Lavash rolky s mäkkým syrom. Lavash roll s taveným syrom recept s fotografiou. Lavash roll s mrkvou a bylinkami

Lavash rolls sú veľmi jednoduché a chutné občerstvenie na slávnostný stôl. Môžu sa podávať na narodeniny, na Nový rok a takmer na každú rodinnú dovolenku, keď chcete rozmanitosť na bohatom stole. Toto jednoduché, chutné jedlo si svoju obľubu získalo len nedávno a teraz má medzi tradičnými pochutinami čestné miesto. A nie je žiadnym tajomstvom, že pita rolky môžete variť s obrovským množstvom náplní.

Prezradíme vám niekoľko receptov na tie najchutnejšie rolky a určite nájdete ten, ktorý sa vám bude hodiť. Tieto predjedlá určite potešia vašich hostí a potešia blízkych.

Hlavnou zložkou tohto predjedla je arménsky tenký lavash. Predáva sa v obchodoch v sekcii chleba a je takmer vždy ľahko dostupný. Ak je to žiaduce, nie je ťažké ho piecť sami. Ale ak na to nie je čas, potom je dobrý čerstvý pita chlieb z obchodu perfektný.

Lavash rolky s červenou rybou (lososom) a smotanovým syrom

Na prípravu takejto rolky potrebujeme:

• Arménsky tenký lavash
• mierne nasolená červená ryba (losos, pstruh, losos) - 200 gramov,
• mäkký smotanový syr (nespracovaný, hľadajte mäkké syry v pohároch ako Almette, Cremette, Violetta, Philadelphia, Mascarpone) - 180-200 gramov,
• citrónová šťava - 1-2 lyžičky, posypte ryby.
• zeleň podľa chuti

Na prípravu pita rožkov s lososom a smotanovým syrom nakrájajte jemne osoleného lososa na tenké plátky. Čím tenšie kúsky, tým ľahšie rolku zabalíte a bude vyzerať úhľadnejšie.

Smotanový syr rozotrite na pita chlieb v tenkej, rovnomernej vrstve. Potom rozložte plátky rýb, ale nie blízko, ale v malých intervaloch. Chuť syra a ryby je dobré striedať vo vrstvách, ak ich dáte do šachovnicového vzoru.

Lososa jemne pokvapkáme citrónovou šťavou, aby zvýraznila jeho chuť. Výborne sa na to hodí sprej na varenie, ktorý vám pomôže rozotrieť citrónovú šťavu v tenkej rovnomernej vrstve.

Potom môžete pita chlieb posypať syrom a rybami s tenkou vrstvou jemne nasekanej zeleniny. Kôpor alebo zelená cibuľa sú skvelé. Neodporúčam však dávať príliš veľa zelene, pretože môže upchať jemnú chuť rýb a syra. Pri podávaní je lepšie ozdobiť rolky zeleňou navrchu.

Pita chlieb zrolujte do veľmi hustej klobásy, zabaľte do potravinovej fólie a vložte aspoň na pol hodiny do chladničky. Lavash počas tejto doby nasiakne a zmäkne.

Vyberte rolku z chladničky tesne pred podávaním na slávnostnom stole. Keď ho rozviniete, nakrájajte ho na 2-3 cm hrubé plátky, ak chcete menšie porcie, alebo diagonálne, čím sa plátky predĺžia a zväčšia.

Pekne naaranžujeme na tanier a ozdobíme bylinkami alebo cherry paradajkami.

Pozrite si aj niekoľko videí s prípravou občerstvenia – pita rolky s červenou rybou.

Dobrú chuť!

Lavash rolky s krabovými tyčinkami a taveným syrom

Na takú lahodnú rolku budete potrebovať:

• Arménsky lavash - 1 kus,
• krabie tyčinky - balenie,
• tavený syr - 150 gramov,
• majonéza - 2-3 lyžice,
• zeleň podľa chuti

Pre túto rolku bude užitočné pripraviť náplň vopred, a to zmiešať ju vo forme šalátu, čo umožní, aby sa prísady lepšie spojili s omáčkou a zabránili tomu, aby sa rolka neskôr rozpadla.

Vezmite krabie tyčinky a nastrúhajte ich na hrubom strúhadle. Môžete tiež nakrájať nožom na malé slamky. Vyhnite sa veľkým hrubým kusom, rolku urobia hrboľatou a nevzhľadnou a bude ťažšie ju zabaliť.

Ak používate tvrdý tavený syr do brikiet, tak ho nastrúhajte. Ak je mäkký, zmiešajte ho s krabovými tyčinkami, ale zároveň znížte množstvo majonézy.

Jemne nakrájajte zeleninu. Zmiešajte krabie tyčinky, syr, bylinky a majonézu v samostatnej miske do hladka.

Rozložte pita chlieb na čistý a suchý povrch. Vzniknutú plnku naň rozotrieme v rovnomernej vrstve. Pevne zrolujte, dávajte pozor, aby ste nezanechali vzduchové bubliny. Hotovú roládu zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky nakysnúť. Malo by to trvať aspoň pol hodiny, potom pita chlieb nebude príliš suchý a občerstvenie bude jemné.

Pred podávaním odstráňte pita chlieb z filmu a nakrájajte ho na kruhy s hrúbkou 2 až 3 centimetre. Pekne naaranžujte na tanier a ozdobte podľa želania. Rolky s krabovými tyčinkami a roztaveným syrom sú pripravené! Dobrú chuť!

Lavash rolky so šunkou a syrom

Na prípravu pita roliek so šunkou a syrom budete potrebovať:

• tenká arménska rolka - 1 kus,
• šunka - 250 - 300 gramov,
• tvrdý syr - 250 - 300 gramov,
• majonéza - 3-4 lyžice,
• čerstvé alebo nakladané uhorky podľa želania - 2-3 kusy,
• čerstvé zelené.

Takáto rolka sa pripravuje veľmi rýchlo, takže všetka predbežná príprava bude rezať náplň.

Existujú dva spôsoby, ako pridať náplň.

Prvým je nakrájať syr a šunku na veľmi tenké plátky. Na plát pita chleba potretý majonézou ich rozložte v dvoch vrstvách. Na vrch poukladáme na tenké plátky nakrájané uhorky a posypeme bylinkami. Potom pevne zrolujte. Upozorňujeme, že čím hrubšie plátky syra a šunky urobíte, tým ťažšie bude rolka rolovať a nakoniec bude hrubšia.

Druhý spôsob je, že syr nastrúhame na hrubom strúhadle, šunku nakrájame na tenké pásiky, uhorky nasekáme rovnako ako šunku. Potom zmiešajte syr, šunku a uhorky s majonézou ako na šalát. Potom naneste náplň na pita chlieb v rovnomernej vrstve. Pevne otočte pita chlieb a vložte ho do chladničky namočiť, pričom ho vopred zabaľte do potravinovej fólie.

Pred podávaním rolku nakrájajte na kolieska s hrúbkou 2-3 centimetre. Lahodné predjedlo na sviatočný stôl je pripravené!

Lavash rolky s kórejskou mrkvou

Na rolku budete potrebovať:

• Kórejská mrkva - 200 gramov,
• vajcia natvrdo - 2 kusy,
• tavený syr - 200 gramov,
• zeleň,
• trochu majonézy
• strúčik cesnaku.

Na prípravu pita roliek s kórejskou mrkvou pripravte pita chlieb. Položte ho na suchý, čistý povrch. Vajíčka uvarené natvrdo nastrúhame na hrubom strúhadle, zmiešame s taveným syrom, nadrobno nasekanými bylinkami a nasekaným cesnakom. Pridajte majonézu.Túto náplň naneste na pita chlieb v rovnomernej vrstve. Navrch posypeme kórejskou mrkvou. Ak sú príliš veľké kusy, nakrájajte ich na menšie.

Potom pevne zviňte a vložte na chvíľu do chladničky. Nezabudnite ho zabaliť do potravinovej fólie.

Po hodine môžete podávať, nakrájané na kolieska s hrúbkou 2-3 centimetre.

Lavash rolky s kuracím mäsom

Ide o jednoduchú a chutnú náplň do rolád, ktorá sa hodí na dovolenku aj na obyčajný obed. Bude to vyžadovať:

• tenký arménsky lavash - 1 kus,
• varené kuracie prsia - 1 kus,
• vajcia natvrdo - 2-3 kusy,
• majonéza + kyslá smotana v rovnakých pomeroch - 3-4 lyžice,
• cesnak - 1-2 strúčiky.

Kurča na túto rolku sa musí vopred uvariť v osolenej vode a potom nakrájať na tenké prúžky. Vajcia uvaríme na tvrdo a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Cesnak rozdrvte nožom alebo v špeciálnom drviči. Zmiešajte vajcia, cesnak a majonézu a omáčku z kyslej smotany, rozložte ich na pita chlieb v rovnomernej vrstve. Dajte kurča na vrch, rozložte ho po celom povrchu. Ak chcete, môžete pridať zeleninu, napríklad petržlenovú vňať alebo listy šalátu.

Potom rolku pevne zviňte, zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky. Pred podávaním je vhodné takúto rolku nakrájať.

Takže pripravme všetky zložky budúceho jedla: pita chlieb, tvrdý syr a rastlinný olej (na vyprážanie). Tvrdý syr je možné brať úplne akýkoľvek, s akýmkoľvek odtieňom chuti. A nezáleží ani na stupni roztopenia syra. Pretože počas tepelného spracovania sa syr stále začne topiť, ale chutí ako so silne vytečeným syrom, tak aj so syrom, ktorý si zachoval svoj vzhľad a stal sa horúcim a mäkkým.

Syr musí byť nakrájaný na kocky. Syr som mal už nakrájaný v supermarkete, tak som blok vytvaroval umelo (naskladal som syrové pláty tak, aby som dosiahol požadovanú výšku).

Teraz je rad na lavash. Musí sa úplne rozložiť na stôl a nakrájať na štvorce. Šírka štvorca by mala byť približne rovnaká ako dĺžka syrovej tyčinky. Ak je štvorec o niečo menší a syr začne vyčnievať z kotúča, potom v procese vyprážania získate lahodný syrový koniec tyčinky. Ak je štvorec širší a syrová tyčinka kratšia ako pita chlieb, na konci dostaneme rolku s chrumkavými okrajmi, v ktorej bude ako v tube tavený syr.

Syr obalíme v pita chlebe. Závitky sa rozvinú, takže počas prípravy zvyšných trubičiek prikrývam hotové, stláčam nožom. Je lepšie pripraviť všetky rolky na vyprážanie naraz, potom bude ďalší proces trvať niekoľko minút.

Existuje ďalší spôsob, ako rolovať pita rolky so syrom. Ak sa plátky syra ukázali byť veľké pri krájaní, môžete sa pokúsiť zabaliť pita rolky nie tyčinkou, ale plátkom: položte na seba nakrájaný pita chlieb a tanier syra a potom ich zrolujte spolu do rúrky.

Zostáva len smažiť rolky. Nalejte trochu rastlinného oleja do horúcej panvice, rýchlo opečte rolky na oboch stranách (doslova 20-30 sekúnd), čím dosiahnete červený vzhľad hotového jedla. Po vyprážaní nezabudnite rolky položiť na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný tuk.

Všetko sa dá podávať. Horúce, s tečúcim jantárovým syrom, tieto pita rolky sú ideálne na čaj alebo kávu. Toto je výborné! Takýto recept môže slúžiť ako záchrana, keď potrebujete rýchlo pripraviť raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie. A to aj vtedy, keď ste nečakane prišli na návštevu na čaj.

Dobrú chuť!

Tenký arménsky lavash slúži ako základ pre výdatnú pochúťku. Potiera sa majonézou, taveným syrom, kečupom. Ak je to žiaduce, môžete vždy pripraviť originálnu omáčku z jogurtu a horčice alebo kyslej smotany, cesnaku a byliniek.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na lavash a syrové rolky je:

Rolky sú plnené vyprážaným kuracím filé, tvarohom, šunkou, mierne nasolenou alebo údenou rybou. Plnka je doplnená čerstvou zeleninou, nakladanými uhorkami, kórejskou mrkvou, strúhaným syrom.

Ako variť pita rolky so syrom

Elegantné predjedlo sa pripravuje za tepla a za studena. V prvom prípade sa používa hotová náplň, ktorá nemusí byť podrobená tepelnému spracovaniu. V druhej berú čerstvé mleté ​​mäso a plnia z čerstvých kuracích vajec.

Päť najrýchlejších receptov na rolky so syrom pita:

1. Varenie najjednoduchšej rolky trvá 10-15 minút. List pita chleba je namazaný smotanovým syrom alebo omáčkou, naň sú položené plátky šunky alebo klobásy. Olivový olej sa zmieša s nasekaným cesnakom a nasekanými bylinkami. Zmes sa nanáša na náplň kulinárskou kefou, potom sa obrobok zvinie. Aby sa predjedlo nerozpadlo, je zabalené do potravinovej fólie a odoslané do chladničky na 1 hodinu. Hotová pochúťka je nakrájaná na plátky s hrúbkou 3-4 cm a rozložená na listy šalátu.
2. Jednoduchá náplň na pečené občerstvenie je vyrobená z tvarohu, strúhaného syra, rozšľahaných vajec a byliniek. Položí sa na pita chlieb a zroluje sa. Obrobok sa nakrája na plátky s hrúbkou 4 až 5 cm a rozloží sa do pekáča. Pre šťavnatosť dáme na vrch kúsky masla. Pochúťka sa pečie 20-30 minút pri teplote 180°C.
3. Tenký pita chlieb a syr sú súčasťou takých obľúbených jedál ako shawarma, burrito, Caesar roll, rybia rolka. Na ich prípravu sa plát rozreže, natrie sa plnkou a zroluje sa. Obrobok je vyprážaný na grile a panvici na 2 stranách.

Lavash rolky sa podávajú horúce alebo chladené.

Pochúťka sa hodí so syrom, kyslou smotanou a paradajkovou omáčkou.

Lavash roll je neuveriteľne pohodlné občerstvenie. Je pripravený za pár minút prakticky so všetkým v chladničke. Môžete si ho vziať do práce, dať dieťaťu do školy alebo navariť pre priateľský bufet. Náplne lavash roll môžu byť veľmi rôznorodé. Ponúkame päť jednoduchých a veľmi chutných možností.

Dva pita chlieb sme nakrájali na štyri časti. Prvú časť namažte tvarohom a posypte kôprom. Na vrch natrieme druhý plát, potretý syrom a posypaný krabovými tyčinkami, potom tretí plát syrom a varenými vajíčkami a nakoniec štvrtý plát majonézou a kôprom. Všetko zrolujte a položte pod potravinovú fóliu. Dáme do chladničky na 1 hodinu namočiť a vychladnúť. Pred podávaním rolku nakrájame na porcie.

Ingrediencie:

• Lavash arménsky - 2 kusy
• Krabie tyčinky - 200 gramov
• Tvaroh - 200 gramov
• Vajcia - 3 kusy
• Kôpor - 1 zväzok
• majonéza - podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Rozdeľte pita chlieb na polovicu, aby ste získali štyri časti.
2. Jeden list namažte tvarohom a posypte nasekaným kôprom.
3. Položte druhý plát na vrch a tiež namažte syrom.
4. Okrem toho posypeme strúhanými krabovými tyčinkami.
5. Tretí plát vymastíme syrom a posypeme strúhaným vajcom.
6. Štvrtý list namažte majonézou a posypte kôprom.
7. Pita chlieb zrolujte a zabaľte do potravinovej fólie.
8. Vložte do chladničky na 1 hodinu.
9. Pred podávaním rolku nakrájame na porcie.

Lavash roll s tvarohom

Ingrediencie:

• arménsky lavash - 1 ks;
• tvaroh - 1 krabica (140 g);
• tvrdý syr - 50 g;
• mäso (šunka, varené prsia atď.) - 50-70 g;
• varené vajce - 2 ks;
• nakladané uhorky (alebo solené) - 2 ks;
• listy šalátu.

Spôsob varenia:

1. Pripravte produkty. Umyte a osušte listy šalátu. Vajcia uvaríme na tvrdo a odložíme bokom.
2. Namažte pita chlieb tvarohovým syrom, pričom okraje pita chleba nechajte čisté.
3. Vajcia ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle a dáme na pita chlieb vo forme pásikov.
4. Potom položte pás listov šalátu.
5. Mäso nakrájame na tenké plátky. Mäso položte do jedného radu po zeleni.
6. Nakladané alebo nakladané uhorky nakrájame na tenké plátky a položíme vedľa mäsa.
7. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle, položte ďalší pás.
8. Okraje pita chleba zabaľte cez plnku a zviňte pita chlieb do pevnej rolky.
9. Hotovú rolku zabaľte do fólie alebo pergamenového papiera a dajte na 1-2 hodiny do chladničky.
10. Jemná, chutná a pikantná roláda pita chleba s tvarohom je hotová, nakrájaná na kúsky a podávaná.

Rolls - lavash rolls s červenou rybou

Najdôležitejšie je vybrať si kvalitný pita chlieb, aby sa vám roláda nerozpadla. Výber lavash je vecou praxe. Skúste pita chlieb od niekoľkých výrobcov pita a budete vedieť, ktorý si po vychladení zachová svoju štruktúru.

Ingrediencie:

• Lavash tenký - 2 listy;
• Červená ryba (solená alebo údená) - 200 - 250 gramov;
• Zelení - kôpor - 1 zväzok;
• Smotanový syr - typ Philadelphia (môžete zmiešať Mascarpone so smotanou, alebo môžete - tvaroh vyšľahaný v mixéri) - 250 gramov.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu umyte a jemne nasekajte.
2. Lososa, ružového lososa alebo pstruha nakrájame na tenké plátky.
3. Aby ste boli pokojní, radím vám, aby ste si nakladali červenú rybu sami - budete si istí, že ryba v pita chlebe
4. bude čerstvé.
5. Lavash vyberte z obalu a rozložte.
6. Po celej ploche natrieme tvarohovým krémom a posypeme bylinkami.
7. Druhý pita chlieb natrieme smotanovým syrom a prikryjeme prvý.
8. Na druhý pita chlieb položte taniere s červenou rybou.
9. Pevne zatočte do rolky, zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky na 3 hodiny, najlepšie cez noc.
10. Ráno rolku uvoľníme z fólie a nakrájame na rolky alebo šikmo.
11. Uložíme na tanier a ozdobíme bylinkami.

Lavash roll s lososom a tvarohom

Tento veľmi jednoduchý fotorecept na pita rolku s lososom krok za krokom vám pomôže vytvoriť chutné a uspokojivé občerstvenie na večeru alebo piknik. Vyrába sa tak jednoducho, že ak ho raz vyrobíte, bude pravidelným hosťom na vašich dovolenkách. Táto chuťovka je veľmi vhodná na začiatok rôznych párty, či už ide o svadbu alebo narodeniny.

Ingrediencie:

• lavash 1 ks
• mierne solený losos 250 gr.
• tvaroh 200 gr.
• kôpor

Spôsob varenia:

1. Lavash na rolku je lepšie brať nie veľmi tenký, tenký koláč bude robiť. Almettu s bylinkami alebo iným tvarohom natrieme na pita chlieb, v rovnomernej nemastnej vrstve. Je lepšie urobiť rolku s hustým pita chlebom, ktorý sa nebude rozpadať. Ideálne sú hotové okrúhle pita chleby. Zvyčajný tradičný lavash sa odporúča robiť v niekoľkých vrstvách, t.j. Spočiatku najlepšie 2-3 vrstvy.
2. Ďalej nakrájame lososa na tenké prúžky. Z rýb treba najskôr odstrániť všetky kosti. Kúpime hotového soleného lososa.
3. Kôpor po dobre umytom a odstránení z hrubých tyčiniek nasekajte nadrobno. Do rolky by mali ísť len mäkké časti.
4. Potom, čo lososa natrieme na pita chlieb, ako je znázornené na obrázku. Navrch posypeme nasekaným kôprom.
5. Ďalej celú štruktúru zatočíme do rolády. Lavash by sa mal zvinúť opatrne bez silného stlačenia, ale bez toho, aby poskytoval veľkú voľnosť.
6. Po zrolovaní rolky ich dáme na pár hodín do chladničky. Potom, čo to môžete získať a preťať. Lososovú rolku musíte nakrájať opatrne, bez stláčania pita chleba.
7. Ostrý nôž funguje dobre. Tesne pred použitím je lepšie ho odstrihnúť. Väčšinou ho robíme deň pred akciou a krájame pred stolom.

Lavash roll so slanou rybou a syrom

Ingrediencie:

• arménsky lavash - 1 list;
• Mierne solený losos - 400 g;
• Tavený smotanový syr - 250 g;
• Tvaroh - 140 g;
• Zelená petržlenová vňať - 1 zväzok;
• Zelená cibuľa - 1 zväzok;

Spôsob varenia:

1. Jeden zo spôsobov, ako pripraviť veľmi známe studené predjedlo z pita chleba a akejkoľvek červenej ryby, či už je to losos, pstruh, alebo ružový losos.
2. Ako „vrchol“ tohto receptu som si vzal myšlienku pripraviť môj obľúbený kjótsky kotúč, ktorý má podľa môjho názoru skvelú kombináciu tvarohu a zelenej cibule.
3. No, ak skombinujete zvyčajný recept na výrobu pita chlebovej rolky s lososom a rolku uvedenú vyššie, dostanete to, čo som dostal nižšie.
4. A moje studené predjedlo na sviatočný stôl som pripravila takto.
5. Z cibule odrežeme biele základy, zelené pierka nasekáme čo najjemnejšie.
6. Petržlenovú vňať tiež nasekáme nadrobno, zelenú cibuľku zmiešame s petržlenovou vňaťou do jedinej zelenej hmoty
7. Plát čerstvého arménskeho lavaše (ak neberiete čerstvý, bude ťažké ho zabaliť, pretože sa zlomí) jemne a rovnomerne posypte tenkou vrstvou taveného syra, vrch lavaše určite potiahnite, inak rolky sa rozvinú
8. Hneď ako je tavený syr hotový, potrieme základ torty vrstvou (celé 140 gramové balenie) tvarohu, pásik asi 1,5-2 cm.
9. Tvaroh posypeme pásikom nakrájanej cibule a petržlenovej vňate, zvyšnými bylinkami posypeme stred pita chleba potretého taveným syrom
10. Z kúska jemne osoleného lososa odrežte kožu a lososa nakrájajte na veľmi tenké plátky.
11. Na prípravu tohto predjedla vrelo odporúčam nasoliť si lososa sami, pretože v obchode vákuovo balenú rybu bežne posolia
12. Plasty lososa položte rovnomerne na celý povrch pita chleba v šachovnicovom vzore.
13. Ako môžete vidieť na fotke receptu, spodok pita chleba a jeho vrchná časť zostávajú nezakryté rybami,
14. Teraz, počnúc od samého spodku, pevne zastrčeným pita chlebom po celej šírke, otočíme našu rolku,
15. Neustále sa uisťujeme, že je s nami pevne zložený.
16. Po úplnom zrolovaní rolky syr, ktorý bol natretý na vrch pita chleba, rolku zlepí a nerozbalí sa nám,
17. Roládu rozrežeme na polovicu (vhodnejšie bude položiť ju na reznú dosku) a z krajných častí zrolovaného pita chleba nakrájame niekoľko roliek.
18. Je to potrebné, aby sa na slávnostnom stole nepodávali „prázdne rolky“, ktoré sa získajú práve rezaním extrémnych častí pita chleba.
19. Teraz nám zostáva nakrájať dva "selektívne" kotúče pita chleba na kotúče
20. Položte ich na misku, podľa potreby ozdobte čerstvými bylinkami a plátkami citróna a ihneď podávajte na novoročný alebo iný sviatočný stôl!
21. No a takto vyzerajú výsledné pita rolky s lososom na fotke zblízka.
22. Upozorňujeme, že jadrom mojich roliek je tvaroh a zelenina, všetko je tak, ako bolo zamýšľané!
23. Dobrú chuť všetkým a veľa šťastia pri príprave vyššie uvedeného receptu na toto chutné studené predjedlo.

Lavash roll s cesnakovou omáčkou a tvarohom

Tento lavash roll s lososom osloví milovníkov pikantného.

Ingrediencie:

• arménsky lavash;
• tvaroh - asi 300 g;
• mierne solený losos - 300 g;
• zelený šalát - balenie.

Na omáčku:

• tučná kyslá smotana - niekoľko polievkových lyžíc;
• majonéza - toľko ako kyslá smotana;
• pár strúčikov cesnaku.

Spôsob varenia:

1. Najprv si pripravíme omáčku.
2. Kyslú smotanu zmiešame s majonézou, pridáme prelisovaný alebo nadrobno nakrájaný cesnak.
3. Na stôl rozložíme jeden plát pita chleba a namažeme syrom.
4. Je vhodné ho nanášať dlhým nožom.
5. Na syr poukladáme starostlivo umyté a osušené listy šalátu, potom plátky ryby.
6. Na vrch položíme ďalší plát pita chleba a potrieme cesnakovou omáčkou.
7. Roládu otočíme, bude dosť široká a obalíme potravinovou fóliou.
8. Dáme do chladničky asi na pol hodiny.
9. Krájame a skúšame spolu s hosťami.

Lavash roll so šunkou a tvarohom

Ingrediencie:

• uhorka;
• polovica zväzku kôpru;
• pita tenký;
• listy šalátu - zväzok;
• šunka - 200 g;
• kuracia šunka - 100 g;
• tvaroh alebo tavený syr - 150 g.

Spôsob varenia:

1. Pita chlieb rozložíme na pracovnú plochu a po celom obvode ho natrieme tvarohom, bez preskakovania okrajov.
2. Zväzok šalátových listov opláchneme, mierne osušíme a rozložíme na celý povrch pita chleba.
3. Moja uhorka, utrite ju papierovou utierkou, nakrájajte na tenké kruhy a položte na listy šalátu.
4. Dva druhy šunky nakrájame na tenké plátky. Kôpor opláchneme, osušíme a nasekáme nadrobno. Plátky šunky rozložíme na uhorky a posypeme nasekaným kôprom.
5. Okraje pita chleba zahneme a zabalíme do pevnej rolky. Zabalíme do fólie a necháme 20 minút kysnúť na stole, potom dáme na pol hodiny do chladničky. Nakrájanú rolku položte na servírovací tanier.

Lavash roll s tvarohom

Ingrediencie:

• 1 tenký pita chlieb;
• 1 uhorka;
• 200 g šunky;
• 100-150 g taveného alebo tvarohového syra;
• 100 g domácich kuracích cestovín
• 1 zväzok šalátu;
• ½ zväzku kôpru.

Spôsob varenia:

1. Pita chlieb po celom obvode namažte roztopeným smotanovým syrom, opatrne natrite aj okraje pita chleba.
2. Listy hlávkového šalátu umyte, osušte a rozložte na pita chlieb.
3. Uhorku nasekáme nadrobno a rozložíme po celom obvode pity.
4. Šunku a pastrami nakrájame, kôpor umyjeme, osušíme, nasekáme nadrobno. Položte šunku a pastrami na celý pita chlieb a posypte jemne nasekaným kôprom.
5. Okraje pita chleba ohnite.
6. Zrolujte pita do pevnej rolky.
7. Pita rolku so šunkou pevne zabaľte do fólie, nechajte asi 15-20 minút namočiť pri izbovej teplote a potom ju vyberte na 20-30 minút vychladnúť.
8. Vychladenú rolku lavash so šunkou nakrájajte na porcie a položte na servírovaciu misu.
9. Dobrú chuť! Jedzte s radosťou!

Lavash roll s mrkvou a tvarohom

Vegetariánske verzie pita roliek sú tiež nespočetné, jedna z najpopulárnejších možností je uvedená nižšie. Syrová rolka s pikantnou kórejskou mrkvou a rozmanitou čerstvou zeleninou je vhodná aj pre tých, ktorí sa riadia svojou postavou.

Ingrediencie:

• lúpané slnečnicové semená - 25 g;
• mrkva v kórejčine - 130 g;
• fialová cibuľa - 30 g;
• sladká paprika - 45 g;
• hrsť špenátových listov;
• tvaroh - 90 g;
• jogurt - 25 g;
• sladká horčica - 10 g;
• kôra z polovice citróna;
• lavash listy.

Spôsob varenia:

1. Pripravte si svetlú omáčku na omastenie pita chleba na báze tvarohu, jogurtu, horčice a citrónovej kôry. Syrovú hmotu osoľte a namažte ňou celý povrch pita listu.
2. Na jeden z okrajov tortilly položte hrsť špenátových listov, na ne mrkvu, tenké polkolieska cibule a sladkej papriky a potom posypte semienkami.
3. Pita chlieb zrolujte a ihneď podávajte.

Vyprážané pita rolky s tvarohom

Ingrediencie:

• Lavash tenký 1 veľký list
• Tvaroh 100 gr.
• Petržlen zelená pár vetvičiek
• Pepper
• Stredná paradajka 1 ks.
• Tvrdý syr 50 gr.
• Majonéza 1 polievková lyžica
• Rastlinný olej na vyprážanie

Varenie:

1. Rozrežte list lavash na štyri rovnaké časti.
2. Tvaroh roztlačíme vidličkou, pridáme trochu soli, korenia, pridáme majonézu a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, všetko dôkladne premiešame.
3. Paradajku nakrájajte na 4 časti, odstráňte semená a tekutinu, nakrájajte na malé kocky.
4. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
5. Na každý kúsok pita chleba dáme tvarohovú plnku, navrch dáme plátky paradajok a posypeme strúhaným syrom.
6. Pita chlieb zrolujte do roliek a opečte z oboch strán na rastlinnom oleji, kým jemne nezhnedne.

Rolka s lososom, tvarohom a bylinkami

Ingrediencie:

• 6 vajec
• 2 polievkové lyžice. l. múky
• 150 g smotany (11%)
• 1 st. l. maslo
• 4 polievkové lyžice. l. slnečnicový olej
• soľ korenie

Na plnenie:

• 200 g mäkkého tvarohu
• 100 g soleného filé z lososa
• 1–2 lyžice. l. kyslá smotana (20%)
• malý zväzok akejkoľvek zelene
• niekoľko stoniek zelenej cibule

Spôsob varenia:

1. Vajcia vyšľaháme so smotanou. Pridajte múku, soľ, korenie.
2. Rozohrejte veľkú panvicu s antiadhéznym povlakom, nalejte do nej slnečnicový olej, pridajte maslo.
3. V tenkej vrstve (asi 1,5 cm) nalejte polovicu vaječnej zmesi do panvice, znížte oheň, prikryte a omeletu varte asi 5 minút.
4. Alebo môžete omeletu pripraviť v rúre na 180 ° C počas 5-7 minút.
5. Hotovú omeletu opatrne vyberte z panvice a ochlaďte.
6. Rovnakým spôsobom urobte druhú omeletu so zvyšnou vaječnou zmesou.
7. Na plnku nakrájame lososa na malé kocky, zmiešame s nasekanými bylinkami, cibuľou, tvarohom a kyslou smotanou.
8. Vzniknutú hmotu dáme v tenkej vrstve na omeletu po celej ploche a roládu jemne stočíme. To isté urobte s druhou omeletou.
9. Podávajte priečne prekrojené s akýmikoľvek šalátovými listami, ako je vlys a kukurica.

Lavash rolky s červenou rybou a tvarohom

Je ťažké si predstaviť slávnostný stôl bez červených rýb. Je neuveriteľne krásny a chutný sám o sebe, aj keď nič nevymýšľate a len ho nakrájate na kúsky. Ale aby bol náš stôl skutočne slávnostný, nehľadáme jednoduché spôsoby! A čím krajšie a očarujúcejšie jedlo vyzerá, tým silnejšia je chuť do jedla. Tento recept ma prinútil zamilovať sa doň hneď po prvom vyskúšaní. Keďže červenú rybu milujem práve tak, ani ma nenapadlo, že sa z nej dá pripraviť ešte niečo chutnejšie, ako je samotná.

Ingrediencie:

• pita,
• mierne nasolená červená ryba (losos, pstruh),
• tvaroh,
• listový šalát,
• čerstvý kôpor.

Spôsob varenia:

1. Pita chlieb položíme na stôl a opatrne ho úplne natrieme tvarohom v pomerne hrubej vrstve. Na vrch tvarohu položíme vopred umyté a osušené listy šalátu. Je potrebné, aby listy pokryli celý povrch pita chleba. Čítaj viac:
2. Ďalej si nakrájame červenú rybu na tenké plátky, dáme na šalát, ale snažíme sa neroztierať často, medzi kúskami by mala byť vzdialenosť 2-3 cm.Na vrch posypeme nadrobno nasekaným kôprom. Teraz musíte opatrne zrolovať pita chlieb do kotúča a snažiť sa ho neroztrhnúť pri náhlych pohyboch.
3. Aby sa pita chlieb nerozvinul, zabaľte ho do potravinovej fólie a vložte do chladničky aspoň na 2 hodiny. Roládu pred podávaním nakrájame na kúsky hrubé asi 3 cm.Jedlo si určite obľúbite!

Lavash so syrom je veľmi uspokojivé a nenáročné občerstvenie, ktoré sa dá pripraviť v priebehu niekoľkých minút. Toto jedlo bude vhodné ako v každodennom menu, tak aj na slávnostnom stole, ak je usporiadané vo forme chutných a krásnych roliek. Všestrannosť lavash so syrom vám umožňuje pri jeho príprave použiť veľa ďalších prísad na základe osobných preferencií - môžu to byť rôzne druhy zeleniny, huby, krabie mäso, mierne solené alebo údené červené ryby, zelenina atď.

Tak veľký výber prísad do syrovej plnky umožňuje dať pokrmu zakaždým nový odtieň chuti a experimentovať pri hľadaní tejto veľmi dokonalej kombinácie. Pokiaľ ide o hlavnú zložku jedla, takmer akýkoľvek druh syra je vhodný na výrobu občerstvenia lavash - tvrdý, spracovaný, suluguni, tvaroh atď. Lavash so syrom - bez ohľadu na ďalšie prísady - je dokonale doplnený čerstvými bylinkami a niekoľkými strúčikmi cesnaku, ktoré prešli lisom.

Napriek tomu, že pita chlieb so syrom je veľmi kalorický a výživný snack, občas si môžete dopriať seba a svojich blízkych, pretože malé radosti robia náš život o niečo príjemnejším! "Culinary Eden" pre vás zostavil malý výber receptov, ktoré môžete meniť podľa vlastného uváženia a dopĺňať ich o svoje obľúbené ingrediencie.

Lavash obálky so syrom a bylinkami

Ingrediencie:
2 tenké arménske lavash,
200 g tvrdého syra,
1/2 zväzku kôpru,
1/2 zväzku petržlenu
2-3 strúčiky cesnaku,
2 vajcia,
soľ,
zeleninový olej.

varenie:
Každý pita chlieb nakrájajte na 6 obdĺžnikov. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame s nasekanými bylinkami a cesnakom pretlačeným cez lis. Do stredu každého kúska pita chleba vložte asi 3 polievkové lyžice plnky a zrolujte do obálok. Porazte vajcia malým množstvom soli a ponorte každú lavashovú obálku do výslednej hmoty. Smažte obálky v rastlinnom oleji na oboch stranách, kým sa neobjaví zlatá kôra. Podávajte predjedlo horúce.

Lavash rolky so syrom a varenými vajcami

Ingrediencie:
1 arménsky lavash
250-300 g tvrdého syra,
3 varené vajcia
2 surové vajcia
3 polievkové lyžice majonézy, kyslej smotany alebo bežného jogurtu,
80 ml mlieka
soľ,
zeleninový olej.

varenie:
Na náplň zmiešajte v miske strúhané vajcia a syr, nakrájanú zelenú cibuľku a majonézu. V inej miske rozšľaháme vajcia s mliekom a štipkou soli. Pita chlieb nakrájajte na rovnako veľké štvorce, namažte pripravenou plnkou a stočte do rúrok. Rúrky ponorte do vaječnej zmesi a opečte na oboch stranách v rastlinnom oleji, položte na panvicu švom nadol. Podávajte predjedlo horúce alebo teplé.

Lavash roll s taveným syrom a hubami

Ingrediencie:
2 lavash,
200 g šampiňónov,
1 cibuľa
80 g taveného syra
2-3 strúčiky cesnaku (voliteľné)
kôprová zelenina,
soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti
zeleninový olej.

varenie:
Nakrájanú cibuľu opražíme na rastlinnom oleji do mäkka. Pridajte huby nakrájané na tenké plátky a za občasného miešania smažte asi 5-7 minút. Hubovú zmes osolíme, okoreníme a odstavíme. Jeden plát pita chleba namažte polovicou roztaveného syra a posypte nasekaným kôprom. Druhý plát pita chleba namažte roztaveným syrom, položte ho na prvý pita chlieb a rovnomerne naň rozložte hubovú náplň. Jemne zviňte pita chlieb do pevnej rolky, zabaľte do potravinovej fólie a nechajte niekoľko hodín namočiť v chladničke. Podávame nakrájané na plátky.

Lavash roll s tvarohom a lososom

Ingrediencie:
2 arménsky lavash
200 g jemne nasoleného lososa,
400 g tvarohu,
1 veľká uhorka
1 zväzok kôpru.

varenie:
Lososa nakrájame na veľmi tenké plátky. Jeden plát pita chleba namažte polovicou tvarohu a posypte nasekanými bylinkami. Navrch položíme druhý plát pita chleba, potrieme zvyšným tvarohom, poukladáme kúsky ryby a nadrobno nakrájanú uhorku. Roládu jemne zviňte, zabaľte do potravinovej fólie a pred podávaním dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu. Podávajte predjedlo nakrájané na malé porciované kúsky s hrúbkou 2-3 cm.

Lavash roll so syrom a krabím mäsom

Ingrediencie:
1 tenký lavash
200 g syra
1 balenie krabieho mäsa
3-4 polievkové lyžice majonézy,
mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

varenie:
Plát pita chleba namažte majonézou a rovnomerne ho rozložte po celom povrchu. Pita chlieb posypeme nadrobno nakrájaným krabím mäsom a strúhaným syrom. Dochutíme mletým čiernym korením podľa chuti. Zvinieme do pevnej rolky, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na niekoľko hodín do chladničky. Pred podávaním nakrájame na porcie.

Lavash khachapuri so syrom

Ingrediencie:
3 tenké pita chleby,
300 g syra suluguni,
300 g tvarohu,
2-3 lyžice kyslej smotany,
2 vajcia,
1/2 zväzku zelene
soľ podľa chuti.

varenie:
Tvaroh roztlačíme vidličkou s kyslou smotanou a zmiešame so syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle a nasekanými bylinkami. Plnku podľa chuti osolíme. Položte jeden plát pita chleba na plech vystlaný fóliou alebo pergamenovým papierom. Na vrch nalejeme polovicu plnky a rovnomerne rozotrieme po celej ploche. Prikryjeme ďalším plátom pita chleba a potrieme zvyšnou náplňou. Navrch položíme tretí plát pita chleba a jeho povrch potrieme rozšľahaným vajcom so štipkou soli. Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 20-30 minút do zlatista. Podávame horúce, nakrájané na plátky.

Ingrediencie:
2 arménsky lavash
200 g kyslej smotany alebo bežného jogurtu,
100 g syra
1 vajce
soľ a korenie podľa chuti.

varenie:
V miske vyšľaháme kyslú smotanu (alebo jogurt) s vajcom, korením a soľou. Výslednou zmesou namažte pita chlieb a potom ho nakrájajte na kúsky (podľa veľkosti hranolkov). Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a na vrch posypeme strúhaným syrom. Pečieme vo vyhriatej rúre na 190 stupňov 5 až 10 minút, kým nie sú čipsy chrumkavé a zlaté.

Ako ste už videli, pita chlieb so syrom môže mať veľa rôznych variácií, ktoré vám umožnia uvariť zakaždým niečo nové a prekvapiť svojich blízkych. Dobrú chuť!