Ruže z jabĺk a lístkov. Ružičkové buchty s jablkami z lístkového cesta

Dnes vám ukážem, ako ľahko a rýchlo si vyrobiť ružičky z lístkového cesta s jablkami. Pokiaľ ide o mňa, toto nie je len obyčajné pečivo, ale také, ktoré sa dá vyrobiť ako ozdoba na slávnostný stôl. Myslím, že takej kráse nikto neodolá. A sú nielen krásne, ale aj veľmi chutné a primerane sladké.

Ak máte hotové lístkové cesto a jablká a stále si myslíte, že viete variť, potom je táto možnosť určite pre vás. Okrem toho môže byť cesto bez kvasníc aj bez kvasníc, na tom nezáleží. Ale v druhom prípade bude spodná časť výrobkov trochu objemnejšia.

Pripravil som pre vás podrobný recept krok za krokom, aby každý mohol urobiť rovnaké jablkové ružičky. Kedysi dávno som ich prvýkrát varil a úprimne povedané, nevyšlo to veľmi krásne, pretože okvetné lístky praskali a neľahli hladko, ale potom som ich jednoducho nepripravil správne. A v tomto recepte nájdete všetko v presnom pomere aj s radami, ako sa takýmto chybám vyhnúť.

Tento recept na jablkové ruže z lístkového cesta môže tiež pomôcť, ak sa hostia čoskoro objavia, ale nemáte im čo pohostiť čajom. Verte, že budú spokojní. Odporúčam aj vyskúšať.

Ingrediencie:

• Lístkové cesto - 240 g
• Sladké jablká - 3 ks.
• Voda - 250 ml.
• Cukor - 3 lyžice
• Práškový cukor - na posypanie

Množstvo: 12 kusov

Ako vyrobiť ružičkové buchty z lístkového cesta

Nie každý vie, ako rozmraziť lístkové cesto, ale nie je na tom nič ťažké. Silikónovú podložku posypem malým množstvom múky a rozotriem na ňu vrstvu cesta, potom ju nechám 20-30 minút, aby mala izbovú teplotu. Ale takéto pečivo je možné vyrobiť z kúpeného aj domáceho cesta, vyberiete si možnosť, ktorá je pre vás výhodná. A môže byť aj droždie aj bez droždia. Mám prvú možnosť, ale počiatočné kroky pre akékoľvek zobrazenie sú rovnaké.

V tomto čase pripravujem základ pre krásne pečené jablkové ružičky. Na to vyberám červené sladké ovocie. Konkrétne sú potrebné červené, aby ste získali krásny okraj. Potom ich umyjem pod tečúcou vodou a opatrne vykrojím jadrovník so semienkami, ktoré nepotrebujeme.

Skúste jablko krájať opatrne, aby vám nakoniec vyšlo čo najviac krásnych plátkov. Kusy sú niekoľko milimetrov široké a nie hrubšie, ak chcete, aby sa pekne ohýbali a nepraskali. Odporúčam vám vziať ovocie strednej veľkosti, aby bolo pohodlnejšie vytvoriť produkt.

Potom ich musíte ešte zmäknúť, na to nalejem 250 ml vody do hrnca a zapálim, akonáhle tekutina vrie, pridajte cukor. Keď sa rozpustí, do tohto sirupu ponorím pripravené rezne a takto varím asi dve minúty. Je dôležité, aby sa počas tejto doby stali mäkšími a ľahko sa ohýbali. Vďaka týmto akciám sú lupienky ruží s jablkami naozaj krásne a elegantné a okvetné lístky nie sú poškodené. Potom tekutinu scedím, nechám len ovocie. Položte ich na papierové obrúsky, aby ste z nich odstránili vlhkosť. Ak to neurobíte, po vložení mokrého kusu a zabalení sa cesto jednoducho začne šíriť vlhkosťou a nebude držať svoj tvar.

Teraz už má cesto izbovú teplotu, tak ho pomocou valčeka dobre rozvaľkám, aby vznikla dlhá obdĺžniková vrstva. Potom som to nakrájala na krátke pásiky, z ktorých mi vyšlo 12 kusov.

Na vrchnú časť pásika dám 5 - 6 kúskov jabĺk, ktoré sa navzájom prekrývajú a jemne pridržiavajú, zrolujem. Spodné diely pripevním k sebe tak, aby spodok vyšiel bez dier.

Vďaka tomu sa získavajú krásne jablkové ruže z lístkového cesta. Na plech som položil list pergamenu a rozložil naň vytvorené výrobky v malej vzdialenosti od seba, pretože cesto počas pečenia zväčší svoj objem. Ak sa bojíte, že nebudú držať tvar, hoci to tak nie je, potom môžete použiť silikónové formičky na košíčky.

Rúru predhrejem na teplotu 200 stupňov, keď sa zohreje, vložím do nej plech s prírezmi na 25 - 30 minút, kým nie je cesto zlatohnedé. Čo sa mňa týka, recept na ružové buchtičky s jablkami mal 100% úspech. Po upečení ich opatrne oddelím od pergamenu, dajú sa ľahko vybrať a poukladám na misku.

Zvrchu ich určite posypte práškovým cukrom, keďže som im nepridával ďalšiu sladkosť. Ružičky z lístkového cesta s jablkami môžete jesť teplé aj vychladené, chuť to neovplyvní. Môžem s istotou povedať, že hoci je to príliš jednoduché pečivo, určite sa stane ozdobou každého stola, dokonca aj na dovolenku. Preto vyskúšajte a urobte takú krásu, určite sa vám to podarí. Dobrú chuť!

Dnes navrhujem uvariť lahodný a veľmi krásny dezert - jablkové ruže z lístkového cesta so škoricou a ovocným džemom. Napriek zjavnej zložitosti sa jablkové ruže pripravujú celkom jednoducho a výsledok vás nepochybne poteší.

Dlho som chcel upiecť taký dezert, ale nejako sa mi recepty nepáčili. Nakoniec som nedávno na internete videl zaujímavý recept uverejnený na stránke Varenie s Manuelou - Varenie s Manuelou. Podľa tohto receptu som pripravila jablkové ružičky z hotového lístkového cesta a teraz vám ho ponúkam s mojimi malými poznámkami.

Ingrediencie:(na 12 ruží)

• 500 g hotového lístkového cesta
• 3-4 sladké červené alebo ružové jablká s pevnou, chrumkavou dužinou
• 3 čl. l. ovocný alebo bobuľový džem (marhuľový alebo napr.)
• šťava z polovice stredného citróna
• trocha múky na vyvaľkanie lístkového cesta
• škorica (voliteľné)
• práškový cukor na ozdobu

Namiesto džemu môžete použiť aj med, ak máte radi medovú príchuť v pečive.

varenie:

Otvorte balíček s lístkovým cestom a nechajte cesto rozmraziť. Na 12 jabloňových ruží budete potrebovať celé balenie, t.j. 500 g.

Takto vyzerá rozbalený balík:

Jablká prekrojíme na polovice a stred očistíme.

Jablká nakrájajte na tenké prúžky, čo najtenšie - 1,5-2 mm.

Do misky nalejte 1,5-2 šálky teplej vody a pridajte šťavu z polovice citróna. Ponorte jablká do citrónovej vody, aby nestmavli a nezískali príjemnú kyslosť.

Misku s plátkami jabĺk vložíme na 3-4 minúty do mikrovlnky. Držal som 4 minúty pri výkone 800 wattov. Naším cieľom je jablká zohriať tak, aby sa ľahko ohýbali bez toho, aby sa lámali. Zároveň by sa jablká nemali nechať zmäknúť a roztiahnuť sa v rukách. Preto kontrolujte proces sami, z času na čas vytiahnite jeden plátok a skontrolujte jeho flexibilitu.

Keď sú jablká pripravené, trochu ich ochlaďte a tekutinu vypustite cez cedník. Jablká by mali byť takmer suché, môžete ich osušiť papierovou utierkou.

Do malého pohára dáme 3 plné polievkové lyžice džemu. V pôvodnom receptúre - 3 lyžice. l. džem plus 2 lyžice. l. voda. S tým celkom nesúhlasím, s vodou je to veľmi tekutá zmes. Vodu netreba pridávať vôbec, tekutina navyše do cesta je zbytočná.

Pohár džemu dáme na 30 sekúnd do mikrovlnky, aby nezhustol, potom rozmixujeme do hladka.

Pracovnú dosku posypeme trochou múky a polovicu cesta rozvaľkáme na tenkú vrstvu asi 27 * 42 cm, nakrájame na 6 pásikov.

Stred každého pásu namažte džemom. Nedávajte veľa džemu, stačia len 2 lyžičky spolu s okrajmi, doslova rozotreté po pásiku, inak džem pri pečení vytečie a cesto bude mokré. Dala som trochu priveľa, vidíte na fotke a oľutovala som to, bolo to veľmi chutné, ale džem vytiekol.

Na pásik cesta poukladáme plátky jabĺk a posypeme ich škoricou. Ak nemáte radi škoricu, pokojne sa zaobídete aj bez nej.

Teraz cesto s jablkami opatrne zvinieme do rolády. Špičku navlhčite vodou a pripevnite tak, aby sa cesto neotáčalo.

Získame takú peknú jablkovú ružu:

To isté urobte so zvyškom ruží.Vložíme ich do silikónových foriem na košíčky, aby si pri pečení zachovali svoj tvar. Ak je silikónová forma veľká, ako moja (na 12 ks), odporúčam vám ju ihneď, stále prázdnu, položiť na plech na pečenie.

Plech s formou vložíme do rúry vyhriatej na 180-190 stupňov a pečieme 45 minút. Počas tejto doby je cesto dobre upečené, ale jablká začnú horieť. Aby ste tomu zabránili, 30 minút po začiatku pečenia ruže prikryte alobalom. Ružičky tiež radím piecť prvých 30 minút na strednej priečke rúry a posledných 15 minút (keď ružičky prikryjete alobalom) na spodnej, aby sa cesto lepšie upieklo.

Hotový dezert posypeme cez jemné sitko práškovým cukrom.

Jablkové ružičky z lístkového cesta sú voňavé, nie presladené, ale naopak jemne kyslé, s chrumkavou vonkajšou kôrkou a mäkké vo vnútri. Ak ich uvaríte, milo prekvapíte svojich blízkych. Zdá sa mi, že bude veľmi chutné, ak k zmrzline naservírujete ešte teplý, teplý dezert.

Ovocné koláče sú vždy chutné. Skúste si uvariť napríklad alebo alebo.

A to je na dnes všetko. Veľa šťastia a pekný deň!

Vždy varte s radosťou!

Na záver navrhujem pozrieť si krátke video o oddanosti zvierat. Dvaja mladíci vychovali doma levíča. Ale prišiel moment, keď levíča vyrástlo a muselo byť vypustené do rezervácie. Po dlhom čase sa mladí ľudia prišli pozrieť na svojho miláčika. A tu je dlho očakávané stretnutie, veľmi dojemné. Koľkokrát som si pozrel toto video a vždy v čase stretnutia - husia koža.

Z tohto množstva prísad sa získa 5 ruží. Namiesto škoricového cukru môžete použiť obľúbený džem alebo džem. S medom to hádam nebude zlé...

Z jabĺk nakrájame jadrovníky a nakrájame na veľmi tenké plátky. Nakrájané plátky ihneď pošleme do tepelne odolnej nádoby so studenou vodou a citrónovou šťavou (vody by malo byť toľko, aby sa zmestili všetky plátky jabĺk).

Takto nakrájame všetky jablká. Potom, priamo v tej istej nádobe s vodou a citrónovou šťavou, ich vložte do mikrovlnnej rúry na 3-4 minúty. Jablká by mali zmäknúť, ale nemali by sa rozpadnúť (skúste plátok ohnúť na polovicu prstami - ak sa zlomí, jablká ešte nie sú hotové).

Hotové jablká vhoďte do cedníka.

Cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 5 mm. Rozrežeme ho pozdĺžne na 5 pásikov (cca 5 cm každý). Každý prúžok posypeme cukrom a škoricou.

Mentálne rozdeľte pás cesta na polovicu a rozložte plátky jabĺk na vrch.

Plátky jablka prikryte spodkom.

Pás cesta s jablkami vo vnútri zatočíme do rolády (v podobe slimáka).

Takto vyzerá proces skladania zo strany jabĺk - ako vidíte, vzniká ružica.

Hotové ružičky vložíme do muffinových foriem. Formy na malé košíčky alebo muffiny nedovolia ružičkám sa pri pečení rozmazať. Snáď si udržia tvar, ak sa jednoducho vyložia na plech, ale neskúšala som to. ..

Ružičky pečieme pri 180°C 30-40 minút - riaďte sa vašou rúrou a odrodou jabĺk (aké sú šťavnaté). Ak zrazu cesto ešte nie je pripravené a okvetné lístky už horia, prikryte ich fóliou. Takto vyzerajú hotové ruže.

Ozdobíme ich práškovým cukrom a radšej všetkých zvoláme k stolu. Šťastný čaj!

Všetkým čitateľom odporúčam variť lístkové ruže - navrhujem pozrieť si recept s fotografiou ďalej. Čo je na tomto jedle zvláštne? Pripravuje sa veľmi rýchlo, pretože na varenie sa používa hotové lístkové cesto. Stále potrebujeme jablká. Toto je koniec zoznamu základných produktov, ktoré sa nám budú hodiť.

A čo získame ako výsledok? Doslova za pol hodinu sa na stole budú chvieť krásne jedlé lupeňové ruže s jablkami, ktorými možno ozdobiť narodeninovú tortu alebo podávať ako porciovaný dezert.

Priestor medzi okvetnými lístkami je možné vyplniť pudingom alebo bielou čokoládou zo striekačky. V zásade môžete použiť akýkoľvek iný krém. Napadlo ma, že výborným riešením by mohol byť jahodovo-tvarohový krém alebo aj kondenzované mlieko s maslom (určite vyskúšam nabudúce). Možností môže byť veľa, ale je len na vás, či budete vo svojej kuchyni experimentovať.

Ingrediencie

• 250 g hotového lístkového cesta
• 1-3 jablká (podľa veľkosti)
• práškový cukor na ozdobu
• trochu masla (na vymastenie foriem)

Ako upiecť lístkové rozety s jablkami - recept

1. Na prípravu ruží je potrebné zakúpiť resp. Ak sa ho rozhodnete variť doma, použite na miesenie dobré maslo, nie margarín. Potom bude cesto jemné a chutné. Ak sa rozhodnete vziať hotové cesto, je veľmi dôležité vziať si kvalitný výrobok. V zásade v tomto dezerte nie je nič okrem cesta a jabĺk, takže chuť a vzhľad budúcich ruží závisí od kvality týchto prísad.
2. Teraz pár slov o jablkách. Aby sa hotové jedlo čo najviac podobalo kvetom, je lepšie brať červené jablká na varenie. Tentokrát mám odrodu Richard. Je perfektný, keďže ovocie je pevné, stredne šťavnaté a so sýto červenou šupkou - presne to, čo potrebujeme.
   
3. Cesto rozmrazíme a nakrájame na pásiky hrubé asi 4 cm.
   
4. Cesto rozvaľkajte dlhšie. Tenké cesto sa samozrejme trochu rozšíri, ale musíte ťahať na dĺžku.
   
5. Jablká umyjeme a nakrájame rezačkou na zeleninu na veľmi tenké plátky, aby bola na okrajoch dobre viditeľná šupka - to budú okraje okvetných lístkov.
   
6. Plátky jabĺk položte v rade na tenké cesto, ktoré sa navzájom prekrývajú na križovatkách, aby boli kvety krásne a svieže.
   
7. Lístkové cesto zrolujeme - ružičky s jablkami sú hotové. No, nie tak celkom, samozrejme, pretože tento dezert musíte ešte upiecť v rúre.
   
8. Formičky vymastíme trochou masla, aby sa ružičky ľahšie vytrepali.
   
9. Ako upiecť ruže s jablkami?
   
10. Pošleme ich do predhriatej rúry a pečieme asi 20 minút pri teplote 200 stupňov.
    
11. Pozeráme sa na pripravenosť vo vzhľade. Kvety by mali zostať krásne a cesto by malo mať čas upiecť.
    
12. Hotové kvety vyklepeme z formičiek a ochladíme.
    
13. Teraz si môžete vziať akúkoľvek hustú sladkú smotanu a vyplniť priestor medzi okvetnými lístkami injekčnou striekačkou, alebo to môžete urobiť jednoduchšie - ozdobte kvety práškovým cukrom a podávajte.
    

Puff rozety s jablkami - video

Dobrý deň, milí čitatelia stránky! Recept na výrobu krásnych obláčikov s jablkami vo forme ruží je celkom bežný a populárny, je skutočne veľmi krásny a veľkolepý. Chcem tento recept trochu diverzifikovať, navrhujem urobiť celú ovocnú kyticu ruží. Ako vrstvu som použila červené jablko, hrušku, žeruchu a kiwi. Ukázalo sa, že sú veľmi svetlé, farebné, nezvyčajne krásne a lahodné ruže z lístkového cesta, dokonca bola škoda jesť takú krásu))) Hoci ... nemal som čas odfotiť lístočky s kiwi ... krása tejto ruže nezastavila môjho najstaršieho syna)))

Ingrediencie na bábovky:

• Lístkové cesto bez droždia - 500 g.
• Jablko - 1 ks. (najlepšie červené)
• Hruška - 1 ks.
• Tomel - 1 ks.
• Kiwi - 1 ks.
• Cukor - 3 polievkové lyžice
• Voda - 250 ml
• Vajíčko na omastenie obláčikov
• Práškový cukor na posypanie

Ako pripraviť ovocné nátierky:

Jablko a hrušku umyjeme, každé ovocie nakrájame na 4 časti, nejedlú časť opatrne vyberieme. Každú štvrtinu nakrájame na tenké plátky.

Priveďte vodu do varu, pridajte cukor (môžete pridať aj citrónovú šťavu, aby ovocie nestmavlo), do vody vložte plátky jabĺk a hrušiek, pár minút povarte, ovocie by malo stať sa mäkkým.

Uvarené plátky ovocia poukladáme na papierovú utierku, aby odtiekla prebytočná tekutina.

Tomel a kiwi nie je potrebné variť, je potrebné ich umyť, nakrájať na štvrtiny, odstrániť semená z tomelu, ak existujú, nakrájať na tenké plátky (kiwi by sa malo najskôr ošúpať).

Cesto rozmrazíme, rozvaľkáme na tenkú vrstvu (asi 1-1,5 mm), nakrájame na pásiky široké 3 cm.Moje cesto pozostáva z 2 vrstiev, každú vrstvu som rozvaľkala a nakrájala na 4-5 pásikov.

Každý pás je možné rozdeliť na polovicu, získate viac ruží. Teraz preložte pripravené plátky ovocia na každý pás. Ovocie by malo prečnievať nad cesto asi o 1/3 časti. Urobil som niekoľko pásikov z jabĺk, hrušiek, žeruchy, kiwi a rôzneho ovocia.

Teraz opatrne zrolujte každý prúžok ovocia do tuby. Spodné okraje cesta mierne preložíme dovnútra.

Vzniknuté ovocné ružičky dáme na plech pokrytý papierom na pečenie, cesto potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme piecť do predhriatej na 200 g. rúre asi 30 minút.