Caesar šalát s červenou rybou. Caesar šalát s krevetami a dresingom: najlepšie recepty. Ako urobiť Caesar šalát s vyprážaným, marinovaným, tigrovaným, kráľovským, jednoduchým klasickým, chudým, reštauračným, s krutónmi, červenou rybou
Už len na základe názvu možno Caesar šalát prirovnať k majestátnym jedlám. Ak sa obrátime na históriu jeho výskytu, potom ho podľa autentických faktov vymyslel Talian.
Muž menom Caesar bol v staroveku majiteľom veľmi známej reštaurácie. Keď v kuchyni nebolo prakticky žiadne jedlo a miesto bolo preplnené návštevníkmi, vynaliezavý šéfkuchár sa rozhodol spojiť všetky ingrediencie v chladničke do jedného predjedla. A neuhádol som. Šalát sa ukázal byť naozaj chutný. Odvtedy sa o miske hovorí, že spája všetko nezlučiteľné.
Dnes šalát prešiel niekoľkými zmenami. Okrem klasického receptu na kuracie mäso sa doň pridáva saláma, krevety a červené ryby. Vďaka morským plodom je jedlo jemné a jemné. Predjedlo možno považovať za diétne, pretože nutričná hodnota šalátu Caesar s lososom je iba 150 kalórií.
Ingrediencie na šalát:
- Jemne solené filé z lososa - 200 g
- Paradajky - 2 ks.
- Syr "Parmezán" - 50 g.
- Biely chlieb (alebo bochník) - 3 plátky
- Olivový olej - 70 ml
- Cesnak - 3 strúčiky
- Listy šalátu - 1 zväzok.
Ingrediencie omáčky:
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Horčica - 2 lyžičky
- Ocot (alebo jablko) - 0,5 lyžičky
- Citrón - 0,5 ks.
- Korenie - podľa chuti.
Proces varenia
Z plátkov chleba sa odreže kôrka a dužina sa nakrája na malé proporcionálne štvorce. Cesnak je olúpaný a nakrájaný na niekoľko malých strúčikov. Do rozohriatej panvice nalejeme olivový olej a zľahka orestujeme cesnak. Strúčiky cesnaku nepretržite miešajte drevenou špachtľou tri minúty. Na konci procesu sa všetok cesnak vyberie z panvice. Je veľmi dôležité, aby sa cesnak počas vyprážania nepreexponoval, inak sa spáli a olejovitá tekutina získa horkú chuť.
Znížime plyn a do oleja nasypeme kúsky chleba. Deje sa tak tak, aby krutóny v Caesar šaláte s lososom získali pikantnú cesnakovú príchuť. Dužinu smažte na miernom ohni ďalších päť minút dozlatista. Ak je potrebné vylúčiť cesnak zo šalátu, potom sa krutóny nesmažia na panvici, ale jednoducho sa posypú olivovým olejom a sušia sa na plechu v rúre.
Podľa receptu na odstránenie prebytočnej mastnej tekutiny z plátkov chleba sa rozložia na papierové utierky a nechajú sa vychladnúť.
Na prípravu dresingu uvaríme vajíčka na tvrdo. Ochlaďte ich vo vode a ošúpte, oddeľte bielkoviny od žĺtkov.
Žĺtky sa umiestnia do malej hlbokej nádoby a miesia sa vidličkou. Do hmoty citrónovej šťavy sa pridáva ocot, horčica, olivový olej. Dressing sa premieša a potom šľahá metličkou alebo v mixéri do hladka.
Listy šalátu sa umyjú studenou vodou, zeleň sa rozreže nožom na niekoľko častí. Na šalát nie je potrebné krájať listy na rovnomerné prúžky, môžete ich jednoducho náhodne roztrhať rukami. Ak sa listy šalátu namočia do studenej vody a nechajú sa pred varením jednu hodinu pri izbovej teplote, zelenina si zachová svoju prirodzenú chrumkavosť po dlhú dobu.
Na spodok jedál pre Caesar šalát s lososom, ako vo videu, položte nasekané listy šalátu. Môžete ich nahradiť akýmikoľvek inými čerstvými bylinkami, napríklad hlávkovým šalátom alebo pekingskou kapustou.
Nalejte listy šalátu s malým množstvom pripravenej omáčky, dôkladne premiešajte. Paradajky sa umyjú vodou, každá zelenina sa nakrája na rovnomerné plátky a paradajky sa položia na zeleninu. Pri výbere paradajok je veľmi dôležité dbať na to, aby neboli prezreté, inak sa v šaláte vytvorí prebytočná tekutina.
V prípade, že je potrebné dodať Caesar šalátu s jemne nasoleným lososom estetickejší vzhľad, odporúča sa použiť cherry paradajky (nakrájané na dve alebo štyri časti).
Filet z lososa sa v prípade potreby očistí od kostí a kože. Ostrým nožom nakrájajte rybu pod uhlom na tenké prúžky a potom nakrájajte filé na chutné kocky. Samotná ryba z lososa je slaná, takže do šalátu nemôžete vôbec pridávať soľ.
Spolu s krutónmi vložíme rybu do šalátovej misy a opäť prelejeme omáčkou. Pre pohodlie sa syr nakrája na niekoľko veľkých tyčiniek a rozotrie sa na jemnom strúhadle a hojne posype šalátom.
Aby si krutóny zachovali svoju chrumkavosť a nezmäkli v omáčke, šalát sa neposiela do chladničky na namáčanie, ale podáva sa ihneď po varení.
Hotový Caesar šalát, ako na fotografii, je ozdobený celými olivami alebo plátkami olív, prepeličím vajcom, petržlenovou vňaťou alebo vetvičkami kôpru.
Podrobnosti
A neuvádzajte, koľko možností na varenie Caesar šalátu existuje! Každá hosteska to robí po svojom. Mnoho ľudí robí "Caesar" s červenou rybou. Táto ingrediencia robí šalát ešte chutnejším a dodáva mu nový nevšedný nádych. V šaláte sa používajú hlavne solené červené ryby, aj keď niekedy sa do šalátu dávajú aj údené ryby. Skúste si uvariť lahodný a okrem toho aj výdatný šalát.
Caesar šalát s červenou rybou a cherry paradajkami
Požadované ingrediencie:
- vajcia - 2 ks;
- listový šalát - 100 g;
- bochník - 0,5 ks;
- červená ryba - 400 g;
- cesnak - 1 strúčik;
- olivový olej - 2/3 lyžice;
- citrón - 0,5 tony;
- parmezán - 50 g;
- Worcestershire omáčka - 1 lyžička;
- cherry paradajky - 10 ks.
- soľ, korenie - podľa chuti;
- Dijonská horčica - 1 lyžička
Proces varenia:
Prípravu šalátu začnite prípravou ryby. Oddeľte filé od červenej ryby a nezabudnite odstrániť kožu. Potom pokvapkáme citrónovou šťavou a dochutíme soľou a korením. Vložte do chladničky na marinovanie.
V tomto čase odrežte hornú vrstvu z bochníka, to znamená kôru. Dužinu banánu nakrájame na malé kocky. Položte kocky chleba na plech na pečenie. Posypte malým množstvom rastlinného oleja, pošlite krutóny do rúry a smažte ich, kým nebudú svetlo zlaté.
Vyberte rybu z chladničky. Pečieme to v rúre, kým nebude varené, posypeme pred týmto olejom.
Nastrúhajte parmezán.
Opláchnite a osušte listy šalátu a potom ich natrhajte rukami.
Pripravte dresing na šalát. Najprv si oddelíme žĺtky od bielkov. Ak je to žiaduce, môžu sa použiť proteíny, ale je to lepšie bez nich. Vytlačte šťavu z polovice citróna.
Vezmite malú misku a zmiešajte v nej citrónovú šťavu, mletý cesnak, horčicu, worčestrovú omáčku, soľ a korenie. Pridajte vaječné žĺtky a dobre šľahajte metličkou, potom postupne pridávajte olivový olej a pokračujte v šľahaní omáčky.
Na tanier poukladajte listy šalátu a polovicu parmezánu. Pridajte trochu dresingu a premiešajte. Potom položte kúsky červenej ryby a opečené krutóny. Polejte zvyšnou omáčkou. Na vrch poukladáme rozpolené cherry paradajky a posypeme syrom.
Podávajte na stole.
Caesar šalát s údenou červenou rybou
Požadované ingrediencie:
- listy šalátu - 1 zväzok;
- olivy - 5 ks;
- parmezán - 50 g;
- olivy - 5 ks;
- údená červená ryba - 100 g;
- biely chlieb - 5 plátkov;
- ľahká majonéza - 2 polievkové lyžice;
- sójová omáčka - podľa chuti;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- olivový olej - podľa chuti.
Proces varenia:
Chlieb nakrájajte na malé kocky. Chlieb vložte do rúry, aby sa jemne opekal.
Opláchnite listy šalátu a potom ich rozložte na sušenie. Šalát natrháme rukami alebo nakrájame nožom.
Nastrúhajte parmezán.
Červené údené ryby nakrájame na malé kúsky.
Na omáčku zmiešajte v miske svetlú majonézu a sójovú omáčku. Do omáčky pridáme olúpaný a nasekaný cesnak. Na tanier položte kúsky červenej ryby, šalát a krutóny. Šalát pokvapkáme pripraveným dresingom. Navrch poukladáme olivy a olivy. Môžu byť ponechané celé alebo rozrezané na polovicu. Šalát navrch posypte strúhaným parmezánom.
Caesar šalát s červenou rybou a paprikou
Požadované ingrediencie:
- paprika - 3 ks;
- mierne solené červené ryby - 300 - 350 g;
- uhorky - 2 ks;
- vajcia - 6 ks;
- sušienky - 2 balenia;
- citrón - 0,5 ks;
- listy šalátu - 4-5 kusov;
- tvrdý syr - 50 - 70 g;
- tigrie krevety - na ozdobu;
- červený kaviár - na ozdobu.
Proces varenia:
Listy šalátu umyte a osušte. Časť listov položte na tanier a nechajte pár listov. Šalátové listy pokvapkáme citrónovou šťavou.
Rybu nakrájajte na tenké prúžky.
Uhorky a papriky umyte. Papriku nakrájajte na tenké prúžky a uhorky na tenké polkrúžky.
Vajcia uvaríme a nakrájame na dostatočne veľké kúsky.
Na tanier s listami položte zeleninu, vajcia, ale aj ryby a krutóny. Nalejte majonézu na šalát. Nezabudnite osoliť a okoreniť.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme šalátom.
Ozdobte krevetami a červeným kaviárom a podávajte.
Tento článok obsahuje veľa receptov na Caesar šalát s rôznymi chuťami, prísadami a mix omáčok.
Caesar šalát je považovaný za jedno z najobľúbenejších jedál medzi gurmánmi z celého sveta. Jedná sa o jednoduchý šalát s krutónmi, krevetami a nezvyčajnou omáčkou. Toto jedlo môžete variť s kuracím mäsom alebo červenou rybou. V tomto článku nájdete veľa receptov a každé jedlo varené podľa jedného z nich bude chutné a originálne.
Ako uvariť krevety na Caesar šalát: musím ich olúpať?
V supermarkete nájdete lúpané krevety aj lúpané krevety. Ak ste si kúpili už olúpané mušle, môžete ich okamžite začať variť. Neošúpané krevety sa musia vyčistiť. Ak ich chcete pripraviť, musíte urobiť nasledovné:
- Ak potrebujete variť, neošúpané mušle vložte na 1-2 minúty do vriacej vody. Potom ho vyberte z vody.
- Ak je potrebné smažiť neošúpané krevety, najskôr ich zbavte škrupiny a potom ich vložte do panvice s olivovým olejom.
Pri varení kreviet nezabudnite osoliť vodu, kde sa budú variť.
Ako urobiť Caesar šalát s krevetami: jednoduchý klasický recept, foto
Mnoho gazdiniek robí Caesar šalát nielen na sviatky, ale aj na rodinnú večeru alebo len tak, keď vás nečakane prídu navštíviť priatelia či príbuzní. Pre takéto prípady je vhodný jednoduchý klasický recept. Tento šalát sa ľahko pripravuje, ale ukazuje sa veľmi chutný a originálny.
Poradenstvo: Aby ste nestrácali čas prípravou sušienok, môžete ich vopred vysušiť v rúre do zlatista. Ak už máte pripravené sušienky, môžete si šalát pripraviť za pár minút. Pamätajte však, že takéto krutóny budú chutiť trochu drsnejšie ako krutóny vyprážané na panvici.
Jednoduchý klasický recept na caesar šalát s krevetami:
Ingrediencie:
Tu je návod, ako pripraviť tento jednoduchý šalát:
- Ak nemáte hotové sušienky, nakrájajte biely chlieb bez kôrky a opečte na olivovom oleji s pridaním cesnakového korenia vo forme nasekaných strúčikov cesnaku. Potom vytiahnite krutónové krutóny z oleja a osušte na papierovej utierke alebo v rúre. Krutóny sa od sušenej strúhanky v rúre líšia tým, že majú chrumkavú kôrku a strúhanka vo vnútri je mäkká a šťavnatá s nádychom olivového oleja.
- Mäkkýše povarte 2-3 minúty. Najprv osoľte vodu. Potom ich zložte do hrnca a mierne vychladnite. Očistite ich od škrupiny.
- Vajcia držte vo vriacej vode - 1-2 minúty. Vyberieme žĺtkovú hmotu a vyšľaháme s horčicovou zmesou, s pridaním citrónovej šťavy a obvyklého 9% octu. Aj v tejto zmesi s pikantnou musíte dať 4 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja, trochu cukru, soli podľa chuti a korenia.
- Teraz si vezmite tanier. Zelené listy natrhajte rukami a položte na tanier. Potom vložte krutóny, nakrájané na dve polovice cherry paradajok a krevety.
- Parmezán nastrúhame na veľkom strúhadle alebo nakrájame na kocky. Rozložte ho s inými komponentmi.
- Pripravený šalát pokvapkáme vymiešaným dresingom a podávame.
Z takého jedla bude vaša domácnosť a hostia potešení. Dobrú chuť!
Caesar šalát s krevetami a krutónmi: lahodný recept
Krutóny, krevety a zelenina - recept na šalát Lahodný recept znamená, že jedlo by sa malo páčiť každému bez výnimky a skutoční gurmáni ho budú obdivovať. Nižšie nájdete recept na Caesar šalát s krevetami a krutónmi, ktorý svojou chuťou prekvapí všetkých vašich hostí.
Pripravte také produkty, aby boli dostupné:
Teraz začnite variť:
- Mäkkýše povaríme 2 minúty v osolenej vode. Hodíme štrbinovou lyžicou do hrnca, ošúpeme šupku.
- Teraz pripravte zmes omáčky. Najprv vyšľaháme všetky ingrediencie na omáčku bez masla a syra. Potom pri minimálnej rýchlosti prúdom pridávajte maslo a na záver vsypte syrové lupienky (vopred nastrúhajte syr na veľkom strúhadle). Získate hustú omáčkovú zmes s príjemnou a jemnou vôňou. Táto omáčka sa hodí ku každému Caesarovi.
- Zeleninu šalátu natrhajte rukami a položte na tanier.
- Syr nakrájaný na kocky.
- Skombinujte krevety a syr.
- Cherry paradajky nakrájajte na polovicu a pošlite na krevety a syr. Pridajte krutóny.
- Všetky ingrediencie poukladáme na šalátový tanier a zalejeme dresingom. Ihneď podávajte.
Jedinečná chuť tohto jedla sa získava vďaka špeciálnej mixovej omáčke. Prirodzená chuť a jemná aróma dodávajú pokrmu sofistikovanosť a originalitu.
Caesar šalát s marinovanými krevetami: reštauračný recept
Každá žena chce variť jedlá na sviatočný stôl ako v reštaurácii. Caesar šalát sa dá urobiť aj tak, ako ho pripravujú známi šéfkuchári drahých reštaurácií. Za týmto účelom marinujte krevety a pripravte pôvodnú omáčku. Tu je recept Caesarovej reštaurácie s marinovanými krevetami:
Poradenstvo: Ak nechcete variť náplň na krevety na dlhú dobu, potom sa sójová omáčka môže použiť ako marináda.
Na marinádu budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 0,5 lyžičky horčice
- mletý strúčik cesnaku
- 2 lyžičky citrónovej šťavy
- 2 lyžice olivového oleja
- trochu soli a korenia
Zmiešajte všetky tieto zložky. Mušle povaríme 1 minútu, vyberieme z vody dierovanou lyžicou, ochladíme a na 2 hodiny vložíme do marinádovej zmesi. Po uplynutí času vyberte krevety z marinády a začnite variť šalát.
- Najprv pripravte krutóny, ako je opísané vyššie.
- V tejto dobe namočte listy šalátu do studenej vody, môžete pridať ľad. Po 20-30 minútach vyberte listy z vody a položte na papierovú utierku.
Teraz pripravte omáčku:
Omáčková zmes – Ingrediencie - Všetky ingrediencie na omáčku vyšľaháme bez masla a syra.
- Potom pri minimálnej rýchlosti prúdom pridávajte maslo a na záver vsypte syrové lupienky (vopred nastrúhajte syr na veľkom strúhadle).
- Pridajte worcesterskú omáčku. Zmiešajte všetky ingrediencie.
Poradenstvo: Ak nemáte radi majonézu, môžete pridať žĺtok z vajec uvarených namäkko.
Všetky pripravené suroviny (paradajky nakrájame na polovice, syr nakrájame na kocky) zmiešame s marinovanými krevetami. Listy hlávkového šalátu poukladáme na tanier, navrch posypeme zvyškom zmiešaných surovín a všetko prelejeme omáčkou. Vynikajúce jedlo je pripravené!
Krevetový Caesar šalát: pôstny recept
Pôstne recepty sú potrebné, keď človek sleduje svoju váhu a má zakázané jesť mastné jedlá, ako aj počas cirkevného pôstu. Caesar šalát s krevetami sa dá urobiť aj chudý - ľahký a veľmi chutný.
Šalát pripravte takto:
- Uvarte krevety, ochlaďte a ošúpte šupku.
- Šalát natrháme na malé kúsky a poukladáme na veľký tanier.
- Z bieleho chleba pripravte krutóny, ako je popísané vyššie.
- Ošúpeme strúčiky cesnaku, rozdrvíme cez lis. Zmiešajte ich s olivovým olejom, citrónovou šťavou, horčicou, soľou a korením. Zmiešajte lepšie s mixérom. Vďaka tomu bude hmota homogénna.
- Zmiešajte všetky ingrediencie tohto jedla a položte ich na šalátový tanier. Polejeme omáčkou a podávame.
Namiesto rímskych listov môžete použiť čínsku kapustu a rukolu. Do tohto jedla môžete pridať vlastné ingrediencie. V tomto prípade sa šalát ukáže ako autorský a možno ho potom niekto uvarí podľa vášho receptu.
Caesar šalát s vyprážanými krevetami: lahodný recept
Dresingová omáčka - Produkty Keď sú všetky produkty k dispozícii a pripravené na varenie, začneme pripravovať šalát:
- Najprv opečte plátky chleba, aby ste vytvorili krutóny. Ako ich variť, pozri vyššie.
- Šalátové listy namočíme do studenej vody. Potom vyberte, osušte a vložte do chladničky.
- Prepeličie vajcia povarte 3 minúty. Vychladiť, vyčistiť.
- Potom pripravte omáčku: zmiešajte všetky ingrediencie mixérom, pridajte trochu syra a znova šľahajte.
- Teraz opečte krevety na panvici s jemne nasekaným cesnakom. Kým sa krevety ochladzujú, začnite zostavovať šalát.
Šalátové listy vyberte z chladničky, natrhajte ich rukami a položte na tanier. Potom zmiešajte všetky ingrediencie s krevetami a dajte na šalát. Šalát polejeme omáčkou, ozdobíme polovicami prepeličích vajec, kockami syra a podávame. Dobrú chuť!
Ako smažiť krevety na Caesar šalát?
Krevety musíte uvariť tesne pred podávaním šalátu, pretože v chlade je mäso týchto mäkkýšov tvrdé, ako guma. Zvyčajne sú vyprážané, ale môžu sa tiež variť. Všetko závisí od preferencií chuti. Ako variť krevety na Caesar šalát - tu je recept:
- Na troche olivového oleja opražíme nadrobno nakrájaný cesnak. Stačí jeden alebo dva klinčeky.
- Keď strúčiky cesnaku jemne zhnednú, vyberte ich z oleja a pridajte krevety.
- Opečte na strednom ohni. Je potrebné, aby sa mäso stalo mierne priehľadným a získalo ružovkastý odtieň. Neprevárajte, aby ste nepokazili chuť.
- Potom položte uvarené mušle na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.
Hotové krevety by sa mali dať do šalátu, naliať ich omáčkou a podávať. Mušle môžete smažiť s cesnakom. V tomto prípade získajú zaujímavý cesnakový odtieň.
Caesar šalát s krevetami a lososovou červenou rybou: lahodný recept
Za roky svojej existencie Caesar šalát získal desiatky variácií. Všetky gazdinky a kuchárky ju pripravujú po svojom, pričom niektoré ingrediencie nahrádzajú inými, prípadne menia zložky omáčky. Caesar šalát s krevetami a červeným lososom je ďalšou úspešnou variáciou takéhoto jedla, ktoré chutí skvele s pikantnou nôtou. Tu je chutný recept:
- Šalátové listy umyte, podržte v studenej vode. Potom vyberte, osušte papierovými utierkami, vyberte listy rukami a vložte ich do veľkej misy.
- Červenú rybu nakrájame na tenké plátky a poukladáme na listy šalátu.
- Varte krevety a tiež dajte na misku so šalátom.
- Paradajky prekrojíme na polovice a pridáme do šalátu.
- Vytvorte krutóny z chleba, ako je opísané vyššie.
Teraz pripravte omáčku:
- Vložte kyslú smotanu alebo jogurt do mixéra, pridajte cesnak, pretlačený lisom, horčicu, nakrájané uhorky. Všetko nakrájame a premiešame.
- Šalát oblečte dresingom.
- Navrch poukladáme krutóny a na kocky nakrájaný syr.
Originálny a chutný šalát je pripravený, môžete ho podávať na stôl.
Caesar šalát s tigriemi kráľovskými krevetami: lahodný recept
Caesar šalát s tigriemi kráľovskými krevetami zaujme svojou jedinečnou arómou, chutným vzhľadom a pestrými farbami. Toto jedlo dáva slávnostnému stolu slávnosť a jedinečnosť. Poteší hostí a tento šalát sa vždy zje ako prvý.
Originálny a chutný recept:
Pripravte sa takto:
- Najprv si pripravte krutóny: na panvici s olivovým olejom a strúčikmi cesnaku opečte nadrobno nakrájané kocky bieleho chleba.
- Potom z oleja vyberte krutóny a cesnak a 3-4 minúty v ňom opečte krevety. Rozložte ich na tanier.
- Teraz pripravte omáčku: do misky nalejte vodu (50 gramov), pridajte citrónovú šťavu, žĺtky s horčicou, soľ a korenie. Vložte nádobu na plyn a miešajte, počkajte, kým zmes vrie. Keď sa objavia prvé bubliny, vypnite teplo. Nechajte omáčku vychladnúť 5-10 minút.
- Teraz musíte poraziť dresing v mixéri. Pred šľahaním pridáme ančovičky a popučený cesnak. Všetko rozdrvte, aby ste získali homogénnu hustú hmotu.
- Na tanier poukladáme natrhaný šalát, krutóny, krevety a nasekaný parmezán.
- Šalát pokvapkáme dresingom a ozdobíme paradajkami.
Ide o nové jedlo, ktoré poteší každého, kto ho ochutná.
Caesar šalát s krevetami a kuracím mäsom: lahodný recept
Krevety a kuracie filety sú hlavnými zložkami tohto šalátu Ďalšia verzia Caesar šalátu s krevetami a kuracím mäsom. Toto predjedlo je uspokojivejšie. Toto jedlo môže byť dokonca plnohodnotným jedlom. Tu je vynikajúci recept na taký šalát s kuracím filé a krevetami:
Šalát pripravte takto:
- Kuracie filé nakrájame na kocky. Potom potrieme soľou, korením, zázvorom a potrieme olivovým olejom.
- Na panvici rozohrejeme trochu oleja, vložíme doň filé a opekáme z oboch strán 1 minútu. Potom vložte do rúry na 20 minút na 200 stupňov. Filet vyberieme z rúry, posypeme bazalkou, oreganom a tymianom. Mäso premiešame s bylinkami a necháme nasiaknuť korenistou arómou.
- Pripravte krutóny, ako je opísané vyššie.
- Kuracie vajcia povarte 1 minútu, vyberte, ponorte do studenej vody s ľadom.
- Vajcia ošúpeme, vyberieme tekutý žĺtok a zmiešame ho s horčicou, cukrom, octom a olivovým olejom.
- Natrhajte zelené listy a položte na tanier. Polejeme omáčkou.
- Navrch položíme kuracie filety, pridáme uvarené krevety.
- Jedlo umiestnené na mise prelejeme omáčkou, navrch poukladáme krutóny a nastrúhaný parmezán.
- Všetko dôkladne premiešame a podávame.
Krevety sa nedajú dať do šalátu, ale navliecť na špíz a zdobiť jedlo týmto spôsobom. Okamžite získa chutný vzhľad. Vychutnajte si jedinečnú chuť a jemnú vôňu tohto jedla.
Caesar šalát s krevetami: kalórie na 100 gramov
Caesar šalát s krevetami miluje úplne každý. Páči sa aj tým, ktorí sledujú postavu, pretože toto jedlo má nízky obsah kalórií. Aká je však skutočná energetická hodnota tohto šalátu?
Nutričné hodnoty a kalórie na 100 gramov:
- Kalórie: 78 kcal
- Proteíny: 6,5 gramu
- Tuk: 4 gramy
- Sacharidy: 3,2 g
Šalát nemá viac kalórií 78 kcal ak obsahuje krevety, syr a vajcia. Ak pridáte aj kuracie mäso, nutričná hodnota sa zlepší, pretože sa zvýši množstvo bielkovín, ale zvýši sa aj obsah kalórií, takmer dvakrát - na 100 gramov 136 kcal.
Krevetový šalátový dresing Caesar: Najlepší recept
Majonézový dresing v Caesar Caesar šalát vyniká nielen svojimi lahodnými ingredienciami, ale aj originálnou omáčkou. Jedinečný nádych dodáva tomuto jedlu zmes dresingu. Tu je najlepší recept na krevetový caesar šalátový dresing:
Ingrediencie:
Namiesto worcesterskej omáčky možno použiť tabasco, sójovú omáčku, balzamikový ocot, prípadne môžete pridať ešte trochu ančovičiek. Hlavnou vecou pri príprave tohto dresingu je dobre premiešať všetky ingrediencie do hladka. Syr dodáva omáčke chuť.
Poradenstvo: Miešajte ingrediencie pri strednej rýchlosti a pridávajte jednu po druhej. Na konci procesu miešania pridajte worcestrovú omáčku a majonézu.
Keď je omáčka hotová, môžete ju ihneď použiť na zaliatie šalátu. Dobrú chuť!
Video: Caesar šalát - Lahodný šalát na každý stôl
z červenej ryby je drahé potešenie, ale každý má právo dovoliť si na dovolenke trochu luxusu.
Červené odrody rýb boli vždy známe svojou vynikajúcou chuťou a už samy o sebe boli vynikajúcim jedlom - čo je ťažké odmietnuť. Áno, a nie je to potrebné - je jednoducho nemožné si predstaviť užitočnejšie, ľahko stráviteľné mäso.
Ak sa však chystáte prekvapiť hostí kulinárskymi lahôdkami, ozdobiť slávnostný stôl alebo len tak pre zmenu v jedálnom lístku, môžete skúsiť pripraviť Caesar šalát s červenou rybou.
Recept na toto jedlo sa líši od klasickej verzie tým, že kuracie mäso je nahradené kúskami lososa alebo, čo mu dodáva originalitu, trochu pikantnosti a jemnosti.
Nezáleží na tom, či sa použije jemne nasolená červená ryba alebo pečená ryba - obe budú vyzerať esteticky a chutne a chutia - taká blaženosť, že si len olíznete prsty! Pri výbere prísad je dovolené nahradiť jeden výrobok druhým.
Na prípravu Caesar šalátu s červenou rybou ponúkame nasledujúci recept s fotografiou a podrobnými pokynmi:
Hlavné ingrediencie:
- listy šalátu (rímska odroda) - 150 g
- mierne solený losos alebo iné odrody lososa - 200 g
- bochník bieleho chleba - 1/2 ks.
- paradajky (odroda čerešňa) - 5 ks.
- parmezán - 50 g
- sladká paprika - 1 ks.
- varené prepeličie vajcia - 3 ks.
- olivový olej - 2/3 šálky
- šťava z polovice citróna
- cesnak - 2 strúčiky
- horčica - 1 lyžička
- soľ - na špičke noža
- feferónka - podľa chuti
Recept krok za krokom
- Umyté a osušené listy natrháme na stredne veľké kúsky a rozložíme na okrúhlu rovnú misku.
- Teraz pripravíme sušienky: biely chlieb nakrájame na kocky, pričom použijeme iba strúhanku. Na rozohriatej panvici s olejom pomaly opekáme, pridáme nasekaný strúčik cesnaku.
- Druhou možnosťou výroby je položiť ich na plech, jemne pokvapkať olivovým olejom, soľou a piecť v rúre do zhnednutia.
- Ďalší krok: Nakrájajte sladkú papriku na dlhé prúžky a rozložte ju v druhej vrstve na listy šalátu.
- Robíme aj s paradajkami - každú zeleninu rozdelíme na štyri časti, potom poukladáme na slamky.
- Front na červenú rybu: filet z lososa nakrájajte na tenké plátky a rozdeľte spolu s ním. Rybu môžete nakrájať na kocky alebo podlhovasté pásiky - ako chcete.
- Parmezán nastrúhaný, môžete ihneď na šalát.
Je povolené používať iné druhy syrov, lacnejšie, hlavná vec je, že sú tvrdé a v dôsledku toho by sa získali úhľadné veľké hranolky.- Hotové sušienky nalejeme na vytvorenú šmýkačku a celé dochutíme špeciálnou, ktorú v takom prípade ľahko nahradíme majonézou.
Príprava originálneho dresingu
- Uvarené vajcia ošúpeme, oddelíme žĺtky a rozdrvíme ich vidličkou s trochou oleja a horčice. Bielok z varených vajec sa nepoužíva.
- Do výslednej hmoty vytlačte šťavu a znova pretrepte.
- Dresing podľa chuti osolíme, pridáme nasekaný strúčik cesnaku a nezabudneme okoreniť.
Ako variť "Caesar", môžete si pozrieť video:
Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované
Existuje veľa variácií slávneho šalátu, napríklad Caesar šalát s červenou rybou. Recept s fotografiou pomôže začínajúcim kuchárom alebo tým, ktorí sa chystajú variť takéto jedlo prvýkrát. Okrem červenej ryby môže šalát obsahovať aj šalát, krutóny (krekry) alebo krutóny, vajcia, paradajky. Vrcholom šalátu je však jeho famózna zálievka. Zahŕňa worcesterskú omáčku, citrónovú šťavu, horčicu, rastlinný olej, cesnak. Môžu sa pridať aj surové žĺtky. Chcel by som upriamiť vašu pozornosť aj na tento.
Zoznam ingrediencií:
- 2-3 listy šalátu,
- 4-5 prepeličích vajec,
- 100 g červenej ryby,
- 50 g syra,
- 3-4 vetvičky čerstvých byliniek,
- 1 hrsť krutónov
- 2 polievkové lyžice. l. worcesterská omáčka,
- 1 lyžička horčičné semienka,
- 1,5 lyžice. l. citrónová šťava
- 1-2 strúčiky cesnaku,
- 2 štipky soli,
- 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej.
Recept s fotografiou krok za krokom:
Rezanie výrobkov je možné spustiť v akomkoľvek poradí. Napríklad listy šalátu najskôr umyte a osušte, nakrájajte alebo natrhajte rukami, vložte do šalátovej misy. 
Prepeličie vajcia varte 3-4 minúty, potom ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na polovice a pošlite do šalátovej misy. 
Môžete si vziať akékoľvek čerstvé bylinky - petržlenovú vňať, bazalku, rukolu, alebo sa zaobídete aj bez nej. V prvom prípade umyte listy, jemne nasekajte a pošlite do misky na šalát. 
Použite akékoľvek jemne nasolené ryby - losos, losos, pstruh. Nakrájajte ho ľubovoľne, ale nie príliš jemne - tak, aby bol v šaláte viditeľný. 
Pre Caesara si môžete vziať parmezán alebo akýkoľvek iný tvrdý syr. Musí byť nastrúhaný na jemnom strúhadle. A pre originálnejšie podávanie môžete z kúska syra odstrániť veľmi tenké plátky a položiť ho na povrch šalátu tesne pred podávaním. 
V miske si pripravíme dresing - zmiešame worčestrovú omáčku, citrónovú šťavu, rastlinný olej bez výraznej vône a chuti, francúzske horčičné fazuľky, prelisovaný cesnak a soľ. Všetko dobre premiešame a dresing je hotový. 
Nalejte dresing Caesar do misky na šalát a premiešajte, aby sa spojil. Pozrite si aj ostatných. 
Šalát naaranžujte na servírovací tanier, pridajte chrumkavé zlaté krutóny alebo väčšie krutóny. Ihneď podávajte.
Dobrú chuť!