Šalátový náramok z granátového jablka s pečeňou. Šalát "Náramok z granátového jablka" - nádherná dekorácia slávnostnej oslavy

V poslednej dobe je veľmi populárny šalát z granátového jablka. Je pripravený s potešením na dovolenku akejkoľvek úrovne. Radi to varia na Nový rok, na narodeniny a na nejaké veľké sviatky. Na každom slávnostnom stole toto jedlo vždy priťahuje pozornosť svojou originalitou a jasom. Šalát s náramkom z granátového jablka je klasický recept, rovnako ako niekoľko ďalších variácií jeho prípravy, nájdete nižšie.

Šalátový "náramok z granátového jablka" je nielen veľmi chutný, krásny, ale aj neskutočne zdravý. Základom tohto jedla je zelenina, ktorá je sama o sebe bohatá na vitamíny a minerály. Taktiež semienka z granátového jablka sa používajú na ozdobenie šalátu, čo je proste vitamínová bomba. Granátové jablko obsahuje 15 aminokyselín (6 z nich, okrem granátového jablka, je prítomných iba v mäse), ako aj 4 hlavné vitamíny: C, P, B6 a B12. Použitie granátových jabĺk vzhľadom na ich obsah prispieva k:

Posilnenie imunity;
Normalizácia hematopoézy;
Zlepšenie a stabilizácia nervového systému;
Zlepšenie krvných ciev.

Šalátový náramok z granátového jablka klasický recept

Ingrediencie:

3 vajcia;
majonéza;
2 mrkvy;
2 repa;
300 gr. Kura;
3 zemiaky;
2 strúčiky cesnaku;
žiarovka;
2 plody granátového jablka;
pohár vlašských orechov.

Varenie.

Uvarte repu, vajcia, mrkvu a zemiaky. Hotové výrobky odlúpnite, prejdite cez strúhadlo do samostatných misiek. Kuracie mäso uvaríme v osolenej vode a potom nakrájame na tenké prúžky. Fry. Opečte cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Orechy opražte na suchej panvici a potom valčekom rozdrvte na veľké strúhanky. Šalátový dresing pripravíme spojením majonézy s prelisovaným cesnakom. Do stredu misky položte pohár, potom šalát rozložte vo vrstvách v poradí: zemiaky, časť cvikly, mrkva, orechy, časť mäsa, opražená cibuľa, osolené vajcia, druhá časť mäsa, repa. Všetky vrstvy namažte omáčkou. Odstráňte semená granátového jablka z ovocia a posypte šalát zo všetkých strán, strán a vrchu. Vyberte pohár, do vnútra môžete posypať zrnká. Aby klasický šalát s náramkom z granátového jablka vyzeral krajšie, vezmite si veľké jedlo.

Ako variť šalát Náramok z granátového jablka - rôzne možnosti

Náramok z granátového jablka je vyrobený z rôznych produktov. Ťažko povedať, ktorý recept je klasickejší.

s morkou

Gazdinky môžu upraviť recepty a použiť iné zloženie, aby bolo jedlo voňavejšie, výživnejšie. Tento recept s fotografiou používa morčacie filé namiesto kuracieho mäsa.

Ingrediencie

300 g moriek;
2 zemiaky;
2 stredné repy;
2 mrkvy;
3 kuracie vajcia;
1 cibuľa;
2 stredne veľké granáty;
2 polievkové lyžice. l. vlašské orechy;
repkový olej;
majonéza a soľ.

Spôsob varenia:

Umyte, potom uvarte zeleninu, vajcia. Pripravte si pohár, ktorý použijete na tvarovanie šalátu do podoby náramku. Jemne nakrájajte cibuľu, opečte ju do zlatista, presuňte na samostatnú dosku a potom ju ochlaďte. Filet uvaríme, ochladíme, nakrájame na kocky alebo plátky. Varenú zeleninu pomelte na strúhadle veľkými nožmi. Všetky suroviny si pripravíme na samostatné taniere. Vezmite väčšiu misku, do jej stredu položte pohár a potom rozložte vrstvy:

zemiaky, treba to mierne posoliť a ochutiť majonézou
morka, vajcia, majonéza
smažená cibuľa
mrkva s majonézou, pridajte trochu soli
nasekané vlašské orechy
cvikla s majonézou
semená granátového jablka.

Šalát s hovädzím mäsom

Hovädzie mäso nie je obyčajný produkt na jedlo. Ale práve tento druh vyprážaného mäsa dokonale dopĺňa šalát, robí ho nasýtenejším a výživnejším.

Budete potrebovať:

2 zemiaky
2 repy
1 mrkva
300 gr. hovädzie mäso
100 gr. vlašské orechy
1 granátové jablko
30 gr. cibuľová zelenina
120 gr. majonéza.

varenie:

Zeleninu umyte, uvarte, potom ochlaďte, ošúpte. Potom nastrúhajte. Mäso opláchneme, nakrájame na tenké prúžky a opečieme. Vlašské orechy rozdrvte valčekom, potom zmiešajte s cviklou a malým množstvom majonézy. Cibuľu umyte, nakrájajte. Doska pre toto jedlo by mala byť nielen svetlá, slávnostná, ale aj široká. Do jeho stredu položte pohár, okolo ktorého vytvorte vrstvy a každú potrite omáčkou. Vrstvy v poradí:

zemiak,
mrkva,
hovädzie mäso,
orechy,
repa.

Šalát ozdobte semienkami z granátového jablka a opatrne vytiahnite pohár.

So sušenými slivkami a orechmi

Ľudia, ktorí sa snažia zvládnuť kulinárske umenie do dokonalosti, sa neboja experimentov. Cvikla v zložení občerstvenia perfektne odštartuje chuť sušených sliviek. Z mäsa je vhodné kuracie mäso alebo šunka.

Ingrediencie:

Kuracie filé - 200 gr.
1 mrkva
1 zemiak
200 gr. sušené slivky
50 gr. orech
Majonéza

varenie:

Všetku zeleninu uvaríme a potom nadrobno nakrájame. Sušené slivky dobre umyjeme, potom zalejeme vriacou vodou. Kuracie filé narežeme proti vláknam, aby sa ľahšie žuvalo. Prvú vrstvu zemiakov položte omáčkou. Potom kuracie mäso. Kúsky sušených sliviek zmiešame s orechmi a majonézou. Na vrch tejto zmesi mrkva s majonézou. Na záver ozdobíme granátovým jablkom.

S hubami

Môžete si vziať šampiňóny z obchodu a osobne zozbierané lesné huby.

Ingrediencie:

300 gramov varených kuracích pŕs
300 gramov čerstvých alebo konzervovaných šampiňónov
3 zemiaky
2 mrkvy
1 stredne veľká cvikla
Granátové jablko
majonéza, soľ

Spôsob varenia:

Huby očistíme, nakrájame na malé kúsky, orestujeme, potom z nich zostáva odstrániť olej a necháme vychladnúť. Kurča uvaríme v osolenej vode, nakrájame na tenké prúžky. Zemiaky so zvyškom zeleniny bude tiež potrebné uvariť, nastrúhať samostatne.

Vyberieme rovnú okrúhlu misku, rozložíme vrstvy. Každú vrstvu natrieme provensálskou omáčkou. Zemiaky idú ako prvé, po nich mrkva, po mäse, potom huby a po nich cvikla. Cviklu utiahneme malým množstvom omáčky a cez noc ju pošleme vylúhovať na policu v chladničke. Potom, čo vyberieme pohár zo stredu misky a vložíme semená granátového jablka. Môžete obsluhovať hostí.

S údeným kuracím mäsom

Údené kuracie filé dodá jedlu bohatšiu chuť. Recept na náramok z údeného kuracieho granátového jablka má pomerne originálnu chuť a má fanúšikov.

Ingrediencie:

600 g zemiakov
Údené kuracie prsia
1 veľká cvikla
200 g lúpaných vlašských orechov
1 granátové jablko (veľké) alebo 2 malé
Majonéza

Spôsob varenia:

Prípravu šalátu začneme uvarením cvikly a zemiakov. Repa sa varí asi 1,5-2 hodiny, v závislosti od veľkosti a odrody. Zemiaky uvaríme v šupke a oddelene od cvikly - asi 20 minút - do mäkka. Schladiť. Zemiaky očistíme, tri na hrubom strúhadle, zmiešame s majonézou a pridáme. Na veľkú okrúhlu misku položte kulinársky krúžok (sklo alebo fľašu) čo najrovnomernejšie vo vzťahu k stredu. Namočte každú vrstvu majonézou. Začneme okolo toho rozkladať:

prvá vrstva je polovica porcie zemiakov.
Druhou vrstvou sú nadrobno nakrájané údené kuracie prsia.
treťou vrstvou sú vlašské orechy, ktoré treba najskôr nahrubo nasekať.
štvrtá vrstva sú opäť zemiaky s majonézou. Do tejto doby šalát nadobudne krásny tvar „náramku“.
piata vrstva je repa. Toto je vrstva najviac „špinavých rúk“.

Predvarenú repu nastrúhame na hrubom strúhadle, zmiešame s majonézou, rovnomerne rozotrieme na vrstvu zemiakov a pokryjeme bez výnimky celý povrch šalátu.

tajomstvá varenia

Jedlo sa ľahko pripravuje, ale aby bolo jedlo úspešné, existuje niekoľko užitočných tipov:

Kuracie prsia varte v osolenej vode nie dlhšie ako 30 minút (podľa veľkosti a veku kurčaťa). Potom bude mäso jemnejšie a šťavnatejšie.
Pre pikantnosť môžete do majonézy pridať trochu horčice, cesnaku, nadrobno nakrájaného kôpru alebo nastrúhanej čerstvej uhorky.
Ak vám semená granátového jablka so semenami bránia vychutnať si chuť jedla, ovocie možno nahradiť brusnicami. Semená granátového jablka sú tiež nahradené zeleným hráškom, kukuricou, kúskami solenej alebo čerstvej uhorky. Potom sa ukáže, že nie granátové jablko, ale smaragdový, jaspisový a jantárový náramok.
Keď je šalát úplne zostavený, mal by sa ochladiť, aby bol namočený a získal sa lahodný súbor. Za týmto účelom je šalát pokrytý lepiacou fóliou a uchovávaný v chladničke 3 hodiny.

Zaberie to veľa času, vzhľadom na prípravu všetkých ingrediencií – pečenie cvikly, varenie kuracích pŕs a šúpanie granátového jablka. Ale výsledok stojí za to! Dobrú chuť!

Spisovateľ Alexander Kuprin napísal svoju poviedku „Granátový náramok“ už v roku 1910. Rozpráva o neopätovanej neopätovanej láske. Ozdobený šalát pripomína nádhernú dekoráciu, ktorú hlavná hrdinka Vera Nikolaevna Sheina dostala ako darček od tajného ctiteľa.

Toto originálne jedlo bolo obzvlášť populárne v 80. rokoch XX storočia, teraz sa varí menej často. Ale ak chcete prekvapiť svoju rodinu alebo hostí, vyrobte si „Granátový náramok“ a vaši blízki budú potešení.

Dnes existuje veľa variácií receptu. Najprv podrobne opíšeme klasický recept s fotografiou, potom uspokojivejšiu verziu šalátu a potom stručne možné „variácie na tému“ a nápady, ako jedlo diverzifikovať.

Tradičný recept na šalát z granátového jablka krok za krokom

Ingrediencie	Množstvo
Kuracie mäso (môžete si ho uvariť sami alebo si kúpiť údené prsia) -	300 g
3 ks.
mrkva -	2 ks.
Repa -	2 ks.
Cibuľa -	1 malý
Kuracie vajcia -	3 ks.
Rafinované zrná z 2 granátových jabĺk -	na ozdobu
Lúpané vlašské orechy -	1 st.
Cesnak -	1-2 klinčeky
majonéza -	chuť
Slnečnicový olej -	na vyprážanie mäsa a cibule
Soľ korenie -	chuť
Čas na prípravu: 180 minút	Kalórie na 100 gramov: 198 kcal

Fázy prípravy šalátu "Náramok z granátového jablka" podľa receptúry s fotografiou:

Poradie vrstiev:

Teraz zdobíme náš šalát semienkami dvoch granátových jabĺk (niekoľko semienok necháme na vnútornú stranu prsteňa). Potom opatrne vyberte pohár a ozdobte náš „Náramok z granátového jablka“ zvyšnými zrnkami.

Vnútri nemôžete ozdobiť granátovým jablkom. Na fotografii môžete vidieť, ako bude jedlo vyzerať s rôznymi vzormi. Vyber ty!

Hotový šalát očistíme aspoň 1 hodinu v chladničke.

Na servírovanie môžete použiť vetvičky kôpru.

Keď sú vrstvy namočené, môžete podávať hosťom!

Takýto šalát vyzerá na stole skutočne jasne a dáva slávnostnú hostinu. Navyše je to dobrá alternatíva k tradičnému „Sleďovi pod kožuchom“ (niekedy sa mu hovorí „mäsový kabát“).

Z uvedených surovín sa získa 6-8 porcií šalátu.

Všetky fázy prípravy tohto kráľovského šalátu si môžete pozrieť vo videu:

Hovädzia verzia náramku z granátového jablka

Ingrediencie:

Hovädzie alebo teľacie mäso - 300 g;
Zemiaky - 3 ks;
2 mrkvy;
Repa - 2 ks;
1 malá cibuľa;
Lúpané semená 2 granátových jabĺk na ozdobu;
Cesnak - 1-2 strúčiky;
Majonézu používame ako dresing;
Rastlinný olej (na vyprážanie cibule);
Soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava šalátu krok za krokom:

Mäso sa varí 1,5 hodiny;
Zároveň varte zeleninu: zemiaky, mrkvu a repu. Potom nakrájajte zložky šalátu na kocky;
Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji;
Postupnosť vrstiev bude nasledovná: najprv zemiaky, potom vrstva hovädzieho mäsa, cibuľa, potom sa striedajú mrkva a repa;
Všetky zložky sú rozmazané omáčkou - v tomto prípade majonézou;
Rovnako ako v pôvodnom recepte je šalát ozdobený semienkami z granátového jablka.

Takto pripravený šalát sa ukáže ako uspokojivejší a „mužský“.

Predstavujeme vám ďalšie video, v ktorom je šalát pripravený s kuracím mäsom, ale bez vajec a húb. Ukáže sa to veľmi chutné a šťavnaté!

Variácie šalátov a malé kulinárske triky

Pokúste sa pripraviť mäso iným spôsobom: napríklad kurča môžete osoliť, okoreniť a nechať hodinu marinovať, potom ho len opražiť a na tom istom oleji opražiť cibuľu;
Namiesto mäsa môžete uvariť a nakrájať na kocky teľacie srdce alebo pečeň;
Ak držíte diétu, majonéza môže byť nahradená prírodným jogurtom alebo napoly zmiešaná s kyslou smotanou;
Ak sa vám nepáčia semená granátového jablka, môžete skúsiť nahradiť granátové jablko brusnicami;
V ponuke je aj rybí šalát. V tomto prípade sa používajú tieto zložky: konzervované ryby (napríklad tuniak) alebo jemne nasolené červené ryby; jablká (najlepšie kyslé, napríklad "Semená"); kuracie vajcia strúhané so syrom; Cibuľa; majonéza a kyslá smotana sa zmiešajú na dresing. Vrstvy sa ukladajú v tomto poradí: ryba, polovica syrovo-vaječnej zmesi, cibuľa, jablká, zvyšok syra s vajíčkom. Každá vrstva je tiež potretá dresingom a na konci je šalát ozdobený granátovým jablkom;
Ak ste vegetarián, mäso možno nahradiť nahrubo nastrúhaným tvrdým syrom. Môžete do nej pridať pretlačený strúčik cesnaku a urobiť vrstvu nakladaných uhoriek;
Šalát je veľmi ľahký, ak ako mäsovú prísadu použijete varený hovädzí jazyk. Zelenina môže byť pečená v rúre vo fólii. K repe sa pridávajú olúpané píniové oriešky. Jemne nakrájanú cibuľu oparíme vo vriacej vode (po takomto postupe zmäkne a nezhorká). Vrstvy v tejto verzii budú nasledovné: zemiaky, cibuľa, mrkva, jazyk, vajce, syr, repa s orechmi. Každá vrstva je rozmazaná majonézou. Položený šalát je tradične zdobený semiačkami z granátového jablka a na želanie čerstvými bylinkami.

Napríklad samotné kosti dokonale prečisťujú črevá. Granátové jablko je užitočné pre ľudí trpiacich vysokým krvným tlakom; pre vysoký obsah železa normalizuje aj hladinu hemoglobínu v krvi.

Granátové jablko obsahuje obrovské množstvo vitamínov, môžu ho konzumovať diabetici a šťava z granátového jablka čistí cievy od aterosklerotických plátov.

Bez ohľadu na to, do akej miery je náramok z granátového šalátu modernizovaný, klasický recept bez repy, bez ohľadu na to, aké komponenty zdobia, je to klasika, ktorá je dodnes najúspešnejšia, chutná a rafinovaná. Šalátový náramok z granátového jablka s hovädzou klasikou predčí všetky maškrty, ktoré možno vidieť na sviatočnom stole.

Kuracie mäso dodáva predjedlu jemnosť, ľahkosť a sofistikovanosť. Toto je jedlo, na ktoré sme zvyknutí. Koniec koncov, okrem chuti, granátový náramok je klasický šalát - svetlý, krásny a voňavý.

Budete potrebovať:

2 zemiaky;
2 mrkvy;
300 gr. kuracie mäso;
3 vajcia;
1 repa;
1 cibuľa;
1 granátové jablko;
100 gr. vlašské orechy;
2 strúčiky cesnaku;
150 gr. majonéza;
2 polievkové lyžice. l. oleje;
1/4 lyžičky soľ.

Šalát s náramkom z granátového jablka - klasický recept:

Uvarte mrkvu, repu a zemiaky, potom ochlaďte a ošúpte. Potom rozdrvte na strúhadle.
Vajcia uvaríme, vložíme do studenej vody. Po vychladnutí odstráňte škrupinu a nastrúhajte.
Cibuľu zbavíme šupky, nakrájame a opražíme na panvici s pridaním oleja do zlatista.
Kuracie mäso uvaríme, necháme vychladnúť a nakrájame na kúsky.
Orechy je žiaduce trochu smažiť na horúcej a suchej panvici, po ktorej sa nasekajú jednoduchým valčekom.
Cesnak olúpeme a pretlačíme lisom, zmiešame s majonézou.
Do stredu taniera položte pohár, okolo ktorého vytvorte šalátové vrstvy, z ktorých každá musí byť potretá cesnakovo-majonézovou omáčkou.
Zemiaky dáme na spodok taniera.
Ďalej rozdeľte mrkvu a orechy.
Ďalším krokom je pridanie kuracieho mäsa a cibule.
Ďalej rovnomerne posypeme vajíčkami a cviklou.
Granátové jablko ošúpeme z hustej šupky a opatrne odstránime zrnká, ozdobíme nimi pokrm
Z hotového výrobku vytiahnite pohár a vložte ho na 30 minút do chladničky.

Tip: Aby bolo jedlo menej kalorické, vyprážanú cibuľu je možné nahradiť čerstvou.

Šalátový granátový náramok klasický s kuracím mäsom

Kuracie mäso je neuveriteľne jemné. A ak hovoríme o údenej verzii, potom sa jedlo s jeho prídavkom stane voňavým a získa jedinečnú chuť.

Budete potrebovať:

1 repa;
1 cibuľa;
2 zemiaky;
2 mrkvy;
300 gr. údené kuracie filety;
2 vajcia;
1 granátové jablko;
100 gr. vlašské orechy;
2 strúčiky cesnaku;
150 gr. majonéza.

Šalátový náramok z granátového jablka s kuracím klasickým:

Cesnak olúpeme, nasekáme lisom a výslednú hmotu zmiešame s majonézou.
Všetku zeleninu uvarte, ochlaďte a ošúpte, nakrájajte na strúhadle.
Vajcia uvaríme na tuhý žĺtok, ochladíme, ošúpeme a nadrobno rozdrobíme.
Orechy nasekáme nožom.
Kuracie mäso nakrájajte čo najmenšie.
Cibuľu zbavíme šupky, nakrájame a opražíme na rozpálenej panvici.
Na vytvorenie misky potrebujete plochý, ale veľmi široký tanier, do ktorého stredu položíme vopred naolejovaný pohár.
Šalát zahŕňa vrstvenie po vrstvách so spracovaním každej vrstvy bez výnimky cesnakovo-majonézovým dresingom.
Šalát z granátového jablka náramok klasický recept vrstvy: zemiaky, repa, mrkva, orechy, kuracie mäso, cibuľa, vajcia, repa.
Po dokončení tvorby vrstiev vyberte pohár a výslednú misku posypte množstvom semien granátového jablka.

Dôležité! Aby sa šalát ukázal ako nasýtený a nie čerstvý, všetky vrstvy sa odporúčajú mierne osoliť a okoreniť.

Môžete tiež vyskúšať varenie, ktoré vám nezaberie veľa času.

Šalát s náramkom z granátového jablka - klasický recept s hovädzím mäsom

Hovädzie mäso nie je obyčajný produkt na jedlo. Ale práve tento druh vyprážaného mäsa dokonale dopĺňa klasický náramok z granátového jablka s hovädzím mäsom, vďaka čomu je nasýtený a výživný.

Budete potrebovať:

2 zemiaky;
2 repa;
1 mrkva;
300 gr. hovädzie mäso;
100 gr. vlašské orechy;
1 granátové jablko;
30 gr. cibuľová zelenina;
120 gr. majonéza.

Šalátový náramok z granátového jablka s hovädzím mäsom - klasický recept:

Umyte a uvarte zeleninu, potom ju ochlaďte a ošúpte. Potom nastrúhajte.
Hovädzie mäso opláchneme, nakrájame na tenké prúžky a opečieme.
Vlašské orechy pomelieme valčekom a zmiešame s cviklou a malým množstvom majonézy.
Umyte a nakrájajte cibuľu.
Doska pre toto jedlo by mala byť nielen svetlá a slávnostná, ale aj široká. Do jeho stredu položte pohár, okolo ktorého vytvorte vrstvy a každú potrite omáčkou.
Vrstvy v poradí: zemiaky, mrkva, hovädzie mäso, cibuľa, orechy, cvikla.
Šalát ozdobte semienkami z granátového jablka a opatrne vytiahnite pohár.

Šalátový granátový náramok klasický

Kuracie mäso používané vo väčšine receptov nemusí byť vždy dostupné. A áno, len to nie je každému po chuti. Ideálnym riešením je nahradiť filé bravčovým mäsom, ktoré nie je menej jemné, ale uspokojivejšie.

Budete potrebovať:

2 zemiaky;
1 repa;
1 mrkva;
300 gr. bravčové mäso;
2 vajcia;
100 gr. vlašské orechy;
150 gr. majonéza;
1 granátové jablko

Šalát s náramkom z granátového jablka - klasický recept s mäsom:

Bravčové mäso uvaríme v osolenej vode, ochladíme a nadrobno nakrájame.
Cviklu umyjeme a opečieme v šupke. Je potrebné rozomeliť koreňovú plodinu na strúhadle.
Zemiaky a mrkvu je potrebné uvariť, ochladiť, olúpať a nakrájať rovnako ako repu.
Vajcia uvaríme, ochladíme a ošúpeme. Potom jemne nasekajte nožom.
Orechy rozdrvíme v mažiari.
Rovnako ako v iných receptoch umiestnite pohár do stredu misky a okolo obmedzovača položte vrstvy šalátu, pričom každú potrite omáčkou.
Usporiadajte vrstvy v nasledujúcom poradí: zemiaky, mäso, mrkva, orechy, vajcia, repa.
Zostáva len ozdobiť šalát semenami granátového jablka a odstrániť pohár zo stredu.
Pred podávaním sa odporúča nechať misku v chladničke asi 4 hodiny.

Recept na šalátový náramok z granátového jablka klasika bez cvikly zozbieral všetky produkty, ktoré spolu vytvárajú úžasný kulinársky výtvor. Predjedlo bude jasnou ozdobou každej oslavy. Hostia sú vždy veľmi spokojní so vzhľadom misky na stole, a preto tam granátový náramok nezostane dlho.

Šaláty s mäsom - jednoduché recepty

Šalátový granátový náramok vždy vyvoláva tie najjasnejšie asociácie. Klasický recept odhaľuje chuť semien granátového jablka úplne novým spôsobom - varte ho!

1 h 15 min

230 kcal

5/5 (2)

Nikto v mojej rodine nemal veľmi rád granátové jablká, až kým som sa jedného dňa nerozhodla experimentovať a pripraviť si šalát. Každý vie, že toto ovocie je užitočné, predlžuje mladosť a posilňuje prácu srdca. Výhody môžete vymenovať dlho, ale nie je to o tom. Budeme hovoriť o chuti - nasýtené, bohaté a jedinečné, o chuti šalátu s krásnym názvom „Náramok z granátového jablka“.

Jeho originalita je zaznamenaná vo všetkom - od formy až po kombináciu produktov v miske. "Granátový náramok" vždy vyzerá elegantne a ozdobí každý stôl. Priznajte sa, bez ohľadu na to, kde toto jedlo vyskúšate, vždy je až strašidelné narušiť jeho ideálny tvar a začať skúšať ako prvý. To je asi porovnateľné s narodeninovou tortou: tešíte sa, keď domáca pani odreže prvý kúsok. Máte už chuť do jedla? Potom sa hneď pustíme do varenia.

Čo potrebujeme na prípravu šalátu

Klasický recept na šalát som si zamilovala od prvej vidličky. To je to, čo pripravíme. Začnime zásobou surovín. Nájsť ich v obchodoch nie je ťažké. Ak žijete v súkromnom dome a máte pri dome zeleninovú záhradu, ešte lepšie. Granátové jablká sa predávajú po celý rok. Mám rád keď všetky produkty po ruke. Preto si pred varením predstavujem, že moderujem kuchársku šou a vyskladám na stôl všetky potrebné suroviny. V našom prípade to bude:

Ingrediencie

Počet produktov môže byť o niečo menší alebo väčší. Všetko závisí od chuťových preferencií vašej rodiny. Máte radi orechy? Pridajte ich trochu viac. Deti nemajú radi cibuľu? Vyberte si menšiu žiarovku.

Šalátový náramok z granátového jablka s kuracím mäsom: krok za krokom recept s fotografiou

zemiak;
repa;
mrkva;
vlašské orechy;
kurací rezeň;

nakladaná cibuľa;
vajcia;
opäť kuracie filety;
ďalšia vrstva strúhanej repy.

Pri položení každej vrstvy ju nezabudnite trochu osoliť, okoreniť a namazať majonézou. Šalát ozdobte zrniečkami granátového jablka a pohár opatrne vyberte. Stalo?

Ak nechcete príliš veľa majonézy, môžete namazať šalátom nie každú vrstvu, ale po jednej.
Snažíte sa jesť menej soli? Používajte iba majonézu. To bude stačiť na to, aby jedlo dostalo potrebnú chuť.
V cibuľovej marináde môžete použiť Jablčný ocot. Je to zdravé a prirodzené.
Šalátová cibuľa môže byť tiež vyprážaná. fialová mašľa nevyžaduje spracovanie a vyzerá nezvyčajne v šaláte, čo mu dodáva korenie.
Uvarené filé je možné opiecť na panvici na malom množstve masla a až potom poslať do šalátu.
Namiesto vareného kuracieho mäsa sa niekedy používa údený.
Vajcia môžete nahradiť tvrdým syrom, strúhaným.
Niekedy sa jedna z vrstiev šalátu vytvorí z kyslých uhoriek.

Majte na pamäti, že existujú vykôstkované granátové jablká. Ak vám prítomnosť toho druhého v šaláte pri jedle nejako prekáža, môžete si vybrať práve takéto ovocie.

Názov tohto jedla nám v pamäti vyvoláva dojemný príbeh Alexandra Kuprina o neopätovanej láske muža k žene. Dizajn šalátu s náramkom z granátového jablka, ktorého klasický recept zvážime krok za krokom, sa podobá na ženské šperky - znak úcty k žene. Toto viaczložkové jedlo sa často nazýva mäsový "kožuch", hoci je to zásadne nesprávne - je rafinovanejšie ako v chuti, tak vo vzhľade.

Existuje mnoho receptov na prípravu šalátu z granátového jablka. Mnohí domáci kuchári nepovažujú recepty za dogmu a často dopĺňajú zložkové zloženie jedál, najmä šalátov. Varenie je luxus a čo by sme jedli, keby sa kuchári „nevznášali“ pri sporáku ako anjeli a neskúšali všetky nové kombinácie zdanlivo nekompatibilných produktov?

Každé jedlo má však svoju klasickú verziu – či už tradičnú národnú kuchyňu alebo ju vytvorili významní šéfkuchári minulosti alebo našich čias. Šalát s náramkom z granátového jablka má aj klasickú verziu, v ktorej sú kura, zemiaky, cvikla a semienka z granátového jablka nevyhnutnými ingredienciami ako ozdoba. Predpokladom „klasiky“ je aj jej vrstvená štruktúra a rozloženie všetkých vrstiev do podoby „náramku“.

Tajomstvo lahodného klasického šalátového predjedla "Náramok z granátového jablka"

Poďme sa pozrieť na to, ako urobiť klasický šalát s náramkom z granátového jablka s kuracím mäsom a cviklou, a prezradíme vám aj niekoľko tajomstiev, ako z neho urobiť „kráľa stola“.

Dlhé varenie kuracích pŕs ich vysuší. Aby boli prsia jemné a šťavnaté, varte ich v osolenej vode s bobkovým listom 15-20 minút.
Cviklu varíme hodinu a potom ju necháme 20-30 minút v ľadovej vode, čo vám umožní rýchlo ju ošúpať zo šupky.
Pri príprave domácej majonézy pridajte do omáčky pre pikantnosť trochu cesnaku alebo horčice a nadrobno nasekaný kôpor.
Ak nemáte radi semienka z granátového jablka, nahraďte ich kukuricou, zeleným hráškom alebo orechmi. V dôsledku toho dostanete nový šalát - jantárový alebo smaragdový náramok.
Ďalším spôsobom, ako znížiť množstvo semienok z granátového jablka, je posypať vrch šalátu poprekladaným kúskami vlašských orechov.
Keď je šalát hotový a ozdobený, treba ho nechať nakysnúť. Za týmto účelom je šalátová miska pokrytá lepiacou fóliou, aby sa nelepila na semená granátového jablka, a odoslaná do chladničky na desať až dvanásť hodín.

A teraz vám navrhujeme, aby ste krok za krokom zopakovali všetky kroky pri príprave „Granátového náramku“.

Šalát "Náramok z granátového jablka", klasický recept

Ingrediencie

- 3 hľuzy + -
- 2 ks. + -
- 300 g + -
- 3 ks. + -
Repa - 2 ks. + -
- 1 PC. + -
Granátové jablko - 2 ks. + -
Vlašské orechy, jadrá- 1 pohár + -
- 2 klinčeky + -
- na tankovanie + -
- 2 polievkové lyžice. l. + -
- pár štipcov + -
— podľa chuťových preferencií + -

Ako uvariť šalátové predjedlo "náramok z granátového jablka" krok za krokom

Prípravu šalátu začneme uvarením cvikly, mrkvy, zemiakov a vajec

Aby sa uvarené zemiaky ukázali ako nezrútené, s celou štruktúrou, odporúčame vám ich uvariť v súlade s radami nášho šéfkuchára.

Ako variť zemiaky v uniformách (video lekcia)

Varená zelenina a vajcia sa olúpajú a nasekajú na strúhadle s veľkými nožmi - každá zložka na samostatnom tanieri.

Zvláštnu pozornosť venujeme cibuli.

Cibuľu očistíme, nakrájame na tenké polkolieska, ktoré potom rozdelíme na polovicu. Krájanie cibule je tiež zručnosť, preto ponúkame aj majstrovskú triedu od šéfkuchára.

Ako nakrájať cibuľu na polovičné krúžky (video master class)

Nakrájanú cibuľu opečte v hrnci na 1 polievkovú lyžičku. zeleninový olej.

Teraz poďme ku kurčaťu

Malý kúsok kurčaťa (môže to byť filé alebo stehno) uvaríme v osolenej vode, osušíme, nakrájame na tenké prúžky a tiež opečieme v hrnci.

Namiesto vareného kuracieho mäsa môžete v recepte použiť údené. Potom ho rozoberte na slamky, ale nevyprážajte!

Orechy si trochu opražíme na suchej panvici a utlačíme valčekom na stôl, aby sme získali veľkú strúhanku.

Príprava dresingu na šalátový snack "Malachitový náramok"

Za týmto účelom skombinujeme cesnak pretlačený cez lis na cesnak s jemným roštom s majonézou, premiešame a vložíme našu cesnakovú omáčku do potravinového plastového vrecka.

No, ak si tiež urobíte majonézovú omáčku vlastnými rukami.

Ako si vyrobiť majonézu doma (video od šéfkuchára)

Všetky ingrediencie sú pripravené, teraz ich zhromažďujeme do jedného šalátového zloženia

Aby ste to urobili, vezmite si rovnú servírovaciu misku a do jej stredu vložte pohár.
Ak chcete vylepšiť vzhľad tohto nádherného šalátu, vyberte misku s veľkým priemerom a do stredu umiestnite pollitrovú nádobu.

Boky nádoby (alebo skla) namažte rastlinným olejom (pre lepšie kĺzanie pri odstraňovaní skla zo stredu kompozície šalátu). Rozložíme všetky vrstvy okolo skla a priložíme ho tesne k stenám skla.

Pri vrecúšku naplnenom dresingom odstrihneme roh (5 mm), aby sme vytláčaním mohli na každú vrstvu nakresliť majonézovú sieťku.

Teraz začneme vytvárať náš vrstvený šalát:

Prvá vrstva (spodná) - zemiaky (pridajte soľ);
Druhá je polovica pripraveného objemu repy;
Tretia je mrkva;
Po štvrté - nasekané orechy;
Piata - polovica kuracieho rezu;
Šiesta - vyprážaná cibuľa;
Siedma - strúhané vajcia (pridajte soľ);
Ôsma - druhá polovica kuracieho rezu;
Deviata (horná) - repa (môže sa zmiešať s malým množstvom majonézy) a navrch nakresliť mriežku.

Z dvoch granátových jabĺk vyberieme semienka a husto nimi posypeme povrch a boky nášho viacvrstvového zázraku. Na vnútornom povrchu viacvrstvovej štruktúry necháme trochu zrna. Opatrne vyberte pohár (alebo nádobu) a opatrne vyložte vrstvy zvnútra zrnkami.

Hotové jedlo vložíme do chladničky na impregnáciu aspoň na 1 hodinu. Dobrú chuť!

Výhody "Granátového náramku" pre telo

Hlavnou črtou šalátu Náramok z granátového jablka je jeho zdobenie semienkami granátového jablka! Mnoho ľudí robí obrovskú chybu, keď sa vyhýbajú takejto poleve, pričom uvádzajú skutočnosť, že jedlo nie je vhodné jesť, pretože semená granátového jablka kazia celkový dojem z nádhery jedla. Chceme vás presvedčiť o opaku krátkym rozhovorom o úžasných liečivých vlastnostiach semien granátového jablka.

Semená semien granátového jablka sú čistou vlákninou, ktorá sa dá porovnať s „panicle“ pre črevá! Toto je užitočná vlastnosť po hostine!
Sú zásobárňou antioxidantov a éterických olejov, ktoré ovplyvňujú centrálny nervový systém.
Semená granátového jablka zmierňujú bolesti hlavy a môžu znížiť krvný tlak.
Kosti sú bohaté na fytohormóny – druh rastlinných estrogénov. Preto sú semená granátového jablka so semenami užitočné pre ženy so všetkými druhmi hormonálnych porúch alebo skokov. Áno, a pre mužov šťava aj kosti pomôžu ukázať svoje najlepšie vlastnosti po sviatku ...

Takže, milí priatelia, šalát z granátového jablka, ktorého recept sme vám tak úprimne predstavili, je stále romantickým jedlom, bez ohľadu na to, aký preplnený a hlučný ho ochutnáte! Niet divu, že v starovekom Grécku boli granátové jablká nazývané „ovocím vášne a plodnosti“!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok