Šalátová hubová lúka. Šalát "Hubová lúka"

Šalát z huby - všeobecné zásady a spôsoby prípravy

Je ťažké nájsť človeka, ktorý nemá rád kombináciu húb a mäsa, najmä ak sú huby marinované a tak chutné. Šalát "Polyanka" kombinuje veľa výhod, nie je možné určiť, čo je na prvom mieste: úžasná chuť alebo nezmazateľný dojem, ktorý vytvára svojím vzhľadom. Toto pre vás nie sú len kvety a listy - toto je skutočná lúka, na našom stole je samá harmónia prírody, všetko je také prirodzené, jednoduché a zároveň veľmi štýlové a elegantné. Mierna kyslosť nakladaných húb - šampiňónov alebo medových húb - dáva chuti zvláštne čaro.

Glade šalát - príprava jedla

Na prípravu paseky si vezmeme silné a krásne nakladané alebo mrazené varené huby, najlepšie s klobúkom a nôžkou. V predajni skontrolujte téglik, či tam nie je opuch alebo pleseň, skontrolujte dátum spotreby. Pri domácich hubách treba byť ostražitý dvojnásobne. Vo zvyšku - všetko je ako vždy. Čerstvo uvarené a vychladené bez vodnej zeleniny, majonézových kalórií, podľa vlastných preferencií a samozrejme čerstvých byliniek.

Glade šalát - najlepšie recepty

Recept 1: Hubový šalát s hubami

Ingrediencie: Nakladané šampiňóny (pollitrová nádoba), varené kuracie mäso (300 gramov), varená mrkva (2 ks), zemiaky (2 ks), vajcia (3 ks), nakladaná uhorka, majonéza, zelenina (cibuľa, petržlen, kôpor, šalát) .

„Changeing“, alebo „akrobat šalát“ – nech už náš šalátový trik nazveme akokoľvek, význam je zachovaný v tom, že je pripravený opačne. Na jeho formovanie vyberieme hlboký hrniec, napríklad sklo do mikrovlnnej rúry je perfektné. Vnútro vystelieme alobalom. Na dno poukladáme marinované šampiňóny hore dnom. Ďalej sú vrstvy rozdelené v nasledujúcom poradí - vrstva zelene, vajcia, mrkva, uhorky, varené kurča, zemiaky. Každá vrstva je rozmazaná majonézou. Vytvorený šalát sa musí nechať nejaký čas namočiť. Vrcholom tohto jedla je efektívna prezentácia. Hrniec navrchu prikryjeme listami hlávkového šalátu, potom miskou a „Ap!“ - Obráťte šalát hore dnom. Tu to je, nádherná zelená lúka s úhľadnou a silnou hubárskou rodinkou.

Recept 2: Hubový lúčny šalát s hráškom z konzervy a syrom

Nakladané huby sa hodia k mnohým jedlám. Preto je hubový šalát dobrý, pretože ingrediencie v ňom možno meniť podľa preferencií a nálady. Tentokrát sa pokúsime uvariť veľmi ľahký šalát, zelený hrášok a syr sú celkom schopné nahradiť klobásu alebo údené mäso.

Ingrediencie: Syr (alebo syr, 200 g), nakladané huby (300 g), paradajka, hrášok (1 plechovka), vajcia (3 ks), bylinky, majonéza, soľ.

Pre tých, ktorí nekladú do popredia vonkajšie efekty, prezradíme tajomstvo – čistinka sa dá perfektne pripraviť aj bez prevracania, ale jednoduchým a obvyklým formovaním vrstiev. Je pravda, že naša paseka riskuje, že sa zmení na kopec - takže toto je celý trik, krása, je v prirodzenosti a prirodzenosti. Na list zeleného šalátu rozložíme vrstvy zemiakov, zeleného hrášku, vajec, zeleniny. Poslednou vrstvou je strúhaný syr alebo syr. Každú vrstvu potrieme malým množstvom majonézy a necháme v chladničke aspoň 4 hodiny nakysnúť. A teraz zasadíme naše huby - úhľadne, pod cibuľovou palmou, spolu s „muchármi“ z paradajok a vajec, ozdobíme kvapkami majonézy. Nie čistinka, ale len pastva pre oči! Neváhajte - svetlé, ľahké a chutné.

Recept 3: Šalát Hubová lúka s kalamármi

Na rozdiel od predchádzajúcich receptov nie je tento šalát nafúknutý - ingrediencie ihneď zmiešame a ozdobíme šampiňónmi navrchu, získate rovnakú úžasnú hubovú lúku, ale s chuťou chobotnice - pikantný a harmonický šalát.

Ingrediencie: varená chobotnica (500 g), kuracie stehno, čerstvé šampiňóny (200 g), marinované šampiňóny na ozdobu, cibuľa, kôpor, syr (50 g), majonéza.

Chobotnice nakrájané na prúžky. Uvarené stehno rozoberieme na drobné vlákna, cibuľu nakrájame a opražíme na rastlinnom oleji. Suroviny spojíme, pridáme strúhaný syr, kôpor a dochutíme majonézou. Navrch posypeme bylinkami a ozdobíme šampiňónmi.

Recept 4: Glade a hubový košík

Aj s týmto šalátom sa budete musieť popasovať, no vo výsledku, keď uvidíte na zelenej lúke plný košík hríbov, ktoré zjete celé, zabudnete na strávený čas. Nevšedný vzhľad a chuť krásneho hubového košíka poteší vás aj hostí pri slávnostnom stole.

Ingrediencie: Nakladané alebo mrazené huby, tyčinky, zemiaky (3 ks), mrkva (2 ks), vajcia (3 ks), kyslé uhorky (3 ks), údené kuracie prsia (250 gramov), majonéza, bylinky. Tento šalát je tiež lístkový, ale nebudeme rozmazávať vrstvy, ale zmiešame ingrediencie oddelene s majonézou - v tejto verzii sa môže podávať na stôl ako kamienková.

Vrstvy môžete rozložiť ľubovoľne, hlavnou vecou je rozložiť ich v kontrastnej farbe a striedať nakladané a varené prísady. Povedzme toto: zemiaky, uhorky, vajcia, nejaké huby, cibuľa, kuracie mäso, mrkva, zelenina. Zhora, samozrejme, huby. Košík je vyrobený veľmi jednoducho - okolo šalátu staviame tyčinky s "palisádou", ukáže sa skutočný kôš. Po okrajoch misky rozotrite trochu zeleniny tak, aby náš košík stál len na zelenej lúke.

- Chuť šalátu môžete zvýrazniť ďalšou vrstvou údeného kuracieho mäsa alebo slaniny nakrájanej na kocky, v takom prípade sa samozrejme zvýši jeho kalorický obsah.

- Na prípravu „výmeny“ môžete dno nádoby vyložiť fóliou. Žiadny film? Stačí namazať dno a boky rastlinným olejom - šalát hore nohami bude vyzerať rovnako úhľadne.

- Hubovú vôňu a chuť šalátu však možno zvýrazniť aj týmto spôsobom - už olúpané a na kocky nakrájané zemiaky a mrkvu uvarte v hubovom vývare.

Dobrý deň, milí čitatelia môjho blogu! Dnes vám chcem povedať o jednom veľmi nezvyčajnom šaláte, ktorý sa nepochybne stane vrcholom vášho sviatočného stola. Koniec koncov, jeho vzhľad je veľmi nezvyčajný a priťahuje pozornosť. Porozprávame sa o „Hubovej lúke“ so šampiňónmi.

Keď som už raz uvaril takéto jedlo, dostal som len obrovské množstvo komplimentov a zároveň otázky o tom, ako sa taký zázrak pripravuje. Je to vlastne veľmi jednoduché. A jeho krása spočíva v tom, že takáto "Polyanka" môže byť pripravená v predvečer sviatkov. To znamená, že večer robili šalát a v deň oslavy ho podávali iba na stôl. To je, samozrejme, veľmi pohodlné a ekonomické z hľadiska času.

Môžem tiež pripísať rovnaké svetlé a krásne občerstvenie, a. Na stole vyzerajú veľmi farebne a jedia sa rýchlosťou blesku!

Najčastejšie sa "Huby Glade" rozprestiera vo vrstvách a je to "výmenný" šalát, ale existujú aj iné spôsoby, ako ho pripraviť. O tom sa dozviete nižšie. Ideme?

Šalát "Houbová lúka" so šampiňónmi

Najčastejšie varím práve takúto verziu šalátu. Zdá sa mi, že toto zloženie je pre našu rodinu najoptimálnejšie, chodíme na to už dlhšie. A už dávno sa u nás udomácnila taká “Hubiarska lúka”. Samozrejme, môžete mať úplne iné chute, preto článok obsahuje veľa receptov a každý si nájde to, čo má rád.

Ako vidíte, v tomto recepte sa zaobídeme úplne bez soli.

Budeme potrebovať:

nakladané šampiňóny - 400 g;
údené kuracie prsia - 1 ks;
vajcia - 2 ks;
tvrdý syr - 100 g;
cibuľa - 1 ks;
zemiaky - 3 ks;
zelenina - 1 zväzok;
majonéza.

varenie:

Majonézy nedávajte priveľa, lebo sa ňou potrejú všetky vrstvy šalátu, aj tak bude dosť.

Recept "Hubová lúka" s kuracím mäsom a syrom

Namiesto údeného kuracieho mäsa môžete ľahko použiť bežné varené kura. Výborne sa hodí k syrom. Chuť je veľmi jemná a textúra je jemná. Ale zároveň sú všetky produkty dobre cítiť pri konzumácii tohto lahodného šalátu.

Budeme potrebovať:

varenie:

Keďže budeme nádobu so šalátom prevracať, potrebujeme, aby sa nám všetko dobre odlepilo, preto používame olej.

To značne uľahčí vrstvenie pŕs.

Šalát "Houbová paseka" so šampiňónmi a šunkou

Použitie šunky v šaláte značne zjednodušuje proces varenia, pretože mäso nemusíte variť, počkať kým vychladne a až potom začať krájať. A áno, chutí úplne inak. Preto si určite vyskúšajte uvariť „Hubí Glade“ so šunkou!

Budeme potrebovať:

varenie:

Video o tom, ako uvariť šalát "Houbová paseka" s kórejskou mrkvou

Mnohí veria, že iba kórejská mrkva môže byť v tomto šaláte lepšia ako varená mrkva. A to nie je prekvapujúce, pretože dáva jedlu určitú ostrosť a pikantnosť, zlepšuje chuť a vôňu všetkých ostatných zložiek v kompozícii. Sledujte a opakujte! Potrebné produkty sú napísané na samom začiatku videa.

Recept "Polyanka" s čerstvými uhorkami

Ak máte doma čerstvé uhorky, tak ich rozdrobte na šalát. Získa ľahkosť a chuť bude výraznejšia. V tomto recepte na "Mushroom Glade" sa používa kuracie stehno. Je mastnejší ako prsia. A mnohí ľudia radi používajú toto konkrétne mäso do šalátov.

Budeme potrebovať:

varenie:

V tejto fáze môžete pridať trochu soli a čierneho nového korenia.

Varenie šalátového meňavka "Houbové čistenie" bez mäsa

Vo väčšine šalátov hrá, samozrejme, dôležitú úlohu mäso, ktoré ich zasýti. Ale môžete to urobiť aj bez toho. Fazuľa je predsa dobrou alternatívou mäsa. Je bohatý na bielkoviny, takže tento šalát nepodľahne mäsu z hľadiska jeho nutričnej hodnoty.

Budeme potrebovať:

nakladané šampiňóny - 200 g;
zemiaky - 2 ks;
mrkva - 1 ks;
nakladané uhorky - 2 ks;
zelené cibule;
fazuľa - 1 šálka;
majonéza.

varenie:

Môžete použiť konzervované fazule vo vlastnej šťave.

Ako urobiť "Hubovú lúku" s vyprážanými šampiňónmi bez prevrátenia?

Veľa mojich priateľov sa sťažovalo na ťažkosti s otáčaním šalátu. V zásade sa dobre vylúhovaný šalát extrahuje celkom jednoducho. Ale ak sa stále bojíte a bojíte sa jedlo pokaziť, pripravte ho nasledovne.

Budeme potrebovať:

čerstvé šampiňóny - 500 g;
kuracie mäso - 400 g;
vajcia - 4 ks;
cibuľa - 1 ks;
syr - 150 g;
nakladané uhorky - 2 ks;
olivy - 10 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
kôpor, petržlen;
majonéza;
soľ, korenie podľa chuti;
zeleninový olej.

varenie:

Už žiadna soľ a korenie!

Lahodný šalát "Houbová paseka" s hovädzím mäsom na kórejský spôsob a mrkvou

Veľmi sa mi páči, ako sa k sebe hodí varené hovädzie mäso a kórejská mrkva. Ak aj vy máte radi takúto „úniu“, tak si určite pripravte šalát podľa tohto jednoduchého receptu.

Budeme potrebovať:

nakladané šampiňóny - 1 plechovka;
Varené hovädzie mäso;
mrkva v kórejčine - 200 g;
varené zemiaky - 3 ks;
nakladané uhorky - 3 ks;
tvrdý syr - 200 g;
kôpor a zelená cibuľa;
majonéza.

varenie:

To je všetko! Teraz máte určite na výber, z čoho šalát Mushroom Glade pripraviť. Najdôležitejší je však jeho úžasný vzhľad. Najprv bude škoda ho aplikovať, aby ste nepokazili krásu, a potom nebudete môcť prestať. Ruka sa natiahne k takémuto pokrmu. A aby som bol úprimný, vždy sa zje v jednom z prvých radov. Pretože to nielen dobre vyzerá, ale aj chutí!

Takmer žiadny sviatočný stôl sa nezaobíde bez veľmi chutného a jemného šalátu Mushroom Glade. Tento šalát je možné pripraviť s akýmikoľvek jedlými hubami, ale, samozrejme, šampiňóny sú najdostupnejšie - nakladané šampiňóny sa predávajú v každom supermarkete. Hubová paseka so šampiňónmi sa vyznačuje jednoduchou prípravou, porovnateľnou lacnosťou produktov, ako aj krásou a rafinovanou chuťou. Vyskúšajte naozaj chutný šalát, ten sa vždy zje ako prvý.

Ingrediencie:

(6-8 porcií)

300-350 gr. nakladané šampiňóny alebo 600 gr. čerstvé šampiňóny
2 kuracie prsia
2 veľké zemiaky
2 veľké mrkvy
3 vajcia
200 gr. kyslé uhorky
1 malá cibuľa
200 gr. tvrdý syr
250 ml. majonéza
zelených

Hlavnou zložkou hubovej lúky sú šampiňóny, preto kupujeme buď nekrájané nakladané šampiňóny, alebo si čerstvé šampiňóny nakladáme sami. Ako nakladať huby, pozrite sa.
Okrem húb si ešte musíme pripraviť ďalšie suroviny.

Varte zemiaky a mrkvu v uniformách. Uvaríme si vajíčka na tvrdo. Tri na hrubom strúhadle mrkvu, zemiaky a vajcia.
Kuracie prsia trochu zalejeme vriacou vodou, len tak, aby voda pokryla mäso, osolíme, vložíme bobkový list, uvaríme do mäkka. Vychladnuté kuracie mäso nakrájame na kocky.
Cibuľu a uhorku nakrájame nadrobno. Je lepšie brať modrú cibuľu, nazýva sa to aj krymská, je sladká a dobre sa hodí do šalátov. Ak je k dispozícii iba obyčajná cibuľa, potom, aby ste sa zbavili horkosti, nalejte nakrájanú cibuľu na 10 minút vriacou vodou.
Nakrájame zeleň. Namiesto tradičnej petržlenovej vňate možno použiť aj iné druhy zeleniny. Špeciálne pripravené prípravky sú veľmi výhodné, medzi ktoré patrí špenát, rukola, mizuna atď. Vzhľadom na rôzne farby sa šalát ukáže ako špeciálny, nie rovnaký ako všetky ostatné.

Teraz, keď je všetko pripravené, pustíme sa do zostavovania šalátu z hubovej lúky. Takže vezmeme formu pre náš šalát. Môže to byť misa, kastról, kovový alebo sklenený pekáč, vhodný je aj plastový potravinársky kužeľ. Je dôležité, aby bol tvar dostatočne vysoký a objem zodpovedal počtu výrobkov. Použil som obyčajný hrniec.
Dno a steny formy pokryjeme potravinárskym plastom. Položte huby klobúkmi dole. Ak majú šampiňóny príliš dlhé nohy, skrátime ich.

Na huby položte zelený vankúš. Zelení môžu byť jemne nakrájané alebo jednotlivé listy.

Na vrch zelene položte vrstvu zemiakov. Dobre utlačíme lyžičkou. Je to potrebné, aby huby nevypadli, keď šalát otočíme, a aby bol šalát celý a dobre nakrájaný.

Vrstvu zemiakov namažte majonézou. Odporúčam vám pripraviť si vlastnú majonézu. Je to nielen lacnejšie, ale aj oveľa užitočnejšie.

Na zemiaky dáme nadrobno nakrájanú cibuľu a uhorky (cibuľa a uhorky sa veľmi dobre dopĺňajú). Ak boli nohy húb skrátené, jemne nakrájajte nohy a tiež ich vložte do šalátu spolu s cibuľou a uhorkami.

Vrstvu stlačíme lyžičkou, potrieme majonézou. Vo všeobecnosti v tomto šaláte netreba šetriť majonézou. Čím viac majonézy, tým chutnejšia je hubová lúka.

Dajte na vrstvu kuracieho mäsa.

Utlačíme, namažeme majonézou.

Na kura dáme vrstvu tvrdého syra, syr a kuracie mäso sa dokonale spoja. Utlačíme syr, nezabudnite ho namazať majonézou.

Dali sme vrstvu mrkvy, tamp, namazať majonézou.

A posledná vrstva - položte vajíčko. Nezabudnite jemne potlačiť a namazať majonézou.

Takže, keď sú vrstvy hotové, teraz šalát otočíme. Za týmto účelom prikryte šalát miskou alebo veľkým tanierom. Potom držte misku a otočte ju spolu s panvicou.

Môžete počkať minútu, kým šalát padne pod silou gravitácie a sadne si na tanier.
Vyberieme panvicu, odstránime potravinový plast. Toto máme krásnu hubovú lúku, úplne obsypanú šampiňónmi. Ako vidíte, recept na hubovú lúku so šampiňónmi je celkom jednoduchý.

Šalát vložíme na niekoľko hodín do chladničky, aby sa uvaril, aby boli vrstvy dobre nasýtené majonézou.
Veľmi chutný a krásny šalát Hubová paseka so šampiňónmi podávame mierne vychladené.

Ingrediencie:

Syr - 150 g.
Nakladané huby (šampiňóny) - 1 plechovka (približne 500 g)
Zelená cibuľa - 1 zväzok
Vajcia - 5 ks.
Kuracie filé - 250 g.
Zemiaky - 8 ks.
Mrkva - 2 ks.
Soľ a majonéza.

Napriek tomu, že varenie miluje experimenty, existujú gazdinky, ktoré sú vo varení veľmi konzervatívne. Z roka na rok pripravujú na všetky sviatky len časom overené jedlá. Pre tých, ktorí nechcú meniť svoje návyky, ponúkame varenie obľúbeného šalátu Huby na Glade.

S najväčšou pravdepodobnosťou má iný názov, no vďaka novému dizajnu sa k starému jedlu tento názov hodí najviac. Ako už bolo uvedené, chuť šalátu a produktov zostane nezmenená, pomocou dizajnu predstavíme nové poznámky.

Aké huby si vybrať?

Zamerajme sa na huby. V tomto recepte sa používajú huby, pretože je to najobľúbenejšia a najbezpečnejšia huba, ktorú si môžete kúpiť v každom obchode. Ale, ak ste vášnivý hubár alebo máte len príležitosť kúpiť si huby - nenechajte si ujsť túto príležitosť.

Len buď opatrný. Tieto huby sú veľmi chutné a zdravé, ale môžu byť zdraviu škodlivé, ak ich nepoznáte. Na vlastnej koži v lese môžu huby zbierať len tí, ktorí sa v hubách dobre orientujú a dokážu rozlíšiť skutočné huby od falošných.

Ak zbieranie húb nie je vaša vec, je lepšie si ich kúpiť v obchode. Ďalším opatrením je doba varenia. Čerstvé huby je potrebné variť aspoň pol hodiny, inak môže dôjsť k otrave tela.

Poďme si to teda zhrnúť. Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť šalát Mushroom Glade, je kúpiť si šampiňóny v obchode a nezáleží na tom, či sú čerstvé alebo nakladané. Čo sa týka húb, tie kupujeme len v obchode a lepšie zavárané, vtedy určite nečakajte žiadne prekvapenia.

Proces varenia

Keď sa rozhodnete pre huby (huby alebo huby), môžete začať pripravovať šalát.

Kuracie filé uvaríme v osolenej vode s pridaním korenia a bobkového listu. Môžete hodiť pár svojich obľúbených koreňov.

Vajcia, mrkvu a zemiaky uvaríme.

Marinádu z húb scedíme.

Zeleninu nasekajte nadrobno a syr rozotrite na strúhadle.

Rozloženie vrstiev

Vezmite hlbokú, ale nie príliš veľkú misku s priemerom a položte na dno potravinovú fóliu. Šampiňóny položíme na dno misky nohami hore. Ak používate huby, nohy sa musia odrezať a ponechať iba klobúky.
Na šampiňóny rovnomerne rozložíme nakrájanú cibuľu.
Na vrchu je vrstva syra, ktorá musí byť potretá majonézou.
Potom položte nasekané vajcia a znova namažte majonézou. Vrstvu vajec môžeme jemne osoliť.
Ďalej položte mrkvu, ktorá je tiež nakrájaná na malé kúsky, a nakrájané filé.
Opäť vrstva majonézy a trochu soli.
Ďalej pridáme ošúpané zemiaky. Nakrájame aj na kocky.
Zemiaky je potrebné dobre zarovnať a mierne stlačiť, pretože táto posledná vrstva bude slúžiť ako základ šalátu.

Teraz najdôležitejší moment. Šalátovú misu treba rýchlo, no zároveň veľmi opatrne prevrátiť. Z vrchnej hubovej vrstvy odstránime potravinovú fóliu a môžeme obdivovať výslednú krásu.

Ukázalo sa, že nielen šalát, ale skutočná lesná paseka s hubami, čo vôbec neovplyvnilo jeho chuť.

Hubový šalát "Polyanka" so šunkou a uhorkou

Tento recept na šalát "Huby na lúke" bol navrhnutý pre konzervatívne gazdinky. Ak nie ste proti experimentom, ponúkame ďalšiu verziu takéhoto šalátu.

Nakladané huby - 1 plechovka
Varené vajcia - 3 ks.
Varené zemiaky v "uniforme" - 3 ks.
Šunka - 200 g.
Čerstvá uhorka - 1 ks.
Varená mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Majonéza a korenie - podľa chuti

Varenie

Cibuľu nakrájame nadrobno a zalejeme marinádou (trochu soli, cukru a octu), aby sme odstránili horkosť.
Vajcia a uvarenú zeleninu očistíme. Zeleninu dôkladne umyte tečúcou vodou. Sceďte hubovú marinádu.
Pripravíme misku na vytvorenie zelenej lúky nášho hubového šalátu, ako v prvej verzii.
Vložte huby do prvej vrstvy, čiapky dole.
Na huby dáme jemne nakrájanú zeleninu a cibuľu.
Ďalšou vrstvou bude strúhaná mrkva. Ak je to žiaduce, môže byť nahradené mrkvou v kórejskom štýle, potom bude mať šalát jasnejšiu chuť. Namažte majonézou.
Uhorky nakrájané na tenké plátky a dať na mrkvu.
Ďalšia vrstva šunky, ktorá je tiež potretá majonézou. Na to poukladáme zemiaky. Osolíme, okoreníme a opäť zalejeme majonézou.
Posledným krokom budú vajcia nastrúhané na hrubom strúhadle.

Ak sa neponáhľame, necháme šalát lúhovať 20-30 minút a misku otočíme. Ukázalo sa, že nielen hubový šalát, ale skutočná hubová lúka na fotografii z časopisu.

Existuje veľa ľudí, ktorí milujú vyprážané alebo nakladané huby. Šalátová lesná paseka so šampiňónmi alebo hubami je skvelou voľbou na slávnostnú hostinu. Recepty na toto jedlo obsahujú veľa drahých surovín, takže sa zvyčajne používajú na oslavy.

Ako variť šalát Polyanka

Toto jedlo milujú mnohí kvôli jeho neobvyklému vzhľadu a úžasnej chuti. Šalát Hubová paseka so šampiňónmi osloví všetkých hostí a domácnosti. Kombinácia produktov, originálny dizajn, vynikajúca chuť poskytujú pozitívny dojem zo sviatočnej hostiny pre každého. Okrem toho je občerstvenie veľmi výživné a uspokojujúce, čo je dôležité.

Ako pripraviť šalát Polyanka tak, aby sa stal centrom slávnostného stola? Existuje veľa receptov na toto jedlo s čerstvou zeleninou, rôznymi druhmi húb a mäsa. Môžete variť listový a miešaný šalát. Hlavnou črtou občerstvenia je pokladanie celých húb, ako keby rástli v lese. Krok za krokom recepty na varenie s fotografiami nižšie pomôžu každej gazdinke pripraviť chutné jedlo na novoročný stôl alebo na akúkoľvek inú dovolenku.

Na túto studenú misku sa berú nakladané alebo vyprážané huby. Rôzne metódy naznačujú prítomnosť hovädzieho mäsa, údených kuracích pŕs alebo šunky v predjedle. Vynikajúcim doplnkom k jedlu budú čerstvé uhorky alebo mrkva v kórejčine. Ako pripraviť občerstvenie? Vrstvy môžete rozložiť v správnom alebo opačnom poradí, pričom každú natriete majonézou. Ak sa rozhodnete urobiť flip, potom pred vložením do šalátovej misy namažte misku rastlinným olejom, aby sa šalát nerozpadol, alebo nádobu vopred zabaľte do lepiacej fólie.

šalátové recepty

Toto gurmánske jedlo osloví všetky domácnosti a hostí a ozdobí váš stôl. Podávajte, rozložte ho vo vrstvách, ozdobte zeleňou a celými hubami, liškami alebo šampiňónmi. Predjedlo nestráca svoju aktuálnosť v žiadnom ročnom období. Hlavným produktom na varenie sú huby, ale existujú recepty bez nich. Je dôležité si uvedomiť, že pri použití solených alebo nakladaných húb (alebo iných druhov) sa miska pred podávaním vylúhuje 1-2 hodiny. Ak boli huby surové a varené, môžete predjedlo okamžite podávať.

S Chikenom

Zároveň sa získa výživné, zdravé, chutné a uspokojujúce predjedlo, ktoré zahŕňa varené kuracie mäso. Šalát Hubová paseka s kuracím mäsom ocenia hostia a príbuzní. V procese ukladania vrstiev sa majonézou natiera iba mäso, vajcia a zemiaky. Nižšie je uvedený fotorecept krok za krokom. Šalát sa odporúča pripraviť vopred, aby bol chutnejší. Na ozdobu použite nasekané uhorky, zeleninu, šampiňóny.

Ingrediencie:

kuracie prsia - 1 ks;
marinované šampiňóny - 1 b.;
tvrdý syr - 150 g;
vajce na tvrdo - 2 ks;
varené zemiaky - 3 ks;
varená mrkva - 1 ks;
nakladané uhorky - 3 ks;
čerstvé uhorky - 1 ks.

Spôsob varenia:

Mäso uvaríme, rozoberieme na vlákna.
Zemiaky, vajcia, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Nakladané uhorky nakrájame na malé kocky.
Vypustite tekutinu z húb.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Potom vezmú panvicu, namastia ju olejom a do nej vložia potravinovú fóliu.
Položte do vrstiev: huby (hlavou dole), zelenina (nasekaná), syr, mrkva, vajcia, kuracie mäso, nakladaná zelenina, strúhané zemiaky.
Vylúhovaný šalát sa položí na rovnú dosku a panvica sa prudko prevráti.

So šampiňónmi

Na prípravu tohto originálneho šalátu sa používajú rôzne druhy húb. Nižšie je uvedený jedinečný recept na šalát Polyanka so šampiňónmi a solenými sušienkami. Posledný komponent môžete použiť, ak chcete ozdobiť čistinu alebo do šalátu. Táto možnosť bude darom z nebies pre každého, kto rád experimentuje a neustále hľadá nové odtiene chuti. Určite potešte svojich blízkych týmto nezvyčajným jedlom v nejaký sviatok alebo výnimočný deň.

Ingrediencie:

varené kuracie filé - 350 g;
nakladané šampiňóny - 300 g;
varené zemiaky - 4 ks;
solené krekry - 300 g;
varené vajcia 5 ks;
nakladané uhorky - 300 g;
tvrdý syr - 350 g;
majonéza;
zelených.

Spôsob varenia:

Všetky suroviny okrem syra pomelieme.
Nakrájajte huby na plátky.
Syr sa rozotrie na strúhadle.
Vezmite rovnú misku a zapekaciu misu. Jedlo je usporiadané jeden po druhom v tomto poradí: zemiaky, mäso, uhorky, vajcia, syr, nakrájaná zelenina.
Vrstvy sú namazané majonézou, všetko je zdobené nakladanými hubami.

S hubami

Nemenej chutná, zdravá a uspokojujúca je možnosť, kde sú šampiňóny nahradené inými druhmi húb. Veľmi slávnostne pôsobí napríklad šalát Hubová lúka s hubami. Okrem vzhľadu má predjedlo pikantnú chuť, ktorú vaši hostia určite ocenia. Existuje obrovské množstvo receptov, nižšie je jeden z najrýchlejších a najjednoduchších.

Ingrediencie:

nakladané huby - 1 b.;
zemiaky - 2 ks;
cibuľa - 1 ks;
kuracie prsia - 0,5 kg;
tvrdý syr - 0,4 kg;
zelené;
majonéza.

Spôsob varenia:

Šalát Lesnaya Polyanka s hubami sa pripravuje podľa rovnakého princípu ako ostatné verzie tohto predjedla. Prvým krokom je uvariť mäso a zemiaky.
Kurča sa ochladí, rozoberie sa na vlákna.
Jemne nakrájajte cibuľu, zemiaky.
Syr sa rozotrie na jemnom strúhadle.
Komponenty sú rozložené v miske na šalát, počnúc zemiakmi.
Všetky výrobky sú potiahnuté majonézou.
Medové huby tvoria poslednú vrstvu.

Klasická

Toto občerstvenie má bohatú históriu a niekoľko rôznych mien. Polyanka je jednou z najznámejších. Tradične sa predjedlo pripravovalo bez mäsa a klobásy. Nižšie je šalát Lesnaya Polyanka - klasický recept. Tento spôsob je veľmi jednoduchý a rýchly, preto by ste ho určite mali využiť na ozdobenie sviatočného stola alebo v ktorýkoľvek deň, keď sa zídu všetci vaši blízki. Proces netrvá veľa času, zvládne ho aj začínajúca hosteska.

Ingrediencie:

konzervované šampiňóny - 1 plechovka 0,5 l;
zelený hrášok - 1 b.;
kuracie vajcia - 3 ks;
zelené;
majonéza;
Holandský syr - 100 g.

Spôsob varenia:

Predbežná príprava je tu potrebná iba pre kuracie vajcia, ktoré sa uvaria natvrdo, ochladia a očistia.
Syr a vajcia pomelieme strúhadlom.
Vložte jedlo do šalátovej misy.
Vypustite tekutinu z húb.
Pár šampiňónov necháme v celku na ozdobu, ostatné nakrájame nadrobno.
Huby, hrášok sú umiestnené v miske na šalát.
Všetko je ochutené majonézou, zmiešané.
Rozložte celé huby, zeleň na vrch.

So šunkou

Jednou z najrýchlejších možností tohto jedla je spôsob varenia so šunkou. Hodí sa v prípade, že hostia nečakane zostúpia a potrebujú byť chutné nakŕmiť. Nižšie je krok za krokom recept na šalát Hubová lúka so šunkou. Určite ním potešíte domácich gurmánov. Predjedlo sa ukáže ako veľmi uspokojivé, chutné, výživné, preto môže nahradiť plnú večeru.

Ingrediencie:

solené huby - 1 b.;
varené zemiaky - 3 ks;
surová mrkva - 3 ks;
uhorky - 3 ks;
zelený hrášok - 1 b.;
šunka - 200 g;
majonéza.

Spôsob varenia:

Huby sú položené na dne šalátovej misy.
Uhorky sa tretia na strúhadle, položia sa na vrch.
Šunka je nakrájaná na prúžky, rozložená cez huby, rozmazaná majonézou.
Mrkvu nastrúhajte, vložte do šalátovej misy.
Vrstva je rozmazaná majonézou, hrášok sa naleje na vrch.
Varené zemiaky sa tretia na strúhadle, rozložia sa na hrášok.
Hotové jedlo je dobre zhutnené, prevrátené na plochý široký tanier.
Všetko ozdobte, podávajte na stôl.

S údeným kuracím mäsom

Kombinácia údeného kuracieho filé so sušenými slivkami a praženými vlašskými orechmi je veľmi originálna a rafinovaná. Ak chcete prekvapiť svojich blízkych, tento recept sa vám určite bude hodiť! Šalát Polyanka s údeným kuracím mäsom osloví deti aj dospelých, ozdobí sviatočný stôl či večierok. Nižšie je uvedený recept s fotografickými pokynmi, ako uvariť toto predjedlo doma.

Ingrediencie:

nakladané huby - 200 g;
údené kuracie filety - 200 g;
jadrá vlašských orechov - 100 g;
varené vajcia - 3 ks;
sušené slivky - 100 g;
cibuľa - 1 ks;
syr - 200 g.

Spôsob varenia:

Zvlášť nastrúhame žĺtky a bielka.
Mäso je jemne nakrájané.
Sušené slivky nalejte teplou vodou, nechajte 25 minút.
Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme.
Polovicu húb necháme vcelku, zvyšok nakrájame a opražíme s cibuľou.
Orechy sú rozdrvené.
Syr sa rozotrie na strúhadle.
Cesnak sa pridáva do majonézy na dresing.
Ingrediencie sú rozložené v náhodnom poradí na veľkom tanieri a každú vrstvu natrieme omáčkou.

S vyprážanými hubami

Veľmi neobvyklá možnosť, ktorá osloví silnejšie pohlavie, zahŕňa nahradenie solených húb čerstvými alebo vyprážanými na panvici. Týmto jedlom určite potešte svojich blízkych, budú potešení! Šalát Polyanka s vyprážanými šampiňónmi je vynikajúce sviatočné jedlo, ktorému nikto neodolá. Stojí za zmienku, že recept je jednoduchý a dokonca aj veľmi mladé, neskúsené ženy v domácnosti sa s ním vyrovnajú. V tomto prípade vás výsledok príjemne prekvapí!

Ingrediencie:

čerstvé huby - 300 g;
hovädzie mäso - 300 g;
zemiaky - 5 ks;
cibuľa - 2 ks;
syr - 150 g.

Spôsob varenia:

Mäso je predvarené a vychladené.
Zemiaky sú varené, ochladené, strúhané.
Nakrájajte huby na plátky.
Cibuľa je nakrájaná, trochu vyprážaná.
Pridajte huby na panvicu.
Hovädzie mäso nakrájame nadrobno.
Pečeň sa ukladá do cedníka, aby sa zbavila prebytočného tuku.
Rozložte všetko vo vrstvách: zemiaky, huby, mäso, majonéza.
Pokrm ozdobíme strúhaným syrom.

Pripravte si aj iné recepty.

S čerstvými uhorkami

Toto predjedlo uvaríte veľmi chutne a originálne, ak nahradíte tradičné nakladané uhorky čerstvými. Táto možnosť bude obzvlášť úspešná v lete. Šalát Polyanka s čerstvými uhorkami je jednoduchý na prípravu. Tento proces vám nezaberie veľa času, stačí pripraviť komponenty a položiť ich do vrstiev. Nižšie je krok za krokom recept s fotografiami.

Ingrediencie:

vajcia natvrdo - 2 ks;
varené kuracie prsia - 200 g;
zemiaky - 2 ks;
mrkva - 2 ks;
celé marinované šampiňóny - 1 ks;
uhorka - 1 ks.

Spôsob varenia:

Zeleninu (okrem uhoriek) uvaríme, necháme vychladnúť, ošúpeme, nastrúhame.
Mäso je nakrájané na malé kocky.
Vajcia a uhorky potrieme.
Vypustite tekutinu z húb.
Rozložte komponenty vo vrstvách: zemiaky, mäso, mrkva, uhorky, vajcia, huby. Každý výrobok je rozmazaný majonézou.

S kórejskou mrkvou

Jedlo bude mať ázijské tóny, pikantné a nezvyčajné, ak do receptu pridáte vrstvu kórejskej mrkvy. Predjedlo poteší a príjemne prekvapí tých, ktorí vyskúšali jeho tradičnú verziu. Šalát Polyanka s mrkvou v kórejskom štýle sa pripravuje rýchlo a jednoducho, tento proces zvládnu aj začínajúci kuchári. Týmto jedlom určite ohromte svojich hostí! Nižšie je krok za krokom recept s fotografiami.

Ingrediencie:

solené šampiňóny (celé) - 300 g;
mrkva v kórejčine - 150 g;
nakladané šampiňóny - 300 g;
kuracie prsia - 200 g;
varené zemiaky - 1 ks;
majonéza;
vajce na tvrdo - 3 ks.

Spôsob varenia:

Vezmú hlbokú misku, na jej dno rozložia huby s klobúkmi dole.
Posypeme nasekanými bylinkami, urobíme vrstvu mrkvy.
Uhorky sú nakrájané na prúžky, rozložené na vrchu.
Kuracie prsia sa vyprážajú, ochladia, nakrájajú na prúžky, urobte mäsovú vrstvu.
Kuracie mäso natrieme majonézou.
Zemiaky sú strúhané, vložené do hrnca, rozmazané majonézou.
Vajcia sa čistia, trú a ukladajú do nádoby.
Výrobky sú trochu stlačené, nechajte misku variť asi hodinu.
Otočte panvicu na rovnú dosku, ozdobte hotové občerstvenie bylinkami.

s hovädzím mäsom

Veľmi chutné, výživné, uspokojujúce a zdravé jedlo sa získa, ak si na recept vezmete hovädzie mäso. Tento druh mäsa sa považuje za najužitočnejší na zotavenie. Nižšie je uvedený recept s fotografiou, ako variť šalát z hovädzieho mäsa. Proces nezaberie veľa času, zatiaľ čo studenú misku sa bude páčiť takmer každému, pretože jej zložky dodávajú predjedlu nezvyčajnú chuť a slávnosť.

Ingrediencie:

jablko - 1 ks;
hovädzie mäso - 300 g;
nakladaná uhorka - 3 ks;
cibuľa - 1 ks;
nakladané huby - 200 g;
vajcia - 3 ks;
majonéza;
tvrdý syr - 100 g.

Spôsob varenia:

Hovädzie mäso uvaríme, nakrájame na malé kocky. Vytvorte prvú vrstvu, namažte ju majonézou.
Cibuľa sa ošúpe, nakrája na pol krúžky, marinuje sa vo vriacej vode s cukrom a octom počas 20 minút. Vodu scedíme, pripravenú cibuľu rozložíme na hovädzie mäso.
Syr sa rozotrie na strúhadle, vloží sa do nádoby.
Všetko potrieme majonézou, vytvoríme ďalšiu vrstvu zo strúhaných bielkov.
Uhorky sú jemne nakrájané, rozložené na veveričky.
Jablko je olúpané, trené, umiestnené na vrchu uhoriek.
Všetko natrú majonézou, ozdobia strúhaným žĺtkom a medovými hubami.

Bez húb

Tradične sa toto predjedlo pripravuje so šampiňónmi alebo inými druhmi húb. Ak sa vám alebo vašim hosťom nepáči tento špecifický produkt, môžete si pripraviť lahodný, výdatný šalát Polyanka bez húb. Táto možnosť je rýchly spôsob, pretože nemusíte trvať na predjedle niekoľko hodín. Nižšie je uvedený podrobný recept, ako rýchlo a chutne uvariť jedlo.

Ingrediencie:

zemiaky - 3 ks;
kuracie filety - 200 g;
cesnak - 3 strúčiky;
vlašské orechy (jadrá) - 100 g;
mrkva - 1 ks;
zelená cibuľa - 1 zväzok;
sušené slivky - 100 g;
zelené;
majonéza.

Spôsob varenia:

Varte mäso, vajcia, zemiaky, mrkvu.
Kuracie mäso je nakrájané na prúžky.
Zeleninu nastrúhame na hrubom strúhadle a vajíčka na jemnom strúhadle.
Orechy sa opražia a rozdrvia v mažiari alebo valčekom.
Sušené slivky nakrájané nadrobno.
Predjedlo sa tvorí vo vrstvách v nasledujúcom poradí: vajcia, mäso, orechy s cesnakom, zemiaky, cibuľa, orechy so sušenými slivkami, mrkva.
Všetko potrieme majonézou, ozdobíme bylinkami.

Pripravte si ďalšie recepty.

Video

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok