Ružičky z lístkového cesta: recepty s klobásou a syrom, možnosti sladkého pečenia. Ako uvariť "ruže" z lístkového cesta s klobásou Ruže z klobásy a lístkového cesta

Dnes vám chcem ponúknuť varenie jedla, ktoré je úžasné vo svojej jednoduchosti a veľkoleposti - lístkové ruže s klobásou. Klobása na výrobu takýchto ruží z lístkového cesta sa môže brať aj varená, ale s údeným alebo poloúdeným, ako pre mňa, je chutnejšia - „ruže“ absorbujú jej chuť a vôňu. Celkovo to dopadá veľmi dobre. A aby pre vás príprava takéhoto pečiva nebola náročná, zdieľam fotky a malé triky.

Ingrediencie:

• 500 gr. múky
• 200-250 gr. margarín alebo maslo (z mrazničky alebo chladničky)
• 1/2 st. studená voda
• soľ (1/2 ČL)
• klobása (údená, poloúdená alebo varená (najlepšie s malým priemerom, aby sa uľahčilo vytváranie „okvetných lístkov“) – vaša voľba)
• zeleninový olej
• greeny - voliteľné

varenie:

1. Varíme z múky, margarínu alebo masla, soli a studenej vody, alebo berieme z obchodu (stačí 400-500 gr.) - potom z výrobkov okrem cesta budete potrebovať len klobásu, zeleninu olej a bylinky.
2. Lístkové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na obdĺžnik tak, aby mala dlhá strana cca 34-36 cm.Hrúbka cesta by mala byť asi 0,5-0,6 cm.
   
3. Cesto nakrájame na pásiky široké asi 3-3,5 cm a potom v strede prekrojíme na polovicu - vzniknú nám pásiky veľké asi 3 × 17 cm Cesto môžete krájať nožom na cesto (je to pohodlnejšie) alebo pomocou obyčajný nôž.
   
4. Klobásu nakrájajte na tenko na kolieska (dokonalé je aj krájanie zo supermarketu - bude to ešte jednoduchšie). Rozrežte kruhy na polovicu.
   
5. Kúsky klobásy rozložíme na pásik lístkového cesta. Pre uľahčenie neskoršieho rolovania pásika môžete klobásu položiť tak, aby jej rez bol približne v strede pásika a okraje len trochu vykúkali.
   
6. Na to vytvarujeme ružičky z lístkového cesta, pásik zvinieme rolkou (aby sa ružička viac otvorila, môžete priložiť konček ukazováka zo strany klobásy a rolku omotať). Potom stlačíme spodný okraj a utlačíme tak, aby „ruža“ stála. Mierne roztiahnite "okvetné lístky" smerom von.
   
7. Ružičky preložíme do zapekacej misy - aby ružičky pri pečení nepadali, forma by mala byť malá, s vysokými okrajmi a ružičky by mali stáť vedľa seba, aby sa navzájom podopierali, aby nespadli . Ak máte k dispozícii len plech na pečenie, použite špáradlá - každú ružičku je potrebné prepichnúť v spodnej časti vedľa základne 2 špáradlami krížom krážom. Špáradlá nedovolia, aby sa ruže zrútili.
8. Formu s lístkovými ružami vložíme do rúry predhriatej na 200º a pečieme 15-20 minút do zhnednutia.
9. Listové rozety s klobásou môžeme podávať teplé aj studené. Aby bolo jedlo ešte veľkolepejšie, medzi „ruže“ sa môžu položiť vetvičky petržlenu.
   

Ponúkame nahradiť obvyklé klobásové sendviče tým najroztomilejším a najzaujímavejším občerstvením. Ružičky z lístkového cesta s klobásou sú nielen krásne, ale aj veľmi chutné. Tieto lahodné obláčiky sú ako stvorené na rodinný čajový večierok a upútajú pozornosť na slávnostnej hostine.

Tieto buchty sa zabalia a pripravia veľmi rýchlo a jednoducho. Cesto sa používa hotové, takže celý proces pozostáva len z niekoľkých jednoduchých kulinárskych trikov.

Ingrediencie:

• lístkové cesto (bez kvasníc) - 250 g;
• kečup (voliteľné) - 1-2 lyžice. lyžice;
• varená klobása - asi 200 g;
• múka - 1-2 lyžice. lyžice.

1. Pracovnú plochu zľahka posypeme múkou, rozmrazené lístkové cesto rozvaľkáme na obdĺžnikovú vrstvu s hrúbkou 1-2 mm. Nakrájajte na rovnaké prúžky široké 2-2,5 cm.
   
2. Každý pás cesta namažte kečupom pomocou silikónovej kefy alebo bežnej lyžice. Vrstva by mala byť veľmi tenká, aby omáčka pri formovaní ružičiek nevytiekla. Kečup sa používa na dodanie ďalšej chuti hotovým obláčikom, ale ak chcete, môžete sa bez neho zaobísť.
   
3. Klobásu nakrájame na tenké kolieska, z ktorých každé rozdelíme na polovicu. Výsledné kúsky položíme na každý pás cesta na 3-5 kusov. (pokiaľ to dĺžka pásika dovolí). Plátky klobásy by mali mierne vyčnievať z horného okraja cesta.
   
4. Opatrne zrolujte každý pás do tesnej trubice. Okraj cesta opatrne zafixujeme tak, že šev mierne navlhčíme vodou. V dôsledku toho získame polotovary, ktoré vyzerajú ako ružové puky (z množstva prísad uvedených v recepte sa získa asi 10 - 12 kusov buchiet).
   
5. Naše polotovary sme rozložili na plech na pečenie pokrytý pergamenom, pričom dodržujeme vzdialenosť medzi budúcimi buchtami. Ružičky z lístkového cesta s klobásou pečieme pri teplote 180 stupňov asi 20-30 minút.
   
6. Hneď ako buchty zhnednú, vyberte plech z rúry. Po miernom vychladnutí podávajte čerstvo upečené obláčiky na čaj alebo iné nápoje.
   
7. Roztomilé ružičky z lístkového cesta s klobásou sú dobré studené aj mierne ohriate. Naše buchty sú pripravené!
   

Dobrú chuť!

Ponúkame nahradiť obvyklé klobásové sendviče tým najroztomilejším a najzaujímavejším občerstvením. Ružičky z lístkového cesta s klobásou sú nielen krásne, ale aj veľmi chutné. Tieto lahodné obláčiky sú ako stvorené na rodinný čajový večierok a upútajú pozornosť na slávnostnej hostine.

Tieto buchty sa zabalia a pripravia veľmi rýchlo a jednoducho. Cesto sa používa hotové, takže celý proces pozostáva len z niekoľkých jednoduchých kulinárskych trikov.

• lístkové cesto (bez kvasníc) - 250 g;
• kečup (voliteľné) - 1-2 lyžice. lyžice;
• varená klobása - asi 200 g;
• múka - 1-2 lyžice. lyžice.

Ružičky z lístkového cesta s klobásou recept s fotografiou

1. Pracovnú plochu zľahka posypeme múkou, rozmrazené lístkové cesto rozvaľkáme na obdĺžnikovú vrstvu s hrúbkou 1-2 mm. Nakrájajte na rovnaké prúžky široké 2-2,5 cm.
2. Každý pás cesta namažte kečupom pomocou silikónovej kefy alebo bežnej lyžice. Vrstva by mala byť veľmi tenká, aby omáčka pri formovaní ružičiek nevytiekla. Kečup sa používa na dodanie ďalšej chuti hotovým obláčikom, ale ak chcete, môžete sa bez neho zaobísť.
3. Klobásu nakrájame na tenké kolieska, z ktorých každé rozdelíme na polovicu. Výsledné kúsky položíme na každý pás cesta na 3-5 kusov. (pokiaľ to dĺžka pásika dovolí). Plátky klobásy by mali mierne vyčnievať z horného okraja cesta.
4. Opatrne zrolujte každý pás do tesnej trubice. Okraj cesta opatrne zafixujeme tak, že šev mierne navlhčíme vodou. V dôsledku toho získame polotovary, ktoré vyzerajú ako ružové puky (z množstva prísad uvedených v recepte sa získa asi 10 - 12 kusov buchiet).

"Ružičky" z lístkového cesta s klobásou sú originálnym predjedlom alebo úžasnou ozdobou každého sviatočného stola. Výhodou tohto jedla je, že jeho príprava nevyžaduje veľa času a úsilia, je v silách každej gazdinky.

Ingrediencie

Na varenie budete potrebovať varenú klobásu (1 "bochník"), múku (1 šálka) a bez droždia (500 g), ktorú je možné zakúpiť v obchode.

Ľudia sa často zaujímajú o otázku: "Ako upiecť klobásu" ruže "?" vlastne celkom jednoduché. Niektorí ľudia si však myslia, že je lepšie pripraviť si cesto sami. V tomto prípade to bude trvať viac času a problémov, ale jedlo bude chutnejšie.

Ako si vyrobiť lístkové cesto sami: prvý pohľad

Niektoré ženy v domácnosti radi robia všetko vlastnými rukami, vrátane cesta. To nie je prekvapujúce, pretože to bude oveľa užitočnejšie ako zakúpené v obchode. Potom budú lístkové "ruže" s klobásou doma vynikajúce. Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

• múka;
• margarín;
• kuracie vajcia;
• soľ;
• voda.

Lístkové cesto je dostupné v dvoch rôznych typoch. Prvý sa pripraví nasledovne: jemne nasekajte margarín (200 g) na doske spolu s múkou (2/3 šálky) na malé omrvinky. Je potrebné získať drobivú hmotu. Potom ho zhromaždia do voľnej gule a dočasne odložia.

Príprava druhého druhu cesta

Druhý typ je vyrobený trochu inak. Múka (2 šálky) sa naleje do nádoby. Potom rozbite jedno vajce do inej misky, rozšľahajte ho vidličkou a pridajte toľko vody, aby ste získali objem 2/3 šálky. Vzniknutú zmes posypeme štipkou soli a nasypeme do nej múku. Hmotu najskôr premiešajte lyžičkou a potom rukami. Mali by ste dostať vláčne cesto, z ktorého sa vyvaľká nie veľmi tenká vrstva a na ňu sa položí guľa cesta vyrobeného skôr. Teraz ho zabalia do obálky a švom položia na dosku vopred posypanú múkou. To všetko sa umiestni do chladničky na pol hodiny.

Po uplynutí požadovaného času sa cesto vyberie a nevyvaľká sa tenký koláč. Potom ho znova vložte do obálky a odložte na pol hodiny na chladné miesto. Postup opakujte niekoľkokrát.

Ako pripraviť kvasnicové cesto

Algoritmus na prípravu „ruží“: tvorba „púčikov“

Cesto z obchodu by sa malo nechať trochu rozmraziť. Bude to trvať približne 20-30 minút. "Rozety" z lístkového cesta s klobásou sa vyrábajú úplne jednoducho.

Varenie klobásy "rozety": pečenie

Výsledné výrobky sú umiestnené na plechu alebo pekáči (ale nie blízko seba, inak sa zlepia), na pergamenový papier. Nemalo by sa ničím prikrývať, pretože cesto obsahuje veľa masla a pečivo sa nepripáli.

Aby buchty vyzerali ešte chutnejšie, ich boky môžeme po poriadnom vyšľahaní natrieť kuracím vajcom. Ale aj keď sa tak nestane, výsledok bude stále úžasný. "Ružičky" z lístkového cesta s klobásou vložíme do rúry dobre vyhriatej na 180 stupňov (o čo sa treba vopred starať) asi na 20 minút. Môžete piecť pri teplote 220 stupňov, čas sa skráti na 15 minút. Vzhľad sčervenania na klobáse naznačuje, že pečivo je hotové.

Ako ozdobiť ruže z cesta klobásou?

Hotové buchty sa položia na tanier, v ktorom ležia plátky syra. Navrch poukladáme zelerové listy. Pečenie bude vyzerať originálne na listoch šalátu, na ktorých je položený kôpor. Môžete ozdobiť plátkami kyslých uhoriek a malými okrúhlymi kúskami klobásy a navrch položiť malú vetvičku zelene.

Klobásové "rozety" z lístkového cesta budú skvelým doplnkom každej slávnostnej hostiny, najmä k narodeninám detí. Zvyčajne sa veľmi rýchlo rozptýlia, takže gazdinky vyrábajú veľa týchto "ruží". Namiesto klobásy si môžete vziať šunku alebo paradajky so syrom.

Na namazanie lístkových ruží môžete použiť kečup, satsebeli, tkemali alebo akúkoľvek inú omáčku na báze paradajok. Môžete si ho dokonca uvariť sami: 100 gramov paradajok poduste na olivovom oleji asi desať minút, potom ich rozdrvte drevenou vareškou, pridajte nastrúhaný cesnak, korenie, soľ a štipku cukru. Ako náplň do lístkových ruží si vezmite svoj obľúbený syr (napríklad mozzarellu alebo goudu), lekársku klobásu, salámu alebo šunku. Tiež, ak je to žiaduce, pridajte petržlen, kôpor, cibuľu.

Spôsob varenia

Plátky šunky alebo klobásy prekrojte na polovicu (ak sú veľké). Cesto rozmrazte.

Predhrejte rúru na 180 stupňov. Pripravíme si plech - dáme naň papier na pečenie. Nemôžete mazať olejom - lístkové cesto je dosť mastné a nebude horieť.

Pás cesta namažte paradajkovou omáčkou. Na to môžete použiť kuchynskú kefu.

Klobásu alebo šunku položíme na cesto tak, aby bol okrúhly okraj nad cestom. Potom vložte plátky syra do stredu pásu. Jemne zatočte prúžok - získate skutočnú ružu! Rozložte "okvetné lístky" a vložte do rúry na 10-12 minút. Dbajte na to, aby sa cesto nepripálilo.

Vyberte ružičku z rúry a ihneď zjedzte. Ak je jedlo studené, môžete ho zohriať v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Dobrú chuť!