Cukrový sirup na impregnáciu sušienkového koláča. Tajomstvo šťavnatého dezertu: špičkové impregnácie pre sušienky. Čokoláda, mlieko a citrónový sirup

Ak sa rozhodnete potešiť sa domácim koláčom, rozhodujúcu úlohu zohráva impregnácia sušienok. Vďaka nej sa domáce koláče stanú jemnými, voňavými, originálnymi. Pečením sušienky podľa jedného receptu, ale zmenou impregnácie získate vždy nový dezert.

Aby ste nepokazili koláč, musíte prísne dodržiavať odporúčania. Na piškótu, ktorá váži 900 g, budete potrebovať približne 580 g sirupu.

Ingrediencie:

• granulovaný cukor - 12 lyžíc. lyžice;
• teplá voda - 18 lyžíc. lyžice.

varenie:

1. Použite nádobu s hrubým dnom. Treba ho opláchnuť studenou vodou.
2. Nalejte do vody, pridajte cukor. Nastavte oheň na minimum. Sirup neustále miešajte, pre pohodlie môžete použiť silikónovú špachtľu.
3. Keď sa rozpustí posledný kryštál cukru, prevarte a odstráňte penu, ktorá sa objaví.
4. Odstráňte z ohňa.
5. Schladiť.

recept na namáčanie kávy

Táto impregnácia je dobrou voľbou pre orechové koláče alebo s krémom na báze čokolády.

Ingrediencie:

• cukor - 55 g;
• rum - 1 lyžička;
• káva - 11 g;
• voda - 250 ml vriacej vody.

varenie:

1. Do šálky nalejte vriacu vodu, pridajte kávu, premiešajte.
2. Nalejte cukor.
3. Mierne vychladnúť.
4. Aby sušienka získala špeciálnu chuť, nalejte rum. Zmiešať.

Na čokoládové sušienky

Impregnácia na čokoládovú sušienku s čerešňami urobí pochúťku nezabudnuteľnou. Koláč sa stáva mäkkým, jemným s mnohostrannou a jasnou chuťou.

Ingrediencie:

• čerešňová šťava - 3 lyžice. lyžice;
• cukor - 12 lyžíc. lyžice;
• voda - 18 lyžíc. lyžice.

varenie:

1. Do pripravenej panvice nasypeme cukor, zalejeme vodou.
2. Teraz nemusíte opustiť sporák a neustále miešať. Varte na miernom ohni.
3. Počkajte na chvíľu varu.
4. Odstráňte zo sporáka.
5. Schladiť.
6. Nalejte čerešňovú šťavu, premiešajte.

Ak šťavu nalejete do horúceho sirupu, čerešňová príchuť zmizne a impregnácia stratí svoju očarujúcu vôňu a chuť.

S koňakom

Ak chcete gurmánovi a znalcovi dobrej nálady dopriať príjemný zážitok, pripravte si tortu s jemnou chuťou a výnimočnou vôňou koňaku. Impregnácia koňakom je dobrá v kombinácii s krémom na báze oleja.

Ingrediencie:

• cukor - 150 g;
• koňak - 75 ml (možno nahradiť dezertným vínom);
• voda - 220 ml.

varenie:

1. Do hrnca dáme cukor, zalejeme vodou.
2. Dajte na minimálny oheň, postupne priveďte do varu.
3. Schladiť.
4. Nalejte alkoholický nápoj. Všetko premiešame.

Krémová impregnácia

Impregnácia, ktorá dodá sušienku fantastickú vôňu a úžasnú chuť.

Ingrediencie:

• kondenzované mlieko - 1,5 šálky;
• tukový krém - 250 ml;
• vanilkový cukor;
• mlieko - 370 g.

varenie:

1. Nalejte mlieko a smotanu do hrnca.
2. Vložte kondenzované mlieko, premiešajte.
3. Varte zloženie.
4. Nalejte vanilkový cukor.
5. Pre milovníkov mokrých koláčov sušienku ihneď namočte.
6. Ak chcete dosiahnuť mokrý výsledok, impregnáciu najskôr ochlaďte.

Ako vyrobiť z kyslej smotany?

Aby pochúťka nevyšla suchá, mali by ste sušienku namočiť. Najlepším spôsobom, ako získať jemné a šťavnaté domáce koláče, je urobiť impregnáciu na báze kyslej smotany.

Ingrediencie:

• cukor - 150 g;
• vanilkový cukor - 30 g;
• kyslá smotana - 970 ml.

varenie:

1. Vložte cukor do nádoby.
2. Nalejte kyslou smotanou, premiešajte.
3. Posypeme vanilkovým cukrom.
4. Vložte do chladničky na pol hodiny.
5. Odstráňte, šľahajte metličkou, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia.

karamelový sirup

Tento úžasný sirup môžete namočiť do tých najjemnejších sušienok, naliať na zmrzlinu, pridať do koktailov. Samozrejme, môžete si kúpiť túto sladkosť v obchode, ale domáci sirup bude prirodzený a bude oveľa chutnejší.

Ingrediencie:

• cukor - 820 g;
• vanilka - 4 g;
• voda - 1,25 litra.

varenie:

1. Pripravte si suchý hrniec.
2. Nasypte do nej cukor (620 g), dajte na horák.
3. Postupne zahrejte cukor. Pri vystavení teplote sa roztopí a potom získa krásny hnedý odtieň.
4. Nalejte do vody. Tento proces by sa mal brať veľmi opatrne. Nalejte malým prúdom, chráňte exponované časti tela. Pri interakcii horúceho cukru a vody môže tekutina vystriekať.
5. Zmiešať.
6. Nalejte zvyšok kryštálového cukru, posypte vanilkou.
7. Varte. Cukor by sa mal úplne rozpustiť, potom hmota zhustne.
8. Odstráňte zo sporáka.
9. Precedíme cez sitko.
10. Schladiť.
11. Nalejte hmotu do pripravenej nádoby.
12. Vložte do chladničky.

1. Aby bola impregnácia dokonalá a pečivo sa nepokazilo, dodržujte odporúčania.
2. Pred použitím sa kompozícia odporúča ochladiť na strednú teplotu.
3. Do horúcej impregnácie by sa nemali pridávať arómy, inak sa jednoducho odparia.
4. Impregnácia pred použitím, je lepšie vydržať deň.
5. Ak je počasie horúce, množstvo cukru sa musí zvýšiť. V zimnom období postupujte podľa odporúčaní receptu.
6. Spodnú vrstvu namočte menej ako ostatné vrstvy. Hlavnú časť impregnácie použite na vrchný koláč.
7. Ak ste pripravili vanilkovú sušienku, potom vyžaduje menej impregnácie ako bežná.
8. Koláč plnený suflé si vyžaduje viac namáčania, preto si vopred pripravte viac sirupu.
9. Na pochúťku s tvarohovým krémom a smotanou budete potrebovať menej sirupu.
10. Impregnáciu je jednoduchšie distribuovať striekacou pištoľou. Ak domácnosť takéto zariadenie nemá, môžete použiť štetec, čím širší, tým pohodlnejší.
11. Po impregnácii by sa pečivo malo uchovávať na chladnom mieste niekoľko hodín.

Ahojte všetci. Dnes si povieme niečo o impregnáciách pre naše koláče. Aby boli koláčové vrstvy budúceho koláča mäkšie a voňavejšie, musíme ich namočiť špeciálnymi sirupmi. Tieto riešenia tiež umožňujú zjemniť vôňu vajec a dokonca aj niektoré chyby pečenia, ako sú presušené koláče.

Hneď musím povedať, že nie všetky koláče vyžadujú impregnáciu. Mnohé moderné dezerty sú dosť vlhké a všetko, čo potrebujú, je krémový náter -, ... Toto je len malá časť sebestačných majstrovských diel.

Nepochybne existujú také koláče, ktoré potrebujú dodatočnú vlhkosť. Vezmite to isté , alebo . Vezmime si z nich príklad a pochopme.

Začnime tým, že hotové koláče by mali stáť 8-10 hodín pod fóliou v chladničke. Počas tejto doby budú jemnejšie a hydratovanejšie. Ďalej môžete pristúpiť k impregnácii. Mimochodom, po aplikácii sirupov je lepšie počkať 15-30 minút a potom zaliať krémom. A nezabudnite, že od začiatku impregnácie po podávanie musí prejsť najmenej 6 hodín.

Aby sme sa teda rozhodli, akú impregnáciu použijeme, musíme sa rozhodnúť, čo do náplne dáme. Ak je to len krém (ganache, kyslá smotana alebo akýkoľvek iný), potom je lepšie impregnovať vanilkou, kávou, medom alebo koňakom.

Ak náplň zahŕňa prítomnosť bobúľ a ovocia v akejkoľvek forme (čerstvé, zemiaková kaša, džemy, zaváraniny, marmeláda, cukrovinky), impregnácia by mala byť aj ovocím a bobuľami, je to možné s pridaním alkoholu.

Najbežnejšia impregnácia sa považuje za cukrový sirup. Ľahko sa pripravuje a má nízke náklady.

Ako pripraviť cukrový sirup na impregnáciu doma?

Recept je nasledovný: na 2 lyžice cukru potrebujeme 3 lyžice vody a 0,5 liehu, z tohto množstva vyjde približne 100 g sirupu. To znamená, že ak si napríklad dáte 6 lyžíc cukru, budete potrebovať 9 lyžíc vody a 1,5 liehu.

Výpočet objemu sirupu, ktorý potrebujete, je tiež veľmi jednoduchý. Existuje vzorec 1: 0,7: 1,2, kde 1 diel je sušienka, 0,7 je impregnácia, 1,2 je množstvo krému. To znamená, že ak váš koláč váži 700 gramov, potom impregnácia potrebuje asi 500 gramov a smotana 840. Preto musíte uvariť sirup z 10 polievkových lyžíc cukru. Tento vzorec nie vždy funguje, je vhodnejší pre obyčajné sušienky, ale ak vaša sušienka obsahuje maslo alebo jogurt, potom je potrebná oveľa menšia impregnácia. Na namočenie jedného koláča s priemerom 18 mi trvá asi 50-60 gramov sirupu.

Výroba sirupu je tiež celkom jednoduchá. Dajte cukor s vodou na pomalý oheň, je lepšie to urobiť v hrnci s hrubým dnom. Neustále miešajte silikónovou alebo drevenou špachtľou. Je potrebné opatrne zasahovať, aby častice cukru nespadli na steny riadu, aby ste v budúcnosti nemuseli varený sirup filtrovať. Keď sa všetok cukor rozpustí, môžete prestať miešať a počkať, kým sa zmes uvarí. Po uvarení odstavte z ohňa a keď zmes vychladne, pridajte alkohol (ak sa s ním rozhodnete).

Ako alkohol je vhodný koňak, rum, portské víno, likéry. Všetko, po čom vaše srdce túži, je jedna vec, ale - alkohol by mal byť dobrý, drahý, portské 777 tu nijako nezaberie :) Na tieto účely je výborný likér Baileys.

Táto impregnácia je vhodná pre bežné sušienky aj čokoládu.

Ak do cukrového sirupu pridáte čerstvo uvarenú kávu (2 polievkové lyžice na 2 polievkové lyžice cukru), potom je skvelé namočiť čokoládovú sušienku.

Vanilka (vanilkový cukor) pridaná do takého sirupu tiež pomôže vypnúť vajcovú vôňu klasickej sušienky.

Ďalšou možnosťou lacnej a rýchlej impregnácie je kondenzované mlieko. Môže byť ako obyčajná, tak aj varená. Mala by byť jednoducho zriedená teplou prevarenou vodou, mierne ochladená a môžete zalievať koláč.

Šťava z konzervovaného ovocia je vynikajúcou impregnáciou koláčov a kombinácia klasickej sušienky s broskyňami je úžasná.

Ak je doma džem, potom sa buničina dostane do náplne, ale tekutá zložka zriedená vodou je vhodná na namáčanie koláčov. Obzvlášť sa mi páči kombinácia čokoládových koláčikov s čerešňami, brusnicami alebo čučoriedkami.

Mimochodom, dokonca aj najbežnejšia sladká káva, kakao alebo čaj môžu byť namočené v koláčoch, prirodzene sa to najlepšie hodí pre čokoládovú verziu koláča. Fungovať bude aj možnosť zakúpená v obchode, napríklad Miracle Chocolate Milkshake.

Na rovnaké účely sú celkom vhodné čerstvo vylisované šťavy, najmä pomarančové, varené s cukrom.

Medová impregnácia je ideálna pre ľahkú sušienku v kombinácii s kyslou smotanou. Med stačí zriediť teplou vodou na požadovanú konzistenciu.

Na rovnomerné namočenie sušienky môžete použiť sprejovú fľašu, ak nie je k dispozícii, potom môžete jednoducho urobiť malé otvory vo veku plastovej fľaše a naliať na ne koláčiky. Hlavná vec je poznať mieru, pretože ak nalejete sirup, hotový výrobok sa na tanieri škaredo rozpadne a uvoľní kaluž prebytočnej tekutiny. Osobne však povrch sušienky len namažem silikónovou kefou.

Ak máte recepty na impregnácie, ktoré používate, ktoré som tu nerozoberal, pokojne sa podeľte v komentároch. A v niektorom z nasledujúcich článkov si povieme niečo o výplniach.

Chutné koláče pre vás!

Raz dezert ochutnal dvoran z družiny kráľovnej Alžbety. Odvtedy sa začal slávnostný sprievod veľkolepej pochúťky s jemnou jemnou chuťou po palácoch vznešených osôb vo všetkých krajinách západnej Európy. Dnes sa zo sušienkového cesta pripravuje veľa rôznych koláčov, pečiva, roliek, ktoré udivujú svojou rozmanitosťou tvarov. Aby bolo možné pripraviť skutočne lahodnú sladkú pochúťku, musí sa kombinovať s krémami a impregnáciami.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch je:

Skúsení cukrári dobre vedia, že najlepším základom na vytvorenie voňavej impregnácie je cukrový sirup. Mali by sa k nemu pridať ďalšie prísady: káva, koňak, rum, dezertné víno z bieleho hrozna, citrusová šťava, vanilka. Ktorýkoľvek z komponentov prinesie počiatočný stav sušienky na úroveň skutočného kulinárskeho majstrovského diela. Recepty na impregnácie na sušienky obsahujú rôzne možnosti ich prípravy, z ktorých si vždy môžete vybrať to, čo vám najviac vyhovuje. Stojí za to pamätať: akýkoľvek sirup by sa mal použiť až po 6-7 hodinách, keď sušienka a samotná impregnácia úplne vychladnú.

1. Veľmi chutná impregnácia:

Vodka brusnica "Fínsko" transparentná (je lepšie nebrať červenú, je s farbivom) - 50 g
- Domáce hruškový džem - 2 polievkové lyžice. l.
- prevarená studená voda - 250 ml
Všetky ingrediencie zmiešame a nalejeme na uvarenú sušienku.

2. Sirup na namáčanie sušienok:

Cukor - 5 lyžíc. l.
- Likér alebo tinktúry alebo voda - 7 polievkových lyžíc. lyžice
- koňak - 1 polievková lyžica. l.
Nalejte cukor do hrnca, nalejte vodu. Za stáleho miešania privedieme sirup do varu. Potom ho ochladia a pridajú aromatické látky: akýkoľvek likér alebo tinktúra, vanilín, koňak, kávová infúzia, akékoľvek ovocné esencie.

3. Čokoládová impregnácia:

Maslo - 100 g
- Kakaový prášok - 1 polievková lyžica. l.
- Kondenzované mlieko - pol plechovky

Impregnácia sa pripravuje vo vodnom kúpeli. Za týmto účelom nalejte vodu do veľkej panvice a zapálte ju. A do veľkej panvice vložte panvicu s menším priemerom, v ktorej pripravíte impregnáciu.
Všetky ingrediencie na impregnáciu dáme do menšieho kastróla, maslo nakrájame na kúsky, aby sa rýchlejšie roztopilo.
Dôkladne premiešať. Ale nepriveďte do varu. Používam mixér. Impregnujte koláč horúcou impregnáciou, najlepšie teplým alebo horúcim koláčom.

4. Ríbezľová impregnácia na lekvárový koláč:

Ríbezľový sirup - 0,5 šálky
- Cukor - 2 lyžice. l.
- Voda - 1 pohár.

Táto impregnácia je na tortu "Negro v pene". Ale môže byť použitý v iných koláčoch v kombinácii s kyslou smotanou. Príprava impregnácie je štandardná. Všetky ingrediencie zmiešame, privedieme do varu a na miernom ohni varíme, kým sa cukor nerozpustí.

5. Impregnácia na tortu:

Cukor - 250 g
- Voda - 250 ml
- Cahors - 2 lyžice. l.
- Citrónová šťava - 1 lyžička.
- Vanilín.

V hrnci prevarte vodu, pridajte cukor, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Sirup priveďte do varu, pridajte vanilku a citrónovú šťavu.
Hotový sirup ochlaďte.

6. Kávový sirup:

Voda - 1 pohár
- koňak - 1 polievková lyžica. l.
- Mletá káva - 2 polievkové lyžice. l.
- cukor - 1 pohár.

Cukor sa naleje vodou (pol pohára) a zahrieva sa, kým sa zrnká cukru nerozpustia; rozpustený sirup sa privedie do varu, na zvyšnom množstve vody (pol pohára) sa uvarí káva, ktorá sa položí na okraj sporáka na vylúhovanie. Po 15–20 minútach sa káva prefiltruje a čistý kávový nálev sa naleje spolu s koňakom do cukrového sirupu, ktorý sa dôkladne premieša a ochladí.

7. Impregnácia zeleným čajom a citrónom:

Uvarte zelený čaj, pridajte tam citrónovú šťavu. Keď vychladnú, koláčiky namočíme.

8. Impregnácia ananásu:

Vyrobené z konzervovaného ananásového sirupu. Robím to od oka. Sirup trochu rozriedime vodou, pridáme citrónovú šťavu, kvapku koňaku pre chuť a na pár minút zapálime

9. Impregnácia mlieka č.1:

Nalejte pohár kondenzovaného mlieka s 3 šálkami vriacej vody. Pridajte vanilku, nechajte vychladnúť a namočte koláče veľmi veľkoryso.

10. Impregnácia mlieka č.2:

3 čl. Priveďte mlieko do varu s 1 polievkovou lyžicou. cukor (250 ml).

11. Impregnácia citrónom:

1 šálka vriacej vody + polovica citróna, nakrájaná na plátky + 3 lyžičky cukru + vanilka. Nechala som vylúhovať, len vychladlo. Jedol citróny, používal tekutinu.

12. Pomarančový sirup:

Jemne nakrájaná kôra z jedného pomaranča
- Pomarančový džús - 1/2 šálky
- Cukor - 1/4 šálky

Zmiešajte všetky ingrediencie v hrnci. Varte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Znížte teplotu a varte odokryté ďalších 15 minút, alebo kým sa sirup nezredukuje na polovicu. Namočte koláče teplé.

13. Čerešňová impregnácia:

Nalejte do pohára asi 1/3 čerešňovej šťavy, pridajte 1-2 polievkové lyžice. l. cukor, 3-4 lyžice. l. koňak a pridajte vodu tak, aby celkové množstvo impregnácie bolo približne 1 šálka. Množstvo impregnácie som vypočítala na viacposchodovú vrstvu, ak robíte jeden koláč, stačí vám polovičná porcia.

Dort je dôležitou súčasťou oslavy, ktorá umožňuje hosteske ukázať svoje vlastné kulinárske zručnosti. Sirup bude potrebný na impregnáciu sušienky, ak sa koláč pečie doma. Existuje veľa variácií, zvážime ich v poradí podľa priority. Verte mi, vaša rodina bude šťastná!

č. 1. Pomarančový sirup na impregnáciu sušienok

• voda - 90 ml.
• granulovaný cukor - 140 g.
• oranžová - 3 ks.
• tyčinka škorice - 1 ks.

Povieme vám, ako namočiť čerstvo pripravené sušienky. Sirup na báze pomaranča je ideálny pre koláč.

1. Vytlačte šťavu z troch pomarančov. Kôru jedného ovocia nakrájajte na veľké kúsky. Vložte kôru spolu so škoricou a kryštálovým cukrom do hrnca. Nalejte do vody.

2. Založte lenivý oheň, počkajte na začiatok kypenia. Potom si označte ďalšie 2 minúty. Nalejte filtrovanú citrusovú šťavu. Suroviny povarte 6 minút. Kmeň.

3. Kým je sirup na impregnáciu ešte horúci, vezmite si sušienku a špáradlom do nej urobte veľa dier. Zalejeme pomarančovou hmotou a necháme doma postáť.

4. Ak budete sirup používať aj v budúcnosti, tak ho nechajte vychladnúť, až potom prefiltrujte a nalejte do téglika. V chlade sa impregnácia skladuje mesiac.

č. 2. Sirup s citrónom a púpavou

• voda - 480 ml.
• citrón - ½ ks.
• kvety púpavy - 90-100 ks.
• granulovaný cukor - 240 g.
• koreň zázvoru - 10 gr.
• púčiky klinčekov - 2 ks.

Cukrový sirup na súkvetiach púpavy je vhodný na namáčanie sušienky a bude chutiť každému. Tu je recept.

1. Kvety umyte a nechajte na uterákoch odkvapkať. Odtrhnite listy, zlikvidujte koše, nie sú potrebné.

2. Polovicu citrusových plodov nakrájajte na plátky, spojte s listami rastliny a klinčekmi. Tu zadajte koreň zázvoru a vodu.

3. Postavte komponenty na sporák, varte 6-8 minút na lenivom ohni. Vypnite horák, nechajte hmotu aspoň 5 hodín.

4. Po uplynutí stanoveného času prefiltrujte obsah cez niekoľko vrstiev gázy. Nalejte cukor.

5. Varte sirup, aby sa sušienka namočila 1,5 hodiny a zbavila sa peny. Pred použitím potrebuje vylúhovať doma niekoľko hodín.

č. 3. Sirup s medom a zázvorom

• škoricové tyčinky - 2 ks.
• koreň zázvoru - 6 cm.
• voda - 0,5 l.
• čierne korenie a hrášok - 6 ks.
• med - 60 gr.
• granulovaný cukor - 0,4 kg.
• karafiátové hviezdy - 14 ks.
• mletý muškátový oriešok - 3 štipky

Pred namáčaním čerstvo upečených sušienok musíte zásobiť sirup. Je to jednoduchšie.

1. Koreň zázvoru kotleta, ale nebrúsiť. Vložte do hrnca spolu s dvoma druhmi korenia, klinčekovými hviezdičkami, muškátovým orieškom a škoricovými tyčinkami.

2. Zadajte granulovaný cukor s medom, nalejte do vody. Založte na lenivý oheň, počkajte na bublanie a neprestávajte miešať. Zmes varte 40 minút, aby získala miernu hustotu.

3. Vypnite horák, nechajte sirup vychladnúť. Prefiltrujte ho pomocou niekoľkých vrstiev gázy. Koláčiky ihneď zalejte alebo naneste podľa potreby.

č. 4. Malinový sirup

• voda - 0,2 l. (alebo viac)
• maliny - 0,4 kg.
• cukor - 0,45 kg.

Sirup na namáčanie sušienky je možné pripraviť na báze malín. Doma je táto impregnácia ideálna pre koláče.

1. Zmiešajte bobule s vodou v hrnci. Majte na pamäti, že tekutina by mala ovocie trochu zakryť.

2. Obsah prevaríme a nastavíme výkon sporáka tak, aby voda neustále vrela. Zloženie dusíme 10 minút.

3. Bobule pomelieme cez sito, vývar precedíme. Nalejte cukor. Potraviny priveďte do varu.

4. Pokračujte vo varení zmesi po dobu 5 minút, pravidelne odstraňovajte penu. Vypnite horák a počkajte, kým sirup vychladne.

5. Hmotu nalejte do sterilnej a suchej sklenenej nádoby. Uzatvorte vzduchotesným viečkom a skladujte v chlade.

č. 5. Pomarančový sirup s rumom

• biely rum - 30 ml.
• cukor - 0,15 kg.
• pomarančový džús - 0,3 l.

Ak neviete, ako namočiť sušienku, potom je rumovo-pomarančový sirup ideálny na koláč.

1. V hrnci zohrejeme šťavu s kryštálovým cukrom. Pokračujte v varení hmoty, kým sa kryštály úplne nerozpustia.

2. Vložte hrniec do hrnca so studenou vodou, aby sa hmota rýchlejšie ochladila.

3. Do vychladeného sirupu vložte rum, miešajte do hladka. Zmes je úplne pripravená, takže môžete začať namáčať koláče.

č. 6. Sirup s čokoládovým likérom

• čokoládový likér - 40 ml.
• voda - 120 ml.
• granulovaný cukor - 130 g.

Sirup s likérom je ideálny na namáčanie sušienok. Zásobte si potrebné produkty doma a pokračujte v procedúre.

1. Do hrnca nasypte kryštálový cukor, zalejte vodou. Zmes priveďte do varu, počkajte, kým sa kryštály rozpustia.

2. Hmota sa ochladí na teplotu miestnosti a pridá sa likér. Zmiešajte komponenty, použite impregnáciu na určený účel.

Teraz už viete, ako pripraviť voňavý sirup na namáčanie sušienok a iného podobného pečiva.

č. 7. Sirup s kakaom

• kakaový prášok - 40 g.
• granulovaný cukor - 0,2 kg.
• voda - 150 ml.

1. Pred namáčaním čokoládovej sušienky pripravte kakaový sirup. V hrnci zmiešajte cukor a kakaový prášok. Naplňte vodou a dôkladne premiešajte.

2. Pošlite komponenty do kachlí, počkajte, kým sa objavia prvé bubliny. Vypnite horák. Po vychladnutí s hotovou hmotou namáčame pečivo.

Poskytli sme najlepšie variácie sirupov. Pozorne si preštudujte každý recept a začnite konať. Každá impregnácia je svojím spôsobom jedinečná, preto ich vyskúšajte všetky.