Lavash roll s kuracími prsiami. Lavash roll s kuracím mäsom: krok za krokom recept s fotografiou. Lavash so šunkou a syrom
Kuracie mäso v lavash. A cesto, kura a plnka sú neporovnateľné! Tento recept robím už veľa rokov a nikdy ho nezmením!
Na toto jedlo potrebujeme malé kura.
Kurča osolíme, okoreníme, natrieme korením, cesnakom atď. Necháme trochu marinovať.
Na náplň potrebujeme:
- plátok citróna,
- paradajky.
Berieme syr a paradajky v rovnakých pomeroch a pevne naplníme kurča.
Plátky pita chleba položíme s presahom, vrch namažeme rastlinným olejom a položíme kurča na okraj. Preložíme, okraje vyplníme dovnútra.
Kurča poukladáme na plech vystlaný alobalom. Navrch polejeme rastlinným olejom Kuracie mäso prikryjeme fóliou (nie pevne) a vložíme ho predhriate na 180 g, pečieme 1 hodinu alebo viac, v závislosti od veľkosti kurčaťa.
Na 15-20 min. kým nebudete pripravení odstrániť fóliu a nechať ju zhnednúť.
To, čo dostaneme, je chrumkavý lahodný chlebový čip na vrchu, na spodku je pita chlieb namočený v kuracej šťave a stáva sa mäkkým a chutí ako cesto na pečivo.
Túto obálku narežete v strede a zarovnáte do strán, z kurčaťa vytečie horúci syr s paradajkou namočenou v citróne, to je všetko, čo rozbijete a zjete, poskladáte, chrumkáte, namočíte a ste veľmi, veľmi chutné!
Na vrch posypte čerstvé bylinky, najlepšie koriandr. Dobrú chuť!
MIMOSA ROLL
Varím s radosťou :)
Ingrediencie:
- 1 balenie listu lavash (3 listy),
- 250 g majonézy,
-3 var. vajcia,
- 150-200 g syra,
- 1 plechovka saury,
- kôpor,
-zelená Cibuľa.
varenie:
Natrieme pita chlieb. Každý plát potrieme majonézou. Na jeden nastrúhame vajcia, na druhé syr a na tretí opečieme vidličkou roztlačenou cibuľou. Na vrch každého plátu posypeme cibuľou a kôprom.
Prvý plát zvinieme do rolky. Položte ho na začiatok druhého listu a pokračujte v skladaní. Potom položíme na začiatok tretieho plátu a rolku zabalíme až na koniec. Dáme do sáčku a dáme do chladničky.Najlepšie na noc - takto to lepšie nasiakne.
Chrumkavé pikantné
Ingrediencie:
- 1 tenký pita chlieb,
- 300 gramov tvrdého syra (podľa vašej chuti),
- 2 strúčiky cesnaku,
- 100 gramov slaniny alebo šunky (nakrájanej vopred),
- 150 gramov majonézy.
varenie:
Syr nastrúhame, šunku najemno, cesnak pretlačíme a všetko zmiešame s majonézou.
Pita chlieb rozvaľkajte a namažte vopred pripravenou plnkou, zrolujte a nakrájajte na kúsky, opečte na panvici a podávajte, veľmi chutný k studenému pivu a môžete si ho vziať aj so sebou do prírody.
Dobrú chuť!
Arménsky tenký lavash na panvici
Existuje toľko chutných receptov s tenkým pita chlebom!
A vždy sa s ním všetko robí rýchlo, ale ukáže sa to chutné!
Čo ak to nie je na predaj? Alebo je tam, ale suchý a krehký?
Potom si to musíte vyrobiť sami!
Ingrediencie:
Voda - 1 pohár
Múka - 500 gr
Soľ (podľa chuti)
Droždie (čerstvé alebo suché (8 g)) - 20 g (ja som dal suché droždie 2 lyžičky vrchom)
Maslo (voliteľné) - 50 gr
varenie:
Vymiesime cesto.
Voda + droždie + soľ + zmäknuté maslo (nie je nutné, ale chutí s ním lepšie) + múka .. (ja som pridala maslo, nech dobre nakysnúť.
Rozdeľte na malé guľôčky s priemerom 5-6 cm
(Ak je čas, tak cesto už vytvarované do guľôčok nechajte ešte raz vykysnúť, ak nie tak..), (ja som ho nechala vykysnúť) rozvaľkajte na veľmi tenkú placku 1 - 2 mm (ja som vyvaľkala 1 mm) (ja nabral rovno rukami, cesto sa netrhá, ale dá sa aj namotať na valček...) a opekať na rozohriatej panvici, na miernom ohni 10 - 15 sekúnd z každej strany.. (vyprážané na suchej panvici, netreba ju ničím potierať)
(Akonáhle pita chlieb zbelie, začne bublať, prevrátiť sa) Pita chlieb nesušte, nesmažte do zlatista a pod., všetko je hotové veľmi rýchlo.
Hotový pita chlieb rozotrite medzi dve vlhké utierky. (Nechápal som, ako to bolo, tak som len nalial vodu do pohára, ponoril a rýchlo vytiahol, najskôr sú mokré a potom sa voda absorbuje a sú suché a mäkké.)
(Ak pita chleby nie sú navlhčené, budú suché, inak budú mäkké)
A ďalej…
kým je jeden vyprážaný, preložíme ostatné (hotové, navlhčené). Medzi rukami tak trochu nechajte a znova zložte jednu na druhú. Potom to znova rozvaľkali, dali vyprážať, navlhčili, znova nechali všetko (!) medzi rukami a znova poskladali... A tak zakaždým, kým neboli suché.
Keď je všetko suché, poskladám ich pomocou vreckovky (rohu) a kôpky
Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované
Neviete, čo nové uvariť ako predjedlo na najbližší sviatok? Vyskúšajte lahodnú a chutnú rolku lavash s kuracím mäsom, syrom a čerstvou uhorkou. Krok za krokom recept s fotografiou je popísaný nižšie. Vďaka kuraciemu filé sa rolka ukáže ako výdatná a syr dodá chuť jemnosť. Uhorka tiež prináša nádych sviežosti a ľahkosti. Všetko spolu a robí toto jedlo veľmi zaujímavé. Príprava takejto rolky je jednoduchá, ako ste už sami pochopili, ingrediencie na ňu sú veľmi jednoduché a cenovo dostupné. Vyskúšajte, toto predjedlo si určite obľúbite! Určite vyskúšajte aj tento.
Ingrediencie:
- 1 obdĺžnikový plát tenkého pita chleba;
- 1 malé kuracie filé;
- 50 gr. tvrdý syr;
- 50 gr. majonéza;
- 1-2 ks. malé čerstvé uhorky
Recept s fotografiou krok za krokom:
Ak máte okrúhly pita chlieb, vyrežte z neho najskôr štvorec alebo obdĺžnik, inak roláda nebude mať rovnaký priemer, po okrajoch budú miesta, ktoré nie sú dostatočne vyplnené plnkou. 
Kuracie filé namočíme do studenej vody - tak, aby bolo iba zaliate vodou, privedieme do varu, odstránime penu a pridáme. Varte do mäkka, asi 30 minút. Ak máte polovicu filé, malo by byť uvarené menej, stačí 20 minút. Hotové filé ochlaďte na izbovú teplotu a nakrájajte nadrobno. Filet môžete bez krájania rozobrať na vlákna - vyberte si podľa vlastného uváženia. 
Rozložíme plát pita chleba. Namažte jeho povrch majonézou, pričom jeden z okrajov nedosahuje asi 2 cm.
Syr nastrúhame na strednom strúhadle. Povrch pita chleba namazaného majonézou posypte strúhaným syrom a snažte sa ho rovnomerne rozložiť po celej ploche. 
Teraz je na rade nakrájané kuracie filé.
Uhorky umyte pod tečúcou vodou, osušte papierovými utierkami. Ako prvé vyskúšame uhorky na horkosť, pričom kúsok odrežeme zo strany stonky. Ak sú uhorky horké, odrežte z nich šupku. Uhorky nakrájame nadrobno. Natrieme na pita chlieb. 
Pita chlieb s plnkou zatočíme do pevného valčeka, pričom začíname od okraja oproti nenamastenému. 
Roládu pevne zabaľte do potravinovej fólie a vložte na 2-3 hodiny do chladničky. Myslím, že aj tento sa vám bude páčiť
krok za krokom recept s fotografiou
Chutná rolka vyrobená z pita listu tenkého ako papier je skvelý nápad na zorganizovanie pikniku alebo pochúťky, ktorej príprava zaberie veľmi málo času.
Z varených kuracích pŕs a nízkotučnej kyslej smotany získate takmer diétne, ale nezvyčajne chutné jedlo. Alternatívou k uhorkám bude malá hustá tekvica.
Vďaka krátkemu vystaveniu hotového výrobku v chlade cesto zafixuje tvar a bezpečne drží náplň. Jeho zložky je vhodnejšie nakrájať na dlhé prúžky. Každú porciu rolády môžeme ozdobiť plátkom nakladanej mrkvy, cesnaku alebo ošúpaného kyslého jablka.
Ingrediencie
- kuracie prsia - 1/2 ks.
- nakladané uhorky - 2 ks.
- kuracie vajcia - 2 ks.
- petržlen - 1/2 zväzku
- lavash - 1 ks.
- majonéza podľa chuti
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie podľa chuti
- rastlinný olej - 1-2 lyžice. l.
Varenie
1. Na jednu rolku postačí polovica kuracích pŕs. V prvom rade ho treba marinovať. V našom recepte je kura marinované v mletom korení a soli. Prsia opláchneme, odrežeme prebytočný tuk a posypeme korením zo všetkých strán. Nechajte na kuchynskej linke asi 15-25 minút, aby sa mäso naplnilo korením.
2. Marinované prsia môžu byť pečené v rúre alebo vyprážané na panvici. Odporúčame použiť grilovaciu panvicu. Namažte ho rastlinným olejom a dobre zohrejte. Prsia opekáme z oboch strán do zlatista na prudkom ohni asi 5-8 minút z každej strany. Vyprážané kura ochlaďte.
3. Pokiaľ ide o uhorky, môžete použiť nielen solené, ale aj nakladané alebo nakladané - hlavné je, že vo vnútri nie sú prázdne. Nakrájajte ich na tyčinky alebo pásiky.
4. Petržlenovú vňať umyjeme a osušíme. Odstráňte hrubé stonky. Vystrihnúť.
5. Vajcia uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nasekáme na hrubom strúhadle.
6. Vychladnuté kuracie prsia nakrájame na tenké plátky.
7. Namažte list pita chleba s rozmermi 30 × 40 cm malým množstvom majonézy alebo varenej kyslej smotany. Rozdeľte zeleň. Môže to byť nielen petržlen, ale aj kôpor, bazalka, zeler.
8. Pridajte nastrúhané vajce a nakrájané uhorky.
9. Rozdeľte kuracie kúsky.
10. Opatrne zrolujte. Zabaľte fóliou alebo potravinovou fóliou. Pošlite do chladničky na 40-60 minút.
11. Roláda je hotová. Opatrne ho nakrájajte na porcie ostrým nožom.
Lavash recepty
45 minút
210 kcal
5/5 (1)
Neviete ako prekvapiť hostí alebo čo rýchlo uvariť na raňajky či večeru? Potom navrhujem recept s fotografiou jednoduchých a chutných roliek v pita chlebe s varenými kuracími prsiami alebo údeným kuracím mäsom a ďalšie zložky: huby, syr a zelenina . Tieto rolky mi už nie raz pomohli pri nečakanej návšteve hostí a často ich robím aj vtedy, keď si s rodinou dohodneme výlety do prírody. A manžel a syn ich z času na čas požiadajú, aby im uvarili občerstvenie v ústave aj v práci.
Kuracia rolka v lavash
Kuchynské spotrebiče: strúhadlo, miska, mixér, hrniec, panvica.
Zoznam zložiek
Varenie krok za krokom
- Najprv musíte uvariť kurča. Aby sa naučila viac šťavnatá a varila rýchlejšie, musíte ju vložiť do vriacej vody. Ak nalejete studenú vodu a zapálite, získate bohatý vývar a suché mäso, ktoré dodá všetku svoju chuť. Je lepšie rozdeliť filé na niekoľko častí, pretože malé kúsky sa uvaria rýchlejšie.
Vodu nie je potrebné soliť. Celú plnku potom dosolíme naraz. - Keď je mäso pripravené, rozdrvte ho mixérom. Kuracie kúsky môžete vynechať cez mlynček na mäso.
- Teraz vezmeme tvaroh a rozotrieme ich na strúhadle. Bude to rýchlejšie a jednoduchšie, ak ich trochu podržíte v mrazničke. Aby ste sa neobťažovali trením, môžete si vziať asi 200 gramov mäkkého taveného syra, ako je Viola alebo Yantar.
- V miske zmiešame syr s kuracím mäsom a pridáme kyslú smotanu.
Kto nemôže žiť bez majonézy, môže ju použiť, ale potom je lepšie, ak je domáca. Rolky budeme smažiť a majonéza z obchodu pri zahriatí uvoľňuje nie príliš užitočné látky. Toto je obzvlášť dôležité, ak nimi plánujete kŕmiť deti. - Teraz je čas pridať soľ a korenie podľa chuti.
Ak chcete, môžete jemne nasekať čerstvé bylinky a zmiešať ich s náplňou. Pridajte aj nasekané strúčiky cesnaku. - Položil som jeden list na stôl. Beriem štvorcový pita chlieb strednej veľkosti. Ale aj tie okrúhle sú fajn.
- Natrieme ho polovicou plnky
a prikryjeme druhým plátom.
Zvyšnú nátierku natrieme navrch a pevne zvinieme.
Ak máte dlhý pita chlieb, potom naň natrite celú náplň v jednej vrstve a zabaľte. - Aby pita nasiakla, nechajte ju 15-25 minút. Môžete ho zjesť hneď alebo urobiť ešte chutnejší a dať mu chrumkavú kôrku.
- Roládu nakrájajte na rolky vysoké 3-4 centimetre.
- Pokladanie roliek na panvicu
a opečieme ich z oboch strán do zlatista na rozohriatej panvici s olejom.
Len naň netreba naliať celé množstvo naraz. Stačí vymastiť spodok a pridať podľa potreby. Rolky s kuracím mäsom v pita chlebe môžete piecť v rúre pri teplote 190 - 200 °.
Môže to byť buď samostatné jedlo alebo vynikajúca náhrada chleba za polievku, kapustnicu alebo boršč.
Ak mäso nakrájate na kúsky, upečiete alebo opečiete celé rolky, dostanete, ktoré môžete pokojne zjesť sami alebo dať deťom.
Možnosti plnenia
S kuracím mäsom, vajcom, šampiňónmi a syrom
- Smažte až do varenia 250-300 gramov šampiňónov.
- 2-3 vajcia uvaríme na tvrdo a nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Po vajciach potrieme 50-60 gramov tvrdého syra.
- Uvarené kuracie filé rozoberieme na vlákna alebo nakrájame na malé kúsky.
- Zmiešajte vajcia, filé, huby a syr.
- Do 4-5 polievkových lyžíc majonézy pridáme nasekané bylinky a nasekaný cesnak a premiešame. Ďalej postupujeme podľa vášho uváženia.
- Namažte pita list omáčkou a rozložte zvyšok prísad. Alebo všetko spolu zmiešame vo forme šalátu a rozložíme na pita chlieb.
- Vytvarujeme hustú rolku.
S kuracím mäsom a čerstvou zeleninou
- Varte až do úplného varenia 300-400 gramov kuracieho mäsa a rozdeľte ho na vlákna alebo nakrájajte na malé kúsky.
- Paradajku nakrájajte na pol krúžky alebo stredne veľké kocky.
- Uhorku tiež nakrájame na kocky alebo slamky a podľa potreby aj papriku.
- Jemne nakrájajte zeleninu: kôpor, petržlen, bazalku a iné - podľa vlastného uváženia.
- Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Aj tu, v závislosti od vašich preferencií. Rovnako chutné bude s tvrdým, taveným a dokonca aj klobásovým syrom.
- Namažte list pita chleba majonézou.
- Položte naň čerstvé listy šalátu.
- Navrch dáme kuracie mäso a trochu majonézy. Môžete pridať kečup.
- Zmiešajte zeleninu a zeleninu a položte ich na kurča.
- Navrch posypeme syrom a pevne zvinieme.
- Impregnujeme aspoň pol hodiny a nakrájame na porciované kúsky.
Namiesto čerstvej zeleniny si občas spravím kura
Studené občerstvenie skutočne zdobí stôl a príjemne spestrí menu slávnostnej večere a vo všedné dni sa také originálne jedlo, ako je pita chlieb s kuracím mäsom, môže podávať ako s čajom, tak aj ako prídavok k obedu alebo večeri.
Lavash na výrobu rolády musí byť veľmi čerstvý, aby sa dobre obalil a nelámal sa na záhyboch, mleté mäso na natieranie rolády je možné meniť podľa vašich preferencií: kuracie mäso môžete nahradiť šunkou, pridať huby, pridať tavený syr alebo použite krabie tyčinky - bez ohľadu na vašu fantáziu a chuťové preferencie.
Na krájanie používajte veľmi tenký a ostrý nôž, aby ste krehkú rolku nerozdrvili, a nepodávajte ju na stôl vopred, inak pita chlieb navlhne a stratí svoju chuť a tvar.
Ingrediencie
- tenký pita chlieb 2 ks;
- varené kuracie stehno 1 ks;
- cesnak 1 strúčik;
- kurkuma alebo zmes korenia na kuracie mäso 1-2 lyžičky;
- tvrdý syr 120 g;
- majonéza, horčica, soľ a korenie podľa chuti;
- zväzok listov šalátu;
- červená alebo zelená bazalka.
Varenie
Na prípravu originálneho predjedla pita chleba s kuracím mäsom a syrom uvarte jedno veľké kuracie stehno. Ak nemáte radi mastné mäso, môžete použiť kuracie prsia alebo filé.
Mäso zbavíme kosti a natrháme na vlákna. Na rozpálenej panvici s olejom na pár sekúnd opečte nadrobno nasekaný strúčik cesnaku a pošlite naň kuracie mäso. Mäso restujte s hrsťou kurkumy alebo kuracieho korenia 2-3 minúty. Mäso preložíme do misky, aby úplne vychladlo. Po takom rýchlom vyprážaní bude kurča nasýtené vôňou korenia a cesnaku, získa príjemnú chuť.
Na pracovnú plochu položte jeden plát tenkého pita chleba, druhý plát zatiaľ nechajte vo vrecku.
Pita chlieb namažte majonézou a horčicou podľa chuti. Aby bol pita chlieb pikantnejší, namiesto obyčajnej majonézy si na jeho základe môžete pripraviť omáčku. Mimochodom, ak vám z predchádzajúcej večere zostalo veľmi málo zemiakovej kaše, zmiešajte dve polievkové lyžice z nej s majonézou. Potom pretlačte strúčik cesnaku a pridajte lyžicu kečupu. Namažte pita chlieb výslednou omáčkou.
Časť vychladnutého kurčaťa rozložíme na povrch pita chleba. Navrch poukladáme listy šalátu a bazalky.
Tvrdý syr pomelieme na jemnom strúhadle, posypeme tenkou vrstvou. Prvý pita chlieb s kuracím mäsom potom prikryjeme druhým plátom a zľahka pritlačíme. Pridajte opäť trochu majonézy, kuracieho mäsa a syra s bylinkami.
Pevne zabaľte pita chlieb s kuracou rolkou. Na toto jedlo je dôležité použiť čerstvý pita chlieb, aby pri formovaní misky nepraskol. Roládu zabaľte do vrecka alebo potravinovej fólie a dajte na 30 minút do chladničky, aby nasiakla. Ostrým nožom nakrájajte pita chlieb s kuracím mäsom a syrom najskôr na polovicu a potom na porciované plátky.
Na široký tanier položte pôvodné predjedlo na podávanie. Takéto jedlo môže byť jemne posypané bylinkami a môže byť ponúknuté vašim hosťom ako studené občerstvenie.
V procese prípravy tohto jedla môžete vždy improvizovať alebo upraviť niektoré komponenty. Plnka z kuracieho filé sa hodí k varenému vajcu alebo miešaným palacinkám, šampiňónom, kórejskej mrkve, mäkkému syru, tvarohu, nakladanej kapuste a inej zelenine. 