Recepty na rolky z mletého mäsa. Recepty na rolky z mletého mäsa

Suroviny sú na jednu strednú rolku. Mleté - akékoľvek podľa vášho vkusu. Môžete zmiešať niekoľko druhov mäsa.

Cesto pripravíme ako na halušky. Na to zmiešame vajcia s vodou, soľ, pridáme preosiatu múku, vymiesime elastické cesto. Potrebujete toľko múky, koľko cesto „vezme“. Po malých častiach pridávame múku, aby cesto nebolo príliš tuhé. Keď je cesto dôkladne vymiesené, prikryjeme ho a odložíme bokom. Malo by to "odpočívať". Cesto je možné pripraviť iba na vode, ak zrazu neboli žiadne vajcia. Potom musíte odobrať trochu viac vody, ako je uvedené v zložkách. Voda by mala byť prevarená. Kým sa cesto usadzuje, pripravte si mleté ​​mäso. Mäso a 2 cibule otočte na mlynčeku na mäso, zvyšnú cibuľu nakrájajte veľmi jemne a odložte. Zmiešame mleté ​​mäso a skrútenú cibuľu, soľ a korenie. Pre šťavnatosť môžete do mletého mäsa pridať trochu vody.

Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu.

Na vrch poukladáme mleté ​​mäso v tenkej vrstve, pričom od okrajov cesta necháme trochu miesta. Mleté mäso by malo byť dobre rozmazané cez cesto.

Na mleté ​​mäso posypeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Hotové jedlo tak bude šťavnatejšie. A potom na cibuľu rovnomerne rozotrite malé kúsky masla. Toto by sa malo robiť iba vtedy, ak nemáte mastné mäso.

Zrolujte švom nadol. Pritlačte okraje.

Takú rolku varím na panvici, tak jej hneď dám zaoblený tvar, aby sa neskôr zmestil do misky.

Nakrájajte zeleninu na omáčku. Okrem týchto zložiek môžete pridať sladkú papriku a paradajku. Cibuľa by mala byť nakrájaná na pol krúžky, mrkva, paradajky a sladká paprika na malé plátky. Paradajku a sladkú papriku som tentokrát nemala, ale chutia s nimi lepšie. Aj keď varím s paradajkami, stále pridávam paradajkový pretlak.

Cibuľu a mrkvu opražíme na slnečnicovom oleji 1 minútu, pridáme papriku a paradajku, všetko spolu opekáme ďalšiu minútu, pridáme paradajkový pretlak, premiešame, zalejeme vodou alebo vývarom, aby bola rolka neskôr do polovice tekutá, soľ . Priveďte do varu, znížte teplotu na mierny var a rolku vložte do panvice švom nadol. Prikryjeme a na miernom ohni dusíme 30-40 minút.

Hotovú rolku vložte do veľkej misky, prelejte zeleninovou omáčkou, posypte obľúbenými bylinkami a nakrájajte na porcie. Táto roláda sa hodí k kyslej smotane. Ale chutné aj bez neho. Nepotrebuje prílohu, je to samostatné jedlo. Toto jedlo môžete pripraviť v pare ako manti. Ale guláš, podľa môjho vkusu, to dopadá viac šťavnaté a chutné. Roláda dusená so zeleninou sa hodí aj na slávnostný stôl a hodí sa ako každodenné jedlo. Občas hosťom podávam ako studené predjedlo nakrájanú rolku, veľmi vhodné je uvariť 2 alebo 3 rolky naraz a časť zmraziť v mrazničke a v prípade potreby dovariť. Proces prípravy mrazenej rolky je úplne identický.

Lahodné mäsové koláče sú vyrobené z jogurtového cesta bez kvasníc. Koláče sa pečú v rúre. Dobré teplé aj studené, zostávajú chutné a mäkké aj na druhý deň, ak sa skladujú v tesne uzavretom vrecku.

Snack palacinkový koláč "Chess" bez pečenia! Veľmi chutné, jednoduché na prípravu a veľmi krásne na reze! Jarný koláč je skvelým predjedlom na každú príležitosť! Skús to! Tento recept na palacinky s mäsom a syrom si určite zamilujete!

palacinky, varené bravčové mäso, cibuľa, tvrdý syr, cesnak, rastlinný olej, kyslá smotana, majonéza, mleté ​​čierne korenie

Žiť a učiť sa! A vyskúšajte nové recepty! Som veľmi rada, že som tento recept vyskúšala! Manti v rúre s chrumkavým lístkovým cestom a šťavnatou plnkou vo vnútri podľa bosnianskeho receptu. Manti sme teda ešte nepripravili! Chutné, jednoduché, zábavné! Odporúčam varenie pre zdravie!

múka, soľ, rastlinný olej, voda, mleté ​​mäso, cibuľa, soľ, mletá paprika, mleté ​​čierne korenie, rastlinný olej, kyslá smotana

Ponúkam vám túto možnosť nie celkom štandardných, možno až originálnych burgerov. Všetky ich ingrediencie, vrátane placiek z mletého mäsa, plátkov paradajok, šalátových listov a syra, sa veľmi ľahko zmestia do vreciek trojuholníkových obálok z kysnutého cesta.

múka, suché droždie, cukor, soľ, voda, slnečnicový olej, vajcia, mleté ​​bravčové mäso, cibuľa, soľ, mleté ​​čierne korenie, paradajky, tvrdý syr, šalát

Stále skúšame niečo nové a nezvyčajné! Dnes je tu recept na mäsový chlieb (takmer domáca klobása), kde sa namiesto korenia pridáva mleté ​​mäso ... polievka! Presnejšie suchá zmes na instantnú polievku. Technológia je jednoduchá, výsledok sa mi veľmi páčil! Uvarte si mäsový chlieb so syrom pre zdravie, je veľmi chutný!

mleté ​​bravčové mäso, mleté ​​​​hovädzie mäso, bravčová masť (masť, špek), hubová polievka, sušené hríby, tvrdý syr, mozzarella, petržlenová vňať

Rýchlo uvarené koláče na kefíre s mäsovou náplňou! Cesto na pirohy, bez droždia, s práškom do pečiva. Ako náplň môžete použiť akékoľvek mleté ​​mäso. Vďaka trojuholníkovému tvaru vyzerajú mäsové pirohy zaujímavo a pripomínajú tatárske jedlo echpochmak. Koláče sa pečú v rúre.

kefír, vajcia, slnečnicový olej, pšeničná múka, soľ, cukor, prášok do pečiva, mleté ​​hovädzie mäso, cibuľa, mrkva, slnečnicový olej, soľ, mleté ​​čierne korenie...

Vyprážané mäsové koláče sú veľmi, veľmi chutné. Ale vzhľadom na časové náklady a obsah tuku v tomto jedle si ich môžeme dovoliť veľmi zriedka. A predsa, niekedy môžete. Cesto podľa tohto receptu je mäkké a vzdušné, náplň je šťavnatá a varenie trvá relatívne málo času. Doprajte celej rodine jednoducho dokonalé koláče z kysnutého cesta.

Najprv si pripravíme cesto. Cesto vypracujeme presne také isté ako na halušky. robím tak...
Do hlbokej misky rozbijem vajíčko, pridám 200 ml vody, 0,5 lyžičky. soľ a 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej. Šľaháme vidličkou alebo metličkou...

Potom začnem po troškách pridávať múku...

Hneď ako cesto začne padať za misu, položím ho na stôl a začnem ho dôkladne miesiť rukami, postupne pridávam múku, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu - strmé a elastické ...

Hotové cesto prikryte čistou kuchynskou utierkou a pustite sa do mletého mäsa. Do mletého mäsa (ja mám bravčové + hovädzie) osolíme, okoreníme podľa chuti a nadrobno nakrájanú cibuľu. Dobre premiešame a dáme do chladničky...

Na omáčku nakrájajte zvyšnú cibuľu na kocky a smažte niekoľko minút ...

Potom pridáme nastrúhanú mrkvu a restujeme ešte 2 minúty...

Potom pridáme papriku (ja som mala mrazenú) a nasekaný cesnak...

zeleninu mierne osolíme, všetko spolu opekáme na miernom ohni ďalšie 2-3 minúty a vypneme ...

Teraz si pripravíme rolky. Z cesta odrežte malý kúsok. Zrolujeme do klobásy a nakrájame na niekoľko kúskov. To isté, ako keby sme išli vyrezávať halušky alebo manti, len väčšie kusy nakrájame dvakrát. Každú časť vyvaľkajte v múke a vyvaľkajte na kruh veľký asi ako malý tanierik. Rozložte mleté ​​​​...

A zroluj to...

Stláčanie okrajov...

Keď sú všetky rolky hotové, dáme zeleninu do pekáča ...

Závitky rozložíme na dusenú zeleninu v malej vzdialenosti od seba ...

Potom rozrieďte paradajkový pretlak a soľ podľa chuti v horúcej vode. Touto vodou polejeme naše rolky tak, aby boli takmer zakryté...

Formu zakryjeme fóliou a pošleme ju do rúry na 40-50 minút pri 200-220 * s. Všetky rúry sú rôzne a počet alebo veľkosť roliek môže byť viac alebo menej, takže v tomto procese sledujeme pripravenosť ...

Hotové rolky sa musia podávať so zeleninou. Vôňa bude úžasná...

Pri podávaní môžete jedlo posypať bylinkami alebo pridať svoju obľúbenú omáčku. Cesto je jemné, mäso je šťavnaté a zelenina len dokonale dopĺňa chuť tohto jedla. Dobrú chuť!

Čas na prípravu: PT02H00M 2 hodiny

Výdatné a nezvyčajné jedlo sa okamžite stane ozdobou každého stola. Sekaná osloví každého, kto má rád fašírky a preferuje nezvyčajné podávanie.

Môžete experimentovať a naskladať rôzne produkty ako náplň - vajce, huby, kapustu a syr. Mleté sekané s náplňou umožňuje naplno prejaviť kulinársku fantáziu.

Mleté mäso si môžete vziať hotové alebo si ho vyrobiť sami. Vhodné ku kuraciemu, bravčovému a hovädziemu mäsu. Sekaná sa pripravuje z mletého mäsa v rúre.

Aby roláda nebola mastná, rozložte mleté ​​mäso na pergamen alebo fóliu. Môžete si pripraviť rolku so syrovou krustou alebo pita chlieb. Pridajte do mletého mäsa svoje obľúbené korenie, čím rolka získa jemnú korenistú chuť. Mleté mäso aj plnku pred spojením nezabudnite osoliť.

Ide o tradičný recept, ktorý neobsahuje plnku. Môžete to vziať ako základ, pridať rôzne komponenty a získať nové chute tohto výdatného jedla.

Ingrediencie:

• 500 gr. mleté ​​bravčové mäso;
• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku.

varenie:

1. Pridajte tam prelisovaný cesnak, soľ a korenie.
2. Položte mleté ​​mäso na pergamenový papier.
3. Pri ukladaní vytvarujte valček.
4. Vložte do rúry predhriatej na 180 °C na 45 minút.

Uvarené vajíčka dodajú roláde jemne jemnú chuť a po krájaní vyzerajú krásne. Vajíčko sa dá dať do akéhokoľvek mletého mäsa – hodí sa k hovädziemu aj bravčovému mäsu.

Ingrediencie:

• 500 gr. mleté ​​kuracie mäso;
• 1 cibuľa;
• 3 vajcia;
• 2 strúčiky cesnaku.

varenie:

1. Cibuľu nakrájame na malé kocky, pridáme k mletému mäsu.
2. Do mäsovej zmesi pretlačíme cesnak, dochutíme soľou a korením.
3. Varte vajcia.
4. Polovicu plnky rozotrieme na fóliu. Ďalej - vajcia, nakrájané na polovicu.
5. Zo zvyškov mletého mäsa vytvarujte valček.
6. Pečieme pri 190°C 40 minút.

Rolka so syrovou krustou

Urobiť sekanú ešte chutnejšiu je jednoduché - syrová kôra sa s touto úlohou vyrovná. Je jedno, z akého mäsa základ pripravíte, syr sa hodí ku ktorejkoľvek jeho odrode.

Ingrediencie:

• 1 cibuľa;
• 3 vajcia;
• 100 gr. tvrdý syr;
• mletý koriander.

varenie:

1. Cibuľu nakrájame nadrobno a zmiešame s mletým mäsom. Zmes osolíme a okoreníme.
2. Vajcia uvaríme, ošúpeme.
3. Rozložte náplň na pergamen.
4. Vajcia prekrojíme priečne na 2 časti. Položte do stredu rozloženého mletého mäsa.
5. Vytvorte valček tak, aby boli vajcia v strede.
6. Syr nastrúhame, pridáme trochu koriandra.
7. Výdatne posypeme syrom.

Mletá fašírka s hubami a kapustou

Akákoľvek náplň nielenže urobí jedlo uspokojivejším, ale pridá aj rôzne príchute. Napríklad huby s kapustou sú kombinované s mäsom. Výsledkom je jedlo, ktoré sa môže podávať na slávnostnom stole.

Ingrediencie:

• 200 gr. biela kapusta;
• 200 gr. huby - lesné alebo šampiňóny;
• 500 gr. mleté ​​bravčové mäso;
• 1 žiarovka.

varenie:

1. Nakrájajte kapustu. Huby nakrájané na malé kocky.
2. Huby a kapustu podusíme na panvici do mäkka. V procese pridajte trochu soli a korenia.
3. Cibuľu nakrájame nadrobno, zmiešame s mletým mäsom.
4. Polovicu mletého mäsa položte na pergamen. Do stredu položte náplň. Uistite sa, že neprečnieva cez okraje. Ideálne by malo byť 4 cm voľného mletého mäsa na každej strane.
5. Navrch dáme zvyšok mletého mäsa a vytvoríme valček.
6. Pošlite do rúry na 40 minút. Teplota - 190°C.

Mleté sekané plnené šampiňónmi a syrom

Ak k hubám pridáte syr, náplň bude viskózna a bude chutiť jemne. Vďaka tomu je rolka ešte chutnejšia, v harmónii s chuťou mäsa.

Ingrediencie:

• 500 gr. mleté ​​bravčové mäso;
• 200 gr. huby;
• 100 gr. tvrdý syr;
• 1 cibuľa;
• koriander, majorán.

varenie:

1. Cibuľu nakrájame na malé kocky, zmiešame s mletým mäsom. Zmes osolíme a okoreníme.
2. Huby nakrájané na kocky alebo plátky, smažte na panvici.
3. Ochlaďte huby.
4. Syr nastrúhame, zmiešame s hubami. Pridáme koriander, majoránku a trochu soli.
5. Polovicu mletého mäsa položte na plech na pečenie.
6. Do stredu poukladáme tvarohovo-hubovú plnku v hustej hmote.
7. Misku prikryjeme zvyškom mletého mäsa a vytvoríme valček.
8. Pošlite na 40 minút do rúry predhriatej na 190 ° C.

Rolka z mletého mäsa s lavashovou kôrkou

Toto jedlo vyzerá nezvyčajne a pripomína pečivo. Mäsová pochúťka sa ukáže ako veľmi chutná a môžete do nej pridať akúkoľvek náplň podľa vlastného uváženia. Napríklad v pita chlebe môžete variť rolku z mletého mäsa s vajcom.

Ingrediencie:

• 500 gr. mleté ​​bravčové alebo kuracie mäso;
• tenký pita chlieb;
• 1 cibuľa;
• 4 vajcia.

varenie:

1. Nakrájajte cibuľu. Zmiešame s mletým mäsom. Soľ korenie.
2. Uvarte 3 vajcia, nakrájajte na 2 časti.
3. Položte pita chlieb. Do stredu dáme polovicu plnky.
4. Vajcia položte do stredu mletého mäsa po celej zamýšľanej dĺžke rolky.
5. Rozložte zvyšné mleté ​​​​mäso. Vytvorte rolku.
6. Roládu zabalíme do pita chleba.
7. Vmiešame surové vajce. Namažte ich pita chlebom.
8. Pečieme v rúre 40 minút pri 190°C.

Fašírka z lístkového cesta

Ďalšou variáciou lahodnej kôrky je lístkové cesto. Pečenie je chrumkavé, uspokojivé a originálne. Takéto jedlo prekvapí vašich hostí a nikoho nesklame.

Ingrediencie:

• 500 gr. mleté ​​bravčové mäso;
• 1 cibuľa;
• vrstva lístkového cesta;
• 4 vajcia.

varenie:

1. Ak je cesto zmrazené, nezabudnite ho rozmraziť pri izbovej teplote a rozvaľkať.
2. Nakrájajte cibuľu, zmiešajte s mletým mäsom. Zmes osolíme a okoreníme.
3. Uvarte 3 vajcia, nechajte ich vychladnúť a nakrájajte na polovicu.
4. Rozložte polovicu plnky. Do stredu po celej dĺžke rolky položte vajíčka.
5. Navrch poukladáme zvyšné mleté ​​mäso, vytvoríme valček.
6. Roládu zabaľte do vrstvy cesta – mala by byť čo najtenšia.
7. Surové vajce vymiešame, rolku ním namažeme.
8. Vložte do rúry predhriatej na 190 ° C na 40 minút.

Fašírka s hubami a cibuľou

Na spestrenie chuti hubovej plnky pridajte korenie a opraženú cibuľku. Ak je to žiaduce, rolka môže byť vyrobená so syrovou kôrkou - získate lahodnú sviatočnú pochúťku.

Ingrediencie:

• 500 gr. mleté ​​bravčové mäso;
• 2 cibule;
• 150 gr. tvrdý syr;
• 300 gr. huby;
• koriander.

varenie:

1. Jednu cibuľu nakrájame nadrobno a zmiešame s mletým mäsom. Soľ a korenie.
2. Ďalšiu cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme s hubami, nakrájanými plátkami. Pridajte koriander a korenie. Trochu osoľte.
3. Syr nastrúhame.
4. Rozložte polovicu mletého mäsa, do stredu položte náplň.
5. Na vrch dáme zvyšné mleté ​​mäso, vytvarujeme valček.
6. Navrch posypeme syrom.
7. Vložíme do rúry na 40 minút pri teplote 190°C.

Sekaná sa ľahko pripravuje, nevyžaduje veľa prísad a môže sa podávať na slávnostnom stole ako teplé jedlo. Náplň umožňuje vytvárať rôzne verzie tohto jedla, ktoré oslovia každého, kto má rád výdatné mäsové pochúťky.

Krok 1: Pripravte bravčové mäso.

Bravčové mäso dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a položte ho na reznú dosku. Pomocou noža očistíme mäso od žiliek a filmu. Teraz nakrájajte komponent na stredné kúsky a preneste do veľkej misy.

Krok 2: Pripravte hovädzie mäso.

Hovädzie mäso dobre opláchnite pod tečúcou teplou vodou, aby ste z neho zmyli zvyšky nečistôt a triesok z kostí. Teraz rozložíme mäso na reznú dosku a pomocou noža odstránime žily a film. Komponent nakrájajte na malé kúsky a preložte do misky s bravčovým mäsom.

Krok 3: pripravte cibuľu na rolku.

Pomocou noža ošúpeme cibuľu od šupky a dôkladne ju opláchneme pod tečúcou vodou. Potom komponent položte na reznú dosku a jemne nakrájajte na kocky. Nakrájanú cibuľu vysypeme na čistý tanier.

Krok 4: pripravte mlieko.

Nalejte pol pohára mlieka do turka a dajte na veľký oheň. Za 2 minúty vypnite horák a ihneď pokračujte v príprave chleba.

Krok 5: pripravte bochník.

Bochník natrhajte čistými rukami na malé kúsky a vložte do malej misky. Chlieb zalejeme horúcim mliekom a necháme po dobu 5 minút stranou. Po uplynutí stanoveného času by mal byť bochník mäkký a pružný. Pomocou vidličky ho opatrne premiešajte, kým nevznikne homogénna hmota.

Krok 6: pripravte mleté ​​mäso na rolku.

Pred formovaním rolády musíme mäso naporcovať. Môžeme to urobiť dvoma spôsobmi. Prvým je použiť mlynček na mäso s jemným roštom a postupne pomlieť kúsky bravčového a hovädzieho mäsa. A aby sa mleté ​​mäso stalo homogénnym, je najlepšie to urobiť dvakrát.

Preferujem druhú možnosť sekania mäsa - pomocou mixéra. Za týmto účelom vložte komponenty do misky a nakrájajte ich pri vysokej rýchlosti alebo režime Turbo, až kým nebudú hladké.

Hotové mleté ​​mäso preložíme späť do veľkej misy a pridáme chlebovú hmotu, nakrájanú cibuľu, vajcia a tiež soľ a zmes mletej papriky podľa chuti. Čistými rukami všetko dôkladne premiešame, kým nevznikne homogénna hmota. Pozor: z tohto množstva mletého mäsa by sa mali získať 3 stredné kotúče.

Krok 7: Príprava mrkvy

Mrkvu ošúpeme nožom a dobre opláchneme pod tečúcou vodou. Teraz na hrubom strúhadle zeleninu rozdrvte na rovnú podložku a štiepky ihneď nasypte na čistý tanier. Pozor: mrkva nemôže byť pridaná do náplne. Je to už na vás.

Krok 8: Pripravte cibuľu na plnku.

Pomocou noža ošúpeme cibuľu od šupky, opláchneme ju pod tečúcou vodou a položíme na dosku. Komponent pomelieme na kocky a hneď vysypeme na tanier, kde bola cibuľa pripravená na mleté ​​mäso.

Krok 9: Pripravte huby.

Huby dobre umyjeme pod tečúcou teplou vodou a dáme na dosku. Nožom očistíme huby od poškodených miest, ktoré môžu byť na klobúkoch a nohách. Teraz nasekajte ingrediencie na malé kúsky a nalejte do čistej malej misky.

Krok 10: Pripravte si náplň.

Nalejte trochu rastlinného oleja do panvice a položte na strednú teplotu. Keď sa dobre zahreje, nasypeme sem nakrájanú cibuľu. Z času na čas za miešania drevenou špachtľou priveďte komponent k priehľadnosti. Teraz nalejte mrkvové lupienky do nádoby a pokračujte vo varení smaženia. Keď je zelenina mäkká, vložíme sem nasekané šampiňóny. Nezabudnite miešať s improvizovaným zariadením (aby sa komponenty nespálili na dne panvice), smažte náplň do svetlo zlatej farby. Ku koncu vypneme horák a necháme zeleninu s hubami trochu vychladnúť.

Krok 11: pripravte rolku z mletého mäsa s náplňou.

Kuchynský stôl prikryjeme papierom na pečenie. Na to natrieme mleté ​​mäso a valčekom vyvaľkáme koláč. Dôležité: aby sa mäsová hmota nelepila na inventár, nezabudnite ju vopred namočiť pod tečúcou vodou. Mleté mäso môžete čistými rukami rozložiť aj na papier. Hlavná vec je, že koláč je hustý nie viac ako 1 centimeter a mal štvorcový alebo obdĺžnikový tvar.
Pomocou polievkovej lyžice natrieme plnku na vrch tak, aby nedosahovala okraje. o 1,5 centimetra.

Teraz opatrne zabaľte vrstvu mäsa dovnútra a zdvihnite papier na pečenie. Okraje zaštipneme čistými rukami a zapneme rúru. Keď sa zohreje na teplotu 200 °С, začneme pripravovať našu rolku. Opatrne preložíme švom nadol na plech vystlaný alobalom. Miska na niektorých miestach prepichneme vidličkou a všetko nalejeme zvyšným mliekom (musí sa to urobiť, aby bolo mäsové predjedlo jemné a šťavnaté). Potom položte plech na strednú vrstvu a pečte rolku 30 minút. Pozor: z času na čas je potrebné dostať nádobu pomocou kuchynských špendlíkov a zaliať misku mliekom.

Potom dostanete na vrchu červenkastú kôrku, nie suchú. Na konci rúru vypneme a plech vyberieme a odložíme nabok. Roládu necháme pokojne zohriať na izbovú teplotu. Už pred podávaním ho nakrájame nožom na porciované kúsky, preložíme na špeciálny tanier a položíme na jedálenský stôl, podľa potreby ozdobíme petržlenovou vňaťou a vetvičkami kôpru.

Krok 12: Podávajte rolku z mletého mäsa s plnkou.

Roláda z mletého mäsa s plnkou sa podáva ako predjedlo na akýkoľvek jedálenský stôl. Môže to byť večera aj dovolenka.

Môžete si ho vychutnať s chlebom, smaženými zemiakmi, ale aj varenou ryžou a čerstvými zeleninovými šalátmi.
Dobrú chuť!

Na mleté ​​mäso je vhodné akékoľvek mäso, hlavná vec je, že je s malým množstvom tuku. Môžete použiť hotovú kupovanú hmotu, ale radšej varím mleté ​​mäso samostatne, pretože vždy viete, čo budú jesť vaše deti a priatelia;

Okrem šampiňónov môžete do plnky dať akékoľvek iné ingrediencie podľa vlastného výberu. Napríklad namiesto šampiňónov niekedy používam dusenú zeleninu, varené kuracie mäso, nasekané vajíčko natvrdo zmiešané s kôprom alebo slaný suchý tvaroh s uvarenými cestovinami;

Ak sa obávate, že sekaná sa nemusí dobre uvariť a bude vnútri surová, zabaľte ju do potravinovej fólie a pečte 30 minút. Potom odstráňte kovový papier a nechajte pokrm zhnednúť 10 minút, nezabudnúť ju občas zaliať mliekom.