Šalát z varenej tresky so smaženou cibuľkou. Pollock šalát s ryžou a paradajkami. Pollock šalát s paradajkami a varenou ryžou

Medzi všetkými zástupcami čeľade tresky sa úlovky tresky škvrnitej zvýšili len za posledné desaťročia. To viedlo k prudkému zníženiu počtu jedincov. V súčasnosti je výroba obmedzená, čo do značnej miery vysvetľuje vysokú cenu.

Pollock, rovnako ako ostatné tresky, má príjemnú a jemnú chuť. Okrem toho je filé z tresky bohaté na rôzne minerály, bielkoviny, mastné kyseliny. Obsahuje vitamíny ako A, PP a skupinu B. Nezanedbateľný je aj obsah jódu, chrómu a kobaltu. Je dôležité poznamenať, že treska obsahuje takú nevyhnutnú zložku pre dobré zdravie, ako je kyselina omega-3.

V tomto čísle sa dozviete, ako správne pripraviť šaláty s pollockom. V skutočnosti sa príprava tresky líši od podobného procesu s treskou. Chuťové vlastnosti tresky a tresky sú však odlišné. Takže do vašej pozornosti šaláty s pollockom.

• treska - 550 g
• mrkva - 1 ks.
• petržlen
• cibuľa - 2 ks.
• slnečnicový olej
• syr - 110 g
• olivová majonéza - 190 g
• bobkový list
• Mleté čierne korenie

Opláchnite filé z tresky, nakrájajte na kúsky. Preložíme do hrnca, pridáme cibuľu, bobkový list, čierne korenie a bylinky.

Varte, kým nebude hotový. Mrkvu rozotrite na strednom strúhadle a potom zľahka opečte na oleji. Cibuľu nakrájame na kolieska a tiež orestujeme. Nastrúhajte syr na strúhadle.

Uvarené filé z tresky ochlaďte, odstráňte všetky kosti a nakrájajte na kocky. Šaláty roztierajte vo vrstvách v nasledujúcom poradí: ryba - majonéza - cibuľa - mrkva - ryba - majonéza - syr. Ozdobte čerstvými bylinkami.

Kukuričný šalát s pollockom

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

• filé z tresky - 180 g
• konzervovaná kukurica - 130 g
• paprika - 1 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• zemiaky - 3 ks.
• jemná soľ
• mletá červená paprika
• kôpor - 1 zväzok
• slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice

Filet z tresky uvaríme a nakrájame na kocky. Konzervovanú kukuricu nalejte do cedníka, nechajte tekutinu odtiecť. Odstráňte semená z papriky a nakrájajte na plátky.

Nakrájajte cibuľu dostatočne jemne. Zemiaky uvaríme v osolenej vode do mäkka a potom nakrájame na kocky. Kôpor natrhajte rukami. Zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkej šalátovej mise. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Jemne premiešame. Ozdobíme vetvičkou kôpru.

Pollock šalát s paradajkami a varenou ryžou

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

• filé z tresky - 320 g
• Provence majonéza - 100 g
• paradajky - 2 ks.
• varená ryža - 120 g
• červená cibuľa - 1 ks.
• šťavel
• koriandr
• čierne korenie

Ryžu uvaríme v poloslanej vode, kým nebude nadýchaná. Potom uložte do cedníka, aby ste zo skla vypustili prebytočnú vlhkosť. Paradajky zalejeme vriacou vodou, zbavíme šupky, dužinu nakrájame na tenké plátky.

Varené filé z tresky nakrájané na kúsky. Cibuľa nakrájaná na krúžky. Natrhajte si šťavel a petržlenovú vňať rukami spolu s koriandrom. Skombinujte všetky zložky budúceho šalátu. Soľ a korenie podľa vášho vkusu. Nalejte majonézu a dôkladne premiešajte.

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

• filé z tresky - 390 g
• nakladané uhorky - 3 ks.
• listový šalát
• zelená Cibuľa
• kuracie vajce - 2 ks.
• pšeničná múka - 2 polievkové lyžice
• citrónová šťava - 2 polievkové lyžice
• kôpor
• slnečnicový olej - 3,5 lyžice
• čierne korenie

Filet z tresky zbavený kostí, nakrájaný na kúsky. Obalíme ich v múke a opražíme na oleji do mäkka. Nakladané uhorky nastrúhame na hrubom strúhadle.

Zelený listový šalát nakrájajte na dlhé a tenké prúžky. Zelenú cibuľu nakrájajte na plátky dlhé najviac 2 cm. Vajcia uvaríme natvrdo a nakrájame nadrobno. Na dresing zmiešame citrónovú šťavu, slnečnicový olej, čierne korenie a soľ.

Zmiešame dresing a potrebné suroviny. Jednoduchý šalát ozdobte vetvičkami čerstvého kôpru.

Ľahký pollock šalát s reďkovkou

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

• treska - 900 g
• stolový ocot - 190 ml
• cesnak - 1 strúčik
• mletá paprika - 12 g
• fialová cibuľa - 1 ks.
• rastlinný olej - 10 ml
• sójová omáčka - 30 g
• zelená reďkovka - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• jódovaná soľ
• sezamové semienka
• granulovaný cukor - 40 g

Pollock varte alebo smažte podľa potreby. Rozdrvte cesnak v lise na cesnak. Cibuľu nakrájame na kolieska a necháme chvíľu marinovať v octe.

Zelenú reďkovku nastrúhajte na strednom strúhadle. Mrkvu nakrájajte na plátky a zľahka opečte so sezamom. Na dresing zmiešajte v samostatnej miske sójovú omáčku, slnečnicový olej, soľ a kryštálový cukor. Zmiešajte všetky ingrediencie. Okoreniť. Svetlý šalát dôkladne premiešame.

Paprikový šalát z tresky

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

• treska - 350 g
• sladká paprika - 150 g
• zemiaky - 250 g
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica
• kuracie vajce - 5 ks.
• majonéza - 170 g
• cukor
• zeleň
• korenie

Pollock filet nakrájame na kocky a uvaríme. Odstráňte všetky semená zo sladkej papriky. Dužinu nakrájajte na polovičné krúžky. Zemiaky upečieme v šupke v rúre, necháme vychladnúť a nakrájame.

Kuracie vajcia uvaríme na tvrdo a nakrájame na malé kúsky. Zeleninu nasekajte nadrobno. Spojte všetky ingrediencie. Posypeme citrónovou šťavou, polejeme majonézou.

Pridajte cukor, soľ a korenie. Intenzívne premiešajte šalát. Povrch šalátu ozdobíme čerstvými bylinkami.

Šalát s pollockom a strúhaným chrenom

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

• treska - 160 g
• zemiaky - 5 ks.
• uhorky - 3 ks.
• strúhaný chren - 110 g
• olivová majonéza - 3 polievkové lyžice
• zelená cibuľa - 60 g
• stolový ocot - 2 lyžičky

Odrežte tresku. Vykostené filé nakrájame na kocky a opečieme na oleji. Zemiaky uvaríme v poloslanej vode, potom ochladíme a nakrájame na kocky. Čerstvé uhorky nakrájame na plátky.

Chren nastrúhame alebo použijeme už hotový. Zelenú cibuľu nakrájajte na plátky nie dlhšie ako 2 cm a skombinujte všetky komponenty. Ak chcete dať chuť, pridajte stolový ocot.

Pridajte olivovú majonézu. Dobre premiešajte. Šalát ozdobíme zelenou cibuľkou.

Diétny šalát s pollockom a tofu

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

• brokolicová kapusta - 320 g
• filé z tresky - 240 g
• slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice
• Mleté čierne korenie
• tofu - 160 g
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica
• koriandr
• mrkva - 1 ks.

Filet z tresky nakrájame na plátky a uvaríme v osolenej vode. Brokolicovú kapustu uvaríme, rozoberieme na súkvetia, nakrájame na kocky. Tofu nakrájame na kocky. Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle.

Omáčku si pripravte sami: zmiešajte citrónovú šťavu, soľ, mleté ​​čierne korenie a slnečnicový olej. Dôkladne pretrepte. Všetko premiešame. Ozdobte diétny šalát čerstvým koriandrom.

Dobrý deň, moji milí čitatelia. Ako často je náš život ako rutina – každý deň je rovnaký – domov, práca, domov. A v každodennom jedálnom lístku tiež nie je prakticky miesto na experimenty a prekvapenia, ktoré často vyžadujú príliš veľa času a úsilia. A tak chcete niečo neobvyklé! Dnes som pri pohľade do chladničky už druhý deň videl, že je v nej tanier uvarenej tresky, ktorá bola určená ako hlavná ingrediencia do prílohy na obed. A všetko vo mne sa búrilo, nechcelo sa mi prežiť Hromnice a znova a znova jesť podľa toho istého scenára – dnes ako včera. Ale nevyhadzovať dobrý produkt? Bolo rozhodnuté, že musíme prísť s novým, chutným a uspokojivým jedlom, ktoré poteší nielen oko, ale aj žalúdok a zároveň nezaberie veľa času na jeho vytvorenie.

Neviem ako vy, ale chrumkavé jedlá ma vždy rozveselia. Preto navrhujem uvariť a „chrumkať“ so mnou jarno-zimný šalát s treskou, zemiakmi a paprikou.

Základom šalátu bude uvarený filet z tresky (môžete použiť aj surový), opražený v strúhanke do chrumkava. Varené zemiaky a vajcia dodajú pokrmu sýtosť a čerstvá zelenina (sladká paprika, uhorka a sladká cibuľa) dodá ľahkosť a jarnú náladu.

Začnime teda pripravovať tento Náš kulinársky experiment ...

Nutričná hodnota misky na 100 g.

BJU: 12. 7. 2010.

Kcal: 171.

GI: stredný.

AI: stredná.

Čas varenia: 30 minút.

Porcie: 5 porcií po 220 g.

Prísady do riadu.

• Pollock varené (alebo čerstvé) filé - 250 g.
• Strúhanka - 50 g (2 polievkové lyžice).
• Soľ - 2 g (1/4 lyžičky).
• Pšeničná múka - 50 g (2 polievkové lyžice).
• Vajcia - 2,5 ks.
• Zemiaky - 150 g.
• Červená cibuľa - 50 g.
• Sladká červená paprika - 120 g.
• Čerstvá uhorka - 150 g.
• Krutóny - 50 g.
• Zelení - voliteľné.

Majonézová omáčka.

• Vajcia - 1/2 ks.
• Slnečnicový olej - 100 ml (1/2 lyžice).
• Soľ - 4 g (1/3 lyžičky).
• Horčica - 4 g (1/2 lyžičky).
• Citrónová šťava - 10 ml (2 lyžičky).

Recept.

Pripravíme si suroviny. Umyte zeleninu. Červenú sladkú papriku očistíme od semienok, ošúpeme cibuľu. Ak použijete varenú alebo čerstvú celú rybu, treba z nej odstrániť kosti a odstrániť kožu.

Zemiaky a vajcia môžu byť varené v rovnakej miske. Aby ste to urobili, vezmite panvicu, vložte do nej tieto produkty a naplňte všetko vodou, aby obsah riadu zmizol iba v tekutine (už nie je potrebný). Dáme na maximálny oheň, kým voda nezovrie, potom znížime na stredné.

Vajcia uvarené natvrdo – 12 minút po uvarení. Doba varenia zemiakov - 15-20 minút (pripravenosť kontrolujeme vidličkou, ak ľahko vstúpi do hľuzy, zelenina je uvarená).

Teraz poďme k rybám. Pollock filet nakrájame na pásiky (asi 3x1,5 cm) a obalíme v múke.

Vajíčko (1 ks) rozbijeme do misky, zľahka rozšľaháme a rozdelíme na dve časti. Do polovice vajíčka pridáme soľ (1/4 ČL), premiešame a namáčame doň pollock (už vyvaľkaný v múke) tak, aby vajíčko úplne pokrylo všetky kúsky.

Rybie filé vyberieme z vaječnej zmesi a zo všetkých strán ho obalíme v strúhanke.

Kúsky tresky vložíme na rozpálenú panvicu s olejom a opekáme na miernom ohni z oboch strán 2-3 minúty do zlatista. Pre tých, ktorí používajú surové ryby, bude varenie trvať dlhšie - 5-10 minút z každej strany.

Hotové chrumkavé rybie nugetky rozložíme na papierové obrúsky, aby sme odstránili prebytočný olej.

Teraz musíte nakrájať zeleninu. Môžete to urobiť akýmkoľvek spôsobom: jemne nasekať alebo nastrúhať.

Uhorku som pripravila kórejským strúhadlom na mrkvu.

Červenú papriku nakrájame na tenké plátky.

Cibuľa sladká - pol krúžky.

Všetky ingrediencie pre naše jedlo sú pripravené, spojíme ich v hlbokej miske.

Šalát môžeme ochutiť čímkoľvek: olivovým olejom, pokvapkať citrónovou šťavou alebo kyslou smotanou, prípadne jogurtom. Na tento účel si pripravím domácu majonézu.

Za týmto účelom nalejte zvyšnú polovicu vajíčka do pollitrovej nádoby, pridajte horčicu (1/2 lyžičky), soľ (1/3 lyžičky), citrónovú šťavu (2 lyžičky) a slnečnicový olej (1/2 lyžičky) tam .

Na dno misky položíme ponorný mixér a šľaháme bez toho, aby sme ho pohli z miesta (kým sa polovica tekutiny nezmení na stabilnú emulziu), potom pohybom zariadenia hore a dole privedieme celý obsah nádoby do homogénny stav. Pár minút a hustá domáca omáčka je hotová.

Šalát oblečieme tesne pred podávaním, potom k nemu pridáme chrumkavé krekry a naše majstrovské dielo je hotové.

Myslím, že vy a vaša rodina oceníte tento kulinársky experiment.

Dobrú chuť!

Pollock je medzi kuchármi veľmi obľúbená ryba. Loví sa vo vodách Tichého oceánu. Pre obyvateľov krajín bývalého SNŠ sa však táto ryba dodáva z Barentsovho a Nórskeho mora. Ako zástupca čeľade tresky má pollock jemnú chuť. Rybie filé obsahuje veľa bielkovín, mastných kyselín, minerálov a vitamínov skupiny A, B, ako aj kobalt, jód a chróm. Preto konzumáciou filé z tresky dostane človek potrebné množstvo užitočných stopových prvkov a zabráni mnohým chorobám. Ak chcete jesť správne, zvážte niekoľko receptov na šalát s pollockom.

Diétny pollock šalát s cibuľou

Zloženie: 0,5 kg filé z tresky; 100 g syra; 1 mrkva; 2 cibule; 150 g olivovej majonézy; soľ, korenie podľa chuti; petržlenová vňať; Bobkový list; slnečnicový olej - 3-4 lyžice. l.

Kroky varenia

Pollock a šalát zo sladkej papriky

Zloženie: 350 g filé z tresky; 150 g papriky; 200 g zemiakov; 4-5 kuracích vajec; 1 st. l čerstvá citrónová šťava; 150 g majonézy; soľ, cukor podľa chuti; Mleté čierne korenie; zeleň na dekoráciu.

Kroky varenia

1. Filety z tresky opláchnite pod studenou vodou. Nakrájame na kocky a uvaríme.
2. Papriku ošúpeme a nakrájame na polovičné krúžky.
3. Zemiaky sa musia umyť a upiecť v šupke. Po vychladnutí zemiakov ošúpeme šupku a pomelieme na strúhadle.
4. Kuracie vajcia uvaríme tak, aby boli uvarené na tvrdo. Nakrájajte na malé kocky.
5. Zeleninu nakrájame.
6. Všetky ingrediencie rozložíme na jeden tanier, pokvapkáme citrónovou šťavou a polejeme majonézou. Šalát premiešame a podávame.

Pollock a paradajkový šalát

Zloženie: 300 g filé z tresky, 2 ks. stredné paradajky; 1 cibuľa; 150 g varenej ryže; 100 g majonézy 72% tuku; 50 g šťaveľových listov; soľ, korenie podľa chuti; koriandr.

Kroky varenia

1. Ryžu uvarte v osolenej vode, kým nebude drobivá, ale nestrávte. Je lepšie brať ryžu ako na rizoto. Potom preceďte a vložte do obrovskej šalátovej misy.
2. Paradajky zalejeme vriacou vodou, aby sa dala odstrániť šupka. Nakrájajte na tenké pásiky.
3. Moje filé, varte. Necháme vychladnúť a nakrájame na malé kocky.
4. Môj šťavel, petržlen, natrhajte na malé kúsky spolu s koriandrom a vložte do šalátovej misy s ryžou. Posielame tam aj paradajky, rybie filé.
5. Šalát osolíme, okoreníme, ochutíme majonézou a dôkladne premiešame.

Dobrú chuť!

Diétny pôžitok s treskou a tofu

Zloženie: 250 g filé z tresky; 150 g tofu; 300 g brokolice; 2 polievkové lyžice. l. olivový olej; 1 mrkva; 1 st. l. citrónová šťava; koriandr; soľ mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Kroky varenia

1. Na oheň dáme osolenú vodu a privedieme do varu. Vhodíme do nej nasekané filé z tresky a na miernom ohni varíme do mäkka.
2. Brokolica je tiež varená, rozdelená na súkvetia a nakrájaná.
3. Tofu nakrájame na malé tyčinky.
4. Mrkva je potrebné nastrúhať na strednom strúhadle, aby prúžky neboli príliš malé.
5. Soľ, korenie, olivový olej, citrónovú šťavu vyšľaháme mixérom pri strednej rýchlosti. Šalát oblečte touto omáčkou a ozdobte čerstvým koriandrom.

Klasický pollock šalát

Zloženie: 0,5 kg tresky; 400 g mlieka; 2 cibule; 2 stredné mrkvy; 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana 21% tuku; 1 st. l majonéza; 1 st. l olivový olej; soľ podľa chuti; zeleň na dekoráciu.

Kroky varenia

1. Uvarte mrkvu.
2. Rybie filé namočíme a uvaríme v mlieku do mäkka.
3. Cibuľu nakrájame na kolieska a opražíme na olivovom oleji.
4. Uvarenú mrkvu nastrúhame.
5. Kyslú smotanu zmiešame s majonézou.
6. Nakrájanú rybu dáme na dno šalátovej misy, navrch poukladáme opraženú cibuľu, mrkvu a každú vrstvu potrieme majonézou. Zhora ozdobte zeleňou.

Podávame na stôl za 2-3 hodiny. Šalát by mal nasiaknuť.

Dobrú chuť!
Recept na pollockový šalát:

Treska patrí do čeľade tresky. Jeho biotopom je Tichý oceán. Treska treska atlantická sa nachádza vo vodách Nórskeho mora. Zástupcovia tejto rodiny sa vyznačujú dĺžkou metra a hmotnosťou päť kilogramov. Úlovok sa však vykonáva najmä u jedincov dosahujúcich pol metra dĺžky a dvoch kilogramov telesnej hmotnosti.

V posledných desaťročiach sa prejavuje tendencia zvyšovania úlovkov tresky, čo vyvolalo prudký pokles počtu jedincov. Bolo rozhodnuté obmedziť jeho výrobu, čo prispelo k zvýšeniu nákladov.

Pollock, rovnako ako ostatní predstavitelia tresky, sa vyznačuje jemnosťou mäsa a príjemnou chuťou. Filet z tresky obsahuje obrovské množstvo minerálov, mastných kyselín a bielkovín. Je v ňom prítomný aj jód, kobalt, vitamíny a chróm. Pollock je obohatený o kyselinu omega-3, jedinečnú zdraviu prospešnú zložku.

Použitie tresky sa odporúča v prípade patológií spojených so štítnou žľazou, srdcom, krvnými cievami a pokožkou. Relatívne nízky obsah kalórií tohto druhu rýb (72 kcal) ho oprávňuje na zaradenie do diétneho jedálnička aj pre deti.

Informácie o správnej príprave šalátov s pollockom budú uvedené nižšie. Aj keď je tento proces takmer rovnaký ako. Je pravda, že z hľadiska chuti medzi týmito odrodami rýb stále existujú rozdiely.

Získanie ingrediencií:

• treska - 550 g porcia,
• pár žiaroviek a
• jednu mrkvu,
• petržlen
• syr - 110 g,
• slnečnicový olej a
• olivová majonéza - 190 g,
• Mleté čierne korenie,
• soľ a bobkový list.

Po opláchnutí filé z tresky ho nakrájame na kúsky a preložíme na panvicu. Rybu doplníme cibuľou, bobkovým listom, mletým čiernym korením, bylinkami, prevaríme. Pomocou stredného strúhadla a opečte na oleji. Cibuľu nakrájame na kolieska a tiež orestujeme.

Pomocou strúhadla, . Potom ochlaďte uvarené filé z tresky a nakrájajte na kocky, pričom z nej odstráňte kosti. Šalát sa bude vrstviť. Začneme ju ukladať rybou hmotou, potom prichádza majonézová vrstva - cibuľa - mrkva - ryba - opäť majonéza - syr. Používame zeleň.

Šalát s pollockom a kukuricou

Získanie ingrediencií:

• časť filé z tresky - 180 g,
• konzervovaná kukurica - 130 g,
• žiarovka a
• paprika,
• zemiaky - 3 kusy,
• slnečnicový olej - pár lyžíc,
• mletá červená paprika,
• soľ a kôpor.

Zaoberáme sa varením filé z tresky a nakrájaním na kocky. Ak chcete sklopiť, vložte ho do cedníka. Papriku zbavíme jadier a nakrájame na plátky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Zemiaky uvaríme a nakrájame na kocky. Kôpor ručne vyberieme a ingrediencie spojíme v miske na šalát. Soľ a korenie, premiešajte a ozdobte misku kôprom.

Ryžový šalát s pollockom a paradajkami

Získanie ingrediencií:

• časť filé z tresky - 320 g,
• majonéza - 100 g,
• pár paradajok
• jedna žiarovka,
• varená ryža - 120 g,
• koriander, čierne korenie,
• soľ a šťavel.

Keď sa drobí, uložíme ho do cedníka, aby sme ho zbavili vlhkosti. , a po odstránení šupky dužinu nakrájame na tenké plátky. Zaoberáme sa rezaním varených filé z tresky vo forme kúskov a cibule vo forme krúžkov. Koriander, petržlen a šťavel sa zbierajú ručne. Po spojení všetkých komponentov ich osolíme, okoreníme, zalejeme majonézou a premiešame.

Jednoduchý uhorkový šalát s pollockom

Získanie ingrediencií:

• časť filé z tresky - 390 g,
• tri nakladané uhorky,
• pár vajíčok
• pár polievkových lyžíc múky
• listy šalátu,
• zelená Cibuľa,
• citrónová šťava - 2 polievkové lyžice,
• kôpor,
• slnečnicový olej - 3,5 lyžice,
• soľ a mleté ​​korenie.

Zaoberáme sa uvoľňovaním filé z tresky z kostí, krájaním na kúsky, vaľkaním do múky a vyprážaním na oleji. Pomocou veľkého strúhadla rozdrvte nakladané uhorky. Robíme rezy vo forme dlhých tenkých pásikov šalátu a zelenej cibule - pásiky dlhé 2 cm.

Malé časti. Dressing si pripravíme zmiešaním citrónovej šťavy, slnečnicového oleja, mletého čierneho korenia a soli. premiešame s dresingom a kôpor použijeme ako ozdobu.

Ľahký šalát s reďkovkou a pollockom

Získanie ingrediencií:

• časť filé z tresky - 900 g,
• ocot - 190 ml,
• cesnak - 1 strúčik,
• mletá paprika - 12 g,
• fialová žiarovka,
• mrkva a
• zelená reďkovka - jeden kus,
• slnečnicový olej,
• sójová omáčka - 30 g,
• cukor
• sezamové semienka a
• jódovaná soľ.

Zaoberáme sa varením alebo vyprážaním filé z tresky. Nasekajte cesnak pomocou drviča. Cibuľu nakrájame na kolieska a marinujeme v octe. Pomocou stredného strúhadla rozdrvte reďkovku.

Mrkvu nakrájame na kolieska a orestujeme so sezamovými semienkami. Na prípravu dresingu zmiešajte v samostatnej miske sójovú omáčku so slnečnicovým olejom, cukrom a soľou. Po pripojení všetkých komponentov je potrebné ich okoreniť a premiešať.

Získanie ingrediencií:

• časť filé z tresky - 350 g,
• Bulharská sladká paprika - 150 g,
• zemiaky - 250 g,
• citrónová šťava - polievková lyžica
• musíte sa vyzbrojiť vajíčkami - 5 kusov,
• majonéza - 170 g,
• korenie, cukor,
• soľ a bylinky.

Po narezaní filé z tresky vo forme kociek produkt uvarte. Dužinu vyberieme a nakrájame na polovičné krúžky. Zemiaky je potrebné piecť v rúre so šupkou a po vychladnutí nakrájať.

Vajcia otočte na malé kúsky a zeleninu jemne nakrájajte. Po zmiešaní komponentov ich nalejte majonézou a posypte citrónovou šťavou. Pokrm doplníme cukrom, korením a soľou. Šalát dynamicky premiešajte a na jeho ozdobu použite zeleninu.

Šalát s strúhaným chrenom a filé z tresky

Získanie ingrediencií:

• časť filé z tresky - 160 g,
• päť kusov zemiakov,
• tri uhorky,
• strúhaný chren,
• tri polievkové lyžice olivovej majonézy,
• zelená cibuľa a
• ocot - pár lyžičiek.

Zaoberáme sa zabíjaním a zbavením filé z tresky od kosti. Ďalej nakrájame na kocky a opražíme na oleji. Uvarené zemiaky ochlaďte a nakrájajte na kocky. plátky. Chren pomelieme na strúhadle, alebo ho použijeme už hotový. Zelenú cibuľu premeníme na dvojcentimetrové pásiky a premiešame všetky produkty. Na zlepšenie chuti jedlo doplníme octom a majonézou. Po dôkladnom premiešaní použijeme ako ozdobu zelenú cibuľku.

Diétny šalát doplnený o tofu a filé z tresky

Získanie ingrediencií:

• brokolicová kapusta - 320 g,
• časť filé z tresky - 240 g,
• pár polievkových lyžíc slnečnicového oleja,
• Mleté čierne korenie,
• soľ,
• kúsok tofu - 160 g,
• citrónová šťava,
• mrkva a koriandr.

Zaoberáme sa krájaním filé z tresky na plátky a varením produktu. Musíte tiež uvariť brokolicovú kapustu a potom ju rozobrať na kvetenstvo a nakrájať na kocky. Tofu nakrájame na kocky. Mrkvu pomelte pomocou stredného strúhadla. Zmiešaním lyžice citrónovej šťavy, soli, čierneho korenia a slnečnicového oleja pripravíme omáčku. Zmes dôkladne vyšľaháme a zmiešame s výrobkami. Na ozdobenie šalátu používame koriandr.

Kto povedal, že pollock je nudný a nie zaujímavý? V skutočnosti je táto krásna treska jednoducho jedinečná pre vaše kulinárske experimenty! Spája v sebe množstvo užitočných látok (vitamín PP, fosfor, draslík, síra, jód, fluór, kobalt) a veľmi nízky prirodzený obsah kalórií (111 kcal na 100 gramov rýb). Samozrejme, so správnou prípravou. Odborníci na výživu odporúčajú používať pollock s minimálnym tepelným spracovaním. Pollockový šalát, predtým jemne varený - chutný a zdravý!

Veľa ľudí má rád kórejské jedlo jedným z jedál je heh. Ale nie každý má rád surové ryby, dokonca aj správne marinované. V mojom recepte navrhujem pripraviť ľahko pripravený šalát na spôsob východnej Ázievarené tresky, obyčajná zelenina a pikantné korenie.

Na prípravu pollockového šalátu (4 porcie) budete potrebovať:

• Pollock veľký - 1 ks.
• Stredne veľká cibuľa - 1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Biela kapusta - 200 gramov
• Stolový ocot - 1 polievková lyžica
• Balzamikový ocot - 1 polievková lyžica
• Koriander - 1 vrchovatá polievková lyžica
• Sójová omáčka - 3-4 lyžice
• Sušená kôra (použila som mandarínku) - štipka
• Rastlinný olej na vyprážanie zeleniny - 2 polievkové lyžice
• Soľ - pár štipiek
• Sezam - 1 polievková lyžica
• Čierne korenie - podľa chuti (pred podávaním šalátu musí byť mleté).

Pollockový šalát: Krok za krokom varenie s fotografiou

Krok 1:

• Telo tresky rozmrazte, očistite od zvyškov šupín, odrežte plutvy a chvost.
• Gut pollock, odstránenie tmavého filmu vo vnútri jatočného tela. Rybu dobre opláchnite studenou vodou. Ďalej sa môžete zbaviť kostí a pred varením ju pomlieť.
• Pre pohodlie vopred rozrežte kostru na 2 časti. Napríklad ako na fotografii:

Pollock môžete jednoducho nakrájať na veľké kúsky a po uvarení kúskov odstrániť kosti:

Krok 2:

• Vložte bobkový list do hrnca, pridajte vodu a priveďte do varu.
• Vopred upravenú tresku vložíme do vriacej osolenej vody, mierne znížime teplotu a varíme 3-5 minút. Pollack filet stačí variť 3 minúty, a ak ho máte s kosťami - 5 minút na miernom ohni.
• Uvarenú tresku ihneď vyberte z vriacej vody. Nechajte ho vychladnúť, zatiaľ čo pracujete so zvyškom šalátových ingrediencií.

Krok 3:

• Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na dlhé pásiky.
• Nalejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja na dobre vyhrievanú panvicu, vložte mrkvu, pridajte trochu soli a posypte koriandrom. Mrkvu smažte na vysokej teplote 1-2 minúty za občasného miešania.
• Dajte mrkvu na misku a pristúpte k rýchlemu vyprážaniu kapusty.

Krok 4:

• Nakrájajte kapustu na dlhé tenké prúžky, vložte ju do panvice, kde bola vyprážaná mrkva, pridajte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja, trochu osoľte.
• Kapustu varíme na prudkom ohni za občasného miešania asi 1 minútu. Kapusta vyjde chrumkavá.
• Kapustu dáme k opraženej mrkve, pridáme trochu koriandra a jemne premiešame.

Krok 5:

• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkolieska. Pridajte ocot. Nechajte cibuľku postáť 5-10 minút, kým sa postaráte o uvarenú pollok.

Krok 6:

• Pripravte si uvarenú a už vychladnutú tresku: vytiahnite kosti a zvyšky plutiev (ak ste varili hotové filé, tento krok vynechajte!).
• Rybu nakrájajte na veľké kúsky, 2-3 centimetre, položte na nakladanú cibuľu, pridajte sójovú omáčku, jemne premiešajte.

Krok 7:

• Vytvarujeme pollockový šalát. Na tanier dáme mrkvu a kapustu, pridáme nakladanú cibuľku s uvarenou vňaťou, šalát ochutíme balzamikovým octom a jemne premiešame.
• Navrch dáme kôru, sezamové semienka a čerstvo mleté ​​čierne korenie. Váš krásny pollockový šalát je pripravený! Dobrú chuť!