Kapustový šalát s pomarančom a mrkvou. Kapusta dusená s pomarančmi. Základné produkty šalátovej ľahkosti

S príchodom chladných zimných dní sa snažíme spestriť jedálniček našej rodiny nielen chutnými, ale aj zdravými jedlami s maximálnym obsahom vitamínov a iných užitočných látok. Nie je žiadnym tajomstvom, že jedným z produktov, ktoré nám v tom dokonale pomáhajú, je krásna biela kapusta. Je to táto nádherná zelenina, ktorá sa dá použiť na vytvorenie obrovského množstva prvých a druhých jedál, vitamínových šalátov a občerstvenia, voňavého pečiva.

Čím bližšie k novoročným sviatkom, tým častejšie sa vo vzduchu vznáša lahodná vôňa šťavnatých pomarančov. A je samozrejmé, že svetlé exotické ovocie neobchádza ani moderné varenie. Časy, keď sa oranžové balóny vystavovali iba v miskách s ovocím, sú preč! V súčasnosti je použitie pomarančov pri varení oveľa rozsiahlejšie! A v jeden z decembrových dní minulého roka som zrazu chcel uskutočniť experiment a pridať trochu exotiky do jedla, ktoré poznáme všetci. Výsledkom bolo, že na jedálenskom stole bolo jedlo s neuveriteľne voňavou a úžasne chutnou dusenou kapustou s pomarančmi! Nezvyčajné? Áno! Ale toto jedlo stojí za vyskúšanie!

Na varenie kapustnice s pomarančmi budete potrebovať:

biela kapusta - 1 kg
mleté ​​​​kuracie mäso - 500 g
pomaranče - 400 g
cibuľa - 200 g
cesnak - 2 strúčiky
semená rasce - 1 lyžička
slnečnicový olej
Mleté čierne korenie
soľ

Ako variť kapustnicu s pomarančmi:

1. Nakrájajte bielu kapustu na tenké prúžky pomocou ostrého noža, špeciálneho strúhadla alebo kuchynského robota.
2. Cibuľu a cesnak ošúpeme, nakrájame nadrobno.
3. Pomaranče dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Osušte jedno ovocie papierovou utierkou. Špeciálnym nožom alebo pomocou jemného strúhadla opatrne, bez ovplyvnenia bielej subkortikálnej vrstvy, odstráňte kôru z pripraveného pomaranča. Zvyšné pomaranče jednoducho olúpeme. Rozdeľte ovocie na samostatné plátky, z každého plátku odstráňte tenkú šupku. Dužinu pomarančov nakrájame na malé kocky.
4. Nasekanú cibuľu a cesnak vložte do kotla alebo veľkého hrnca s predhriatym slnečnicovým olejom. Za občasného miešania smažte zeleninu do polovice varenia.
5. Do orestovanej zeleniny pridáme mleté ​​mäso, rascu, mleté ​​čierne korenie a soľ podľa chuti. Zmiešajte všetky ingrediencie a pokračujte v smažení ďalších 5 minút.
6. Do kotla dáme pomarančovú kôru, všetko opäť premiešame a varíme ďalších 5 minút.
7. Kapustu a pomaranče preložíme do kotla, zmiešame s mletým mäsom. Nádobu prikryjeme pokrievkou a varíme (dusíme) na miernom ohni 35-40 minút.
8. Keď kapusta dostatočne zmäkne, vypnite oheň pod kotlom a nechajte misku variť pod pokrievkou 5-10 minút.
9. Udusenú kapustu s pomarančmi rozdelíme do podávacích misiek a podávame.

Na prípravu dusenej kapusty podľa tohto receptu môžete použiť nielen kuracie mäso, ale aj akékoľvek iné mleté ​​mäso podľa vlastného uváženia. Skúsil som pridať zmiešané (bravčové + hovädzie mäso) a dokonca aj mleté ​​morčacie mäso. Okrem toho môžete kapustu dusiť s mäsom nasekaným nahrubšie (stačí nakrájať jemné kuracie alebo chudé bravčové mäso na malé kúsky a dusiť so zeleninou). Pred podávaním môže byť jedlo ochutené kyslou smotanou (alebo prírodným jogurtom). Aby dusená kapusta s pomarančmi vyzerala ešte jasnejšie a chutnejšie, ozdobte každú porciu šalátom, cherry paradajkami a vetvičkou čerstvého kôpru.

Ahojte priatelia, ponúkam vám šalát ľahkosti z čínskej kapusty s pomarančom.

Dlho som premýšľal, kým som urobil tento šalát. Kombinácia kapusta s pomarančom nebolo mi to povedomé, všetko bolo ako iné šaláty s kapustou napr. Ale napriek tomu som chcel vyskúšať niečo nové a pre mňa nezvyčajné. Navyše priateľ sľúbil návštevu. Takže ... ... priateľ je na ceste, v chladničke je všetko, čo potrebujete, začnime.

Základné produkty šalátovej ľahkosti

300-400 g čínskej kapusty

1 pomaranč

0,5 plechovky konzervovanej kukurice

Sójová omáčka, citrónová šťava, rastlinný olej

Semená granátového jablka na ozdobu

varenie:

Kapustu nakrájame, pomaranč ošúpeme a nakrájame. Všetko premiešame, pridáme kukuricu. Trochu osolíme, pridáme pomarančovú šťavu, ktorá sa nám vytvorila, keď sme pomaranč ošúpali. Stačí pár kvapiek citrónovej šťavy a sójovej omáčky. Naplňte rastlinným olejom. V prípade potreby ozdobte semienkami granátového jablka a zeleňou.

Úprimne povedané, chuť bola úžasná. Predstavovala som si kombináciu ingrediencií, ale vyšlo to jednoducho super. Šalát je taký ľahký a slnečný. Priateľka to ocenila, aj jej sa v tomto šaláte páčila kombinácia ľahkosti a vitamínov. Celkovo vzaté, ľahký šalát a skvelá chuť. Vyskúšajte, nebudete ľutovať.

Dobrú chuť.

Náš ľahký šalát je hotový, pozývam vás k stolu a prajem dobrú chuť.Tak ja chcem leto! Tebe tiež? A aký je váš obľúbený šalát, ktorý by ste boli pripravení zjesť aspoň každý deň? mám to

Ingrediencie:

2 veľké pomaranče (snažím sa vybrať odrody pupka (nouvelle))
300 g kapusty (bielej alebo savojskej)
malý zväzok zelenej bazalky
malý zväzok petržlenu
niekoľko zelenej cibule
3 čl. l. jablčný mušt alebo biely vínny ocot
2 polievkové lyžice. l. olivový olej
soľ a korenie podľa chuti

Kapustu nakrájame nadrobno a so štipkou soli jemne nasekáme.

Z jedného pomaranča vytlačíme šťavu (potrebujeme 2 polievkové lyžice), druhý očistíme, nakrájame na plátky, každý plátok prekrojíme na 4 časti.

Zeleň nakrájajte veľmi jemne.

Pripravujeme sa na odoslanie. Za týmto účelom zmiešajte ocot, pomarančový džús a olej. Šľaháme vidličkou.

Zeleninu, kapustu, pomaranče a dresing zmiešame v šalátovej miske. Soľ a korenie podľa chuti. Podávame.

Dobrú chuť!

Milí naši hostia!

Nie je žiadnym tajomstvom, že všetci radi dobre jeme a jedným z našich obľúbených jedál je Kapustový šalát s pomarančmi a bylinkami. Preto si mnohí ľudia, najmä naše milované ženy, skôr či neskôr kladú otázku:. Špeciálne pre vás bol napísaný jednoduchý recept, ktorý stručne a jasne vysvetľuje, ako si doma uvariť kapustový šalát s pomarančmi a bylinkami. Tu sú všetky recepty napísané jednoduchými a zrozumiteľnými slovami, takže aj ten najnešikovnejší kuchár môže ľahko variť. Na tento účel boli vytvorené špeciálne recepty s podrobnými fotografiami a podrobným popisom krokov varenia. Podľa napísaného receptu si toto lahodné jedlo ľahko pripravíte a pocítite jeho blahodarné vlastnosti a dokonalú chuť. Ak ste, milí čitatelia, po zhliadnutí tohto materiálu nerozumeli, ako variť kapustový šalát s pomarančmi a bylinkami, potom vás pozývame pozrieť si naše ďalšie recepty.