S akou náplňou si môžete pripraviť pita chlieb. Lahodný lavash roll s krabovými tyčinkami. Lavash roll so syrom a krabovými tyčinkami

Tenký arménsky lavash môže byť základom širokej škály jedál, vrátane kastrólov, teplých a studených predjedál. Pri stretnutí s nečakanými hosťami mnohé ženy v domácnosti šľahnú lavash. Sú dobré, pretože sú pre nich vhodné rôzne produkty a takmer vždy je možné nazbierať zaujímavú náplň z toho, čo je v chladničke. Okrem toho sú náplne pita chleba také rozmanité, že si môžete vybrať možnosť pre každý vkus a každý rozpočet.

Funkcie varenia

Pri príprave náplne do pita roliek môžete prejaviť svoju fantáziu vytvorením vlastného receptu alebo úpravou niektorého z už známych a obľúbených. Musíte však poznať niekoľko jemností, aby bolo jedlo chutné a krásne.

  • Ako náplň do pita chleba môžete použiť jemne nasolené alebo inak upravené ryby, kaviár, zeleninu, huby, mäso a klobásy. Ale ak nechcete, aby bolo jedlo suché, nezaškodí pridať základnú omáčku do akejkoľvek náplne. Zároveň je dôležité, aby omáčka nebola príliš tekutá, pretože kvôli tomu sa pita chlieb môže namočiť a roztrhnúť. Preto sa omáčka často nahrádza mäkkým syrom alebo tvarohom.
  • Lavash roll bude chutnejší, ak vrstvy nekvaseného cesta stihnú namočiť trochu omáčky. Z tohto dôvodu je lepšie začať s rolkami nejaký čas pred príchodom hostí, asi hodinu. Upozorňujeme, že ak je pita chlieb namočený v omáčke príliš dlho, môže tiež zmoknúť, takže je tiež nežiaduce vyrábať pita rolky za deň alebo viac.
  • Aby sa pita chlieb počas nasiaknutia plnkou alebo chladenia (niekedy je potrebné pred podávaním rožky vychladnúť) nevysušil, rolku je možné zabaliť do fólie alebo potravinovej fólie. Navyše to pomôže dať rolkám požadovaný tvar.

Lavash rolky môžu byť malé, určené na jednu porciu, alebo veľké, aby ste ich neskôr mohli nakrájať na malé kúsky (1–2 cm každý), krásne poukladať na tanier a podávať na sviatočný stôl. Prvá možnosť je vhodnejšia pre domácu hostinu, druhá - pre bufetový stôl.

Náplň z krabích tyčiniek

  • krabie tyčinky - 0,2 kg;
  • kuracie vajce - 2 ks;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • majonéza - 100 ml;
  • čerstvé bylinky - 100 g.

Spôsob varenia:

  • Krabie tyčinky možno použiť chladené alebo mrazené. Ak ste sa rozhodli pre druhú možnosť, surimi bude potrebné rozmraziť pri izbovej teplote, preto ho vyberte z chladničky vopred. Na rozmrazovanie krabích tyčiniek sa neodporúča používať mikrovlnnú rúru, pretože to môže poškodiť ich štruktúru a pripomínať gumu.
  • Krabie tyčinky nakrájajte na malé kúsky ľubovoľného tvaru.
  • Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme. Nastrúhame na hrubom strúhadle.
  • Umyte, osušte obrúskom a čerstvé bylinky nasekajte nožom nadrobno.
  • Syr pomelieme na jemnom strúhadle.
  • Rozdrvte cesnak ručným lisom.
  • Zmiešajte všetky ingrediencie pridaním majonézy. Miešajte.

Náplň je rozložená po celom povrchu pita chleba, potom sa musí zvinúť do kotúča a zabaliť do potravinovej fólie. Pred podávaním sa rolka vyberie z chladničky, uvoľní sa z filmu a nakrája sa na kúsky s dĺžkou jeden a pol centimetra. Zostáva rozložiť rolky na tanier, ozdobiť vetvičkami petržlenu.

Tvarohová plnka s nakladanou uhorkou

  • tvaroh - 0,2 kg;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • nakladané uhorky - 100 g;
  • majonéza - 50 ml;
  • čerstvé bylinky - 50 g.

Spôsob varenia:

  • Tvaroh pretrieme cez sitko, aby získal jemnú štruktúru.
  • Pridajte majonézu a cesnak pretlačený lisom, porazte mixérom.
  • Umyté a osušené bylinky nasekáme nadrobno.
  • Nakladané uhorky nakrájajte na malé kúsky po odrezaní špičiek. Vypustite šťavu, ktorá vyčnieva z uhoriek - nie je potrebná.
  • Do tvarohovej omáčky vložte zeleninu a nakrájané uhorky, dobre premiešajte lyžičkou.

Potom, čo je pita chlieb natretý smotanou a zvinutý do rolky, musí byť vložený do chladničky aspoň na hodinu. Pred podávaním väčšieho je lepšie rolku nakrájať. Je nepravdepodobné, že by jeho svieža aróma nechala vašich hostí ľahostajnými.

Plnka zo šampiňónov a taveného syra

  • tavený syr - 0,2 kg;
  • majonéza - 20 ml;
  • šampiňóny - 0,2 kg;
  • cibuľa - 100 g;
  • maslo - koľko pôjde;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  • Huby umyte a ihneď osušte osušením uterákom. Nenechávajte ich sedieť vo vode príliš dlho, inak príliš napučia.
  • Huby nakrájame na malé kocky.
  • Odstráňte šupku z žiarovky. Cibuľu nakrájame nadrobno.
  • Na panvici rozpustite malý kúsok masla. Pridajte cibuľu a duste na miernom ohni, kým nebude priehľadná.
  • Pridáme huby a smažíme ich s cibuľou, kým sa všetka šťava z húb neodparí z panvice.
  • Dochutíme soľou a korením podľa chuti, premiešame a odstavíme z ohňa.
  • Rozdrvte tavený syr na strúhadle. Jednoduchšie sa vám to podarí, ak syr dáte na chvíľu do chladničky.
  • Syrové lupienky zmiešame s majonézou.
  • Spojte syr s hubami, dôkladne premiešajte.

Pita chlieb potrieme syrovo-hubovou pastou, vytvarujeme z neho valček. Zabaľte ho do fólie, nechajte hodinu pôsobiť, aby bolo cesto nasiaknuté omáčkou. Podávajte nakrájané na 1-1,5 cm kúsky.

Plnka s mierne nasoleným lososom

  • smotanový syr - 50 g;
  • mierne solený losos - 0,3 kg;
  • citrónová šťava - 20 ml;
  • čerstvý kôpor - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  • Lososa nakrájame na tenké vrstvy. Uistite sa, že v ňom nie sú žiadne kosti. V prípade potreby odstráňte všetky kosti - v žiadnom prípade by sa nemali dostať do náplne.
  • Kôpor nasekáme nadrobno.
  • Náplň by mala byť položená na pita chlieb vo vrstvách: najprv je natretá syrom, posypaná kôprom, potom je položený losos, posypaný citrónovou šťavou.

Plnka s kórejskou mrkvou a mletým mäsom

  • paradajky - 0,2 kg;
  • mrkva v kórejčine - 150 g;
  • mleté ​​​​mäso - 0,3 kg;
  • kyslá smotana - 100 ml;
  • rastlinný olej - 40 ml;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  • Mleté mäso osolíme, okoreníme, opečieme do mäkka v rastlinnom oleji.
  • Paradajky nakrájajte na tenké plátky.
  • Pita chlieb namažte kyslou smotanou, položte naň mleté ​​mäso.
  • Posypeme kórejskou mrkvou, navrch rozložíme paradajky.
  • Zrolujte pita chlieb do rolky, nakrájajte na veľké porcie.

Tieto rolky by sa mali podávať ihneď po uvarení. Množstvo náplne vystačí na 2 pita chlieb. V prípade potreby je možné rolky nakrájať na užšie kúsky a podávať pri bufetovom stole.

Plnka zo syra a mrkvy na kórejský spôsob

  • syr Adyghe - 0,2 kg;
  • mrkva v kórejčine - 0,2 kg;
  • čerstvé bylinky - 100 g;
  • majonéza - koľko pôjde.

Spôsob varenia:

  • Zeleninu jemne nakrájajte nožom.
  • Syr rozdrobte rukami alebo nastrúhajte.
  • Nakrájajte mrkvu nožom.
  • Zmiešajte syr, mrkvu a zeleninu a pridajte presne toľko majonézy, koľko je potrebné, aby sa zložky spojili do celkovej hmoty.

Plnku rozložíme na pita chlieb, urobíme rolku. Podávajte jedlo na stôl najskôr o hodinu neskôr, inak pita chlieb nebude mať čas namočiť do omáčky. Pred podávaním rolku nakrájame na tenké kúsky.

Plnka s klobásou

  • varená klobása - 0,2 kg;
  • mrkva - 100 g;
  • čerstvá uhorka - 100 g;
  • čerstvé bylinky - 50 g;
  • majonéza - 100 ml.

Spôsob varenia:

  • Mrkvu umyjeme, ošúpeme a najemno nastrúhame.
  • Uhorka nakrájaná na malé kocky. V ideálnom prípade sa musí pred tým vyčistiť - potom sa náplň ukáže ako jemnejšia.
  • Klobásu nakrájame na malé kocky.
  • Zmiešajte ingrediencie pridaním nasekaných byliniek a majonézy.

Ďalej sa lavash roll pripraví obvyklým spôsobom, to znamená, že náplň sa rozloží na lavash, zvinie sa do rolky a nakrája sa na nie príliš tenké kúsky. Namiesto klobásy môžete na prípravu tohto jedla použiť varené alebo údené kuracie prsia, hovädzí jazyk alebo teľacie mäso. Chuť sa samozrejme zmení, ale nezhorší.

Rybacia náplň z konzervy

  • tuniak vo vlastnej šťave (konzervovaný) - 0,2–0,25 kg;
  • kuracie vajce - 3 ks;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • zelenina - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  • Vložte konzervu z pohára do misky, nalejte do nej šťavu. Konzervu dôkladne roztlačte vidličkou.
  • Syr nastrúhame najemno, zmiešame s nakrájanou konzervou.
  • Vajcia uvaríme a jemne rozotrieme, pridáme k ostatným surovinám, premiešame.
  • Do náplne pridajte nakrájanú zeleninu a v prípade potreby trochu majonézy.

Pita chlieb potretý výslednou paštétou zvinieme do rolády a odložíme aspoň na pol hodiny do chladu. Podávajte nakrájané na malé kúsky.

Plnka s cesnakom a paradajkami

  • mäkký syr - 0,3 kg;
  • paradajky - 0,3 kg;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • čerstvé bylinky - 100 g.

Spôsob varenia:

  • Paradajky nakrájame na tenké polkolieska a odložíme bokom, aby z nich vytiekla prebytočná šťava.
  • Cesnak pretlačený lisom zmiešame s mäkkým syrom.
  • Pita chlieb namažte syrovou pastou, navrch rozložte plátky paradajok. Posypeme nasekanými bylinkami.

Zrolujte pita rolku a určite ju dajte aspoň na hodinu do chladničky. Pred podávaním nakrájame na tenké plátky a poukladáme na tanier. Rolky vyzerajú veľmi žiarivo a chutne, nesklame vás ani ich pikantná chuť. Ak máte radi pikantné jedlá, pred zvinutím pita chleba do rolády môžete náplň posypať červenou mletou paprikou.

Plnka s kuracou pečeňou

  • kuracia pečeň - 0,3 kg;
  • cibuľa - 100 g;
  • krém - 100 ml;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • čerstvá uhorka - 0,2 kg.

Spôsob varenia:

  • Pečeň opláchnite, nakrájajte na nie príliš malé kúsky.
  • Ošúpanú cibuľu nakrájame na stredne veľké kúsky.
  • Pečeň opečte s cibuľou do mäkka, presuňte do misky mixéra.
  • Pridáme smotanu a suroviny šľaháme, kým nevytvoria paštétu. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
  • Rošt na uhorky s veľkými otvormi.

Po natretí pita chleba paštétou položte na vrch uhorky a potom vytvorte rolku. Pred podávaním nakrájame na malé kúsky. Na slávnostnú hostinu je táto možnosť plnenia sotva vhodná, ale bude to pravé pre rodinnú večeru.

Syrová plnka do vyprážaných rožkov (porcií)

  • kuracie vajce - 5 ks;
  • tvrdý syr - 0,3 kg;
  • zelená cibuľa - 50 g;
  • mlieko - 80 ml;
  • majonéza - 30 ml;
  • kyslá smotana - 30 ml;
  • múka - koľko pôjde;
  • rastlinný olej - koľko pôjde;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  • Syr nastrúhame, zmiešame s majonézou a kyslou smotanou.
  • Uvaríme 3 vajcia. Ochlaďte, ošúpte a jemne nakrájajte.
  • Nakrájajte zelenú cibuľu nožom.
  • Cibuľu a vajcia zmiešame so syrom.
  • Lavash nakrájaný na niekoľko častí, každý namažte náplňou. Zvinieme do roliek.
  • Zvyšné vajcia rozšľaháme s mliekom, soľou, korením. Pomocou múky zahustíme na konzistenciu hustej kyslej smotany.
  • Každú rolku namáčame v cestíčku a opečieme na rozpálenom oleji zo všetkých strán.

Tieto rolky môžeme podávať teplé aj studené. V každom prípade sa vám výsledok bude páčiť.

Sladká plnka do lavash roll

  • jablká - 0,6 kg;
  • kuracie vajce - 1 ks;
  • citrón - 1 ks;
  • maslo - 50 g;
  • cukor - 20 g;
  • vanilkový cukor - 5 g;
  • škorica - 5 g.

Spôsob varenia:

  • Umyte a osušte jablká. Odlúpnite šupku, vyrežte jadro. Jablká nakrájame na malé kocky.
  • Z citróna vytlačte šťavu. Nalejte na ne jablká, posypte ich cukrom, zmiešajte s vanilkovým cukrom a škoricou.
  • Jablká opečte na rozpustenom masle a položte na pita chlieb, rozotretý po jeho povrchu. Použite zatiaľ len polovicu plnky, nedosahujte trochu k okrajom.
  • Prikryjeme druhým pita chlebom, dáme naň zvyšok plnky, všetko zvinieme do rolády.
  • Poukladáme na vymastený plech, potrieme žĺtkom.
  • Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte 20-30 minút.

Pred podávaním by mala byť rolka nakrájaná na nie príliš malé kúsky. Musíte použiť veľmi ostrý nôž, inak sa rolka rozpadne.

Recepty na plnky do pita chleba sa neobmedzujú na tie, ktoré sú uvedené vyššie, pretože každá žena v domácnosti, ktorá vychádza z jedného z receptov, prináša niečo vlastné. Po preukázaní fantázie si určite aj vy dokážete vymyslieť svoj vlastný jedinečný recept na plnku do pita rolky.

Slová profesionálov, že do pita chleba môžete zabaliť takmer čokoľvek, už dávno potvrdzuje množstvo rôznych receptov. Tento nekysnutý koláč je pripravený „vziať do náručia“ akúkoľvek viac či menej tvarovo držiacu plnku. A zároveň bude chuť výsledného jedla naozaj decentná. Áno, ešte ďaleko. Dokonca aj keď je včerajší banálny kotleta zabalený v pita chlebe a položený na pár minút v mikrovlnnej rúre, môžete mať skvelé raňajky. A ak do kotlety pridáte kúsok syra, raňajky budú nielen výdatné, ale aj celkom vynikajúce. Je pravda, že vzhľadom na zázraky, ktoré naše ženy v domácnosti robia s chlebom pita, možno tento prístup nazvať barbarským. Samozrejme, aby ste vytvorili viac, musíte stále tvrdo pracovať, ale aj tak to nezaberie veľa času.

Poďme si teda povedať, čo všetko sa dá zabaliť do niektorých jedál, ktoré chceme predstaviť v našej recenzii, sú už dávno pevne etablované na stránkach kulinárskych zápisníkov našich hostesiek, no pre ich osobitnú obľúbenosť si stále dovoľujeme pripomenie zásadu prípravy tých najlepších jedál. Okrem toho je tu niekoľko nezvyčajných možností, o ktorých nie každý vie. Najprv sa však pozrime na niekoľko všeobecných otázok.

Akú náplň je možné zabaliť do pita chleba

Samozrejme, tvrdenie, že do tejto nevýraznej vrstvy sa dá zabaliť úplne všetko, je trochu prehnané. Napriek tomu je výber náplní viac než rozmanitý. A niekedy sú ich kombinácie až prekvapivé. Okrem toho sa z lavash nepripravujú len studené predjedlá. Niektorí kuchári do nej zabalia mleté ​​mäso s ryžou a dusia ako plnenú kapustu, robia s inými plnkami a koláčmi. Ale stále najobľúbenejšie sú rolky. Čo všetko sa dá zabaliť do pita chleba pri ich príprave? Áno veľa. Na každodenný stôl robia rolky so všetkými druhmi zeleniny, tvarohom, rybacími konzervami, šunkou, mäsom, syrom, ochutia plnku všetkými druhmi omáčok. Na sviatky pripravujú jedlá s červenými rybami, kaviárom a údeninami. Vo všeobecnosti neuvádzajte všetko. A musím povedať, že všetky jedlá sú nielen chutné, ale aj mimoriadne atraktívne na pohľad. Všetky tieto rolky sa považujú za ozdobu každého stola.

Všeobecné zásady prípravy

Na varenie je najlepšie vziať obdĺžnikový pita chlieb. Spravidla sa skladá pozdĺž a nie naprieč. Ak chcete vyrobiť rolku pôsobivej hrúbky, musíte použiť viacvrstvový princíp. To znamená, že plnku rozotrieme na plát, potom prikryjeme druhým plátom, opäť rozotrieme a potom zvinieme. Po uvarení je potrebné rolku nejaký čas uchovávať na chladnom mieste, aby pita nasiakla a zmäkla. Ak potrebujete okrúhly tvar, okraje listov môžu byť rezané v kruhu. V prípade prípravy rovnakých palaciniek sa pita chlieb rozreže na kúsky požadovanej veľkosti.

Ďalej podrobnejšie zvážime, čo sa dá zabaliť do tenkého pita chleba. Recept na rolku z krabích tyčiniek je pre mnohých našich kuchárov na prvom mieste v zozname občerstvenia, pretože ide o obojstranne výhodnú možnosť a páči sa úplne každému.

Lavash + krabie tyčinky

Musíte si vziať list pita chleba, veľkoryso ho namazať majonézou a posypať obľúbenými nasekanými bylinkami. Prikryjeme druhou vrstvou. Potrieme majonézou, úplne prikryjeme nasekanými krabovými tyčinkami (vystačí na jednu rolku z balenia s hmotnosťou tristo gramov), zatvoríme ďalším plátom, natrieme a posypeme strúhaným syrom. Zrolujte, nechajte hodinu na teplom mieste a potom pošlite do chladničky. Po niekoľkých hodinách je možné produkt nakrájať na kúsky a podávať.

Lavash + losos

Veľmi chutné a nezvyčajne krásne predjedlo. Ak neviete, čo môžete zabaliť do pita chleba pri príprave sviatočných jedál, určite sa zastavte pri tejto možnosti. Neuhádnete presne. Keďže sa kúsky rýb rozpadnú, je potrebné na ne pripraviť špeciálne zahusťovadlo. Spravidla sa na to najčastejšie používa strúhaný syr zmiešaný s majonézou. Ak je to žiaduce, môžete si vziať mäkké roztavené. Vec vkusu. Takže ako v prvom prípade natrieme plát pita chleba majonézou, posypeme bylinkami a prikryjeme druhým. Starostlivo namažeme jeho povrch pripravenou syrovou hmotou, na vrch pevne položíme tenké plátky, povedzme, lososa (na jednu rolku potrebujete štyristo gramov ryby), zrolujte čo najtesnejšie. Udržujte v teple po dobu jednej hodiny, potom ju môžete poslať do chladničky. Nakrájajte na tenké plátky, nie viac ako jeden a pol centimetra.

Ľahká možnosť

Čo sa dá zabaliť do tenkého pita chleba z jednoduchých produktov? Ako rýchlo pripraviť lacné občerstvenie? Namiesto náplne použite životabudič mnohých našich hostesiek – rybie konzervy. A hodí sa takmer do každého, do oleja.

Jednu mrkvu nastrúhame, cibuľu nadrobno. Opečte zeleninu, nechajte chvíľu vychladnúť. Z ryby scedíme všetok olej, preložíme ho z nádoby do inej misky a opatrne roztlačíme vidličkou. Potom skombinujte so zeleninou. Vezmite list pita chleba a namažte jednu polovicu akýmkoľvek mäkkým syrom a druhú majonézou. Potom na pita chlieb s omáčkou natrieme rybu so zeleninou a časť so syrom posypeme bylinkami. Rolku začnite rolovať od okraja, kde leží ryba. Takáto rolka na impregnáciu stačí na hodinu. Ako vidíte, pripravuje sa pomerne rýchlo a výrobky naň potrebujú najjednoduchšie.

mäsová roláda

Toto je možnosť, ktorá už vyžaduje pečenie. Ako plnka sa používa mleté ​​mäso, ktoré sa dá zabaliť do pita chleba surové aj predsmažené. Celkovo je to vlastne jedno. Hlavná vec je správne pripraviť. Teda soľ, korenie a zmiešame s vajíčkom. Musíte tiež urobiť smaženie cibule a mrkvy. Potom zmiešame tri polievkové lyžice stolového kečupu a majonézy, touto zmesou vymastíme jeden plát, položíme naň druhý a tiež natrieme jeho povrch. Navrch rozložíme mleté ​​mäso, pokryjeme výpekom a zvinieme pita chlieb do rolády. Pečieme pol hodiny v rúre. Je lepšie podávať horúce, pretože pita po upečení rýchlo stvrdne. V prípade potreby však môžete rolku ohriať v mikrovlnnej rúre.

Cigary Berek

Pol kilogramu tvarohu by sa malo zmiešať s dvoma žĺtkami, pridať jemne nasekaný kôpor, soľ a opatrne premiešať. Kto má rád pikantnejšie, môže do plnky pridať nadrobno nakrájaný cesnak. Lavash by mal byť nakrájaný na malé prúžky, každý o šírke 10 centimetrov. Jedna polievková lyžica náplne by mala byť rozložená pozdĺž okraja kusu a potom zvinutá do trubice. Výsledné produkty sa musia vyprážať v rastlinnom oleji, kým sa neobjaví intenzívny zlatý odtieň.

V zásade môže byť recept použitý ako základ pre experimenty. Čo iné sa dá zabaliť do tenkého pita chleba na výrobu takýchto cigár? Áno, aj veľa. Napríklad klobása. Alebo urobte náplň z strúhaného syra, vareného vajíčka a zelenej cibule. A šunku a syr môžete nakrájať na tenké prúžky. Vo všeobecnosti môžete fantazírovať, ako sa vám páči.

Burrito

Neviete, čo môžete zabaliť do pita chleba, aby ste uvarili niečo nové a originálne? Dajte do nej mexickú plnku a povedzte rodine, že je to burrito. Obyvatelia tejto horúcej krajiny by samozrejme vo vašom kulinárskom majstrovskom diele len ťažko videli analógiu ich národnej kuchyne, no svojich príbuzných určite potešia. A na náplň zmiešajte nadrobno nakrájané tri paradajky, dve cibule, dve uhorky, stopäťdesiat gramov vyprážaných húb a šunky, sto gramov strúhaného syra a majonézovú omáčku. Ak chcete, môžete do zmesi pridať petržlenovú vňať. Osolíme, zabalíme do pita chleba, preložíme obálkou, každý potrieme majonézou, posypeme strúhaným syrom a na päť minút vložíme do mikrovlnnej rúry.

A čo zlatko?

Čo všetko sa dá zabaliť do pita chleba, aby to skončilo s lahodným dezertom? Netreba chodiť ďaleko. A míňať peniaze aj na potraviny. Vezmite jednoduché jablká, ale najlepšie nie veľmi kyslé. Odstráňte z nich kožu. Ak sa však naozaj nechcete motať, môžete tento krok preskočiť. Jablká nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme škoricu a veľa cukru. Miešajte. Rozrežte plátok pita chleba na štyri časti, zabaľte náplň, zložte ju do obálky a ihneď opečte na panvici. Takto bez väčšej námahy a nákladov získate celkom slušný dezert k čaju.

Lavash roll je nielen chutný, ale aj veľmi rýchly snack.

Dá sa pripraviť nielen na sviatky, ale aj na každý deň. A aby sa nenudila, urobte rôzne plnky!

Existuje veľké množstvo možností náplní pre pita roll a tu sú najzaujímavejšie, chutné a šťavnaté recepty.

Plnky do pita roll - všeobecné zásady prípravy

Predjedlo sa pripravuje len z tenkého arménskeho lavashu. Vyvaľká sa na stôl, suroviny sa poukladajú a zrolujú. Potom sa zväzok nechá chvíľu stáť a rozreže sa na kúsky ľubovoľnej šírky. Náplň je možné rozložiť vo vrstvách alebo len zmiešať všetky ingrediencie a namazať pita chlieb. Spôsob závisí od druhu jedla, receptúry a spôsobu krájania.

Z akých produktov sú náplne vyrobené:

Mäsové výrobky;

Morské plody;

Mliečne výrobky, syry;

A samozrejme sa nezaobídete bez byliniek a voňavých korenín, ktoré je možné pridať v akomkoľvek množstve a podľa vášho vkusu. A ako spojivo vo väčšine receptov sa používa majonéza, niekedy maslo a mäkký syr.

Recept 1: Plnka do krabieho lavash rollu s cesnakom

Voňavá a lacná náplň do pita chleba, ktorá sa navyše pripravuje pomerne rýchlo. Množstvo cesnaku je možné upraviť podľa vašich predstáv alebo nahradiť nadrobno nakrájanou cibuľou (zelenou alebo cibuľou).

Ingrediencie

200 gramov tyčiniek;

2 strúčiky cesnaku;

150 gramov syra;

Majonéza.

Varenie

1. Vajcia uvaríme, ochladíme a očistíme.

2. Tri jemne syr, vajcia a cesnak.

3. Pridajte nadrobno nakrájané tyčinky, nasekané bylinky a majonézu. Ak treba, veľa osoľte.

4. Všetko premiešajte, pita chlieb namažte a zrolujte.

Recept 2: Plnka do lavash roll "Curd"

Pikantná náplň s nezvyčajnou chuťou. Okrem tvarohu sa do náplne pre pita roll pridávajú uhorky. Zaujímavé, nezvyčajné, ale veľmi chutné a zdravé.

Ingrediencie

200 gramov tvarohu;

2 kyslé uhorky;

majonéza;

Zelení podľa želania.

Varenie

1. Pre jednotnosť potrieme balenie tvarohu. Môžete pridať cesnak, majonézu a len poraziť mixérom, dostanete najjemnejší krém.

2. Uhorky nakrájané na malé plátky, scedené šťavy.

3. Tvarohovú hmotu zmiešame s kyslou uhorkou.

4. Pridajte nakrájanú zeleninu a rolku môžete namastiť. Plnku nemusíte soliť, v uhorkách je dostatok korenia, ale ak chcete, môžete pridať trochu čierneho korenia.

Recept 3: Plnka do hríbovej lavashovej rolky

Pre túto úžasnú náplň berieme absolútne akékoľvek huby. Použijeme čerstvé huby. Tiež nešetrite zeleň, čím viac, tým jasnejšie a chutnejšie bude občerstvenie.

Ingrediencie

200 gramov taveného syra;

300 gramov šampiňónov;

2 cibule;

Veľa zelene.

Varenie

1. Nakrájajte šampiňóny na ľubovoľné plátky, smažte takmer do varenia.

2. Cibuľu očistíme a nakrájame, pošleme do panvice na huby, osolíme obsah, korenie a smažíme spolu, až kým nebude úplne uvarená.

3. Tri tavený syr a zmiešame s hubovou hmotou. Hodnotíme konzistenciu, ak je suchá, môžete pridať pár polievkových lyžíc majonézy.

4. Pita chlieb rozložíme, naplníme plnkou a všetko prikryjeme zeleňou.

Recept 4: Plnka do kórejskej lavašovej rolky so syrom Adyghe

No, kto by nemiloval kórejskú mrkvu? Toto voňavé predjedlo si už dlho podmanilo každého svojou pikantnou chuťou. Tak prečo si s ním neurobiť rolku?

Ingrediencie

200 gramov mrkvy v kórejčine;

150 gramov syra Adyghe;

Trochu majonézy.

Varenie

1. Mrkvu oddelíme od šťavy, položíme na dosku a nasekáme nožom. Kusy by nemali byť dlhšie ako pol centimetra, inak bude ťažké odrezať úhľadne hotovú rolku.

2. Tri syry Adyghe alebo ho len rozdrobte rukami, zmiešajte s mrkvou. Majonézou privedieme do požadovanej konzistencie.

3. Nakrájame zeleninu, pošleme ju do náplne a môžete variť rolku!

Recept 5: Plnka pre Carskaya Lavash Roll s červenou rybou

Náplne pre lavash roll s červenými rybami sú najobľúbenejšie. Majú výraznú chuť, krásnu farbu a takéto občerstvenie nie je hanba podávať aj tým najváženejším hosťom. Môžete si vziať akúkoľvek rybu: ružový losos, pstruh, chum losos, losos, ale je dôležité, aby nebol príliš slaný.

Ingrediencie

Červená ryba;

Mäkký syr;

Čerstvá uhorka;

Varenie

1. Namažte arménsky lavash tenkou vrstvou akéhokoľvek mäkkého syra.

2. Rybu nakrájajte na tenké plátky, potom na kocky. Posypte lavashom. Ak je veľa červených rýb, môžete jednoducho nechať plátky a pokryť celý povrch pita chleba. V tomto prípade bude rolka skutočne kráľovská.

3. Uhorku nakrájajte na tenké plátky a poukladajte na rybu.

4. Posypeme bylinkami a rolku zvinieme.

Recept 6: Plnka do údenej lavashovej rolky s klobásou

Namiesto klobásy na takúto náplň môžete použiť údenú šunku, prsia alebo mäso, tiež sa ukáže ako chutné. A namiesto čerstvej mrkvy môžete dať varené a dokonca aj kórejské. Experimentujte!

Ingrediencie

200 gramov klobásy;

Jedna mrkva;

Čerstvá uhorka;

Majonéza.

Varenie

1. Klobásu (alebo mäso) nakrájame na malé kocky.

2. Mrkvu a tri očistíme. Ak sa používa kórejský šalát, slamky nakrájajte na menšie kúsky.

3. Tri uhorky na hrubom strúhadle alebo nakrájané na kocky ako klobása.

4. Zeleninu nakrájame.

5. Všetko len premiešajte, výsledný šalát ochuťte majonézou. Osolíme a natrieme na pita chlieb.

Recept 7: Plnka do ryžového lavash Roll

Ďalšia verzia plnky s krabovými tyčinkami, no tentoraz základ tvorí ryža. Roláda sa ukáže ako výdatná, s vôňou morských plodov a sójová omáčka, ktorá sa používa namiesto soli, dodá rolke špeciálny nádych.

Ingrediencie

100 gramov ryže;

8 krabích tyčiniek;

trochu sójovej omáčky;

Majonéza a kôpor.

Varenie

1. Uvarte ryžu, je lepšie použiť obilniny s okrúhlymi zrnami, sú jemnejšie a ideálne na plnenie. Vypustite vodu a umyte ryžu.

2. Uvaríme vajíčka. Jemne nakrájame.

3. Tyčinky tiež nakrájame nadrobno, zeleň nakrájame.

4. Tyčinky zmiešame s vajíčkami, ryžou a bylinkami. Plnku naplníme majonézou, sójovou omáčkou a použijeme ju na určený účel.

Recept 8: Plnka do Rybnaya Lavash Roll s vajcom

Táto náplň sa pripravuje na základe akéhokoľvek konzervovaného jedla v oleji. Čím drahšia a chutnejšia ryba, tým luxusnejšie sa ukáže predjedlo.

Ingrediencie

Banka konzervovaných potravín;

Akékoľvek zelené;

100 gramov syra.

Varenie

1. Otvorte konzervu, vložte ju do hrnčeka a vidličkou premiešajte s maslom. Ak sú kúsky rýb s hrebeňom, musia sa odstrániť.

2. Vajcia uvaríme, ochladíme, očistíme. Potom sa rozdrvte na kocky alebo len tri na strúhadle, zmiešajte s rybami.

3. Pridáme nastrúhaný syr a bylinky, všetko premiešame. Zvyčajne je z nádoby dostatok tekutiny, ale ak sa ukázalo, že náplň je suchá, môžete pridať trochu rastlinného oleja alebo majonézy.

4. Namažte pita chlieb, otočte.

Recept 9: Plnka do pikantnej lavashovej rolky so syrom a paradajkami

Nezvyčajne jednoduchá a pikantná plnka na báze taveného syra. Je lepšie použiť mäkký syr s krémovou konzistenciou, aby sa nepridávala majonéza. Budete tiež potrebovať paradajky, husté, mäsité, je lepšie brať mierne nezrelé.

Ingrediencie

300 gramov mäkkého syra;

3-4 paradajky;

3 strúčiky cesnaku;

Paprika;

Varenie

1. Cesnak ľubovoľne rozotrieme, zmiešame so syrom, pridáme červenú papriku.

2. Namažte pita chlieb ostrou hmotou.

3. Paradajky nakrájajte na polovicu a potom na tenké plátky. Položte na vrchnú vrstvu syra.

4. Zeleninu nasekajte, posypte navrch a rolku zrolujte.

Recept 10: Plnka do mäsovej lavashovej rolky

Pripravené na báze mletého mäsa. Môžete si vziať akékoľvek: hovädzie, bravčové, kuracie alebo ich zmes. Budete tiež potrebovať sladkú papriku, najlepšie červenú.

Ingrediencie

300 gramov mletého mäsa;

Žiarovka;

2 sladká paprika;

100 gramov syra;

Varenie

1. Nakrájajte cibuľu, opečte na panvici s mletým mäsom do mäkka. Hmotu osolíme, okoreníme.

2. Z papriky odstráňte stopku a jadrovník so semienkami. Jemne nakrájame a zmiešame s mletým mäsom.

3. Tri syry a zmiešame so zvyškom ingrediencií.

4. Pita chlieb namažte mäsovou náplňou, vytvorte rolku.

Recept 11: Plnka do pita rolky "Pečeň"

Samozrejme, že takáto náplň sa nedá nazvať slávnostnou, ale je ideálna pre zdravé a zdravé raňajky, večeru alebo občerstvenie. Môžete si vziať akúkoľvek pečeň: kuracie, bravčové alebo hovädzie mäso.

Ingrediencie

300 gramov pečene;

Korenie, soľ;

5 lyžíc smotany;

Čerstvá uhorka;

2 žiarovky.

Varenie

1. Pečeň nakrájajte na kúsky, opečte na panvici, kým nebude takmer uvarená.

2. Cibuľu nastrúhame, spojíme s pečeňou a spolu varíme do zlatista.

3. Všetko spolu dáme do misky mixéra, zalejeme smotanou, osolíme. Okoreníme a nalámeme na paštétu.

4. Namažte pita chlieb pečeňovou hmotou.

5. Tri uhorky na hrubom strúhadle, posypeme na vrchole. Môžete pridať akúkoľvek zeleninu.

6. Roládu zrolujeme.

Recept 12: Plnka do kuracej pita rolky

Ďalšia možnosť pre veľmi uspokojivú náplň, na ktorú potrebujete kuracie prsia a niečo iné.

Ingrediencie

Jeden prsník;

bulharské korenie;

180 gramov majonézy;

Kôpor čerstvý;

Listy zeleného šalátu;

Hrsť vlašských orechov;

Strúčik cesnaku.

Varenie

1. Naplňte prsia vodou, varte do mäkka, potom vyberte z vývaru, ochlaďte a jemne nakrájajte.

2. Do mixéra dáme vlašské orechy, ošúpaný cesnak, pridáme majonézu a všetko vyšľaháme do hladka.

3. Potrieme pita chlebom, rozložíme listy šalátu na všetky plochy.

4. Vzniknutú omáčku zmiešame s kuracími prsiami a rozotrieme na listy šalátu.

5. Jemne nakrájajte papriku a kôpor, premiešajte a posypte poslednou vrstvou.

6. Roládu skrútime, hodinu chladíme a potom nakrájame.

Aby pita chlieb veľmi nekysol a výrobky lepšie držali, možno ho pred nanesením plnky natrieť mäkkým syrom alebo obyčajným maslom.

Ak chcete rolku nakrájať na úhľadné kúsky, musíte ju ponechať v chladničke pol hodiny. Náplň priľne k obliečkam, rolka bude pružnejšia.

Väčšina náplní do pita chleba obsahuje majonézu, ktorá je škodlivá pre postavu. Ale dá sa to napraviť! Namiesto toho použite cesnakovú kyslú smotanu. Alebo len do kyslej smotany pridajte trochu citrónovej šťavy, soľ a lyžicu už pripravenej horčice. A užitočný dresing je pripravený!

Ak chcete pripraviť slávnostné predjedlo z obyčajnej rolky, nakrájajte na kúsky pod uhlom 45 stupňov a poukladajte na misku so šalátom. Ako dekoráciu možno použiť olivy, červený kaviár, akúkoľvek zeleninu a zeleninu. Výber závisí od zloženia rolky.

Ak je pita chlieb poškodený, má diery alebo trhliny, je to v poriadku. Stačí začať rolovať rolku z chybnej strany tak, aby základná plocha zostala neporušená. V hotovom občerstvení nebude nič vidieť.

Niekedy sa husté pšeničné koláče nazývajú lavash, ale to je chyba. Tradičný arménsky oválny lavash s rozmermi asi 90 x 40 cm, mimochodom, lavash dostal svoj názov podľa dvoch arménskych slov: „lav“ – dobrý a „khash“ – jedlo. Dá sa zložiť alebo skrútiť a použiť ho ako „tašku“ pre iné výrobky, pretože hrúbka skutočného lavashu nepresahuje 3-4 mm.

Od nepamäti sa k nám dostal recept na neuveriteľne obľúbené jedlo, v ktorom je mäso s rôznymi prísadami umiestnené v pita chlebe. Shaurma (alebo shawarma, ako sa hovorí v Petrohrade) ako „fast food“ bude lepšia ako zámorské rýchle občerstvenie! Tieto tenké pita chleby sú však dobré s grilom, šunkou, klobásami a výdatnými mäsovými šalátmi. Lavash sa hodí k rybám, syrom, zelenine a bylinkám a môže slúžiť ako základ pre rôzne jedlá, z ktorých mnohé sú uvarené za pár sekúnd.

Lavash s náplňou môže byť ochutený majonézou, kyslou smotanou, prírodným jogurtom alebo jednoducho posypaný rastlinným olejom a citrónovou šťavou. Lavash s náplňou vyzerá obzvlášť chutne a pôsobivo v kombinácii so šťavnatou zeleňou, ktorá nielen poteší oko, ale dáva nám aj veľa pozitívnych chuťových emócií.

Grilovanie "Voňavé" v lavash

Ingrediencie:
600 g bravčového mäsa
1 lavash,
2 žiarovky
1 lyžička paprika,
1 citrón
5 strúčikov cesnaku,
1 štipka mletého koriandra,
100 ml paradajkovej omáčky,
bazalka, petržlen, kôpor, soľ, čierne korenie - podľa chuti.

varenie:
Mäso nakrájané na kúsky ochutíme paprikou, nasekanými strúčikmi cesnaku a koriandrom, korením a soľou. Zalejte citrónovou šťavou zmiešanou s paradajkovou omáčkou a dajte na 6 hodín do chladničky. Varte kebab na uhlí. Pita chlieb nakrájajte na 3 časti, zabaľte do nich horúci ražniči. Podávame s tenkými kolieskami cibule a nasekanými bylinkami.

Hovädzie mäso so zeleninou v lavash

Ingrediencie:
1 kg hovädzej dužiny,
1 lavash,
2 mrkvy
200 g kapusty
1 cibuľa
100 ml suchého červeného vína
1 citrón
1 polievková lyžica zeleninový olej,
kečup, soľ a čierne mleté ​​korenie - podľa chuti.

varenie:
Hovädzie mäso nakrájajte na porcie a vložte do hlbokej misky. Osolíme, zalejeme zmesou vína, oleja a citrónovej šťavy, premiešame a dáme na 3 hodiny do chladu. Mäso dusíme na panvici pod pokrievkou do mäkka, spolu s mrkvou nakrájanou na kocky a nakrájanou cibuľou, v prípade potreby podlievame vodou. Lavash nakrájame na 5 prúžkov a pomastíme kečupom. Nakrájanú kapustu a hovädzie mäso s mrkvou položíme do stredu každého pásika a okraje zabalíme, čím vytvoríme rúrky.

Sekaná v lavash

Ingrediencie:
800 g mletého mäsa,
4 lavash,
200 g tvrdého syra,
1 cibuľa
1 vajce
300 g nakladaných húb,
rastlinný olej, čerstvá petržlenová vňať, kôpor, soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:
Na rastlinnom oleji opečte nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista, pridajte mleté ​​mäso, soľ a korenie a opečte do mäkka. Do mierne vychladnutej hmoty pridáme huby. Na pita chlieb rozložte ľubovoľne tenké plátky syra, posypte bylinkami, vložte mleté ​​​​mäso nie veľmi hrubé a zrolujte. Naplňte zvyšok pita chlebov, vložte ich do formy a potrite rozšľahaným surovým vajíčkom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 15 minút.

Lavash s kuracím mäsom a zemiakmi

Ingrediencie:
700 g kuracích pŕs,
2 lavash,
3 polievkové lyžice paradajková omáčka
200 g hranolky,
7-8 uhoriek,
150 g kyslej smotany
4 strúčiky cesnaku,
zelenina - podľa chuti.

varenie:
Kuracie prsia osolíme, okoreníme, potrieme paradajkovou omáčkou a dáme piecť do rúry. Mierne vychladnúť a nakrájať na malé prúžky. Nakrájajte aj uhorky na malé pásiky. Omáčku pripravíme zmiešaním kyslej smotany s cesnakom a nasekanými bylinkami. Pita chlieb nakrájajte na polovice a potrite veľkým množstvom omáčky. Potom poukladajte pásiky kuracieho mäsa, uhoriek a hranoliek, prehnite bočné okraje a vytvorte rolky. Hotový pita chlieb s plnkou opečieme na mriežke v rúre 1-2 minúty z oboch strán a podávame so zvyšnou omáčkou.

Rolky "Pikantné"

Ingrediencie:
3 listy lavash
300 g vareného kuracieho filé,
250 g pekingskej kapusty,
3 mandarínky,
1 sladká paprika
3 polievkové lyžice mandľový orech.
Na omáčku:
4 polievkové lyžice majonéza,
4 polievkové lyžice jogurt,
2 polievkové lyžice sójová omáčka,
1 polievková lyžica horčica,
1,5 lyžice sahara,
¼ lyžičky čili omáčka,
½ lyžičky sezamový olej.

varenie:
Všetky ingrediencie na omáčku dôkladne premiešame. Kuracie mäso nakrájame na malé kocky, nasekáme pekingskú kapustu. Mandarínky ošúpeme, rozdelíme na plátky. Nakrájajte sladkú papriku. Nasekané mandle zľahka opražíme na suchej panvici. Plnku dáme na pita chlieb, prelejeme omáčkou a pevne zvinieme.

Kuracie mäso so zeleninou v lavashových vreckách

Ingrediencie:
500 g kuracieho filé,

1 paprika bez semien
1 paradajka
50 g pšeničných sušienok,
50 g slaných orechov,
4 lyžičky kyslá smotana
2 strúčiky cesnaku
šalát, rastlinný olej, bylinky, čierne korenie a soľ - podľa chuti.

varenie:
Mäso nakrájame na kúsky, soľ a korenie. Dusíme na panvici do mäkka a potom opečieme na rastlinnom oleji do chrumkava. Pita chlieb namažte kyslou smotanou zmiešanou s drveným cesnakom. Poukladáme na ne kuracie kúsky, sladkú papriku nakrájanú na prúžky a tenké plátky paradajok. Zrolujte gule. Podávame na tanieri obložené šalátom, krutónmi a vlašskými orechmi.

Mexické šalátové rolky

Ingrediencie:
600 g kuracieho filé,
4 domáce lavash s priemerom do 25 cm,
4 polievkové lyžice konzervované červené fazule
4 polievkové lyžice konzervovaná kukurica,
2 paradajky
2 polievkové lyžice kyslá smotana
šalát, horúca omáčka, korenie a soľ - podľa chuti.

varenie:
Kuracie filé okoreníme, opečieme na grile a nakrájame na kúsky. Potom zmiešame s kukuricou, fazuľou a nadrobno nakrájanými paradajkami, dochutíme kyslou smotanou zmiešanou s horúcou omáčkou. Listy hlávkového šalátu položíme na pita chlieb, navrch dáme pripravenú plnku. Zabaľte do roliek.

Šunkový šalát v lavash

Ingrediencie:
6 domácich pita chlebov do priemeru 20 cm,
200 g šunky
2 sladké papriky v rôznych farbách
1 uhorka
šalát, olivový olej, granulovaný cesnak, soľ - podľa chuti.

varenie:
Šunku a uhorky nakrájame na malé kocky, papriku na pásiky. Premiešame, ochutíme granulovaným cesnakom a soľou, polejeme olivovým olejom. Na pita chlieb položíme listy šalátu, navrch položíme pripravenú plnku a zvinieme úhľadné vrecúška.

Rolky so šunkou a syrom

Ingrediencie:
1 lavash,
200 g šunky nakrájanej na tenké plátky
150 g mäkkého syra
100 g kyslej smotany
zelenina, korenie a soľ - podľa chuti.

varenie:
Pita namažte polovicou kyslej smotany. Položte naň plátky šunky v jednej vrstve. Mäkký syr roztlačíme vidličkou a zmiešame so zvyšnou kyslou smotanou, okoreníme podľa chuti a navrch rozložíme šunku. Husto posypeme nasekanými bylinkami. Roládu zvinieme a dáme na 1 hodinu do chladničky. Pred podávaním rolku nakrájame na plátky hrubé 4-5 cm.

Šalát "Morská nálada" v lavash

Ingrediencie:
200 g krabích tyčiniek,
2 varené vajcia
100 g jemne nasolenej červenej ryby,
100 kapusty,
1 pripravený lavash
majonéza, kôpor - podľa chuti.

varenie:
Krabie tyčinky, varené vajcia a ryby nakrájame na malé kúsky, kapustu nakrájame nadrobno, kôpor nasekáme. Pripravené ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou. Lavash rozrezaný na 2 časti. Vložte náplň do širokého pásu do stredu každého z nich, zatvorte strany na všetkých stranách, aby ste vytvorili obálky. Každú obálku rozrežte na dva kusy.

Tuniakový šalát so syrom v pita chlebe

Ingrediencie:
1 konzerva tuniaka
150 g kyslej smotany
100 g tvrdého syra,
1 lavash,
bylinky a soľ - podľa chuti.

varenie:
Tuniaka vyberte z nádoby, sceďte tekutinu a roztlačte vidličkou. Pridáme strúhaný syr a nasekané bylinky. Osolíme a okoreníme kyslou smotanou. Plnku rozotrieme v širokom páse na pita chlieb a zvinieme dlhú rolku. Potom nakrájajte na dva kusy.

Lavashové obálky so sleďom, kyslou kapustou a sladkou paprikou

Ingrediencie:
6-7 kusov sleďa z konzervy,
4-5 listov šalátu
1 štvrtina sladkej papriky
1 polievková lyžica kyslá kapusta,
pár vetvičiek kôpru
1 lavash,
šťava z polovice citróna.

varenie:
Umyté listy šalátu položte do stredu pita chleba. Na ne jemne poukladajte umytý a mierne osušený kôpor, kúsky sleďa, kyslú kapustu, pásiky korenia. Pokvapkáme zmesou citrónovej šťavy a rastlinného oleja, dochutíme majonézou. Najprv prehnite bočné okraje smerom k stredu, potom spodný okraj tak, aby náplň vykúkala z obálky.

Rolky plnené údeným lososom

Ingrediencie:
1 lavash,
1 filet z údeného lososa,
2 polievkové lyžice červený kaviár,
100 g syra,
1 zväzok zelene.

varenie:
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, zeleninu nasekáme nadrobno a premiešame. Rozložte pita chlieb, rovnomerne ho namažte tvarohovou plnkou. Filet z lososa nakrájajte na tenké plátky a položte ho v rovnomernej vrstve na pita chlieb, ktorý potom zrolujte do rolky. Hotovú rolku zabaľte do pergamenu a vložte do chladničky na 20-30 minút, potom ju nakrájajte na kúsky.

Šalát z tresky s vlašskými orechmi v lavash

Ingrediencie:
200 g vareného filé z tresky,
1 paradajka
100 g lúpaných vlašských orechov,
1 lavash,
majonéza, soľ a bylinky - podľa chuti.

varenie:
Filet z tresky a paradajky nadrobno nakrájame a premiešame. Pridajte nasekané vlašské orechy, soľ, sezónu s majonézou. Hotovú náplň vložte do pásu do stredu pita chleba, zrolujte dlhú obálku a nakrájajte ju na 2 alebo 3 časti. Podávajte na stôl, ozdobené zeleňou.

Pikantné rolky s krekrami

Ingrediencie:
1 lavash,
100 g pšeničných sušienok,
1 uhorka
1 sladká cibuľa
4 lyžičky pikantná paradajková omáčka
šalát, soľ - podľa chuti.

varenie:
Zmiešajte krutóny, nakrájanú uhorku a nakrájanú cibuľu, soľ. Lavash rozrezaný na 4 časti. Každú časť položíme listami hlávkového šalátu, položíme na ne plnku, prelejeme omáčkou. Zabaľte spodný okraj pita chleba smerom k stredu a potom bočné okraje.

Rolky s tvarohom, cibuľou a olivami

Ingrediencie:
1 lavash,
200 g tvarohu,
150 g kyslej smotany
2 polievkové lyžice vykôstkované olivy,
zelené cibuľové perie, soľ - podľa chuti.

varenie:
Olivy a cibuľu nakrájame, zmiešame s nastrúhaným tvarohom, osolíme, okoreníme kyslou smotanou. Vzniknutú hmotu rozotrieme po povrchu pita chleba a rolku zvinieme. Vložte ho na 1 hodinu do chladničky a potom nakrájajte na 4 časti.

Horúce rolky s tvarohom a zeleninou

Ingrediencie:
1 lavash,
1 mrkva
1 červená cibuľa
1 zväzok zelene
200 g tvarohu,
50 g kyslej smotany
rastlinný olej, soľ - podľa chuti.

varenie:
Nastrúhanú mrkvu dusíme niekoľko minút s prídavkom rastlinného oleja, pridáme nakrájanú cibuľu a bylinky. Zmiešame s tvarohom, osolíme, ochutíme kyslou smotanou. Plnku natrieme na povrch pita chleba, rolku zvinieme, nakrájame na 4 časti. Smažte každú časť na oboch stranách 1-2 minúty v rastlinnom oleji.

Šalát s hubami, marinovanou cuketou a syrom v lavash

Ingrediencie:
4 uvarené šampiňóny,
1 červená paprika,
1 solená uhorka,
2 plátky marinovanej cukety
100 g tvrdého syra,
zelený šalát,
4 lavash,
rastlinný olej, mletá červená paprika a soľ - podľa chuti.

varenie:
Ošúpanú sladkú papriku a tvrdý syr nakrájame na pásiky, jemne osolenú uhorku na plátky, cuketu na malé kúsky, šampiňóny na tenké plátky. Suroviny na plnku opatrne spojíme, dochutíme soľou, korením, pokvapkáme olejom, rozdelíme na 4 časti a každú zabalíme do pita chleba.

Lavash rolky s kórejskou mrkvou, zeleninou a syrom

Ingrediencie:
3 listy lavash
150-200 g tvrdého syra,
200-300 g kórejskej mrkvy,
2-3 čerstvé uhorky
1 zväzok zeleného šalátu
400 g majonézy,
4 polievkové lyžice kečup,
1-2 lyžičky horčica,
čerstvý kôpor, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

varenie:
Na omáčku zmiešame majonézu, kečup, horčicu, čierne korenie. Uhorky nakrájame na prúžky, syr nastrúhame na jemnom strúhadle, kôpor nasekáme nadrobno, šalát natrháme rukami. Na prvý plát pita chleba položte syr, položte druhý plát pita chleba, namažte ho polovicou omáčky, posypte kôprom a šalátom. Navrch položíme tretí plát pita chleba, potrieme zvyšnou omáčkou, položíme uhorky a mrkvu. Zvinieme do rolky. Korenie podávané na stôl, nakrájané na porcie.

Lavash rolky so sladkou náplňou

Ingrediencie:
3 lavash,
2 hrušky,
100 g smotanového syra,
50 g orechov
1 polievková lyžica citrónová šťava,
½ zásobníka práškového cukru
mäta - podľa chuti.

varenie:
Smotanový syr vyšľaháme s práškovým cukrom do hladka. Hrušky jemne nakrájajte, posypte citrónovou šťavou a rozdrvte v mixéri na pyré. Smotanový syr zmiešame s hruškovým pyré a orechmi. Pita listy namažte výslednou náplňou, zrolujte do tesných roliek a dajte na 1 hodinu do chladničky. Potom nakrájajte na malé kúsky, položte na misku a ozdobte lístkami mäty.

Lavash s náplňou je vždy rýchly, chutný a jasný!

Larisa Shuftaykina

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore