Zelený fazuľový šalát s maslom. Pikantný šalát z mrazených zelených fazúľ. Zelený fazuľový a paprikový šalát

V dôsledku toho som dostal 1,6 kg mletého mäsa. Mimochodom, na varenie kotletiek si môžete vziať zakúpené mleté ​​mäso.
Do mletého mäsa pridáme soľ, mleté ​​čierne korenie, vajce, premiešame. Ak mleté ​​mäso nie je dostatočne formované, pridajte krupicu, znova premiešajte. Plech s mletým mäsom utiahneme potravinovou fóliou a vložíme na 7-10 minút do chladničky.

Mrkvu a cibuľu opečte na dobre vyhriatej panvici v rastlinnom oleji, miešajte do zlatista, potom pridajte paradajkovú omáčku, premiešajte a varte 1-2 minúty na miernom ohni. Varila som s omáčkou "Krasnodar", obsahuje cukor, soľ a korenie. Preto do omáčky so zeleninou nepridávam cukor, soľ, korenie. Namiesto hotovej paradajkovej omáčky si môžete vziať kečup, paradajkovú šťavu alebo zriedenú paradajkovú pastu a podľa chuti pridať soľ a cukor.

Vyprážané kuracie rezne polejeme pripravenou paradajkovou omáčkou. Potom formu s rezňami vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 7-10 minút (aby sa rezne zohriali s omáčkou) alebo dusíme na miernom ohni 3-5 minút od varu, prikryjeme panvicu s pokrievkou (ak je zeleninová omáčka hustá, potom pri hasení dbajte na to, aby neprihorela, možno budete musieť pridať trochu vody). Hotové kotlety necháme 10 minút lúhovať pod pokrievkou.

Takéto kuracie kotlety v paradajkovej omáčke sa môžu podávať s obilninami, cestovinami alebo zemiakovou kašou.

Chutné a príjemné chvíle!

Fazuľové struky sú čoraz obľúbenejším základom mnohých šalátov, ktoré sa ľahko pripravujú v domácej kuchyni.

Na kórejský fazuľový šalát budete potrebovať:

• fazuľové struky (čerstvé alebo mrazené) - 500 g;
• cesnak - 3-4 strúčiky;
• cukor - 20 g;
• cibuľa - 100 g;
• soľ podľa chuti;
• sójová omáčka - 40 ml;
• 9% ocot - 30 ml;
• mrkva - 100 g;
• rastlinný olej - 50 ml;
• mletý koriander - 1 lyžička;
• červená feferónka podľa chuti.

Recept:

• Konce fazuľových strukov sú odrezané. Niektoré odrody majú hrubé žily, sú odstránené.
• Struky sa nakrájajú na približne rovnaké kúsky dlhé až 4-5 cm.
• Lusky povarte v jednom litri osolenej vody 5-6 minút. Voda sa scedí a struky sa umyjú. Mrazená fazuľa sa varí rovnakým spôsobom.
• Jeden strúčik cesnaku nakrájame na plátky a zľahka opražíme na oleji. Cesnak by nemal horieť, jeho úlohou je dodať oleju arómu.
• Cukor, koriander sa nalejú do horúceho oleja, nalejú sa sójová omáčka a ocot. Podľa chuti sa pridáva červená paprika.
• Mrkva sa trení na špeciálnom strúhadle pre kórejské šaláty.
• Cibuľa sa nakrája na tenké plátky.
• Lusky, mrkvu, cibuľu spojíme vo veľkej mise, do vzniknutej zmesi pretlačíme cesnak, zalejeme dresingom.
• Všetko dobre premiešajte a nechajte 1-2 hodiny.

Kórejský zelený fazuľový šalát je pripravený. Jeho pikantnosť možno zmeniť podľa chuti zvýšením alebo znížením množstva korenia a cesnaku. K tomuto jedlu sú ideálne sušené červené feferónky.

Súvisiace video:

Zelený fazuľový a tuniakový šalát

Konzervovaný tuniak sa od druhej polovice 20. storočia stal obľúbenou ingredienciou mnohých šalátov. Na šalát so zelenými fazuľkami a tuniakom budete potrebovať tieto ingrediencie:

• tuniak na šaláty - 1 plechovka;
• zelené fazuľky - 300 g;

• 1 stredne veľká uhorka;
• paradajky - 1-2 ks;
• olivový olej - 50 ml;
• Dijonská horčica - 1 lyžička;
• červená cibuľa - 100 g;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• listy šalátu - 5-6 kusov;
• soľ podľa chuti.

Recept:

• fazuľu roztriedime, odrežeme zo strukov končeky, pokrájame na kúsky 2-3 cm dlhé a povaríme vo vriacej vode so soľou asi 5 minút. Hodiť do cedníka;
• cibuľa je nakrájaná na strednú kocku;
• uhorka je nakrájaná na polovičné krúžky a paradajky na plátky;
• kombinujte zeleninu s fazuľou, soľ podľa chuti, nalejte do oleja, v kombinácii s horčicou a jemne nasekaným cesnakom;
• listy hlávkového šalátu sa položia na misku, na ňu sa položí zeleninová časť a na ňu sa lyžicou roztlačený tuniak.

Šalát sa podáva okamžite na stôl, nemal by byť pripravený na budúce použitie. Po odstátí dá priveľa šťavy, zhorší sa chuť a vzhľad.

Súvisiace video:

Teplý zelený fazuľový šalát

Na teplý zelený fazuľový šalát potrebujeme:

• kuracie prsia - 1 ks;
• zelené fazuľky - 500 g;
• stredne veľká cibuľa;
• zeleninová paprika - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ podľa chuti;
• rastlinný olej - 60 ml;
• mleté ​​čierne korenie;
• sójová omáčka - 40 ml.

Recept:

• Lusky sa nakrájajú na kúsky 3 cm, varia sa 5 minút v osolenej vode.
• Z prsníka sa odstráni koža, kosť sa vyreže. Výsledné filé nakrájame na prúžky a vyprážame na horúcej panvici, naolejujeme, osolíme a okoreníme podľa chuti.
• Keď je filé zhnednuté, vyberieme ho.
• Nalejte zvyšný olej do panvice. Cibuľa sa nakrája na pol krúžky a paprika na plátky. Zeleninu opekáme 5 minút.
• Do panvice sa vložia uvarené struky a opečené filé, vytlačí sa cesnak, naleje sa sójová omáčka.
• Všetko sa mieša a zahrieva 2-3 minúty.

Šalát podávame teplý. Dobrú chuť!

Ponúkame recept na šalát zo zelenej fazuľky a cesnaku. Toto je jedlo mimo sezóny, pretože mrazené fazule sú vždy k dispozícii. Náš recept obsahuje paradajku, ktorú sa v zime nie vždy oplatí kupovať, takže ju možno nahradiť chrumkavým nálevom alebo kyslou uhorkou. Bude to tiež veľmi chutné!

Ľahký obed 30 minút

• V hrnci uvaríme vodu, osolíme a do vriacej vody ponoríme naše zelené fazuľky. Nemusíte ani rozmrazovať!
• Varte 6-7 minút do požadovanej pevnosti strukov.
• Položíme do cedníka, zlejeme vodu a necháme vychladnúť.
• Príprava šalátového dresingu. To znamená, že v omáčke zmiešajte rastlinný olej, ocot, korenie a pretlačte cesnak.
• Paradajky nakrájame.
• Fazuľu rozložíme do šalátovej misy, pridáme paradajky.

Zelený fazuľový šalát s vajíčkom

Tento recept možno nazvať klasickým, pretože kombinácia zelených fazúľ a vajec je štandardným základom pre viaczložkové šaláty. Ak chcete, môžete sem pridať mäso, kukuricu alebo huby.

• Vajcia uvaríme a vložíme do studenej vody.
• Mrazenú fazuľu vhoďte do vriacej osolenej vody. Varte do 5 minút. Vyberieme, scedíme vodu, opláchneme pod studenou vodou.
• Panvicu zohrejeme maslom, fazuľu posunieme a smažíme na strednom ohni za stáleho miešania, nie viac ako 5 minút.
• Zelenú fazuľku rozložíme do pripravenej nádoby, cesnak pretlačíme priamo na ňu. Premiešame.
• Vajcia nakrájame a pridáme k fazuli. Soľ, korenie, pridajte majonézu a znova dôkladne premiešajte. Posypte bylinkami pre krásu a viac vitamínov.

Zelený fazuľový šalát s vajíčkami môžeme podávať teplý aj studený.

Arménsky monosalát zo zelených fazúľ

Toto jedlo je jednoducho ódou na zelené fazuľky. Len ona, korenie, cesnak a nič viac!

20 minút jednoduché raňajky

Ingrediencie

• Lusky nakrájame na tenké „stužky“, ponoríme do osolenej vriacej vody. Varte, kým nebude hotový.
• Vyberte, nechajte vodu odtiecť a vychladnúť.
• Vložte do šalátovej misy, pridajte korenie a dochuťte octom.
• Cesnak rozdrvte alebo nasekajte. Nepridávajte do šalátu, ale dajte do samostatnej omáčky alebo na tanierik.

Ako môžete vidieť z receptu, tento arménsky zelený fazuľový šalát nepridá ani kilogram! Nemá to ani olej! Ale veľa vitamínov a minerálov.

Výdatný šalát zo zelenej fazuľky, šunky, kukurice a húb

Toto je recept na teplý šalát. Jedlo je chutné a uspokojujúce, ale má vysoký obsah kalórií. Zrejme preto sa to mužom tak páči!

Ingrediencie

• Na panvici rozohrejeme olej. Fazuľu vyberieme, bez rozmrazovania, dáme na panvicu. Smažte, kým nebude hotový. Preložíme do misky alebo hrnca a prikryjeme utierkou alebo pokrievkou, aby zostalo teplé. Pridajte cesnak.
• Panvicu neumývame, hodíme tam nakrájanú cibuľu a huby, smažíme za občasného miešania.
• Šunku alebo mäso nakrájame na kocky.

Na teplý šalát zo zelených fazúľ a mäsa (šunka), mäsové výrobky a kukurica by mali mať izbovú teplotu. Preto ich vyberte z chladničky vopred.

• Keď sú huby opečené, zmiešame ich so zelenými fazuľkami. Pridáme šunku alebo mäso, zlejeme kukuricu (po dekantácii tekutiny).
• Všetko dôkladne premiešajte, korenie, soľ, sezónu s majonézou. Šalát so zelenými fazuľkami, kukuricou, šampiňónmi a šunkou (mäsom) je pripravený!

Pre reprezentatívnejší vzhľad môže byť posypaný bylinkami, ozdobený plátkami paradajok pre farebný kontrast.

Šalát so šampiňónmi a kuracím mäsom

Ingrediencie:

• kuracie filety - 0,5 kg;
• zelené fazuľky - 400 g;
• syr - 200 g;
• šampiňóny (môžete použiť konzervy) - 400 g;
• cibuľa - niekoľko kusov;
• soľ;
• majonéza.

Najprv musíte fazuľu variť asi 6 minút, potom vypustiť vodu a ochladiť. Kuracie mäso varte 17 minút a nechajte vychladnúť, potom jemne nakrájajte. Tvrdý syr musí byť strúhaný. A huby nakrájame na pásiky. Ak použijete čerstvé šampiňóny, potom je lepšie ich zľahka opražiť a ochladiť. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky.

Všetky ingrediencie zmiešame a šalát osolíme. Pred podávaním prelejeme majonézou a opäť všetko dobre premiešame. Tento recept nie je práve nízkokalorický kvôli majonéze, ale dá sa ním nahradiť maslo alebo nízkotučná kyslá smotana.

Zelený fazuľový šalát so šunkou

Ingrediencie:

• zelené fazuľky - 400 g;
• šunka - 250 g;
• cibuľa - niekoľko kusov;
• paradajky - niekoľko kusov;
• majonéza;
• cesnak - niekoľko strúčikov.

Fazuľa by sa mala dôkladne umyť a niekoľko minút variť v slanej vode. Potom vychladnúť a nakrájať na dlhé kúsky. Sójová omáčka sa musí zmiešať s majonézou a cesnakom. Šunku nakrájame na pásiky, cibuľu na kocky. Potom zmiešame fazuľu, cibuľu a šunku a pridáme pripravenú majonézovú omáčku. Po vložení šalátu do misky ho musíte ozdobiť plátkami paradajok.

Zelený fazuľový šalát s mäsom

• mäso (akékoľvek) - 250 g;
• fazuľa - 300 g;
• cibuľa - niekoľko kusov;
• zeleninový olej;
• cesnak, bylinky, mletá paprika, soľ - podľa chuti;
• paprika paprika - podľa chuti.

Mäso a zelené fazuľky uvaríme v osolenej vode. Potom nakrájajte a premiešajte. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno, potom niekoľko minút zľahka opekáme. Potom pridajte k fazuli a mäsu. Nakrájajte a preskočte cesnak cez cesnak a tiež kombinujte s ostatnými prísadami. Všetko osolíme, pridáme mletú papriku podľa chuti a dobre premiešame. Hotový šalát vložte do misky a ozdobte bylinkami.

Zelený fazuľový šalát s vajíčkami

Ingrediencie:

• fazuľa - 400 g;
• vajcia - 3 ks;
• syr - 200 g;
• maslo - 1 polievková lyžica;
• soľ.

Fazuľa sa musí umyť a variť 4 minúty. Potom vložíme do cedníka a necháme vychladnúť. Vajcia rozšľaháme do hladka a syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Potom vložte fazuľu na panvicu s maslom a pridajte vajcia. Všetko smažte niekoľko minút na miernom ohni. Potom vložte do misky a posypte strúhaným syrom.

Pikantný fazuľový šalát

Ingrediencie:

• repa - 2 ks;
• zelené fazuľky - 400 g;
• cesnak - niekoľko strúčikov;
• sójová omáčka - 3 polievkové lyžice;
• kôpor;
• jablčný ocot - 2 polievkové lyžice;
• horúca červená paprika - podľa chuti;
• Mleté čierne korenie;
• zeleninový olej.

Najprv musíte uvariť zelené fazuľky a nechať ich vychladnúť. Repu nakrájajte na pásiky (najlepšie veľké kusy). Nakrájajte kôpor a jemne nakrájajte cesnak. Potom zmiešajte sójovú omáčku, ocot, rastlinný olej, čiernu a výslednou zmesou oblečte šalát a nechajte ho lúhovať asi hodinu a pol.

Zelený fazuľový šalát s tuniakom

A na záver by som chcel vyzdvihnúť ešte jeden recept talianskej kuchyne, ktorá je v lete veľmi obľúbená. Ingrediencie:

• fazuľa - 400 g;
• mleté ​​čierne korenie;
• paradajky - niekoľko kusov;
• konzervovaný tuniak - 200 g;
• olivový olej;
• zelené cibule;
• soľ.

Fazuľu musíte opláchnuť a nakrájať na malé plátky, potom uvariť v osolenej vode. Potom z nej vypustite vodu a ochlaďte. Tuniaka roztlačte vidličkou a paradajky nakrájajte na plátky. Vychladnuté fazule položte na servírovací tanier, potom na ne paradajky a tuniaka. Pokvapkáme olivovým olejom, pridáme korenie a soľ podľa chuti. Potom posypeme nakrájanou cibuľou.

Teraz určite viete, ako variť fazuľový šalát podľa jedného z opísaných receptov.

Fazuľa je zdravý potravinový produkt, ktorým sú nezrelé strukoviny. Zelenina sa odporúča ľuďom s nadváhou, diabetikom a hypertonikom. Zelený fazuľový šalát môžu jesť úplne všetci členovia rodiny, pretože. je to nielen chutné, ale aj užitočné. Navyše receptov je viac než dosť. Napríklad šalát s hubami, s kuracím mäsom, s tuniakom alebo po kórejsky.

Struky špargľových bôbov sa nekonzumujú surové. Pred pridaním do šalátov alebo iných jedál sa musia uvariť. Za týmto účelom umyte fazuľa, odrežte okraje. Lusky nechajte celé alebo nakrájajte na segmenty dlhé 2-3 cm.

Zaujímavé! Zelené fazuľky majú jedinečnú vlastnosť, že nehromadia ťažké kovy a toxíny z prostredia. Preto sa môže podávať aj malým deťom.

Obrobok položíme do osolenej vriacej vody, varíme 2-3 minúty. Položíme, ochladíme a použijeme na určený účel. Aby fazuľa nestratila jasnú farbu, je lepšie ju schladiť vo vode s kockami ľadu.

Existuje aj iný spôsob varenia - varenie v pare. V tomto prípade si zelenina takmer úplne zachováva svoje užitočné zloženie. Na šaláty je ideálna dusená špargľa, pretože. nestráca tvar, ale vo vnútri zostáva šťavnaté a chrumkavé.

Zelený fazuľový šalát je veľmi jemný a šťavnatý. Obsahuje iba užitočné zložky, ktoré sú navzájom harmonicky kombinované.

Ingrediencie:

• 200 g zelenej fazule;
• 200 g vareného kuracieho mäsa;
• 3 varené vajcia;
• 100 g syra;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2-3 lyžice kyslá smotana (majonéza);
• trochu soli a korenia.

Vajíčka zbavíme škrupiny, nahrubo potrieme. Fazuľu roztriedime, odrežeme konce, povaríme 5-7 minút. Potom nakrájajte na malé segmenty. Uvarené kura ochlaďte, mäso nakrájajte na kocky.

Cesnak ošúpeme, nasekáme nadrobno, zmiešame s kyslou smotanou alebo majonézou. Toto bude šalátový dresing. Teraz zostáva zostaviť šalát, rozložiť prísady do vrstiev a každú vrstvu natrieť omáčkou.

Najprv príde vrstva kurčaťa, korenie, osolíme, pomastíme dresingom. Na vrch poukladáme fazuľu, dochutíme korením. Ďalej nalejte vajcia, zatvorte ich strúhaným syrom. Vrchnú vrstvu syra nemastite.

Trváme na tom, že šalát je v chladničke. Jedlo zdobíme čerstvými bylinkami a ošetrujeme príbuzných. Šalát vyzerá krásne v porciovaných miskách.

Zelené fazuľky s vajíčkom

Jednoduchý šalát pre celú rodinu, v ktorom sú len 2 zložky: fazuľa s vajíčkom. Tento šalát môžeme podávať s akoukoľvek prílohou alebo môže slúžiť ako ľahká večera či občerstvenie.

Prečítajte si tiež: Mrkvový šalát - 9 najlepších receptov

Ingrediencie:

• 500 g špargľových bôbov;
• 2 varené vajcia;
• 100 g domácej majonézy;
• 1 strúčik cesnaku;
• 25 g masla;
• nejaké korenie.

Uvarené vajcia dáme do chladničky. Olúpte ich z škrupiny, nakrájajte na stredné kocky.

Poradte! Aby ste zabránili prasknutiu škrupiny vajíčka počas varenia, pridajte do vriacej vody trochu octu.

Fazuľu roztriedime, zbavíme končekov, prevaríme. Preceďte všetku tekutinu do sklovita. Lusky možno pridať celé alebo nakrájané. Rozpustite olej, pridajte fazuľa, smažte do krásneho sčervenania 5-7 minút.

Fazuľu zmiešame s vajíčkami, pridáme nasekaný strúčik cesnaku, okoreníme podľa chuti, dochutíme šalátovou majonézou a premiešame.

Teplý šalát s paradajkami

Teplé je ideálne jedlo pre zdravú výživu. Takéto jedlo nasýti vitamínmi a pomôže zbaviť sa nadváhy.

Ingrediencie:

• 0,4 kg zelených fazúľ;
• 1 polievková lyžica sezamové semienka;
• 200 g cherry paradajok;
• 2 polievkové lyžice olivové oleje;
• 1 malý citrón;
• 2-3 stonky bazalky;
• 1-2 štipky morskej soli a čierneho korenia.

Fazuľu opláchneme, nakrájame, sparíme. Lusky by mali trochu chrumkať.

Poradte! Na zmäkčenie strukov pred varením a skrátenie času varenia pomôže obyčajné namočenie do studenej vody na 3-5 hodín.

Moja čerešňa, odrežte stopku, nakrájajte každé ovocie na polovicu. Ak nie je žiadna čerešňa, môžete použiť bežné malé paradajky. Majte však na pamäti, že v jednej malej čerešni je koncentrácia vitamínov oveľa vyššia ako v obyčajnej paradajke.

Na šalátový dresing zmiešajte olivový olej s citrónovou šťavou. Aby citrusy dali šťavu ľahšie, môžete ju minútu prevalcovať po stole pod tlakom. Pridajte nadrobno nakrájané lístky bazalky, sezamové semienka a korenie. Všetko premiešajte a máte hotovo.

Paradajky posielame do šalátovej misy, zalejeme dresingom, rozložíme horúce struky. Premiešame a ihneď podávame na večeru.

Fazuľový šalát so šunkou a paprikou

Šťavnatý, svetlý a ľahký fazuľový šalát so šunkou a paprikou. Je to ideálny doplnok na letný piknik.

Ingrediencie:

• 0,2 kg strukov špargle;
• 1 sladká paprika (červená);
• 0,2 kg akejkoľvek šunky;
• 100 g konzervovaných kukuričných zŕn;
• 50 ml rafinovaného rastlinného oleja;
• 0,5 ks. citrón
• nejaké bylinky, soľ a korenie.

Lusky povarte asi 2-3 minúty. Obsah prefiltrujeme, nalejeme studenú vodu z kohútika, aby sme zastavili tepelné procesy.

Dôkladne umyte struk sladkej papriky, vyrežte chvost so semenami. Rozrežeme ho na 4 časti a každú nakrájame na pásiky strednej hrúbky.

Šunku nakrájajte na kocky so stranou 1 cm.Zeleň opláchnite, jemne nasekajte nožom. Vylejte soľanku z pohára kukuričných zŕn, preneste ich do šalátovej misy. Dáme sem aj fazuľu, šunku, sladkú papriku.

Prečítajte si tiež: Konzervovaný ananásový šalát - 12 receptov

Pokvapkáme olejom, polejeme citrónovou šťavou, dochutíme a premiešame.

Poradte! Tento šalát môže robiť bez dresingu vôbec (iba soľ), pretože. chuť komponentov je sebestačná a harmonická.

Recept s tuniakom a mozzarellou

Šalát s fazuľou a tuniakom osloví milovníkov ľahkého a zdravého jedla. Okrem toho sa dobre hodí na slávnostný stôl.

Ingrediencie:

• 250 g cherry paradajok;
• 200 g tuniaka vo vlastnej šťave (konzerva);
• 250 g mozzarelly;
• 200 g špargľových bôbov;
• 70 g veľkých olív (vykôstkovaných);
• 75 g zmiešaných listov šalátu;
• 2 polievkové lyžice olivové oleje;
• 4 polievkové lyžice šťava z citróna;
• 0,5 zväzku čerstvej petržlenovej vňate;
• 1 čip. čili (mleté).

Moja fazuľa, čistá, varte 5-8 minút. Potom položíme do cedníka, opláchneme.

Paradajky opláchnite, osušte, nakrájajte na dve časti. Rybie konzervy otvoríme, šťavu scedíme, obsah pomačkáme vidličkou. Ak sa objavia úlomky hrebeňa, nezabudnite ich odstrániť. Zelený šalát umyjeme, osušíme, natrháme rukami. Petržlen umyjeme, osušíme, nasekáme nadrobno.

Teraz si pripravíme dresing na šalát. Zmiešajte rastlinný olej metličkou s citrónovou šťavou, nasekanou petržlenovou vňaťou a korením. Zmiešame všetku zeleninu, ryby, mozzarellu, šalát, olivy. Dochutíme omáčkou, premiešame a pridáme do ľubovoľnej prílohy.

Mrazená fazuľa s hubami

Mrazený zelený fazuľový šalát s hubami je plne v súlade s chudým alebo vegetariánskym menu, pretože. neobsahuje žiadne produkty živočíšneho pôvodu.

Ingrediencie:

• 150 g fazule (mrazenej);
• 100 g zeleného šalátu;
• 5 cherry paradajok;
• 1 cibuľa;
• 150 g šampiňónov;
• 1 polievková lyžica čerstvá šťava z citróna;
• 1-2 lyžice zeleninový olej;
• trochu soli a korenia.

Zmrazené struky špargľových bôbov vyberieme z mrazničky, nasypeme do misy, zalejeme vriacou vodou. Po 5-7 minútach vypustite obsah do cedníka.

Cibuľu očistíme, nakrájame na tenké pol krúžky. Huby opláchneme, očistíme, nakrájame na polovice a potom na plátky. Pripravené jedlá smažte asi 7 minút, kým sa neodparí všetka šťava. Do panvice pridáme zelenú fazuľku, premiešame, všetko spolu podusíme asi 5 minút. Na konci varenia osolíme, okoreníme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Dajte na tanier, počkajte na vychladnutie.

Medzitým opláchnite cherry paradajky, nakrájajte ich na polovice. Listy šalátu sa umyjú, sušia, natrhajú na kúsky. Paradajky, hlávkový šalát spojíme, pridáme vychladnutú opraženú hmotu, všetko premiešame a môžeme podávať.

Kórejský zeleninový šalát

Tento šalát na kórejský spôsob s mladými fazuľovými strukami poslúži ako pikantný doplnok k obedu alebo večeri. Môže sa okamžite jesť alebo pripraviť do budúcnosti na zimu.

Prečítajte si tiež: Ovocný šalát so zmrzlinou - 7 receptov

Ingrediencie:

• 300 g mrkvy;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 600 g zelenej fazule;
• 20 g zmesi korenia na mrkvu v kórejčine;
• 2 polievkové lyžice cukrový piesok;
• 5 polievkových lyžíc zeleninový olej;
• 20 g čerstvého kôpru a koriandra;
• 0,5 lyžičky kamenná soľ;
• 2 polievkové lyžice stolový ocot.

Čerstvé fazuľové struky starostlivo vytriedime, umyjeme, odrežeme končeky. Vetvičky zelene opláchneme, zbavíme stoniek a nasekáme nadrobno. Strúčiky cesnaku zbavíme šupky, mrkvu umyjeme a zbavíme šupky.

Dôležité! Fazuľové struky pre tento recept musia byť vo vnútri čerstvé, mladé a šťavnaté.

Zbierajte fazuľa vo zväzkoch, nakrájajte na kúsky dlhé 4-5 cm (môžete ich nechať celé). Vložíme do hrnca so studenou vodou, privedieme do varu a varíme asi 5-7 minút. Potom obsah vyhodíme do cedníka. Keď je všetka tekutina sklo, vložte teplú fazuľu do šalátovej misy.

Tri mrkvy na špeciálnom kórejskom strúhadle. Položte na vrch fazule. Zeleninu posypte korením a kryštálovým cukrom, soľou, pridajte ocot. Teraz všetko dôkladne premiešajte, hodte nasekanú zeleninu a nasekaný cesnak. Naplňte olejom, znova premiešajte, vložte do vzduchotesnej misky s vekom. Obrobok posielame 40-60 minút v chlade.