Hubový šalát s šampiňónmi a mrkvou. Šalát Hubový (lesný) Glade s hubami. Ako uvariť chutný šalát Mushroom Glade s pečeňou: recept vo vrstvách

Huby dávajú šalátom úžasnú vôňu a rafinovanú chuť.

Existuje veľa druhov šalátov s hubami.

Dnes zvážime možnosti prípravy takého šalátu so šialene chutnými hubami -.

Možnosť číslo 1 "Výruba lesa" s kuracím mäsom

Požadované ingrediencie:

• kuracie filety - 1 ks;
• nakladané huby - 350 g;
• stredne veľké zemiaky - 2 ks;
• čerstvá uhorka - 2 ks;
• kuracie vajce - 4-5 ks;
• soľ korenie;
• na dekoráciu - zelené;
• majonéza.

Varte, ochlaďte potrebné ingrediencie: kuracie mäso, zemiaky, vajcia.

Ďalej rozložte do vrstiev:

• 1. vrstva: uvarené, nadrobno nakrájané kuracie mäso položíme na dno šalátovej misy (odporúča sa odobrať veľkú misku s priemerom); namažte vrstvu majonézou;
• 2 vrstvy: nakrájajte nakladané huby (niektoré si nechajte celé na ozdobu), položte na kurča;
• 3. vrstva: po hubách prídu zemiaky nakrájané alebo nastrúhané na hrubom strúhadle, namazané majonézou;
• 4. vrstva: uhorky nastrúhajte na hrubom strúhadle, môžete soľ a korenie;
• Piata vrstva: vajcia nastrúhané na jemnom strúhadle sa rozložia na všetky vrstvy a natrie sa majonézou.

Rada hostesky: vytlačte šťavu z uhoriek, aby sa šalát nestal tekutým.

Navrchu šalát ozdobíme čiapočkami nakladaných húb a bylinkami. Varenie trvá menej ako hodinu. Dobrú chuť.

Možnosť číslo 2 "Čistenie lesa" s hubami a kórejskou mrkvou

Požadované ingrediencie:

• kuracie prsia - 300 g;
• nakladané huby - 400 g;
• vajcia - 3-4 ks;
• tvrdý syr - 250 g;
• zemiaky (malé) - 3 ks;
• Kórejská mrkva - 200 g;
• majonéza + kyslá smotana (zmes 1: 1);
• čerstvé bylinky - niekoľko zväzkov.

Proces varenia:

• 1 vrstva: nasekané nakladané huby sa rozložia na dno šalátovej misy ( časť celku necháme na ozdobu), mazané zmesou;
• 2 vrstvy: zelenina je nasekaná a rozložená na huby, rozmazaná majonézou;
• 3. vrstva: na vrchole zelene - kórejská mrkva;
• 4. vrstva: potom položte strúhané varené zemiaky, všetko opravte majonézou;
• 5 vrstiev: uvarené kura nakrájame na stredne veľké kocky (veľmi chutné s údenými kuracími prsiami), vyložíme, pomastíme majonézovou zmesou;
• 6. vrstva: uvaríme vajcia natvrdo, nastrúhame (veľké);
• Vrstva 7: tvrdý syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, namažte kyslou smotanou a majonézovou zmesou.

Zaznamenať si: zdobíme šalát zeleňou, nakladanými hubami, z paradajok si môžete pripraviť muchovníky s kvapkami majonézy, z uhoriek si môžete pripraviť košík na huby.

Čas varenia: 50 minút. Dobrú chuť!

Možnosť číslo 3 "Hubiarska lúka" so šunkou

Požadované ingrediencie:

• nakladané huby - 350 - 400 g ( musíte si vybrať veľké huby);
• syr (tvrdý, napríklad holandský, ruský) - 100 g;
• zemiaky (veľké) - 1 ks;
• uhorka (čerstvá) - 1 ks;
• šunka - 300 g;
• kuracie vajce - 3 ks;
• zmes majonézy a kyslej smotany.
• zelenina (petržlen, zelená cibuľa, kôpor) - 2 zväzky.

Technológia varenia:

Varte a potom ochlaďte zemiaky, vajcia.

• 1. vrstva: na dno šalátovej misy dáme huby ( je lepšie rozložiť nakladané huby s klobúkom dole);
• 2. vrstva: na medové huby dáme nastrúhaný tvrdý syr a dochutíme majonézovo-kyslou smotanou;
• 3 vrstvy: uhorka, nakrájaná na prúžky;
• 4. vrstva: položte na kocky nakrájanú šunku, vopred namazanú majonézou;
• 5 vrstiev: na šunku položte nastrúhané vajcia;
• 6 vrstiev: strúhané zemiaky, potreté zmesou majonézy a kyslej smotany.

Po hodine šalát otočíme tak, aby boli huby navrchu. Priestor medzi hubami ozdobíme petržlenovou vňaťou. Šalát je pripravený na konzumáciu. Dobrú chuť vám a vašim blízkym!

Ako variť hubový šalát, pozrite si nasledujúce video:

Šalát "Mushroom Glade" je známy už dlho a mnohým. Často sa pripravuje na slávnostné hody: má elegantný vzhľad a skvelú chuť. Príprava je pomerne jednoduchá a ak si potrebné produkty uvaríte vopred, tak aj celkom rýchlo. Keď som raz pripravil tento šalát s kórejskou mrkvou, uvedomil som si, že toto tu chýba. Dôležitú úlohu v tomto šaláte zohráva kórejská mrkva. Skúste si uvariť a presvedčte sa sami.

Pripravte si ingrediencie na šalát Mushroom Glade s kórejskou mrkvou.

V hlbokej a rovnomernej forme položte nakladané šampiňóny s klobúkmi nadol. Musíte ich položiť tesne vedľa seba.

Kôpor a zelená cibuľa umyte, pretrepte prebytočnú vlhkosť a jemne nakrájajte. Huby hojne posypte bylinkami.

Zemiaky uvaríme „v uniforme“, ošúpeme a nastrúhame na strednom strúhadle. Položte ďalšiu vrstvu a rovnomerne ju rozložte po povrchu.

Soľ podľa chuti a potom vložte 1-2 lyžice. majonéza a hladká.

Rozložte kórejskú mrkvu. Nie je potrebné ho namazať majonézou.

Na vrch položte kuracie filé. Musí sa uvariť v osolenej vode a potom nakrájať na malé kocky.

Navrch posypeme strúhaným tvrdým syrom a pomastíme majonézou.

Vajíčka uvaríme natvrdo, ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle. Vložte vajcia do poslednej vrstvy.

Namažte vrch majonézou a nechajte šalát vo forme niekoľko hodín na chladnom mieste a potom ho položte na misku.

Pre veľkolepé servírovanie musí byť jedlo pokryté listami šalátu a až potom naň otočte formu. Šalát sa ľahko vysúva a dobre drží tvar.

Vrch posypeme trochou nasekaného kôpru.

Krásny a veľmi chutný šalát "Mushroom Glade" s kórejskou mrkvou je pripravený - môžete ho podávať na stôl. Dobrú chuť. Varte s láskou.

Každá hosteska chce prekvapiť hostí a svoju rodinu vynikajúco pripraveným jedlom. Prvými pomocníkmi v tomto sú svetlé, nezvyčajné a originálne šaláty. Jednou z nich je „Hubiarska lúka“. Samotný názov naznačuje, že hlavným produktom sú nevyhnutne huby. Nakladané huby pomôžu dať jedlu prirodzenosť, krásne farby a jedinečnú chuť.

Na prípravu šalátu Mushroom Glade s hubami môžete použiť akékoľvek recepty, ktoré obsahujú nakladané huby. Tu je možné využiť fantáziu, uprednostniť chuťové preferencie či dostupnosť potrebných produktov v chladničke. Použitie rôznych druhov mäsa, čerstvých alebo nakladaných uhoriek, majonézy alebo cesnakovej omáčky mu dodá inú chuť.

Nakladaná opeyata

Ak sa rozhodnete pripraviť jedlo s kuracím mäsom a hubami, môžete si vziať aj jemne údené kuracie mäso, ktoré mu dodá osobitnú pikantnú chuť. Alebo ju marinujte v sójovej omáčke a potom ju opečte na panvici. Čerstvé uhorky dodajú jemnosť a letnú náladu. A prípravou cesnakovej omáčky alebo domáceho jogurtu ako dresingu môžete kontrolovať obsah kalórií v jedle.

Ale hlavná a nezmenená by mala byť zhoda vytvoreného jedla s jeho názvom. Napríklad v šaláte Lesná čistina s hubami sa bude strúhaná mrkva spájať s opadanými listami, cez ktoré vykúkajú klobúčiky húb. Čerstvý kôpor alebo petržlen je ako šťavnatá zelená tráva, na ktorej sa chutne nachádzajú huby.

Hotový šalát "Lesná paseka" s hubami

Jednoduchá príprava, dostupnosť ingrediencií obsiahnutých v klasickom recepte na hubovú lúku urobili šalát obľúbeným medzi gazdinkami. Aby to bolo rýchle, používa sa metóda „flip“. Spočíva v tom, že kráľ misky je položený na dne hlbokej šalátovej misy, pokrytej lepiacou fóliou, potom sa vrstvia ostatné produkty. Stoja hodinu v chladničke na namáčanie a potom otočia riad hore dnom na široký tanier, v ktorom ho naservírujú na stôl.

Ak najprv rozložíte všetky vrstvy a potom huby, bude to trvať dlhšie.

Niektorým medovým hubám bude možné skrátiť stehno, aby sa krásne naaranžovali na šalát, v ktorom bude zeleň vyčnievať do lesnej čistinky. V oboch možnostiach možno čas skrátiť zmiešaním ingrediencií, a nie ukladaním do vrstiev.

Mnohí sa zaujímajú o to, aké produkty by mali byť v chladničke, aby toto jedlo nebolo len slávnostným šalátom v špeciálnych termínoch, ale aj príjemným prekvapením pre vašu rodinu.

Ingrediencie

Klasický recept obsahuje nasledujúce zložky:

• nakladané huby (konzervované) - 200 - 250 g;
• zelenina (cibuľa, kôpor, petržlen, šalát) - 30 - 40 g;
• stredne veľká varená mrkva - 2-3 ks;
• nakladané uhorky (alebo čerstvé) - 2-3 ks;
• kuracie mäso (môže byť údené) - 200-300 g;
• tvrdý syr - 100 - 150 g;
• varené vajcia - 3-4 ks;
• stredne varené zemiaky - 2-3 ks.
• majonéza (túto omáčku si môžete pripraviť doma).

Ďalší jednoduchý, ale originálny recept. Kombinácia húb so šunkou vytvára jemnú, rafinovanú chuť. Pozostáva z minimálneho množstva produktov:

• 400 g mäsa (kuracie, hovädzie, šunka);
• 300 - 400 g nakladaných húb (nohy bez čiapky);
• 100-150 g tvrdého syra;
• zväzok kôpru;
• hubové čiapky;
• majonéza alebo domáci jogurt.

Nezvyčajná sada ingrediencií dáva jedlu nový „zvuk“ – šalát „Forest Edge“ s hubami.

"Okraj lesa" s hubami

Skladá sa to z:

• repa - 300 g;
• hovädzí jazyk - 250 - 300 g;
• konzervované uhorky - 3 ks;
• mrkva v kórejčine - 200 g;
• huby (môžete nakladať šampiňóny);
• zelené;
• svetlá majonéza.

Recept na šalát "Forest Glade" s hubami a morskými plodmi poteší aj tých najnáročnejších gurmánov. Mäso treba nahradiť varenou chudou rybou alebo chobotnicou a vychutnať si gastronomickú pochúťku.

V každom recepte môžete kuracie filety marinovať v sójovej omáčke alebo smažiť na panvici

Všetky ingrediencie v receptoch sú usporiadané v poradí vrstiev.

Príprava šalátu "Polyanka" s hubami

Aby ste čas čo najefektívnejšie rozdelili, musíte vykonať niekoľko prípravných krokov:

1. Pripravte si potrebné pomôcky: hrnce, misku na šalát alebo kupolovitú misku, rovnú misku, nôž, strúhadlo, dosku na krájanie a potravinovú fóliu.
2. Zeleninu, vajcia a kuracie mäso opláchneme pod tečúcou vodou, uvaríme do mäkka v osolenej vode. Ak počas varenia pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. ocot, zemiaky si zachovajú tvar a nestmavnú. A 1 lyžička. sóda bikarbóna pomôže rýchlejšie uvariť mrkvu.
3. Umyté a vytriedené zelené osušte na papierovej utierke, opláchnite nakladané huby a vložte ich do cedníka.
4. Odstráňte z jedla šupky a škrupiny.
5. Pokračujte priamou prípravou hubového lúčneho šalátu s hubami.

Ak chcete získať krásne a elegantné jedlo, musíte prísne dodržiavať postupnosť tvorby vrstiev. Šalátovú misu vysteľte potravinovou fóliou (takto si šalát po prevrátení zachová svoj tvar). V klasickej verzii vyzerá recept krok za krokom vo vrstvách takto:

1. Prvým sú huby. Pripravené huby položte na dno a snažte sa ich rozložiť čo najrovnomernejšie pozdĺž spodnej časti misky a mierne zachytiť boky.
2. Zelení. Čerstvý kôpor a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno a posypeme, huby jemne roztlačíme tak, aby medzi nimi bolo vidieť zeleň.
3. Mrkva. Nastrúhajte na hrubom strúhadle ručne alebo spojte a úplne zakryte ním predchádzajúce vrstvy. Potrieme majonézou alebo domácim jogurtom.
4. Uhorky. Po vytlačení šťavy nakrájajte uhorky na malé kocky alebo použite strúhadlo.
5. Mäso. Kuracie prsia alebo filé nakrájajte ostrým nožom proti vláknam, dobre namočte na vrchu majonézovým dresingom.
6. Syr, strúhaný na hrubom alebo jemnom strúhadle a pokrytý omáčkou.
7. Vajcia. Nakrájajte na kocky alebo prúžky, nalejte tenké prúžky majonézy.
8. Zemiak. Nastrúhanú zeleninu položte na poslednú vrstvu a vytvorte rovný povrch.

Šalát prikryjeme potravinovou fóliou a dáme do chladničky.

Po hodine namáčania je kulinárske majstrovské dielo pripravené na jedenie. Musí sa opatrne prevrátiť na rovnú misku, ktorú môžeme ozdobiť zvyšnou mrkvou a bylinkami a podávať.

Bez ohľadu na zložky, ktoré tvoria "Hubí Glade", musíte sa snažiť, aby sa vrstvy striedali v chuťových a farebných charakteristikách. Šalát sa najčastejšie pripravuje na veľkom spoločnom tanieri. Ale ak vám zostane čas a trpezlivosť, môžete pomocou malých formičiek prekvapiť a potešiť každého hosťa alebo člena rodiny individuálne.

Do 03.01.2016

Bože, toto je šťavnatý a chutný šalát! Pripravuje sa pomerne rýchlo a bez problémov, pretože väčšinu času strávite varením hydiny a zeleniny. Na slávnostnom stole toto jedlo vždy spôsobuje potešenie, hoci mnohí už poznajú tento spôsob dekorácie. Na šalát je lepšie použiť huby rôznej veľkosti, aby sa vytvoril prirodzený efekt „lesného pňa“.

Niektorí robia vrchnú vrstvu šampiňónov, ale podľa môjho názoru s hubami je to chutnejšie a ... drahšie!

Ingrediencie

• Medové huby (klobúky) - 100 g
• Syr - 100 g
• Kuracie mäso (varené) - 100 g
• Vajcia - 2 ks
• Nakladaná uhorka - 1-2 kusy
• Zemiaky - 1-2 kusy
• Mrkva - 1 kus
• Cibuľa - podľa chuti
• Čerstvá zelenina - 1 zväzok
• Majonéza - podľa chuti

Proces varenia krok za krokom doma

1. Vo všeobecnosti sa všetky produkty odoberajú podľa chuti. Napríklad tentokrát som dostal veľmi slaný syr, tak som použil 1 uhorku, aby bola chuť šalátu vyváženejšia. Zeleninu, vajcia a mäso uvaríme do mäkka. Cibuľu nakrájame nadrobno a zalejeme vriacou vodou, aby sme odstránili prebytočnú horkosť. Varené kurča možno nahradiť údeným, ale potom sa koncentrácia soli ešte zvýši.



2. Okrúhlu nádobu vhodnej veľkosti vystelieme potravinovou fóliou. Klobúčiky šampiňónov povarte do varenia a zľahka ich opečte na masle, aby sa úplne odhalila vôňa. Vychladnuté šampiňóny poukladáme do prvej vrstvy a ukladáme ich klobúčikmi blízko seba.



3. Jemne nakrájajte čerstvé zelené, mrazené mierne rozmrazte. Toto bude zelený vankúšik na huby, takže naukladané klobúky husto naplníme. Kuracie mäso nakrájajte na kúsky a rozložte na zeleninu. Namažte majonézou.



4. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a polejeme kura. Naneste tenkú vrstvu majonézy.



5. Vajcia jemne nakrájajte alebo trieť a tiež ich pošlite do riadu. Mrkvu nastrúhame na strúhadle, rozotrieme na povrch šalátu a potrieme trochou majonézy.



6. Uhorky nakrájané na kocky, vytlačiť prebytočnú vlhkosť a pridať ďalšiu vrstvu. Nasleduje obarená a vychladnutá cibuľa.



7. Zemiaky nastrúhame na strúhadle, vložíme do nádoby a utesníme všetky vrstvy. Namažte majonézou na vrchu a pošlite šalát do chladničky na niekoľko hodín.



8. Vyberte nádobu z chladničky a opatrne ju presuňte na misku. Je vhodné to urobiť takto: misku pritlačíme na vrch misky so šalátom a ostro otočíme štruktúru. Odstráňte fóliu, upravte huby a podávajte.