Šalát "Huby Glade" s hubami: recepty. Recept na hubový šalát s hubami s fotografiou s kuracím mäsom

S blížiacimi sa sviatkami sa všetky hostesky obávajú a premýšľajú: čím tentoraz nakŕmiť a prekvapiť hostí. Dekorácia stola by mala byť skutočne elegantným a chutným jedlom. Jedným z prvých uchádzačov o toto miesto je prezentovaná pochúťka v podobe čistinky.

Ako uvariť šalát Hubová paseka

Väčšina žien v domácnosti má svoje obľúbené a charakteristické jedlá, ktoré im pomáhajú na všetkých sviatočných stoloch. Nie všetci kuchári však vedia, ako pripraviť šalát Lesnaya Polyana a správne ozdobiť jeho vrchol. Recepty na maškrty sú mimoriadne jednoduché a zrozumiteľné. Na uľahčenie usporiadania húb na mýtine má každá metóda podrobný popis varenia, ako na fotografii.

Recept na šalát z huby

Existujú klasické aj mnohé ďalšie variácie varenia nezvyčajného jedla. Všetky recepty na šalát Lesnaya Polyana sú podrobne popísané, takže ich zvládne uvariť aj malý pomocník v kuchyni. Bez ohľadu na použité prísady je vzhľad pokrmu vždy navrhnutý ako čistina s trávou a hubami. Zorientovať sa vo výzdobe vám pomôžu priložené fotografie.

S hubami

Huby môžu byť použité marinované alebo vyprážané. Šalát Lesná paseka s hubami sa svojím vonkajším dizajnom líši od chlapca so šampiňónmi, ale nie je o nič menej chutnou pochúťkou, má plné právo zdobiť stoly slávnostných podujatí. Uvarené prsia možno nahradiť údeným a syr možno použiť nielen na ozdobu, ale aj ako ďalšiu vrstvu. Všetko závisí od chuťových preferencií hostí.

Ingrediencie:

nakladané huby;
vajcia - 4 ks;
mrkva - 2 ks;
zemiaky - 4 hľuzy;
nakladané uhorky - 2 ks;
varené kuracie prsia - 1 ks;
majonéza;
tvrdý syr (na ozdobu) - 100 g;
zelené (voliteľné).

Spôsob varenia:

Vajcia uvarte, nakrájajte na strúhadle alebo vidličkou.
Uhorky nakrájané na tenké kruhy.
Zeleninu uvarte a nakrájajte na strúhadle (veľké).
Jemne nakrájajte prsia.
Šalátovú misu vymastíme olejom, prikryjeme potravinovou fóliou tak, aby okraje zostali visieť nadol.
Položte všetko vo vrstvách. Každý krúžok by mal tesne priliehať k sebe. Potom musíte rozložiť zeleninu, mrkvu, uhorky, prsia, vajcia a nakoniec zemiaky. Medzi vrstvami rozotrite majonézu.
Odstráňte šalátovú misu na chladné miesto (v chladničke) cez noc alebo 6-8 hodín.
Po uplynutí tejto doby vyberte nádobu a otočte ju na široký tanier. Opatrne uvoľnite z lepiacej fólie.
Navrch posypeme strúhaným syrom a bylinkami.

S kuracím mäsom

Táto možnosť sa považuje za klasickú. Šalát Glade so šampiňónmi a kuracím mäsom je jednoduchý na prípravu, nezaberie veľa času. Variant je veľmi obľúbený na sviatočných stoloch. Môžete si vziať akékoľvek huby - od medových agarických, šampiňónových, mliečnych húb až po maslo, hlavnou vecou je nechať pár kúskov na ozdobenie povrchu. Okrem cibule si môžete vziať aj kôpor, dokonale napodobňuje zelenú lúku.

Ingrediencie:

kuracie filety - 300 g;
nakladané huby - 300 g;
mrkva - 3 ks;
zemiaky - 3 ks;
kuracie vajcia - 5 ks;
ľahká majonéza;
cibuľa - 1 hlava;
zelená cibuľa - 50 g;
soľ.

Spôsob varenia:

Kuracie mäso uvaríme, ochladíme.
Mäso nakrájajte na podlhovasté plátky cez vlákna a potom nakrájajte na kúsky.
Zeleninu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle.
Varte vajcia, nakrájajte.
Cibuľu nakrájame nadrobno. Ak chcete odstrániť štipľavý zápach, môžete ho opariť vriacou vodou.
Huby rezané. Nechajte niekoľko celých kúskov na ozdobenie jedla.
Suroviny dáme na tanier vo vrstvách: ½ dielu strúhanej mrkvy, ½ vajec, zemiaky (polovičná porcia), mäso, šampiňóny, cibuľa. Pridajte zvyšné zemiaky, vajcia, mrkvu. Každú vrstvu potrieme majonézou.
Cibuľové perie umyte, jemne nakrájajte. Ozdobte jedlo okolo nich. Navrch poukladáme celé huby a pridáme imitáciu trávy.
Necháme lúhovať asi hodinu.

So šampiňónmi

Na prípravu tohto jedla sa môžu použiť huby. Chuť jedla sa dramaticky zmení, ale zostane rovnaká nezvyčajná a vzhľadovo - krásna. Recept na šalát Hubová paseka so šampiňónmi je jednoduchý, čas strávený je asi 50 minút. Dizajn je nezvyčajný a nezabudnuteľný. Takúto pochúťku sa určite oplatí pripraviť na slávnostný stôl.

Ingrediencie:

kuracie mäso - 300 g;
marinované šampiňóny - 1 plechovka;
vajcia - 3-4 ks;
zemiaky - 1 hľuza;
mrkva - 2 ks;
nakladané uhorky - 2-3 ks. (v závislosti od veľkosti);
majonéza;
čerstvé bylinky - každá 1 zväzok.

Spôsob varenia:

Do hlbokej šalátovej misy vložte celé huby s klobúkmi nadol.
Zatvorte ich malými vetvičkami zelene (imitácia trávy).
Varte kurča, nakrájajte, položte na zeleninu.
Potom striedajte: mrkvu, majonézu, mrkvu. Zeleninu uvaríme a nastrúhame.
Potom položte nastrúhané vajcia.
Podlejeme omáčkou. Vrchné zemiaky. Hľuzy predvaríme, nastrúhame.
Vymastíme, zakončíme vrstvou na kocky nakrájaných uhoriek. Na zakrytie pokrievkou. Vložte do chladničky na 2-3 hodiny.
Pochúťku opatrne otočte na široký tanier tak, aby boli huby navrchu.

S údeným kuracím mäsom a hubami

Tu môžete použiť čerstvé alebo mrazené huby. Ako uvariť šalát Hubová paseka s údeným kuracím mäsom, aby bola ešte chutnejšia? Na tento účel sa odporúča pripraviť omáčku z kyslej smotany a majonézy, s ktorou je každá vrstva rozmazaná. Povrch zdobí niekoľko hríbových klobúkov. Môžete experimentovať a okoreniť chuť pridaním mäsitých častí kalamára do údenín (asi 300-400 g).

Zloženie:

údené kuracie prsia - 300 - 400 g;
vajcia - 2 ks;
čerstvé huby (alebo mrazené) - 200 g;
cibuľa - 1 hlava;
zemiaky - 3 hľuzy;
kyslá smotana - 100 g;
majonéza.

Spôsob varenia:

Jemne nakrájajte huby a cibuľu, opečte na panvici v rastlinnom oleji.
Vajcia a zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle.
Hydinové mäso zbavíme kože, oddelíme od kostí, nakrájame na kocky.
Pripravte omáčku: zmiešajte kyslú smotanu s majonézou.
Rozložte vo vrstvách: zemiaky, kuracie mäso, huby, vajcia, syr. Rozložte omáčku na každej úrovni.
Vyrovname prieliv, ozdobíme syrom, bylinkami a celými hubami.

S kórejskou mrkvou

Na rozdiel od klasického receptu je v tomto nahradená varená mrkva kórejskou a namiesto kuracieho mäsa je použitá šunka. Toto je flip tanier, takže všetky produkty sú usporiadané v opačnom poradí. Ako uvariť šalát Hubová paseka s mrkvou? Odporúča sa vziať hlbokú nádobu s rovnými stenami. Pre špeciálnu pikantnosť môžete pridať nakladané uhorky.

Ingrediencie:

hovädzie mäso (alebo šunka) - 300 g;
Kórejská mrkva - 200 g;
zemiaky - 4 hľuzy;
celé šampiňóny - 1 banka;
zelená cibuľa, kôpor;
ľahká majonéza;
soľ korenie.

Spôsob varenia:

Umiestnite huby, čiapky dole, na dno šalátovej misy alebo nádoby.
Nakrájajte zeleň, položte na huby.
Zemiaky uvaríme, nasekáme, ½ časti položíme na zeleninu, utlačíme (môžeme osoliť). Namažte majonézou.
Mäso nakrájané na malé kocky, korenie, rozdrviť, natrieť omáčkou.
Vložte vrstvu kórejskej mrkvy, namažte.
Hotové so zvyškom zemiakov.
Pochúťku otočte a môžete ju podávať na stole.

So šunkou

Pri tomto spôsobe varenia sa kuracie mäso nahrádza šunkou. Existuje tiež vrstvenie zložiek v opačnom poradí, ako v predchádzajúcom jedle. Recept na šalát Hubová paseka so šunkou má jedinečnú chuť. Poteší vás originálny vzhľad. Toto je obľúbený sviatočný stôl s jednoduchým receptom krok za krokom. Pre všetky začínajúce gazdinky bude jednoduchšie usporiadať pochúťku na základe zrozumiteľných fotografií.

Ingrediencie:

šunka - 200 g;
huby (šampiňóny) - 10-12 celých kusov;
zelená cibuľa, kôpor - každý 1 zväzok;
vajcia - 3 ks;
mrkva - 1 ks;
zemiaky - 2-3 ks;
majonéza;
soľ, čierne mleté korenie.

Spôsob varenia:

Zeleninu uvaríme, nastrúhame.
Huby položte klobúčikmi dole blízko dna nádoby.
Jemne nakrájajte zeleninu, naplňte povrch húb, namažte majonézou.
Vajcia nasekajte vidličkou, položte ďalšiu vrstvu, tiež namažte.
Šunka nakrájaná na malé kocky, položiť vrstvu, namazať, pridať mrkvu.
Utlačíme, namastíme, dochutíme korením a soľou.
Dokončite pokladanie zemiakmi, rozdrvte rukami. Zakryte fóliou alebo vekom. Vložte do chladničky.
Po namáčaní pochúťku opatrne otočte.

So syrom

Ďalším neobvyklým receptom je šalát Polyanka so syrom a zeleným hráškom. Toto jedlo neobsahuje prísady, ako je mrkva a mäso, ale sú tu paradajky na vytvorenie muchotrávky na čistinke. Môžete si vybrať akýkoľvek syr, ale so syrom bude chutnejší. Tento recept je možné pripraviť bez posúvača a výrobky ihneď položiť vo vrstvách na veľkú misku alebo tanier.

Ingrediencie:

syr - 200 g;
zelený hrášok - 1 banka;
zemiaky - 2 ks;
paradajka - 2 ks;
nakladané huby - 300 g;
vajcia - 4 ks;
zelené;
majonéza.

Spôsob varenia:

Zemiaky uvaríme, nasekáme na strúhadle, položíme prvú vrstvu. Každú úroveň potrieme majonézou.
Potom položíme hrášok, jemne nakrájané vajcia a zeleninu.
Ukončite vrstvou strúhaného syra. Vložte do chladničky na impregnáciu na 3-4 hodiny.
Ozdobte bylinkami. Do stredu cibuľového peria urobte palmu, na čistinke zasaďte nakladané huby. Muškárky vyrábame z vajec a paradajok, klobúčiky ozdobíme kvapkami majonézy.

Šalát Polyanka s hubami - tajomstvá varenia

Každé jedlo má svoje tajomstvá. Príprava šalátu Lesnaya Polyana sa bez nich nezaobišla. Aby bola pochúťka krásna a chutná, dodržujte tieto pravidlá:

Nie je tam veľa zelene. Pre toto jedlo to platí obzvlášť, pretože. musíte rozložiť celý povrch vo forme zúčtovania av niektorých receptoch - okolo.
Ak sa vyrába posúvač, vrstvy by mali byť dobre zhutnené.
Všetky produkty nastrúhajte alebo jemne nasekajte pre lepší kontakt vrstiev.
Použite hlbokú nádobu s pravými uhlami, aby sa pri otáčaní nenarušil tvar riadu.
Jedlo vždy nechajte niekoľko hodín namočiť v chladničke.
Použite ľahkú majonézu, pretože. je redšej konzistencie, takže sa bude pohodlnejšie mazať.
Nezabudnite ozdobiť povrch podľa názvu jedla. Huby musia byť celé.

Naučte sa variť ďalšie recepty.

Video

Pod týmto súhrnným názvom sa skrývajú šaláty, ktoré sa po prvé pripravujú s hubami a po druhé sú zostavené (ak to tak môžem povedať) určitým spôsobom a zloženie zvyšných ingrediencií v nich môže byť veľmi odlišné. Na servírovanie používajú buď hlbokú misku a potom je to flip šalát, alebo kulinárske krúžky, ktoré sa dajú ešte nahradiť krúžkom z odnímateľnej zapekacej misky malého priemeru. Komponenty sú naskladané vo vrstvách a najvyššie sú nevyhnutne huby. Najčastejšie sú to šampiňóny alebo huby. Určite marinované, nie vyprážané. Šampiňóny sú naukladané tak, že im potom vykuknú len klobúky a pripomína to lesnú hubovú lúku. Medové huby, pretože sú menšie, majú dlhé a nerovné nohy, sú umiestnené v malebnom neporiadku, takže navonok vyzerajú ako hubový kôš.

Dnes sme si pre vás pripravili niekoľko verzií tohto šalátu: s kuracím mäsom, šunkou, kórejskou mrkvou, šampiňónmi a hubami. Pozrite si fotografie krok za krokom, prečítajte si recepty, vyberte si svoj obľúbený a varte! A snažili sme sa vám čo najpodrobnejšie povedať a ukázať vám, ako urobiť hubovú paseku tak, aby vyzerala chutne a slávnostne elegantne.

Šalát "Huby Glade" so šampiňónmi a kuracím mäsom: recept s fotografiou

Variácií tohto šalátu je veľa, tento je podľa mňa najzaujímavejší. Zahŕňa údené kura a syr Adyghe. Bohatá chuť údeného mäsa je kompenzovaná jemnosťou syra. Môžete variť s vareným kuracím mäsom, ale potom by som vám odporučil vziať syr starších odrôd. Nádobu som nazbierala do odnímateľného pekáča s priemerom 16 cm.

Ingrediencie:

údené stehno 1 ks;
zemiaky varené v šupke 2 ks;
varená mrkva 1 ks;
vajcia natvrdo 2 ks;
syr Adyghe 100 g;
marinované šampiňóny 120 g;
majonéza podľa chuti;
kôprová zeleň.

Ako variť Hubovú lúku s kuracím mäsom a šampiňónmi

Pozor! Všetky vrstvy šalátu natrieme majonézou.

Šalát "Mushroom Glade" s hubami: recept s fotografiou

Páči sa mi, ako sú tu komponenty harmonicky zladené. Jedlo sa ukáže ako chutné, a čo je najdôležitejšie, rozpočet! Na rýchlu prípravu šalátu je lepšie uvariť niektoré produkty vopred. Potom samotná „montáž“ zaberie iba 30 minút času, čo značne zjednodušuje prácu hostesky, ktorá sa pripravuje na prijatie hostí!

Čo potrebujeme:

údená kuracia šunka - 200 g;
tavený syr - 1 ks;
vajcia - 2 ks;
nakladaná uhorka (alebo solená) - 2-3 ks;
nakladané huby - 300 g;
mrkva - 2 ks;
zemiaky - 2 ks;
majonéza - 150 g;
soľ - podľa chuti;
čerstvý kôpor - 1 zväzok;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob prípravy "Houbová lúka" s hubami

Vyzerá pekne a chutne. Miska bude skutočnou ozdobou každého sviatočného stola!

Šalát "Polyanka" klasický recept so šunkou a šampiňónmi

Ďalšia variácia na tému nášho dnešného receptu, ale bez kuracieho mäsa, ale so šunkou. Z množstva ingrediencií, ktoré som navrhol, sa získa pomerne veľká porcia šalátu, ktorá vystačí asi pre 5 osôb. Budem podávať na rovnej miske, ale na montáž použijem hlboký okrúhly tanier pripomínajúci tvarom misku. Aby z neho šalát zaručene vyšiel nepoškodený, radšej neriskujte a dno a boky predstieľte potravinovou fóliou.

Nákupný zoznam:

nakladané šampiňóny: 7-10 kusov;
zelená cibuľa - 1 zväzok;
syr - 100 g;
varená mrkva - 1 ks (veľká);
vajcia - 3 ks;
šunka - 120 g;
varené zemiaky - 1 ks (veľké);
soľ;
majonéza.

Ako urobiť paseku zo šunky so šampiňónmi

Pripravený! Môže sa podávať pri stole.

Šalát - posúvač "Huby Glade" s kórejskou mrkvou: recept s fotografiou

Tento šalát má nielen veľmi veľkolepú prezentáciu, ktorá prekvapí vašich hostí, ale aj pikantná kombinácia kórejskej mrkvy s nakladanými šampiňónmi mu dodáva ostrú, nie jemnú chuť.

Čo potrebujeme:

varené kuracie filé 100 g;
marinované šampiňóny 100 g;
zemiaky varené v šupke 2 ks;
vajcia natvrdo 2 ks;
nakladaná uhorka 1 ks;
Korenená mrkva na kórejský spôsob 100 g;
majonéza podľa chuti;
petržlen a kôpor.

Ako variť a zbierať taký šalát

Ako vidíte, dizajn hubového šalátu vo forme lúky je podobný, ale zloženie je odlišné, vďaka čomu sa jedlo zakaždým ukáže trochu inak, a okrem toho je veľmi ľahké ho prispôsobiť vaše preferencie.

Existuje veľa obrátených šalátov, hlavný rozdiel medzi týmito viacvrstvovými predjedlami je v tom, že ingrediencie sú rozložené v opačnom poradí a obrátené hore nohami ako hlavná ingrediencia tesne pred príchodom hostí. Všetky sú elegantné a slávnostné. Ich výhodou je, že vzhľadom na špecifiká varenia majú šaláty čas na to, aby sa dobre vylúhovali a stali sa ešte chutnejšími. Lesná paseka je jedným z tých občerstvenia, kde hlavnou zložkou sú huby.

Lesná paseka je jedným z tých občerstvenia, kde hlavnou zložkou sú huby.

Húbový šalát Hubová paseka sa tvorí z vrchnej – hríbovej vrstvy, ktorá je najskôr spodnou. Okrem toho sú huby položené s klobúkmi dole, takže pri prevrátení zaujmú správnu polohu. Prísady sú usporiadané vo vrstvách, pričom každá z nich je rozmazaná majonézou alebo kyslou smotanou omáčkou.

Existuje veľa druhov tohto šalátu., hoci by sa zdalo, že na huby sa dá prísť. Ale tajomstvom tejto zložky je, že sa hodí k mnohým zeleninám, mäsu a iným produktom. Intrigy, ako to predpokladá technológia vytvárania posunovačov, sa odhalí na poslednú chvíľu pred podávaním jedla na stôl. Potom ho ozdobia zeleňou, olivami alebo inými lahodnými ozdobami. Do tejto doby sa šalát, nasýtený omáčkou, stáva šťavnatým a chutným. Príklady niektorých receptov na tento šalát sú uvedené nižšie.

Šalát Hubová lúka so šampiňónmi (video)

Klasický recept na šalát Lesnaya Polyana s hubami a kuracím mäsom

Na vytvorenie najjednoduchšej verzie Forest Glade potrebujete nasledujúcu potravinovú súpravu: malý téglik nakladaných zlatých húb, kúsok kuracieho filé, pár stredných zemiakov, pol pohára strúhaného tvrdého syra, rovnaké množstvo majonézy a soľ. Na ozdobu potrebujete ešte kopu čerstvých byliniek. Recept vyzerá takto:

Uvarte kuracie filé (namiesto toho môžete použiť pár kuracích stehienok) a zemiaky.
Huby sú rozložené na dne okrúhlej plastovej nádoby s uzávermi nadol. Predtým im odrežú dlhé nohy.
Na vrchu sa vytvorí vrstva nadrobno nakrájaného kuracieho mäsa, ktorá sa potrie omáčkou.
Potom prídu na rad strúhané varené zemiaky.
Konštrukciu dopĺňa syrová vrstva, ktorá je ako všetky ostatné potretá aj majonézou.
Po pol hodine ho môžete položiť na tanier a potom ho obrátiť. Aby šalát úplne vyšiel z nádoby, vykonáva sa pozdĺž stien nádoby nožom.

Šalát Lesnaya Polyana s hubami a kuracím mäsom

Variácia toho istého jedla na základe vyprážaných húb vyzerá takto: mrazené huby v množstve jeden a pol sto gramov, rovnaké množstvo kuracieho filé, pár zemiakov, mrkvy, kyslé uhorky alebo štyri uhorky, dve vajcia, majonéza , maslo na vyprážanie húb, soľ. Postup varenia:

Zeleninu a kuracie mäso uvaríme.
Huby orestujeme a necháme vychladnúť.
Vložte ich do formy.
Potom položte nakrájané zemiaky.
Potom - vrstva krájaného mäsa.
Za ním prichádza na rad vrstva uvarenej mrkvy. Každá zložka je rozmazaná majonézou.
Sú posypané vrstvou uhoriek.
Na ne sú umiestnené nakrájané varené vajcia, majonéza.
Otočte štruktúru a ozdobte zeleňou.

Povolená je aj takáto varianta Mushroom Glade, v ktorej sú huby položené na vrchu už na obrátenom šaláte. Dekorácia so zelenou cibuľkou vo forme trávy bude vyzerať elegantne, na zeleň môžete položiť „kvety“ z tvarovaných plátkov mrkvy, repy, paradajok alebo inej zeleniny.

Hubová lúka s hríbom (video)

Recept na prípravu šalátu Lesnaya Polyana s hubami a šunkou krok za krokom

Chutný dizajn Forest Glade so šunkou a lesnými hubami je vyrobený z nasledujúcich ingrediencií: vezmite si pár tavených syrov, mrkvu, zemiaky a nakladané uhorky, dvesto gramov šunky, pol plechovky nakladaných húb, cibuľu, tri vajcia, majonéza a zelenina. Občerstvenie si môžete pripraviť v nasledujúcom poradí:

Do hlbokej nádoby namazanej slnečnicovým olejom vložte huby a potom nakrájanú zeleninu.
Vopred nakladaná a nakrájaná cibuľa.
Na to - majonéza, potom strúhaná varená mrkva.
Malé plátky uhoriek, majonéza.
Nakrájaná šunka, majonéza.
Strúhaný tavený syr, majonéza.
Nakrájané varené zemiaky, majonéza a nakrájané varené vajcia.

Hotové jedlo musí stáť v chladničke niekoľko hodín, potom môžete prekvapivý šalát premeniť na jedlo.

Šalát Hubová paseka sa tvorí z vrchnej - hubovej vrstvy, ktorá je najskôr spodná

Ako pripraviť šalát Lesnaya Polyana so šampiňónmi

Na túto variáciu hubového občerstvenia musíte mať: pol pohára nakladaných húb, malé balenie krabích tyčiniek, štyri zemiaky, mrkvu, tavený syr, tri vajcia, balíček slaných sušienok, pohár majonézy, čerstvé kôpor. Na prípravu tohto šalátu potrebujete:

Zemiaky, vajcia a mrkvu uvaríme.
Prevrátené huby vložte do hlbokej nádoby štvorcového tvaru.
Na ne položte krekry potreté majonézou.
Ďalšou vrstvou sú strúhané varené zemiaky namočené v omáčke.
Potom - strúhaná varená mrkva.
Nasleduje vrstva rozdrvených krabových tyčiniek a vrstva majonézy sa položí vo forme siete.
Nad ním sú umiestnené strúhané tavené syry.
A za nimi - strúhaný varený bielok. Žĺtky sa nechajú na ozdobenie občerstvenia.
Po rozložení týchto ingrediencií namažte lístkový šalát majonézou. Dáme na pár hodín nakysnúť do chladničky.
Šalát otočte, jednu časť ozdobte nasekaným kôprom a druhú strúhaným žĺtkom.

Možnosť dva. Zoznam produktov: pár sto gramov šampiňónov, pár zemiakov, mrkva, cibuľa, zväzok zelenej cibule, trochu kôpru, soľ, niekoľko lyžíc majonézy, niekoľko listov šalátu.

Šalát Lesnaya Polyana so šampiňónmi

Technologické fázy:

Z húb odrežeme stonky a nakrájame na plátky.
Klobúky húb smažte v rastlinnom oleji desať minút do zlatista. Opečte aj nožičky z húb. Umiestnite prevrátené uzávery na spodok formy.
Položte na ne nakrájanú zelenú cibuľu a čerstvý kôpor.
Zemiaky uvaríme, ošúpeme a nakrájame, vložíme do formy.
Na to dáme nastrúhanú uvarenú mrkvu.
Môžu byť oddelené smaženou nakrájanou cibuľou. Každá vrstva je tiež rozmazaná omáčkou.
Dokončite dizajn listami hlávkového šalátu a pevne ich pritlačte.
Jedlo necháme vylúhovať niekoľko hodín v chlade.
Potom ho položte na široký tanier a otočte ho.
Ozdobte šalát po stranách nasekanými zelenými alebo slanými slamkami vo forme plotu.

Snack-šalát Hubová paseka (video)

Úžasným a uspokojujúcim jedlom je hubový šalát Hubová (lesná) paseka. Zloženie prevráteného šalátu okrem húb zahŕňa rôzne prísady - mäso, zeleninu. Takéto jedlo spestrí stolovanie alebo ozdobí slávnostný stôl, najmä ak na jeho zdobenie dáte trochu fantázie.

Zobrazenia príspevku: 148

Medzi ktorými určite nájdete ten, ktorý sa vám bude hodiť.

Jedlo s tradičnou kombináciou ingrediencií, ktoré mnohé gazdinky považujú za výhodnú možnosť na dovolenku. Ak chcete ozdobiť stôl a pridať rozmanitosť, ozdobte šalát vo forme lúky s hubami.

Čas na prípravu: 1 hodina 30 minút
Porcie: 8-10

Ingrediencie:

varené kuracie mäso (400 g);
tvrdý syr (200 g);
varené zemiaky (4-5 kusov);
nakladaná / solená uhorka (4 ks);
varené kuracie vajce (5 ks);
varená mrkva (2-3 kusy);
cibuľa (1-2 ks);
kôpor / petržlen / iné čerstvé bylinky (na ozdobu, 2 zväzky);
majonéza (300 g / podľa chuti);
soľ, čierne korenie a iné korenie (podľa chuti).

varenie:

Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké polkruhy. V samostatnej miske zmiešajte vodu, ocot a cukor. Nalejte cibuľu s výslednou marinádou a nechajte 15-20 minút.
Kuracie mäso oddeľte od kostí a kože. Filet nakrájame na malé kocky. Pridajte 1-2 lyžice. l. majonézu a dobre premiešajte.
Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Vajcia ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nasekáme nožom.
Položte servírovací krúžok na rovnú misku a rozložte šalát vo vrstvách, pridajte korenie podľa chuti, každú vrstvu pevne utlačte a potrite majonézou.
Prvou vrstvou sú zemiaky.
Druhá vrstva sú vajíčka.
Tretím je strúhaný syr.
Štvrtá vrstva je kuracie mäso s majonézou. Posypeme nakladanou cibuľou.
Piatou vrstvou sú uhorky.
Po šieste - mrkva.
Šalát prikryjeme potravinovou fóliou a dáme do chladničky na 1 hodinu stuhnúť.
Marinádu z húb scedíme.
Kôpor umyte, osušte utierkou a jemne nasekajte.
Odstráňte servírovací krúžok a potrite boky šalátu majonézou. Jedlo veľkoryso posypte kôprom (aj po stranách) a vrch šalátu zakryte hubami - príklad zdobenia jedla na fotografii receptu.

Ak nemáte radi šaláty so zemiakmi, nahraďte ich varenou ryžou. Namiesto nakladaných uhoriek (ktoré podľa niektorých gazdiniek prerušujú chuť húb) dajte vrstvu húb. Šalát bude pikantnejší, ak ho uvaríte s kórejským údeným kuracím mäsom a mrkvou.

Pozývame vás, aby ste si pozreli videorecept na slávnostný listový šalát s hubami krok za krokom (zoznam ingrediencií a proces varenia sa mierne líšia od možnosti opísanej vyššie):

Pikantný šalát s chrumkavými krutónmi, vyprážaným tofu, nakladanými hubami a fazuľou je nezvyčajná a veľmi chutná kombinácia produktov, ktoré ocenia milovníci originálnych jedál. Slávnostná dekorácia v podobe torty na občerstvenie určite poteší vašich hostí a urobí z pokrmu vrchol slávnostného stola.

Ak chcete pridať šťavnatosť, niektoré ženy v domácnosti odporúčajú pridať k prísadám nakladanú červenú sladkú papriku alebo čerstvé paradajky. Údené kuracie mäso môžeme nahradiť poľovníckymi klobásami, vareným teľacím jazykom, pečeným bravčovým mäsom. Bez použitia mäsových výrobkov sa jedlo ukáže ako vegetariánske, ale chutné a uspokojujúce svojím vlastným spôsobom.

Čas na prípravu: 20 minút
Porcie: 7-8

Ingrediencie:

údené kuracie / morčacie mäso (300-400 g);
nakladané huby (300-400 g);
konzervované červené fazule / varené (150 g);
tofu / syr Adyghe (200 g);
parmezán / iný tvrdý syr (100 g);
sušienky z ražného cesnaku (150 g);
koriander (1 zväzok);
kôpor (1 zväzok);
petržlen (0,5 zväzku);
ľadový šalát / šalát / iný listový šalát (na podávanie, 100 g);
majonéza (150 g / podľa chuti);
chrenová koreňová omáčka (1 polievková lyžica / podľa chuti);

Majonézu je možné nahradiť kyslou smotanou, ale v tomto prípade je lepšie podávať jedlo v šalátovej miske, nakrájať ingrediencie na kocky a premiešať, pretože kúpená kyslá smotana nie je dostatočne hustá, aby si zachovala tvar lístkového šalátu.

varenie:

Kuracie filé nakrájané na kocky alebo krátke pásiky.
V samostatnej nádobe zmiešajte majonézu s chrenom do hladka.
Marinádu sceďte z húb. Ak chcete, umyte huby. Nechajte hrsť na ozdobenie jedla.
Z konzervovanej fazule sceďte šťavu.
Koriander umyte, osušte papierovou utierkou a nasekajte.
V miske zmiešame údené kuracie mäso, fazuľu, šampiňóny, krutóny a koriandr. Pridáme omáčku a okoreníme podľa chuti. Dôkladne premiešať.
Servírovaciu formu položte na rovnú dosku (môžete ju vyrobiť aj sami z hrubej vrstvy fólie), šalát rozložte a pevne utlačte, aby držal svoj tvar (pri podávaní po častiach by ste nemali šalát rozkladať vo veľkom porcie). Vložte do chladničky na 1 hodinu.
Tofu nakrájajte na plátky (hrubé o niečo menej ako 1 cm). Rozpálime panvicu s olivovým olejom a tofu opečieme do zlatista (2-3 minúty z každej strany).
Nastrúhajte parmezán.
Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme papierovou utierkou a rozdelíme na stonky.
Kôpor umyte, osušte papierovou utierkou a nasekajte nadrobno.
Umyte listy šalátu, osušte prebytočnú vlhkosť uterákom.
Odstráňte kulinársku formu a posypte hotový šalát nasekaným kôprom. Šalát obložíme plátkami opraženého tofu a posypeme strúhaným parmezánom. Ozdobte hubami, petržlenovou vňaťou a šalátom. (Príklad podávania porcií na fotografii k receptu.)

Šalát je pripravený na servírovanie!

Chutné a svetlé jedlo, ktoré dobre zapadne do útulnej atmosféry zimnej dovolenky. Dokonalá kombinácia sladkej cvikly, varených a vyprážaných zemiakov, pikantnej nakladanej cibuľky, húb a jemného teľacieho jazyka. Podávanie porcií a slávnostná výzdoba dodávajú jedlu zvláštne čaro.

Čas na prípravu: 40 minút
Porcie: 7-8

Ingrediencie:

varený teľací jazyk (300 g);
nakladané huby (300-400 g);
varená repa (stredná, 3-4 kusy);
varené zemiaky (veľké, 6-7 kusov);
červená cibuľa (2-3 ks);
petržlen (na ozdobu, 1 zväzok);
nakladaný drieň / brusnica (na ozdobu, podľa chuti);
mletá kurkuma (1 lyžička);
mletý koriander (0,5 lyžičky);
salsa / pesto / iná omáčka (na ozdobu, podľa chuti);
olivový olej / iný rastlinný olej (na vyprážanie, 30 ml);
majonéza (100 g / podľa chuti);
soľ, čerstvo mleté korenie (podľa chuti).

varenie:

Uvarené zemiaky ošúpeme. Nechajte 1-2 hľuzy na vyprážanie, zvyšok zemiakov nastrúhajte na hrubom strúhadle. Na panvici rozohrejeme olivový olej. Celé hľuzy nakrájajte na polovice, štvrtiny alebo veľké plátky. Vyprážame na oleji do zlatista. Pridajte soľ, kurkumu, koriander, čerstvo mleté čierne korenie a premiešajte.
Hovädzí jazyk nakrájame na tenké pásiky. Pridajte 1-2 lyžice. l. majonéza, premiešame.
Cviklu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. majonézu a dobre premiešajte.
Červenú cibuľu ošúpeme, umyjeme a rozdelíme na 2 časti. Jednu časť nakrájajte na tenké krúžky, druhú jemne rozdrvte. Ak chcete, cibuľu môžete opariť vriacou vodou alebo marinovať 15 minút (200 ml vody, 2 polievkové lyžice octu a 1 čajovú lyžičku cukru), aby ste sa zbavili prebytočnej horkosti.
Z húb scedíme marinádu a šampiňóny rozdelíme na 2 časti. Jednu časť (celé šampiňóny) nechajte na ozdobenie misky, druhú nakrájajte nadrobno.
Umyte petržlenovú vňať, prebytočnú vlhkosť osušte obrúskom a rozdeľte na vetvičky.
Položte servírovací krúžok na plochý tanier. Šalát rozložte do vrstiev a prísady utláčajte lyžičkou.
Prvou vrstvou je repa.
Druhým je hovädzí jazyk. Posypeme nakrájanou cibuľou.
Tretím sú nadrobno nakrájané huby. Zalejeme majonézou.
Po štvrté - strúhané zemiaky. Naneste tenkú sieťku na majonézu.
Po piate - celé huby.
Navrch posypeme kolieskami cibule a ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate. Vypražené kolieska zemiakov, drieň a celé šampiňóny poukladáme okolo šalátu, prelejeme omáčkou podľa chuti (príklad porciovaného podávania jedla môžete vidieť na fotke receptu).

Slávnostný šalát je pripravený, môžete ho podávať na stôl!

Pozor na originálny obrátený šalát s nakladanými hubami. Proces prípravy a zdobenia jedla je pomerne jednoduchý a výsledok presahuje všetky očakávania. Šalát je krásny, elegantný, výdatný a veľmi chutný! Na varenie môžete použiť zmes akýchkoľvek húb podľa chuti.

Čas na prípravu: 30 minút (následná impregnácia od 2 do 8 hodín)
Porcie: 8-9

Ingrediencie:

údená šunka / hruď (400 g);
marinované šampiňóny (200-300 g);
tvrdý syr (200 g);
červená paprika marinovaná / čerstvá (1-2 ks);
varené zemiaky (stredné, 4-5 kusov);
cibuľa (1-2 ks);
kôpor (1 zväzok);
petržlen (1 zväzok);
pitná voda (na marinádu, 200 ml);
stolový ocot, 9% (na marinádu, 2 polievkové lyžice);
cukor (na marinádu, 1 lyžička);
majonéza (250 g / podľa chuti);

Ak sa vám jedlo páči, v budúcnosti môžete experimentovať s prísadami a diverzifikovať recept. Namiesto šunky použite varený teľací jazyk alebo varené bravčové mäso. Skúste si pripraviť šalát s vyprážanými šampiňónmi a jemnou kuracou pečeňou. K surovinám pridáme uvarenú mrkvu alebo cviklu.

varenie:

Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Nalejte marinádu (zmiešajte vodu, ocot a cukor) a nechajte 15-20 minút.
Šunku nakrájame na tenké prúžky.
Uvarené zemiaky ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Vajcia ošúpeme zo škrupiny a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Odstráňte papriku z marinády a nakrájajte na kocky alebo krátke slamky.
Marinádu sceďte z húb.
Kôpor a petržlenovú vňať umyte, prebytočnú vlhkosť osušte obrúskom a nasekajte nadrobno.
Z húb scedíme marinádu a nakrájame ich na malé kúsky.
Z cibule scedíme marinádu a vytlačíme prebytočnú tekutinu. Zmiešajte s hubami v samostatnej miske.
Zakryte dno okrúhlej misy alebo šalátovej misy lepiacou fóliou v niekoľkých vrstvách. Namažte film rastlinným olejom. Rozložte šalát vo vrstvách.
Prvou vrstvou sú huby. Rozložte ich po celom dne misky. Huby by mali tesne priliehať k sebe (bez medzier).
Druhá vrstva je paprika. Utesňujte opatrne.
Tretím sú šampiňóny s cibuľou (nezabudnite dekantovať všetku prebytočnú tekutinu). Namažte majonézou.
Po štvrté - kôpor a petržlen. Zeleninu pevne utlačte polievkovou lyžicou. Vytvorte sieťku na majonézu.
Po piate - vajcia. Dochutíme soľou a korením, potrieme majonézou.
Šiesta je šunka. Zalejeme majonézou.
Siedma - syr. Naneste majonézu.
Ôsma - zemiaky. Pevne zabaľte a lyžicou zarovnajte povrch šalátu.
Misku prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky na 2-3 hodiny, najlepšie cez noc.
Pred podávaním odstráňte potravinovú fóliu, šalát prikryte plochým tanierom (väčším priemerom ako misa) a otočte. Opatrne vyberte misku a opatrne odstráňte potravinovú fóliu.

Pozývame vás, aby ste sa zoznámili s videoreceptom na ďalší lahodný listový šalát s nakladanými hubami a vareným hovädzím mäsom:

Ideálne pohostenie na priateľskú párty alebo slávnostný bufet. Malé tartaletky z krehkého cesta vyzerajú nielen chutne, ale aj veľmi elegantne.

Slaná plnka sa pripravuje pomerne rýchlo a ľahko sa spestrí výmenou ingrediencií. Šalát môžete pripraviť so surovou údenou klobásou alebo kuracím mäsom, taveným syrom, varenými zemiakmi, nakladanými uhorkami a vašimi obľúbenými bylinkami.

Čas na prípravu: 1 hodina 10 minút
Porcie: 7-14

Ingrediencie:

šunka / karbonáda (200 - 300 g);
nakladané huby (200 - 300 g);
konzervovaná kukurica (200-300 g);
mrkva v kórejčine (200 g);
tvrdý syr (200 g);
varené kuracie vajce (4-5 ks);
kôpor / petržlen / iné čerstvé bylinky (na ozdobu, podľa chuti);
majonéza (200 g / podľa chuti);
soľ, čerstvo mleté korenie a iné korenie (podľa chuti).

Pre tartaletky:

maslo, zmäkčené (150 g);
surové kuracie vajce (1 ks);
pšeničná múka, prémiová (350 g);
cukor (1,5 lyžičky);
soľ (1 lyžička);
rastlinný olej (30 ml).

Takéto predjedlo sa dá pripraviť za pár minút, ak si kúpite hotové vaflové košíky alebo naservírujete šalát na bruschette alebo toaste. Hotový šalát sa odporúča rozložiť do tartaletiek bezprostredne pred podávaním, aby cesto nemalo čas navlhčiť a nestratilo svoj tvar.

varenie:

Maslo a cukor vyšľaháme mixérom do hladka. Pridajte soľ, surové vajce a znova šľahajte. Nalejte preosiatu múku a dôkladne premiešajte zložky, kým sa nedosiahne homogénne plastové cesto. Cesto zvinieme do gule, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na 30 minút do chladničky.
Predhrejte rúru na 180℃.
Vychladnuté cesto rozvaľkáme (vrstva by mala byť asi 3 mm). Formy na tartaletky namažte rastlinným olejom a položte cesto a roztiahnite ho rukami tak, aby pokrývalo strany formy až po okraj. Spodok tartaletiek zľahka popicháme vidličkou (aby cesto pri pečení nestúpalo). Formičky vložíme do rúry a tartaletky pečieme do mäkka (asi 15 minút). Schladiť.
Šunku nakrájame na malé kocky (veľkosť kukuričného zrna).
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Uvarené vajcia ošúpeme. Nastrúhajte na jemnom strúhadle alebo rozdrobte nožom.
Marinádu sceďte z húb. Opláchnite huby (voliteľné) a jemne nakrájajte.
Z kórejskej mrkvy sceďte prebytočnú tekutinu a nasekajte ju nadrobno.
Vypustite tekutinu z kukurice.
V miske zmiešame šunku, syr, vajcia, šampiňóny, mrkvu a kukuricu. Ochutíme majonézou a dôkladne premiešame.
Kôpor umyte, prebytočnú vlhkosť osušte obrúskom a jemne nasekajte.
Hotový šalát naaranžujeme na tartaletky a posypeme nasekaným kôprom.

Tartaletky sú pripravené, dobrú chuť!

Jednoduchý, no zároveň originálny, chutný a zdravý šalát s hráškom, hubami, cibuľou a bylinkami. Jedlo je pripravené v priebehu niekoľkých minút, čo je veľmi cenné pri príprave na slávnostnú hostinu. Takýto ľahký šalát spestrí zimné menu a osloví tých, ktorí dodržiavajú nízkokalorickú diétu.

Čas na prípravu: 20 minút
Porcie: 4-5

Ingrediencie:

nakladané huby (200 - 300 g);
konzervovaný hrášok (200 - 300 g);
bulharské korenie (1-2 kusy);
cibuľa (0,5 ks);
petržlen, koriandr, kôpor (každý 0,5 zväzku);
zelená cibuľa (0,5 zväzku);
olivový olej / iný rastlinný olej (na dresing, 50-70 ml);
cesnak (na dresing, 2-3 strúčiky);
sušený kôpor (na dresing, podľa chuti);
sušený rozmarín (na dresing, podľa chuti);
mleté nové korenie (na dresing, podľa chuti);
citrónová šťava (na dresing, 2-3 lyžice);
soľ, čerstvo mleté čierne korenie (podľa chuti).

Šalát môžeme doplniť olivami, čili papričkami (alebo inými štipľavými) a kyslou kapustou.

varenie:

Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké polkruhy. Nalejte pohár vriacej vody a nechajte pôsobiť 5 minút, aby ste odstránili prebytočnú horkosť.
Marinádu z húb scedíme a šampiňóny prepláchneme vodou.
Papriku umyte, odstráňte jadro a nakrájajte na polovičné krúžky.
Kôpor, petržlen, koriander a zelenú cibuľku umyte, prebytočnú vlhkosť osušte obrúskom a všetku zeleninu nasekajte nadrobno.
Vypustite tekutinu z hrášku.
Dajte cibuľu preč z prebytočnej vody.
Cesnak ošúpeme, umyjeme a nasekáme nadrobno.
V samostatnej miske zmiešajte olivový olej, cesnak, suché bylinky, korenie a citrónovú šťavu. Pridajte soľ podľa chuti a dôkladne premiešajte.
Všetky ingrediencie dáme do šalátovej misy, pridáme dresing a premiešame.

Pozývame vás pozrieť si video, ktoré krok za krokom ukazuje celý proces prípravy lahodného šalátu s hubami a bylinkami:

Po slávnostnej hostine je vždy veľa produktov, z ktorých si môžete pripraviť vynikajúce občerstvenie. Nakladané šampiňóny a uhorky, varené zemiaky, cibuľa a bylinky sú lahodnou a obojstranne výhodnou možnosťou šalátu v zhone. Ak je to žiaduce, do misky je možné pridať studené mäso - varené bravčové mäso, varený teľací jazyk, údené kuracie mäso.

Šalátu prospeje len to, ak ho doplníme slaným sleďom alebo jemne nasoleným lososom.

Čas na prípravu: 20 minút
Porcie: 3-4

Ingrediencie:

nakladané huby (200 - 300 g);
varené zemiaky (stredné, 3-4 kusy);
nakladaná / nakladaná uhorka (2-3 ks);
červená cibuľa (stredná, 1 ks);
rukola / koriandr (100-150 g);
olivový olej / iný rastlinný olej (na dresing, 30 ml);
horčica (na dresing, 0,5 lyžičky / podľa chuti);
pitná voda (na marinádu, 200 ml);
stolový ocot, 9% (na marinádu, 2 polievkové lyžice);
cukor (na marinádu, 1 lyžička);
soľ, čerstvo mleté čierne korenie a iné korenie (podľa chuti).

varenie:

Ošúpte, umyte a nakrájajte červenú cibuľu na tenké kolieska. Nalejte marinádu (zmiešajte vodu, ocot, cukor a štipku soli) po dobu 15 minút.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky.
Vypustite soľanku z uhoriek a odstráňte chvosty. Nakrájajte na kolieska.
Rukolu umyte, osušte utierkou a rozdeľte na vetvičky.
V samostatnej miske zmiešajte olivový olej s horčicou do hladka.
Marinádu z húb scedíme.
Z cibule scedíme marinádu a vytlačíme prebytočnú tekutinu.
V šalátovej miske zmiešame všetky ingrediencie, ochutíme omáčkou, pridáme soľ, korenie a korenie podľa chuti. Opatrne premiešame.

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.

Šalát Lesnaya Polyana je všestranné jedlo, ktoré dokonale zapadne do lahodného zátišia akéhokoľvek slávnostného sviatku. Jednoduchosť prípravy, dostupné ingrediencie a sýtosť sú hlavnými prednosťami tohto kulinárskeho majstrovského diela. Prečo je šalát Lesnaya Polyana taký populárny? Faktom je, že tento zeleninový šalát môže byť vyrobený zakaždým novým spôsobom, stačí zmeniť niektoré jeho zložky. A ako lahodí oku dizajn Forest Glade! Klobúčiky húb na čistinke zo zelenej cibuľky, petržlenu a kôpru spoľahlivo skryjú viacvrstvovú kulinársku nádheru šalátu.

Ako variť šalát Lesnaya Polyana? Podrobné recepty s fotografiami vám pomôžu zvládnuť túto jednoduchú vedu a čoskoro budete môcť potešiť svojich hostí tvorbou vlastných rúk.

Čo potrebuješ:
Nakladané huby (medové huby) = 1 pohár
Mrkva (varená) = 2 ks.
Nakladané uhorky = 3 ks.
Kuracie prsia (varené) 1 ks.
Syr = 200 g
Varené vajcia = 4 ks.
Varené zemiaky = 4 ks.
Zelení (cibuľa, petržlen, kôpor)

varenie:
Mrkvu uvaríme a potom nastrúhame na hrubom strúhadle, nakladané uhorky nakrájame na tenké kolieska, uvarenú hrudu nasekáme nadrobno, nastrúhame syr, uvarené vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle. Zeleninu nakrájajte nadrobno.
Šalátovú misu alebo panvicu namažte rastlinným olejom, prikryte potravinovou fóliou tak, aby okraje prevísali cez šalátovú misu. Potom ho pevne položte vo vrstvách v nasledujúcom poradí:
šampiňóny - zelenina - mrkva - uhorky - kuracie prsia - syr - vajcia - zemiaky.
Vrstvy 1 a 2 nemastite majonézou, potom namažte nasledujúce vrstvy. Šalát dáme na noc do chladničky. A ráno vyberieme šalátovú misu alebo panvicu, otočíme ju a opatrne ju položíme na misku a potiahneme okraje filmu. Boky šalátu posypte bylinkami alebo strúhaným syrom.

Šalát Lesnaya Polyana s hubami.

Kto povedal, že pre Lesnaya Polyana sú potrebné iba šampiňóny? Solené huby v kombinácii s varenou zeleninou a čerstvými bylinkami dodajú jedlu zaujímavú chuť. A ako vrstva namiesto majonézy je jogurt ideálny a chutný a užitočný pre postavu!

solené huby 150 g
varené zemiaky 150 g
varené kuracie prsia - 250 g
3 stredne nakladané uhorky
vajcia na tvrdo 3 ks.
zelená cibuľa 30 50 g
majonéza alebo prírodný jogurt (bez prísad) 100 g

Pre šalát je lepšie zvoliť sklenenú hlbokú šalátovú misu, pretože bude vhodnejšie sledovať umiestnenie viacfarebných vrstiev čistiny. Úplne dole rozložte huby s klobúkmi nadol a posypte jemne nakrájanou zelenou cibuľkou.

Vrstvu cibule potrieme majonézou alebo jogurtom a potom poukladáme nadrobno nakrájané zemiaky. Opäť urobíme vrstvu majonézy.

Ďalšia vrstva šalátu Lesnaya Polyana bude predvarené a nakrájané kuracie prsia. Potom majonézu, vrstvu nadrobno nakrájaných uvarených vajec a opäť majonézu.

Na kuracie mäso poukladáme nakrájané uhorky, ktoré zalejeme poslednou vrstvou majonézy. Šalátu dávame krásny tvar a posielame ho do chladničky asi hodinu.

Zostáva krásne ozdobiť hotový šalát. Vezmeme širokú misku, prikryjeme misku vychladeným šalátom a otočíme hore dnom. Opatrne vyberte nádobu a celá naša lesná čistina s hubami je pripravená!

Šalát Lesnaya Polyana so šampiňónmi

Hlavnou tradičnou zložkou tohto šalátu sú šampiňóny. A rozprávková lesná čistinka môže vzniknúť z rôznych produktov, ktorých nezvyčajná chuťová kombinácia bude pre vašich hostí skutočným zjavením. Do prasiatka teda pridávame ďalší skvelý recept, skvelú alternatívu Olivierovho šalátu a sleďa pod kožuchom.

marinované šampiňóny 400 g
varené kuracie filé 300 g
Kórejská mrkva 200 g
tvrdý syr 150 g
zemiaky 2 3 ks.
majonéza
zelená cibuľa, petržlen, kôpor

Na dno hlbokej misky položte huby s klobúkom dole.

Huby sú veľkoryso posypané jemne nasekanou zeleninou, zelenou cibuľkou, petržlenovou vňaťou, kôprom.

Krásny zelený trávnik pokryjeme vrstvou nakrájaných varených zemiakov (môžete nakrájať na kocky alebo nastrúhať na hrubom strúhadle). Vytvárame majonézovú vrstvu.

Varené kuracie mäso sa musí najskôr nasekať nožom a potom natrhať na vláknité kúsky. Urobíme mäsovú vrstvu a opäť majonézu.

Ďalšou vrstvou Lesnaya Polyana je kórejská mrkva, bohato pokrytá rovnakou majonézou.

Posledným akordom šalátu bude strúhaný syr.

Hotové dielo kulinárskeho umenia by malo byť mierne vychladené v chladničke. Po niekoľkých hodinách budú všetky vrstvy šalátu dobre nasýtené a nádobu bude možné prevrátiť na veľkú slávnostnú misku. Listy zeleného šalátu dodajú hotovému jedlu chutný vzhľad.

Šalát Lesnaya Polyana so šunkou a sladkou paprikou.

Lesnaya Polyana môže obsahovať širokú škálu ďalších prísad. Každá gazdinka má vždy svoj vlastný recept s jedinečnou chuťou. A keby neboli po ruke žiadne huby a hostia sú na ceste? Veď šalát Lesnaya Polyana sa dá pripraviť aj bez šampiňónov, nech sú na lúke namiesto húb roztomilí a chutní ježkovia.

Výrobky na varenie:

varené zemiaky 2 ks.
šunka 100 g
cibuľa 2 ks.
varená mrkva 2 ks.
varené vajcia 2 ks.
paprika (žltá) 1 ks.
tavený syr 1 ks.
pár olív na ozdobu
majonéza
petržlen

varenie:
Na okrúhlu misku dáme vrstvu nastrúhaných uvarených zemiakov. Namažte majonézou a posypte nakrájanou šunkou.

Cibuľu nakrájame na kocky a posypeme šunkou. Ďalšia vrstva majonézy.

Potom misku rovnomerne posypte uvarenou mrkvou nastrúhanou na jemnom strúhadle. Sladkú papriku nakrájame na kúsky a posypeme mrkvou. Nezabudnite si nechať trochu papriky na ozdobu.

Povrch misky potrieme majonézou a posypeme strúhaným žĺtkom.

Teraz dávame voľný priechod fantázii a začíname zdobiť našu rozprávkovú lúku. Posypte zelenou lučinou z nasekanej petržlenovej vňate a z uvarených bielkov vytvorte malých ježkov. Z olív sme týmto roztomilým zvieratkám vystrihli oči, nos a ihličie. Kúsky jasne žltého korenia pôjdu na vytvorenie jesenných listov v tráve. Šalát Lesnaya Polyana je pripravený!

Šalát Lesnaya Polyana

Tento svetlý, neuveriteľne krásny šalát bude vyzerať skvele na slávnostnom stole. Je veľmi chutné, zdravé, jeho príprava je celkom jednoduchá. Toto predjedlo vyzerá ako torta a vzhľadom bude naozaj pripomínať lesnú čistinku.

Ingrediencie:
pol kila kuracích pŕs,
dva zemiaky
jedna žiarovka,
pohár nakladaných húb,
tvrdý syr,
zväzok petržlenu,
zeleninový olej,
majonéza.

varenie:
Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Kuracie prsia uvaríme, ochladíme a nakrájame na malé kúsky.
- Vezmeme smaltovanú misku, opatrne namažeme jej steny a dno rastlinným olejom.
- Teraz dajte vetvičky petržlenu do misky.
- Potom otvorte pohár medových húb a rozložte ďalšiu vrstvu na polovicu.
- Ďalej položte na vrch vrstvu zemiakov a potom vrstvu majonézy.
- Ďalšia vrstva bude z nadrobno nakrájanej cibule.
- Nasleduje vrstva vareného kurčaťa. Ďalšia vrstva majonézy.
- Na jemnom strúhadle nastrúhame syr a vyložíme ním ďalšiu vrstvu.
- Teraz zopakujeme všetky vrstvy: petržlen, šampiňóny, zemiaky, kuracie mäso. Nezabudnite každú vrstvu striedať s majonézou.

Teraz zakryjeme náš šalát vekom a pošleme ho do chladničky na pol hodiny.
Po uplynutí tejto doby vyberieme misku z chladničky, vezmeme nôž a opatrne oddelíme šalát od stien misky. Potom otočte misku na tanier a opatrne ju vyberte.
V ideálnom prípade by ste mali dostať jedlo, ktoré vyzerá ako zelená lúka, na ktorej zo zelene vykúkajú huby.

Šalát "Forest Glade"

Ingrediencie:
Stredne veľké zemiaky 12-16 ks
Ryba bez kostí 1 kg
Cibuľa 200 gr
Mrkva 300 gr
Tvrdý syr 150 gr
Nakladané huby 1 plechovka
Majonéza, soľ, bobkový list a čierne korenie
Na ozdobenie listu šalátu, petržlenu alebo kôpru.

Recept:
Zemiaky ošúpeme a šampiňóny nakrájame. Jemne, aby sa nepolámali, opečieme šampiňóny na panvici na oleji a odložíme zatiaľ bokom. Trochu osoľte. Cibuľu nakrájame nahrubo, opražíme a v tenkej vrstve položíme na hlboký plech na pečenie, mierne poliaty olejom.
Ďalšou vrstvou budú ryby, ktoré je potrebné vopred na 5 minút blanšírovať vo vriacej vode s čiernym korením a bobkovým listom. Namiesto rybieho filé môžete použiť mäso, kuracie filety alebo huby. Kto čo miluje.
Vrstvu ryby uzavrieme mrkvou, ktorú nakrájame na pásiky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle a zľahka podusíme na oleji. Ukazuje sa žlté pole, ako na jeseň v lese.
Teraz je čas na naše huby. Treba ich umiestniť s klobúkmi hore na čistinku, zabezpečiť ich zeleninou a rybami. Navrchu natrieme každú hubu majonézou. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, zmiešame s malým množstvom majonézy a dáme na mrkvové pole medzi huby.
Pečieme v rúre, kým klobúčiky húb nie sú zlatohnedé. Na spodok pekáča môžete pridať trochu tekutiny (rybí vývar, ak pripravujeme Forest Glade z ryby alebo mäsa, ak dávame mäso).
Hotové jedlo sa podáva na stôl priamo na plechu na pečenie. Vyzerá úžasne! Navyše je šťavnatý a topí sa v ústach!

Nápady na zdobenie šalátu Lesnaya Polyana

Ako pripraviť šalát Lesnaya Polyana, video

Recept je veľmi jednoduchý a na varenie si môžete vybrať produkty podľa svojich predstáv. Lesná paseka je najlepší šalát na slávnostný stôl.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok