Čínsky kapustový šalát. Šalát s čínskou kapustou - najlepšie recepty s fotografiami

Bez toho, aby mnohí vedeli, čínska kapusta je v skutočnosti druhom repy, hoci ako celok patrí do čeľade kapustovitých. Rastlina zahŕňa veľa poddruhov, ale táto skutočnosť nie je taká významná, keď chcete pripraviť lahodný šalát z čínskej kapusty, je dôležitejšie porozumieť receptom. Sú rôznorodé vďaka takmer neutrálnej chuti tohto produktu.

Najobľúbenejšie možnosti

Každá kuchyňa ponúka svoje variácie bežných kombinácií jedál. Napríklad takmer každá žena v domácnosti v Rusku pozná recept na krabí šalát s čínskou kapustou. Zároveň sa v iných krajinách krabie tyčinky celkom pokojne kombinujú s varenou repou.

Mali by ste začať s krabím šalátom, ktorý bude vyžadovať nasledujúce produkty na jednu porciu:

Kapusta sa nakrája nahrubo, krabie tyčinky sa nakrájajú na kocky a uhorky - na polovičné krúžky a semená sa predtým odstránia. Zmiešame olej, citrónovú šťavu a soľ. Výslednú zmes dochutíme zmiešanými ingredienciami a ozdobíme semienkami.

Najzákladnejším šalátom z kuracieho mäsa a čínskej kapusty je Caesar, respektíve úprava pôvodného kulinárskeho diela Caesara Cardiniho v jednoduchšej verzii.

Z ingrediencií budete potrebovať:

Najprv sa z majonézy, nadrobno nasekaného cesnaku, korenia (zmes paprík), citrónovej šťavy a strúhaného syra vymieša omáčka, ktorú necháme vylúhovať a ostatné suroviny nasekáme nahrubo.

Najprv sa len listy pekingskej kapusty nalejú omáčkou, potom sa zmiešajú so zvyškom ingrediencií, navrchu sa ozdobia zvyšným strúhaným syrom a krutónmi.

Ak máte minimum ingrediencií a chcete uvariť krásny šalát z čínskej kapusty s kuracím mäsom, mali by ste zvážiť túto možnosť. . Na jednu porciu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

prsia alebo stehná - 125 g;
čínska kapusta - 3-4 listy;
zelená cibuľa - 5-6 stoniek;
sójová omáčka - lyžica;
víno - lyžica;
olej na vyprážanie;
sezamový olej - lyžica;
soľ - štipka;

Mäso nakrájame na pásiky dlhé asi 5 cm, kapustu a cibuľu na malé kúsky. Zohrejeme panvicu a nalejeme olej, čakáme, kým sa zahreje. Mäso rýchlo opečieme, pridáme sójovú omáčku, víno a soľ. Potom pridajte kapustu a cibuľu, premiešajte a pokvapkajte sezamovým olejom pre chuť.

Diéta s tofu a špenátom

Teraz prejdime postupne k originalite a začnime s variantom, ktorý mnohým nie je známy. Hoci väčšina ingrediencií je tu celkom bežná a dostupná:

Špenát očistíme, umyjeme a nakrájame. Hlavu a mrkvu nakrájame nadrobno. Tofu sa tiež nakrája na kocky. Dá sa nahradiť akýmkoľvek syrom, podľa vlastnej chuti. Omáčka sa pripravuje z citrónovej šťavy, sójovej omáčky, soli a olivového oleja. Dobre premiešajte. Uvarte alebo opražte vajíčko. Položíme na vrch šalátu a ozdobíme olivami.

S figami a slaninou

Možno jedna z najoriginálnejších možností v tejto téme. Je dokonca ťažké si predstaviť, ako sa dá takýto šalát nazvať, ale tak či onak je kombinácia zdravá, chutná a zaslúži si pozornosť.

Požadované ingrediencie:

Pekingská kapusta - 200 g;
figy - 2 ks;
mäta - 10 okvetných lístkov;
hrozienka - 2 polievkové lyžice;
vlašské orechy - 30 g;
slanina - 150 g;
olivový olej - 2 polievkové lyžice;
balzamikový ocot - 2 polievkové lyžice;
soľ - 2 štipky.

Hrozienka sa umyjú a nechajú sa 5 minút vo vriacej vode. Kapustu nahrubo natrháme a dáme do misy. Na vrch poukladáme hrozienka a nahrubo nasekané figy. Slaninu nakrájame na kocky a za stáleho miešania opekáme 2 minúty. Pridajte orechy a smažte ešte 1 minútu. Vložte ich do šalátovej misy. Zmiešame balzamikový ocot, olivový olej, soľ a touto zálievkou zalejeme šalát. Ozdobte lístkami mäty.

S hruškami a šunkou

V pokračovaní témy originality je potrebné poznamenať aj túto možnosť. Bude to užitočné, aby ste pochopili, ako môžu byť recepty na šalát z čínskej kapusty rozmanité a očarujúce. Varenie bude vyžadovať nasledujúce produkty:

Umiestnite kapustu do šalátovej misy. Hrušky sa olúpajú a nakrájajú na dlhé prúžky a pridajú sa do misy. Pridáme plátky šunky a ozdobíme olivami a tenkými kúskami parmezánu.

Šalát môžete podávať s olivovým olejom, octom a soľou, alebo si môžete pripraviť dresing z tisícky ostrovčekov. Pomocou škrabky na zemiaky získate krásne kúsky parmezánu.

S brokolicou a cuketou

Na záver recenzia diétno-zeleninových možností, ktoré majú zároveň skvelú chuť. Je užitočné variť podobný čínsky šalát každý deň, výhody, ktoré telo získa, sú komplex vitamínov a minerálov a značné množstvo vlákniny, ktorá zlepšuje trávenie.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

Kapusta sa nakrája na tenké pásiky, brokolica sa natrhá na malé lupienky a cuketa sa nakrája na kolieska. Zelenina sa umiestni do šalátovej misy a posype sa slnečnicovými semienkami.

Šalát môžeme podávať s octom, olejom a soľou, prípadne si môžete pripraviť majonézu. Ak chcete, posypte trochou ľanového semienka.

Zeleninové jedlá sú skvelým spôsobom, ako prečistiť organizmus, získať viac vitamínov a minerálov. Okrem dobrej výživy je to zdroj úspory času. Najmä po práci. Jedlo je variantom teplého šalátu. Môže byť hlavným a tiež ako príloha.

Na prípravu jednej porcie budete potrebovať:

Zelenina je nakrájaná na prúžky. Na panvici rozohrejeme olej a orestujeme mrkvu, potom pridáme cuketu. Keď sú trochu upečené, pridáme kapustu, sójové klíčky, lyžicu jablčného octu, soľ, korenie. Všetka zelenina by mala byť mierne chrumkavá. Šalát by mal byť oblečený so sójovou omáčkou alebo malým množstvom balzamikového octu.

Pozor, iba DNES!

V oblasti varenia sa v posledných rokoch objavilo veľa receptov s použitím čínskej (pekingskej) kapusty. Listy tejto kapusty sa používajú nielen ako prísada, ale aj ako druh dekorácie pri podávaní mäsitých jedál. Pekingská kapusta má v skutočnosti nutričné aj liečivé vlastnosti. Dá sa s úspechom použiť do šalátov a ako prísada do akéhokoľvek iného jedla, v ktorom by ste bežne použili akýkoľvek iný druh kapusty. Už starí Rimania pripisovali čínskej kapuste hygienické vlastnosti a považovali ju za nenahraditeľný liek na všetky neduhy.

Podľa spisovateľa Cata staršieho práve vďaka pekinskej kapuste starí Rimania nechodili k lekárom 600 rokov. Pekingská kapusta je veľmi užitočná pri žalúdočných vredoch a ochoreniach kardiovaskulárneho systému. Okrem toho je kapusta zdrojom dlhovekosti. Obsahuje lyzín, aminokyselinu, ktorá úspešne rozpúšťa cudzie bielkoviny v našom tele a je hlavným čističom krvi, čím posilňuje imunitný systém nášho tela. Preto je dlhovekosť obyvateľov Číny a Japonska neoddeliteľne spojená s používaním pekingskej kapusty v potravinách.

Recept 1. Šalát z čínskej kapusty "Anastasia"

Určené pre znalcov lahodných a zdravých šalátov. Na varenie musíme pripraviť: čínsku kapustu - 1 ks; varená šunka - 300 g; varené kuracie filé - 1 ks; mrkva v kórejčine - 1 ks; vlašské orechy - 1 hrsť; majonéza - 100 g.

Jemne nakrájajte čínsku kapustu a vložte ju do krásnej šalátovej misy. Varenú a chladenú šunku nakrájame na dlhé prúžky a spolu s mrkvou v kórejčine ich posielame do kapusty. Varené kuracie prsia nakrájajte na prúžky a pošlite do šalátu. Vajcia rozšľaháme metličkou, pridáme k nim 2 polievkové lyžice. vody a trocha múky a pripravíme si 2 omelety. Necháme ich vychladnúť a tiež nakrájame na pásiky. Všetky ingrediencie jemne premiešame a dochutíme majonézou. Na vrch šalátu posypte vlašskými orechmi a ... dobrú chuť všetkým. Tento šalát sa môže konzumovať ihneď po príprave.

Recept 2. Šalát z čínskej kapusty

Najprv by sme si mali pripraviť tieto suroviny: grilované kuracie prsia - 1 ks; Čínska kapusta - 200 g; čerstvé paradajky - 3 ks; tvrdý syr - 100 g; vínny alebo jablčný ocot - 1 polievková lyžica; horčica - 1 lyžička; olivový olej - 3 polievkové lyžice; cibuľa (voliteľné) soľ, korenie a cukor - podľa chuti.

Začnime. Čínsku kapustu najskôr opatrne nakrájame na pásiky, osolíme a trochu naklepeme. Kuracie prsia nakrájajte na prúžky alebo rozoberte rukami pozdĺž vlákien. Paradajky nakrájame na plátky, nasekáme syr a bylinky. Všetko dáme do šalátovej misy a premiešame.

Samostatne si pripravíme dresing. Aby ste to urobili, vezmite horčicu, zmiešajte ju s olejom, octom, pridajte cukor, soľ a korenie. Obliekame náš šalát. Navrch posypeme zvyškom byliniek a strúhaným syrom. Všetko, náš lahodný šalát je pripravený na konzumáciu. Prajem vám všetkým dobrú chuť!!!

Recept 3. Šalát z čínskej kapusty "Maestro"

Pripravte nasledujúce produkty: Čínska kapusta - 6-7 listov; kuracie filety - 1 ks; oranžová - 1ks; čerstvá uhorka - 1 ks; zväzok zelenej cibule; olivový olej - 2 lyžice; vínny ocot - 1 lyžička; sójová omáčka - 1 polievková lyžica; sezam - 2 polievkové lyžice; horčica - 1 lyžička; cesnak - 1 zub; korenie a soľ podľa chuti.

Začnime. Kuracie prsia uvaríme v osolenej vode. Vychladnuté prsia nakrájame na kocky. Rovnakým spôsobom nakrájame ošúpaný pomaranč, čerstvú uhorku, zelenú cibuľku a kapustné listy. Soľ, korenie a dobre premiešajte, aby boli všetky ingrediencie rovnomerne rozložené.

Teraz si pripravíme omáčku na šalátový dresing. Do samostatnej misky alebo omáčky nalejte sójovú omáčku, olivový olej, horčicu, vínny ocot, všetko premiešajte a pridajte strúčik cesnaku pretlačený cez lis na cesnak. Znova premiešajte.

Vezmeme krásnu plochú šalátovú misu a rozložíme všetky ingrediencie na sklíčko. Polejeme pripravenou omáčkou a posypeme sezamovými semienkami. Ako dekoráciu môžete posypať zelenými listami bazalky alebo petržlenu. Pred podávaním šalát premiešajte. Vyskúšajte tento šalátový recept na chutný a osviežujúci šalát!

Recept 4. Čínska kapusta a šalát z morských plodov

Odporúčame vám pripraviť šalát podľa iného receptu, v ktorom sú ako prísady prítomné krevety.

Pripravíme si: Pekingská kapusta - 200 g; krevety v pohári vo vlastnej šťave - 250 g; paradajky - 3 ks; kuracie vajce - 3 ks; Parmezán - 200 g; omáčka "Heinzova pochúťka" - 150 g; majonéza.

Hneď si pripravíme hlbokú šalátovú misu. Nakrájajte pekingskú kapustu a vložte ju na dno šalátovej misy. Paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky. Prvú vrstvu rozotrieme po povrchu kapusty. Na vrch nalejeme omáčku „Heinz delicacy.“ Pridajte omáčku presne toľko, koľko máte radi pikantnosti chuti. Uistite sa, že použite túto konkrétnu omáčku, pretože s inou omáčkou tento šalát potiera kôru. Teraz položte vrstvu kreviet. Ak ste si nemohli kúpiť krevety vo vlastnej šťave, môžete si kúpiť mrazené. Očistíme ich a uvaríme. Kuracie vajcia uvarte na tvrdo, potom nakrájajte na plátky a položte na morské plody. Namažte vrstvu vajec majonézou. Na vrch šalátu dáme vrstvu strúhaného parmezánu. Šalát je veľmi chutný a má tajomnú chuť.

Recept 5. Šalát z čínskej kapusty "Sviežosť"

Šalát je pripravený veľmi rýchlo, za pár minút. Takže potrebujeme: Pekingská kapusta - 200 g; krabie tyčinky - 200 g; konzervovaný ananás - 200 g; kukurica - 1 plechovka a majonéza.

Krabie tyčinky a ananás nakrájame na tenké plátky a čínsku kapustu na malé štvorčeky. Všetko premiešame, pridáme konzervu kukurice a dochutíme majonézou alebo nízkotučným jogurtom.

- Namiesto majonézy ako dresingu alebo na potretie vrstvy šalátu môžete použiť nízkotučný dresing zmiešaný s horčicou.

- Šalát je potrebné vždy dosoliť až po už ochutenom majonézou. Pamätajte, že mnohé druhy majonézy sú už slané.

Dnes je šalát z čínskej kapusty obľúbeným jedlom medzi znalcami zdravej výživy. Jej hojdačky sú skutočnou zásobárňou zdraviu prospešných látok. Nie je žiadnym tajomstvom, že dnes lekári na celom svete nazývajú túto rastlinu jednou z najužitočnejších a radia ju jesť čo najčastejšie.

Existuje veľa receptov na šalát z čínskej kapusty. Čínska kapusta sa hodí takmer ku všetkým výrobkom. Jedlá, ktoré ho obsahujú, vždy vyzerajú nádherne a skutočne chutne. Už pri pohľade na fotografiu šalátu z čínskej kapusty to začnete chápať.

Výhody čínskej kapusty

Čínska kapusta, tiež známa ako hlávková kapusta alebo čínska kapusta, je krížovo opeľujúca rastlina. Vyžaduje si starostlivú a starostlivú starostlivosť. Ako kultúrna rastlina sa táto kapusta prvýkrát objavila v Číne v 5.-6. n. e. Potom sa začal pestovať v mnohých ďalších krajinách, ako napríklad v Japonsku, Kórei, v krajinách Indočíny. V Amerike a Európe sa začal pestovať v 70-tych rokoch, ale u nás sa to stalo pomerne nedávno.

Prečo je čínska kapusta taká cenená? Prečo sú šaláty z čínskej kapusty také chutné, zdravé? Ide o to, že obsahuje vitamíny B6, B1, B12, B2, PP, U, A, C a K. Okrem toho obsahuje organické kyseliny, veľké množstvo bielkovín a stopových prvkov. Vďaka tomu je jednoduchý a chutný šalát, ktorého hlavnou ingredienciou je čínska kapusta, považovaný za skutočný zdroj energie a zdravia pre každý organizmus.

V medicíne sa používa na prevenciu a liečbu žalúdočných vredov, beri-beri, srdcovo-cievnych ochorení, ako aj na posilnenie imunity. Je schopný čistiť krv a je výborným diétnym produktom. V ňom obsiahnutý laktucín je schopný stimulovať metabolizmus. Normalizuje tiež spánok, krvný tlak a má výborný upokojujúci účinok. Predpokladá sa, že šťava z čínskej kapusty je veľmi užitočná pri gastritíde.

Veľmi často sa šalát s pekingskou kapustou pripravuje s kuracím mäsom (kuracie prsia). Zároveň je v takomto šaláte čínska kapusta ideálne kombinovaná s údeným kuracím mäsom a bežným kuracím mäsom. Je to vec vkusu. Výber ingrediencií pre takýto šalát je veľmi jednoduchý. Aký je najbežnejší spôsob prípravy takéhoto šalátu? Je zvykom variť šalát s čínskou kapustou so šunkou, uhorkami, kukuricou, ananásom, paradajkami, krevetami a dokonca aj klobásou. A krabie a grécke šaláty s čínskou kapustou sú vo všeobecnosti úžasne chutné jedlá. Nemenej chutný je šalát s čínskou kapustou a Caesar dressingom. Nižšie sú uvedené 2 najobľúbenejšie recepty na šalát z čínskej kapusty.

Šalát z čínskej kapusty s kuracím mäsom a ananásom

Ingrediencie:

Čínska kapusta - 350 g
kuracie filé - 180 g
konzervovaný ananás - 1 plechovka
cibuľa - 1 ks.
majonéza - 3 lyžice. lyžice
soľ - podľa chuti

Recept:

Kuracie filé uvaríme. Potom sa musí ochladiť a nakrájať na malé kocky.
Čínsku kapustu nakrájame nadrobno.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
Do šalátovej misy dáme všetky ingrediencie – čínsku kapustu, kuracie filé a cibuľu.
Sirup z ananásu sceďte a pridajte do šalátu.
Šalát ochutíme majonézou a všetko dobre premiešame.
Podľa chuti dosolíme.

Krabí šalát s kukuricou a čínskou kapustou

Druhá možnosť varenia je rovnako jednoduchá ako prvá, ale šalát je v tomto výkone neporovnateľný.

Ingrediencie:

Čínska kapusta - pol hlavy
krabie tyčinky - 100 g
konzervovaná kukurica - 1 plechovka
šunka - 100 g
kuracie vajce - 4 ks
uhorka - 3 ks
majonéza - 3 lyžice. lyžice
soľ a korenie - podľa chuti

Recept:

Čínsku kapustu nakrájame nadrobno.
Krabie tyčinky nakrájajte na malé kúsky.
V jemne osolenej vode uvaríme vajíčka na tvrdo. Nechajte ich vychladnúť a potom ich ošúpte a nakrájajte ľubovoľne podľa chuti.
Uhorku a šunku nakrájame na malé štvorčeky.
Zložte do šalátovej misky všetky ingrediencie - pekingskú kapustu, krabie tyčinky, vajcia, uhorku a šunku.
Otvorte konzervu kukurice, sceďte tekutinu a pridajte kukuricu do šalátu. Potom všetko dôkladne premiešame.
Šalát musí byť ochutený majonézou. Podľa chuti ho môžete osoliť a okoreniť.

Podávanie šalátu s pekingskou kapustou môže byť úplne čokoľvek. Neplatia tu žiadne špeciálne pravidlá. Bude vyzerať skvele ako v spoločnej šalátovej miske, tak aj v porciovaných miskách. Tento šalát určite poteší ženy aj mužov. Jedlo je absolútne win-win, overené časom.

Väčšina podceňuje výhody čínskej kapusty. s nakladanou uhorkou je nielen veľmi chutné, ale aj zdravé. V kombinácii s uhorkami sú šaláty ešte sviežejšie a voňavejšie. Vzhľadom na to, že tieto produkty sú v predaji po celý rok, môžete nimi rozmaznávať seba a svojich blízkych nielen v lete, ale aj v zimných mrazoch a získať potrebné množstvo vitamínov.

Kŕmiť deti zeleninou je dosť ťažké. Naozaj ich nemajú radi. Existuje však jeden trik – pridajte do šalátu krabie tyčinky. V skutočnosti je dosť ťažké nájsť dieťa, ktoré by bolo k tomuto produktu ľahostajné, a preto bude šalát s jeho účasťou určite podľa vášho vkusu. A pre dospelých bude také jednoduché jedlo skutočným cenným nálezom.

Na šalát z čínskej kapusty z uhorky a vajec potrebujete:

250 gr. Pekingská kapusta;
50 gr. kyslá smotana;
20 gr. kôpor;
200 gr. krabie tyčinky;
2 uhorky;
3 vajcia;
1/4 lyžičky soľ;
1/4 lyžičky korenie.

Čínsky kapustový šalát s uhorkou:

Najprv sa vajcia uvaria v hrnci s vodou. Na uvarenie na tvrdo im bude stačiť desať minút. Po uvarení sa hneď zalejú čo najstudenšou vodou a vychladia sa v nej. Po vychladnutí ich ošúpeme a nakrájame na malé štvorčeky.
Z kapusty sa odstránia vrchné listy a odložia sa na ďalšie spracovanie. Zvyšok je jemne nakrájaný nožom.
Uhorky sa umyjú, odreže sa z nich koža a nožom sa nakrájajú na tenké prúžky.
Krabie tyčinky sa rozmrazia, film sa z nich odstráni a jemne nareže.
Kôpor sa umyje, nechá sa vysušiť a potom jemne nakrája.
Všetky pripravené produkty sa umiestnia do jednej misky, pridá sa kyslá smotana, korenie a soľ, zmiešajú sa.
Najprv sa zvyšné nepoužité listy kapusty rozložia do šalátovej misky a na ne sa už položí varený šalát.

Tip: Aby šalát získal trochu nezvyčajnú chuť, môžete na dresing použiť nielen kyslú smotanu, ale zmiešať ju s majonézou v rovnakom pomere a pridať trochu nasekaného cesnaku.

Čínsky kapustový šalát s uhorkou

Jednoduchý, ale celkom uspokojivý a chutný šalát by mal určite osloviť milovníkov zdravého, ale veľmi chutného jedla. Práve v ňom sa tieto vlastnosti jednoznačne spájajú. Ukazuje sa to celkom výživné, ale ľahké a nenápadné. Môžete si ho pripraviť ako jednoduchú večeru alebo ako prílohu k hlavnému jedlu.

Na šalát s čínskou kapustou a uhorkou potrebujete:

300 gr. Pekingská kapusta;
2 uhorky;
1 cibuľa;
250 gr. klobásy;
150 gr. majonéza;
1/4 lyžičky soľ;
1/4 lyžičky korenie.

Šalát s čínskou kapustou a uhorkou:

Kapusta sa musí najskôr umyť a až po umytí sa jemne nakrája na tenké prúžky.
Uhorky sa tiež umyjú, potom sa olúpajú a nakrájajú na prúžky.
Klobása sa krája rovnakým spôsobom ako uhorky.
Cibuľa je olúpaná a potom nakrájaná na tenké polovice krúžkov.
Všetky pripravené komponenty sa nalejú do jednej šalátovej misy, kde sa nalejú majonézou, posypú korením a soľou.
Všetko sa ihneď premieša a podáva.

Tip: Aby bola kapusta v hotovom jedle čo najjemnejšia a najšťavnatejšia, po procese sekania sa odporúča ju trochu rozdrviť rukami.

Čínska kapusta a uhorkový šalát

Na prípravu tohto úžasného, na vitamíny bohatého a úžasne chutného jedla stačí doslova pätnásť minút. Napriek skutočnej ľahkosti je celkom možné uspokojiť svoj hlad a zároveň sa absolútne nestarať o nadváhu a nadmerné kalórie, takže varte a zhoďte nadbytočné kilá.

Na šalát s pekingskou kapustou s uhorkou potrebujete:

1 mrkva;
50 gr. zelené cibule;
400 gr. Čínska kapusta:
30 gr. kôpor;
30 gr. petržlen;
2 uhorky;
40 gr. oleje;
1/2 st. l. soľ.

Pekingský kapustový šalát s uhorkou:

V prvom rade sa mrkva umyje od nečistôt a až po dobrom umytí sa očistí od vrchných listov. Očistený sa položí na dosku a nakrája na tenké, rovnomerné slamky.
Zelená cibuľa sa samozrejme tiež umyje a potom sa nakrája na veľmi malé kúsky.
Kapusta umytá pod tečúcou vodou sa jednoducho nakrája na tenké prúžky.
Rovnakým spôsobom, ako aj cibuľa, sa pripravuje aj kôpor a petržlen. Najprv sa umyjú a potom na doske jemne nakrájajú.
Uhorky na toto jedlo sa odoberajú mladé, so sladkou šupkou. Preto ich netreba čistiť, stačí ich opláchnuť a potom nakrájať na tenké polkrúžky.
Rozdrvené produkty sa položia do šalátovej misy, kde sa do nich už naleje olej a pridá sa soľ.
Všetky produkty sa zmiešajú a ihneď sa podávajú. Už si môžete odobrať vzorku.

Tip: Proces krájania mrkvy na prúžky je dosť náročný. A áno, ani to nezaberie veľa času. Prácu si môžete zjednodušiť pomocou špeciálneho strúhadla, ktoré sa používa v procese prípravy kórejskej mrkvy. S jeho pomocou dosiahnete ideálnu veľkosť pre pokrm z tejto zdravej koreňovej zeleniny.

Čínsky kapustový šalát, uhorka

Tento šalát s použitím čínskej kapusty možno nazvať „šašlik“. A nie preto, že zahŕňa samotné grilovanie. Len on neexistuje. Zvláštnosťou tohto jedla je však to, že sa varí neuveriteľne rýchlo a dokonale sa hodí k mäsu varenému na grile.

Na šalát s pekingskou kapustou a uhorkami potrebujete:

150 gr. Cherry paradajky;
200 gr. Pekingská kapusta;
2 uhorky;
1 sladká paprika;
20 gr. oleje;
1/2 lyžičky horčica;
1/2 lyžičky jablčného octu;
1 strúčik cesnaku;
1/4 lyžičky rozmarín;
1/4 lyžičky korenie;
1/4 lyžičky bazilika;
10 gr. zeleň.

Čínska kapusta a uhorkový šalát:

Kapusta sa musí umyť, potom utrieť a nakrájať na tenké plátky obyčajným nožom. Po dokončení procesu mletia sa rozloží do šalátovej misky a mierne sa osolí.
Sladká paprika je nakrájaná, vyčistená z krabice na semená a vyrezaná všetky žily. Až potom ho nakrájajte na tenké polovice krúžkov.
Uhorky sa umyjú, ak sú už dostatočne zrelé, tak sa aj ošúpu. Potom nakrájajte na tenké polovičné krúžky.
Malé paradajky sú jednoducho nakrájané na polovicu.
Zelení sa umyjú a nasekajú nožom.
Všetky výrobky, ktoré sú už uvarené alebo jednoducho nasekané, sa umiestnia na pekingskú kapustu.
Miska je v tomto prípade natankovaná minimálnym množstvom oleja.
V záverečnej fáze musí byť všetko dôkladne premiešané a ihneď podávané.

Pekingský kapustový šalát, uhorka, kuracie mäso

Iba s kuracím mäsom môžete získať pomerne uspokojivé jedlo, ktoré zároveň nemá zvýšený obsah kalórií. Zároveň je šalát nielen schopný uspokojiť hlad, ale dáva aj neuveriteľný pocit ľahkosti, slávnosti a dokonalosti.

Budete potrebovať:

400 gr. Pekingská kapusta;
100 gr. chleba;
2 paradajky;
300 gr. kuracie mäso;
1/4 lyžičky korenie;
1/4 lyžičky soľ;
100 gr. majonéza;
1 st. l. citrónová šťava;
100 gr. kyslá smotana.

Šalát s čínskou kapustou, kuracím mäsom a uhorkou:

Kuracie mäso sa umyje, potom sa ponorí do už vriacej a mierne slanej vody, v ktorej sa varí. Po uvarení bez vyberania z vývaru necháme mäso vychladnúť. Po vychladnutí nakrájame na kocky.
Paradajky sa zalejú vriacou vodou a potom sa z nich odstráni šupka a nakrájajú sa na malé kúsky.
Uhorky sa musia umyť, potom sa olúpajú a tiež nakrájajú na kocky, ako sú paradajky.
Kapusta sa umyje a potom sa nerozseká, ale jednoducho sa rukami roztrhne na malé kúsky.
Chlieb je nakrájaný na malé kocky. Výsledné kúsky sa položia na panvicu, v ktorej sa vyprážajú. Hlavná vec zároveň, neprepečte ich, mali by byť zvonka chrumkavé, ale vo vnútri zostať mäkké. Bude stačiť len pár minút na vyprážanie.
Zostáva len pripraviť dresing. Na tento účel sa zmieša kyslá smotana a majonéza, pridá sa citrónová šťava a korenie. Všetko je dobre premiešané.
Všetky produkty okrem sušienok sa rozložia do šalátovej misy, nalejú sa s čerstvo pripravenou omáčkou a zmiešajú sa.
Pred podávaním šalát posypeme čerstvo pripravenou strúhankou. Pri absencii túžby prideliť čas na ich prípravu použite obchodnú verziu sušienok.

Šaláty z pekingskej kapusty a uhoriek sú nezvyčajne voňavé, jemné, ale vôbec nie jednoduché. Samozrejme, proces ich prípravy je jednoduchý, no vo výsledku sa výsledný pokrm vyznačuje prepracovanosťou a originalitou. Takéto šaláty môžete variť po celý rok a dokonca aj v zimnom, chladnom období budú cenovo dostupné a užitočné. Šťavnatosť kapusty a jemná vôňa uhoriek sú zložky jedla, ktoré sú najviac oceňované. Šalát by mal totiž okrem benefitov pre telo priniesť aj potešenie do žalúdka. Takéto nekomplikované jedlá sú totiž schopné splniť takéto požiadavky. Sú jednoducho neskutočne chutné a prekvapivo voňavé, zdravé a originálne. Preto sa môžu variť vo všedný deň aj na sviatok.

Šaláty s pekinskou (čínskou) kapustou a uhorkou sú proste dar z nebies na rýchlu a hlavne zdravú maškrtu. A s neočakávaným príchodom hostí v priebehu niekoľkých minút bude varené a podávané na stole.

Pekingská kapusta má celý rad živín. Obsahuje veľa karoténu, vitamíny C a B, ale aj draslík, vápnik, fosfor a horčík. Pri tom všetkom je „zámorská“ zelenina nízkokalorická, takže osloví všetkých priaznivcov diétnej výživy.

Uhorka dodá šalátu sviežosť a šťavnatosť. A ak máte inú obľúbenú zeleninu, pokojne ju pridajte. Nebojte sa experimentovať a nájdete svoj dokonalý šalát.

jarný šalát

Ingrediencie	Množstvo
Čínska (pekingská) kapusta -	300 g
uhorka -	1 PC.
olivový olej -	4 polievkové lyžice. lyžice
oregano -	1/2 lyžičky
majoránka -	1/2 lyžičky
bazalka -	1/2 lyžičky
čierne korenie -	1/2 lyžičky
med -	1/2 lyžičky
vylisovaná citrónová šťava -	10 g
sezam -	20 g
soľ -	chuť
Čas varenia: 25 minút	Kalórie na 100 gramov: 68 kcal

Tento šalát je najlepšie pripraviť skoro na jar, keď naozaj chcete, aby sa všetko čo najskôr zazelenalo. Je ideálny na raňajky. Šalát je ľahký a svieži a špeciálna zálievka mu dodáva zaujímavú chuť.

Pekingský kapustový šalát s uhorkou sa pripravuje takto:

Pre zasýtenie pridajte kuracie vajce

Požadované produkty:

Na tankovanie:

Americká horčica - 1 lyžička;
olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
ocot - 10 g;
nízkokalorická majonéza - 4 lyžice. lyžice.

Čas varenia - 25 minút.

Obsah kalórií - 80 kcal.

Ako variť šalát - čínska kapusta + uhorka + vajce?

Vajcia musíte uvariť, olúpať a rozdrviť na veľké kocky;
Umyte uhorky a nakrájajte na tenké plátky, malé plátky;
Potom kapustu umyte a nahrubo nasekajte nožom;
V malej miske dôkladne premiešajte horčicu, olivový olej, ocot a majonézu;
V šalátovej mise s vysokými okrajmi zmiešame zeleninu, vajcia, bylinky a dresing. Dochutíme soľou a korením. Si môžete vyskúšať!

Recept s krabovými tyčinkami

Fanúšikovia krabových tyčiniek nimi môžu diverzifikovať svoj šalát, ale ak zrazu nie sú po ruke, môžete ich nahradiť krabím mäsom alebo „francúzskym krabom“. Potom získate trochu inú chuť, ale v kombinácii s jemnou kapustou, vždy sviežu a ľahkou.

Ingrediencie na šalát:

krabie tyčinky - 200 g;
Čínska kapusta - 150 g;
vajcia - 5 ks;
uhorky - 2 ks;
Krymská cibuľa (sladká) - 1 ks;
majonéza - 4 lyžice. lyžice;
zelenina - 1 zväzok;
čierne korenie - podľa chuti;
soľ - podľa chuti.

Čas varenia - 30 minút.

Obsah kalórií - 98 kcal.

poradie:

Najprv musíte uvariť vajcia, olúpať ich a nakrájať na kocky;
Vyberte krabie tyčinky z obalu a nakrájajte na kocky;
Čerstvé uhorky je potrebné umyť a tiež nakrájať na kocky;
Jemne nakrájajte cibuľu a bylinky nožom;
Umyte kapustu a jemne ju vyberte rukami;
Všetky ingrediencie spojíme v šalátovej miske, pridáme majonézu a dochutíme korením a soľou.

Peking, kuracie mäso, paradajky a uhorky

Tento šalát chutí trochu ako Caesar, ale vďaka paradajke je šťavnatejší. Na príchod hostí je dobré sa pripraviť. Je výživný a ľahko sa pripravuje. Bez problémov to zvládne každá hosteska.

Požadované produkty:

Čínska kapusta - 400 g;
uhorky - 2 ks;
sušienky - 100 g;
paradajky - 2 ks;
kuracie filety - 2 ks;
čierne korenie - podľa chuti;
soľ - podľa chuti.

Na omáčku:

majonéza - 100 g;
citrónová šťava - 10 g;
kyslá smotana - 100 g.

Čas varenia - 45 minút.

Obsah kalórií - 110 kcal.

Postupnosť prípravy šalátu z čínskej kapusty, uhorky, paradajok a kuracieho mäsa:

Kuracie filé je potrebné uvariť, ochladiť a nakrájať na kocky;
Umyté paradajky oparíme, pomaly zbavíme šupky a nakrájame na veľké plátky;
Potom vezmeme uhorky, umyjeme ich, zbavíme šupky a nakrájame na kocky;
V tomto šaláte je lepšie nenasekať kapustu, ale roztrhnúť ju rukami;
Krekry sa dajú kúpiť hotové, ale je lepšie ich variť sami. Biely chlieb by sa mal nakrájať na kocky, dostatočne veľké, a potom vyprážať na suchej panvici bez pokrievky. Krekry budú pripravené hneď, ako sa objaví zlatá kôrka;
Omáčka sa pripravuje v samostatnej nádobe. Zmiešajte kyslú smotanu, majonézu a citrónovú šťavu;
Všetky ingrediencie dáme do šalátovej misy a jemne premiešame a navrch posypeme strúhankou;
Šalát je pripravený na podávanie hosťom.

šalátové triky

Aby pekingská kapusta nestratila svoj vzhľad, musí sa umývať nie pod tečúcou vodou, ale v dvoch miskách. Najprv ho umyjem v jednej nádobe s vodou a potom v druhej. Potom zostane piesok a zem v prvej miske;
Aby zeleninový šalát získal rafinovanejšiu chuť, musíte pridať trochu vanilky. Na zálievku bude dosť semienok z jedného strúčika;
Pre pohodlie pri krájaní cibule musíte jej spodnú časť nechať nedotknutú. Najprv sme rezali pozdĺž a potom naprieč;
Pekingská kapusta je lepšie zbierať rukami a nie sekať. V šaláte bude teda šťavnatejší.

Všetky zeleninové šaláty z čínskej kapusty a uhorky sú veľmi chutné, no stačí sa pozrieť. Aby ste zapôsobili na svojich hostí, musíte krásne zariadiť servírovanie na slávnostnom stole. Tu sú možnosti, ktoré môžete použiť:

skúste podávať šalát po častiach;
Šalát v syrových košoch vyzerá veľmi pekne. Je ľahké ich vyrobiť sami. Na pečenie palacinky potrebujete strúhaný syr na panvici. Jemne špachtľou položte na dno pohára. A vložte šalát do už vychladnutého koša;
ako kôš môžete podávať šalát s lodičkami z uhoriek alebo paradajok;
ak máte málo času, potom môžete šalát rýchlo rozložiť na hotové tartaletky;
šalát vyzerá v sklenenom pohári veľmi elegantne, len ho nezabudnite nastrúhať do lesku.

Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok