Šalát 10 minút na zimu bez kapusty. Tucet baklažánov šalát na zimu krok za krokom recept. Mrkvové občerstvenie "Svetlá nálada"

Na regáloch obchodu môžete vidieť zelené ovocie. Má tvar hrušky. Avokádo sa konzumuje oddelene. Používa sa tiež na prípravu šalátov a iných rôznych jedál. Nie každý vie, ako ošúpať avokádo.

Lúpanie ovocia je rýchly biznis. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť v čo najkratšom čase. Vyskúšajte každý z nich, aby ste zistili, ktorý z nich je najlepší. V budúcnosti nebudete premýšľať o svojich pohyboch a urobíte to veľmi rýchlo.

Školenie

Najprv musíte určiť zrelosť avokáda. Jeho pokožka môže byť hladká alebo drsná. Všetko závisí od odrody. Zrelé ovocie je po stlačení mäkké. Zelená je veľmi tvrdá. Ak ho dáte na 1-2 dni na teplé miesto, rýchlo dozrie.

Na prezretom ovocí zostávajú otlaky. Neodporúča sa to jesť. Chuť nie je rovnaká ako čerstvá.
Pri výbere ovocia je potrebné venovať pozornosť samotnej šupke. Nemalo by mať žiadne škrabance ani preliačiny.
Avokádo pred šúpaním umyte. Voda nesmie byť horúca. Ovocie položte pod vodu a zľahka potrite prstami. Načo to je? Samozrejme, nikto nebude jesť šupku. Ak sa ovocie neumyje, počas čistenia sa na dužinu môžu dostať nečistoty a baktérie.
Nesmú sa používať prostriedky na umývanie riadu. Zabudnite aj na mydlo.
Na záver dobre utrite a osušte.
Pred umývaním avokáda si umyte ruky.

Metóda číslo 1

Vezmite ostrý nôž a prerežte celú úzku časť. Mali by ste mať pocit, že ste narazili do kosti. Potom avokádo nakrájajte na kruh. Nôž by sa mal neustále dotýkať stredu. Teraz môžete oddeliť jednu polovicu od druhej.

Keď je ovocie zrelé, polovice sa od seba veľmi ľahko oddelia. V opačnom prípade ich otočte v opačných smeroch.

Teraz musíte vytiahnuť kosť. Môžete to urobiť nožom alebo čajovou lyžičkou. Obíďte kosť nožom a vyberte ju. Alebo si vezmite lyžičku a akoby ste niečo písali, vytiahnite kosť z dužiny.

Stiahneme kožu. Na jednej polovici urobíme ostrým nožom rez po celej dĺžke ovocia. Koniec šupky zaháčkujeme a nie príliš rýchlym pohybom odstránime. Potom natočíme druhú časť.

Vznikne nám celá polovica svetlozelenej dužiny. Môže sa nakrájať na plátky a podávať ako pochúťka.

Metóda číslo 2

Druhá zostávajúca polovica bude vyčistená iným spôsobom. Nebudeme šúpať. Pomocou noža urobte zárezy vo vnútri dužiny. Najprv horizontálne, potom vertikálne. Vezmite lyžicu a vyberte dužinu zo šupky.

Dostali sme ovocné kocky. Používajú sa na šaláty. Môžete si k nim pripraviť aj omáčku. V drvenej forme môžete pokojne namazať chlieb.

Metóda číslo 3

Táto metóda spočíva v odstránení šupky. Nebudeme používať žiadne technické metódy. Ovocie ošúpeme nožom, ako keby sme šúpali zemiak. Zároveň je možné ošúpať zrelé aj mierne zelené ovocie.

Keď je všetka šupka odstránená, postupujeme podľa krokov v metóde číslo 1. Buničina môže byť nakrájaná na dlhé plátky alebo malé kocky. Všetko závisí od jedla, ktoré chcete variť, a samozrejme od vašej fantázie.

Olúpané ovocie má určitú vlastnosť - zmenu farby. Ak ho chvíľu nebudete jesť, pokvapkajte ho citrónovou šťavou. Malý trik pomôže zachovať nielen farbu, ale aj sviežosť. Spolu s citrónom sa používa biely ocot a limetková šťava.

Letné prípravy sú požehnaním. Jasné slnko, teplo a samozrejme more čerstvej zeleniny a ovocia. Čo môže byť lepšie, ako si to všetko užiť práve teraz? Samozrejme, odložte si trochu leta na zimu.

Letné prírezy sú len dar z nebies pre gazdinky. Je to ekonomické, pohodlné a veľmi chutné. Ale plus zeleninové šaláty na zimu je tiež veľká zodpovednosť. Aby ste si boli istí výsledkom, je lepšie variť podľa osvedčených receptov.

Tento článok sa bude zaoberať prípravou niektorých zeleninových šalátov na zimu. Ich hlavnou výhodou je, že si zachovajú nielen chuť a vôňu čerstvej zeleniny, ale aj vitamíny.

Ako uvariť zeleninový šalát na zimu - 15 odrôd

Zeleninový šalát na zimu - klasický recept

Klasický recept pozostáva výhradne zo zeleniny, takže je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý, keďže obsahuje obrovské množstvo zeleniny.

Ingrediencie:

1 kg uhorky,
1 kg kapusty
1 kg paradajok,
1 kg sladkej papriky
1 kg mrkvy,
1 kg cibule,
2 šálky rastlinného oleja,
1 pohár octu a cukru,
2 polievkové lyžice. l. Soľ.

varenie:

Všetku zeleninu nakrájajte a vložte do hrnca, pridajte rastlinný olej, ocot, soľ a cukor, premiešajte, priveďte do varu a varte 30 minút. Naaranžujte do pohárov a zrolujte.

Aby poháre nevybuchli, treba ich najskôr uvariť v horúcej vode.

Ingrediencie:

2 kg cukety,
4 mrkvy
4 žiarovky
100 ml rastlinného oleja,
100 ml 9% octu,
5 st. l. sahara,
1,5 st. l. Soľ.

varenie:

Cuketu a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame nadrobno, spojíme, premiešame, pridáme zvyšok produktov, necháme 5 hodín odstáť. Uložíme do pripravených pollitrových pohárov, prikryjeme viečkami, sterilizujeme 15 minút, zrolujeme.

Na rýchlejšie ochladenie bánk je potrebné ich zabaliť do teplého oblečenia.

Jedná sa o veľmi zaujímavý a nezvyčajný šalát, ktorý pozostáva z najdostupnejšej zeleniny.

Ingrediencie:

1 vidlička kapusty
1 st. l. soľ,
4 mrkvy,
6 zelených paprík
5 veľkých uhoriek
6 paradajok,
5 žiaroviek
1 feferónka
zväzok petržlenu,
Zeleninový olej,
cukor,
Ocot 9%.

varenie:

Kapustu a soľ, tri mrkvy nakrájame na hrubšom strúhadle, papriku nakrájame na pásiky, uhorky na polkolieska, paradajky nakrájame na malé kocky, cibuľu na polkolieska, feferónky, petržlenovú vňať.

Dáme do pohárov a do každého pohára nalejeme 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej.

Sterilizujte 20 minút po uvarení.

Aby bol šalát chutnejší, môžete dať jeden bobkový list do pohárov.

Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme cukor a premiešame.

Slávny šalát "Donskoy" na zimu je veľmi populárny, pretože je veľmi chutný, uspokojujúci a zdravý.

Ingrediencie:

1 kg paradajok,
1 kg papriky,
1 kg uhoriek
1 kg cibule
3-4 strúčiky cesnaku,
Ocot 9%,
Zeleninový olej.

varenie:

Všetky ingrediencie nakrájame na malé kocky, všetko premiešame, osolíme. Rozložíme do pohárov a do každej nádoby pridáme rastlinný olej a ocot, 1 polievkovú lyžičku. lyžice. Zrolujeme brehy.

Najlepšie zo všetkého je, že k tomuto šalátu sú vhodné hnedé alebo červené, ale husté paradajky.

Ak na vašom stole nie je dostatok šalátov, potom sa zeleninový šalát na zimu "Hunter" dokonale hodí na váš stôl.

Ingrediencie:

1 kg kapusty
1 st. l. soľ,
1 kg mrkvy
1 kg zelenej papriky
5 veľkých uhoriek
6 paradajok,
5 žiaroviek
1 feferónka
zväzok petržlenu,
Zeleninový olej,
cukor,
Ocot 9%.

varenie:

Kapustu nasekáme a osolíme, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, papriku nakrájame na pásiky, uhorky nakrájame na polkolieska, paradajky nakrájame na malé kocky, cibuľu nakrájame na polkolieska, feferónku, petržlenovú vňať.

Všetko naaranžujte do pohárov a do každého pohára pridajte 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej.

Nádherné občerstvenie na zimu, ktoré sa pripravuje rýchlo a jednoducho a navyše pozostáva z jednoduchej zeleniny.

Ingrediencie:

1,5 kg mrkvy,
1 kg cibule,
0,5 kg papriky,
2 kg paradajok,
3 čl. l.,
1 šálka cukru,
300 g rastlinného oleja.

varenie:

Cibuľu, papriku a paradajky nakrájame na malé kocky, všetko spojíme a pridáme soľ, cukor a maslo, necháme hodinu, potom šalát premiešame a zapálime, po uvarení varíme 10 minút. Premiešame a dáme do pohárov.

V zime vždy chcete zeleninu, šalát na zimu "Sortiment zeleniny" bude skutočnou spásou v chladnej sezóne.

Ingrediencie:

700 g karfiolu,
1 kg cukety,
1 kg paradajok,
400 g uhoriek
cesnak,
zelení,
korenie,
Štipľavé papriky,
korenie,
Ocot 9%,
300 g mrkvy.

varenie:

Kapustu, mrkvu, cesnak, cibuľu a cuketu nasekáme nahrubo, zalejeme vriacou vodou a necháme 2-3 minúty odstáť.

Vezmeme nádobu a dáme tam korenie, potom zeleninu, paradajky, nakrájame na polovicu, potom dáme uhorky nakrájané na veľké kúsky a korenie, tiež nakrájané na veľké kúsky. Z cibule, kapusty, mrkvy, cesnaku, cibule a cukety scedíme vriacu vodu a všetko dáme do zaváracieho pohára, po nakrájaní nahrubo zalejeme vriacou vodou, zabalíme a necháme 15 minút scediť. soľankou. Soľanku dáme na plyn a pridáme soľ a cukor, potom po uvarení nalejeme soľanku do pohárov a zvinieme.

Aby sa banky lepšie varili, mali by sa nechať niekoľko dní na teplom mieste.

Ingrediencie:

1,5 kg cukety,
6 ks. bulharské korenie,
6 ks. Cibuľa,
1 kg paradajok,
3 šálky rastlinného oleja,
3 šálky cukru
2 polievkové lyžice. l. soľ,
0,5 šálky 9% octu.

varenie:

Pripravte marinádu: zmiešajte rastlinný olej, cukor, soľ, ocot. Všetko to dobre premiešame. Všetky ingrediencie nakrájajte, pridajte do marinády, premiešajte a varte 10 minút, nalejte do pohárov.

Skvelý šalát na každý deň, piknik, sviatočný stôl.

Ingrediencie:

500 g kapusty
500 g uhoriek
500 g papriky,
500 g cibule,
500 g paradajok,
100 g slnečnicového oleja,
80 g octu,
1 st. l. soľ,
2,5 st. l. Sahara.

varenie:

Papriku a kapustu nakrájame na prúžky, uhorky, cibuľu a paradajky nakrájame na plátky, všetko premiešame, pridáme soľ, cukor, olej a ocot, premiešame a necháme 2 hodiny odstáť, potom poukladáme do pohárov a zvinieme.

Šalát so zaujímavým názvom "Olízajte si prsty" z uhoriek na zimu je veľmi chutný a uspokojujúci.

Ingrediencie:

500 g uhoriek
100 g rastlinného oleja,
80 g octu,
1 st. l. soľ,
2,5 st. l. Sahara.
10 kusov. čierne korenie,
cesnak,
Mletý koriander.

varenie:

Uhorky nakrájané na veľké kúsky, pridajte cesnak, prešiel lisom na cesnak, pridajte soľ a cukor, korenie a koriander. Nechajte 3 hodiny, šťava vynikne. Uhorky dáme do zaváracieho pohára a zalejeme šťavou. Zvinieme a sterilizujeme 10 - 15 minút.

Zeleninový šalát na zimu - uhorkový a paradajkový šalát

Je to vynikajúci a chutný šalát, keď ho jete, zdá sa, že jete čerstvú, čerstvo zozbieranú zeleninu zo záhrady.

Ingrediencie:

500 g uhoriek
500 g paradajok,
100 g rastlinného oleja,
80 g octu,
1 st. l. soľ,
2,5 st. l. Sahara.
10 kusov. čierne korenie,
cesnak,
2 ks. Bulharské korenie, 2 ks. Cibuľa.

varenie:

Všetku zeleninu nakrájame, dáme do zaváracieho pohára, soľ, cukor, pridáme ocot a zalejeme vriacou vodou. Sterilizujte 20 minút, zrolujte.

Je to skvelý šalát na obed alebo večeru. Hodí sa k mäsovým a rybím pokrmom, cereáliám, zemiakovej kaši. Pomôže vám kedykoľvek počas dňa, najmä v zime, keď je nedostatok čerstvej zeleniny.

Ingrediencie:

1 kg uhoriek
750 g cibule,
50 g octu,
50 g slnečnicového oleja,
1,5 st. l. sahara,
1 st. l. soľ,

varenie:

Uhorky nakrájané na kolieska, cibuľa na pol krúžky, spojiť, soľ, cukor a nechať 1-2 hodiny. Potom varte a varte na ohni 15 minút, pridajte slnečnicový olej, stolový ocot, nové korenie. Potom vložte do pohárov a zrolujte.

Tento šalát sa hodí k mäsu a rybám, je ideálnym základom pre maškrtu a kyslú uhorku. A samozrejme z takého šalátu si v zime môžete pripraviť skvelú vinaigrette.

Ingrediencie:

1 kg uhoriek
750 g cibule,
50 g octu,
1,5 st. l. sahara,
1 st. l. soľ,
2 zväzky kôpru,
10 kusov. sladká hrášková paprika.

varenie:

Nakrájajte uhorky a cibuľu na pol krúžky, soľ, cukor a nechajte 2 hodiny, aby uhorky dali šťavu, potom zapálte a priveďte do varu a varte na ohni 10 minút. Potom pridajte sladký hrášok a všetko nalejte do pohárov a zrolujte.

Tento recept na zarastený uhorkový šalát na zimu je vhodný pre tých, ktorí majú vlastnú záhradku a zarastené uhorky nemajú kde využiť. Tento šalát je jednou z kórejských možností predjedla.

Ingrediencie:

1 kg prerastených uhoriek,
200 g mrkvy
1 hlava cesnaku
50 g octu,
1,5 st. l. sahara,
1 st. l. soľ,
100 ml slnečnicového oleja,
10 g korenia na mrkvu v kórejčine.

varenie:

Mrkvu a uhorky nastrúhame, pridáme nasekaný cesnak, soľ, cukor, olej, ocot a korenie, premiešame a necháme jeden deň v chladničke, potom zrolujeme a pol hodiny sterilizujeme.

V zime sa nádoba Chamberlainovej omáčky hodí ako prídavok k mäsu, cestovinám, zemiakom a mnohým ďalším jedlám.

Ingrediencie:

1 kg paradajok,
300 g cibule,
6 ks. karafiáty,
10 kusov. zrnká sladkej papriky,
2 ks. bobkový list,
100 g cukru
2 polievkové lyžice. l. soľ,
5 st. l. slnečnicový olej,
50 ml 9% octu.

varenie:

Paradajky nahrubo nakrájame, pridáme nakrájanú cibuľu, papriku, klinčeky, bobkový list. Pridajte cukor, soľ, maslo. Varíme 10 minút a na záver pridáme ocot. Valíme sa do bánk.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok