Recepty na zimné prípravy zo zelených paradajok. Pikantné paradajky s paprikou. Aby ste si v zime užili chuť sladkokyslej konzervácie, budete potrebovať

Zdalo by sa, kde aplikovať nezrelé, úplne zelené paradajky? Koniec koncov, nemajú takú šťavnatosť, mäsitosť a jemnú chuť v porovnaní so zrelými červenými paradajkami. A ukazuje sa, že existuje množstvo receptov na ich prípravu a zber zelených paradajok na zimu celkom bežné. Sú to konzervy, šaláty, občerstvenie a dokonca aj džem. Ale nehovorme o tak originálnych možnostiach; a spomenieme jednoduchšie, overené a zrejme aj chutné recepty.

Zber zelených paradajok na zimu: "Plnené pikantné zelené paradajky"

Najčestnejšie miesto v dlhej sérii zimných blokád zaujímajú tieto veľmi plnené plody, ktoré majú miernu korenistosť a sú „doplnené“ čerstvými bylinkami a cesnakom na chuť. Ingrediencie potrebné na toto občerstvenie, založené na štyroch 1-litrových pohároch, sú nasledovné: 3 kg malých hnedých paradajok, 5 veľkých hlávok cesnaku, 2 struky feferónky, 1 veľký zväzok petržlenu, bobkový list a zrnká čierneho korenia. A pre soľanku na jeden liter vody sa odoberie 1 polievková lyžica soli, 2 polievkové lyžice. cukrový piesok, 6 lyžíc. ocot 9%. Stupeň pikantnosti možno znížiť znížením množstva pridanej horkej papriky a cesnaku, výsledkom čoho je pikantné jedlo, ale s bohatou a výraznou chuťou.

Ako prvé sa do receptu vyrába plnka alebo takzvané mleté mäso. Za týmto účelom sa strúčiky cesnaku olúpajú a nakrájajú na tenké platne. Horké struky sa umyjú a bez odstránenia semenníkov sa nakrájajú na tenšie slamky. Potom sa obe zložky zmiešajú. Nezrelé plody paradajok tiež umyjeme a nakrájame na dve časti (nie však úplne), aby zostali spojené a mohli sa otvárať ako kniha. Náplň je umiestnená v polotovaroch paradajok s čajovou lyžičkou. Pre pohodlie si v jednej z polovíc môžete vybrať trochu dužiny a do vybrania vložiť mleté mäso. Po polovici zeleniny zatvorte. A tým je všetko pripravené ovocie plnené.

Zaváracie poháre sa vyčistia sódou bikarbónou a dôkladne opláchnu vodou. Nepotrebujú sterilizáciu. 3-4 vetvičky petržlenu, 3 zrnká korenia a 1 bobkový list sa umiestnia na dno nádoby. A na "vankúši" až po krk sú rozložené paradajky s horiacou náplňou. To všetko sa zaleje vodou privedenou do varu. Nádoby sa prikryjú viečkami a nechajú sa 15-20 minút vychladnúť. Zvyšnú vodu nevylievajte! Potom sa tekutina vypustí z pohárov späť do panvice k zvyškom a pridá sa tam cukor, soľ a ocot. Po uvarení soľanky opäť naplnia nádoby ešte surovým občerstvením a okamžite zrolujú. Banky sa kladú hore dnom na viečka, kým nevychladnú a dobre sa zabalia.

"Nakladané zelené paradajky"

Veľa ľudí vie, že čerstvá zelená lienka sa neoplatí jesť. Dôvodom je ich nízka chuť. Ale na ochranu sú skvelé! Vezmite si aspoň Recepty "Zber zelených paradajok na zimu". morenie. Na tento spôsob spracovania sa vyberá aj zelená zelenina, ktorá však dosiahla veľkosť charakteristickú pre svoju odrodu. Okrem toho sú vhodné aj hnedé plody. Existuje niekoľko spôsobov, ako "" Nasledujúce tri recepty popíšu najzákladnejšie techniky domáceho marinovania.

1 spôsob

Na upchanie jednej trojlitrovej nádoby marinády budete potrebovať: 2 kg hnedých paradajok, 2 struky feferónky, 2-3 cibule, 50 g kôpru, 2-3 listy čiernych ríbezlí, niekoľko listov chrenu. Na 3 litre vody na marinádu potrebujete: 250 g soli, 350 g cukru, 700 ml stolového octu 9 %, 5 bobkových listov, 10 klinčekov, 10 hrách nového korenia a čierne korenie.

Na konzerváciu sa vyberajú len hnedé plody Solanaceae, rovnakého pravidelného tvaru, malé, s hladkou šupkou. Umývajú sa a sušia čo najviac. Žiarovky sú olúpané a nakrájané na polovicu. Potom sa sterilizované poháre naplnia celými paradajkami, medzi ktoré sa položia polovice cibule, listy ríbezlí, listy chrenu, kôpru a feferónky. "Záložka" je stlačená útlakom. Marináda je vyrobená z vody, korenia a octu. Náplň sa uvarí a naleje sa do nej (za horúca) poháre, potom sa pevne uzatvoria a prenesú na chladné miesto na uskladnenie.

2 spôsobom

1 kg zelených paradajok
100 g cibule,
15 hrášku čierneho a korenia,
2 petržleny a kúsok červenej feferónky.

Marináda sa pripravuje z 1 litra vody, 100 g soli, 200 g cukru a 900 ml octu 6%.

Paradajky na lemovanie sa umyjú a nakrájajú na kolieska s hrúbkou do 1 cm, cibuľky sa olúpajú a nakrájajú na kocky. Rez sa prenesie na vhodnú smaltovanú panvicu a naleje sa marinádou. Plnka musí byť studená. Zelenina v tejto forme sa nechá cez noc alebo 6-8 hodín (najlepšie na chladnom mieste). Po určenom čase sa marináda vypustí do riadu. Paradajky sú naukladané napevno v pohároch, medzi ne sa vkladajú koreniny a bylinky podľa želania. Nádoba sa plní len po ramená a nie vyššie, ako je odporúčaná hladina.

Náplň sa privedie do varu a naleje sa do nádoby na obrobok, ktorý sa prikryje cínovým lemovacím vekom a pasterizuje sa 10-20 minút (v závislosti od výtlaku) pri teplote 85 C. Korkovanie po tepelnom spracovaní recept „Zber zelených paradajok na zimu“ odvezené do zvyšku konzervácie na dlhodobé skladovanie.

3 spôsob

Na nakladanie nezrelých paradajok treťou metódou budete potrebovať: samotnú zeleninu, kôprové dáždniky a cesnak (jeden strúčik na počet vybraných paradajok). Okrem toho sa pripravia 3 litre vody, 250 ml 9% octu, 2 polievkové lyžice. soľ a cukor, 2 bobkové listy, 1 lyžička. suché kôprové semená.

Recept predpokladá prítomnosť malých paradajok (ale vo všeobecnosti je lepšie nebrať „tamburínovú“ zeleninu), v každej z nich sa po umytí urobí plytký rez. Strúčiky cesnaku sú olúpané a vložené do rezu paradajky, inými slovami, paradajky sú plnené pikantným cesnakom. Kvetenstvo kôpru (dáždniky) sa ukladá do čistých suchých pohárov a nachádzajú sa na nich. Marináda sa varí z vody, soli a cukru, ako aj octu a korenia. Roztok sa privedie iba do bodu varu, po ktorom sa do nich naleje zelenina - varenie. Banky sú pokryté viečkami oparenými vriacou vodou a zrolované bez sterilizácie.

Pri konzervovaní zelených paradajok morením zohráva dôležitú úlohu samotná marináda, v ktorej sa zelenina nachádza. Presnejšie povedané, je kľúčom k úspechu zimného blokovania. Preto si môžete vyzdvihnúť lahodnú marinádovú náplň, univerzálnu, vhodnú pre niekoľko prírezov. Takže na marinádu pre jednolitrovú nádobu potrebujete 2 polievkové lyžice. 9% octu, rovnaké množstvo soli a cukru. Voda na nalievanie sa naleje do panvice a zapáli sa do varu. V okamihu, keď začne var, sa naleje soľ a cukrový piesok, rozpustí sa vo vode a potom sa naleje ocot.

Posledné manipulácie sa vykonávajú po vybratí riadu zo sporáka. Bez toho, aby sa roztok nechal vychladnúť, zelenina sa do neho naleje, doslova vrie. Nie je absolútne nutné používať namiesto octu kyselinu citrónovú! Do marinády môžete pridať arómu a korenie pridaním korenín: petržlen, klinček, kôpor, hrášok z čierneho a nového korenia, koriander a iné korenie. Túto náplň je možné použiť takmer na akýkoľvek spôsob marinovania. Jediná vec, ktorá je povolená, je zmena množstva soli a cukru naliateho do vody na základe individuálnych preferencií chuti.

Zber zelených paradajok na zimu: „Rýchle zimné občerstvenie“

Neobvyklé a zaujímavé predjedlo sa získava z nezrelých instantných paradajok. Nepotrebuje sterilizáciu a je perfektne skladovaná celú zimu. Pre recept na konzerváciu pripravte 1 kg zelených alebo hnedých paradajok, ktoré musíte ponoriť do vriacej vody a blanšírovať 2 minúty. Potom sa ochladí a nakrájajú na plátky vhodné na konzumáciu. Pár cibúľ je nasekaných nadrobno, v kombinácii so soľou. Plátky paradajok sa zmiešajú s výslednou zmesou. To všetko sa nechá vylúhovať 5-8 hodín a potom sa uvoľnená šťava odfiltruje z obrobku.

Plnenie na občerstvenie sa vykonáva v nasledujúcom pomere: pre 250 g stolového octu - ľubovoľná, ale veľkorysá sada korenín (nové korenie, klinčeky, zázvor, koriander atď.). Marinádu stačí priviesť do varu a potom ochladiť na mierne teplú teplotu a naliať na zeleninu. recept" Ako zbierať zelené paradajky na zimu» sa uzavrie bez ďalšej sterilizácie a bude pripravený na použitie doslova na druhý deň.

Rýchle občerstvenie je nezvyčajné a chutné - spôsoby, ako dokonca prekvapiť jedákov svojou prezentáciou a slávnostným vzhľadom. Príkladom toho je gruzínčina. Dve odrody korenia (sladké a horké), ktoré sprevádzajú občerstvenie, sa preskočia s cesnakom v mlynčeku na mäso. Množstvo týchto zložiek sa odoberá očami v závislosti od požadovanej pikantnosti pokrmu. Nezrelé paradajky sú nakrájané na 6-8 častí nie úplne a začať s varenou hmotou. Do zmesi možno pridať zelenú petržlenovú vňať, ktorá veľmi dobre zapadne do chuťového rozsahu receptu. Výsledný zeleninový tanier sa vloží do pohárov a naleje sa roztokom stolového octu, soli, cukru a slnečnicového oleja.

"Paradajkový vitamínový šalát na zimu"

V šťavnatom zeleninovom mixe na báze zeleného nočného lístia, ktorý bude perfektne uskladnený počas celého zimného obdobia, sa nazbieral skvostný vitamínový set zeleniny. Hlavnou výhodou šalátu je, že počas procesu varenia nemusíte tráviť čas dusením každej zložky samostatne; to znamená, že sú dusené spolu a súčasne. Budete potrebovať 30 zelených malých paradajok, niekoľko mäsitých sladkých paprík, 1 kg cibule, 1 hlavu cesnaku a 4 stredné mrkvy.

Všetky zeleninové zložky okrem paradajok sú pripravené a nakrájané na úhľadné pásiky. Paradajky sú nakrájané na plátky. Sortiment sa umiestni do smaltovanej panvice, kde sa tiež naleje 0,5 litra vody a 1 pohár (200 ml) slnečnicového oleja. Okamžite sa pridá korenie: 250 g cukrového piesku, 1 polievková lyžica. so sklíčkom soli a 100 ml jablčného octu. Milovníci korenia môžu položiť suché aromatické bylinky. Ďalej, vriacou vodou v miske, šalát sa varí 3-4 minúty a rozloží sa do vopred sterilizovaných sklenených nádob. Po zrolovaní by bolo dobré nádobu zabaliť a nechať pomaly vychladnúť. Tento recept sa pre bezpečnosť odoberá v špajzi alebo v suteréne; je taká chutná, že bude v zime žiadaná ako príloha k mäsitým jedlám a dokonca aj polievkam.

"Recept na želatínu"

Mnohé sú známe recepty „Zber zelených paradajok na zimu“ v želatíne, ale to platí pre zrelé paradajky. Ukazuje sa, že zelené paradajky môžu byť tiež uzavreté v želé. Náplň pre takýto zázrak sa pripravuje na 1 liter vody s prídavkom 3 polievkových lyžíc. soľ, 3 lyžice. cukrový piesok, 10 g suchej želatíny, 0,5 šálky octu 6%, štipka škorice, 10 klinčekov, 7 bobkových listov a 15-20 hrášok nového korenia.

Želatína na prípravu sa vopred namočí na 30-40 minút do teplej vody a potom sa zahreje a počas tejto doby sa naleje do pripravenej a uvarenej náplne. Spolu s tým sa do roztoku naleje aj ocot. Kvapalina sa znovu prevarí. Nezrelé paradajky sa umyjú a rozložia do čistých sklenených nádob s malým objemom (každá 0,5 a 1 liter). Ďalej sa paradajky nalejú horúcou náplňou a pošlú sa na sterilizáciu 5-8 minút. Každý, kto túto chuťovku ešte neskúšal, bude určite nadšená. Bude zaujímavé kombinovať zelené a hnedé paradajky v jednej nádobe; dokonca sa odporúča krájať ich na plátky, napr. Zje sa všetko: zelenina aj jej nagélovaný „príloha“.

„Blokáda v ružovom náleve s jablkami“

Rovnako ako v predchádzajúcom receptúre sa ovocie zelených paradajok opäť kombinuje s jablkami. Cvikla sa k nim tiež pripája, aby získala krásny ružový odtieň výplne. Z prísad do soľanky na 1,5 litra vody budete potrebovať: 1 polievkovú lyžičku. soľ, 5 lyžíc. cukor, 70 ml 6% octu. Rovnako ako repa, jablká, petržlen a hrášok z nového korenia.

Paradajky sa vkladajú do pohárov celé alebo nakrájané na kúsky. S nimi sa investuje niekoľko plátkov jabĺk a 1-2 kruhy olúpanej repy. Intenzita zvarovej farby a jej chuť bude závisieť od množstva cvikly. Príliš veľa koreňovej plodiny by sa nemalo pridávať; v opačnom prípade dodá pokrmu sťahujúcu chuť. Po položení zeleniny sa do nádoby naleje vriaca voda a nechá sa 20 minút. Potom sa z vody vypustenej z plechoviek pripraví soľanka, ktorá sa prevarí a horúca sa naleje späť k paradajkám.

Existuje malá nuansa, ktorá vám umožní zachovať farbu repy po naliatí vriacej vody: musíte ju pridať do náplní a variť s octom asi 5 minút.Až potom ju nalejte do pohárov. Naplnené nádoby sa po naplnení ihneď zrolujú. Mimochodom, podobne Zber zelených paradajok na zimu. Recepty s fotografiami» sú zatvorené bez repy. Ukazuje sa to ešte chutnejšie!

Ak ešte pred chladným počasím nedozreli všetky paradajky, tak na tom nie je nič zlé. Zelené paradajky sa zbierajú na zimu a sú veľmi chutné. Recepty sú také jednoduché, že túto úlohu zvládne každá žena v domácnosti.

Na zaváranie používame plody malej veľkosti a jednej odrody. Zelenina so stopami rozkladu a priehlbín nie je vhodná, inak sa obrobok môže o pár týždňov zhoršiť.

Domáce nakladané paradajky sa nevyrovnajú výrobkom z obchodu. Použijeme predsa len kvalitné paradajky a prírodné konzervanty.

Spomedzi mnohých spôsobov varenia som si vybral najbežnejšie a nekomplikované možnosti. Použite ktorúkoľvek z navrhovaných technológií a získate chutné občerstvenie.

Vďaka pridaniu rôznych korenín získate vynikajúce občerstvenie, ktoré sa hodí k mnohým jedlám. A na slávnostnom stole konzervované paradajky nebudú zbytočné.

Ingrediencie:

3 kg zeleného ovocia;
200 g cibule;
100 g cesnaku;
3 litre vody;
1 zväzok zelene;
3 lyžice soli;
9 polievkových lyžíc kryštálového cukru;
1 šálka 9% stolového octu.

Varenie

Ak sa vám podarilo vybrať malé paradajky, použite ich celé a veľké paradajky nakrájajte na plátky. Cesnak a cibuľu nakrájame na malé kúsky.

Pripravenú zeleninu dáme jednu po druhej do sterilizovaných pohárov a pridáme čerstvé bylinky.

Na prípravu soľanky v hrnci s vodou zmiešajte cukor, stolový ocot a soľ. Dajte roztok na sporák a priveďte do varu. Naplňte nádoby výrobkami marinádou.

Poháre sa posielajú do širokej nádoby, naplnia sa vodou a sterilizujú sa štvrť hodiny po varení.

Ak sa bojíte, že nádoby môžu explodovať, pridajte do každej z nich jednu polievkovú lyžicu slnečnicového oleja.

Jednoduchý recept na zelené paradajky v tégliku bez sterilizácie

Zimnú prípravu je možné pridať do šalátov, podávať s mäsovými jedlami alebo použiť ako samostatné občerstvenie. Tento spôsob prípravy nespôsobí žiadne ťažkosti.

Ingrediencie:

700 g paradajok;
2 strúčiky cesnaku;
Bobkový list;
3 hrášok čierneho a nového korenia;
1 lyžica bieleho cukru;
1/3 lyžičky soli;
30 ml octu.

Varenie

Všetky tieto koreniny pripravíme a pošleme do nádoby, ktorú sme už sterilizovali nad parou.

Vyberieme paradajky rovnakej veľkosti a vhodíme na 20 sekúnd do hrnca s vriacou vodou. A ihneď ich vložte do pohárov s korením.

Pripravíme si marinádu. V hrnci prevarte vodu a rozpustite v nej soľ a cukor. Do pohára s ovocím nalejte ocot a horúcu soľanku až po vrch.

Zaváracie poháre zrolujeme špeciálnym kľúčom, otočíme hore dnom a necháme úplne vychladnúť.

Občerstvenie posielame na chladné miesto na uskladnenie. Ak chcete, po niekoľkých hodinách môžete svoj obrobok ochutnať.

Paradajky s cesnakom na zimu: budete si olizovať prsty

Ak si takto nakladané paradajky urobíte raz, každú jeseň zrolujete niekoľko pohárov. Oslovia všetkých členov rodiny a hostí, ktorí si od vás vypýtajú tento recept.

Ingrediencie na 1 dózu (750 ml)

500 g zelených paradajok;
5 strúčikov cesnaku;
1 feferónka;
1 polievková lyžica soli;
40 g petržlenu.

Varenie

V prvom rade sterilizujeme sklenené poháre. Výrobky umývame pod studenou vodou.

Pre každú paradajku urobíme hlboký rez takmer do konca a ochutíme kolieskom korenia a dvoma plátkami cesnaku. Položíme aj niekoľko listov petržlenu, ako je znázornené na fotografii.

Takto naplníme všetky paradajky. Na spodok sklenených nádob posielame petržlen, paradajky pevne položíme náplňou a posypeme soľou.

Naplňte obsah nádoby vodou a zatvorte veko.

Obrobok skladujeme v chladnej pivnici a najlepšie v chladničke, ak to priestor dovoľuje.

Nakladané zelené paradajky z obchodu

Preto recept produkuje sladkokyslé paradajky, ktoré chutia ako kupované paradajky. Použite ďalšie korenie podľa vašich preferencií chuti.

Ingrediencie:

1 liter vody;
2 polievkové lyžice kryštálového cukru;
2 lyžice soli;
1 lyžica 70% octu na 1 liter nádoby;
Cesnak;
List chrenu;
Kôpor;
Cibuľa;
Zrnká čierneho korenia.

Varenie

Paradajky opatrne roztriedime a opláchneme pod studenou vodou. Na dno čistej a suchej nádoby položte plát chrenu a 3-4 strúčiky cesnaku. Paradajky pevne položíme, do stredu položíme vetvičku kôpru.

Keď je nádoba plná, pridajte na ňu zrnká korenia a ďalší plát chrenu.

Cukor a soľ rozpustite v hrnci s vodou a varte 5-10 minút. Naplnené poháre nalejte horúcou marinádou a nechajte 20 minút.

Potom tekutinu scedíme a opäť povaríme asi 5 minút. Nádoby opäť naplňte vodou, pridajte octovú esenciu.

Teraz zostáva len zrolovať obrobok.

Poháre vyberte, kým úplne nevychladnú. Občerstvenie by sa malo skladovať v pivnici alebo v chladnej špajzi.

Nakladanie paradajok za studena

Pre zmenu pripravte niekoľko plechoviek pomocou tejto technológie. Paradajky sú chrumkavé a chutné, takže budú nepostrádateľným produktom na vašom stole.

Ingrediencie:

1 kg zelených paradajok;
1 liter vody;
2 polievkové lyžice stolovej soli;
2 kôprové dáždniky;
3 listy chrenu;
4 strúčiky cesnaku;
5 listov ríbezlí;
Horúce a nové korenie podľa chuti.

Varenie

Paradajky zbavíme chvostov a dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou. Pripravíme si aj zeleň a cesnak ošúpeme. Môžete použiť nie všetky koreniny alebo naopak doplniť recept o iné koreniny.

Vložte zeleninu do sterilizovanej nádoby, potom paradajky do stredu nádoby. Potom pridajte korenie, cesnak a bylinky. Ďalšia vrstva opäť položte paradajky a na vrch kôpor, listy ríbezlí a chren.

V studenej vode dobre premiešajte soľ a naplňte nádobu zmesou až po vrch.

Nádobu pevne uzavrieme plastovým vekom, ktoré je potrebné najskôr spustiť do misky s horúcou vodou.

Odstránime občerstvenie v pivnici. Bude pripravený na použitie asi za mesiac, takže buďte trpezliví.

Ako uzavrieť zelené paradajky, aby boli chutné a sladké

Ak dávate prednosť príprave zeleninových prípravkov, ktoré majú sladkastú chuť, tento spôsob varenia vám bude vyhovovať. Postupujte podľa receptu a budete mať skvelé občerstvenie.

Ingrediencie:

700 g paradajok;
1,5 litra studenej a čistej vody;
30 g jedlej soli;
200 g kryštálového cukru;
3 zrnká čierneho korenia;
100 ml 9% stolového octu.

varenie:

Drobné ovocie vyberieme najlepšie rovnakej veľkosti a umyjeme tečúcou vodou.

Paradajky budú podrobené tepelnému spracovaniu, a aby nepraskli, mali by byť prepichnuté v oblasti stopky.

Paradajky vložíme do sterilných pohárov, zalejeme vriacou vodou. Necháme štvrť hodiny.
Po uplynutí stanoveného času vypustite tekutinu do panvice, pridajte soľ, cukor a korenie. Roztok priveďte do varu a odstavte zo sporáka.
Pridajte ocot do nálevu a naplňte poháre paradajkami.
Zatvoríme viečkami, ktoré sme predtým sterilizovali.

Ak chcete, môžete pridať korenie.

Zber pikantných paradajok v 3-litrových nádobách

Tento recept osloví milovníkov slaného občerstvenia. Necháme na zimu na chladnom mieste. Paradajky budú úplne pripravené za pár týždňov. Zber zeleného ovocia krok za krokom, pozrite si video:

Pri točení veľkého množstva plechoviek úmerne zväčšujte objem týchto ingrediencií. Dobrú chuť!

Ako nasoliť zelené paradajky na zimu na skladovanie v byte

Mnohé prírezy nie sú určené na skladovanie v dome, pretože vyžadujú chladné podmienky. Existuje však recept, vďaka ktorému poháre nevybuchnú a paradajky sa nepokazia.

Ingrediencie:

9 kg paradajok;
3 poháre vody;
3 šálky stolového octu;
4 polievkové lyžice jedlej soli;
Korenie podľa chuti;
7 listov lavrushky;
aspirín.

Varenie

Na začiatok vytriedime paradajky a sterilizujeme poháre. Ak máte veľké ovocie, rozdeľte ich na malé plátky. Do nádoby pridajte potrebné korenie.

Paradajky zabaľte do pohárov. V hrnci s vodou rozmiešame ocot a soľ. Po varení marinádu niekoľko minút povarte. Nalejte pripravenú soľanku do obrobku a pridajte jednu tabletu kyseliny acetylsalicylovej, potom zakryte viečkami.

Teraz musíme nádoby variť 15 minút.

Nádobu odstránime na tmavom mieste, kým úplne nevychladne.

Dôležité! Lekári pred niekoľkými rokmi varovali, že aspirín by sa nemal používať v potravinách. Preto sa neodporúča pridávať tento liek na zvýšenie trvanlivosti obrobku.

Všetky recepty sú pomerne jednoduché, napriek tomu sú paradajky veľmi chutné a zdravé. Ak máte vo svojom vidieckom dome neskoré odrody, potom nie všetky budú mať čas naliať, takže z nich urobte nádherné občerstvenie.

Zelené paradajky sa pri varení používajú menej ako zrelé. Ak nestihnú dozrieť včas, riskujú, že sa vytiahnu, pretože sa neodporúča jesť ich surové. Existuje niekoľko možností na varenie jedál zo zelených paradajok: môžu byť dusené, konzervované na zimu a plnené. O ich využití pri varení by mala vedieť každá gazdinka, pretože chutia výborne a v tomto môžu konkurovať inej zelenine.

Ako užitočná je paradajka?

Paradajky nemajú obdobu v chuti, ale sú také užitočné, že ich ľudia môžu konzumovať tak často ako dnes? Množstvom vitamínu C nie sú paradajky horšie ako citróny a pomaranče. Fytoncídy obsiahnuté v tejto zelenine môžu pôsobiť antibakteriálne. V medicíne dokáže šťava z čerstvých paradajok vďaka v nich obsiahnutým glykoalkaloidom vyliečiť hnisavé rany. Je dokázané, že ovocie a zelenina červenej farby priťahujú pozornosť človeka a rozveseľujú. Ak chcete schudnúť, ale nemôžete si odoprieť potešenie z poriadnej porcie na večeru, položte na stôl veľkú misku paradajkového šalátu: pozornosť sa bude sústreďovať len naň, čiže dobrovoľne dáte viac vysokokalorických potravín. Schopnosť paradajok zlepšovať náladu je vysvetlená aj z medicínskeho hľadiska – môže za to sérotonín. Mimochodom, nakladané zelené paradajky, lákavé svojou korenistou arómou, môžu byť vynikajúcou alternatívou čerstvej zeleniny.

Krvné zrazeniny sú ochorenie, ktoré môže postihnúť ženy a mužov všetkých vekových kategórií. Krvné zrazeniny upchávajú žily, čo spôsobuje zlý obeh. Tromboembólia je smrteľná, preto sa o prevenciu tejto choroby musíte postarať sami. Zloženie paradajok zahŕňa látku, ktorá podporuje riedenie krvi, čo znamená, že ich konzumáciou vo veľkom množstve sa chránite.

Paradajky sú z 94 % zložené z vody, čo urýchľuje vylučovanie toxických látok z obličiek. Vitamíny B majú vlastnosti proti starnutiu: zlepšujú farbu pleti a vyhladzujú vrásky. Nezrelé paradajky obsahujú jedovatú látku solanín, ktorá sa pri konzervovaní ničí, takže zelené paradajky môžete pokojne konzumovať aj nasolené alebo nakladané. O výhodách paradajok môžete hovoriť donekonečna, ale v niektorých prípadoch sú vo veľkých množstvách kontraindikované pre ľudí s dnou, závislosťou od nikotínu a hypertenziou.

dve cesty

Čo môže byť v zime chutnejšie ako vitamínový zeleninový šalát? Ak sa budete v lete starať o ochranu, v chladnom období zúročíte svoje úsilie. Existujú dva spôsoby nakladania zelených paradajok. Celé paradajky vždy vyzerajú elegantne a krásne, nehanbia sa ponúknuť ako občerstvenie na stôl. Zelenina nakrájaná na malé kúsky je lepšie nasýtená octom, ktorý je vždy chutnejší a šťavnatejší. Cesnak a čierne korenie sú obzvlášť pikantné. Každá gazdinka si sama vyberie, či bude zeleninu krájať alebo točiť celú.

Na litrovú nádobu budete potrebovať pol kila paradajok, dve cibule, pár strúčikov cesnaku a korenie podľa chuti (petržlen, čierne korenie). Ak sa chystáte na morenie, musíte venovať pozornosť sterilizácii - vaša práca tak nebude márna. Nie všetky ženy v domácnosti milujú tento postup, pretože dezinfekcia skla často trvá oveľa viac času ako príprava samotného jedla. Ako uzavrieť zelené paradajky či inú zeleninu, aby sa neskazili, to je otázka, ktorá zaujíma všetky ženy, ktoré radšej rozmaznávajú svoju rodinu chutnými domácimi prípravkami. Sklenený riad môžete sterilizovať v rúre, mikrovlnnej rúre alebo naparovači – výsledok bude rovnaký. Vložte spodnú časť nádoby s petržlenovou vňaťou, nakrájajte paradajky na niekoľko kusov a vložte do nádoby vedľa zeleniny. Najvyššou vrstvou bude nakrájaná cibuľa a cesnak. Zlejeme, zaváracie poháre uzavrieme a odložíme na teplé miesto. Podobným spôsobom môžete zakrútiť celé paradajky. Môžete si byť istí, že nakladané zelené paradajky zostanú v tomto stave viac ako jednu zimu.

Nezrelé paradajky vo varení

Na prípravu skvelých jedál možno budete potrebovať aj zelenú zeleninu, ktorej sa gazdinky rozhodnú najčastejšie zbaviť. Nezrelé paradajky sa dajú nielen nakladať a soliť, ale dajú sa z nich pripraviť aj iné, originálnejšie jedlá. Ak sa vám tento rok nazbierala veľká úroda nedozretej zeleniny a neviete, ako zavrieť zelené paradajky, vymyslite im iné kulinárske využitie. Dôrazne sa neodporúča jesť ich čerstvé kvôli toxickej látke, okrem toho bude obalovaná zelenina vyzerať oveľa zaujímavejšie. Paradajky nakrájame na okrúhle plátky, okoreníme, posypeme maizenou z oboch strán a opečieme do zlatista.

Plnené zelené paradajky - chutné a nezvyčajné občerstvenie

V posledných letných dňoch, keď gazdinky zbierajú úrodu z vlastných záhonov alebo nakupujú zeleninu na trhu za nízku cenu, začína obdobie domácich príprav. Sortiment produktov v každom hypermarkete dnes predstavujú desiatky druhov nakladaných paradajok, uhoriek, cukiet a kapár, no nie vždy výrobca ponúka to, čo od neho zákazníci očakávajú. Rozmanitú zeleninu alebo neobvyklé občerstvenie je lepšie variť sami - takže si budete istí, že výrobok je úplne prirodzený a môžete veľa ušetriť.

Zelené paradajky plnené cesnakom a korením budú vynikajúcim predjedlom na slávnostný stôl. Všetky ingrediencie sú dostupné a pre nikoho nebude ťažké kúpiť si ich na akomkoľvek trhu alebo si ich nazbierať z vlastnej záhrady. Mleté mäso sa pripravuje z piatich hlávok nasekaného cesnaku a dvoch strukov horkej papriky. Zelené paradajky je potrebné rozrezať na polovicu a urobiť malú priehlbinu, aby sa náplň úplne zmestila; na štvorlitrovú nádobu budú potrebné tri kilogramy čerstvej zeleniny. Nádoby stačí odmastiť sódou. Na dno nádoby položte niekoľko zrniek čierneho korenia, bobkový list a niekoľko vetvičiek petržlenu.

Soľanka sa pripravuje z litra prevarenej vody, ktorú treba naliať do sklenenej nádoby s naskladanými paradajkami. Poháre zakryte sterilizovanými viečkami a nechajte ich takto 20 minút. Potom sa voda naleje do hrnca a pridá sa 6 lyžíc octu, 2 lyžice cukru a polovica soli. Solanku raz privedieme do varu a hneď zalejeme zeleninu v pohároch.

Nakladané zelené paradajky na zimu: recepty, ktoré bude milovať každý

Majitelia veľkých letných chát pestujú ovocie a zeleninu svojpomocne. Je to skvelý spôsob, ako si kedykoľvek dopriať čerstvé produkty. Kríky s paradajkami sú veľmi vyberavé - ak sú nesprávne vysadené alebo naplnené vodou, plody prestanú červenať, ale je škoda ich vyhodiť. Recept na zelené paradajky s cesnakom určite osloví všetky ženy v domácnosti: hotové predjedlo je veľmi šťavnaté a voňavé. Na morenie je potrebné vybrať nie príliš veľké plody bez poškodenia. Dva kilogramy paradajok budú vyžadovať 60 ml kyseliny octovej, 1 hlavu cesnaku, 2 polievkové lyžice cukru a soli, korenie podľa chuti (kôpor, bobkový list, čierne korenie).

Marináda je vyrobená z cukru, soli a korenistých prísad, ktoré sa musia naliať do litra vody a variť. Zelené paradajky je potrebné niekoľko minút blanšírovať, ochladiť a prepichnúť zospodu. Bobkové listy, korene a čierne korenie sa umiestnia na dno nádoby, potom sa paradajky nabijú a nalejú marinádou. Po vychladnutí zeleniny je možné ju vybrať v pivnici alebo v chladničke. Takto uvarené zelené paradajky v dóze nadobudnú potrebné korenie za pár týždňov.

Rýchle občerstvenie z nezrelých paradajok

Paradajky môžu byť nielen solené a nakladané, ale aj varené z nich chutné jedlá. Recept nezahŕňa predjedlo a bude sa musieť konzumovať v prvých týždňoch po príprave. Ponorte kilogram paradajok do vriacej vody a držte niekoľko minút, nakrájajte. Skombinujte s dvoma nakrájanými cibuľami, posypte soľou a nechajte v tomto stave cez noc, ráno preceďte šťavu. Marináda sa pripravuje z 250 ml octu a korenia (zázvor, koriander, klinček, nové korenie). Priveďte do varu, ochlaďte a nalejte na zeleninu. Zelené paradajky bez sterilizácie budú pripravené na konzumáciu za niekoľko hodín.

Rýchle a originálne občerstvenie, medzi ktoré patria gruzínske paradajky, môže prekvapiť každého svojím slávnostným vzhľadom. Dva druhy korenia (horké a sladké) musia prejsť mlynčekom na mäso spolu s cesnakom. Zelené paradajky sú nakrájané na 6-8 rovnakých častí a plnené touto pikantnou zmesou. Výsledná krása sa musí naliať zmesou octu, cukru a soli. Teraz už nemusíte vedieť, ako zavrieť zelené paradajky, pretože tento recept nie je o nič menej jednoduchý a tiež veľmi originálny. Pripravte si takéto predjedlo a stane sa skutočnou ozdobou slávnostného stola.

Domáce recepty sú najchutnejšie

Ak neviete, ako nakladať zelené paradajky, pripravte sa na pár dobrých rád, ako na to čo najjednoduchšie. Soľanka bude vyžadovať 3 litre vody a 5 polievkových lyžíc soli. Plody sa musia dôkladne umyť a odstrániť stopky. Je dôležité, aby zelené paradajky boli stredne veľké a neobsahovali ani menšie poškodenia. Zeleninu je zvykom soliť v drevených sudoch, ale vystačíte si aj so sklenenými nádobami. Soľanka sa varí až do prvého varu, potom sa do nej nalejú tesne zabalené zelené paradajky. Recept zahŕňa veľmi rýchlu prípravu a väčšinu času zaberie sterilizácia pohárov. Každá vrstva je pokrytá korením, po ktorom musia byť paradajky skrútené a čistené na teplom mieste po dobu troch týždňov.

Univerzálna marináda na konzervovanú zeleninu

Veľká časť úspechu konzervovania paradajok závisí od tekutiny, v ktorej sa nachádzajú. Na prípravu lahodnej marinády potrebujete dve polievkové lyžice octu (9%), soľ a cukor v rovnakom množstve na litrovú nádobu. Do panvice nalejte liter vody, zapálte a počkajte, kým nezačne vrieť. Nalejte soľ a cukor, rozpustite a pridajte ocot. Marinádu nenechajte vychladnúť a zeleninu nalejte hneď po uvarení. Dôrazne sa neodporúča nahradiť ocot kyselinou citrónovou. Vďaka prítomnosti korenín v marináde (klinčeky, petržlenová vňať, koriander, čierne korenie a kôpor) bude pikantnejšia a voňavejšia. Tento recept je vhodný na konzervovanie akejkoľvek zeleniny. Množstvo cukru a soli je možné meniť podľa individuálnych chuťových preferencií.

Vitamínový šalát zo zelených paradajok

Čo môže byť lepšie a chutnejšie ako šťavnatá zeleninová zmes, ktorá bude cez zimu uskladnená v pohároch? Ak ste predtým nevedeli, ako zavrieť zelené paradajky a kde začať, debutujte s týmto receptom. Prípravou tohto šalátu získate možnosť rozmaznávať sa vitamínmi až do jari. Hlavnou výhodou tohto receptu je jeho jednoduchosť - všetky produkty sú dusené súčasne.

Na varenie budete potrebovať 30 stredne veľkých zelených paradajok, kilogram cibule, niekoľko kúskov sladkej papriky, 4 mrkvy, hlavu cesnaku. Všetky zložky, okrem paradajok, by mali byť nakrájané na prúžky. Zmixovanú zeleninu dáme do hrnca, zalejeme pohárom slnečnicového oleja a pol litrom vody. Všetky koreniny sa pridávajú naraz: lyžica soli, 250 gramov cukru, 100 ml jablčného octu. Po vriacej vode zeleninu niekoľko minút povarte a vložte do sterilizovaných pohárov. Takýto vitamínový zelený paradajkový šalát bude v zime žiadaný ako príloha k mäsovým jedlám alebo polievkam.

Časté chyby pri sterilizácii pohárov

Existuje niekoľko spôsobov, ako dezinfikovať sklo: v mikrovlnnej rúre, rúre, parnom hrnci alebo nad vriacou vodou. Sterilizácia je nevyhnutným procesom na prípravu plechoviek na zimné prípravy, aby bolo možné produkt dlhodobo uchovať. Predtým je potrebné sklo umyť vodou s alebo bez saponátu. Spolu s bankami sa dezinfikujú aj kovové viečka. Jedlá by mali byť bez jedinej praskliny, inak, keď začnete ukladať lečo, kaviár alebo iné domáce prípravky, môže sa to zmeniť na tragédiu. Je dôležité vedieť, že horúce poháre môžu prasknúť v dôsledku vysokých teplotných zmien, ak je pohár v dreze. Viečka sa priskrutkujú špeciálnym nástrojom. Tým, že viete, ako uzavrieť zelené paradajky, budete môcť dlho skladovať svoj obľúbený produkt.

Paradajky z vlastnej záhrady

Osobný vidiecky dom s pozemkom už dávno prestal byť luxusom. Na tomto mieste sa môžete nielen dobre zabaviť, ale aj samostatne zasiať akékoľvek ovocie a zeleninu. Na malom pozemku si majitelia najčastejšie založia kvetinovú záhradu alebo vysádzajú ovocné stromy, ale ak je oblasť celkom pôsobivá, prečo nezačať pestovať zelené paradajky? Fotky týchto guľatých krások privádzajú domácich milencov do šialenstva, no aby ste si vystačili s touto mňamkou, musíte si poriadne vypestovať paradajky.

V podnebí neďaleko Moskvy je veľmi ťažké mať čas na zber pred nástupom chladného počasia, takže je lepšie pestovať zeleninu a ovocie v krajine, ktoré bude dobré v nezrelom stave. Paradajky sa dajú kúpiť v semenách alebo v hotových klíčkoch. Neodporúča sa kupovať maloplodé odrody, inak môžu rásť suché a bez chuti. Ak plánujete variť zelené paradajky na zimu, recepty zahŕňajú krútenie veľkých plodov. Semená zasadené príliš hlboko nemusia vyklíčiť, ale plytká výsadba má aj svoje nevýhody: pri miernom vánku vyletia zo zeme, preto treba zem prikryť novinami. Nezabudnite zalievať pôdu - paradajky nemajú radi dostatok vlhkosti a voda musí pretekať cez rozprašovač. Zelenina začína klíčiť pri teplote 25 stupňov. Ak je jar vo vašej oblasti neskoro, odporúča sa, aby ste klíčky najskôr zasadili v miestnosti a až potom ich vyniesli von.

Pestovanie akejkoľvek zeleniny je jednoduchá úloha, ale potom môžete jesť šťavnaté zelené paradajky, ktorých recept osloví všetkých milovníkov domácich prípravkov. Keď paradajky začnú dozrievať, prestaňte zalievať. Aby boli stonky stabilnejšie, nalejte zem pod koreň. Je len na vás, či sa ponoríte alebo nie. Zahrejte pôdu a kŕmte pôdu hnojivami, inak sa rast paradajok začne zastaviť a plody budú malé a suché.

Paradajky patria medzi gazdinky k najobľúbenejším domácim prípravkom, no lahodnú konzervu možno vyrobiť nielen zo zrelých, červených a žltých paradajok, ale aj z nezrelých zelených paradajok. Zelené paradajky na zimu ponúkajú široký priestor pre fantáziu - môžu sa marinovať samostatne alebo s inou zeleninou, pripravovať z nich šaláty, kaviár a všetky druhy občerstvenia a dokonca ich napchať. Milovníci nezvyčajnej konzervácie sa môžu pokúsiť pripraviť džem zo zelených paradajok.

Výber zelených paradajok na zber by mal byť založený na ich veľkosti, najvhodnejšie sú stredne veľké elastické paradajky bez známok kazenia. Veľkosť paradajok je dôležitá len pre ľahké varenie, ale aj pre bezpečnosť - veľké zelené paradajky môžu obsahovať zlúčeniny, ktoré sú zdraviu nebezpečné. V každom prípade môžete urobiť určité opatrenia, aby ste si boli úplne istí neškodnosťou týchto plodov - na tento účel musia byť paradajky bezprostredne pred spracovaním na niekoľko hodín vložené do slanej vody, ktorá odstráni škodlivé látky.

Na prípravu zelených paradajok na zimu budete potrebovať drevené sudy alebo sklenené nádoby. Nezabudnite dôkladne dezinfikovať a sterilizovať nádoby s vekom - v tomto prípade je úspech vašich prírezov zaručený. Konzervované zelené paradajky by sa mali skladovať na chladnom a tmavom mieste. Takéto predjedlo poslúži ako skvelý doplnok k akémukoľvek jedlu, ako sú vyprážané zemiaky, pečené kura a kebab, a stane sa skutočným potešením pre milovníkov uhoriek.

Ponúkame na začiatok náš kulinársky výber receptov na nakladané zelené paradajky, ktorých chuť nie je v žiadnom prípade horšia a niekde dokonca lepšia ako chuť zrelých paradajok zozbieraných na zimu.

Nakladané zelené paradajky na zimu

Ingrediencie:
700 g zelených paradajok,
600 ml vody
250 g cukru
100 ml 9% kyseliny octovej,
4 polievkové lyžice soli
2 malé hlavičky cesnaku,
petržlen a kôpor,
svinstvo koreň.

varenie:
V pripravených paradajkách urobte malé rezy, do ktorých musíte vložiť kúsky cesnaku. Paradajky rozložte do sterilizovaných pohárov. Medzi paradajkami položte koreň chrenu a zeleň. Marinádu pripravíme privedením vody, cukru a soli do varu. Pridáme ocot a paradajky zalejeme marinádou. Poháre sterilizujte tak, že ich zakryjete viečkami, pevne uzavrite a otočte a nechajte pod pokrievkami vychladnúť.

Ďalšia konzervácia sa pripravuje pridaním papriky, feferónky, kôpru a cesnaku, vďaka čomu je neuveriteľne voňavá a bohatá na chuť.

Nakladané zelené paradajky s paprikou a kôprom

Ingrediencie:
Pre štvorlitrové poháre:
2,5 kg zelených paradajok,
200 g papriky,
1 feferónka
3 hlavy cesnaku
1/2 šálky cukru
60 g soli
100 ml 9% octu alebo 150 ml 6% octu.

varenie:
Malé paradajky prekrojíme pozdĺžne na polovicu, väčšie paradajky nakrájame na 6-8 plátkov. Nakrájajte papriku a feferónku, ošúpte cesnak. Papriku a cesnak pomelieme mlynčekom na mäso alebo mixérom do hladka. Zmiešajte paradajky s výslednou hmotou a nasekaným kôprom. Nechajte niekoľko minút odstáť a potom nalejte do sterilizovaných pohárov. Poháre prikryjeme viečkami a sterilizujeme 15 – 30 minút v závislosti od objemu pohárov. Zrolujte poháre s viečkami, otočte hore dnom, zabaľte do teplej prikrývky a ochlaďte.

Zelené paradajky plnené mrkvou a cesnakom sú chuťovkou, ktorá sa hodí ako k bežnému jedlu, tak aj na slávnostnú hostinu. Verte mi, v zime takéto paradajky nie sú horšie ako červené!

Nakladané zelené paradajky plnené mrkvou a cesnakom

Ingrediencie:
Pre trojlitrovú nádobu:
1,2-1,5 kg stredne veľkých paradajok,
1 stredná mrkva
2 hlavy cesnaku
80 g soli
50 g cukru
60 ml 6% octu,
2 bobkové listy,
4-5 hrášku nového korenia,
1,5 litra vody,
listy alebo korene chrenu,
listy ríbezlí.

varenie:
Paradajky umyte a osušte. Strúhaná mrkva zmiešaná s jemne nasekaným cesnakom, jemne osolená. Na dno každej sterilizovanej nádoby dajte chren, listy ríbezlí a nové korenie. Ostrým nožom urobte na paradajkách trojuholníkové zárezy na stopke a odstráňte časť dužiny. Výsledné priehlbiny naplňte zmesou cesnaku a mrkvy a hmotu utlačte prstami. Plnené paradajky dáme do pohárov a zalejeme horúcou marinádou z vody, cukru, soli a octu. Sterilizujte polotovary, potom ich utiahnite viečkami a zabaľte ich do prikrývky a nechajte ich vychladnúť. Otvorené konzervy by sa nemali uchovávať v chladničke dlhšie ako dva dni.

Zelené paradajky na zimu sú skvelým dôvodom experimentovať a vyskúšať niečo nové. Chcete urobiť dojem na rodinu a hostí? Potom pripravte exotický džem zo zelených paradajok. Veľmi chutné a nezvyčajné!

Džem zo zelených paradajok

Ingrediencie:
1 kg zelených paradajok (môžu byť malé),
1,3 kg cukru,
400 ml vody
5 klinčekov,
1 tyčinka škorice
4 g semien kardamónu
štipka kyseliny citrónovej.

varenie:
Paradajky nakrájajte na kúsky a vložte do hrnca s vriacou vodou. Varte 10-15 minút, potom vodu sceďte a zalejte horúcim sirupom z vody a cukru. Nechajte asi 2 hodiny a potom znova varte 20-25 minút. Opäť necháme paradajky asi 2 hodiny odstáť a opäť povaríme do mäkka. Tento spôsob varenia umožňuje paradajkám zachovať si svoju farbu, takže džem neztmavne. 15 minút pred pripravenosťou pridajte do džemu vrecko gázy s korením a kyselinou citrónovou. Potom vyhoďte korenie, nalejte džem do sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Jemný kaviár zo zelených paradajok doplnený o ďalšiu zeleninu je neskutočne chutným predjedlom, ktoré možno použiť ako prílohu k rôznym jedlám alebo podávať s chlebom vo forme sendvičov.

Zeleninový kaviár zo zelených paradajok s paprikou, mrkvou a cibuľou

Ingrediencie:
3 kg zelených paradajok,
1 kg papriky,
1 kg mrkvy
1 veľká cibuľa
300 g cukru
4-6 strúčikov cesnaku,
3 polievkové lyžice soli
3 polievkové lyžice 6% octu,
1 lyžica rastlinného oleja.

varenie:
Pripravenú zeleninu postupne posúvajte cez mlynček na mäso a vložte do hrnca. Pridajte jemne nasekaný cesnak, cukor, soľ a rastlinný olej. Zmes privedieme do varu a za častého miešania varíme 1 až 1,5 hodiny. 10 minút pred pripravenosťou pridajte ocot. Umiestnite kaviár do sterilizovaných pohárov a zrolujte viečka.

Našu kulinársku recenziu zakončíme veľmi originálnym a veľmi pikantným predjedlom chutnej smaragdovo zelenej farby, v ktorej sa snúbia paradajky s chrenom, čili papričkami a cesnakom. Takáto „pálčivá maličkosť“ určite osloví všetkých milovníkov pikantného.

Zelené paradajky s chrenom na zimu

Ingrediencie:
1 kg zelených paradajok
350 g chrenu
1-2 zelené čili papričky
8 strúčikov cesnaku,
1 polievková lyžica soli.

varenie:
Odstráňte stopky z paradajok, nakrájajte a rozmixujte na pyré pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. Soľ. Ošúpaný chren nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridajte chren k paradajkám spolu s nadrobno nakrájanými čili papričkami a mletým alebo prelisovaným cesnakom. Pre pikantnejšie občerstvenie môžete semená nechať v paprike. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte, vložte do sterilizovaných pohárov a uzavrite viečkami. Pochutiny skladujte v chladničke.

Zelené paradajky na zimu budú vždy veľmi žiadané medzi tými, ktorí sú už dlho oboznámení s týmto typom konzervácie, a medzi tými, ktorí takéto prípravky skúšajú prvýkrát. Nebuďte príliš leniví na to, aby ste trávili čas nakladaním zelených paradajok a vaše úsilie bude nepochybne odmenené vynikajúcimi výsledkami a chválou blízkych. Veľa šťastia s prípravami!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok