Recept na šalát z kuracieho žalúdku s fotografiou je veľmi chutný. Šalát z kuracieho pupku

Slávnostný alebo jedálenský stôl možno obohatiť prípravou šalátu z kuracích žalúdkov. Tieto vedľajšie produkty si zaslúžia osobitnú pozornosť kvôli prítomnosti prospešných prvkov, ktoré podporujú imunitný a obehový systém.

Na prípravu žalúdkového šalátu s hubami musíte použiť nasledujúce produkty:

  • žalúdky - 550-650 g;
  • šampiňóny - 680 - 720 g;
  • cibuľa - 2-3 ks;
  • slnečnicový olej;
  • soľ;
  • voda;
  • majonéza;
  • korenie.

Pokyn:

  1. Nalejte komory čistenou vodou, varte niekoľko minút, vypustite kvapalinu.
  2. Dôkladne opláchnite. Nalejte čistú vodu a varte, kým nebude pripravený.
  3. Mäkké droby vychladnúť a nakrájať na stredné kúsky.
  4. Ošúpanú cibuľu nakrájajte na pol krúžky, opečte na panvici.
  5. Nakrájané huby varíme na miernom ohni bez oleja, aby sa tekutina odparila. Potom nalejte olej a smažte 5-7 minút.
  6. Zmiešajte pripravené položky. Soľ, korenie, namažte majonézou.

Podávame so zeleninovými prílohami, cereáliami alebo zemiakovou kašou.

Pikantné jedlo s nakladanou cibuľou

Žalúdočný šalát s nakladanou cibuľou je v chuti pikantný.

Vyžaduje nasledujúce komponenty:

  • kuracie žalúdky - 270 - 320 g;
  • vajcia - 3-4 ks;
  • cibuľa - 3 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • mleté ​​čierne korenie;
  • soľ;
  • majonéza alebo pikantný dresing;
  • vyčistená voda;
  • ocot.

Recept krok za krokom:

  1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké polkruhy.
  2. Pripravte si zmes vriacej vody a octu v pomere 1:1. Nalejte nakrájanú zeleninu a nechajte 10 minút.
  3. Použite sito, aby ste nechali prebytočnú tekutinu odtiecť.
  4. Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle.
  5. Uvarené droby a vajcia nakrájame na malé kúsky.
  6. Zmiešajte všetky prvky.
  7. Dochutíme majonézou, soľou a korením.

Majonézu možno nahradiť špeciálne pripraveným dresingom pre tých, ktorí milujú pikantné šaláty. Za týmto účelom rozdrvte v mažiari 1 nakrájanú cibuľu s koriandrom, cesnakom a soľou.

Toto jedlo diverzifikuje menu slávnostného stola. Šalát je výdatný a výživný. Pikantnosť upravuje hosteska v závislosti od preferencií chuti. Okrem toho, ak chcete, môžete do receptu zahrnúť 1 nakrájanú čerstvú cibuľu.

Varenie v kórejčine

Rafinovaný a originálny v chuti je šalát z kuracích žalúdkov v kórejčine.

Požadované komponenty:

  • droby - 450 g;
  • zemiaky - 2-3 ks;
  • cibuľa - 1-2 ks;
  • cesnak - 2 zuby;
  • sójová omáčka - 40-50 ml;
  • ocot - 60 ml;
  • soľ;
  • kryštálový cukor;
  • sušená bazalka;
  • červená mletá paprika;
  • koriander.

Vytvorenie receptu krok za krokom:

  1. Vyčistené a umyté vedľajšie produkty varte v slanej vode, kým nie sú pripravené. Nakrájajte na tenké pásiky.
  2. Nakrájanú cibuľu opečte do zlatista. Spojíme so žalúdkami a spolu opekáme na panvici 1-2 minúty.
  3. Zemiaky ošúpeme. Vytvorte tenkú slamku. Varte 3 minúty.
  4. Opláchnite v studenej vode. Suché.
  5. Na dresing je potrebné ocot zriediť vodou podľa chuti. Pridáme vynechaný prelisovaný cesnak, bazalku, koriander, korenie, soľ a kryštálový cukor.
  6. Čistý koriandr nasekáme nadrobno. Spojte sa s pripravenými prvkami. Natankovať.
  7. Pred podávaním dajte na 2 hodiny do chladničky.

Droby by sa mali variť aspoň 1,5 hodiny.

Jednoduchý šalát z varených kuracích žalúdkov

Na prípravu rýchleho a lacného šalátu budete potrebovať:

  • kuracie droby - 0,5-0,6 kg;
  • cibuľa - 2 ks;
  • ocot - 60 ml;
  • suchý kôpor a petržlen;
  • kryštálový cukor;
  • soľ;
  • Mleté čierne korenie.

Pokyny krok za krokom:

  1. Uvarte kuracie žalúdky.
  2. Cibuľu nakrájame nadrobno. Marinujte v zmesi soli, cukru, korenia, suchých byliniek a octu 60 minút.
  3. Vychladené droby pomelieme na tenké pásiky.
  4. Pomocou cedníka odstráňte prebytočnú tekutinu z cibule.
  5. Zmiešajte všetky ingrediencie. Nechajte v chladničke 25-30 minút.

Podávajte v malej miske, navrchu ozdobte bylinkami.

Recept s reďkovkou

Ak chcete vytvoriť výdatné občerstvenie, musíte použiť:

  • komory - 320 g;
  • reďkovka - 140 g;
  • mrkva - 110 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • majonéza;
  • soľ;
  • hrášok z nového korenia;
  • Bobkový list.

Krok za krokom:

  1. Ošúpanú reďkovku a mrkvu nastrúhame na strúhadle.
  2. Droby uvaríme vo vode so soľou, korením a bobkovým listom.
  3. Ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky.
  4. Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno.
  5. Pomocou tvarovacieho krúžku položte šalát vo vrstvách: reďkovka, cibuľa, droby, mrkva.
  6. Každú vrstvu potrieme majonézou a soľou podľa chuti.
  7. Podávajte na plochom tanieri.

Pre jedlo by ste si mali vybrať droby, ktoré majú elastickú štruktúru s miernym špecifickým zápachom.

So zeleným hráškom

Ingrediencie potrebné na varenie:

  • kuracie komory - 450 g;
  • cibuľa - 1-2 ks;
  • mrkva - 2-3 ks;
  • nakladané uhorky - 1-2 ks;
  • zelený hrášok - 1 banka;
  • majonéza - 110 g;
  • slnečnicový olej;
  • soľ;
  • korenie.

Recept krok za krokom:

  1. Varte droby 60-90 minút.
  2. Nechajte ich vychladnúť, rozdrvte na slamky.
  3. Ošúpte mrkvu a cibuľu. Rošt. Vyprážame do mäkka na panvici na oleji na miernom ohni.
  4. Uhorky nakrájame na malé kúsky.
  5. Zmiešajte všetky prvky s hráškom.
  6. Pokrm dochutíme majonézou, soľou a korením.

Vďaka kombinácii produktov rôznych farieb vyzerá šalát na stole slávnostne. Ak chcete, neváhajte experimentovať s rôznymi prísadami.

Teplý šalát s kuracími pupkami

Ingrediencie na šalát:

  • droby - 520-650 g;
  • mrkva - 3 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • slnečnicový olej - 50 ml;
  • zelené;
  • Bobkový list;
  • hrášok z nového korenia;
  • voda.

Na tankovanie:

  • sójová omáčka - 35 ml;
  • kyslá smotana - 30 ml;
  • citrónová šťava - 25 ml;
  • soľ;
  • čerstvo mleté ​​čierne korenie.

Pokyny krok za krokom:

  1. Nalejte žalúdky do hrnca s vodou a priveďte do varu. Prvý vývar po niekoľkých minútach sceďte.
  2. Doplňte vodou. Pridajte cibuľu, 1 mrkvu, 2 bobkové listy, korenie. Varte na miernom ohni 90 minút. Soľ 5-10 minút, kým nebude hotový.
  3. Nakrájajte komory na stredné kúsky. Zvyšnú mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a cibuľu nakrájame na polkolieska.
  4. Na panvici s olejom opečte na miernom ohni cibuľu a mrkvu do mäkka.
  5. Pridajte k zelenine žalúdky. Smažte na miernom ohni 3-5 minút za stáleho miešania.
  6. Všetky ingrediencie na dresing zmiešame do hladka.
  7. Výslednú hmotu nalejte do panvice, premiešajte. Prikryjeme pokrievkou a dusíme 5 minút pri nízkej rýchlosti.

Šalát sa podáva teplý na tanieri. Pre zintenzívnenie chuti posypte čerstvými nasekanými bylinkami.

Výdatné občerstvenie so zemiakmi

Tento šalát zložením pripomína známeho slávnostného Oliviera. Ale droby sa používajú ako mäsová zložka.

Na jedlo si vezmite:

  • komory - 450-520 g;
  • zemiaky - 3 ks;
  • mrkva - 2-3 kusy;
  • vajcia - 4 ks;
  • soľ;
  • korenie;
  • zelené;
  • majonéza alebo kyslá smotana.

Recept krok za krokom:

  1. Samostatne uvarte žalúdky, vajcia, zemiaky a mrkvu.
  2. Nakrájajte na kúsky rovnakej veľkosti.
  3. Soľ a korenie.
  4. Navrch dáme kyslú smotanu alebo majonézu.
  5. Ozdobte nasekanými bylinkami a podávajte.

Nezabudnite, že kuracie komory obsahujú bielkoviny, železo, kyselinu listovú a vitamíny. Vnútornosti priaznivo pôsobia na tráviaci systém.

Žiadny súvisiaci obsah

Šalát z kuracích žalúdkov obsahuje veľa užitočných látok. Keďže kuracie žalúdky sú diétne a nízkokalorické, často ich nájdete v diétnych receptoch.

Kuracie žalúdky sú uznávané po celom svete, varia sa v mnohých kuchyniach planéty, sú veľmi obľúbené v Kórei.

Je potrebné starostlivo, starostlivo umyť komory a vyčistiť ich od filmu, aby nezostali piesok a zem, pretože môžu jedlo naraz pokaziť.

Recepty nie sú zložité, môžete ich kombinovať s rôznymi produktmi, vďaka ktorým sa šalát stane jedinečným.

Ako variť šalát z kuracieho žalúdka - 15 odrôd

Chcem vám predstaviť lahodný a cenovo dostupný šalát z kuracích žalúdkov. Vhodné na akúkoľvek hostinu.

Ingrediencie:

  • Kuracie komory - 500 g.
  • Nakladané uhorky - 2 ks.
  • Zelená cibuľa - 1 zväzok
  • Sladké a kyslé jablko - 1 ks.
  • Majonéza - 100 g.
  • Čierne korenie - ½ lyžičky
  • Zeleninový olej

varenie:

  1. Používame hlbokú šalátovú misu
  2. Žalúdky nakrájame na tenké pásiky.
  3. Tri uhorky a jablká na hrubom strúhadle.
  4. Cibuľu nakrájame na pol krúžky.
  5. Všetko dáme do šalátovej misy.
  6. Pepper, pridajte trochu rastlinného oleja a majonézy do šalátu.
  7. Všetko zmiešame. Šalát pripravený.

Šalát pre milovníkov vzrušenia. Ľahký letný šalát s bohatou chuťou. Pomôž si sám!

Ingrediencie:

  • Kuracie žalúdky - 500 g.
  • Kórejská mrkva - 100 g.
  • Tvrdý syr - 100 g.
  • Uhorka - 2 ks.
  • Mrkva - 1 kus
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Bobkový list - 50 g.
  • Vlašské orechy
  • Majonéza
  • Zelení

varenie:

  1. Kuracie komory varte 2 hodiny v osolenej vode s pridaním cibule, mrkvy, bobkového listu a nového korenia.
  2. Komory, uhorky a syr sú jemne nakrájané na kocky.
  3. Tri mrkvy na strúhadle.
  4. Zelení jemne nakrájané
  5. Cesnak pod tlakom prelisujeme a hodíme do majonézy.
  6. Zmiešajte ingrediencie a premiešajte.
  7. Orechy nasekáme a posypeme navrch. Všetko je pripravené.

Tento šalát je obľúbený v kaviarňach a reštauráciách. Jeho črtou je pridávanie dresingov so sójovou omáčkou. Prečítajte si preto pozorne recept a prekvapte svojich blízkych pikantným šalátom.

Ingrediencie:

  • Kuracie žalúdky - 500 g.
  • Kyslá smotana - 1 polievková lyžica
  • Bobkový list - 2 listy
  • Nové korenie
  • Mrkva - 1 ks.
  • Cibuľa - 2 ks.
  • Sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.
  • Slnečnicový olej
  • Petržlen - 1 zväzok
  • Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.

varenie:

  1. Uvarené kuracie komôrky nakrájame na kocky a vložíme do šalátovej misy.
  2. Mrkvu nastrúhajte na veľkom strúhadle.
  3. Veľkú cibuľu nakrájajte na štvrtiny a opečte na rastlinnom oleji, kým nezmäkne.
  4. Nasekajte petržlenovú vňať.
  5. Pripravíme si dresing: zoberieme kyslú smotanu, sójovú omáčku, citrónovú šťavu a trochu mletého čierneho korenia a všetko vyšľaháme metličkou do hladka.
  6. Pridajte mrkvu do cibule a smažte, potom hádzajte žalúdky a držte 5 minút na strednom ohni.
  7. Pridáme dresing, premiešame a dusíme 5 minút.
  8. Posypte čerstvou petržlenovou vňaťou a užívajte si!

Tento recept pochádza z Francúzska. Fantastická gurmánska chuť z jednoduchých surovín.

Ingrediencie:

  • Kuracie žalúdky - 500 g.
  • Listy šalátu - 50 g.
  • Vlašské orechy - 50 g.
  • Olivový olej
  • Krutóny s korením - 200 g.
  • Zeleninový olej

varenie:

Varte žalúdky.

Úspech prípravy tohto šalátu spočíva v jemnosti varených kuracích žalúdkov.

Opečieme ich na olivovom oleji, osolíme.

Kuracie žalúdky nakrájame.

Listy šalátu dôkladne umyte a vložte do šalátovej misy. Dali sme na ne komory a krekry.

Posypeme nadrobno nasekanými vlašskými orechmi a pridáme olivový olej, premiešame.

Voi la, šalát je pripravený!

Šalát pre tých, ktorí milujú huby a pridávajú ich do rôznych šalátov. Pekná kombinácia kuracích žalúdkov a húb.

Ingrediencie:

  • Kuracie žalúdky - 500 g.
  • Huby - 400 g.
  • Sójová omáčka - 2 lyžice
  • Mrkva - 2 ks.
  • Cesnak - 2 strúčiky
  • Ocot (9%) - 3 polievkové lyžice.
  • Korenie na kórejskú mrkvu - 2 polievkové lyžice.

varenie:

  1. Varené kuracie žalúdky nakrájané na prúžky a smažte v rastlinnom oleji po dobu 2 minút. Mrkvu nastrúhame a opečieme na rastlinnom oleji.
  2. Huby (akékoľvek) sa tiež vyprážajú na panvici a pridávajú nakrájanú cibuľu.
  3. Všetko premiešajte, pridajte nakrájaný cesnak na strúhadle.
  4. Do šalátu pridajte korenie, sójovú omáčku a ocot, všetko premiešajte.
  5. Šalát necháme hodinu a potom si vychutnáme úžasnú chuť.

Recept je pozoruhodný svojou jednoduchosťou a lahodnou chuťou. Veľmi výdatný, zdravý šalát, olízajte si prsty.

Ingrediencie:

  • Kuracie žalúdky - 300 g.
  • Zemiaky - 6 ks.
  • Malé paradajky - 5 ks.
  • Paradajka - 5 ks.
  • listy šalátu
  • Čierne korenie
  • Petržlen
  • Dill

Ingrediencie na dresing:

  • Horúca horčica - 1 polievková lyžica.
  • Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
  • Olivový olej - 2 lyžice
  • Zelení - 1 zväzok
  • Cesnak - 1 zub.

varenie:

  1. Žalúdky varte 20 minút, mali by byť hotové, ale nie mäkké, trochu chrumkavé. Nakrájame na kocky.
  2. Uvarené zemiaky a paradajky nakrájame na štvrtiny.
  3. Šalátové listy umyjeme a natrháme rukami.
  4. Všetko dáme do šalátovej misy.
  5. Petržlen a kôpor nasekáme nadrobno.
  6. Suroviny na dresing zmiešame v samostatnej miske a pridáme do šalátu.
  7. Zmiešajte, soľ, korenie podľa chuti.
  8. Nechajte šalát hodinu, aby bol namočený a mal bohatú chuť.

Veľmi uspokojivý šalát s obsahom bielkovín, sacharidov a obrovského komplexu vitamínov. Vaše bruško vyjadrí vďačnosť za takéto potešenie.

Ingrediencie:

  • Kuracie žalúdky - 500 g.
  • Huby - 400 g.
  • Cibuľa - 2 ks.
  • Brynza - 100 g.
  • Balzamikový ocot / jablčný ocot - 3 lyžice. l.
  • Uhorka - 1 ks.
  • Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice
  • Zeleninový olej
  • Pekingská kapusta - 1 ks.
  • Majonéza - 100 g.

varenie:

  1. Nahrubo nakrájané huby a cibuľa sa vyprážajú v rastlinnom oleji.
  2. Nadrobno nakrájanú cibuľu marinujte v balzamiku, vložte na 2 minúty do chladničky.
  3. Uvarené kuracie žalúdky, vajcia, čerstvá uhorka, feta syr a čínska kapusta sú nakrájané na kocky.
  4. Šalát oblečte kyslou smotanou a majonézou a premiešajte.

Do pozornosti, ľahký šalát pre milovníkov reďkoviek. Chuť šalátu sprostredkuje jarnú náladu a poteší členov vašej rodiny.

Ingrediencie:

  • Kuracie žalúdky - 500 g.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Reďkovka - 1 ks.
  • ocot (9%)
  • Sójová omáčka - 1 polievková lyžica.
  • Zeleninový olej
  • Korenie (paprika, soľ, paprika)
  • Cukor - 1 polievková lyžica

varenie:

Vopred uvarte komory, nakrájajte na prúžky. Pridajte soľ, korenie a ocot, nechajte hodinu marinovať.

Nakrájame cibuľu.

Reďkovku očistíme a potrieme.

Akonáhle sú komory marinované, pošlite ich na panvicu so slnečnicovým olejom a nechajte dusiť na strednom ohni.

Neprevárajte komory, inak budú suché a pokazia chuť jedla.

V hlbokej miske zmiešame nakladanú cibuľu, vyprážané žalúdky a reďkovky. Nalejte sójovú omáčku, pridajte cukor a trochu rastlinného oleja.

Všetky ingrediencie sú jednoduché, nájde sa každá gazdinka, ktorá sa má rada.

Ingrediencie:

  • Kuracie žalúdky - 800 g.
  • Tvrdý syr - 200 g.
  • Cesnak - 1 hlava
  • Majonéza
  • ocot (9%)
  • Pepper

varenie:

  1. Nakrájame cibuľu.
  2. Varené komory nakrájané na kocky.
  3. Tri tvrdý syr na veľkom strúhadle, cesnak - na malom.
  4. Všetko zmiešame s nakladanou cibuľou. Hodíme korenie, soľ, majonézu, premiešame.
  5. Šalátu dáme hodinu na uvarenie a všetko vyskúšame.

Šalát pre milovníkov pikantných jedál z receptov kórejskej kuchyne. Nezabudnuteľná, pikantná chuť si vás podmaní raz a navždy.

Ingrediencie:

  • Kuracie žalúdky - 500 g.
  • Koriander (mletý) - 1 lyžička
  • Cibuľa - 2 ks.
  • Horúca červená paprika - 1 lyžička
  • Stolový ocot - 100 g.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.
  • Rastlinný olej - 5 lyžíc. l.

varenie:

  1. Nakrájame cibuľu.
  2. Mrkvu nastrúhame na strúhadle.
  3. Do šalátovej misy dáme cibuľu, mrkvu a komory. Pokvapkáme sójovou omáčkou.
  4. Chuť doplníme koriandrom, soľou a červenou paprikou.
  5. Nalejte rastlinný olej zohriaty na panvici do šalátu.
  6. Všetko premiešame a šalát necháme cez noc v chladničke.

Pomôž si sám!

Šalát "Sviežosť" so zelenou cibuľkou a čerstvou mrkvou dáva jarnú chuť. Pripravte si tento šalát a vychutnajte si jeho chuť.

Ingrediencie:

  • Kuracie žalúdky - 500 g.
  • Bobkový list - 1 ks.
  • Zelená cibuľa - 1 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Vajcia - 4 ks.
  • Majonéza / kyslá smotana

varenie:

  1. Uvarené komôrky nakrájame na pásiky.
  2. Nakrájajte zelenú cibuľu.
  3. Mrkvu a varené vajcia nakrájame na malé kocky.
  4. Všetky komponenty zmiešame v šalátovej miske, soľ, korenie podľa chuti a pridáme majonézu alebo kyslú smotanu.

Šalát pripravený!

Na rôzne jedlá z kuracích žalúdkov ponúkame recept na šalát, ktorý je nielen krásny na pohľad, ale poslúži vám aj ako plnohodnotné jedlo.

Ingrediencie:

  • Kuracie žalúdky - 500 g.
  • Červená cibuľa - 3 ks.
  • Ocot - 1 polievková lyžica. l.
  • Cukor - 1 lyžička
  • Majonéza - 2 lyžice. l.
  • Soľ - 0,5 lyžičky
  • Pepper

varenie:

  1. Žiarovky nakrájané na polovičné krúžky. Cibuľu zalejte vriacou vodou 2 minúty.
  2. Cibuľu marinujte: k cibuli pridajte soľ, cukor a neúplnú lyžicu octu. Premiešame a necháme 10 minút marinovať.
  3. Uvarené komôrky nakrájame na pásiky.
  4. Odstráňte prebytočnú vodu z nakladanej cibule prechodom cez cedník.
  5. Posledným krokom bude spojenie cibule, žalúdkov, čierneho korenia a majonézy v jednom tanieri.
  6. Dobre premiešajte a užívajte si!

Nie je to zložitý šalát kvôli hotovej kórejskej mrkve. Chutné a bez ozdôb.

Ingrediencie:

  • Kuracie žalúdky - 500 g.
  • Kórejská mrkva - 300 g.
  • Cibuľa - 2 ks.
  • Pepper

varenie:

  1. Uvarené žalúdky nakrájané na prúžky.
  2. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a marinujeme v octe s pridaním nového korenia. Necháme 15 minút.
  3. Všetky suroviny zmiešame.

Dobrú chuť!

Ak máte radi pikantné jedlá, potom je tento šalát práve pre vás. Ostré, pikantné a nezabudnuteľné.

Ingrediencie:

  • Kuracie žalúdky - 500 g.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Červená cibuľa - 3 ks.
  • Uhorka - 1 ks.
  • Bulharské korenie - 2 ks.
  • bobkový list
  • Čierne korenie
  • Ingrediencie na marinádu:
  • Citrónová šťava - 100 ml.
  • Sójová omáčka - 100 ml.
  • Vínny ocot
  • Zeleninový olej
  • Cesnak - 2 zuby.
  • Cukor - 2 lyžice. l.
  • Chilli paprička - 1 ks.

varenie:

  1. Uvarené žalúdky nakrájané na prúžky.
  2. Červenú cibuľu nakrájame na pol krúžky.
  3. Bulharská paprika, uhorka a mrkva nakrájané na prúžky.
  4. Na panvici zmiešame sójovú omáčku a cukor, potom pridáme zvyšné suroviny na marinádu, privedieme do varu.
  5. Šalát polejeme marinádou
  6. Prikryjeme tanierom a navrch položíme malý útlak. Nechajte šalát cez noc.

Šalát bude veľmi uspokojujúci vďaka vysokému množstvu bielkovín vo fazuli a mäse. Nakŕmte svoju rodinu a priateľov, ocenia to.

Ingrediencie:

  • Kuracie žalúdky - 500 g.
  • Konzervovaná fazuľa - 4 lyžice. l
  • Mrkva - 1 ks.
  • Soľ - ½ lyžičky
  • Rastlinný olej - 4 lyžice.
  • Paprika - ½ lyžičky

varenie:

  1. Uvarené kuracie žalúdky nakrájané na prúžky.
  2. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
  3. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky a opečte cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji.
  4. Fazuľu, žalúdky a opraženú cibuľku zmiešame s mrkvou v šalátovej miske.
  5. Osolíme, pridáme korenie, ochutíme rastlinným olejom a všetko premiešame.

Vyprážané alebo varené mäso sa pridáva do zeleninových šalátov na doplnenie výživy do jedla. Namiesto zvyčajných pŕs alebo sviečkovice si môžete z kuracích komôr uvariť originálne a chutné občerstvenie. Tieto droby pomôžu diverzifikovať každodenné aj slávnostné stoly.

Kuracie komory sa považujú za veľmi užitočný produkt pre ľudské telo, pretože obsahujú obrovské množstvo bielkovín, železa, kyseliny listovej a vitamínov (skupiny B, E). Okrem toho sa predjedlo doplnené kuracími komorami ukazuje ako diétnejšie ako akékoľvek iné mäsové jedlo. Obsah kalórií vo vnútornostiach je iba sto dvadsať kalórií na sto gramov.

Pred použitím kuracie žalúdky musia byť očistené od žltkastej tvrdej škrupiny a potom dôkladne opláchnuté. V tomto prípade by proces varenia nemal byť kratší ako jeden a pol hodiny. Iba pri správnom spracovaní budú tieto droby mäkké a jemné.

Pri varení sú kuracie žalúdky jedinečnou prísadou, ktorá sa hodí k akejkoľvek varenej zelenine, konzervovanej kukurici, hubám, syru alebo slepačím vajciam. Rezance, dusené mäso sa pripravujú z drobov, dusia sa kyslou smotanou, pečú so syrom a používajú sa aj na výrobu všetkých druhov občerstvenia.

Ingrediencie:

  • Kuracie komory - 500 g.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Konzervovaný hrášok - 1 plechovka
  • Mrkva - 2 ks.
  • Majonéza - 120 g.
  • Nakladané uhorky - 2 ks.
  • Soľ, čierne korenie - podľa chuti
  • Slnečnicový olej - na vyprážanie.

Varenie krok za krokom

  1. Voda sa naleje do hlbokej panvice, do nádoby sa pridajú kuracie komory a varí sa v osolenej vode na miernom ohni do mäkka. Počas varenia sa droby niekoľkokrát premiešajú, v prípade potreby odstráňte penu lyžicou.
  2. Pred koncom varenia sa do vody pre chuť pridajú bobkové listy a pár hrášok nového korenia.
  3. Podľa receptu na šalát s kuracími komorami sa z nich vypustí vývar a prenesie sa na samostatnú dosku. To sa robí tak, aby kuracie žalúdky neabsorbovali prebytočnú tekutinu. Droby nechajte na stole, kým úplne nevychladnú, a potom nakrájajte na tenké prúžky.
  4. Ak sa mrazené kuracie komory odoberú na varenie, potom sa pred použitím rozmrazia v chladničke na dvanásť hodín. Táto metóda umožní nestratiť všetky užitočné látky vedľajšieho produktu.
  5. Cibuľu ošúpeme a zeleninu nakrájame na tenké pol krúžky. Mrkva je strúhaná (najlepšie pre kórejskú mrkvu).
  6. Slnečnicový (alebo olivový) olej sa naleje do predhriatej panvice a zelenina sa smaží do svetlozlata.
  7. Pre diétnu verziu šalátu s kuracími komorami môže byť mrkva ponechaná čerstvá v šaláte a cibuľa môže byť marinovaná pätnásť minút v octe alebo citrónovej šťave.
  8. Nakladané uhorky sú očistené od chvostov a nakrájané na malé kocky.
  9. Všetky zložky šalátu sa spoja v hlbokej miske, zelený hrášok sa naleje do nádoby. Potom sa do šalátu pridá korenie a jedlo sa ochutí majonézou.

Namiesto majonézy môžete použiť kyslú smotanu alebo nízkotučný jogurt. Alebo si pripravte slaný dresing z horčice, olivového oleja, citrónovej šťavy a korenia.

Misky s kuracím komorovým šalátom sú pokryté lepiacou fóliou a nádoba je umiestnená v chladničke na dve hodiny na impregnáciu.

Hotové jedlo ozdobte nasekanými bylinkami, prepeličím vajcom alebo hubami. Kuracie komôrky sa okrem petržlenu alebo kôpru hodia aj k bazalke alebo koriandru.

Pikantný šalát z kuracích komôr, zeleru a jablka

Ingrediencie:

  • Bulharské korenie - 2 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Kuracie žalúdky - 450 g.
  • Pekingská kapusta - 400 g.
  • Cibuľa - 1 ks.
  • Zeler (stopka) - 1 ks.
  • Zelené jablko - 1 ks.
  • Slnečnicový olej - 120 ml
  • Cukor - 2 lyžice. l.
  • Sójová omáčka - 0,5 lyžice.
  • Jablčný ocot - 1 polievková lyžica. l.
  • Soľ - podľa chuti.

Ako variť?

  1. Kuracie žalúdky uvaríme v osolenej vode do mäkka. Vychladnuté droby nakrájajte na proporcionálne kúsky.
  2. Mrkva a sladká paprika sa nakrájajú na stredne veľké prúžky.
  3. Jablko sa ošúpe z kože a semien, zelenina sa nakrája na stredne veľké kocky.
  4. Kapustu a cibuľu nakrájame nadrobno.
  5. Všetky produkty sa zmiešajú v hlbokej miske a posypú sa cukrovou esenciou. Šalát sa dôkladne premieša a nechá sa na stole, kým zelenina a jablko nezačnú púšťať šťavu a potom sa výsledná tekutina scedí.
  6. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme korenie a nasekaný cesnak. Šalát oblečte omáčkou a potom ihneď nalejte sójovú omáčku a ocot, premiešajte ingrediencie.

Hotové jedlo sa nechá hodinu v chladničke a potom sa podáva pri stole.

Kuracie droby nie sú o nič menej užitočné ako hydinové mäso. Kuracie žalúdky obsahujú veľa bielkovín a ďalších látok potrebných pre telo, majú nízky obsah kalórií a môžu sa stať základom rôznych jedál. Niektoré neskúsené ženy v domácnosti tento produkt ignorujú, pretože ho považujú za tvrdý a bez chuti. V skutočnosti to všetko závisí od schopnosti správneho varenia. Kuracie žalúdky vedia byť šťavnaté a mäkké, sú dobré teplé aj studené, hodia sa k zelenine a hubám. Šaláty z nich vychádzajú výdatne, so stredne pikantnou chuťou. Dajú sa pripraviť nielen na rodinnú večeru, ale aj na slávnostný stôl.

Funkcie varenia

Je nemožné pripraviť lahodný šalát z kuracích žalúdkov, ak nepoznáte niekoľko bodov:

  • Na šaláty je lepšie zvoliť kuracie žalúdky, ktoré neboli zmrazené. Pri rozmrazovaní produkt stráca časť tekutiny, vďaka čomu je menej šťavnatý. Ak sa stále rozhodnete pripraviť občerstvenie z mrazených drobov, nechajte ich rozmraziť v chladničke bez prudkého poklesu teploty, potom ich štruktúra zostane takmer nezmenená.
  • Do šalátu si vyberajte len čerstvé a kvalitné suroviny. To platí najmä pre kuracie žalúdky. Ak majú nepríjemný zápach, sú klzké alebo mäkké na dotyk, nákup bude musieť byť opustený.
  • Kuracie žalúdky vyžadujú starostlivú predbežnú prípravu. Nestačí ich dobre umyť - musíte tiež odrezať oblasti tuku, odstrániť fragmenty filmu, ak nejaké existujú. Osobitná pozornosť by sa mala venovať odstráneniu žlče. Nezabudnite skontrolovať žalúdky, aj keď ste ich kúpili v obchode vyčistené. Ak na niektorých exemplároch nájdete žltozelený film, nestačí ho odlepiť - je lepšie ho odstrihnúť. Ak sa do šalátu dostane aj malý kúsok žlče, jedlo sa nenapraviteľne pokazí.
  • Kuracie žalúdky musíte variť aspoň hodinu, najlepšie hodinu a pol, kým úplne nezmäknú. Pre chuť nezaškodí pridať do panvice cibuľu, mrkvu, bobkový list a iné korenie. Produkt musíte osoliť krátko predtým, ako bude pripravený.
  • Ak očistené žalúdky namočíme na 2 hodiny do studenej vody, uvaria sa rýchlejšie a chutia jemnejšie.
  • Kuracie žalúdky a iné produkty, ktoré prešli tepelným spracovaním, musia byť v kombinácii so zvyškom šalátových zložiek ochladené na izbovú teplotu. V opačnom prípade sa občerstvenie rýchlo zhorší.
  • Šaláty z kuracích žalúdkov sú často ochutené majonézou, priaznivci zdravej výživy ju môžu nahradiť kyslou smotanou zmiešanou s malým množstvom stolovej horčice.

Chuť šalátu z kuracieho žalúdka závisí nielen od zloženia, ale aj od technológie varenia. Podľa návodu priloženého k vybranému receptu pripravíte predjedlo, ktorého organoleptické vlastnosti vás nesklamú.

Jednoduchý recept na šalát z kuracích komôr, vajec a mrkvy

  • kuracie žalúdky - 0,5 kg;
  • kuracie vajce - 4 ks;
  • mrkva - 150 g;
  • zelená cibuľa - 100 g;
  • soľ, korenie, majonéza - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  • Kuracie žalúdky dôkladne opláchneme, uvaríme do mäkka, vložíme do cedníka, necháme vychladnúť a osušíme.
  • Mrkvu umyte, uvarte v uniformách, ochlaďte a ošúpte.
  • Vajcia uvaríme na tvrdo, vložíme pod tečúcu studenú vodu. Keď vychladnú, odstráňte z nich škrupiny.
  • Všetky pripravené produkty nakrájajte na kocky rovnakej veľkosti. Čím budú menšie, tým bude predjedlo vyzerať rafinovanejšie a prospeje to aj jeho chuti.
  • Nasekané ingrediencie vložte do misky.
  • Umyte, vytraste vodu a osušte zelenú cibuľu obrúskom. Jemne ho nakrájajte nožom a pridajte k ostatným surovinám.
  • Soľ a korenie podľa chuti, ochutíme majonézou.

Ak namiesto varenej mrkvy použijete kórejskú, predjedlo získa pikantnú chuť. V tomto prípade je vhodné nahradiť zelenú cibuľu cibuľou.

Vrstvený šalát z kuracích žalúdkov so šampiňónmi a syrom

  • kuracie žalúdky - 0,5 kg;
  • čerstvé šampiňóny - 0,4 kg;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • cibuľa - 100 g;
  • kuracie vajce - 4 ks;
  • mrkva - 0,2 kg;
  • zemiaky - 0,3 kg;
  • majonéza, rastlinný olej - koľko to bude trvať.

Spôsob varenia:

  • Mrkvu a zemiaky uvaríme. Keď zelenina vychladne, ošúpeme ju, zvlášť nastrúhame. Vložte zemiaky na dno šalátovej misy, korenie, soľ, namažte majonézou.
  • Kuracie žalúdky uvaríme do mäkka, vychladneme, nakrájame nadrobno. Soľ a korenie, položte na zemiaky.
  • Nalejte žalúdky majonézou, položte na ne mrkvu, zakryte vrstvou omáčky.
  • Umyte huby, osušte obrúskom, nakrájajte na taniere.
  • Ošúpte a nakrájajte cibuľu na malé kúsky.
  • Smažte huby a cibuľu v rastlinnom oleji. Musíte ich variť, kým sa tekutina uvoľnená z húb neodparí z panvice.
  • Keď huby vychladnú, položte ich na mrkvu.
  • Vajíčka uvarené natvrdo schladíme pod tečúcou studenou vodou, ošúpeme, nahrubo nastrúhame.
  • Huby zakryte sieťkou majonézy, položte na ne vajcia, namažte ich omáčkou.
  • Syr nastrúhame najemno, posypeme ním šalát.

Striedajúce sa vrstvy vyzerajú krásne, vďaka čomu sa šalát stáva obzvlášť chutným. Takéto predjedlo sa môže stať ozdobou slávnostného stola. Hostia sa určite potešia tejto výdatnej a chutnej maškrte.

Šalát z kuracích komôr a konzervovaných šampiňónov

  • konzervované šampiňóny - 0,3 kg;
  • kuracie žalúdky - 0,5 kg;
  • nakladané uhorky - 0,25 kg;
  • cibuľa - 100 g;
  • korenie, kyslá smotana - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  • Kuracie droby uvaríme do mäkka, počkáme, kým vychladnú. Nakrájajte na malé prúžky, vložte do misky.
  • Nakladané uhorky nakrájané na prúžky, pošlite do žalúdkov.
  • Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké polovičky koliesok. Ak je cibuľa veľká, môžete ju nakrájať dvakrát menšiu.
  • Cibuľu položte na droby a uhorky, korenie. Nie je potrebné pridávať soľ, pretože nakladané uhorky obsahujú veľa soli.
  • Otvorte pohár šampiňónov, vložte do cedníka. Ak sú huby celé, nakrájame ich na plátky.
  • K ostatným surovinám pridajte huby, premiešajte.
  • Šalát oblečte kyslou smotanou.

Pre pikantnejšiu chuť možno kyslú smotanu v tomto recepte nahradiť majonézou.

Šalát z kuracích žalúdkov a čerstvej zeleniny

  • kuracie žalúdky - 1 kg;
  • mrkva - 0,2 kg;
  • paprika - 0,2 kg;
  • čerstvá uhorka - 0,2 kg;
  • cibuľa - 0,3 kg;
  • cesnak - 4 strúčiky;
  • chilli paprička - podľa chuti;
  • cukor - 20 g;
  • hroznový ocot (6 percent) - 50 ml;
  • citrónová šťava - 50 ml;
  • rastlinný olej - 50 ml;
  • sójová omáčka - 50 ml;
  • soľ, korenie, čerstvé bylinky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  • Pripravené kuracie žalúdky uvaríme do mäkka, dáme do cedníka. Keď vedľajšie produkty vychladnú, nakrájajte ich na taniere a vložte do veľkej misy.
  • Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké pol krúžky alebo štvrtiny krúžkov.
  • Hroznový ocot zmiešame s cukrom a sójovou omáčkou, do tejto zmesi ponoríme cibuľu a necháme štvrť hodiny odstáť.
  • Mrkvu ošúpeme, osušíme papierovými utierkami. Pomelieme na strúhadle určenom na prípravu kórejských šalátov. Ak v dome nie je takéto zariadenie, môžete použiť bežný strúhadlo s veľkými otvormi. Nakrájanú mrkvu položíme na kuracie droby.
  • Uhorky umyte, konce ovocia odrežte. Zeleninu nakrájajte na prúžky, skombinujte s ostatnými prísadami.
  • Bulharské korenie, umývanie a osušenie obrúskom, očistite od semien, pričom odstráňte stopku. Dužinu nakrájajte na prúžky, pošlite do misky s ostatnými prísadami.
  • Nakladanú cibuľu pretlačíme, pridáme k žalúdkom a nakrájanej zelenine.
  • Cesnak pretlačíme lisom.
  • Umyte feferónky, odstráňte semená a blany. Odrežte malý kúsok a nakrájajte čo najjemnejšie nožom, spojte s cesnakom.
  • Pridajte olej a citrónovú šťavu, premiešajte.
  • Šalát oblečte výsledným pikantným dresingom.

Šalát podľa tohto receptu je pikantný, pripomínajúci kórejskú kuchyňu. Pridaním koriandra a mletého korenia podobnosť umocníte. Ak uprednostňujete jemnejšiu chuť, použite menej cesnaku a korenia.

Video: Jednoduchý a chutný kurací komorový šalát. Recept na sviatok

Ako ozdobiť šalát s kuracím žalúdkom

Mäsové droby sa väčšinou nepovažujú za pochúťku, no šaláty z kuracích žalúdkov sú také chutné, že sa nehanbia podávať na sviatočný stôl. Len si treba dať záležať na ozdobení predjedla. Môžete ponúknuť niekoľko jednoduchých možností pre jeho dizajn.

  • Šalát s kuracím žalúdkom možno vrstviť umiestnením ingrediencií do varnej obruče a následným vybratím. Potom bude mať formu koláča.
  • Pri podávaní po častiach je možné šalát rozložiť na taniere pomocou špeciálnych foriem alebo plechovky bez dna. Môžete to urobiť s občerstvením, aj keď to nie je nafúknuté.
  • Na ozdobenie šalátu z kuracieho žalúdka môžete použiť kvety z produktov zahrnutých v jeho zložení. Zelenina je nakrájaná na tenké plátky. Jeden plát sa zroluje do rúrky, ďalšie sa okolo neho zhromažďujú ako okvetné lístky. Z paradajok, vajec, reďkoviek si môžete vyrobiť kvety iného tvaru, stačí ich rozrezať na polovicu a po obvode urobiť cik-cak rezy.
  • Na povrchu šalátu môžete zobraziť nápisy alebo iné vzory. Vyzerajú dobre na obyčajnom pozadí, preto je šalát posypaný strúhaným syrom alebo vajcami. Na zobrazenie vzorov a nápisov sa používa drvená paprika, olivy alebo iné produkty, ktoré majú sýtu farbu.

Ak nemáte čas predjedlo ozdobiť, položte ho na listy šalátu, navrch dajte vetvičku kôpru a petržlenovú vňať. Šalát vďaka tomu získa sofistikovanejší vzhľad.

Šaláty z kuracích komôr zasýtia rovnako ako tie z mäsa, majú príjemnú chuť a nízku energetickú hodnotu, sú však lacnejšie. Po vynaložení dosť energie na zdobenie takéhoto predjedla sa môže podávať na slávnostnom stole. Čas strávený prípravou žalúdkov stojí za výsledok.

Ak má vaša kulinárska zbierka veľmi málo receptov s drobmi, venujte pozornosť výberu, ktorý obsahuje tie najlepšie recepty na šalát s kuracím žalúdkom. Takúto zložku často hostesky nezaslúžene obchádzajú. V skutočnosti sa dá kombinovať so širokou škálou ingrediencií pre výdatné a chutné jedlo. Hodí sa k mrkve, hubám, vyprážanej a nakladanej cibuľke, uhorkám (soleným alebo nakladaným). Kuracie pupky sú navyše vynikajúcou zmesou, ak ich zriedite so zeleninou a miešanými vajíčkami. Je to len pastva pre žalúdok!

Kurací žalúdkový šalát s nakladanými uhorkami

Šalát z kuracích komôr s kyslou uhorkou je vždy jednoduchý a veľmi chutný. Takýto šalát sa vyrába bez prílišného rozruchu, ale ukáže sa, že je výdatný a výživný. Týmto jedlom nasýtite celú rodinu.

Počet porcií je 6.

Ingrediencie

Čo teda na tento kulinársky experiment potrebujeme? Zoznam je jednoduchý a nenáročný:

  • varené kuracie pupky - 500 g;
  • cibuľa - 2-3 hlavy;
  • nakladané alebo nakladané uhorky - 5-6 ks;
  • soľ a mleté ​​čierne korenie - každá 1 štipka;
  • majonéza - podľa chuti.

Spôsob varenia

Ak sa rozhodnete urobiť si šalát z kuracích žalúdkov s nakladanými uhorkami, v kuchyni vás určite nebudú trápiť.

  1. Prvým krokom je príprava surovín, ktoré budeme do šalátu pridávať.

  1. Nakladané alebo nakladané uhorky nakrájané na kocky. Pošlite nakrájané plátky do hlbokej šalátovej misy.

  1. Odstráňte kožu z cibule. Zeleninu nakrájajte na polovičné krúžky. Nestrihajte veľmi veľké. Snažte sa rezať rovnomerne a presne. Na panvici, v ktorej sa predtým roztopilo maslo (asi 50 g), opečte cibuľu. Pečeň treba nechať vychladnúť pri izbovej teplote.

  1. Kuracie pupky vopred olúpané, uvarené a vychladené nakrájame na pásiky. Pošlite droby na uhorky.

  1. Výslednú zmes osolíme. Ak chcete, pridajte trochu papriky. Vložte vyprážanú cibuľu do prípravku. Všetko dobre premiešame. Pridajte majonézu, ale nezabudnite, že sa hodí k cibuľke, ktorá mala čas vychladnúť. Všetko znova premiešajte.

To je všetko!

Šalát s marinovanými kuracími žalúdkami

Žalúdky sú jedným z najchutnejších, zdravých a ľahko variteľných kuracích drobov.

Doba varenia - 2 hodiny + čas na infúziu.

Počet porcií je 6.

Ingrediencie

Čo použijeme na prípravu predjedla z kuracieho pupku so sójovou omáčkou? Nič veľmi drahé

  • kuracie žalúdky - 700 - 800 g
  • cibuľa - 2 ks;
  • cesnak - 5 strúčikov;
  • ocot 9% - 50 ml;
  • sójová omáčka - 50 ml;
  • cukor - 0,5 lyžičky;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • kôpor, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia

Príprava tohto predjedla je neuveriteľne jednoduchá.

  1. Pripravte si všetky jedlá.

  1. Varte 700-800 g v osolenej vode. kuracie žalúdky. Bude to trvať 1,5 hodiny. Hotové droby nakrájame na malé pásiky.

  1. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky, zalejeme octom, necháme lúhovať 30 minút. Cesnak a kôpor nasekáme nadrobno, pridáme k žalúdkom, premiešame. Vypustite zvyšok marinády z cibule, pošlite ju do iných produktov. K takmer hotovému občerstveniu pridajte rastlinný olej, sójovú omáčku, soľ, cukor, korenie podľa chuti.

  1. Dôkladne premiešame, necháme 2 až 12 hodín lúhovať v chladničke, aby sa ocot a olej vsiakli do jedla, čím získajú hlbšiu chuť.

Originálny marinovaný šalát s kuracím žalúdkom je pripravený na servírovanie. Dobrú chuť!

Pikantný šalát z kuracieho žalúdka

Toto je veľmi pikantné občerstvenie z drobov. Osloví všetkých milovníkov pikantného.

Čas varenia - 35 minút.

Počet porcií je 8.

Ingrediencie

Na prípravu šalátu s kuracím pupkom potrebujete:

  • veľká mrkva - 2 ks;
  • kuracie komory - 500 g;
  • cibuľa - 1,5 hlavy;
  • cesnak - 4-5 strúčikov;
  • rastlinný olej - 200 ml;
  • mletá červená paprika - 1 polievková lyžica. l.;
  • cukor - ¼ lyžičky;
  • soľ - 1 lyžička;
  • sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.;
  • stolový ocot 9% - 2 lyžice. l.;
  • zelenina (rôzne druhy zelenej cibule, koriander, kôpor, petržlen) - 1 veľký zväzok.

Spôsob varenia

Ako teda uvariť tento chutný a pikantný šalát z kuracieho pupku? Ak si všimnete tento recept, všetky otázky samy zmiznú.

  1. Urobte si náplň. Panvicu silno zohrejte. Nalejte do nej rastlinný olej. Je dobré ho zohriať. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Pošlite v horúcom oleji. Cibuľu treba opražiť.

  1. Potom sa k nej pridá olúpaný a nasekaný cesnak. Zmiešajte ingrediencie. Všetko spolu smažte 1 minútu.

  1. Do opraženej zmesi cibule a cesnaku pridáme červenú papriku. Zmiešať. Smažte ďalších 30 sekúnd. Všetko - tankovanie je pripravené.

  1. Umyte a ošúpte mrkvu. Nastrúhajte ho na špeciálnom strúhadle na zeleninu v kórejčine. Pridajte štipku cukru do mrkvy. Soľ. Zmeňte sa trochu.

  1. K mrkve pridáme preddusené kuracie žalúdky. Do zmesi nalejte sójovú omáčku.

  1. Pridajte pikantný dresing. Zrieďte obrobok stolovým octom. Všetky ingrediencie na šalát veľmi dobre premiešajte.

  1. Umyte zeleň. Ako to sušiť. Nakrájajte nožom a pošlite zelené drobky do šalátu. Všetko to ešte raz premiešame.

Tu je pikantné pikantné občerstvenie, ktoré si fanúšikovia kórejských zmesí zamilujú.

Najjednoduchší šalát z kuracích žalúdkov s nakladanou cibuľou

Šalát z kuracích žalúdkov a nakladanej cibule je veľmi uspokojivý. Ale to nie je jeho jediná zásluha. Takéto predjedlo stojí cent a stane sa skutočným záchrancom, keď je rodina napätá s financiami.

Doba varenia - 1 hodina + 2 hodiny na morenie.

Počet porcií je 7.

Ingrediencie

Tu je taká jednoduchá sada ingrediencií, ktoré vás budú stáť cent, mali by ste si pripraviť:

  • kuracie pupky - ½ kg;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • rastlinný olej - 60 ml;
  • sójová omáčka - 3 lyžičky;
  • stolový ocot - 2 lyžičky;
  • práškový cukor - ½ lyžičky;
  • mletá červená paprika - 1 lyžička;
  • soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia

Tento šalát je jednoduchý na prípravu, ale ukazuje sa vynikajúco. Ocenia to nielen rodinní príslušníci, ale aj hostia!

  1. Pripravte kuracie žalúdky. Pupky dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, v prípade potreby odstráňte filmy.

  1. Pošlite droby do veľkej panvice a zalejte vodou. Tekutiny by nemalo byť príliš veľa. Nalejte toľko vody, aby ste zakryli žalúdky. Potraviny priveďte do varu. Odstráňte penu. Znížte teplotu na minimum a varte pupky do mäkka, asi 50 minút. Produkt osoľte asi 5 minút predtým, ako bude pripravený.

  1. Hotové kuracie žalúdky by mali byť ochladené a nakrájané na prúžky.

  1. Cibuľu ošúpeme. Nakrájajte ho na veľmi tenké krúžky alebo polovice krúžkov.

  1. V samostatnej miske kombinujte droby a cibuľu. Posypeme práškovým cukrom. Všetko dobre premiešame.

  1. Nalejte olej do panvice s hrubým dnom. Pridáme k nej mletú papriku a dobre prehrejeme. Cez sitko nalejeme do šalátu vriaci olej. Pridajte sójovú omáčku.

  1. Komponenty zrieďte stolovým octom. Vďaka nemu bude cibuľa v tomto predjedle nakladaná - šťavnatá a chrumkavá, s pikantnou kyslosťou. Zostáva všetko dôkladne premiešať. Nádoba so šalátom je pokrytá vekom. Výsledný obrobok sa odporúča uchovávať v chladničke 2 hodiny. Vďaka tomu získa hotové občerstvenie bohatú chuť a vynikajúcu vôňu a každá zložka bude dokonale nasýtená pôvodným dresingom.

Dobrú chuť!

Šalát z kuracích pupákov s mrkvou a vajcom

Toto je ďalšia lahodná možnosť na prípravu kuracieho ventrikulárneho šalátu s mrkvou. Ak použijete ako návod krok za krokom recept s fotografiami, ktoré tu nájdete, nebudete mať s procesom varenia žiadne ťažkosti.

Čas varenia - 25 minút.

Počet porcií je 4.

Ingrediencie

Budete musieť použiť nasledovné:

  • varené kuracie žalúdky - 300 g;
  • stredná surová mrkva - 1 ks;
  • varené vajcia - 4 ks;
  • modrá šalátová žiarovka - 1 hlava;
  • soľ, korenie, majonéza - podľa chuti.

Spôsob varenia

Tento šalát je chuťovo veľmi nezvyčajný a výživný. Skúste si ho pripraviť ako každodennú večeru. Určite sa vašej domácnosti bude páčiť toto jedlo, ktoré nahradí otravnú pohánku a cestoviny.

  1. Pripravte si potrebné ingrediencie.

  1. Ošúpané a predvarené kuracie pupky, ktoré vychladli, nakrájajte na malé pásiky. Neodporúča sa ale príliš brúsiť. V opačnom prípade bude textúra hotového občerstvenia pokazená.

  1. Červený šalát ošúpeme a nakrájame nadrobno. Pošlite plátky zeleniny na kuracie komory.

    2. To je všetko! Je čas priniesť to na stôl!

    Video recepty

    Ak neviete, ako urobiť jednoduchý šalát s kuracími žalúdkami, mali by ste použiť výber videoreceptov. Po zhliadnutí videí určite nebudete mať žiadne otázky:

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore