Reďkovkový šalát: jednoduché a chutné recepty s popisom a fotografiami. Šaláty z čiernej reďkovky - zmes užitočného a príjemného

Reďkovka je skutočne jedinečná zelenina. Za starých čias sa bez nej nezaobišla ani jedna sviatočná hostina. Dnes sa pikantná zelenina používa veľmi zriedka, pretože veľa ľudí zastáva názor, že ide o absolútne zbytočný a zle kombinovaný produkt. Toto tvrdenie je však zásadne nesprávne!

V čistej forme sa reďkovka nekonzumuje, pretože má ostrú a štipľavú vôňu a chuť, ktorú možno vyhladiť pridaním ďalších prísad do misky. Reďkovka je v dokonalej harmónii s mäsom, rybami, hydinou, orechmi, zeleninou, bylinkami, ovocím (s výnimkou melónu), bobuľami, obilninami a strukovinami. Z toho vyplýva, že zelenina je ideálna na prípravu občerstvenia a šalátov.

Možnosti kombinovania reďkovky v šalátoch
Na prípravu šalátov sa používa čerstvá reďkovka, ktorá nie je podrobená tepelnému spracovaniu. Môže sa nasekať na strúhadle alebo nakrájať na plátky. V oboch formách odhalí svoje prospešné vlastnosti a dodá šalátom nezvyčajne atraktívnu chuť, najmä ak jedlo dochutíte lyžicou medu, kyslou smotanou, prírodným jogurtom alebo rastlinným olejom. Existuje pomerne málo receptov na šaláty z reďkovky a každý nájde pre seba najprijateľnejšiu možnosť.

Príklady harmonickej kombinácie reďkovky v šalátoch:
*zelená reďkovka, reďkovka, mleté ​​čierne korenie a med;
* biela reďkovka, tekvica, mrkva, petržlen, kôpor, soľ a kyslá smotana;
*zelená reďkovka, varené kuracie prsia, cibuľa, petržlen, kôpor, soľ a rastlinný olej;
*biela reďkovka, tvaroh, vlašské orechy, brusnice, cukor, kyslá smotana alebo prírodný jogurt;
*čierna reďkovka, varené zemiaky, nakladaná uhorka, natvrdo uvarené vajcia, čerstvé bylinky, mleté ​​čierne korenie, soľ a domáca majonéza;
* biela reďkovka, uhorky, mrkva, čerstvé bylinky, soľ a kyslá smotana;
*biela reďkovka, nakladané huby, cibuľa, petržlen, kôpor, soľ a rastlinný olej.

Výber reďkovky na šalát
V súčasnosti na pultoch obchodov a trhov nájdete tri druhy reďkovky – čiernu, zelenú a bielu. Prvý sa aktívne používa v ľudovej medicíne, ďalšie dva - pri varení. Biela reďkovka (alebo daikon) má jemnejšiu chuť a menej štipľavú vôňu. Čierna reďkovka je veľmi štipľavá a nie je vhodná do každého šalátu, ale je najužitočnejšia zo všetkých dostupných druhov.

Pri výbere reďkovky prvá vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť, je vzhľad, alebo skôr farba, tvar a prítomnosť poškodenia. Povrch koreňových plodín by mal byť hladký, bez trhlín. Optimálna dĺžka je 5-7 cm.Doma je potrebné vyhodnotiť rez reďkovky a jej chuť. Ak má zelenina príliš horkú chuť, musí sa zaliať vriacou vodou. Neodporúča sa kupovať príliš veľkú a scvrknutú reďkovku, pre šaláty a iné jedlá to zďaleka nie je najlepšia možnosť.

Kontraindikácie
Bohužiaľ, nie každý, zo zdravotných dôvodov, je užitočné používať reďkovkové šaláty. Sú kontraindikované pri vredoch a gastritíde, ako aj pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému, pankreasu, pečene a obličiek. Reďkovkové šaláty sa neodporúčajú ľuďom trpiacim dnou a tehotným ženám.

Obľúbenosť reďkovky prešla stáročiami a naďalej pretrváva. Šalát z čiernej reďkovky bude užitočný najmä v zime a na jar, keď nie je toľko čerstvých vitamínov.

Zelenina obsahuje cenné živiny, vitamíny, éterické oleje, stopové prvky. Odporúča sa používať na doplnenie sodíka, draslíka, fosforu v tele. Kostné tkanivá budú vďačné za vápnik, krv za železo.

Na prevenciu prechladnutia, chrípky je koreňová šťava jednoducho potrebná. Kolujú o tom už legendy. A tiež pomôže s urolitiázou a dokonca aj aterosklerózou. Vláknina prečistí črevá a zbaví ich škodlivých látok a viacročných usadenín.

V Rusku bola táto koreňová plodina zeleninou chudobných. Používali najjednoduchšie recepty. Koreňová zelenina nakrájaná na tenké plátky s cibuľou, ochutená rastlinným olejom a kvasom. Možno to je dôvod, prečo často pomocou šalátu z čiernej reďkovky získali ruskí muži svoju nebývalú silu a preslávili sa ňou po celom svete.

Pozrime sa na niektoré recepty. Ich varenie nie je ťažké a nie je drahé pre rozpočet. Zároveň sú užitočné, chutné.

Tip: „Ako viete, táto zelenina je horká. Aby ste ho zbavili prebytočnej horkosti, nakrájajte ho a ponorte do vody asi na hodinu.“

Šalát s kyslou smotanou

Ingrediencie:

• Reďkovka - 400 g;
• Mrkva - jedna stredne veľká koreňová zelenina;
• Vajcia - 3 ks;
• Kyslá smotana - podľa chuti, ako soľ;
• Malá žiarovka.

varenie:

1. Zeleninu nastrúhajte s najväčšími bunkami, namočte na horkosť alebo nechajte cez noc odstáť.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno.
3. Vajíčko uvaríme a nakrájame.
4. Mrkvu tiež potrieme nahrubo.
5. Všetko premiešajte, pridajte kyslú smotanu, ak chcete, trochu soli a môžete jesť.

Ďalší veľmi jednoduchý recept, snáď aj všetky produkty, ktoré máte v chladničke.

Reďkovkový šalát s kôprom

Potreboval by:

• Pár stredných koreňových plodín;
• Kôprová zelenina, listy šalátu;
• Olivový olej - 50 g;
• Citrónová šťava - asi 3 polievkové lyžice;
• Soľ.

varenie:

1. Čistíme koreňovú plodinu, odstraňujeme horkosť vyššie uvedeným spôsobom, tri. Preložíme do šalátovej misy, posypeme olejom, citrónovou šťavou, pridáme soľ, premiešame. A posledným dotykom je zdobenie zeleňou na vrchu.
2. Táto možnosť je klasická. Vždy doň môžete pridať niečo nové a získať úplne iné úžasné recepty. Môže to byť kukurica, jablká, hrášok, huby, vyprážaná mrkva, cibuľa, orechy.
3. Na zeleninových a ovocných šalátoch je dobré, že bez ohľadu na to, koľko ovocia dáte, nebude to horšie, nemusíte si robiť starosti s množstvom a prísne ho merať či vážiť.

Šalát z reďkovky a bielej kapusty

Ingrediencie:

• Dve stredné zeleniny;
• Kapusta - 100 gr, V závislosti od preferencií môžete zvýšiť alebo znížiť jej množstvo;
• Listová petržlenová vňať;
• Ropa rastie. - malé množstvo na doplnenie paliva;
• Soľ.

varenie:

1. Očistíme koreňovú plodinu, namočíme ju na hodinu, tri do vody.
2. Kapustu nakrájame nadrobno, zmiešame s reďkovkou.
3. Osolíme, pridáme olej, premiešame. Navrch položte nasekané bylinky.

Čierna reďkovka s mäsom

Potreboval by:

• Jedna koreňová plodina;
• Cibuľa, fialová je lepšia - polovica jednej cibule;
• Majonéza na dresing - niekde okolo dvoch polievkových lyžíc;
• Vajcia - 2 ks;
• Varené hovädzie mäso - 200 g;
• Pár bobkových listov;
• Paprika - 5 hrách;
• Soľ - dve štipky.

Začíname variť. Celkovo to zaberie 3 hodiny. Šalát sa ukáže ako výdatný, je lepšie ho použiť ako samostatné jedlo, pretože obsahuje mäso a vajcia, môžete dobre uspokojiť svoj hlad.

1. Čistíme koreňovú plodinu, zbavíme sa horkosti obvyklým spôsobom, utrieme ju. Vezmite veľké strúhadlo. Kým sa reďkovka namáča, postarajte sa o hovädzie mäso.
2. Mäso umyte, ponorte do studenej vody. Tu pridajte korenie, bobkový list, soľ. Varte, kým nebude pripravený. Bude to trvať asi hodinu a pol. Schladiť. Najprv nakrájajte na kocky a potom ich rozdeľte na vlákna.
3. Cibuľu nakrájajte najskôr na kolieska, potom na polovicu.
4. Vajcia uvaríme, nasekáme.
5. Všetko premiešajte, vložte majonézu a znova premiešajte.

Tip: "Ak chcete odstrániť štipľavosť a horkosť cibule, po rozkrojení ju zalejte vriacou vodou."

Recepty na mäsový šalát sú vhodné pre mužov, ktorí sa bez mäsa nezaobídu. Preto šalát z čiernej reďkovky s prídavkom mäsa budú vnímať s ranou.

Recepty na šalát môžu obsahovať rôzne produkty, niekedy neočakávané, ale vďaka tomu sú pikantnejšie a chutnejšie. Reďkovka sa hodí k údeným rybám, syrom špecifických chutí a, samozrejme, k orechom. Môžete si vybrať také kombinácie, že sa druhej návšteve vášho podpisového jedla nevyhnete. Táto úžasná koreňová zelenina sa dá jednoducho upiecť a podávať ako príloha. Mnoho receptov sa navždy usadí na vašom stole. Niektoré sa stanú každodennými, niektoré sa pripravia len na sviatky.

Šalát s reďkovkou a červenou rybou

Ingrediencie:

• Čierna reďkovka - dve stredné koreňové plodiny;
• Červená ryba (mierne solená) - 150 gramov;
• Mrkva jedna, ale veľká;
• Sezamové semienka - 1-2 lyžičky;
• Olivový olej a citrónová šťava, každá 2 polievkové lyžice;
• Paprika, soľ podľa chuti

1. Reďkovku očistíme, tri (nezabudnite, na hrubom strúhadle), namočíme na 30 minút do vody, vytlačíme. Teraz ho môžete poslať do šalátovej misy.
2. Tri mrkvy. Osolíme, okoreníme, necháme postáť a spojíme s reďkovkou.
3. Rybu nakrájame na krásne rovnomerné kocky, zmiešame so zeleninou, ochutíme úžasným olivovým olejom. Môžete sa prihlásiť.
4. Tento šalát by sa mal konzumovať iba čerstvo pripravený. Pretože za pár hodín už stratí svoj vzhľad, pretože pustí šťavu.

Tip: "Mrkva nestmavne, ak je šupka odrezaná nožom a nie zoškrabaná."

Recepty, ktoré obsahujú reďkovku a med, budú nielen skvelým občerstvením, ale pomôžu aj v boji proti chronickému kašľu a nádche vo všeobecnosti.

Najjednoduchšou možnosťou je nastrúhať reďkovku, jemne ju posypať cukrom alebo práškovým cukrom, držať 20 minút, zmiešať s medom a jesť. Rýchle a užitočné.

Šalát s medom a lahodnými vlašskými orechmi

• Reďkovka - jedna malá;
• vlašské orechy

varenie:

1. Potrieme reďkovkou
2. Na panvici alebo kastróliku rozpustíme med, vložíme doň nastrúhanú reďkovku a uvaríme do hneda.
3. Orechy opražíme. To im dá vynikajúcu arómu, nakrájajte nožom a vložte do studenej medovo vzácnej hmoty. Chuť je neuveriteľná.

Tip: „Málokto vie, ale dajú sa použiť aj vršky z čiernej reďkovky. Berte na vedomie nasledujúci šalát.

Šalát s čiernymi reďkovkami

Ingrediencie:

• Čierna reďkovka - 300 g;
• Vrchy - 50 gr;
• Med (tekutý) - polievková lyžica;
• Hrozienka - 50 gr;
• Cibuľa - trochu, tiež 50 g;
• Zvyšuje olej - 50 ml

Varenie

1. Reďkovku pomelte na strúhadle s veľkými otvormi.
2. Listy čiernej reďkovky umyte a nakrájajte na pásiky.
3. Lúč je rozdelený na polkruhy.
4. Hrozienka dobre opláchnite, zalejte vriacou vodou
5. Pridáme med, olej a premiešame. Úžasné, liečivé jedlo je pripravené.

Stále existuje veľké množstvo šalátov s čiernou reďkovkou, ak ich nevymenujem všetky. Môžete si vymýšľať vlastné jedlá, experimentovať s rôznymi ingredienciami alebo použiť mnohé, ktoré už boli testované. Dobrú chuť.

Čo sa týka chuti, čiernu reďkovku nemožno zaradiť do rebríčka lídrov medzi odrodami tejto zeleniny, množstvo koreňových vitamínov ju tiež nepovyšuje na popredné miesto. Čierna reďkovka je však užitočná nie počtom mien v zložení, ale dokonalou rovnováhou vitamínov, ktoré obsahuje.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie čiernej reďkovky

Ako viete, veľa zeleniny sa konzumuje hlavne na liečebné účely. Užitočné pre telo sú ovocie, listy reďkovky, šťava. Stopové prvky obsiahnuté v tomto druhu ovocia tvoria zoznam tých najpotrebnejších pre telo. Medzi nimi je železo, horčík, draslík, fosfor, vápnik a mnoho ďalších. Zloženie vitamínov, aj keď je kvantitatívne horšie ako niektoré druhy zeleniny, obsahuje aj dôležité prvky ako vitamín K, karotén a retinol. Medzi užitočné vlastnosti plodu sú najdôležitejšie:

1. Schopnosť rozpúšťať toxíny vytvorené v žlčníku a kanáloch. Trosky, ako aj veľké množstvo minerálov, môžu brániť priechodu žlče a spôsobiť nepohodlie v pečeni. Šťava z rastliny môže pomôcť vyrovnať sa s problémom, ktorý sa extrahuje trením ovocia a následným stlačením výslednej buničiny. Šťava by sa mala konzumovať v kurze po diéte.
2. Pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo vrátiť svoje trávenie do normálu, dobre poslúži aj koreňová plodina. Za dôležitú vlastnosť možno považovať zlepšenie metabolizmu, trávenia.
3. Prebytočnú tekutinu, ktorá sa hromadí v tele, možno odstrániť aj konzumáciou horkého ovocia. Navyše, jedením zeleniny sa zbavíte potreby užívať nejaké tabletky, pretože tento druh je prírodným antibiotikom.
4. Čierne ovocie bolo široko používané medzi ľudovými prostriedkami ako vynikajúci liek proti kašľu. Čierna reďkovka s medom je liek, ktorý pozná každý už od detstva. Na jeho prípravu sa používa veľká stredne veľká koreňová plodina, z ktorej musíte odrezať hornú časť a potom urobiť priehlbinu. Výsledná nádoba sa musí dôkladne opláchnuť tečúcou vodou, po malom vysušení naplňte priehlbinu lyžicou medu. Zakrytá vekom by mala byť koreňová plodina infúzia 12 hodín. Liek sa používa pred jedlom, trikrát denne.

Rovnako ako všetky lieky prírodného pôvodu, čierna reďkovka má kontraindikácie, nebezpečné vlastnosti:

• Po prvé, neodporúča sa pridávať zeleninu do jedla počas tehotenstva. Šťava môže tónovať maternicu, čo je veľkou hrozbou pre nosenie dieťaťa.
• Po druhé, koreňová plodina je škodlivá pre trvalé ochorenia srdca, obličiek a žalúdka.

Recepty na chutné šaláty s čiernou reďkovkou

Koreňová zelenina s nezvyčajnou chuťou sa často pridáva do rôznych šalátov a úspešne kombinuje svoju horkú chuť s inými prísadami. Mrkva a jablko sa často pridávajú do šalátu z čiernej horkej reďkovky alebo sa pikantné ovocie zmieša s mäsom a kuracím mäsom. Sladká mrkva alebo kyselina jablčná neutralizuje horkosť, otvára a zjemňuje chuť. Pridaním pikantnej koreňovej zeleniny k mäsitým jedlám dodáva mäsu pikantnosť.

s mrkvou

Medzi chudými šalátmi s reďkovkou vedú tie, ktoré obsahujú sladké prísady. Mrkvová sladkosť napríklad zatieni, zriedi horkosť ovocia. Šalát z čiernej reďkovky s strúhanou mrkvou je zvyčajne oblečený s majonézou alebo kyslou smotanou, ale môže sa použiť aj rastlinný olej.

• reďkovka - 3 ks;
• mrkva - 1 ks;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• repová cibuľa - 0,5 ks;
• cukor - 0,5 lyžičky;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• majonéza - 100 g.

Šalát sa pripravuje podľa nasledujúceho algoritmu:

1. Pri príprave všetkých zložiek umyte koreňovú plodinu, mrkvu a cibuľu. Očistite zeleninu a vajcia.
2. Nastrúhajte reďkovku a mrkvu do rôznych nádob, mali by sa lúhovať pol hodiny. Horkú šťavu sceďte. Vmiešame nastrúhanú zeleninu a dochutíme soľou.
3. Ošúpané vajcia a cibuľu nakrájame na kocky a zmiešame s už pripravenými surovinami. Pridajte pol lyžičky cukru.
4. Zmiešané ingrediencie misky ochutíme majonézou. Pred podávaním necháme štvrť hodiny nakysnúť.

S mäsom

Jedlá z čiernej reďkovky nemusia byť chudé a obsahovať len zeleninu. Bežné sú mäsové šaláty s pridaním pikantnej koreňovej plodiny. Na takéto jedlá môžete pohodlne použiť svoje obľúbené mäso, či už bravčové, hovädzie alebo kuracie.

• reďkovka - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• mäso - 150 g;
• soľ - 0,5 lyžičky.
• kyslá smotana - 100 g.

Šalát sa pripravuje takto:

1. Umyte zeleninu a očistite ju.
2. Mäso uvaríme v osolenej vode, kým sa úplne neuvarí. Počkajte, kým mäso vychladne, rozdeľte ho na vlákna.
3. Musíte trieť koreňovú plodinu na jemnom strúhadle. Namáčanie v studenej vode na 20 minút pomôže zbaviť sa prebytočnej horkosti.
4. Nakrájajte cibuľu a smažte, kým nebude priehľadná.
5. Mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle a zľahka orestujeme.
6. Všetky ingrediencie šalátu zmiešame v spoločnej nádobe, osolíme a ochutíme kyslou smotanou.

Čierna je skutočná vitamínová bomba. Samotná koreňová plodina je veľmi užitočná a keď sa pridá do šalátu, úplne premení jedlo. Reďkovka nahrádza celú hrsť rôznych korenín naraz, jej vôňa a chuť sú veľmi špecifické a priaznivo vyniknú na celkovom pozadí. Takže budeme hľadať ďalej.

Teplé a čierne s mrkvou - najvhodnejšie jedlo večer. Okrem toho je snack veľmi vitamínový a zdravý. Zaujímavý spôsob podávania kuracieho mäsa.

Na šalát s čiernou reďkovkou a mrkvou potrebujete:

• 320 gramov kuracieho mäsa;
• 5 ml balzamikového krému;
• 1 mrkva;
• 15 gramov masla;
• 1 čierna reďkovka;
• 3 kuracie vajcia;
• 0,5 cibuľových hláv;
• 35 ml olivového oleja;
• 35 ml sójovej omáčky;
• 3 strúčiky cesnaku.

Ako pripraviť šalát z čiernej reďkovky:

1. Umyte a ošúpte mrkvu. Potom ju nakrájajte na veľmi malé prúžky alebo nastrúhajte na zeleninu v kórejčine.
2. Umyte reďkovku, ošúpte, nastrúhajte na rovnakom strúhadle.
3. Odstráňte šupku z cibule a nakrájajte ju.
4. Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno.
5. Kuracie mäso uvaríme.
6. Na panvici zmiešajte maslo a olivový olej, pridajte cibuľu a cesnak a niekoľko minút držte na miernom ohni.
7. Vytiahnite cesnak a cibuľu a pridajte sem filé.
8. Pridajte sójovú omáčku a smažte produkt 7 minút na rovnakom ohni.
9. Vložte mrkvu s reďkovkou do šalátovej misy.
10. Pridajte uvarené kura spolu so zvyškom omáčky.
11. Vajcia uvaríme, nakrájame na kocky a pridáme do šalátu.
12. Pokvapkáme balzamikovým krémom a podávame teplé.

Recept na šalát s čiernou reďkovkou a tuniakom

A ryža je celkom obľúbená a uspokojivá kombinácia. Najlepšie zo všetkého je, že toto jedlo je doplnené morskými plodmi. Ostrosť koreňovej plodiny pomôže predjedlu stať sa dokonalým.

Na šalát z čiernej reďkovky s mrkvou potrebujete:

• 1 konzerva tuniaka;
• 1 mrkva;
• 0,5 šálky ryže;
• 1 čierna reďkovka;
• 3 vajcia;
• 1 cibuľa;
• majonéza;
• Zelení.

Recept na šalát z čiernej reďkovky:

1. Ryža by sa mala umyť a uvariť vo vode so soľou až do úplného varenia, vychladnúť.
2. Vajcia uvaríme na tuhý žĺtok, ochladíme a ošúpeme škrupinu. Nakrájajte na kocky.
3. Umyte a nastrúhajte mrkvu na kórejskú zeleninu.
4. Reďkovku umyjeme a očistíme, nastrúhame.
5. Zeleninu opláchnite a trochu osušte, nakrájajte.
6. Cibuľu zbavíme šupky a nakrájame.
7. Tuniaka vyberte z nádoby a nakrájajte na kúsky veľkosti sústa.
8. Všetky ingrediencie zmiešame s rybami. Pridajte korenie podľa chuti, potom trochu majonézy a znova premiešajte. Môžete ihneď podávať.

Ako variť šalát z čiernej reďkovky

Ďalší čierny na dobrý výdatný obed.

Čo potrebujete na šalát z čiernej reďkovky:

• 1 čierna reďkovka;
• 220 gramov baklažánu;
• 1 mrkva;
• 1 veľká paprika;
• 0,5 malej cibule;
• 5 peria zelenej cibule;
• 35 ml olivového oleja;
• 5 ml balzamikového octu;
• 5 gramov cukru;
• 1 strúčik cesnaku;
• 20 ml sójovej omáčky;
• 5 gramov granulovanej horčice.

Recepty na šaláty s čiernou reďkovkou:

1. Baklažán umyjeme a nakrájame na dlhé pásiky. Nalejte vodu so soľou a nechajte 10 minút: to pomôže odstrániť prebytočnú horkosť. Po vyprážaní na grilovacej panvici alebo bežnej, ale pridajte trochu olivového oleja.
2. Mrkva je potrebné umyť a nastrúhať.
3. Papriku umyte, vytiahnite stonku so semienkami, nožom odrežte biele priečky. Dužinu nakrájajte na pásiky.
4. Cibuľu ošúpeme od šupky a nakrájame na polovičné kolieska. Spolu s korením sa musí vyprážať na oleji asi 5 minút.
5. Vychladnutý baklažán nakrájame na pásiky, pridáme k cibuli a hmotu smažíme ďalších 5 minút.
6. Dresing si pripravíme zo sójovej omáčky, horčice, cukru a octu. Cez lis do nej pretlačíme ošúpaný cesnak. Zmiešať.
7. Reďkovku umyjeme, ošúpeme, nastrúhame nahrubo. Pridajte do zvyšku hmoty v panvici a premiešajte, vložte sem mrkvu. Po 1 minúte vypnite oheň.
8. Zmes prelejeme z panvice do šalátovej misy a pokvapkáme dresingom. Navrch dáme nakrájanú zelenú cibuľku. Podávajte teplé.

Lahodný šalát z čiernej reďkovky

Dobrá možnosť šalátu. Ukazuje sa tak jasne, že jeden pohľad vás môže rozveseliť! Dobré na sviatočný aj pracovný obed.

Čo potrebujete na šalát s čiernou reďkovkou:

• 1 mrkva;
• 1 čierna reďkovka;
• Korenie;
• 1 cibuľa;
• majonéza;
• 2 vajcia;
• 160 gramov krabích tyčiniek.

Ako pripraviť šalát z čiernej reďkovky:

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame čo najjemnejšie, opražíme na panvici
2. Umyte mrkvu, ošúpte a nakrájajte na malé prúžky, môžete použiť strúhadlo na kórejskú zeleninu.
3. Vajcia sa musia uvariť na tuhý žĺtok, potom vychladnúť a olúpať.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie s korením a majonézou.
5. Čiernu reďkovku umyjeme, ošúpeme, nastrúhame a pridáme k zvyšku hmoty.
6. Vyberte krabie tyčinky z obalu, nakrájajte na kúsky. Pridajte do šalátu.
7. Všetky suroviny zmiešame a môžeme ihneď podávať.

Tip: ak to čas dovolí, môžete z reďkovky odstrániť prebytočnú horkosť. Za týmto účelom nastrúhajte a osoľte koreňovú plodinu a potom ju vložte do chladničky na 2 hodiny.Potom vytlačte šťavu a použite dužinu na určený účel.

Šaláty s čiernou reďkovkou

Veľmi neobvyklý recept na šalát. Kombinácie chutí sú mimoriadne, ale veľmi vydarené. Toto je ideálna voľba, keď chcete niečo špeciálne.

Čo potrebuješ:

• 220 gramov chobotnice;
• 1 cibuľa;
• 2 čerstvé uhorky;
• 1 mrkva;
• 1 čierna reďkovka;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Korenie;
• 45 litrov olivového oleja;
• 10 gramov citrónovej kôry;
• 3 ml Worcestershire omáčka;
• 10 ml citrónovej šťavy.

Šaláty z čiernej reďkovky:

1. Mrkvu a čiernu reďkovku ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na kórejskom strúhadle na zeleninu. Do hmoty pridajte korenie a trochu skus, musí byť prítomná červená paprika. Nechajte marinovať aspoň pol hodiny.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
3. Chobotnice by sa mali uvariť v mierne osolenej vode. Po vychladnutí nakrájame na pásiky.
4. Uhorky umyte a nakrájajte na dlhé tenké prúžky.
5. Olivový olej zmiešame s worčestrovou omáčkou, korením, citrónovou šťavou. Toto bude šalátový dresing.
6. Kôra sa musí buď olúpať alebo opatrne odstrániť nožom. Najskôr umyte citrón.
7. Všetky ingrediencie vrátane mrkvy a reďkovky spolu zmiešame. Prelejte dresingom. Voliteľne môžete pridať zelenú cibuľu. Ihneď podávajte.

Tip: Počas varenia morských plodov môžete do vody pridať plátok citróna a čerstvú vetvičku rozmarínu. To doplní a zvýrazní ich chuť. Môžete však pridať štandardné korenie: bobkový list, korenie alebo nové korenie, soľ. Na základe takéhoto vývaru niektorí kuchári okamžite pripravujú omáčky na jedlo.

Ako vidíte, pripraviť lahodný a zdravý šalát je rovnako jednoduché ako lúskanie hrušiek. Všetky recepty sú ako stvorené na dovolenku či piknik, navyše sa veľmi ľahko pripravujú aj v zime. Pokrmy telo nielen zasýtia, ale aj posilnia v boji proti prechladnutiu vitamínmi a živinami. Dobrú chuť!