Marinovaný morský koktailový šalát. Morský koktailový šalát - ľahký, jemný a veľmi chutný

Šaláty pre našu národnú kuchyňu zostali dlho nezvyčajným a dokonca exotickým jedlom. V každom prípade sme radšej jedli mäso a ryby takmer v naturáliách. A morské plody vo všeobecnosti boli pre nás niečím nezvyčajným. Všetko sa však mení, recepty sa požičiavajú, prispôsobujú a stávajú sa celkom bežnými a známymi. Stalo sa tak napríklad pri známom šaláte Olivier, ktorý sa stal prakticky našim národným jedlom.

Morské plody sú však naďalej pochúťkou a ten istý šalát pripravujeme s morským kokteilom spravidla iba na sviatky. A nejde ani tak o to, že pôžitok je drahý, ale o to, že recepty na toto jedlo sa nijako neprispôsobujú našim národným chutiam. Všetci sa snažíme naplniť takýto šalát majonézou, a preto nedokážeme oceniť skutočnú chuť morského kokteilu. Medzitým existujú celkom hodné recepty na takýto šalát, kde sa sójová omáčka alebo dresing z citrónovej šťavy dobre hodí ku krevetám, muškám a chobotnici, bez toho, aby prerušil, ale len doplnil ich prirodzenú chuť.

Toto sú recepty, ktoré vám ponúkame na vyskúšanie v praxi. Ak je vaša túžba po tradíciách nezničiteľná, vyberte si šalátový recept s morským kokteilom, kde sa ako dresing používa u nás obľúbená majonéza.

Morský koktail s vyprážanou zeleninou

Tento lahodný šalát môžeme podávať studený alebo teplý. Obsahuje len morský kokteil z kreviet, mušlí, chobotníc a kalamárov a zeleninovú zmes. Zmes zeleniny si môžete vybrať podľa chuti. Môže to byť napríklad také zloženie: zelené fazuľky, paradajky, paprika, cuketa, mrkva, zeler. Áno, ďalší dôležitý bod. Budeme potrebovať ako zeleninovú zmes, tak aj morský kokteil vo forme mrazených polotovarov.

Ingrediencie:

Morský koktail - 400 gramov;
Zmes zeleniny - 350 gramov;
Cesnak - 2 strúčiky;
Rastlinný olej na vyprážanie;
Sójová omáčka na dresing.

varenie:

Vezmeme panvicu s hrubým dnom, nalejeme do nej rastlinný olej a zapálime. Keď je olej rozpálený, vložíme doň cesnak nakrájaný na tenké plátky a orestujeme. Akonáhle cesnak zmäkne, vyberte ho a pošlite morský kokteil do grilu. Smažíme ho na cesnakovom oleji doslova jednu minútu na prudkom ohni. Potom znížte oheň a vložte zeleninovú zmes do panvice. Pokračujte v smažení, kým sa zelenina neuvarí. Teraz vyberieme všetky produkty z grilu, preložíme ich do šalátovej misy a dochutíme sójovou omáčkou a soľou. Šalát podávame studený alebo teplý, posypaný nasekanými bylinkami.

Morský koktail s čerstvou zeleninou

Ďalší recept na prípravu šalátu z morského koktailu a zeleniny. Iba tu budeme kombinovať morské plody s čerstvou zeleninou.

Ingrediencie:

400 gramov morského koktailu;
Pol hlavy sladkej červenej cibule;
2 čerstvé paradajky;
Lusk papriky;
Banda čerstvých bylín;
Polievková lyžica masla;
Olivový olej;
Citrónová šťava;
Mleté čierne korenie.

varenie:

Najprv si pripravte zeleninu na šalát. Papriku zbavíme semienok a blán, umyjeme a nakrájame na úzke stužky. Paradajky umyjeme, vyberieme z nich šťavnatú dužinu so semienkami a zvyšok hustejšej časti nakrájame na pásiky. Cibuľu očistíme, umyjeme a nakrájame na tenké polkolieska a potom oparíme. Keď je zelenina pripravená, pokračujte k morským plodom.

Vložte maslo do panvice so silným dnom a dajte ho na oheň. Keď je olej horúci, vložte morské plody na panvicu a smažte ich, kým sa všetka tekutina z panvice neodparí. Potom vyberte panvicu z ohňa a morský koktail úplne ochlaďte. Všetky produkty pripravené na šalát presunieme do šalátovej misy, pridáme soľ, nasekané bylinky a dochutíme citrónovou šťavou a olivovým olejom.

Pikantný morský koktailový šalát

Tento recept je pozoruhodný pre omáčku. Je to on, kto dáva jedlu špeciálnu pikantnú chuť.

Ingrediencie:

Morský koktail - pol kilogramu;
Rukola - 100 gramov;
Cesnak - 2 strúčiky;
Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice.

Na tankovanie:

Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
Limetková šťava - 2 polievkové lyžice;
Olivový olej - 2 polievkové lyžice;
Hnedý cukor - 1 lyžička;
Sušené paradajky - 2-3 kusy;
Čierne mleté korenie.

varenie:

Morské plody sa najskôr rozmrazia vhodením do cedníka. Potom vezmeme panvicu, zapálime ju a zohrejeme v nej lyžicu rastlinného oleja. Do rozohriateho oleja vložíme cesnak nakrájaný na tenké plátky a opražíme. Cesnak vyberieme a vyhodíme (budeme ho potrebovať viac) a do panvice dáme morský kokteil. Hrniec prikryjeme pokrievkou, znížime oheň a morské plody dusíme asi štyri minúty. Teraz do morského kokteilu pridajte sójovú omáčku, premiešajte, panvicu vyberte z ohňa a jej obsah nechajte vychladnúť bez toho, aby ste z pekáča odstránili veko.

Kým sa morské plody ochladzujú, pripravte si šalátový dresing. Z limetky vytlačíme šťavu, zmiešame s olivovým olejom, vložíme paradajky, čierne korenie, cukor a premiešame. Keď sa cukor úplne rozpustí, pridáme kyslú smotanu. Ešte raz všetko dobre premiešame, vychladnutý morský koktail preložíme do šalátovej misy, pridáme rukolu a dochutíme omáčkou.

Šalát s konzervovaným morským kokteilom

Okrem mrazenej morskej zmesi nájdete v našich predajniach aj konzervovaný morský koktail, ku ktorému si môžete pripraviť aj šalát.

Ingrediencie:

250 gramov konzervovaného morského koktailu;
200 gramov konzervovanej kukurice;
100 gramov konzervovaných olív (čierne);
8 kusov cherry paradajok;
2 čerstvé uhorky;
1 zelené jablko;
1 strúčik cesnaku;
Olivový olej.

Na omáčku:

1 polievková lyžica marinády z morského koktailu;
Pol pohára suchého bieleho vína;
1 lyžička francúzskej horčice;
100 gramov majonézy.

varenie:

Všimnite si, že tento recept je pozoruhodný nezvyčajným spôsobom varenia kukurice. Už ste niekedy skúšali upiecť konzervovanú kukuricu? A pre tento šalát ho budete musieť variť týmto spôsobom. Na panvici si teda rozohrejeme rastlinný olej, opražíme na ňom nasekaný cesnak a potom k nemu pridáme kukuricu, z ktorej najprv scedíme šťavu. Kukuricu smažte na vysokej teplote asi dve minúty a potom ju presuňte do šalátovej misy a nechajte vychladnúť.

Kým kukurica chladne, umyte a očistite jablko, zbavte ho jadierok a tvrdého stredu a nakrájajte na veľké kúsky. Moje uhorky a nakrájame ich na kocky. Cherry paradajky iba umyjem a osuším, z olív scedím marinádu. Všetky pripravené produkty a morský koktail vložíme do šalátovej misy s kukuricou a premiešame. Víno zmiešame s marinádou z morského kokteilu, nalejeme do kastróla a na strednom ohni odparujeme asi desať minút. Akonáhle sa objem zmesi zníži na polovicu, ochladíme ju, zmiešame s horčicou a majonézou a prešľaháme metličkou. Šalát oblečieme.

Šalát s morským kokteilom a avokádom

Tento recept umožňuje ľubovoľný počet produktov. Takže sa môžete sústrediť len na svoju chuť a počiatočný objem morského kokteilu. Mimochodom, tento šalát je možné pripraviť iba s krevetami.

Ingrediencie:

Morský koktail s krevetami, chobotnicami, mušľami a chobotnicami;
avokádo;
stopkový zeler;
Cibuľa.

Na omáčku:

Cesnak;
Sójová omáčka;
Limetkový džús.

varenie:

Morské plody musia byť najskôr rozmrazené a zbavené všetkej tekutiny. Potom si vezmeme panvicu s hrubým dnom, namažeme ju olejom a morský koktail smažíme asi päť minút. Potom morské plody osolíme, vyberieme z grilu a necháme vychladnúť. Avokádo prekrojíme na polovicu, vyberieme kôstku, zbavíme šupky a dužinu nakrájame na kocky. My zeler a nakrájame na malé kúsky a jemne nakrájame cibuľu. Všetky produkty dáme do šalátovej misy a dochutíme zmesou sójovej omáčky, nasekaného cesnaku a limetkovej šťavy.

Morský koktail a šalát zo sliviek

Príprava tejto verzie morského koktailového šalátu je viac než jednoduchá. A zloženie šalátu je prekvapivo výstižné.

Ingrediencie:

300 gramov morského koktailu;
150 gramov sušených sliviek;
2 listy lavrushky;
Majonéza na dresingy;
Soľ a korenie podľa vlastného uváženia.

varenie:

Morský koktail varte asi pol hodiny s pridaním bobkových listov, soli a čierneho korenia a potom ho ochlaďte. Vykôstkované slivky sa namočia na desať minút do vriacej vody, potom sa umyjú a nakrájajú na úzke dlhé pásiky. Ochladený morský koktail a sušené slivky sa prenesú do misky a ochutia majonézou. Ak chcete, pridajte soľ a korenie.

Všimnite si, že ktorýkoľvek z navrhovaných receptov je celkom vhodný na šalát s krevetami samotnými. Ale aj tak si skúste pripraviť šalát z morského kokteilu – nebudete ľutovať. Varte len s radosťou. Dobrú chuť a úspech v kulinárskej oblasti.

Hovor 0

Podobný obsah

Morský kokteil nie je v našej krajine najobľúbenejšími morskými plodmi, ale preto, že mnohým kulinárskym špecialistom sa zdá, že je zdĺhavé a ťažké s ním niečo variť, jedlá z neho sú exotické, nezvyčajné a veľmi špecifické. A mimochodom, všetko je úplne iné - napríklad šaláty s morským kokteilom sa pripravujú ľahšie ako z tej istej chobotnice, pretože v nej sú už úplne pripravené a nakrájané, rovnako ako ostatné prísady. Poďme si teda uvariť chutné a zdravé morské šaláty: v tejto kolekcii sú 4 veľmi jednoduché a rýchle recepty.

Morské plody sú veľmi zdravé – odborníci na výživu to neúnavne opakujú. Preto ich musíte jesť viac. Morský koktail je v tomto ohľade obzvlášť pozoruhodný, pretože obsahuje niekoľko druhov morských plodov naraz: krevety, chobotnice, mušle, chobotnice atď. Keď teda zjete jedlo z morského koktailu, okamžite doplníte telo obrovským množstvom užitočných látok, ktoré sú v tomto produkte dokonale zachované.

Prospejú samozrejme len kvalitné morské plody, preto pri kúpe morského kokteilu dbajte na to, aby v balení neboli kúsky ľadu a snehu – naznačí to, že neboli splnené podmienky na správne skladovanie.

Takže ste si kúpili morský koktail, teraz už zostáva len uvariť s ním lahodný šalát.

Recept jedna: Rýchly šalát s morským kokteilom a zeleninou

Potrebujete: 400 g morského kokteilu, 30 g masla, 2 paradajky, 1 sladkú papriku, 1/3 červenej sladkej cibuľky, dresing - citrónová šťava, olivový olej, mleté čierne korenie, soľ, bylinky.

Ako urobiť rýchly šalát s morským kokteilom a zeleninou. Z papriky a paradajok odstráňte semienka, nakrájajte ich na tenké prúžky. Nakrájanú cibuľu zalejte vriacou vodou, nechajte 5 minút odstáť a potom osušte. Mrazený morský koktail rýchlo opláchnite studenou vodou, vložte do panvice, kde sa predtým roztopilo maslo, smažte, kým sa neuvarí a tekutina sa úplne neodparí (koktail sa vloží do panvice zmrazený) asi 10-15 minút na strednom ohni. Nechajte morské plody vychladnúť, potom ich vložte do šalátovej misy, pridajte nakrájanú zeleninu, nakrájanú zeleninu. Na dresing zmiešame všetky ingrediencie, nalejeme na šalát, premiešame a podávame.

Recept druhý: Rýchly šalát s morským kokteilom a vajcom

Budete potrebovať: 400 g morského koktailu, 2 uhorky a varené vajcia, ½ šálky majonézy, 5 polievkových lyžíc. konzervovaná kukurica, 2 lyžice. nakrájaná zelená cibuľa, 1 polievková lyžica. nasekaná petržlenová vňať, 1 lyžička citrónová šťava, ¼ lyžičky citrónová kôra.

Ako uvariť rýchly šalát s morským kokteilom a vajcom. Mrazený koktail ponorte do vriacej vody, pridajte citrónovú šťavu, soľ a varte do mäkka. Vypustite vývar z koktailu, ochlaďte ho, nakrájajte na veľké kúsky morských plodov. Nakrájajte uhorky, vajcia na plátky, kombinujte s morskými plodmi, pridajte nakrájanú zeleninu, kukuricu, citrónovú kôru, soľ, sezónu s majonézou a premiešajte, nechajte 20 minút pred podávaním v chladničke, ozdobte plátkami citróna.

Ďalší rýchly šalát s morským kokteilom je veľmi uspokojivý, môže pôsobiť ako plnohodnotný obed alebo ľahká večera.

Tretí recept: Rýchly šalát s morským kokteilom a zemiakmi

Budete potrebovať: 500 g mrazeného morského koktailu, 200 g čerstvých/konzervovaných šampiňónov, 200 ml suchého bieleho vína, 100 g smotany, 4 hľuzy varených zemiakov, soľ, korenie.

Ako urobiť rýchly šalát s morským kokteilom a zemiakmi. Morský koktail opláchnite, vložte do hrnca, nalejte víno, varte 8 minút, soľ a korenie, nalejte smotanu, priveďte do varu, varte 2 minúty. Plody mora vyberte dierovanou lyžicou, omáčku varte na miernom ohni ďalších 5 minút, pridajte sušené bylinky. Nakrájajte a opečte huby, korenie a soľ, pridajte cesnak, ktorý prešiel lisom. Zmiešajte morské plody a huby, nechajte vychladnúť. Zemiaky nakrájame na kocky, dáme do prvej vrstvy (šalát je lepšie dávať do pohárov ako kokteilový šalát), posypeme bylinkami, navrch poukladáme huby s kokteilom, zalejeme vínnou omáčkou, ozdobíme bylinkami.

Takýto šalát, ak je krásne zdobený, sa môže podávať na slávnostnom stole.

Recept štvrtý: Rýchly šalát s morským kokteilom a pomarančom

Budete potrebovať: 140 g mrazeného morského koktailu, 8 kráľovských kreviet, 6 olív, 4 listy šalátu, 2 pomaranče, ½ sladkej červenej cibule, 1/3 feniklu, 1 ČL. rastlinný olej, 2 štipky soli.

Ako uvariť rýchly šalát s morskými plodmi a pomarančom. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, ošúpte fenikel, odstráňte zelenú časť, nakrájajte veľmi jemne, vložte tieto produkty do studenej vody a nechajte 15 minút. Jeden pomaranč ošúpeme, rozoberieme na plátky, odstránime blany a semená. Z 2 pomarančov vytlačíme šťavu, nalejeme do hrnca s hrubým dnom, privedieme do varu, znížime teplotu sporáka, znížime na polovicu, pridáme olej, soľ a premiešame. Krevety rozmrazte, ošúpte, vložte ich spolu s morským kokteilom do vriacej vody, varte 7 minút na strednom ohni. Morské plody osušte a ochlaďte, zmiešajte so zvyškom šalátových ingrediencií, posypte pomarančovou omáčkou, položte na listy šalátu a podávajte.

Ak chcete niečo chutné, zdravé a zároveň neškodné pre postavu, morský koktailový šalát bude najlepšou možnosťou. Morským kokteilom sa rozumie sortiment chobotníc, malých kreviet, chobotníc a mušlí. Zvyčajne sa takéto zmesi morských plodov predávajú mrazené, ale vitamíny a iné prospešné látky tým netrpia. Morský kokteil obsahuje vitamíny A, D a E a viac ako 40 mikro a makro prvkov.

Morské plody sú v dokonalej harmónii s mnohými druhmi zeleniny a ovocia, bylinkami, syrmi, vajíčkami, takže existuje veľa možností na prípravu šalátu z morského koktailu. Ako dresingy na morské koktailové šaláty sa používa zmes olivového alebo iného rastlinného oleja s citrónovou šťavou, sójová omáčka, zmes oleja s horčicou a cesnakom, nízkotučná majonéza, kyslá smotanová omáčka atď. Dresing by nemal byť príliš ťažký, inak by zatienil ľahkú chuť morských plodov.

Morské koktailové šaláty sa často nachádzajú na jedálnych lístkoch reštaurácií, jedlo je tiež skvelé na slávnostný stôl. A ak zaradíte takúto zdravú maškrtu do svojej každodennej stravy, môžete sa zbaviť nespavosti, zlepšiť funkciu mozgu, normalizovať metabolizmus a vrátiť hladinu cukru v krvi do normálu.

Morský koktailový šalát - príprava jedla a jedál

Z jedál budete potrebovať hrniec alebo panvicu (v závislosti od toho, ako bude kokteil pripravený), misku na omáčku, misku na šalát, nôž, lis na cesnak, cedník a strúhadlo. Šalát môžete podávať v malých miskách, vázach alebo na tanieroch.

Pred prípravou šalátu z morského koktailu je potrebné pripraviť morské plody. Za týmto účelom sa varia až do varenia vo vriacej vode s prídavkom soli, korenia a iných korenín. Čas varenia by nemal presiahnuť tri minúty. Koktail je možné vyprážať aj na panvici, ale musíte starostlivo sledovať stav produktov - príliš dlhé spracovanie spôsobí, že morské plody budú vyzerať ako guma. 3-5 minút je dosť.

Recept na šalát z morských plodov:

Recept 1: Šalát z morských plodov

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať morský koktail, ktorý si môžete kúpiť takmer v každom supermarkete, paradajky a zeleninu. Cibuľa a cesnak dodajú šalátu pikantnú chuť a vôňu. Takýto morský koktailový šalát je nielen veľmi zdravým, ale aj chutným jedlom.

Požadované ingrediencie:

Pol kila morského koktailu;
1 hlava cibule;
2 paradajky;
Niekoľko vetvičiek petržlenu;
2-3 strúčiky cesnaku;
Biely vínny ocot - 2-3 lyžice. l.;
Vajcia - 3 ks;
Šalát - niekoľko listov.

Spôsob varenia:

Morský koktail uvarte v osolenej vode do mäkka, vložte do cedníka a potom nasekajte. Cibuľu nakrájame nadrobno a zalejeme vriacou vodou. Strúčiky cesnaku rozotrite na jemnom strúhadle alebo pretlačte cez lis na cesnak. Nasekajte petržlenovú vňať nožom. Nakrájajte paradajky na malé plátky. Vajíčka uvarené natvrdo a kôra – budú potrebné na ozdobu. V samostatnej miske zmiešajte morský koktail, paradajky, cibuľu, cesnak, ocot a bylinky. Šalátovú misu, v ktorej sa bude jedlo podávať, vystelieme listami šalátu a vyložíme šalátom z morského kokteilu. Odporúča sa, aby miska postála v chladničke asi pol hodiny. Pred podávaním šalát ozdobíme plátkami vajíčka.

Recept 2: Sea Lord Morský koktailový šalát

Tento elegantný, výživný šalát sa dá pripraviť pomerne rýchlo doma. Na varenie budete potrebovať morské plody a zeleninu. Takáto nezvyčajná pochúťka dokonale zapadne do každého sviatočného menu.

Požadované ingrediencie:

2 čerstvé uhorky;
Morský koktail - 500 g;
Samostatne, tigrové alebo kráľovské krevety - 5-6 kusov;
Tvrdý syr "Parmezán" - 85 g;
1 grapefruit;
1 paprika;
Olivy (vykôstkované) - 10-12 kusov;
2 strúčiky cesnaku;
Olivový olej (Extra Virgin) - 3-4 lyžice. l.;
Červená šalátová cibuľa - 1 ks;
Cherry paradajky - 200 g;
Zelení;
Čierne korenie (mleté);
soľ;
Trochu cukru.

Spôsob varenia:

Uhorky, papriku, paradajky a bylinky dôkladne umyte. Uhorky nakrájané na tenké prúžky, po olúpaní šupky. Odstráňte jadro a semená z papriky, nakrájajte na tenké prúžky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Čerešňu prekrojíme na polovicu. Syr nastrúhame na strednom alebo jemnom strúhadle. Morský koktail uvaríme do mäkka v slanej vode a dáme do cedníka. Zeleninu nasekáme nadrobno. Olivy nakrájame na malé kolieska. Oddelene od morského koktailu uvarte kráľovské krevety: ponorte ich do vriacej vody so soľou, citrónovou šťavou a kôprom a varte asi tri minúty. Pripravíme dresing: zmiešame olivový olej, čerstvú grapefruitovú šťavu, trochu soli a cukru, mletý cesnak a čierne korenie. Do misy alebo šalátovej misy vložte kokteil, cherry paradajky, cibuľu, uhorky, syr, papriku a olivy. Pridajte všetky ingrediencie do omáčky a premiešajte. Morský koktailový šalát ozdobíme kráľovskými krevetami a posypeme bylinkami.

Recept 3: Šalát z morských plodov a špargle

Toto jedlo možno klasifikovať ako diétne, pretože samotné morské plody sú nízkokalorické a špargľa a zeler obsiahnuté v šaláte robia jedlo veľmi zdravé.

Požadované ingrediencie:

Morský koktail - 250-300 g;
1 čerstvá uhorka;
Špargľa (konzervovaná) - 110-120 g;
Stonky zeleru - 2 ks;
Rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.;
Sójová omáčka - 2 lyžice. l.;
1 lyžička nakladaný zázvor;
Petržlen, koriandr a kôpor.

Spôsob varenia:

Morský koktail uvarte v osolenej vode do mäkka, vychladnite, nasekajte a vložte do misky. Uhorka, stonkový zeler a všetka zelenina sa dôkladne umyjú v tečúcej vode. Uhorku nakrájame na tenké pásiky, tvrdú časť odrežeme zo stonkového zeleru a nakrájame na tenké pásiky, všetku zeleň nasekáme. Špargľu nakrájame na malé kúsky. V samostatnej miske pripravte omáčku: zmiešajte sójovú omáčku, olej a veľmi jemne nakrájaný zázvor. Do šalátovej misy dáme plody mora, uhorku, špargľu, zeler, ochutíme omáčkou a všetky ingrediencie dôkladne premiešame. Hotové jedlo ozdobíme nasekanými bylinkami.

Recept 4: Jahodový koktailový šalát z morských plodov

Tento vynikajúci šalát poteší nielen krásnu polovicu ľudstva, ale aj mužov, pretože horčica v kombinácii s cibuľou a cesnakom dodáva jedlu pikantnú, pikantnú chuť. Šalát je lepšie pripraviť v lete, keď záhradné jahody začnú dozrievať - sú to tie, ktoré dávajú jedlu „chutnú“ chuť. Dovážané odrody nedávajú taký účinok.

Požadované ingrediencie:

Morský koktail - jeden a pol pohára;
Niekoľko listov zeleného šalátu;
Červená šalátová cibuľa - 1 hlava;
Záhradné jahody - 130 g;
Olivový olej - 30 ml;
Soľ, čierne korenie;
strúčik cesnaku;
1 lyžička horčica;
Stolový ocot - 7-8 ml.

Spôsob varenia:

Najprv si treba pripraviť horčicovo-jahodovú omáčku, ako by mala chvíľu odstáť v chladničke: cibuľu nakrájame nadrobno, zmiešame s horčicou, cesnakom pretlačeným cez lis a roztlačenými jahodami. Pridajte olej a ocot, všetko dôkladne rozmixujte v mixéri. Morský koktail smažte až do varenia v rastlinnom oleji. Šalátovú misu vystelieme listami hlávkového šalátu, rozotrieme kokteil, pridáme korenie a soľ podľa chuti a zalejeme dresingom. Takýto šalát z morského koktailu sa podáva horúci.

Recept 5: Opitý čerešňový koktailový šalát z morských plodov

Tento elegantný recept na morský koktailový šalát ohromí každého svojou originalitou a nezabudnuteľnou vynikajúcou chuťou. Prekvapte svojich hostí a blízkych svojim kulinárskym talentom prípravou takého úžasného jedla.

Požadované ingrediencie:

Morský koktail - 400-420 g;
Vlašské orechy - 100 g;
Čerešňa - 100-110 g;
jablko - 1 ks;
Citrónová šťava;
Červené víno - 2-3 lyžice. l.;
Olivový olej;
Olivová majonéza - 30 ml;
morská soľ;
petržlen;
Bobkový list;

Spôsob varenia:

Cibuľu nakrájame na kolieska, spolu s morským kokteilom a bobkovým listom spustíme do vriacej osolenej vody a morské plody uvaríme do mäkka. Koktail sa po varení v cedníku hodí späť a nechá sa vychladnúť. Vlašské orechy nasekáme nadrobno. Jablko očistíme, nakrájame na malé kocky a orestujeme na olivovom oleji s pridaním vína. Vznikne vám jablková hmota podobná pyré. Hmotu rozložíme do misky, pridáme majonézu, orechy a kokteil. Podľa chuti osolíme, okoreníme, hotový šalát ozdobíme čerešňami (odkôstkovanými) a petržlenovou vňaťou.

Morský koktailový šalát - tajomstvá a užitočné tipy od najlepších šéfkuchárov

Pri výbere morského koktailu na šalát sa odporúča uprednostniť výrobky zmrazené šokovým zmrazením. Starostlivo prehmatajte obal: ak v ňom cítite sneh alebo ľad, znamená to, že výrobok bol rozmrazený a znovu zmrazený. Takýto koktail je lepšie nekupovať.

Môžete si všimnúť expresnú možnosť prípravy šalátu z morského kokteilu (keď nie je čas): kým sa jedlo varí, marinujte tenké kolieska cibule v kyseline citrónovej a čiernom korení na 5 minút a jednoducho skombinujte všetky ingrediencie - jednoducho a vkusne!

Morský šalát morský koktail je v európskych krajinách známym jedlom, ktoré sa aktívne pripravuje už od začiatku 20. storočia. Pre nášho človeka je takéto jedlo relatívne nové. Naše matky tiež pripravovali niečo podobné morskému koktailovému šalátu, avšak v tých časoch sa hotové morské koktaily v obchodoch nepredávali, čo značne komplikovalo prípravu takéhoto jedla.

Morský kokteil si dnes môžete kúpiť rôznymi spôsobmi. Môže byť konzervovaný, nakladaný, mrazený. Zloženie koktailu môže zahŕňať 3 až 7 rôznych predstaviteľov vodného sveta. Nech je to akokoľvek, každý si vyberie v závislosti od vkusu a materiálových možností.

Stojí za zmienku, že v závislosti od toho, ktorý morský koktail sa použije na prípravu šalátu, závisí aj korenie, ktoré sa použije.

Najprogresívnejší kulinárski odborníci odporúčajú používať korenie a soľ iba v tých šalátoch, v ktorých sú morské plody prítomné vo varenej forme. Ak sa použije marinovaný alebo konzervovaný koktail, potom sa do šalátu, v ktorom boli morské plody, pridá omáčka a je to.

Ako uvariť morský šalát morský koktail - 15 odrôd

"Sea Fantasy" - klasický šalát s morskými plodmi. Pri jeho príprave treba venovať osobitnú pozornosť zloženiu morského koktailu. Mal by obsahovať: chobotnicu, chobotnicu, krevety.

Ingrediencie:

Kukurica - 1 plechovka
Kuracie vajcia - 5 ks.
Uhorka - 2 ks.
Tvrdý syr - 100 g.
Cibuľa - 1 ks.
Soľ, bylinky, korenie, majonéza - podľa chuti

varenie:

Cibuľu očistíme, umyjeme a nadrobno nakrájame.

Uhorky umyte a v prípade potreby očistite. Vajcia sú varené, ochladené, čistené. Vajcia a uhorky nakrájané na malé kocky. Morský koktail vyhodíme do cedníka, aby sme ho zbavili prebytočnej tekutiny. Tri syry na veľkom strúhadle. Všetky ingrediencie spojíme v jednej nádobe, dochutíme majonézou, soľou, pridáme obľúbené korenie a bylinky a všetko dôkladne premiešame.

Šalát ozdobíme strúhaným syrom a plátkami uhorky.

Tento šalát je ideálny pre akýkoľvek sviatočný stôl. Okrem toho sa takéto jedlo môže stať skutočným vrcholom dovolenky.

Ingrediencie:

Listy šalátu - 5 ks.
Olivy bez kôstky - 12 ks.
Paradajky - 3 ks.
Zmrzlinová zmes z morských plodov - 500 g.
Tvrdý syr - 150 g.
Cesnak - 1 strúčik
Sójová omáčka, majonéza - podľa chuti

varenie:

Morský koktail rozmrazte a opečte na panvici. Vypustite prebytočnú tekutinu. Tri syry na jemnom strúhadle. Paradajky nakrájame na tenké plátky. Olivy nakrájané na krúžky. Cesnak očistíme, umyjeme a prepasírujeme cez cesnakovač. V malej miske zmiešame majonézu a sójovú omáčku. Listy šalátu umyte a osušte. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, pristúpime k tvorbe misky.

Zložky šalátu sú usporiadané v nasledujúcom poradí:

Prvou vrstvou sú listy šalátu;
Druhou vrstvou sú paradajky;
Treťou vrstvou je majonézový dresing;
Štvrtou vrstvou sú olivy;
Piata vrstva je syr;
Šiesta vrstva je vyprážaný morský koktail;
Siedma vrstva je majonézový dresing.

Pred podávaním by mal byť šalát vylúhovaný niekoľko hodín.

Šalát "Sea Cocktail" je lístkové jedlo, ktoré sa podáva nezmiešané pri stole. Priamo v procese jeho konzumácie sa šalát tiež neodporúča miešať.

Ingrediencie:

Listový šalát - 200 g.
Morský koktail v oleji - 300 g
Cherry paradajky - 300 gr.
Syr Fetax - 200 g.
Píniové oriešky - 50 gr.
Horčica - 1 lyžička
Citrón - ½ ks.
Cesnak - 1 strúčik
Cukor - 1 lyžička
Oregano - 1 lyžička
Soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

Najprv si pripravíme zálievku na šalát. Za týmto účelom nalejte 3 polievkové lyžice do misky. l. olej z morského koktailu. Pridáme aj šťavu z polovice citróna, cesnak, cukor, oregano, korenie, horčicu a soľ, prešlú cez cesnak. Všetko dôkladne premiešame a necháme vylúhovať. Teraz môžete prejsť priamo k šalátu.

Šalát umyte, osušte, nakrájajte na veľké kúsky a položte v súvislej vrstve na malú širokú misku. Moje cherry paradajky prekrojte na polovicu a poukladajte rovnomerne na vrch šalátu. Na paradajky položte na kocky nakrájaný fetax syr. Ďalšou vrstvou šalátu je morský kokteil, ktorý treba najskôr vypustiť z oleja. Poslednou vrstvou šalátu sú píniové oriešky.

Keď sú všetky vrstvy rozložené, nalejte šalát na vrch, prelejte dresingom a podávajte.

Šalát "Royal" nemožno klasifikovať ako lacné jedlo, napriek tomu si ho môžete dopriať počas veľkých sviatkov.

Ingrediencie:

Morský koktail - 500 g.
Kuracie vajcia - 5 ks.
Tvrdý syr - 150 g.
Červený kaviár - 1 banka
Majonéza - podľa chuti

varenie:

Morský koktail rozmrazte a varte v slanej vode, kým sa úplne neuvarí. Tri syry na jemnom strúhadle. Vajcia varte do varenia, ochlaďte, odlúpnite a tri na jemnom strúhadle. Pripravené ingrediencie položte na malú širokú misku v nasledujúcom poradí:

Prvou vrstvou sú morské plody;
Druhá vrstva sú vajcia;
Tretia vrstva je syr.

Každú vrstvu namažte majonézou. Na poslednú vrstvu natrieme majonézu vo forme sieťky, do ktorej každej bunky položíme lyžičku červeného kaviáru.

Toto jedlo je šialene jednoduché na prípravu. Všetka zručnosť, ktorá sa od hostesky vyžaduje, je umyť a nakrájať kapustu a cibuľu.

Ingrediencie:

Morský koktail (konzervovaný) - 300 gr.
Čínska kapusta - 1 hlava
Zelená cibuľa - 1 zväzok
Soľ, kyslá smotana - podľa chuti

varenie:

Vypustite všetku tekutinu z morských plodov. Kapustu a cibuľu umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno. Kapustu, cibuľu a morské plody spojíme v jednej nádobe, ochutíme kyslou smotanou, soľou podľa chuti a dôkladne premiešame. Šalát je pripravený!

Toto jedlo je porcia. Podáva sa v malých sklenených pohároch a je ideálny pre každý bufetový stôl.

Ingrediencie:

Zemiaky - 4 ks.
Konzervované šampiňóny - 200 gr.
Suché biele víno - 200 g.
Krém - 100 gr.
Korenie, bylinky, soľ - podľa chuti

varenie:

Morské plody rozmrazte, vložte do hrnca, zalejte vínom a varte 8 minút. Potom plody mora osolíme, okoreníme, pridáme smotanu, privedieme do varu a povaríme asi 2 minúty. Po uplynutí tejto doby morské plody vytiahneme z panvice a tekutinu, v ktorej sa varili, necháme na ohni ešte 5 minút. Na konci varenia pridajte do panvice jemne nasekaný kôpor.

Huby očistíme, umyjeme, nakrájame na plátky a smažíme na rastlinnom oleji, kým sa úplne neuvaria. Počas smaženia pridáme k hubám cesnak a soľ. Hotové šampiňóny spojíme s morskými plodmi a dôkladne premiešame. Moje zemiaky uvaríme do mäkka, ošúpeme a nakrájame na kocky. Zeleninu umyte, osušte a jemne nasekajte.

Do širokých sklenených misiek začneme ukladať ingrediencie šalátu v nasledujúcom poradí:

Prvou vrstvou sú zemiaky;
Druhá vrstva je zelená;
Treťou vrstvou sú morské plody so šampiňónmi;
Štvrtá vrstva je vínna omáčka.

Takýto šalát môžete ozdobiť zeleňou.

Tento šalát používa korenie, ako je kajenské korenie a zmes papriky. Moderní kulinárski špecialisti tvrdia, že tieto koreniny možno ľahko nahradiť obyčajným čiernym korením.

Ingrediencie:

Morský koktail - 500 g.
Zelená špargľa - 450 g.
Zelený šalát - 200 g.
Cesnak - 2 strúčiky
Citrón - 1 ks.
Olivový olej - 6 lyžíc. l.
Kajenské korenie - 5 g.
Zmes papriky, morská soľ - podľa chuti

varenie:

Morský koktail rozmrazte, dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a zľahka osušte. Špargľu nakrájame, nakrájame na plátky 2 cm a smažíme na panvici pod zatvoreným vekom 6 - 10 minút. Po uplynutí tejto doby špargľu z panvice vytiahneme, na jej miesto dáme morský kokteil a opekáme na veľmi horúcej panvici asi 5 minút. Po 5 minútach vráťte špargľu do panvice, pridajte soľ, korenie, nasekaný cesnak. Všetko dôkladne premiešame a všetko spolu opekáme ešte asi 2 minúty.

Šalátové listy umyjeme, osušíme a natrháme na stredne veľké kúsky. Citrón nakrájaný na plátky.

Na dresing zmiešajte v malej nádobe olivový olej, šťavu z polovice citróna, soľ a kajenské korenie a všetko dôkladne premiešajte.

V krásnej hlbokej nádobe zmiešajte obsah panvice, šalát, plátky citróna a dresing a všetko dôkladne premiešajte.

Dobrú chuť!

Toto jedlo umožní každému z nás precítiť atmosféru ďalekého Španielska. Veľmi chutné a ľahké jedlo, ktorého hlavným tajomstvom je množstvo rôznych korenín a byliniek.

Ingrediencie:

Mrazené morské plody - 500 g.
Pór - 100 gr.
Konzervovaná kukurica - 50 gr.
Konzervovaná biela fazuľa - 100 g.
Kapary - 50 gr.
Olivový olej, bazalka, soľ, korenie, bobkový list, citrónová šťava - podľa chuti

varenie:

Morské plody rozmrazte a varte vo vriacej vode 3 minúty. Vo vode na varenie by mala byť prítomná soľ, citrónová šťava, bobkový list. Môj pór nakrájame na tenké kolieska a varíme vo vode, kde sa varili morské plody asi 1 minútu. Vypustite prebytočnú tekutinu z kukurice a fazule.

V jednej nádobe kombinujeme morské plody, cibuľu, kukuricu, fazuľu a kapary. Pridáme k nim bazalku, olivový olej a všetko dôkladne premiešame. Hotový šalát osolíme, okoreníme podľa chuti a opäť premiešame. Dobrú chuť!

Toto jedlo dokážu oceniť len skutoční gurmáni. Kombinácia rukoly, morských plodov a komplexného dresingu umožňuje vytvoriť špeciálnu pikantnú chuť.

Ingrediencie:

Surové mrazené morské plody - 150 gr.
Rukola - 50 gr.
Cibuľa - ¼ ks.
Čerešňa - 6 ks.
Zrnitá horčica - ½ lyžičky
Kmín - ½ lyžičky
Majorán - ½ lyžičky
Med, citrónová šťava, soľ - podľa chuti
Olivový olej - 4 lyžice. l.

varenie:

Na oheň dáme hrniec s vodou. Keď voda vrie, vložte do nej morské plody a varte ich, kým sa úplne neuvaria. Potom by sa hotové morské plody mali vytiahnuť z panvice a ochladiť. Rukolu umyjeme a osušíme. Moje paradajky, suché a nakrájané na dve časti. Cibuľu očistíme, umyjeme a nadrobno nakrájame.

V malej miske zmiešame rascu, majoránku, horčicu, med, citrónovú šťavu, soľ a olivový olej. Všetko zmiešame. Čerpacia stanica je pripravená.

Z prípravy vankúša by mal vzniknúť šalát s rukolou a morskými plodmi. Takýto vankúš je položený vo vrstvách na malej širokej miske v nasledujúcom poradí:

Prvá vrstva je plniaca;
Druhá vrstva je rukola;
Tretia vrstva je cibuľa;
Štvrtá vrstva je tankovanie;
Piata vrstva je rukola;
Šiesta vrstva je cibuľa;
Siedma vrstva je tankovanie;

Na vrch pripraveného vankúša nasypte morský kokteil a šalát ozdobte polovičkami čerešní. Šalát pripravený!

Tento šalát je skutočným skladom bielkovín. Odporúča sa najmä ľuďom, ktorí chcú budovať svalovú hmotu.

Ingrediencie:

Červená cibuľa - 2 ks.
Kuracie vajce - 3 ks.
Marinované morské plody - 500 g.

varenie:

Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé polkolieska. Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Marinádu sceďte z morských plodov. V jednej nádobe zmiešame všetky ingrediencie a dochutíme marinádou. V prípade potreby môže byť šalát osolený a okorenený.

Pre tento šalát by ste mali používať iba marinované morské plody v korení. Za tejto podmienky bude mať šalát potrebnú chuť.

Ingrediencie:

Morský koktail - 200 g.
Paradajka - 1 ks.
Uhorka - 1 ks.
Kuracie vajcia - 3 ks.
Zelená cibuľa - 2 ks.
Zelení - ½ zväzku
Čínska kapusta - ½ hlavy

varenie:

Vajcia sú varené, ochladené, čistené. Moja uhorka, suchá.

Aby bol šalát jemnejší, uhorka by mala byť úplne olúpaná.

Moja paradajka, bylinky, kapusta a cibuľa a suché. Paradajku, uhorku a vajcia nakrájame na malé kocky. Jemne nakrájajte zeleninu a kapustu.

V jednej nádobe spojíme všetky pripravené ingrediencie a pridáme tam morský koktail spolu s olejom. Všetko dôkladne premiešajte a vyskúšajte. V prípade potreby môže byť šalát osolený a okorenený. Šalát ozdobíme plátkami paradajok, uhorkou a bylinkami.

Charakteristickým znakom šalátu "Juicy" je prítomnosť veľkého množstva majonézy. Dodá šalátu jemnosť a paprika - sviežosť a pikantnosť chuti.

Ingrediencie:

Bulharská paprika - 1 ks.
šampiňóny - 500 gr.
Morský koktail - 500 g.
Zelená cibuľa - 1 začiatok
Soľ, majonéza - podľa chuti

varenie:

Šampiňóny očistíme, umyjeme, uvaríme v osolenej vode a nakrájame na väčšie kúsky. Morský koktail rozmrazte, povarte 5 minút a ochlaďte. Paprika umyte, očistite, nakrájajte na kocky. Cibuľu umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno.

Všetky suroviny spojíme, osolíme, okoreníme majonézou a dôkladne premiešame.

Toto jedlo je jednou z odrôd legendárneho Caesar šalátu. Stojí za zmienku, že "Caesar s morskými plodmi" nie je v žiadnom prípade horší ako mäsový Caesar.

Ingrediencie:

Zelený šalát - 1 zväzok
Tvrdý syr - 100 g.
Morské plody - 150 g.
Čerešňa - 6 ks.
Krekry - podľa chuti
Citrón - ½ ks.
Majonéza - 1 lyžička
Korenie pre Caesara Knorra - 1 balenie

varenie:

Zelený šalát umyte, osušte, natrhajte rukami a vložte do misky. Tri syry na veľkom strúhadle. Do šalátu pridajte morské plody a syr.

V malej miske zmiešame korenie na Caesar šalát, šťavu z polovice citróna, majonézu a všetko dôkladne premiešame. Pridajte omáčku do misky s ostatnými prísadami. Dáme tam krekry a všetko dôkladne premiešame. Hotový šalát ozdobíme polovicami cherry paradajok.

Pri príprave tohto šalátu niektorí kuchári idú na malý trik. Do omáčky sa pridá 1 lyžička. Wochesterová omáčka. Táto ingrediencia dodáva jedlu jedinečnú, jedinečnú chuť.

Šalát s morským kokteilom a ryžou sa výborne hodí ako predjedlo k ľahkým alkoholickým nápojom. Toto jedlo sa hodí najmä k suchému vínu.

Ingrediencie:

Ryža - ¾ šálky
Kuracie vajcia - 3 ks.
Čerstvá uhorka - 1 ks.
Konzervovaný koktail z morských plodov - 250 gr.
Zelení - 1 zväzok
Vínny ocot - 1 lyžička
Olivový olej - 3 lyžice. l.
Olivy bez kôstky - 12 ks.
Soľ - podľa chuti

varenie:

Ryžu uvarte, kým sa úplne neuvarí, dôkladne opláchnite a ochlaďte. Vajcia varte do varenia, ochlaďte, odlúpnite a tri na jemnom strúhadle. Moja uhorka, suchá, nakrájaná na kocky. Olivy nakrájajte na krúžky. Zeleninu umyte, osušte, jemne nasekajte. Kombinujeme ryžu, vajcia, uhorku, zeleninu, morské plody v jednej nádobe, premiešame, ochutíme octom a olivovým olejom. Šalát zdobíme podľa vlastného uváženia bylinkami.

„Morský koktail s bylinkami a cesnakom“ je neskutočne jednoduché jedlo. Celkovo obsahuje iba morské plody, zvyšok ingrediencií tvoria koreniny, ktorých množstvo sa dá ľubovoľne upravovať.

Ingrediencie:

Mrazený koktail z morských plodov - 1,25 kg.
Soľ, korenie, bazalka, jarná zelenina - podľa chuti
Rastlinný olej - na vyprážanie
Cesnak - 5 strúčikov.

varenie:

Morské plody rozmrazte a vypustite z nich prebytočnú tekutinu, ktorá vzniká v dôsledku rozmrazovania. Keď sú morské plody rozmrazené, na panvici dobre rozpálime olej a vložíme doň ošúpaný a prelisovaný cesnak. Je to potrebné, aby cesnak dodal oleju osobitnú chuť. Po asi 5 minútach by mal byť cesnak odstránený z panvice a vložiť do nej morské plody.

Morský koktail by sa mal vyprážať na panvici najviac 5 minút a potom ho položiť na tanier, v ktorom sa bude jedlo podávať na stôl. Nakoniec šalát osolíme, okoreníme, pridáme nasekaný cesnak, bazalku a jarnú zeleň. Všetko dôkladne premiešame a podávame.

Veľmi populárny medzi mnohými ženami v domácnosti je šalát s morským kokteilom, ktoré sú známe svojimi výhodami, nízkym obsahom kalórií. Využitím morských plodov vznikajú tie najúžasnejšie jedlá, ktoré každého ohromia svojou vynikajúcou chuťou. Morské plody zahŕňajú nielen ryby, ale aj mäkkýše, chobotnice, krevety, krabie tyčinky.

Ako pripraviť morský koktailový šalát

Ak chcete správne pripraviť šalát z morských plodov, musíte si vybrať prísady, ktoré budú hrať hlavnú úlohu v miske. Príprava kokteilového šalátu z morských plodov je najlepšia z čerstvých surovín, ktoré sa vyberajú takto:

chobotnica - mala by voňať ako more, čerstvé jatočné telo sivobielej farby, v prítomnosti ružovo-červeného mäsa by ste sa mali zdržať nákupu;
mušle - ich krídla sú tesne uzavreté, ak sú otvorené - čerstvosť nie je najlepšia;
ustrice - ich krídlo by malo byť zatvorené, a ak je otvorené, potom sa po poklepaní zatvorí;
sépia - vonia ako ryby, majú ružovú farbu jatočného tela s fialovo-hnedým odtieňom;
kreveta - má chvost zvinutý do krúžku, jednotnej ružovej farby.

Z mrazených morských plodov

Nie každý si môže dovoliť používať čerstvé suroviny s dodávkou v jedlách, takže je užitočné vedieť, ako pripraviť šalát z mrazeného morského koktailu. Môžu sa tu použiť rovnaké ingrediencie, navyše sa k nim pridávajú krabie tyčinky. Tu sú tajomstvá výberu ingrediencií na prípravu dokonalého šalátu z morských plodov:

správne zmrazené chobotnice a chobotnice majú rovnomernú farbu, tenkú ľadovú kôrku, je lepšie ich kupovať bez známok rozmrazovania a nepochopiteľných škvŕn, po rozmrazení v slanej vode z nich treba odstrániť film a kožu, aby sa mäso nezmrazilo stať sa gumovým;
je lepšie vybrať krabie tyčinky, ktoré nemajú príliš jasnú farbu, bez známok rozmrazovania balenia;
ak sépiu zmrazíte, jej atrament sa skrúti, je ľahké ich obnoviť vriacou vodou;
varené mrazené krevety sú ružové, pripravené na konzumáciu po rozmrazení, ale čerstvo zmrazené sivé exempláre, ktoré sú zmrazené ihneď po ulovení, budú musieť byť varené v slanej vode.

Z nakladanej

Šalát s marinovanými morskými plodmi môže byť veľmi chutný, ak prijmete výber ingrediencií so všetkou zodpovednosťou. Postačia len čerstvo stočené poháre s kokteilom z chobotnice, chobotnice, mušlí, kreviet a iných plodov mora v octe. Môžete si ich nakladať sami, ale je lepšie si kúpiť hotový výrobok, aby ste nestrácali čas spracovaním. Otvorenú nádobu je možné okamžite pridať do slávnostného šalátu.

Z konzervy

Na prípravu šalátu z konzervovaných morských plodov by ste mali vedieť, čo na ne platí. Sú to všetky druhy šprotov, ryby v omáčke, treska pečeň, tuniak, chobotnice, chobotnice, krevety, mušle. Všetky je možné predávať samostatne alebo kombinovať do jedného koktailu. Ich veľkou výhodou je, že sú úplne pripravené na použitie bez tepelnej úpravy. Pridávajú sa do šalátu v kombinácii s inými prísadami.

Morský šalát - recept s fotografiou

Po výbere komponentov si môžete preštudovať recepty na morské šaláty, ktorých je na internete veľa a ktoré ponúkajú podrobné pokyny s fotografiami a video tutoriálmi. Morský šalát môžete pripraviť studený, teplý, kombinovať v ňom rôzne druhy morských plodov. Lahodné šaláty sa získavajú bez majonézy, ale s originálnym dresingom. Za ľahkú osviežujúcu chuť sa považuje kombinácia morských plodov s čerstvou zeleninou, hubami a ovocím.

S morským kokteilom

Najjednoduchší na prípravu je morský koktailový šalát, v ktorom sa ako hlavná zložka používa zmes akýchkoľvek morských plodov predávaných ihneď v hotových baleniach. Bude potrebné ich len rozmraziť, ochutiť zeleninou podľa chuti, aby ste získali krásne jedlo, ktoré poteší oko na fotografii a žalúdok. Jeho mimoriadnu chuť ocenia aj gurmáni.

Ingrediencie:

vajcia - 3 ks;
paradajka - 2 ks;
červená cibuľa - 1 ks;
morský koktail - 1 balenie;
pšeničné krekry - 100 g;
prírodný jogurt - ½ šálky;
Dijonská horčica - 1,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

Morské plody mierne rozmrazte, vložte do panvice, aby sa odparila vlhkosť, nalejte olej, dochuťte soľou a korením, za stáleho miešania smažte 2 minúty.
Vajcia uvaríme natvrdo, nakrájame na kocky, paradajky na plátky, cibuľu nakrájame.
Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme horčicovou omáčkou, jogurtom, soľou a korením.
Podávame s krekrami.
Pre pikantnosť môžete do predjedla pridať akýkoľvek tvrdý syr.

Prečítajte si ďalšie chutné recepty s fotografiami a video tutoriálmi krok za krokom.

Teplý

Veľkolepý je teplý šalát z morských plodov, ktorý sa podáva horúci, pričom ho nenechá vychladnúť. V tejto forme je lepšie cítiť chuť všetkých pridaných komponentov. Jedlo vyzerá chutne, vyžaruje jemnú vôňu mora, stáva sa mimoriadne zdravým a chutným. Dresing možno ľahko nahradiť akoukoľvek inou kúpenou omáčkou alebo uvariť samostatne.

Ingrediencie:

chobotnice - 100 g;
cherry paradajky - 120 g;
olivový olej - 2 polievkové lyžice;
strúčik cesnaku;
čerstvé krevety - 75 g;
pesto omáčka s bazalkou - 2 polievkové lyžice. l.;
fenikel - 20 g;
zmes zelených fazúľ a špargle - 60 g;
sladká paprika - 1 ks;
citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
malé chobotnice - 50 g;
mušle - 4 ks.

Spôsob varenia:

Grilujte krevety a chobotnice, nakrájajte na kúsky. Tam tiež poslať vyprážané papriky, olúpané, semená.
Slávky varte s chobotnicami 1 minútu, odstráňte škrupiny. Zeleninu povarte 3 minúty.
Zeleninu nakrájajte na prúžky, zmiešajte s morskými plodmi.
Šalát polejeme zmesou olivového oleja, citrónovej šťavy, pesta, prelisovaného cesnaku, korenia a soli.

Z chobotníc a kreviet

Jemný, pikantný je považovaný za šalát z chobotnice s krevetami, pripravený podľa jednoduchého receptu. Jeho chuť sa stane ešte atraktívnejšou, ak ho ochutíte kyslou uhorkou, zelenou cibuľkou. Majonéza sa používa ako dresing, ale je ľahké ju nahradiť domácim alebo dresingom na báze olivového oleja a korenia, aby jedlo nebolo také kalorické.

Ingrediencie:

chobotnice - pol kilogramu;
vajcia - 6 ks;
zelená cibuľa - 7 peria;
majonéza - vrecko;
syr - 100 g;
veľké krevety - 6 ks;
solená uhorka - 1 ks;
olivový olej - 1,5 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Vajcia na tvrdo. Varte liter vody s malým množstvom soli, varte krevety, chobotnice 2,5 minúty.
Kalmáre nakrájame na prúžky, nahrubo potrieme vajíčkami a syrom, nakrájame zelenú cibuľku a uhorku.
Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme olivovým olejom a majonézou.
Ozdobte krevetami, plátkami uhorky a pierkami cibule.

Z chobotnice bez majonézy

Šaláty z morských plodov bez majonézy sú obzvlášť chutné, pretože prehlušia všetku jemnú, jemnú vôňu morských plodov. Je lepšie ochutiť občerstvenie zmesou olivového oleja a korenia, bieleho vína alebo balzamikového octu, kyslej smotany s korením, prírodného jogurtu bez nečistôt, ale ochuteného korením. Takže získate úžasnú chuť, jemne hrajúcu s odtieňmi.

Ingrediencie:

chobotnice - 100 g;
konzervované morské riasy - pohár;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
rastlinný olej - 100 ml;
ocot - 1 lyžička

Spôsob varenia:

Chobotnice povarte v slanej vode nie dlhšie ako 3 minúty, nakrájajte na prúžky.
Mrkvu nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame, zmiešame s morskými riasami, kalamármi.
Šalát ochutíme olejom, octom, necháme ½ dňa v chlade odležať.
Podávame s petržlenovou vňaťou.

S lososom a krevetami

Šaláty z rýb a morských plodov sa považujú za veľkolepé vo vzhľade a chuti. Varené vo vrstvách vyzerajú krásne na fotografii, v živote, majú jemnú arómu, harmóniu chuti. Jedlo s pridaním vajec, zemiakov sa stane výdatným, a ak chcete získať ľahký šalát, potom sa prísady nahradia čerstvou zeleninou, majonézou s jogurtom a namiesto syra sa vezme avokádo. Ako uvariť jedlo, povie recept.

Ingrediencie:

údený losos - 0,3 kg;
krevety - 0,4 kg;
vajcia - 4 ks;
zemiaky - 4 ks;
cibuľa - 2 ks;
tvrdý syr - 0,2 kg;
čerstvá uhorka - 3 ks;
olivy - ½ plechovky;
vlašské orechy alebo píniové oriešky - 50 g;
majonéza - balenie;
petržlen - zväzok.

Spôsob varenia:

Zemiaky uvaríme v uniforme, rozotrieme. Dajte na misku, namažte majonézou, posypte soľou a korením.
Ďalšie vrstvy: plátky ryby, strúhané varené vajcia, sieťka na dresing.
Ďalej kocky uhoriek, majonézové pletivo, polkruhy cibule vyprážané s krevetami, strúhaný syr.
Horná vrstva sa naleje s majonézou, zdobená orechmi, nasekanou petržlenovou vňaťou, polovicami olív.

Krevety a krabie tyčinky

Príjemnú chuť má šalát s krabovými tyčinkami a morským kokteilom, ktorý možno obmieňať alternatívnymi surovinami. Morské plody sa dobre hodia s konzervovanou zeleninou, čerstvými bylinkami, varenými vajíčkami. Môžete naplniť majonézou alebo akoukoľvek inou omáčkou pripravenou podľa požiadaviek vašich hostí alebo rodinných príslušníkov.

Ingrediencie:

krevety - 0,4 kg;
krabie tyčinky - 220 g;
vajcia - 4 ks;
konzervovaná kukurica - plechovka;
zelená cibuľa - zväzok;
majonéza - ½ balenia.

Spôsob varenia:

Krevety zalejte vriacou vodou, aby sa rozmrazili, uvarte natvrdo uvarené vajcia.
Cibuľu nakrájame na kolieska, osolíme, roztlačíme, kým nepustí šťavu.
Vajíčka potrieme nadrobno, krevety ošúpeme, nakrájame alebo necháme vcelku, tyčinky nakrájame na kocky.
Z kukurice scedíme šťavu, zmiešame všetky ingrediencie, dochutíme majonézou.

s uhorkou

Ľahká osviežujúca chuť má šalát s krevetami a čerstvou uhorkou, ktoré sú navzájom dokonale kombinované. Na zvýšenie jemnosti chuti sa do misky pridávajú varené vajcia a na dodanie ostrosti, pikantnosti a čerstvého kôpru. Môžete dochutiť majonézou ako najľahšou omáčkou alebo zmiešať prírodný jogurt so suchým korením, korením, korením, soľou.

Ingrediencie:

krevety - 0,45 kg;
čerstvá uhorka - 150 g;
vajcia - 3 ks;
kôpor - banda;
majonéza - 3,5 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Varte krevety na minútu v osolenej vode, ochlaďte, odstráňte škrupinu. Na zlepšenie chuti vo vývare môžete pridať kôpor, bobkový list, korenie.
Nakrájajte uhorky na prúžky, nakrájajte varené vajcia, nakrájajte kôpor.
Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme soľou, korením a majonézou.

So zeleninou

Zeleninové šaláty s morskými plodmi vyzerajú veľmi pekne, keď kombinujú farebné svetlé komponenty, ktoré lahodia oku. V závislosti od preferencií sú šalátové listy v recepte nahradené rukolou alebo špenátom, olivami olivami plnenými citrónom alebo tuniakom a údeným ružovým lososom mierne osoleným. Ukazuje sa jasná chuť, šťavnaté jedlo, ktoré má ľahký stredomorský charakter.

Ingrediencie:

listy šalátu - zväzok;
krevety - 0,2 kg;
mierne solený ružový losos - 100 g;
paprika - 1 ks;
paradajka - 2 ks;
olivy - 1/3 plechovky;
olivový olej - 3,5 lyžice. l.;
citrón - ½ ks;
kôpor - malý zväzok.

Spôsob varenia:

Šalát natrháme rukami na stredne veľké kúsky, paradajky, papriku nakrájame na kocky, položíme na listy.
Tenké plátky ružového lososa zakrúťte na ružičky, olivy nakrájajte na kolieska, dajte spolu s krevetami a rybou do misky.
Šalát ochutíme zmesou olivového oleja, citrónovej šťavy, nasekaného kôpru, ochutíme čiernym korením, morskou soľou.

S krevetami a mušľami

Šalát z mušlí a kreviet bude vynikajúci, ak zodpovedne pristúpite k výberu produktov a dresingov. Urobte to lepšie z čerstvých surovín, živých veľkých mušlí. Tajomstvo varenia spočíva v dresingu, ktorý pozostáva z bieleho vína, olivového oleja a korenia. Ak je to žiaduce, môžete šalát diverzifikovať pridaním obilnín, zeleniny, syra, chobotnice alebo horúceho korenia.

Ingrediencie:

krevety - 0,4 kg;
mušle - 0,4 kg;
červená cibuľa - 1 ks;
suché biele víno - pohár;
uhorka - 2 ks;
vajcia - 4 ks;
citrón - ½ ks;
listy šalátu - 200 g;
majonéza - 100 g;
zelenina - 10 g.

Spôsob varenia:

Nalejte víno do panvice, ochuťte korením, povarte, vložte morské plody, dusíme 3 minúty.
Nakrájajte cibuľu, uhorky nakrájajte na pásiky, uvarte vajcia a nastrúhajte.
Všetky ingrediencie dáme na listy šalátu, polejeme majonézou, ozdobíme citrónom, nasekanými bylinkami.

s avokádom

Avokádový morský koktailový šalát sa považuje za veľmi užitočný, pretože spolu tvoria vitamínovú kompozíciu. Avokádo je bohaté na esenciálne mastné kyseliny pre ľudské telo. Nemá výraznú chuť, takže ľahko absorbuje všetky pridané koreniny, koreniny a prísady, prispôsobuje sa chuti pokrmu a dodáva mu miernu olejnatosť.

Ingrediencie:

morský tanier - 300 g;
avokádo - 1 ks;
vajcia - 1 ks;
uhorka - 3 ks;
syr - 150 g;
strúčik cesnaku;
korenie na ryby - vrecko;
citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
olivový olej - 2 lyžice. l.;
majonéza - 2 lyžice. l.;
sójová omáčka - 1 lyžička;
zeleň - kopa.

Spôsob varenia:

Morské plody rozmrazte, opečte na vysokej teplote na grilovacej panvici s olivovým olejom, pridajte nasekaný cesnak, korenie, sójovú omáčku, dusíme 5 minút.
Avokádo ošúpeme, dužinu nakrájame na kocky.
Uhorky nakrájame na kocky, uvaríme vajíčka, nasekáme, nastrúhame syr.
Všetky ingrediencie zmiešame v šalátovej miske, dochutíme zmesou majonézy, citrónovej šťavy, sójovej omáčky.
Ozdobte zeleňou.

Lahodné morské šaláty - tajomstvá varenia

Jednoduchá a cenovo dostupná príprava morského šalátu bude ešte rýchlejšia, ak použijete nasledujúce tajomstvá:

krevetové škrupiny budú slúžiť ako vynikajúca súčasť omáčky - musia sa rozdrviť, preosiať, zmiešať s korením, smotanou;
je dobré variť morské plody vo víne, odvar z bylín, zmes mlieka, slaná voda, olúpaný citrón;
Ku klasickým morským plodom sa hodí ananás, funchóza, kaviár, pekingská kapusta, ryža.

Zistite ešte viac receptov a jedál o chobotnici, chobotnici, krevetách a iných morských plodoch.

Video

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok