Pečeňový šalát s kyslou uhorkou - najlepšie recepty. Ako správne a chutne uvariť šalát s pečeňou a kyslou uhorkou. Šalát s hovädzou pečeňou a kyslou uhorkou

Pokračovaním v téme šalátov by som sa chcel venovať takému produktu, ako je hovädzia pečeň, pretože občerstvenie z nej je jednoducho úžasné! A nielen občerstvenie, robia ju a oveľa viac. Na mojom stole, najmä sviatočnom, sú tieto mäsové droby prítomné pomerne často.

No, samozrejme, pečeň by mala byť čerstvá, gaštanovej farby bez nepríjemného zápachu. Nakupujte mäso a vnútornosti na dôveryhodných miestach. Koniec koncov, dobrý produkt je kľúčom k chutnému jedlu!

Lahodný šalát z varenej hovädzej pečene s fazuľou

Kombinácia produktov je proste bomba! Je to pokladnica vitamínov a minerálov. Pečeň je bohatá na železo, fazuľa je bohatá na bielkoviny, plus cibuľa a cesnak, taký šalát sa musí objaviť v dennom jedálničku každej rodiny.

Ak používate bežné fazule, pred varením ich vopred uvarte. Alebo si môžete vziať fazuľu z konzervy vo vlastnej šťave, takže ušetríte veľa času.

Budeme potrebovať:

hovädzia pečeň - 300 g;
varené alebo konzervované fazule vo vlastnej šťave - 200 g;
cibuľa - 1 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
majonéza, soľ a korenie podľa chuti;
rastlinný olej na praženie cibule.

varenie:

1. Pečeň varte vopred, kým nebude varená. Ochlaďte a nakrájajte na prúžky.

Najlepšie je namočiť ho na pol hodiny do studenej vody, aby v ňom nebola horkosť.

2. Cibuľu očistíme, nakrájame na tenké polkolieska a na panvici zľahka opražíme do mäkka.

3. Pečeň zmiešame s hotovou fazuľou a cibuľou, pridáme nastrúhaný cesnak, soľ a korenie podľa chuti a všetko dochutíme majonézou.

Lahodný šalát s nádychom cesnaku a jemnej pečene nepochybne skvele doplní hlavné jedlá na vašom stole!

Šalát z hovädzej pečene s mrkvou a cibuľou s vrstvami nakladaných uhoriek

Veľmi výdatný šalát na sviatočný stôl. Tu a pečeň, vajcia a vyprážaná zelenina. Slané uhorky dodávajú chuti pikantnosť. Po takomto jedle vás vaši hostia určite nenechajú hladných. Jeho príprava je celkom jednoduchá. Najdôležitejšie je správne uvariť hovädziu pečeň, potom takéto jedlo vyjde s ranou.

Budeme potrebovať:

hovädzia pečeň - 300 g;
cibuľa - 60 g;
mrkva - 50 g;
uhorky - 100 g;
kuracie vajcia - 3 ks;
zeleninový olej;
syr na ozdobu (voliteľné)
majonéza;
soľ korenie.

varenie:

1. Hovädziu pečeň očistíme od filmov a žíl a namočíme na hodinu do studenej vody. Potom varte, kým sa neuvarí, ochlaďte a rozotrite na hrubom strúhadle.

Varte 35-40 minút s celým kúskom. Soľ päť minút pred pripravenosťou.

2. Ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu tiež nastrúhame na strúhadle s veľkými otvormi. Zeleninu opečte na panvici na oleji, podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie. Potom necháme vychladnúť.

3. Vajcia uvaríme na tvrdo. Po vychladnutí ošúpeme a oddelíme bielky od žĺtkov. Obe nastrúhame zvlášť na hrubom strúhadle.

4. Potrieme aj nakladané uhorky, vytlačíme z nich prebytočný nálev.

5. Teraz začneme zostavovať šalát. Keďže je lístkový, môžete použiť kulinársky krúžok, alebo ho len vložiť do šalátovej misy, ako som to urobil ja. Najprv vyložte pečeň a namažte ju majonézou.

Potom sú kyslé uhorky a po nich žĺtky potreté majonézou.

Na ozdobu si odložte jednu polievkovú lyžicu strúhaných žĺtkov, prípadne na to použite syr.

Potom rozložíme vyprážanú zeleninu a bielkoviny, tiež ich namažeme majonézou.

Na vrch v strede posypte buď strúhanými žĺtkami alebo syrom. V prípade potreby môžete ozdobiť vetvičkami z granátového jablka a kôpru, aby sa šalát stal trochu svetlejším a krajším.

Ako uvariť šalát z hovädzej pečene s nakladanou cibuľou?

Krása tohto veľmi jednoduchého pečeňového šalátu spočíva samozrejme v dobre marinovanej cibuľke. V skutočnosti je táto kombinácia len dvoch ingrediencií skvelá sama o sebe, no niektorí ľudia pridávajú aj zelený hrášok. Môžete vyskúšať oboje a vybrať si pre seba tú najlepšiu možnosť.

Budeme potrebovať:

hovädzia pečeň - 600 g;
cibuľa - 3 ks;
majonéza;
soľ;

Na marinádu:

ocot - 0,5 šálky;
cukor - 0,5 šálky;
studená voda - 1 pohár.

varenie:

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkolieska. Dáme do misy a zľahka rukami prehnetieme, aby sa oddelili polkruhy a nechali tiecť šťavu.

2. Cibuľu zalejeme octom a vodou a zasypeme cukrom. Všetko dôkladne premiešame a dáme na 12 hodín do chladničky.

3. Pečeň uvaríme v hrnci do mäkka. Potom vychladnúť a nakrájať na prúžky.

4. Dobre namarinovanú cibuľu vyberieme z chladničky a scedíme z nej marinádu a pridáme k pečeni, dochutíme majonézou a premiešame. Vynikajúce predjedlo, na ktoré si môžete pripraviť produkty vopred a pripraviť šalát tesne pred podávaním.

Klasický pečeňový šalát s mrkvou a cibuľou

No veľmi jednoduchý šalát s hovädzou pečeňou. Jednoduchšie si to ani neviete predstaviť, a preto sa dá variť nielen na sviatky, ale len tak. Všetky ingrediencie sú tiež dosť základné. A ak máte teraz tento úžasný vedľajší produkt doma, tak som si istý, že aj ostatné produkty sú dostupné. Tak vypadnite a začnite variť!

Budeme potrebovať:

hovädzia pečeň - 0,5 kg;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
majonéza;
soľ - 0,5 lyžičky;
mleté čierne korenie - 0,3 lyžičky;
zeleň na dekoráciu;
zeleninový olej.

varenie:

1. Ako vždy, najprv musíte pečeň namočiť na 20-30 minút do studenej vody, očistiť ju od filmov a dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou.

Mne sa po namáčaní vždy dobre vyčistí, ale odporúča sa odstrániť aj film z mierne zamrznutého produktu, aby sa ľahšie zlial.

2. Pečeň nakrájajte na pozdĺžne kúsky a opečte ich z oboch strán na rastlinnom oleji. Smažte v priemere 5-7 minút na každej strane.

Popichnite ho špáradlom, ak vyteká číra (nie červená) kvapalina, znamená to jej pripravenosť.

3. Vychladnuté mäso nakrájame na pásiky, tri očistené mrkvy na strúhadle na kórejskú mrkvu, cibuľu nakrájame nožom.

4. Pripravené produkty vložíme do šalátovej misy, osolíme, okoreníme a ochutíme majonézou. Šalát je vhodné nechať vylúhovať v chladničke a pred podávaním ho môžeme ozdobiť vetvičkou kôpru.

Tu je také zdanlivo jednoduché jedlo, ale také chutné a jemné, že si len „olizujete prsty“!

Vrstvený šalát z hovädzej pečene s kyslou uhorkou a vajíčkami

Šalát je slávnostný, nafúknutý a pomerne bohatý na základné produkty. Husté, majonézou nasiaknuté vrstvy spolu tvoria neuveriteľne chutné a uspokojujúce jedlo. Som si istý, že toto predjedlo osloví najmä mužov. Uhorky a červená cibuľa robia jedlo pikantné a voňavé!

Nepísal som o soli a korení na každej vrstve, použite ich podľa vlastného uváženia a chuti.

Budeme potrebovať:

hovädzia pečeň - 400 g;
vajcia - 3 ks;
uhorky - 100 g;
zemiaky - 4 ks;
syr - 150 g;
Červená cibuľa;
majonéza, soľ, korenie.

varenie:

1. Najprv si pripravte všetko potrebné na šalát. Pečeň, zemiaky a vajcia uvaríme do mäkka. Schladiť.

2. Predtým uvarenú pečeň a vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle. A nakrájame zemiaky a kyslé uhorky na malé kocky. Tri syry na jemnom strúhadle. Všetko dáme oddelene, bez toho, aby sme sa navzájom miešali.

3. Rozložte vrstvy: najprv pečeň, ktorá musí byť namazaná majonézou. Posypeme nakrájanou červenou cibuľou.

4. Navrch rozložíme kyslé uhorky, na ktorých sú zemiaky, potreté vrstvou majonézy.

5. Potrieme vajíčkami, lyžicou natrieme aj omáčku. Posledná vrstva je syr. V prípade potreby ozdobte bylinkami a svetlou zeleninou, napríklad paprikou. Šalát je vhodné nechať uvariť v chladničke, aby boli všetky vrstvy dobre nasýtené majonézou, budú šťavnaté a chutné.

"Obžerstvo" s pečeňou a krutónmi

Pravdepodobne jedným z najobľúbenejších šalátov z hovädzej pečene je "Obzhorka". Koľko chodím na návštevu, on je vždy prítomný na stole. Niektorí sem krekry nepridávajú, niekto sa bez nich, naopak, nezaobíde. Toto predjedlo sa pripravuje celkom jednoducho. Dobrý, cenovo dostupný recept na sviatočný stôl!

Budeme potrebovať:

hovädzia pečeň - 600 g;
mrkva - 2 ks;
cibuľa - 1 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
sušienky - pár balení;
múka - 2 polievkové lyžice;
soľ, korenie, rastlinný olej;
majonéza.

varenie:

1. Pečeň očistíme od fólie a nakrájame na tenké prúžky. Cibuľu nakrájame na kocky a tri mrkvy na strúhadle.

2. Vložte pár polievkových lyžíc múky do pečene, premiešajte a pošlite na horúci olej v panvici. Opečte do mäkka, dochuťte soľou a korením. Varenie 7 minút.

Uvarené mäso scedíme v cedníku, aby odtiekol olej.

3. Smažte cibuľu a mrkvu, môžete dokonca použiť pečeňový olej. Pridáme korenie a soľ a zeleninu zľahka podusíme na sporáku.

Keď mrkva zmäkne, zeleninu je možné odstrániť z ohňa.

4. Vychladnutú pečeň a zeleninu zmiešame s nastrúhaným cesnakom a krutónmi, šalát obložíme majonézou. Rýchle, chutné, lacné!

Jednoduchý šalát s hovädzou pečeňou a kórejskou mrkvou

Jasná chuť šalátu nenechá nikoho ľahostajným! Mäkká, jemná pečeň je vyvážená bohatou vôňou a chuťou kórejskej mrkvy. Skvelá kombinácia produktov vás prinúti variť toto jedlo znova a znova na každú dovolenku a nielen!

Budeme potrebovať:

hovädzia pečeň - 500 g;
Kórejská mrkva - 300 g;
cibuľa - 300 g;
konzervovaný hrášok - 3 polievkové lyžice;
majonéza - 2-3 polievkové lyžice;
soľ, korenie podľa chuti;
zeleninový olej.

varenie:

1. Pečeň očistenú od filmov nakrájame na malé kúsky, cibuľu na malé kocky. Na rastlinnom oleji opečte cibuľu, potom k nej pridajte pečeň a varte 7 minút. Na záver soľ a korenie.

2. Vychladnutú pečeň spojíme s mrkvou na kórejský spôsob, hráškom a majonézou. Výrobky spolu dôkladne premiešajte. Takto robíme tento šalát!

Recept na lahodný pečeňový šalát bez majonézy

Lahodný šalát, je taký svieži a svetlý, no zároveň výdatný vďaka pečeni a úplne bez kvapky majonézy. Je to dobrá voľba pre ľudí, ktorí dodržiavajú zdravú výživu. Toto jedlo je možné doplniť inou zeleninou podľa vlastného výberu. Dresing z limetkovej šťavy je fantastický! Je to ona, ktorá robí chuť jasnou a dopĺňa ju citrusovými tónmi. Vo všeobecnosti skúste!

Budeme potrebovať:

hovädzia pečeň - 300 - 400 g;
cibuľa - 1 ks;
cesnak - 1 strúčik;
vápno - 1 ks;
paprika - 1 ks;
zeler;
huby;
soľ, cukor - štipka;
zeleninový olej.

varenie:

1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovičné kolieska. Nasypte do nej trochu soli, cukru a zalejte vriacou vodou. Takto necháme 5 minút, potom vodu scedíme a cibuľu vytlačíme.

2. Pečeň olúpanú a nakrájanú na prúžky smažte na panvici v rastlinnom oleji na vysokej teplote asi päť minút. Na záver soľ a korenie.

3. Ďalej na inej panvici orestujeme šampiňóny, tiež ich osolíme a okoreníme.

4. Zeler ošúpeme a nakrájame na pásiky. Papriku nakrájajte rovnakým spôsobom, odstráňte z nej stonku a semená.

5. Dresing si urobíme z limetky a cesnaku. Ak to chcete urobiť, položte limetku na stôl a zatlačte ju dlaňou. Získate tak viac šťavy. Cesnak nasekáme nožom alebo rozotrieme na strúhadle, polejeme olejom a limetkovou šťavou, soľou a korením. Všetko dobre premiešame.

Pre pikantnosť v omáčke môžete nastrúhať trochu koreňa zázvoru.

6. Všetky ingrediencie zmiešame, všetko ochutíme výslednou omáčkou, premiešame a necháme trochu povariť. Naaranžujte na taniere a vychutnajte si lahodný šalát z hovädzej pečene!

Varenie šalátu s pečeňou a granátovým jablkom

V tomto šaláte sa spájajú jedlá, ktoré sa k sebe na prvý pohľad nehodia. Pečeň v omáčke z granátového jablka je neuveriteľne šťavnatá a nasiaknutá. Semená z granátového jablka dodávajú pokrmu určitú sofistikovanosť a sofistikovanosť. Kyslé a sladké chute sa navzájom harmonicky vyvažujú a robia toto predjedlo nezabudnuteľným!

Budeme potrebovať:

hovädzia pečeň - 300 g;
jablko - 1 ks;
vajcia - 4 ks;
cibuľa - 1 ks;
semená granátového jablka - 20 g;
mäkký syr - 100 g;
majonéza - 60 g;
omáčka z granátového jablka - 2 polievkové lyžice;
olivový olej - 2 polievkové lyžice;
ocot 9% - 2 polievkové lyžice;
cukor, soľ.

varenie:

1. Nadrobno nakrájanú cibuľu zalejeme tromi lyžicami vriacej vody, dvomi lyžicami octu. K tomu pridajte jednu čajovú lyžičku soli a cukru.

2. Uvarenú pečeň nastrúhame.

Varíme 40 minút vo vriacej vode, po polhodinovom namočení v studenej vode.

3. Na dresing zmiešame 2 lyžice olivového oleja a 2 lyžice omáčky z granátového jablka. Nastrúhané mäso nalejte výslednou zmesou a všetko dôkladne premiešajte.

4. Pečeň položte na rovnú misku, mierne ju rozdrvte zadnou časťou lyžice.

Posypeme cibuľou, z ktorej sa predtým vytlačila všetka tekutina a pomastíme majonézou.

5. Posypeme semienkami granátového jablka a potom nastrúhaným jablkom.

Tu je najlepšie použiť ružové granátové jablko, má mäkké semienka, ktoré nebude v šaláte cítiť.

6. Z majonézy urobíme sieťku a potom posypeme nastrúhaným vareným vajcom na hrubom strúhadle.

7. Na vrch a boky natrieme majonézu a rovnomerne ju rozotrieme špachtľou.

8. No a na záver posypeme strúhaným syrom. Na ozdobu si môžete pripraviť sieťku z majonézy, posypať semienkami granátového jablka, položiť krásnu zeleň a tenké plátky citróna. Nie šalát, ale pastva pre oči!

Video o tom, ako urobiť šalát s hovädzou pečeňou a hubami

Ďalší zaujímavý recept na pečeňový šalát s hubami. Výborná voľba pre výdatné a chutné jedlá. Namiesto šampiňónov môžete použiť akékoľvek iné huby, ktoré máte v chladničke.

Nebojte sa variť pečeň, len sa musíte naučiť, ako to urobiť správne. Existuje taká rozmanitosť šalátov z týchto drobov, že sa vám oči rozšíria, chcete vyskúšať všetko. Našťastie máme veľa sviatkov! Dúfam, že aj vy už máte zoznam želaných jedál na budúcu oslavu. Je skvelé zakaždým vyskúšať niečo nové!

Do skorého videnia! A dobrú chuť!

Hovädzia pečeň je lahodné droby, ktoré sa skvele hodia na prípravu výdatných hlavných jedál alebo šalátov. Receptov na pečeňové šaláty je veľa, no jedným z najchutnejších a najšťavnatejších je šalát z hovädzej pečene s kyslou uhorkou, vyprážanou mrkvou a cibuľou.

Vyprážaná zelenina dodá jedlu nielen sýtosť, ale aj skvelú chuť a kyslé uhorky dodajú pikantnosť a šťavnatosť. Kľúčom k tomuto jedlu je jednoduchosť prípravy. Uvarte hovädziu pečeň, opečte surovú zeleninu, všetko nakrájajte, zmiešajte s majonézou a úžasne lahodný šalát je hotový. Nedá sa trvať na tom, ale okamžite sa podáva na stole. Pre originálnu chuť zeleninu pred vyprážaním posypte mletým koriandrom.

Šalát z hovädzej pečene s kyslou uhorkou: recept krok za krokom

Ingrediencie na 6 porcií:

Chladená hovädzia pečeň - 300 g;
Cibuľa - 1 kus;
Mrkva - 1 ks;
Nakladané uhorky - 3 ks;
Petržlen - 2 vetvy;
Majonéza - 3-4 lyžice. l.;
Rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
Mletý koriander - 2 štipky;
Soľ.

Čas varenia: 70 min.

Ako uvariť lahodný šalát z hovädzej pečene s kyslou uhorkou

Pečeň umyjeme a pošleme do vriacej vody. Osolíme, prípadne okoreníme bobkovým listom a mletým čiernym korením. Teplotu stiahneme na minimum, prikryjeme pokrievkou a varíme asi 45 minút. Potom vývar vyberieme a necháme úplne vychladnúť na tanieri. Na urýchlenie procesu prípravy šalátu môže byť pečeň varená vopred.

Zatiaľ čo sa pečeň varí, nakrájajte mrkvu na strúhadle na kórejskú mrkvu (pri pečení si udrží tvar a bude vyzerať veľmi pekne v šaláte) a cibuľu jednoducho nakrájajte na pol krúžky.

Pripravenú cibuľu s mrkvou preložíme na olej na panvici, posypeme mletým koriandrom a zohrejeme na strednú teplotu. Pridajte 2-3 polievkové lyžice vody a za stáleho miešania varte, kým sa voda neodparí a zelenina nezmäkne. Soľ. Bude to trvať asi 15 minút.

Uvarenú zeleninu ochlaďte, potom ju roztlačte špachtľou a odstráňte prebytočný olej.

Uvarenú hovädziu pečeň nakrájame na tenké pláty a pomelieme na slamky. Vložte do hlbokej misky alebo na tanier.

Na vrch poukladáme vychladnutú vyprážanú zeleninu.

Nakladané uhorky nakrájame priečne na niekoľko častí, nakrájame ich ako pečeň na tenké platne a nakrájame na pásiky. Pridajte na tanier s ostatnými výrobkami.

Listy petržlenovej vňate otrháme, nožom nadrobno nasekáme a spolu s majonézou dáme na tanier. Nechajte niekoľko listov na ozdobu. Pokrm nesolíme a dobre premiešame.

Voňavý šťavnatý šalát s pečeňou a zeleninou preložíme na rovný tanier alebo do šalátovej misy, ozdobíme petržlenovou vňaťou a ihneď podávame. Tento šalát je ideálny pre hlavné teplé zeleninové jedlá.

Tipy na varenie:

Šalát bude pikantný, ak vyprážanú zeleninu doplníme mletou feferónkou.
Miska získa cesnakovú príjemnú chuť a vôňu, ak sa do nej pridá jemne nasekaný cesnak.
Takýto šalát je možné pripraviť s kuracou, morčacou alebo bravčovou pečeňou.
Ak chcete pridať ľahkú krémovú chuť, spolu s majonézou pridajte tvrdý syr (30-40 g), nasekaný na jemnom strúhadle.
Nakladané uhorky je možné nahradiť pikantnými kyslými uhorkami s octom.

Pri príprave šalátov sa najčastejšie používa hovädzia pečeň, mnohé gazdinky zanedbávajú kuracie mäso. A úplne márne. V našom článku vám povieme, ako pripraviť šalát s kuracou pečeňou a kyslou uhorkou. Krok za krokom recept s fotografiou a podrobným popisom bude uvedený v našom článku. A aby ste si pripravili jedlo podľa svojho vkusu, vyberte si jednu zo šiestich možností varenia ponúkaných nižšie.

Výhody kuracej pečene pre telo

Vďaka vysokému obsahu dôležitých minerálov a vitamínov majú tieto droby jedinečné vlastnosti. Zloženie kuracej pečene zahŕňa:

kyselina listová (v množstve väčšom ako v hovädzom produkte), ktorá je potrebná pre všetkých ľudí pre rast a vývoj obehového a imunitného systému a pre ženy pre správny vývoj plodu počas tehotenstva;
železo, ktorého nedostatok vedie k zníženiu hemoglobínu a rozvoju anémie;
selén, potrebný pre normálne fungovanie štítnej žľazy;
cholín - na zlepšenie funkcie mozgu a pamäti.

Pravidelným používaním týchto drobov sa výrazne zlepšuje stav pokožky, vlasov a zubov, zvyšuje sa produkcia testosterónu u mužov a v tele sa buduje a obnovuje svalové tkanivo.

Recept na šalát s kuracou pečeňou a kyslou uhorkou s fazuľou

Pripravte si toto jedlo na slávnostný stôl alebo na domácu večeru. A môžete si byť istí, že vaša rodina a priatelia určite ocenia šalát s kuracou pečeňou a kyslou uhorkou.

Recept na varenie krok za krokom:

Na sporáku prevarte pol litra vody.
Pridajte pikantné korenie, znížte kúsky kuracej pečene (200 g).
Varte droby 10 minút, potom pridajte lyžičku soli a po 60 sekundách vyberte panvicu zo sporáka.
Pečeň dáme na tanier a necháme dobre vychladnúť.
Opečte cibuľu nakrájanú na pol krúžky.
2 uhorky nastrúhame na hrubom strúhadle. Pretlačte ich cez sitko, aby ste sa zbavili prebytočnej tekutiny.
Pečeň nastrúhame na jemnom strúhadle.
Pripravte si majonézu a fazuľu z konzervy.
Položte na tanier vo vrstvách: kuracia pečeň, majonéza, cibuľa vyprážaná na pol krúžky, uhorky. Navrch dobre posypeme majonézou.
Posledná vrstva je fazuľa z konzervy. Táto prísada do šalátu môže byť predvarená samostatne.

Šalát s pečeňou, nakladanými uhorkami a mrkvou

Takéto výdatné jedlo je možné pripraviť na večeru aj na slávnostný stôl pre každú udalosť. Príprava nezaberie viac ako 30 minút a zje sa ešte rýchlejšie.

Na prípravu šalátu s kyslou uhorkou a kuracou pečeňou potrebujete minimum prísad. Na začiatok sa pripravené droby (200 g) vložia do vriacej vody, varia sa 15 minút a potom sa podľa chuti osolia. Zároveň sa cibuľa nakrája na pol krúžky a mrkva sa rozotrie na hrubom strúhadle. Zelenina sa vypráža v rastlinnom oleji a potom sa prenesie na čistú rovnú dosku. Nakladanú uhorku a uvarenú pečeň nakrájame na pásiky.

Na zostavenie šalátu sa všetky zložky zmiešajú na tanieri spolu s majonézou. Podľa chuti môžete pridať soľ alebo korenie.

Šalát s kuracou pečeňou, zemiakmi a nakladanými uhorkami

Ponúkame ďalší jednoduchý recept na chutné jedlo. Šalát s kyslou uhorkou a kuracou pečeňou so zemiakmi je tiež oblečený s majonézou. Ale ak chcete, aby to bolo užitočnejšie, môžete bezpečne použiť kyslou smotanou.

Šalát krok za krokom:

Nastrúhajte si predvarené a ošúpané zemiaky (400 g), uvarenú kuraciu pečeň (0,5 kg) a uhorky (2 ks) (veľké).
Dno a steny hlbokej šalátovej misy vysteľte potravinovou fóliou. To sa deje tak, že neskôr, keď šalát otočíme, dostaneme krásnu zeleninovú šmýkačku.
Polovica strúhaných zemiakov je položená na dne. Potom sa nanesie vrstva majonézy.
Podobne je položená polovica pečene s uhorkami. Táto vrstva je tiež rozmazaná majonézou.
Potom sa rozložia zvyšné zemiaky, pečeň a uhorky. Všetky vrstvy sú rozmazané majonézou.
Miska šalátu je pokrytá plochou doskou, po ktorej sa opatrne prevráti a vyberie. Výsledkom je zeleninové sklíčko pokryté filmom. Musí sa odstrániť a ozdobiť šalát podľa chuti. Sklíčko môžete napríklad posypať kôprom a nasekanými vlašskými orechmi.

vrstvený šalát

Toto chutné jedlo vyzerá na stole veľmi elegantne. Okrem toho môže byť svieži klobúk strúhaného syra ozdobený jemne nasekanými bylinkami a semenami granátového jablka. Zložky, ktoré sú súčasťou šalátu: kuracia pečeň, nakladaná uhorka, vajce, cibuľa, mrkva, cesnak, majonéza. Pre bohatú chuť a ozdobu sa používa aj syr a petržlenová vňať.

Príprava šalátu krok za krokom je nasledovná:

Kuracia pečeň (0,4 kg) sa varí, kým sa neuvarí, ochladí a rozotrie na hrubom strúhadle.
Mrkva (3 ks.) A 2 cibule sú nakrájané a vyprážané v rastlinnom oleji.
Uhorky (3 ks) sa tiež tretia na hrubom strúhadle a 4 vajcia na jemnom strúhadle.
Prísady sú rozložené na miske vo vrstvách a zakaždým starostlivo namazané majonézou.
Spodná vrstva je pečeň. Po namazaní majonézou sa položia uhorky, potom mrkva a cibuľa. Pre pikantnú chuť sa na tejto vrstve lisom vytlačí cesnak (2 strúčiky).
Ďalším riadkom sú vajcia, potom opäť majonéza a strúhaný syr. Jeho množstvo si upravte sami (150-300 g). Túto vrstvu nie je potrebné premazávať. Stačí pridať pár vetvičiek petržlenu a semiačok granátového jablka.

Šalát s pečeňou, uhorkami a konzervovaným hráškom

Ponúkame varenie ďalšieho výdatného a jednoduchého jedla. Na šalát s kuracou pečeňou a kyslou uhorkou musíte pripraviť (okrem uvedených produktov) konzervovaný hrášok, majonézu, 4 varené vajcia a šťavnatú bielu alebo modrú cibuľu. Miska je veľmi jednoduchá na prípravu. Uvarená kuracia pečeň (0,5 kg) nakrájaná na prúžky. Vajcia a nakladaná uhorka sa rozdrvia rovnakým spôsobom. Cibuľa je nakrájaná na polovičné krúžky. Potom sa všetky zložky (pečeň, vajcia, uhorka, cibuľa), ako aj hrášok (3 polievkové lyžice) zmiešajú v hlbokej miske s majonézou. Soľ, korenie a korenie sa pridávajú podľa chuti.

Varenie šalátu z kuracej pečene a uhoriek s hubami

Toto veľmi chutné jedlo osloví tých ľudí, ktorí nemajú radi majonézu. Ako dresingy v tomto šaláte sa používa rastlinný olej, citrónová šťava a cesnak.

Toto jedlo sa pripravuje v nasledujúcom poradí:

Pečeň (500 g) sa smaží na panvici 7 minút, prenesie sa na tanier, ochladí sa a nakrája sa na kocky. Túto zložku je možné okamžite poslať do šalátovej misy.
Nakladané uhorky (2 ks) sa krájajú podobne ako pečeň.
Cibuľa sa nakrája a opraží na rastlinnom oleji s hubami (300 g) nakrájanými na tenké plátky. Počkajte, kým sa z húb nevyparí všetka tekutina.
Pripravte dresing na šalát. Zmiešajte rastlinný olej (70 ml), citrónovú šťavu (3 polievkové lyžice), 3 strúčiky cesnaku, soľ a korenie.
Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát. Pridajte dresing a premiešajte.

Šalát s kuracou pečeňou a kyslou uhorkou bude chutnejší, ak pri jeho príprave budete dodržiavať nasledujúce pravidlá:

Surovú pečeň namáčajte len do vriacej vody a soľte až na samom konci, tesne pred vybratím panvice zo sporáka. V tomto prípade to bude mäkké a jemné.
Nepridávajte príliš veľa majonézy. Nakladané uhorky vylučujú dostatok tekutiny, takže šalát určite nebude suchý.
Ďalšie ingrediencie je možné pridať podľa chuti. Napríklad syr, cesnak alebo vlašské orechy môžu urobiť jedlo pikantnejšie. Mali by sa však pridávať postupne a v malých množstvách.

Pečeň je už dlho známa svojimi liečivými vlastnosťami. Dokonca aj Avicenna v 11. storočí radil piť šťavu z kozej pečene na zlepšenie zraku. Pečeň obsahuje veľké množstvo plnohodnotných bielkovín, vitamíny A, C a B, ako aj železo, vápnik, fosfor, horčík a množstvo užitočných aminokyselín. Použitie pečene zlepšuje činnosť mozgu a obličiek, normalizuje videnie, posilňuje zuby a vlasy. Odporúča sa zaradiť pečeňové jedlá do jedálnička tehotných žien, detí a diabetikov. Pečeň sa dá variť, vyprážať, alebo si z nej môžete pripraviť lahodný šalát.

Šalát s pečeňou a uhorkami

Recept na šalát s pečeňou a hubami

Na prípravu šalátu s pečeňou a hubami by ste si mali vziať:

500 gramov hovädzej pečene; - 4 natvrdo uvarené vajcia; - 150 gramov tvrdého syra; - 300 - 350 gramov nakladaných húb; - 1 čerstvá uhorka; - kôpor alebo petržlen; - 70 gramov masla; - 200 gramov majonézy.

Pečeň najskôr umyjeme, uvaríme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Vajcia uvarené natvrdo ošúpeme a tiež nastrúhame alebo nasekáme nožom. Nakladané huby nakrájame nadrobno. Potom nastrúhajte syr a čerstvú uhorku na hrubom strúhadle.

Všetky ingrediencie navrstvíme na tanier. Najprv položte vrstvu hovädzej pečene a namažte ju majonézou. Nastrúhajte maslo na strednom strúhadle, položte vajcia na vrch a zakryte ich majonézou. Potom - čerstvá uhorka a nakladané huby, zakryte vrstvy majonézou a ozdobte nasekanými bylinkami.

Recept na šalát z kórejskej bravčovej pečene s krabovými tyčinkami a kórejskou mrkvou

Na prípravu šalátu z bravčovej pečene s kórejskou mrkvou a krabovými tyčinkami budete potrebovať:

400 gramov bravčovej pečene; - 400 gramov krabových tyčiniek; - 6 natvrdo uvarených vajec; - 3 hlavy cibule; - 150 gramov tvrdého syra; - 1 plechovka konzervovanej kukurice; - 150 gramov mrkvy v kórejčine; - 2 čerstvé uhorky; - majonéza. Na marinádu: - 2 polievkové lyžice. voda; - 1 polievková lyžica 9% ocot; - 1 polievková lyžica Sahara; - 0,5 lyžičky soľ.

Cibuľa musí byť marinovaná najmenej 2 hodiny

Marinádu pripravíme zmiešaním všetkých ingrediencií: vody, octu, cukru a soli. Potom ošúpeme cibuľu, nakrájame na pol krúžky a necháme marinovať.

Pečeň uvaríme v osolenej vode a nastrúhame na strednom strúhadle.

Všetky ingrediencie šalátu rozložte vo vrstvách na okrúhlu misku a každú potrite majonézou. Najprv položte nastrúhanú bravčovú pečeň, nakladanú cibuľu, potom nadrobno nakrájané vajcia, potom mrkvu na kórejský spôsob, potom nakrájané krabie tyčinky a uhorky, navrch položte kukuricu a na strednom strúhadle nastrúhaný syr.

Šalát ozdobte bylinkami, krabími tyčinkami a kukuricou.

Recept na pečeňový šalát s nakladanými uhorkami

Pečeňový šalát s kyslou uhorkou sa dá urobiť aj z varenej pečene. Aby ste to dosiahli, pečeň by sa mala umyť a variť v slanej vode, kým sa neuvarí, potom nakrájať na prúžky a bez vyprážania pripravte šalát podľa receptu

Pečeň opláchnite, odstráňte fóliu, nakrájajte na prúžky, korenie a soľ. Potom obaľte v múke a smažte, kým sa neuvarí v rastlinnom oleji.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovičné kolieska a opražíme dozlatista. Nakladané uhorky nakrájame na pásiky.

Misu zakryte listami šalátu, položte vrstvu pečene, na vrch - vrstvu cibule a potom - uhorky. Šalát zalejeme majonézou a necháme jeden a pol až dve hodiny odstáť, aby sa všetky suroviny namočili.

recept na šalát z morčacej pečene

Na prípravu šalátu z morčacej pečene musíte vziať nasledujúce zložky:

600 gramov morčacej pečene; - 2 hlavy cibule; - 15 kusov odkôstkovaných sliviek; - 1 plechovka konzervovanej kukurice; - 1 čerstvá uhorka; - majonéza. Na marinádu: - 3-4 cibule; - 1 pohár studenej prevarenej vody; - 1,5 lyžičky Sahara; - 2-2,5 lyžice 9% octu.

Najprv si pripravte marinádu. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky, zalejeme studenou prevarenou vodou, po zmiešaní soli a octu. Nechajte cibuľu v marináde 45 minút.

Pečeň opláchnite, osušte a uvarte alebo opečte z oboch strán na rastlinnom oleji. Ak opekáte pečeň, pridajte na záver nadrobno nakrájanú cibuľu a za občasného miešania smažte s pečeňou 5 minút. Ak varíte pečeň, potom cibuľu opečte oddelene. Ochlaďte cibuľu a pečeň.

Hotovú pečeň (uvarenú alebo opečenú) nakrájame na pásiky, pridáme opraženú cibuľku, nakladanú cibuľku, nakrájané sušené slivky a čerstvú uhorku, kukuricu a majonézu. Všetky ingrediencie na šalát dobre premiešame.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok