Recepty na lahodné šaláty s údenými červenými rybami. Vrstvený šalát s údeným lososom. Recept s fotografiou krok za krokom

Šalát z údeného lososa Lososa a cibuľu nakrájame na kocky., sladkú papriku - na pásiky. Zmiešajte ryby so zeleninou, posypte koriandrom. Na dresing zmiešajte vodu, soľ, olej a citrónovú šťavu. Pri podávaní dáme šalát na misu vystlanú listami šalátu, prelejeme dresingom.Budete potrebovať: údený losos (filé, zbavený kože a nakrájaný na kocky) - 300 g, nakrájaná cibuľa - 2 lyžice. lyžice, zelená a červená sladká paprika, nasekaná - 1 polievková lyžica. lyžica, nasekaný koriander - 2 polievkové lyžice. lyžice, zelený šalát - 2 listy, rast...

Sendvičový šalát so slanou rybou Rybie filé sa nakrája na 6-12 plátkov. Zemiaky sa nakrájajú na plátky vo forme sieťky alebo pomocou vlnitej platne, 2 plátky na porciu. Plátky zemiakov umyjeme, osušíme a opražíme do zlatista...Budete potrebovať: solený filet z lososa alebo sleďa - 120 g, zemiaky - 2 kusy, paradajka - 1 kus, uhorka - 1/2 kusu, zelená cibuľa - 6 pierok, fialové listy bazalky - 6 kusov, rastlinný olej - 100 g, soľ

Šalát s lososom Cibuľu nakrájame na kolieska, papriku na pásiky. Paradajky nakrájajte na štyri kusy. Zelenú cibuľu nakrájame na kolieska, kiwi na plátky. Na dresing kombinujte pomarančovú a citrónovú šťavu, rastlinný olej, korenie, soľ. Rybie filé posypeme...Budete potrebovať: soľ - podľa chuti, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti, cukor - 1/2 lyžičky, slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. lyžice, pomarančový džús - 4 lyžice. lyžice, citrónová šťava - 4 lyžice. lyžice, zelená cibuľa - 20 g, sladká paprika - 2 ks, paradajky - 4 ks, cibuľa - 2 g...

Rybí šalát s paradajkami Uvarenú rybu nakrájame na kocky, očistené zemiaky, uhorku a paradajky nakrájame na plátky, premiešame, pridáme na kúsky nakrájaný zelený šalát. Soľ. Zmiešame majonézu a ocot, šalát okoreníme. Vložte šalát do šalátovej misy a vložte do...Budete potrebovať: ocot 3% - 1 polievková lyžica. lyžica, majonéza - 1/2 šálky, nakladaná uhorka - 1 ks, zelený šalát - 75 g, uhorka - 1 ks, varené zemiaky - 3 ks, paradajka - 1 ks, varené rybie filé - 200 g

Koktailový šalát s lososom Filet z lososa nakrájame na kocky a necháme si malú rybku na ozdobu. Ošúpte grapefruit a pomaranč od kôry a filmu, nakrájajte na plátky. Vajíčko nastrúhame na jemnom strúhadle. Hrozno nakrájajte na 4 časti, odstráňte semená. Syr nastrúhame na...Budete potrebovať: majonézu alebo šalátový dresing - 4 lyžice. lyžice, hrozno - 40 g, syr - 40 g, varené vajce - 1 ks, grapefruit - 1/2 ks, pomaranče - 1/2 ks, mierne solený losos - 160 g, olivy - 8 ks.

Rybí šalát (2) Filet z lososa nakrájame na plátky, ochutíme soľou, korením a opečieme na oleji do zlatista. Umyté paradajky, uhorku a jablko nakrájame na kocky, premiešame a poukladáme do porciovaných šalátových misiek. Navrch poukladáme plátky lososa a...Budete potrebovať: losos - 200 g filé, syr - 100 g, paradajky - 2 ks, nakladané uhorky - 1 ks, jablká - 1 ks, majonéza - 1/2 šálky, sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice, rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica, citrón - 1/2 ks, olivy - 10 g, soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa...

Šalát Portobello Šaláty umyjeme, osušíme, nalejeme do šalátovej misy, umyjeme a nakrájame. Paradajky nakrájame na polovice. Rybu nakrájajte nadrobno. To všetko dáme do šalátovej misy, pridáme majonézu, parmezán a dobre premiešame. Soľ, korenie podľa chuti.Požadujeme: čerstvé šampiňóny 150 g, losos alebo mierne solený údený pstruh 150 g, zmes šalátov (romano, lolo rosso), majonéza, cherry paradajky 50-100 g, strúhaný parmezán

Šalát s údeným lososom, avokádom a palacinkami Pripravte si palacinky podľa svojho receptu (tu múka, vajcia, voda, soľ, trochu práškového cukru na kontrast, olivový olej). Náhodne nakrájajte ryby, avokádo a palacinky, vložte do misy. ***Spojila som niekoľko palaciniek naraz, zrolovala do rolády a nakrájala natenko - dostala som ...Potrebné: 75 gr. rukola, 4-5 tenkých palaciniek / palaciniek podľa vášho receptu, 200-250 gr. údený losos alebo iná červená ryba, 2 avokáda, 150-200 gr. prírodný jogurt (tu grécky), 2 lyžičky. Francúzska horčica so zrnami (pikantná), 30-50 gr. kôpor, 2 lyžice. citrón...

Losos so šalátom Panvicu dobre rozohrejeme, cuketu nakrájame na tenké plátky, jemne potrieme olejom a v tenkej vrstve rozložíme na panvicu. Smažíme 3 minúty z každej strany.Preložíme do misiek a jemne posypeme soľou.Rybacie filé potrieme olejom a opekáme 4 minúty na sto...Budete potrebovať: Cuketa - 2 ks, Rastlinný olej - podľa chuti, Soľ - podľa chuti, Olivový olej - podľa chuti, Filet z lososa - 2 ks, Cherry paradajky - 6 ks, Čerstvé uhorky - 2 ks, Mladá mrkva - 1 ks, Červená paprika čerstvá - 1/2 ks, čerstvá paprika žltá - 1/2 ks...

Šalát s teplým lososom, ľahkým pestom, špargľou a syrovým chlebom Šalátové listy opláchneme a osušíme, natrháme rukami a vložíme do veľkého taniera, dáme na 10 minút do chladničky.Zálievku pripravíme tak, že všetky suroviny rozšľaháme vidličkou. Steak z lososa opláchnite, pozdĺžne rozrežte, odstráňte kosť. Mám 2 kusy...Budete potrebovať: 2 hrste rímskeho šalátu, 1 vychladený steak z lososa, hrsť tenkej zelenej špargle, 1 paradajku, hrsť olív, 1 tvarohový koláč, _______________________, Na pesto: hrsť listov zelenej bazalky, 1 strúčik cesnaku , kúsok parmezánu, soľ, korenie, ...

Jednoduchý a cenovo dostupný, ľahký a uspokojujúci, na dovolenku s priateľmi aj vo všedný deň pre rodinných príslušníkov - šalát s údeným lososom. Vychutnajte si lahodné jedlo a pripravte si úžasnú gurmánsku pochúťku.
Obsah receptu:

Losos je chutná a zdravá ryba, ktorú lekári odporúčajú jesť čo najčastejšie. Množstvo rôznych jedál, ktoré s touto rybou môžete robiť, je obrovské množstvo. Dnes sa ale zameriame na jednoduché a ľahké jedlo – šalát s údeným lososom.

Na šaláty sa losos používa na rôzne spôsoby: konzervovaný, čerstvý, vyprážaný, dusený, údený, nakladaný, jemne solený. K lososu sa hodí veľa rôznych jedál: zelenina, cestoviny, ryža, bylinky, vajcia, listové šaláty, syr, bylinky atď. Ako dresingy sa používa citrónová šťava, olivový olej, majonéza, jogurt, sójová omáčka atď. Z tohto dôvodu sú variácie šalátových receptov tiež obrovské! Dnes si povieme niečo o ľahkej verzii šalátu, ktorá bude skvelým obedom, ľahkou diétnou večerou alebo výdatnými raňajkami.

Losos označuje ryby z rodiny lososov, ako je losos, losos, pstruh, síh, ružový losos, tajmen, valek a ďalšie. Všetci príbuzní lososa obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú pre telo nepostrádateľné, povzbudzujú, znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení. Napriek tomu, že losos je nízkokalorická ryba, je veľmi uspokojivý. A napriek tomu, že losos je tučná ryba, má menej tuku ako mäso a samotný tuk je úplne iný. Odborníci na výživu vo všeobecnosti veria, že človek by mal konzumovať týždennú porciu lososa.

• Obsah kalórií na 100 g - 156 kcal.
• Porcie - 2
• Čas varenia - 10 minút plus čas na varenie vajec

Ingrediencie:

• Údený losos - 200 g
• Vajcia - 2 ks.
• Čerstvé uhorky - 2 ks.
• Kôpor - malý zväzok
• Majonéza - na dresing
• Soľ - štipka

Krok za krokom varenie šalátu s údeným lososom:

1. Kôpor umyte, osušte papierovou utierkou a nasekajte nadrobno.

2. Uhorky umyte, utrite papierovou utierkou, odrežte konce a nakrájajte na stredne veľké kocky so stranami 5-7 mm.

3. Vajcia ponorte do hrnca, podlejte studenou vodou a dajte na sporák. Varte, znížte teplotu na minimálny režim a varte 8 minút až do strmej konzistencie. Netrávte dlhšie, inak žĺtok zmodrie. Potom vajcia ponorte do studenej vody, aby vychladli, ošúpte a nakrájajte na kocky.

4. Môžete si kúpiť akýkoľvek údený losos: celé telo, bruchá, hrebene atď. Odstráňte kožu z ryby, odstráňte kosti a ak nejaké existujú, oddeľte chrbticu. Mäso nakrájajte na stredné kúsky alebo len roztrhnite rukami.

5. Vložte všetky produkty do hrnca a nalejte majonézu.

Losos je kráľovnou každého stola. Dusená alebo pečená v cestíčku, údená alebo jemne nasolená – táto ryba je ideálna na slávnostnú alebo všednú večeru. Nemenej obľúbený je lososový šalát, ktorý sa zvyčajne pripravuje z jemne nasoleného filé a podáva sa samostatne v kombinácii so zeleninou a syrom. Výhodou lososa je však to, že sa hodí k mnohým iným produktom, takže variácií šalátov je naozaj veľa. Recepty s fotografiami, zhromaždené v našej recenzii, pomôžu diverzifikovať každodenný stôl a ozdobiť ten slávnostný.

[ skryť ]

Vrstvený lososový šalát so syrom

Vrstvený šalát s jemne nasoleným lososom je ideálnym riešením na dovolenku: je pripravený rýchlo a chuť poteší aj tých najnáročnejších gurmánov. Lístkové šaláty sa navyše krásne podávajú v porciovaných priehľadných šalátových miskách alebo miskách, ktoré dodajú stolu šmrnc. Syr sa dobre rozotiera a odhaľuje chuť lososa, preto sa tieto ingrediencie tradične používajú v tandeme v šalátoch. Letnú sviežosť a vôňu doplní čerstvá zelenina a bylinky. Aby bolo jedlo šťavnaté, každá vrstva musí byť rozmazaná majonézovou omáčkou.

Ingrediencie

• 100 gramov mierne soleného lososa na štyri porcie;
• 100 gramov alebo 3-4 stredné paradajky;
• dve varené vajcia;
• 100 gramov alebo tretina tyčinky tvrdého smotanového syra;
• zelenina (petržlen, zelený šalát) - na ozdobu;
• majonéza na dresing - podľa vašich predstáv.

Pokyny krok za krokom

1. Varenie začína zberom a prípravou ingrediencií. Pripravíme rybie filé, uvaríme vajíčka.
2. Lístkový šalát s lososom sa dá pripraviť ako z kupovaných filet, tak aj z domácich. Filet oddelíme od kože a nakrájame na kocky alebo tenké prúžky.
3. Vajcia vopred ochlaďte, ošúpte a oddeľte bielky a žĺtky do samostatných misiek. Bielkoviny je potrebné nasekať na kocky a žĺtky rozdrviť vidličkou alebo nastrúhať na jemnom strúhadle.
4. Tvrdý syr pomelieme na hrubom strúhadle.
5. Paradajky pripravíme odstránením vrchnej fólie. Za týmto účelom vložte paradajky na niekoľko minút do vriacej vody a potom ich prudko spustite do studenej vody, odstráňte oddelenú kožu. Nakrájajte na kocky, vypustite prebytočnú tekutinu.
6. Vezmeme veľkú priehľadnú misku na šalát alebo porciované misky (misky) a začneme ukladať v nasledujúcom poradí: filet z lososa, žĺtky, paradajky, syr, vaječné bielky. Nezabudnite dokončiť každú vrstvu majonézovou sieťkou.
7. Navrchu šalát ozdobíme bylinkami. Dobrú chuť!

Šalát "ministerský"

Názov tohto jedla hovorí sám za seba - vynikajúce a originálne. Takýto šalát je sebestačný, uspokojujúci a pozostáva z mnohých ingrediencií, preto ho odporúčame podávať ako samostatné občerstvenie. Je ideálny ako občerstvenie na novoročný stôl, ako aj na ozdobenie akejkoľvek oslavy. Čo sa týka náplne, mnohým bude pripomínať nášho slávneho Oliviera, no losos dodá každodenným surovinám novú chuť. Namiesto lososa môžete použiť lososa.

Ingrediencie

• 350 gramov soleného lososa;
• 3-4 stredné zemiaky (triediť na polievku a vyprážanie);
• 1 stredne sladká mrkva;
• 3 kuracie vajcia;
• 1-2 solené alebo nakladané uhorky;
• zelená alebo cibuľa - podľa chuti;
• štipka soli a čierneho korenia;
• majonéza na dresing.

Pokyny krok za krokom

1. Pripravíme ingrediencie: uvaríme zemiaky, mrkvu a vajcia, potom ochladíme a nakrájame na malé kocky. Uhorky pomelte rovnakými kockami.
2. Filet z mierne osoleného lososa oddelíme od kože a kostí, nakrájame na tenké prúžky.
3. Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme nadrobno nakrájanú zelenú alebo cibuľku podľa chuti, soľ a korenie.
4. Šalát premiešame a podľa chuti pridáme majonézu. Tí, ktorí sledujú postavu alebo dodržiavajú diétu, odporúčame nahradiť majonézu olivovým olejom.

Chcete si pripraviť domácu majonézu? Pozrite si recept krok za krokom z kanála SHEFMARKET.

Slávnostný šalát

Nový rok, meniny, rodinná oslava – je čas uvariť si lahodný lístkový šalát s jemne nasoleným lososom. Recept krok za krokom vám pomôže, aby ste sa nezmýlili v poradí. Tento šalát na sviatky nesmie chýbať. Nové nápady na stoly nájdete v našej galérii.

Ingrediencie

• na 4 porcie vezmite asi 200 gramov soleného lososa;
• 150 gramov alebo 3-4 stredné zemiaky;
• sladká mrkva - 1-2;
• 2 kuracie vajcia;
• zelené cibule;
• majonéza alebo majonézová omáčka podľa chuti.

Pokyny krok za krokom

1. Pripravíme ingrediencie na jedlo: uvaríme zemiaky, vajcia a mrkvu, ochladíme.
2. Zemiaky, mrkvu a vajcia pomelieme na hrubom strúhadle. Zmiešajte vajcia s majonézou.
3. Solený losos sa oddelí od kože a kostí, nakrája sa na malé prúžky alebo tenké plátky.
4. Nakrájajte zelenú cibuľu a zmiešajte s majonézou.
5. Začneme ukladať vrstvy v nasledujúcom poradí: zemiaky, losos, majonéza, zelená cibuľa, vajcia, mrkva. Kanál Ovkuse.ru ponúka vlastnú verziu tohto jedla.

Jemný šalátovo-koktejl s lososom

V stredomorskej kuchyni, kde ryby zaujímajú popredné miesto, sú koktailové šaláty veľmi obľúbené. Ich zvláštnosťou je, že všetky ingrediencie sú nakrájané na rovnaké veľké alebo malé kúsky a naskladané do vrstiev v prísnom poradí. Z tohto dôvodu je chuť jedla veľmi jemná a jednotná. Tieto šaláty sa podávajú v sklenených miskách.

Ingrediencie

• 100 gramov soleného lososa;
• dve vajcia;
• dve čerstvé uhorky;
• 1-2 stredné zemiaky;
• majonéza alebo olivový olej podľa chuti.

Pokyny krok za krokom

1. Filet z lososa očistíme od kostí a kože, nakrájame na malé pásiky.
2. Zemiaky uvaríme. Ochlaďte a tiež nakrájajte na tenké prúžky.
3. Vajcia uvarte, ochlaďte, veveričky a žĺtky rozdrvte oddelene na strúhadle.
4. Uhorku ošúpeme, nakrájame na prúžky.
5. Do misiek dáme vrstvy: losos, proteín, uhorku, zemiaky, potom vrstvu majonézy alebo masla, zemiaky pre chuť trochu osolíme. Končíme vrstvou žĺtkov.
6. Šalátové misky pred podávaním musia byť odstránené v chladničke po dobu 1-2 hodín.

Šalát "Olivier" s lososom

"Olivier" vždy zostáva naším obľúbeným šalátom na slávnostnom aj každodennom stole. Fantázii sa však medze nekladú a Olivier získava stále nové a nové variácie. Čo tak rozmaznávať seba a svojich blízkych nevšednou kombináciou tradičných surovín s jemne osoleným lososom? Pre diétnu variáciu sú zemiaky nahradené avokádom. A šéfkuchári z kanála Edym Doma odporúčajú okoreniť pokrm aj nakladaným zázvorom.

Ingrediencie

• 200 gramov soleného lososa;
• 3-4 stredné zemiaky alebo 1 avokádo;
• 1 veľká mrkva;
• 2 kuracie vajcia;
• 2-3 nakladané (nakladané) uhorky;
• pol pohára konzervovaného hrášku;
• citrónová šťava;
• 10 gramov nakladaného zázvoru;
• majonéza na mazanie.

Pokyny krok za krokom

1. Zemiaky, mrkvu, vajcia uvaríme do mäkka, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Vo variácii s avokádom namiesto zemiakov rozdelíme ovocie na dve polovice, vyberieme kosť a tiež režim kocky.
2. Uhorky nakrájané na kocky, nechajte odtiecť prebytočnú tekutinu.
3. Lososa očistíme od kôry a kostí, nakrájame na kocky, trochu pokvapkáme citrónovou šťavou, aby odhalila chuť.
4. Všetky suroviny zmiešame. Soľ podľa chuti a namažte majonézou.

Poradte! Aby boli kúsky mrkvy a zemiakov v šaláte úhľadné a drobivé, uvarte ich v nakrájanej forme. Za týmto účelom vhoďte kocky zemiakov a mrkvy do vriacej vody a potom zozbierajte dierovanou lyžicou, ochlaďte a pridajte do šalátu. Viac vám krok za krokom prezradí šéfkuchár Ilya Lazerson.

Šalát "Taška potešenia"

Tento šalát s lososom sa podáva ako samostatné predjedlo a je to nezávislé jedlo. Všetky ingrediencie sú uvedené na šesť porcií. Ako slávnostné jedlo je najlepšie kombinovať s bielym vínom a olivami.

Ingrediencie

• 3 stredné zemiaky;
• jedno kuracie vajce;
• 300 gramov soleného lososa;
• 250 gramov kreviet;
• jedna čerstvá uhorka;
• olivy - na ozdobu;
• paprika;
• zelené cibule;
• ľahký majonézový dresing.

Pokyny krok za krokom

1. Aby ste ušetrili čas, uvarte zemiaky a vajcia a nechajte ich vopred vychladnúť.
2. Zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle a dáme na dno do pripravenej šalátovej misy vo forme ako na fotografii.
3. Uhorka a paprika sú jemne nakrájané, vajcia sú nakrájané na strúhadle.
4. Vopred uvarené a olúpané krevety nakrájané na kúsky.
5. Suroviny zmiešame a položíme na zemiaky.
6. Výsledný plátok lososového filé zabalíme a vyrobíme imitáciu šnúrok z olív, ako na fotografii nižšie v galérii.

Fotogaléria

Foto 1. Variant vrecka s citrónovými väzbami Foto 2. Puff bag Foto 3. Taška so šnúrkami olív

Losos je jedným z najjasnejších predstaviteľov červených rýb. Je známe, že sa vyznačuje bohatým chemickým zložením a je veľmi prospešná pre ľudský organizmus. Losos je jedným z najchutnejších potravinových produktov. Bez nej je ťažké si predstaviť slávnostný stôl. Tieto morské plody nie sú len individuálnym jedlom, ale môžu slúžiť aj ako ideálna prísada do mnohých snackov. Šalát s údeným lososom – nech je akýkoľvek, už bol odsúdený na fenomenálny úspech a vedenie, keďže ryba dáva jedinečnú chuť každému.

Je známe, že fajčenie tohto druhu rýb:

• chladný;
• horúce.

Aké sú recepty na šalát

Existuje obrovské množstvo údeného lososa. Ich sortiment je neustále dopĺňaný vývojom kuchárov a žien v domácnosti, ktorí sú už presvedčení o originalite a praktickosti tohto produktu.

Šalát s horúcim údeným lososom je pomerne rýchla a originálna verzia občerstvenia. Na jeho prípravu je potrebné:

• - 200 gramov;
• syr mozzarella - 400 gramov;
• cherry paradajky - asi 200 gramov;
• paprika - 3 kusy;
• píniové oriešky - štvrtina pohára;
• sójová omáčka - 1 polievková lyžica;
• balzamikový ocot - 1 polievková lyžica;
• olivový olej - 1 polievková lyžica.

Na začiatok sa paprika musí piecť v rúre pri teplote 180 stupňov. Pečenie trvá asi dvadsať minút. Papriky určite otočte, aby sa nepripálili.

Po upečení vyberieme z rúry, vložíme do ľubovoľnej nádoby, prikryjeme a po dvadsiatich minútach zbavíme papriky šupky. nakrájajte na kocky a vložte do nádoby na budúce občerstvenie. Mozzarella by mala byť rozdrvená na pásiky a cherry paradajky by mali byť nakrájané na polovice. Ošúpanú papriku nakrájame na pásiky.

Po rozomletí všetkých prísad pridajte píniové oriešky, po ktorých by sa malo predjedlo naliať olivovým olejom, balsamikovým octom a sójovou omáčkou. Zmiešajte ingrediencie, ale veľmi opatrne.

Je to šalát z lososa údeného za studena.

Na to budete potrebovať:

• zemiaky - 3 kusy;
• čerstvá uhorka - 1 kus;
• červená cibuľa - 1 kus;
• studené údené ryby - asi 200 gramov;
• balzamikový krém na dekoráciu;
• kaviár z lososa;
• uhorky - na omáčku;
• kapary - na omáčku;
• šalátová majonéza.

Najprv si treba pripraviť omáčku, ktorá pozostáva z uhoriek, kapary a majonézy, všetko treba naložiť do mixéra a rozmixovať. Do výslednej omáčky pridajte nakrájané zemiaky na kocky. Všetky komponenty musia byť tiež nakrájané na kocky. Predjedlo na servírovanie musíte ozdobiť pomocou formy, do ktorej striedavo poukladáte zemiaky, ryby, opäť zemiaky, cibuľu a nakrájanú uhorku. Potom musíte ozdobiť smotanou a kaviárom.

Tiež by som vám rád predstavil veľmi ľahký šalát z údeného lososa.

Musíte sa zásobiť nasledujúcimi položkami:

• údený losos;
• listy šalátu;
• paradajka;
• paprika;
• zelené cibule;
• kapary;
• olivový olej;
• ocot;
• mäkká horčica;
• soľ.

Ryby je potrebné nakrájať na tenké prúžky a paradajky a papriku na kocky. Nakrájajte cibuľu veľmi opatrne. Zelené listy natrhajte na malé kúsky. Vložte do hlbokej nádoby na občerstvenie a pridajte kapary s nakrájanou cibuľou. Zmiešajte horčicu, olej a ocot, dochuťte soľou, korením a pošlite k prísadám. Miešajte po troškách. Veľmi rýchly spôsob, ako zaplniť stôl.

Údený losos je všestranný produkt, ktorý je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý. Dobrú chuť!