Šalát z repy a mrkvy – výber tých najlepších receptov. Ako správne a chutne uvariť šalát z repy a mrkvy. Čerstvý cviklový šalát s vlašskými orechmi

Šalát zo surovej repy je zdravou a zaujímavou voľbou na každodenné jedlo, najmä na večeru. Jeho rozmanitosť umožňuje každej osobe vybrať si najúspešnejšiu možnosť podľa svojho vkusu. Existujú také druhy šalátov, že v nich nie je jeho chuť vôbec cítiť.

Červená repa má sama o sebe úžasné a liečivé vlastnosti. Je to najsladšia zelenina, ktorá existuje, takže sa dá spárovať s inou čerstvou zeleninou, ktorá je horká alebo nesladená. Konečným výsledkom je nezabudnuteľná pochúťka.

Zloženie tohto jedla zahŕňa zložky, ako je kapusta, mrkva, jablká, odrody syrov, rôzne zelené, fazuľa, orechy. Všetky dodávajú svoj vlastný individuálny vkus a príťažlivosť. So správnou zálievkou si tento šalát zamilujú aj deti.

Na jeho vytvorenie potrebujete čerstvé a kvalitné suroviny. Môže to byť citrónová šťava, olivový alebo rastlinný olej, sójová omáčka, pomarančový džús, domáca majonéza, kyslá smotana alebo jogurt, syrová hmota. Každá metóda sa vyberá individuálne, na samostatnú odrodu.

Kvalitná a mladá repa by mala mať červenú farbu, byť hustá a nemala by mať hnilé zóny. Ak chcete vybrať jeden, musíte sa pozrieť na výhonky, ktoré by mali byť zelené.

Ako variť surový šalát z červenej repy - 15 odrôd

Kombinácia takýchto produktov je šťastná, pretože chuť presahuje akékoľvek očakávania. Syr môže byť iný, súdiac podľa preferencií každého z nich. Vzhľad takého šalátu okamžite upúta.

Ingrediencie:

Syr - 150 g;
Repa - 2 mladé;
Vlašské orechy - 100 g;
Rukola - 100 g;
Ocot - 2 lyžičky;
Olivový olej - 2 lyžice;
Soľ podľa chuti.

varenie:

Repu nakrájame na malé kocky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Syr, obľúbená odroda, nakrájaný na kocky. Vlašské orechy opražíme na panvici a nasekáme. Rukolu necháme neporušenú a dáme do hlbokej misy. Pošleme tam nasekané komponenty a soľ. Dresing pripravíme zmiešaním octu a oleja zvlášť. Potom si pripravíme šalát. Uchovávajte v chladničke 1 hodinu.

Všetka zelenina a ovocie, ktoré tvoria túto mňamku, sú nasýtené liečivými vlastnosťami a rozprávkovo chutné. Kyslosť a sladkosť každej zložky je ideálna pre mäso a oblohu.

Ingrediencie:

Repa - 200 g;
Mrkva - 200 g;
jablko-300;
Granátové jablko - 100 g;
Citrón - 0,5 ks;
Olivový olej - 30 ml;
Soľ podľa chuti;
Slnečnicové semená - 80 g.

varenie:

Mrkvu, repu nastrúhame na hrubom strúhadle. Na kórejskú mrkvu môžete použiť strúhadlo. Jablko musí byť olúpané a olúpané a tiež strúhané. Surové semená sa musia opražiť na panvici a vychladnúť. Do misky dáme jadierka z granátového jablka a zvyšok pripravených surovín.

Dresing je vyrobený z citrónovej šťavy, oleja a soli. Nalejte do šalátu a dobre premiešajte. Na ozdobu si môžete vziať semená granátového jablka.

Prepeličie vajce je veľmi užitočný produkt a jeho veľkosť vám umožňuje dať šalátu pekný vzhľad. Spolu s cviklou a syrom získate skvelý šalát, ktorý sa môže stať obľúbeným pre celú rodinu.

Ingrediencie:

Surová repa - 1 ks;
Syr - 100 g;
Prepeličie vajcia - 5 ks;
Slnečnicový olej - 4 lyžice;
Šťava z polovice citróna;
Soľ podľa chuti.

varenie:

Cviklu a syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Prepeličie vajcia uvaríme vopred, ochladíme, očistíme a nakrájame na dve časti. Všetky tri zložky dáme do hlbokej šalátovej misy a osolíme. Pripravte dresing z citrónovej šťavy a oleja. Pomaly ju nalejte do šalátu a zľahka premiešajte.

Pre správne odhalenie chuti čerstvej repy je potrebné použiť kvalitný dresing a šalát pred konzumáciou určite vylúhovať.

Takýto pikantný a nezvyčajne chutný šalát sa dokonale hodí na slávnostný stôl. Jeho vôňa a farba repy nezostanú bez povšimnutia.

Ingrediencie:

Repa - 4 ks;
Soľ - 0,5 lyžičky;
Cukor - 0,5 lyžičky;
Koriander - 2 lyžičky;
Citrón - 0,5 ks;
Rastlinný olej s vôňou - 100 ml;
Cesnak - 10 strúčikov.

varenie:

Repu nastrúhame na veľkom strúhadle. Pridajte všetky ostatné ingrediencie vrátane mletého cesnaku. Všetko dobre premiešajte a vložte do chladničky na niekoľko hodín, aby sa obohatila chuť.

Kombinácia bielej fazule a surovej, čerstvej cvikly robí tento šalát veľmi jednoduchým, no veľmi chutným. Limetkový dresing spája všetky chute. V dôsledku toho je jeho jednoduchosť zarážajúca.

Ingrediencie:

Repa - 2 mladé;
Konzervovaná biela fazuľa - 200 g;
Vápno - 1 ks;
Sójová omáčka - 2 lyžičky;
Olivový olej bez zápachu - 3 lyžice;
Soľ podľa chuti.

varenie:

Repu je potrebné nastrúhať. Z pohára fazule vylejte šťavu. Toto všetko dajte do misky. Samostatne pripravte dresing. Za týmto účelom zmiešajte veľa sójovej omáčky, limetkovej šťavy, oleja a soli. Nechajte 10 minút, aby chute stuhli. Potom naplníme šalát a miešame, aby sme neporušili fazuľu. Všetky!

Takéto jedlo sa musí uprednostňovať v zime, pretože je vitamínové. Bude chutiť aj tým, ktorí nemajú radi cviklu, pretože kapusta, jablko, cesnak zatieni jej chuť a dodajú svoju jedinečnú vôňu.

Ingrediencie:

Červená repa - 1 ks;
1 jablko;
Mrkva - 2 ks;
Kapusta - 150 g;
Cesnak - 3 strúčiky;
Cukor - 1 lyžička;
Soľ - 0,5 lyžičky;
Ryžový ocot - 2 lyžice;
Olivový olej - 4 lyžice

varenie:

Zeleninu a jablko nastrúhame na hrubom strúhadle a všetko spolu zmiešame. Rozdrvte cesnak a pridajte do zmesi. Nalejte soľ, kryštálový cukor a nalejte ocot. Dobre premiešame a pridáme olej.

Aby bol šalát šťavnatý a mäkký, je vhodné ho premiešať rukami.

Vôňa rasce a pražených arašidov môže byť preferovaným doplnkom šalátu z čerstvej červenej repy. Jeho chuť nie je cítiť, preto sa stane obľúbeným pre tých, ktorí naň nedajú dopustiť.

Ingrediencie:

Červená repa - 1 ks;
Mrkva - 1 ks;
Arašidy - 150 g;
Semená rasce - 20 g;
Bazalka - 1 malý zväzok;
Sójová omáčka - 50 ml;
Šťava z polovice citróna;
Soľ podľa chuti.

varenie:

Mrkvu a cviklu nahrubo nastrúhame do misky. Arašidy zľahka opražte na panvici a nasekajte. Nasekajte bazalku a pridajte ju do misky spolu s arašidmi. Osolíme a premiešame. Nalejte sójovú omáčku a vytlačte šťavu z citróna. Vsypte rasce a šalát bohato premiešajte. Nechajte lúhovať 30 minút.

Vďaka prídavku vlašských orechov dostane tento šalát ďalšiu dávku zdravého oleja, ktorý sa bezchybne snúbi s cviklovou a jablkovou šťavou. Jeho šťavnatosť umožňuje vychutnať si ho naplno.

Ingrediencie:

vlašské orechy - 150 g;
Repa - 3 ks;
1 jablko;
Cesnak - 2 strúčiky;
Šťava z polovice citróna;
Olivový olej podľa chuti.

varenie:

Cviklu treníme na strúhadle na kórejskú mrkvu. Jablko očistíme od jadrovníka. Potrieme rovnakým spôsobom. Cesnak rozdrvíme cez drvič. Nasekajte orechy a pridajte do zmesi. Dresing je vyrobený z citrónovej šťavy a olivového oleja. Všetko miešame asi dve minúty. Môžete začať!

Mandle majú nádhernú vôňu a estetický vzhľad. Pridanie do nášho šalátu je moderným riešením.

Ingrediencie:

Repa - 2 ks;
Mandle - 100 g;
Semená rasce - 30 g;
Petržlen - 1 malý zväzok;
Bazalka-1 malý zväzok;
Limetková šťava - 2 lyžice;
Olivový olej - 2 lyžice;
Soľ podľa chuti.

varenie:

Mandle pomelieme v mixéri. Tri repy na strúhadle pre kórejskú mrkvu. Petržlenovú vňať a bazalku nasekáme nadrobno. To všetko dáme do šalátovej misy a zalejeme kmínom. Navrch vytlačíme limetku alebo polejeme hotovou šťavou. Podľa potreby pokvapkáme olejom a soľou. Šalát premiešajte a nechajte ho v chladničke 1 hodinu.

Toto je najžiadanejší šalát pre ženy, ktoré chcú byť zdravé a vždy vyzerať atraktívne. To sa dá dosiahnuť vďaka tomuto receptu a zároveň prekvapiť jeho vynikajúcou arómou.

Ingrediencie:

Kapusta - 0,5 kg;
Repa - 1 veľký kus;
Mrkva - 0,5 kg;
Olivový olej - 1 lyžička;
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica

varenie:

Mrkvu a repu nastrúhame na hrubom strúhadle. Kapustu nastrúhame na veľkosť zvyšku zeleniny. Rozdrvíme ho rukami. Zeleninu dáme do misky a ochutíme olejom a šťavou. Dobre premiešame a ozdobíme bylinkami a jablkami.

Syr Feta je veľmi voňavá odroda, s pridaním ktorej náš šalát zaujme svojou vôňou. To je ideálna voľba pre sviatočný stôl.

Ingrediencie:

Červená repa - 1 ks;
varená červená fazuľa - 150 g;
syr Feta - 100 g;
varenie;
Arašidy - 100 g;
Bazalka - 50 g;
Šťava z polovice citróna;
Olivový olej - 2 lyžice;
Soľ podľa chuti.

varenie:

Vypustite všetku šťavu z fazule. Repu nakrájajte na tenké, malé taniere. Syr feta nakrájame na kocky. Pomelieme arašidy v mixéri. Na veľký tanier poukladajte lístky bazalky. Do misky dáme cviklu, fazuľu, syr, arašidy. Všetko naplňte šťavou a olejom. Soľ, ak je to žiaduce. Všetko premiešame bez ponáhľania. Šalát dáme na tanier s bazalkou.

Toto jedlo dobre čistí krv. Majonéza by mala byť domáca, pretože neobsahuje škodlivé zložky. Ide o klasický typ šalátu s varenou repou. Takú rozkoš vytvoríme s čerstvým.

Ingrediencie:

Repa - 1 veľká;
Cesnak - 4 strúčiky;
Vlašské orechy - 100 g;
majonéza - 100 g;
Soľ podľa chuti.

varenie:

Na jemnom strúhadle tri repy. Orechy opražíme na panvici a nasekáme. Cesnak roztlačíme. Dajte to všetko do šalátovej misy. Osolíme a pridáme majonézu. Všetko bohato premiešame a túto mňamku môžete prejedať.

Deti zo všetkého najviac milujú kukuricu, takže tento šalát bude podľa ich chuti. Jeho sladkosť a chuť mladej cvikly bude pre nich príjemnou pochúťkou.

Ingrediencie:

Konzervovaná kukurica - 150 g;
Repa - 2 ks;
Mrkva - 1 ks;
Zelená cibuľa - 1 malý zväzok;
Petržlen - 1 zväzok;
Ocot - 1 polievková lyžica;
Slnečnicový olej - 2 lyžice;
Soľ podľa želania.

varenie:

Tri mrkvy a repa na strúhadle a vložte do misy. Vylejte šťavu z plechovky kukurice. Posielame na zeleninu. Nakrájajte zelenú cibuľu a petržlenovú vňať a pridajte k ostatným ingredienciám. Zalejeme octom, olejom a soľou. Dobre premiešajte a dajte na 1 hodinu do chladničky.

Surová cvikla má sladkastú chuť, ktorú doplní skvelá syrová príchuť. Chuťovo aj vzhľadom sa k sebe perfektne hodia. Ukazuje sa taká krása, že nie je možné odolať.

Ingrediencie:

Syr - 50 mg;
Repa - 2 ks;
1 jablko;
Cesnak - 4 strúčiky;
Kyslá smotana - 150 g.

varenie:

Tri repy na hrubom strúhadle. Syr je tiež tri alebo nakrájaný na kocky. Jablko očistíme od semienok a jadrovníka. Cesnak prelisujeme cez drvič a do celej masy pridáme kyslú smotanu. Toto je naša čerpacia stanica. Podľa chuti môžete dosoliť.

Pre tento šalát si budete musieť vopred pripraviť domácu majonézu. Recept je veľmi jednoduchý a famózny.

Ingrediencie:

Repa - 2 ks;
Zelená cibuľa - 1 malý zväzok;
majonéza - 100 g;
Cesnak - 4 strúčiky.

varenie:

Cviklu treníme na bežnom strúhadle. Cibuľu nakrájame nadrobno. Cesnak pretlačte cez drvič. To všetko je hojne zmiešané v šalátovej miske. Na záver pridajte majonézu a nechajte 15 minút vylúhovať šalát.

Kúpená majonéza obsahuje škodlivé zložky, takže je lepšie ju variť doma z čerstvých a pozitívnych produktov.

Len zriedka pozerám televíziu. Dokonca sa dá povedať, že nie každý mesiac si vyhradím čas na seriózne pozeranie. Ale ak sa k nemu dostanem za svetla, tak všetkými prostriedkami na rozumnom prestupe. Tak sa to stalo aj so zápletkou, v ktorej hovorili o výhodách repy.

Tak som vám chcela porozprávať o mojom surovom cviklovom šaláte a jeho variáciách.

O výhodách repy

Ukázalo sa, že všetka táto koreňová plodina nám dáva iba vtedy, keď je surová. A pri varení sa mení na balastné látky: farba, vôňa, vlákna sú stále prítomné a všetko ostatné ide do vody. Ani varenie v nádobách Zepter nezaručuje bezpečnosť vitamínov.

Najjednoduchší šalát zo surovej cvikly

Cvikla je veľmi tvrdá, ak ju odhryznete z veľkého kusu – je potrebná značná sila. Preto je dobré ju (ošúpanú a sušenú) nastrúhať na strúhadle, ktoré sa používa pri príprave kórejských jedál. Tenké dlhé prúžky už môžete ponúknuť (bez obáv z vylámania zubov) aj vašej domácnosti. Surová repa je veľmi sladká. Preto navrhujem urobiť to trochu ostrejšie.

repa - 0,5 kg;
červená horúca mletá paprika - 0,5 lyžičky (bez sklíčka);
koriander (semená) - podľa chuti;
soľ - podľa chuti;
rastlinný olej - podľa chuti.

Recept:

K strúhanej repe je potrebné pridať červenú horúcu mletú papriku. Ak existuje domáci sušený lusk, je to ešte lepšie. Odstráňte semená a rozdrvte dužinu v mažiari. Pridajte tam koriandrové semená a tiež rozdrvte. Dodá úžasnú vôňu.
Zostáva osoliť a naliať rastlinný olej.
Šalát pripravený. Minimum komponentov - skvelý výsledok.

Nečakajte, že šalát zo surovej cvikly poteší každého. Nezvyčajné jedlo, najmä pre tých, ktorí ho radšej nejedia vôbec alebo prinajhoršom varené vo vine.

Kvalita sušeného ovocia výrazne ovplyvňuje chuť šalátu. Sušené slivky by sa mali kupovať jemné, mierne sušené. Vysušené do kameňa a potom namočené (alebo uvarené vriacou vodou) a kyslé - nebude fungovať.

Na varenie budete potrebovať:

repa - 500 g;
sušené slivky - 200 gr;
orechy - 100 g;
cibuľa - 100 gr;
kôpor (semená) - 1 lyžička;
soľ - podľa chuti.

Recept:

Nastrúhajte si cviklu na varenie kórejskej zeleniny.
Jemné slivky by mali byť nakrájané na tenké prúžky.
Vlašské orechy rozdrvte, ale nepremieňajte ich na múku.
Stále potrebujeme cibuľu. Nakrájané, obarené a zaliate v cedníku.
Na ochutenie sú potrebné semená kôpru. Môžu sa rozdrviť valčekom medzi listami papiera. Tu je dôležité, aby sa trochu zjemnili a dali chuť.
Teraz zozbierajte všetko do jednej misky, trochu osoľte, nalejte rastlinný olej, premiešajte a - na taniere.

Tento šalát sa zvyčajne pripravuje z uvarenej repy, kôprové semienka sa nepridávajú a pre pikantnosť sa pridáva cesnak.

Repa a reďkovky na šalát sa odoberajú v rovnakých množstvách. Na pol kilogramu zeleniny potrebujete citrónovú šťavu (je dobré, ak sú v nej vlákna); drvené semená koriandra, soľ a rastlinný olej - podľa chuti.

Obe koreňové plodiny (v surovom stave) sa dobre umyjú, čistia a sušia. Ak existuje zariadenie, aby ste mohli premeniť reďkovky a repu na hobliny, potom je to úžasné. Ak nie je žiadne príslušenstvo, potom bude stačiť obyčajné kórejské strúhadlo. Je tu jemnosť: musíte natiahnuť kúsok koreňovej plodiny po celej dĺžke strúhadla, aby ste získali niečo podobné hoblinám, aspoň vo veľkosti. Obzvlášť ľahké je to urobiť s odrodami červenej repy "" alebo "Dcéra valca".

Repný šalát s repou

Ak sa odoberie viac repy, potom bude šalát z repy. Cvikla mu však dodá farbu ... Takže si pripravíme šalát zo surovej cvikly s repou.

Tu urobím malú odbočku. Nemám rád odrody repy "Petrovskaya" - tvrdé, horké. Akokoľvek som sa snažil dodržiavať odporúčania, aby som vypestoval repku prijateľnú na chuť, ktorú mala rodina báječného dedka veľmi rada, nikdy sa mi to nepodarilo. Ďalšia vec - repa "Biela noc". Šťavnatá, chrumkavá, šalátová, biela, chutí ako reďkovka. Dá sa jesť rovnako ako jablko. Veľmi chutné! Takú repu pestujem a skladujem v pivnici. V zime je šalát zo surovej cvikly s touto repou výborný!

Na varenie budete potrebovať:

repa - 100 gr;
repa - 300 gr;
cibuľa - 100 gr;
koriander (semená) - 1 čajová lyžička;
rastlinný olej - podľa chuti;
citrónová šťava - podľa chuti.

Recept:

Berieme repu a repu. To isté - kórejské strúhadlo, ale snažte sa ho nebrúsiť, aby sa prúžky ukázali ako autentickejšie.
Pridajte k nim nakrájanú cibuľu.
A ešte jednu lyžičku rozdrvených koriandrových semienok na dochutenie.
Rastlinný olej na spojenie všetkých chutí do jednej.
A pre korenie - citrónovú šťavu.

Hovorí sa, že takto sa stravujú v kláštoroch. Lahodný cviklový šalát s cibuľou, orechmi, sušenými slivkami a medom.

Na varenie budete potrebovať:

repa - 1 kg;
cibuľa - 200 gr;
orechy - 200 g;
sušené slivky - 300 gr;
koriander (semená) - 2 polievkové lyžice. lyžice;
med - 2 lyžice. lyžice;
rastlinný olej - podľa chuti.

Recept:

Repu musíte nakrájať na tenké plátky. Prevarte vodu, pridajte tam ocot a touto okyslenou vodou zalejte repu v cedníku. Počkajte, kým vytečie. To je všetko tepelné spracovanie.
Jemné slivky, cibuľu nakrájame nadrobno, koriandrové semienka rozdrvíme, med urobíme tekutým. Hoci nie každý med zhustne: vičenec v zime je podobný roztopenej bravčovej masti, ktorá sa skladuje v kuchynskej skrinke. Netreba ho ohrievať, ľahko sa naleje aj sám.
Nemôžete ušetriť rastlinný olej, nalejte aspoň pol litra, ale nemali by ste robiť jedlo zo surovej repy so šalátom z oleja.
A záverečný akord – drvené orechy.

Robíte šaláty zo surovej cvikly? Povedzte nám o svojom

1. Mrkvu očistíme alebo dobre umyjeme, ak máte mladé okopaniny. Nastrúhame na strúhadle. Aby šalát vyzeral atraktívnejšie, použite kórejské strúhadlo na mrkvu.

2. Repa na šalát vezmite ten, ktorý má tmavú farbu. Táto repa má najintenzívnejšiu chuť. A samozrejme farba. Očistíme repu a tiež ju rozotrieme na strúhadle na kórejskú mrkvu.

3. Teraz môžete olúpať cesnak a pretlačiť ho cez lis alebo jemne nakrájať. Na jar možno cesnak nahradiť medvedím. Kôpor umyjeme a nasekáme nadrobno.

4. Teraz pridajte rastlinný olej, najlepší je za studena lisovaný olivový olej, ale vhodný bude aj slnečnicový. Šalát oblečieme aj jablčným octom. Ak to nie je po ruke, vezmite si jedáleň, ale v menšom množstve.

5. Šalát po premiešaní osolíme a okoreníme. Čo ešte možno pridať do takého šalátu a čo by bolo vhodné? Samozrejme, vlašské orechy! Musia sa sušiť na panvici alebo v rúre, očistiť od filmu a nasekať nie veľmi jemne. K cvikle a mrkve sa budú hodiť aj hrozienka. Najprv sa musí namočiť do vriacej vody na 20 minút, potom sa pridá do šalátu.

6. Hotový šalát ihneď podávajte na stôl. Pre tých, ktorí dodržiavajú diétu a správnu výživu, nezabudnite, že surovú zeleninu a ovocie je najlepšie konzumovať ráno.

Pozrite si aj videorecepty:

1) Lahodný a šťavnatý šalát zo surovej cvikly

2) Ľahký šalát z červenej repy a surovej mrkvy

ŠALÁT SUROVEJ REPY - VÝBER Z NAJLEPŠÍCH RECEPTOV

Ako vnímate surovú zeleninu? Zaraďujete radšej tieto potraviny do svojho jedálnička? Samozrejme, mnohí môžu tieto otázky nazvať rétorickými. Len málokomu by totiž napadlo tepelne upravovať čerstvé uhorky, paradajky, kapustu a pod.

Ale táto zelenina sa neobmedzuje len na tých, ktorým záleží na tom, či telo dostane potrebný prísun vitamínov denne. Ide aj o cviklu. Napriek tomu, že šaláty zo surovej cvikly jedáva málokto, tieto jedlá majú stále miesto a navyše sú veľmi zdravé a multivitamínové.

Ak hovoríme o výhodách repy, potom tu obsiahnuté mikroelementy môžu byť uvedené nekonečne. V prvom rade je dôležité poznamenať prítomnosť kyseliny listovej, ktorá sa podieľa na čistení tela, to znamená, že uvoľňuje upchatie ciev. Tiež repa normalizuje činnosť mozgu. Je nemožné nevšimnúť si účinnosť repnej diéty. Podstata tejto metódy spočíva v tom, že do 7 dní človek skonzumuje cviklu v rôznych obmenách a po stanovenom čase už možno pozorovať veľmi citeľné zmeny.

Surový cviklový šalát - príprava jedla a náčinia

Každý kulinársky špecialista a dokonca aj začínajúci kuchár pozná veľa šalátových receptov, ktoré sa pripravujú z varenej repy. Toto je cesnakový šalát a šalát s vlašskými orechmi. Ale stojí za to venovať pozornosť receptom na jedlá zo surovej repy. Verte, je ich tiež veľa a každý si nájde spôsob, ako pripraviť úžasný šalát, ktorý snáď zaujme miesto v kuchárskej knihe.

Ak sa rozhodnete zoznámiť sa s chuťou šalátu zo surovej cvikly, odporúčame začať správnym výberom zeleniny. Repa by mala byť sladká a mäkká. Po ochutnaní kúska červenej repy hostiteľka okamžite pochopí, či je táto odroda vhodná na šalát, alebo je príliš bez chuti a tvrdá.

Pri príprave šalátu zo surovej cvikly sa zvyčajne strúha samotná zelenina. Môžete použiť špeciálne nože, ktoré vám umožnia rezať výrobky krásne a originálnym spôsobom. V prípade strúhadiel si vezmite kuchynský spotrebič s veľkými otvormi, trením repy na jemnom strúhadle, šalát sa ukáže byť príliš kašovitý. Pre zaujímavejší vzhľad si tiež môžete vziať strúhadlo na kórejskú mrkvu. Okrem toho veľa šalátov zo surovej repy obsahuje aj mrkvu. Získajte pôvodné zloženie.

Recepty na šalát zo surovej červenej repy:

Recept 1: Šalát z surovej červenej repy

Začnime tým najbežnejším, zdravým a jednoduchým šalátom zo surovej cvikly. Šalát je možné pripraviť za pár minút a chuť dokonale ozdobí váš každodenný obed a dokonca aj večeru. Takéto ľahké jedlo podávajte s tučným mäsom, ktoré pomôže zlepšiť trávenie ťažkého jedla.

Požadované ingrediencie:

1 PC. - repa;
100 g - orechy;
3 zub - cesnak;
1 PC. - mrkva;
3 čl. l. - majonéza (domáca).

Spôsob varenia:

Hoci recept uvádza jeden kus repy a mrkvy, tu by ste sa mali pozrieť na veľkosť zeleniny, ak sú malé, môžete si vziať dva produkty. Začnime. Mrkvu a repu očistíme od šupky a potom nastrúhame na strúhadle. Premiešame a do vzniknutej zeleninovej zmesi roztlačíme cesnak. Je čas na orechy. Orechy spustíme do mixéra, mierne ich nasekáme a potom ich pošleme na repu s mrkvou. Najmenšia vec je pridať majonézu. Všetko je jednoduché, ale chuť šalátu prekvapí bohatosťou.

Recept 2: Surový cviklový šalát s jablkami

Ďalší nemenej bežný recept, ktorý vám umožní pripraviť si ovocný a zeleninový šalát – teda cviklu s jablkami. Pomerne šťavnaté jedlo, ktoré osloví tých, ktorí si radi chrumkajú pre svoje zdravie.

Požadované ingrediencie:

1 PC. - repa;
3 čl. l. - citrónová šťava;
2 ks. - jablko;
1 st. l. - med;
1 st. l. - olej (orechový, olivový, ľanový, rastlinný atď.);
čerstvé bylinky - kôpor, bazalka, petržlen.

Spôsob varenia:

Recept je mimoriadne jednoduchý, no zároveň bohatý na vitamíny a veľmi chutný. Takže nastrúhajte jablká s cviklou, potom ich jemne pokvapkajte citrónovou šťavou a medom. Necháme pár minút. Po šaláte zo surovej cvikly polejeme vybraným olejom, osolíme a pridáme bylinky.

Recept 3: Surový šalát z repy a kapusty

V ľuďoch sa tento šalát nazýva "metla". Je pravda, že tento šalát navonok nezodpovedá takémuto názvu. Zdá sa, že tajomstvo je v liečivých vlastnostiach šalátu. Tu sa zbiera zelenina, ktorá pomáha očistiť telo od nahromadených škodlivých látok. Prípravou tohto najužitočnejšieho jedla sa môžete chrániť pred mnohými nepríjemnými chorobami.

Požadované ingrediencie:

1 PC. - repa;
200 g - kapusta (biela);
3 čl. l. - olej z ľanových semienok;
1 PC. - kaleráb;
2 ks. - jablko;
1 st. l. - citrónová šťava.

Spôsob varenia:

Kaleráb, cvikla a jablko sa nastrúhajú. Potom, čo potrebujete nakrájať kapustu. Všetky komponenty spojíme a jemne pokvapkáme citrónovou šťavou. Do šalátu ihneď pridajte olej. Tesne pred podávaním je tento šalát ozdobený zeleňou. Tí, ktorí trpia črevnými chorobami, by mali venovať pozornosť tomuto jedlu. Zloženie ingrediencií možno jednoducho zmeniť, pridať alebo nahradiť zložkou reďkovky.

Recept 4: Surový cviklový šalát s jogurtom

Ďalšie zdravé jedlo. Ktorý by právom mal dostať titul „skrášľovací šalát“. Faktom je, že zloženie zložiek normalizuje metabolické procesy, čo ovplyvňuje zdravie pokožky. Pleť je vyčistená a obnovená.

Požadované ingrediencie:

150 g - sušené slivky;
150 g - vlašské orechy;
1 PC. - repa;
150 ml - jogurt;
1 lyžička - med.

Spôsob varenia:

Repa sa rozotrie na strúhadle a sušené slivky sa nalejú vriacou vodou na 40 minút. Potom pomelieme suché ovocie. Slivky kombinujeme s repou, posielame k nim vlašské orechy. Do šalátu pridajte med a jogurt. Premiešame. Šalát je nielen šialene lahodný, ale má skvelý vplyv aj na vzhľad ochutnávača.

Recept 5: Surový cviklový šalát so syrom

Prakticky nikto by nemal povedať, že nemá rád šaláty zo surovej cvikly. Nevyskúšal všetky jedlá, ktoré sa dajú z tejto jasne červenej zeleniny pripraviť. Vezmite si napríklad tento recept. Nie je to len užitočné, ale je to aj jemná chuť. Parmezán dodáva jedlu šmrnc.

Požadované ingrediencie:

2 ks. - repa;
3 zub - cesnak;
150 g - syr;
50 ml - kyslá smotana;
2 ks. - mrkva;
korenie a soľ.

Spôsob varenia:

Zeleninu ako vždy ošúpeme a nastrúhame. Cesnak sa dá aj nastrúhať, ale lepšie je pretlačiť cez lis. Zostáva pripraviť syr, je lepšie ho nakrájať na malé kocky. Zostáva naplniť kyslou smotanou, pridať korenie a šalát je pripravený!

Surový cviklový šalát – tajomstvá a tipy od najlepších šéfkuchárov

Šaláty zo surovej červenej repy sú celkom všestranné. Ich recepty neposkytujú presnú implementáciu priložených pokynov. V prípade potreby je možné jednu zo zložiek úplne odstrániť alebo nahradiť inou. Iba v tomto prípade je potrebné pochopiť, že chuť samotného šalátu sa zmení. Ak napríklad v cviklovo-mrkvovom šaláte nahradíte mrkvu reďkovkami, chuť bude úplne iná. To by vás však nemalo zastaviť – neváhajte experimentovať. Šaláty zo surovej červenej repy sú tiež presne tým prípadom, keď môžete variť jedlá zo sušeného ovocia. Okrem toho by sa zoznam mal obmedziť nielen na sušené slivky, ale použiť aj sušené marhule, hrozienka a oveľa viac. publikoval econet.ru

Surová cvikla samozrejme nie je taká sladká, šťavnatá a mäkká ako uvarená, ale je to celý sklad užitočných vitamínov (A, B1, B5, B6, E, PP, C), minerálov (železo, meď, vápnik, zinok, jód), organické kyseliny (citrónová, šťaveľová a jablčná) a aminokyseliny (betaín, lyzín a arginín) pre udržanie zdravia.

Okrem bohatosti zloženia má surová repa ďalšiu výhodu - nízky obsah kalórií, iba 48 kcal. v 100 gr.

Kalorický obsah varenej zeleniny sa zdvojnásobí. Okrem toho varená repa stráca svoje užitočné zloženie, zvyšuje chuť do jedla a prispieva k obezite.

Ak teda chcete pre svoje telo získať maximálny úžitok a schudnúť, pokojne si varte jedlá zo surovej koreňovej zeleniny. A v tomto vám dúfam pomôže môj výber šalátov.

Jednoduchý a chutný šalát z cvikly a mrkvy

Tento vitamínový šalát je veľmi chutný, svetlý a chrumkavý. Navyše obsah karotenoidov pôsobí antioxidačne. Toto predjedlo je ideálne ku grilovaným rybám alebo mäsu.

Ingrediencie:

Mrkva (ošúpaná) - 350 g.
Repa (ošúpaná) - 350 gr.
Šalotka - 1-2 hlavy
Kmín (semená) - 2 lyžičky
Olivový olej - 2 lyžice. l.
Červený vínny ocot - 1 polievková lyžica. l.
Petržlen - 1 zväzok

varenie:

1. Mrkvu a repu ošúpeme a nakrájame, potom nastrúhame na hrubom strúhadle.

Ak nechcete, aby vám ruky zružoveli, nasaďte si jednorazové kuchárske rukavice.

Prípadne použite kuchynský robot so sitovou doskou. Nastrúhanú zeleninu dáme do misy a pridáme nadrobno nakrájanú šalotku.

2. Kmínové semienka zohrejte v malom hrnci, kým nie sú horúce a korenisté. Odstráňte z tepla a presuňte do misky s strúhanou zeleninou.

3. Pridajte olivový olej, ocot a petržlenovú vňať, potom dobre premiešajte. Pred podávaním nechajte 15 minút marinovať. Dobrú chuť!

Šalát "Metelka" na chudnutie

Dávam do pozornosti jednoduchý a ľahký šalát z kapusty, repy a mrkvy. Toto osviežujúce, výživné a zdravé jedlo je skvelé nielen pre zdravie, ale aj pre diétne stravovanie.

Ingrediencie:

Kapusta (biela alebo červená) - 100 g.
Mrkva - 100 gr.
Repa - 100 gr.
Petržlen (kôpor, koriander) - 2 polievkové lyžice. l.
Zeler - 1 stonka
Zelené jablko - 1 ks.
Citrónová šťava - 1-2 lyžice. l.
Ľanový olej - 1 lyžička

varenie:

1. Aby ste mohli pripraviť šalát, musíte olúpať mrkvu a repu. Potom nastrúhajte kapustu, mrkvu a repu na hrubom strúhadle alebo na strúhadle na kórejské šaláty. Ak je kapusta tvrdá, treba ju roztlačiť ručne. Zmiešajte zeleninu v hlbokej miske.

2. Pridajte sem zeler nakrájaný na polkolieska a nasekanú petržlenovú vňať.

3. Pristúpime k príprave dresingu. Za týmto účelom zmiešajte čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu s ľanovým olejom. Zo surovín nám stačí pridať jablko. Aby sme to urobili, očistíme ho od kôry a odstránime kosti. Potom nakrájame na malé kocky a pridáme k zvyšku zeleniny. Šalát oblečte a dobre premiešajte. Toto je taký chutný šalát.

Pripravte si tento šalát, vychutnajte si ho a chutne schudnite!

Zdravý snack z cvikly, mrkvy a jablka

Predtým som si nevedel predstaviť, ako môžete jesť surovú repu. Jej chuť sa mi zdala príliš ťažká a nesladená, na rozdiel od varenej. Raz som skúsil uvariť tento šalát a objavil som surovú repu z druhej strany. Toto jedlo je veľmi osviežujúce a zázvor a limetka dokonale vyvažujú sladkosť zeleniny.

Čo môže byť jednoduchšie ako nastrúhať pestrofarebnú surovú zeleninu na multivitamínový šalát? Toto jedlo privedie vaše chuťové poháriky do extázy.

Ingrediencie:

Stredne veľká mrkva - 2 ks.
Repa - 1 ks.
Jablko - 1 ks.
Limetková alebo citrónová šťava - 3-4 lyžice. l.
Koreň zázvoru (jemne nastrúhaný) - 1 polievková lyžica. l.
Olivový olej - 1-3 lyžice. l.

varenie:

1. Mrkvu, jablká a cviklu ošúpeme a nastrúhame pomocou strúhadla alebo kuchynského robota.

2. Všetko dáme do veľkej šalátovej misy, pridáme čerstvo vytlačenú limetkovú alebo citrónovú šťavu, nastrúhaný zázvor a olivový olej. Dobre premiešajte a užívajte si!

Kórejský šalát zo surovej červenej repy

Mnoho ľudí pozná také predjedlo, ako je kórejská mrkva. Podobné jedlo sa dá pripraviť z repy. Jeho korenistá, šťavnatá a voňavá chuť poteší každého. Bude tiež ideálnou a zdravou prílohou k akémukoľvek mäsu či rybe.

Ingrediencie:

Repa - 1 kg.
Rastlinný olej - 100 ml.
Cesnak - 4 strúčiky
Ocot 9% - 4 lyžice. l.
Cukor - 2 lyžice. l.
Soľ - 1/2 lyžičky
Koriander (mletý) - 1/2 lyžičky
Čierne korenie (mleté) - 1/2 lyžičky

varenie:

1. Ošúpaná repa musí byť strúhaná na kórejské šaláty alebo nakrájaná na tenké dlhé prúžky.

2. Strúčiky cesnaku prepasírujeme cez cesnak a zmiešame s cviklou.

Aby mal cesnak v miske príjemnú vôňu, je lepšie ho pridať čerstvý.

3. Na rozpálenú panvicu nalejte slnečnicový olej a priveďte ho do varu. Odstráňte olej z ohňa a pridajte doň soľ, cukor, korenie, ocot a premiešajte.

4. Cviklu zalejeme vychladnutým dresingom a dobre premiešame. Misu na šalát prikryte pokrievkou alebo potravinovou fóliou a dajte ju do chladničky na 8-12 hodín.

Sladká koreňová miska s hrozienkami a vlašskými orechmi

Tento šalát je lahodná odroda červenej repy a mrkvy ozdobená zlatými hrozienkami, nasekanými vlašskými orechmi a mätou. Tento recept som našla už dávno na internete a pridala som k nemu malé doplnky: fenikel a pomarančovú kôru (Prekvapenie!). Jedlo je chrumkavé, chrumkavé a návykové, nehovoriac o jeho kráse. Ale dosť bolo rečí, poďme si spolu uvariť toto predjedlo.

Ingrediencie:

Žlté hrozienka - 50 gr.
Vlašské orechy (nasekané) - 50 gr.
Semená feniklu (drvené) - 1/2 lyžičky
Červená paprika (mletá) - 1/2 lyžičky
Kôra z jedného pomaranča
Biely vínny ocot - 50 ml.
Červená repa - 5 malých alebo 3 stredné
Mrkva - 6 stredných
Zelená cibuľa - 2 zväzky
Listy mäty (čerstvé) - podľa chuti
Soľ a čierne korenie - podľa chuti
Olivový olej - 80 ml.

varenie:

1. Prvým krokom je zmiešať pomarančovú kôru, hrozienka, červenú papriku, drvené feniklové semienka a zaliať ich octom.

2. Mrkvu, repu a nastrúhajte na kórejské šaláty. Ak takéto strúhadlo nemáte, môžete zeleninu nastrúhať na bežnom hrubom strúhadle, ale zelenina potom nebude chutiť tak chrumkavo. Zelenú cibuľu nakrájame na kolieska.

3. Všetky ingrediencie preložíme do hlbokej šalátovej misy, posypeme soľou a čiernym korením, ochutíme olivovým olejom a dobre premiešame. Šalát pripravený!

Recept na chutné mäsové predjedlo

Cviklové šaláty sú veľmi obľúbené na každom sviatočnom stole. Tento lahodný a výdatný šalát nie je výnimkou. Skúste ho uvariť a príjemne prekvapte svojich blízkych a hostí.

Ingrediencie:

Repa - 2 ks.
Kuracie mäso (varené) - 200 g.
Cibuľa (nakladaná) - 2 ks.
Vlašské orechy - 50 gr.
Majonéza

Na marinádu:

Cibuľa - 2 ks.
Jablčný ocot - 200 g.
Rastlinný olej - 75 g.
Soľ - štipka
Cukor - štipka

varenie:

1. Moja repa, olúpeme a rozotrieme na hrubom strúhadle. Ak máte kuchynský robot, môžete ho použiť.

2. Uvarené kuracie prsia vopred nakrájame na kocky alebo pásiky.

3. Cibuľa musí byť nakladaná. Za týmto účelom nakrájajte olúpanú cibuľu (2 cibule) na polovičné krúžky a preneste do pohára. Zmiešajte štipku soli a cukru s 200 g. jablčný ocot, 75 g. rastlinný olej a premiešajte. Cibuľu nalejte marinádou a nádobu zatvorte vekom. Cibuľu necháme 40 minút marinovať v chladničke.

4. Do šalátovej misy vložíme cviklu, nakladanú cibuľu, kuracie mäso a zalejeme majonézou. Všetko dobre premiešame. Šalátu dáme krásny tvar a posypeme nasekanými orechmi.

Pre tento šalát musíte vziať ľahkú majonézu.

Dáme do chladničky na 1-2 hodiny, aby sa vylúhovalo. Dobrú chuť!

Ľahký cviklový šalát s uhorkou

Všetko, čo potrebujete na tento recept, je surová cvikla, plus pár ingrediencií navyše a budete mať perfektné predjedlo pre váš hlavný chod.

Ingrediencie:

Repa - 2-3 ks. (stredne)
Uhorka - 1-2 ks.
Mrkva - 3 ks. (stredne)
Žiarovka - 1/4
Sezamové semienka - 2 lyžice. l. (vyprážané)

Tankovanie:

Olivový olej - 50 ml.
Sezamový olej - 50 ml.
Jablčný ocot - 3 lyžice. l.
Cesnak - 1 strúčik
Med - 2 lyžičky
Soľ - 1/2 lyžičky

varenie:

1. Umyte a ošúpte mrkvu a repu. Cviklu, mrkvu a uhorky nastrúhame na hrubšom strúhadle. Cibuľa nakrájaná na malé kocky. Zeleninu preložíme do šalátovej misy a dochutíme soľou a korením.

2. Pripravte si dresing. Za týmto účelom zmiešajte olivový olej so sezamom, jablčným octom, mletým cesnakom, medom a soľou. Šalát oblečte zmesou. Podávajte na šalátových tanieroch a na vrch nezabudnite posypať opečeným sezamom. Dobrú chuť!

Recept na predjedlo zo surovej cvikly s restovanou cibuľou a mrkvou

Táto verzia šalátu je ideálna pre ľudí, ktorí nemajú radi surovú repu. prečo? Pretože cvikla chutí ako varená, s jemnou chuťou a veľmi chutná, hoci neprechádza tepelnou úpravou.

Ingrediencie:

Repa - 500 gr.
Mrkva - 300 gr.
Cibuľa - 350 gr.
Sójová omáčka - 4 lyžice. l.
Rastlinný olej - 80 - 100 g.
Stolový ocot 9% - 2 polievkové lyžice. l.
Cukor - 2 lyžice. l.
Soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

1. Ošúpanú mrkvu a repu nastrúhame na kórejskom strúhadle na šalát, vložíme do hlbokej misy a posypeme cukrom. Všetko premiešame a necháme zeleninu vylúhovať, aby cvikla dala šťavu.

2. Medzitým si nakrájame cibuľu na malé kocky. Panvicu rozohrejeme na strednom ohni, pridáme olej a opražíme cibuľu do zlatista.

3. Horúcu cibuľu dáme na zeleninu a premiešame. Cibuľa postupne nadobudne farbu cvikly a v šaláte ju nebude vidieť. Keď pridáme cibuľu, pridáme ocot. Opäť dobre premiešame a ochutnáme. Ak sa vám šalát zdá málo slaný, môžete pridať korenie a soľ. Šalát necháme 1-2 hodiny lúhovať v chladničke.

Jemný a výdatný cviklový šalát so syrom feta

Šaláty môžu byť nielen chutné, ale prinášajú nášmu telu aj veľké výhody, nabijú sa vitamínmi, dobrou náladou a energiou na celý deň. Tento farebný šalát je skvelým občerstvením alebo predjedlom. Navyše sa dá pripraviť s minimom úsilia a času.

Ingrediencie:

Zrelá hruška - 3 ks.
Repa (surová) - 4 ks. (veľký)
syr Feta - 200 g.
Čerstvá mäta - voliteľné
Slnečnicové semienka - podľa chuti

Tankovanie:

Olivový olej - 10 lyžíc. l.
Šťava z jedného citróna
Morská soľ (jemná) - štipka
Čierne korenie (mleté) - štipka

varenie:

1. Prvým krokom je príprava dresingu. Aby ste to urobili, vezmite si malú nádobu s vekom alebo plastovú nádobu s vekom. Zmiešame olej, citrónovú šťavu, korenie a premiešame. Nádobu alebo nádobu uzavrieme viečkom a odstavíme, aby bol dresing vylúhovaný.

2. Pristúpime k príprave hlavných ingrediencií. Odstráňte šupku a semená a nakrájajte na tenké prúžky alebo nakrájajte repu a hrušky v kuchynskom robote. Robil som to kombajnom.

Existuje názor, že hruška Bartlet alebo, ako sa tiež nazýva, letná vojvodkyňa, sa najlepšie kombinuje s repou. Táto odroda hrušiek je skvelá na šaláty, domáce konzervovanie a detskú výživu. V tomto prípade potrebujeme tvrdé, sladkokyslé ovocie.

3. Preložíme ich do šalátovej misy. Pridajte trochu dresingu, premiešajte a ochutnajte. Ak zálievka nestačí, pridajte viac podľa chuti. Šalát naaranžujte na servírovacie taniere alebo ho nechajte v šalátovej mise a navrch posypte nasekaným syrom. Poďme k stolu!

Ak nemáte radi hrušku, môžete ju nahradiť jablkom.

Cviklový šalát s majonézou a cesnakovým dresingom

Toto nekomplikované jedlo zrejme mnohým vyvolá spomienky na detstvo, keď ho mama či babička varili na zemiakovú kašu s rezňami. Šalát chutí oveľa lepšie, ak ho necháte cez noc v chladničke. Ale ak na to nemáte čas, nechajte ho pred podávaním marinovať aspoň 30 minút.

Ingrediencie:

Repa - 1 ks. (veľký)
Cesnak - 1-2 strúčiky
Majonéza - podľa chuti
Soľ, korenie - podľa chuti

varenie:

Cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle a preložíme do šalátovej misy. Nakrájajte cesnak alebo prejdite cez lis a zmiešajte s majonézou. Šalát ochutíme cesnakovo-majonézou, soľou, korením a marinujeme v chladničke. Šalát pripravený.

Šalát môžeme doplniť avokádom, ktoré mu dodá vajcovú chuť.

Predjedlo môžete ozdobiť aj orieškami alebo sezamovými semienkami, slnečnicovými semienkami atď.

Varenie šalátu z červenej repy so sušenými slivkami

Toto predjedlo, vyrobené z červenej repy nabitej vitamínmi, zdravých vlašských orechov, sliviek bohatých na horčík a zdravej zeleniny, je skvelým doplnkom k vášmu hromadeniu receptov zo surovej cvikly.

Ak máte radi kyslosť v šaláte, pridajte ocot, balzamikový ocot alebo citrónovú šťavu.

Tu je množstvo receptov, ktoré sme dnes zvážili. Určite si ich skúste uvariť a potešte sa množstvom vitamínov v nich obsiahnutých. Buďte zdraví a varte s láskou!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok