr
  • cesnak - 2-3 strúčiky
  • majonéza - 100 gr

Recept na cviklový šalát s orechmi, slivkami a cesnakom začína varením zeleniny. Cviklu uvaríme bežným spôsobom. Chladné a čisté.

Nastrúhajte na jemnom strúhadle.

Sušené slivky vopred namočíme do prevarenej vody.

Rozotrite na tenké pásiky.

Ošúpte alebo vezmite olúpané vlašské orechy. Umyjeme, osušíme a opečieme na suchej panvici, aby po uvarení mala cvikla s orieškami výraznejšiu korenistú vôňu.

Cesnak ošúpeme a nasekáme na jemnom strúhadle.

Uhorku nastrúhame na jemnom strúhadle a necháme postáť a potom scedíme prebytočnú tekutinu.

Všetko premiešame.

Naplňte majonézou. Šalát pripravený!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore