Omeletová roláda s paradajkami a korením. Ako urobiť tenkú vaječnú omeletu

Navrhujem uvariť chutné a originálne predjedlo - omeletu s taveným syrom a cesnakom. Napriek tomu, že recept je z kategórie lacných, táto roláda s plnkou ozdobí každý sviatočný stôl. Ako náplň som použil obyčajný tavený syr, ako je "priateľstvo", ale toto skvelé občerstvenie môžete uvariť s akýmkoľvek jedlom, ktoré je v chladničke. Môžete použiť krabie tyčinky, mleté ​​mäso, pečeňovú paštétu alebo akýkoľvek jemný tavený syr, napríklad s hubovou príchuťou. Ako vidíte, je tu veľký priestor pre fantáziu! Myslím, že každá gazdinka bude z takého predjedla potešená, pretože táto syrová rolka je pripravená takmer za pár minút a výsledok je pôsobivý. Navyše pri každom experimentovaní s náplňami môžete získať novú a zaujímavú chuť. Rolka sa ukáže ako jemná a chutná a nakrájaná na porciované kúsky je vhodná na akúkoľvek hostinu, bufet alebo občerstvenie počas dňa!

Ingrediencie:

  • vajcia - 2 kusy.
  • kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice.
  • múka - 1 polievková lyžica. vrchovatá lyžica.
  • tavený syr - 3 kusy.
  • cesnak - 3-4 strúčiky.
  • soľ - podľa chuti.
  • zelenina - podľa chuti.
  • majonéza - podľa chuti.
  • Porcie: 1 rolka.

Ako vyrobiť omeletovú rolku s plnkou:

Keďže je žiaduce rolovať rolku v teplom stave, prvým krokom je príprava náplne. Tri tvarohy na strúhadle, a aby to bolo pohodlnejšie, musíte ich najprv trochu držať v mrazničke.

Pridáme cesnak pretlačený lisom a akékoľvek čerstvé bylinky podľa chuti, ja som mala kôpor.

Plnku naplníme majonézou a dôkladne premiešame.

Ak chcete pripraviť omeletu, rozšľahajte vajcia a štipku soli. Ak je náplň dostatočne slaná, vajcia sa nedajú soliť vôbec. Pridajte kyslú smotanu.

Premiešajte a pridajte lyžicu múky s malým šmýkačkou.

Ešte raz všetko vyšľaháme do hladka.

Panvicu natrieme rastlinným olejom, zohrejeme a rovnomerne nalejeme vaječnú zmes. Mám veľkú panvicu, priemer 28 cm, jedna rolka vyklopená. Ak máte malú panvicu, potom toto množstvo stačí na varenie dvoch roliek alebo jedného, ​​ale hrubšieho.

Prípadne môžete dno formy vopred vyložiť papierom na pečenie. Nechcel som sa motať s rúrou, tak som sa ešte zastavil na panvici.

Omeletu varíme na miernom ohni len pár minút. Našou úlohou nie je vyprážať hmotu, ale iba čakať, kým sa zachytí. Hotovú omeletu položte na rovný povrch. Dala som ho hore dnom, aby vonkajšok rolky vyzeral jemnejší, s príjemným žltým nádychom.

Na vrch rovnomerne rozložte náplň, od jedného okraja trochu ustúpte.

Potom omeletu pevne pritlačte rukami a rolku zrolujte.

Roládu som podávala takmer hneď, ale odporúčam ju zabaliť do potravinovej fólie a dať aspoň na pár hodín do chladničky. Potom bude roláda namočená hutnejšia a lepšie drží tvar.

Dobrú chuť!!!

Nie je žiadnym tajomstvom, že chutné a zdravé raňajky sú energiou na celý deň. Jednoduchá a chutná omeletová roláda s paradajkami a bylinkami si gazdinky podmaní rýchlosťou varenia a jemnou chuťou.

Omeletová rolka s plnkou varená na panvici osloví nielen dospelých, ale aj deti. Kombináciu omelety a jednoduchej paradajkovej plnky môžeme na želanie doplniť klobásou alebo slaninou. Hlavná vec je nebáť sa experimentovať a vychutnávať si nové chute omelety.

Recept na plnené omeletové rolky krok za krokom

Ingrediencie

  • 3 kuracie vajcia;
  • 3 čl. l. mlieko;
  • lyžica škrobu;
  • 30 g papriky;
  • 50 g paradajok;
  • Banda zelene;
  • Soľ - podľa chuti.

Ako uvariť omeletu s plnkou na panvici

1. Vezmite vajcia pri izbovej teplote a rozbite ich do prázdnej misky.

2. Nalejte teplé (nie vyššie ako 30 stupňov) mlieko.

3. Nalejte trochu soli. Všetko dobre premiešajte metličkou, až kým nebude úplne homogénna.

4. Do tekutej zmesi nalejte škrob. Opäť všetko dôkladne premiešame, kým sa škrob nerozpustí.

5. Rozohrejte panvicu. Polejeme trochou oleja, rozotrieme ho po obvode celej panvice. Nalejte vaječnú zmes do nádoby.

6. Omeletu varte na strednom ohni s pokrievkou. Je dôležité, aby sa stal hustým a nerozšíril sa. Vyprážanie by malo trvať asi 2 minúty.

7. Paradajku a papriku nakrájajte nožom. Vložte zeleninu do panvice na omeletu. Roládu opatrne zrolujte priamo do panvice. Nie je to ťažké, stačí pri krútení pridržať jeden okraj omelety špachtľou. Roládu opražte na panvici na niekoľko sekúnd a položte ju na tanier.

Krok 1: Pripravte si rúru a nepriľnavý pekáč.

Najprv zapnite a zohrejte. rúre na 180 stupňov Celzia. Zároveň prikryjeme nepriľnavý plech na pečenie listom papiera na pečenie, položíme na dosku všetky produkty, ktoré budú potrebné na prípravu tohto úžasného jedla, a ideme ďalej.

Krok 2: Pripravte zmes na omeletu.


Zadnou stranou noža naplníme každé kuracie vajce a pošleme žĺtky s bielkovinami do čistej misky stacionárneho mixéra. Dáme aj nie veľmi tučnú kyslú smotanu, preosiatu pšeničnú múku, najlepšie najvyššej kvality, zemiakový škrob, trochu soli a čierneho korenia. Kuchynský spotrebič prikryjeme tesne priliehajúcim vekom a zapneme na najvyššiu rýchlosť. Omeletovú zmes šľaháme asi minútu alebo kým nie je celkom nadýchaná.

Krok 3: Upečte omeletu.


Potom nalejte výslednú hmotu z vajec a kyslej smotany do pripravenej formy a vložte ju do rúry zohriatej na požadovanú teplotu. Pečieme omeletu 20-25 minút až kypré a zlaté. Potom si na ruky natiahneme kuchynské chňapky, formu s voňavým ryšavým zázrakom preložíme na dosku, ktorú sme predtým položili na dosku, a necháme trochu vychladnúť, ak začneme hneď formovať, horúca roláda sa zlomí.

Krok 4: pripravte si ingrediencie na náplň.


Nestrácame ani minútu, kým základ pre naše kulinárske majstrovské dielo trochu vychladne, začneme pracovať na náplni. Šunku zbavíme potravinového obalu, údeniny dáme na reznú dosku a nakrájame ostrým kuchynským nožom na malé kocky do veľkosti 1 centimetra.

Z tvrdého syra odrežeme parafínovú kôrku a nastrúhame na jemnom, strednom alebo veľkom strúhadle do čistej misy.

Krok 5: vytvorte rolku z omelety.


Keď sme omeletu vybrali z rúry, bola mierne napuchnutá, no postupne chladnúca do teplého stavu, somárska. Polievkovou lyžicou pomastíme povrch vaječného základu majonézou, jeho obvod rozdrvíme asi sto gramami nasekaného syra a šunku rozložíme do umeleckého šunka.

Teraz začneme rolku rolovať. Postupujeme postupne, z omelety opatrne stiahneme papier na pečenie, teraz sa už ľahko odlepí.

Ale nemusíte byť ani horliví, vaječnú základňu šúchame tam a späť, kým nezískate krásnu hustú rolku.

Papier nevyhadzujeme, rozdelíme ho späť do formy a do stredu položíme vzniknutý výrobok.

Krok 6: Priveďte omeletu do plnej pripravenosti.


Povrch rolády ozdobíme zvyškami syra a pristúpime k ďalšiemu, takmer poslednému kroku. Opäť vložíme do predhriatej rúry šik kulinárske majstrovské dielo, ale tentoraz nie nadlho, len na 7–10 minút, alebo kým syrová kôrka pokrývajúca povrch rolky nezhnedne. Potom pomocou tých istých podnosov preložíme formu na dosku, voňavý pokrm necháme mierne vychladnúť, rozdelíme na porcie, rozložíme na taniere a pozveme domácnosť ochutnať vajíčkový výtvor!

Krok 7: Podávajte rolku s omeletou.


Omeletová roláda je naozaj skvelá! Podávajte teplé, teplé alebo studené ako predjedlo alebo plnohodnotné hlavné jedlo. Pred podávaním sa červený zázrak nakrája na porciované kúsky, rozloží na taniere, podľa potreby doplní čerstvými bylinkami a položí na stôl s ľahkými doplnkami, ako sú marinády, kyslé uhorky, šaláty, zeleninové pyré alebo to, čo máte najradšej. . Tento recept je skvelý na každú priateľskú hostinu, takže varte s radosťou a vychutnajte si domáce jedlo!
Dobrú chuť!

Plnka uvedená v recepte nie je zásadná, napríklad šunku je možné nahradiť akýmikoľvek dusenými, údenými, sušenými alebo varenými mäsovými výrobkami: kuracie, hovädzie, bravčové, morčacie, slanina. Na mäso môžete tiež položiť najemno nakrájané čerstvé paradajky, hlávkový šalát, akékoľvek čerstvé bylinky, nakladanú cibuľku alebo inú zeleninu opečenú na malom množstve masla alebo rastlinného oleja: cuketu, tekvicu, baklažán, karfiol a iné;

Alternatívou k majonéze je kyslá smotana, domáca smotana, omáčky na báze paradajok alebo zeleniny;

Sada korenín závisí len od vašej túžby, doplňte ju podľa chuti akýmkoľvek korením alebo sušenými bylinkami, ktoré sú vhodné pre vaječné jedlá.

Rolka s omeletou je jednoduché a chutné, a čo je najdôležitejšie, cenovo dostupné jedlo pre každého. Môže sa jesť ihneď po príprave horúce alebo vychladené a podávané neskôr na kúsky. Priemerný obsah kalórií v štandardnom produkte je 147 kcal.

Omeletová roláda s plnkou na panvici - fotorecept

Vynikajúca roláda s kuracou omeletou môže byť skvelým začiatkom pikantného dňa.

Vaša známka:

Čas na prípravu: 15 minút


Množstvo: 1 porcia

Ingrediencie

  • Vajcia: 3 ks.
  • Mlieko: 100 ml
  • Krupica: 2 lyžice. l.
  • Sóda: na špičke noža
  • Soľ, korenie: štipka
  • Varené kurča: 100-200 g
  • Olivy: 8-10 ks.
  • Čerstvé bylinky: voliteľné

Pokyny na varenie

    Do misky rozbijeme čerstvé vajcia.

    Nalejte tam mlieko.

    Pridajte krupicu, sódu bikarbónu, soľ a ak chcete, korenie. Šľaháme metličkou alebo vidličkou.

    Mleté mäso z vareného kuracieho mäsa vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom. Trochu orestujeme.

    Nalejte zmes z misky. Smažte pod zatvoreným vekom 10-12 minút.

    Hotovú omeletu posypeme nasekanými olivami a bylinkami.

    Opatrne vyvaľkáme do tvaru trubice. Nakrájame na porcie a podávame s kečupom alebo tatárskou omáčkou.

    Recept na rolku so syrovou omeletou

    Nasledujúci recept je ideálny na prípravu raňajok. Výdatné jedlo vás nabije energiou až do večere. Budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • Vajcia - 4 ks;
  • Múka - 35 g;
  • syr mozzarella - 150 g;
  • Slanina - 2 kusy;
  • Červená cibuľa - ½ ks;
  • Mlieko - ½ šálky.

Čo robiť:

  1. V hlbokej miske metličkou rozšľaháme vajcia a múku do hladka.
  2. Túto zmes vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  3. Navrch dáme nakrájanú slaninu a červenú cibuľku.
  4. Pri teplote 200 stupňov pečieme rozmiešané vajíčka asi 15 minút.
  5. Po uplynutí času posypeme obsah plechu strúhaným syrom.
  6. Hotové jedlo vyberte z rúry a zrolujte
  7. Nechajte 3 minúty postáť, aby sa mozzarella rozpustila. Prineste svoje majstrovské dielo na stôl.

Recept na omeletovú rolku so šunkou alebo klobásou

Na prípravu lahodného občerstvenia so šunkou alebo klobásou budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • Kuracie vajcia - 6 ks;
  • Šunka alebo klobása (údená) - 110 g;
  • Parmezán - 100 g;
  • Tvrdý syr - 100 g;
  • Petržlen a mleté ​​čierne korenie - voliteľné.

Ako variť:

  1. V hlbokej miske zmiešame vajcia, korenie, soľ, petržlenovú vňať a najemno nastrúhaný parmezán. Pre dobré šľahanie použite vidličku.
  2. Položte list pergamenu na plech a namažte ho slnečnicou alebo maslom.
  3. Rovnomerne vlejeme vyšľahanú hmotu a dáme piecť do rúry na 180 stupňov na 15 minút.
  4. Odstráňte plech na pečenie a položte horúcu omeletu na nový pergamen.
  5. Samostatne nakrájajte šunku alebo klobásu, syr na tenké prúžky.
  6. Na omeletový základ položte vrstvu mäsa a potom syr.
  7. Zrolujte do trubice a zabaľte listom pergamenu na fixáciu.

Túto rolku môžete podávať ako studené predjedlo alebo si ju na 10 minút zohriať a zjesť horúco.

Recept na omeletu s hubami alebo zeleninou

Recept na omeletu so zeleninou je pomerne jednoduché a originálne jedlo. Je vhodná pre každého, kto je už dosť unavený z bežnej rannej praženice. Pripravuje sa rýchlo a jednoducho. Ak chcete začať, budete potrebovať:

  • Vajcia - 4 ks;
  • Mlieko - 40 ml;
  • Sladká paprika - 1 / kus;
  • Zelená cibuľa - 30 g;
  • Syr - 50 g;
  • Soľ a bylinky - podľa chuti.
  1. Zeleninu ihneď umyte, papriku nakrájajte na malé kocky a cibuľu na polkolieska.
  2. Nastrúhajte syr a zeleninu dôkladne umyte.
  3. V miske vyšľaháme vajíčka s mliekom do hladka, podľa chuti pridáme štipku soli.
  4. Dajte sem zeleninu.
  5. Na sporáku rozohrejeme panvicu, na jej dno nalejeme trochu oleja.
  6. Časť zmesi nalejte do panvice v tenkej vrstve. Keď vidíte, že omeleta je hotová, posypte ju syrom.
  7. Na jednej strane vrstvu zrolujte do rolky, čím uvoľníte miesto na panvici.
  8. Znova nalejte vaječnú hmotu, počkajte, kým bude pripravená, a zložte v rovnakom smere ako predchádzajúca vrstva.
  9. Toto opakujte, kým nezmizne všetka zmes a syr.
  10. Roládu necháme trochu vychladnúť a potom ju vytiahneme a pozdĺžne rozrežeme na rovnaké kúsky.

Omeletová rolka s mletým mäsom alebo mäsom

Rovnakú lahodnú rolku je možné pripraviť s mletým mäsom alebo mäsom. Na varenie musíte mať nasledujúce zložky:

  • Vajcia - 4 ks;
  • Krupica - 4 lyžice. l.;
  • Tvrdý syr - 200 g;
  • Mleté kurča alebo filé - 500 g;
  • Majonéza - 200 g;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • Soľ a korenie - podľa chuti.

Ak sa rozhodnete urobiť sekanú, nakrájajte kuracie filé na malé kocky.

Postup krok za krokom:

  1. Skombinujte vopred nastrúhaný syr s vajcami a majonézou.
  2. Potom pridajte krupicu a premiešajte, nechajte hmotu 10 minút.
  3. Nastrúhanú cibuľu zmiešame s mäsom, pridáme soľ a korenie.
  4. Na plech pokrytý pergamenom nalejte vaječnú hmotu a pečte 5 minút pri teplote 200 stupňov.
  5. Na už vychladnutý koláč posypeme rovnomerne mleté ​​mäso alebo mäso a rolku stočíme do fólie.
  6. Pečte ďalších 10 minút v rúre.
  7. Odstráňte fóliu a nechajte ďalších 10 minút v rúre pri teplote 180 stupňov.

Omeletová roláda s hubami

Skutoční hubári si zamilujú omeletovú rolku s hubami. Vezmite:

  • Vajcia - 5 ks;
  • Mlieko (kravské) - 150 ml;
  • Múka - 1 polievková lyžica. l.;
  • Huby - 500 g;
  • Mrkva - 1 ks;
  • Špenát - 8 listov;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • Slnečnicový olej - 50 ml;
  • Kôpor, soľ a korenie - podľa chuti.

Pokyny na varenie:

  1. Vajcia, mlieko, múku a kôpor vyšľaháme vidličkou dohladka.
  2. Vezmeme zapekaciu misu, dno vystelieme papierom na pečenie a vymastíme olejom.
  3. Zmes rovnomerne vylejeme a dáme piecť do rúry na 10 minút na 160 stupňov.
  4. Samostatne smažte cibuľu s mrkvou a hubami.
  5. Po vyprážaní tieto produkty zmiešame, nakrájame na ne špenát a pridáme štipku soli.
  6. Na vychladnutú vrstvu dáme hubovú plnku a zvinieme.
  7. Hotové jedlo môžete pred podávaním ozdobiť.

Roláda s omeletou je skvelou voľbou na výdatné raňajky, ktoré sa dajú jesť studené aj teplé. Toto jedlo si môžete pripraviť večer a ráno ho zjesť ako studené občerstvenie, čím vás zasýti na celý deň.

Na jeho prípravu si môžete vybrať akúkoľvek náplň: šampiňóny, mäso, mleté ​​mäso, šunku, zeleninu, vo všeobecnosti, po čom vaše srdce túži. Hlavná vec je, že výrobky sú čerstvé. Všetko je pripravené rýchlo a jednoducho. Teraz si podobné raňajky bez väčších ťažkostí pripraví každý z vás. Dobrú chuť!

Čakáme na vaše komentáre a hodnotenia - to je pre nás veľmi dôležité!

Nie je žiadnym tajomstvom, že plné raňajky vám dodajú energiu na celý deň. Omeletová roláda s nezvyčajnou náplňou, varená na panvici, si získa gazdinky jemnou chuťou a ušetrí drahocenný čas.

Plnka zo smotanového syra a cesnaku

Ingrediencie:

  • 4 vajcia;
  • 6 čl. l. mlieko;
  • 1 st. l. múka;
  • 2 polievkové lyžice. l. majonéza;
  • 2 tavené syry;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 30 g čerstvého kôpru;
  • soľ podľa chuti.

Kroky varenia:

  1. Vajcia rozšľaháme s mliekom, osolíme podľa chuti.
  2. Pridajte múku a dobre premiešajte metličkou.
  3. Urobte plnku: nastrúhajte syr, pridajte majonézu, kôpor a nasekaný cesnak.
  4. Omeletovú hmotu vylejeme do panvice, zarovnáme lyžicou a upečieme.
  5. Na hotovú palacinku dáme plnku, zvinieme.

Snack roll s krabovými tyčinkami

Ingrediencie:

  • 6 vajec;
  • 6 čl. l. mlieko;
  • 30 g tvrdého syra;
  • 200 g krabových tyčiniek;
  • 1 st. l. múka;
  • 30 g čerstvého kôpru;
  • soľ a čierne korenie podľa chuti.

Kroky varenia:

  1. 4 vajcia rozšľaháme s mliekom, pridáme nastrúhaný tvrdý syr a múku, premiešame. Soľ a korenie. Na panvici uvarte vajcovú palacinku.
  2. Krabie tyčinky nasekáme nadrobno, pridáme 2 uvarené vajcia a nasekaný kôpor.
  3. Plnku dáme na palacinku, zrolujeme. Nechajte v chladničke 1-2 hodiny.

Plnené červenou rybou a smotanovým syrom

Ingrediencie:

  • 4 vajcia;
  • 100 ml mlieka;
  • 1 st. l. múka;
  • 200 g nasolenej červenej ryby;
  • 150 g smotanového syra;
  • 50 g čerstvých byliniek.

Kroky varenia:

  1. Z vajec, mlieka a múky pripravíme omeletu.
  2. Rybu nakrájajte na tenké plátky.
  3. Namažte základ pre rolku smotanovým syrom, posypte nasekanými bylinkami.
  4. Uverejnite červenú rybu.
  5. Omeletovú placku zrolujeme.

Roláda plnená údenou klobásou

Ingrediencie:

  • 5 vajec;
  • 3 čl. l. majonéza;
  • 1 st. l. zemiakový škrob;
  • 200 g surovej údenej klobásy;
  • 50 g tvrdého syra.

Kroky varenia:

  1. Rozšľaháme vajcia, škrob a majonézu. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
  2. Na panvici alebo v rúre zo vzniknutej zmesi upečieme placku.
  3. Klobásu nakrájame na plátky, položíme na palacinku.
  4. Vytvorte rolku.
  5. Hotovú roládu posypeme tvrdým syrom, vložíme do rúry na 5 minút.

Omeleta s kuracím mäsom, paprikou a šampiňónmi

Ingrediencie:

Kroky varenia:

  1. Z vajec, mlieka, múky a majonézy uvaríme na panvici tenkú placku.
  2. Kuracie filé nakrájané na kocky, smažte na masle 7 minút.
  3. Ku kuraciemu mäsu pridajte na kocky nakrájané huby a papriku. Smažte ešte 10 minút. Soľ.
  4. Na placku dáme plnku, vytvarujeme valček.

Pre rolku omeletu sú vhodné rôzne plnky z chladničky. Hotové jedlo sa môže okamžite jesť alebo ochladiť, uvariť na občerstvenie alebo nakrájať na porcie na krásne kúsky a podávať ako občerstvenie na slávnostnom stole.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore