Jesenný tematický šalát. Recepty na šaláty na jesenné obdobie

Mrkva, 2-3 veci;
Údená klobása alebo šunka, 300 gramov;
Čerstvé uhorky, 3-4 kusy;
Tvrdý syr, 200-250 gramov;
Jedna plechovka konzervovanej kukurice;
Vajcia, 4 veci;
Cesnak, niekoľko strúčikov;
Čerstvý kôpor na ozdobu;
majonéza;
Soľ.

Recept:

Šalát je pripravený vo vrstvách, vyzerá veľmi jasne. Dominuje mu žltá a oranžová farba, ktorá veľmi pripomína jeseň. Mrkvu umyte od nečistôt a varte, kým sa úplne neuvarí. Vyberte mrkvu z vriacej vody a ochlaďte. Potom sa musí vyčistiť a nastrúhať na hrubom strúhadle. Cesnak ošúpte a umyte, potom nasekajte akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Pridajte cesnak do mrkvy, pridajte aj trochu majonézy, výslednú zmes dobre premiešajte.
Údenú klobásu alebo šunku ošúpeme a potom nakrájame na malé kocky. Do šalátu sa hodí aj údené kura.
Nezabudnite umyť čerstvé uhorky, potom odstráňte horkú časť uhorky, ak je to potrebné, uhorky ošúpte. Uhorky musia byť nakrájané na kocky.
Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Otvorte konzervovanú kukuricu a vypustite všetku tekutinu. Je žiaduce, aby kukurica bola mäkká, nie tvrdá. Kukurica je tiež chutná v šaláte, ak je sladká.
Na šalát použijeme kuracie vajcia. Vajcia dáme zovrieť. Keď voda s vajcami zovrie, vajce varíme ešte 7-8 minút. Vajcia ochlaďte a ošúpte. Vajcia nastrúhajte na veľkom strúhadle.
Opláchnite čerstvý kôpor, urobte malé vetvičky kôpru na ozdobenie šalátu.
Teraz prejdime k hlavnej časti prípravy, šalát rozložíme vo vrstvách. Pripravte si na to pohodlné náradie. V prvej vrstve rozložte mrkvu s cesnakom a majonézou. Druhou vrstvou budú varené vajcia, mali by byť tiež solené a rozmazané malým množstvom majonézy. Ďalej prichádza vrstva klobásy alebo šunky, nemôžete soľ, ale nezabudnite namazať. Štvrtá vrstva bude uhorka a piata vrstva bude tvrdý syr. Každú vrstvu vymastíme a osolíme, nezabudneme na to. Náš šalát doplní konzervovaná kukurica, šalát tiež ozdobte čerstvým kôprom. Pred jedlom dajte šalát na pár hodín do chladničky.

Ingrediencie:

Kuracie filé, 500 gramov;
Zemiaky, 3 veci;
Olivy, 200 gramov;
Bulharská paprika, 3 veci;
Čerstvé uhorky, 3-4 kusy;
Pohár konzervovaných fazúľ;
Kuracie vajcia, 5 kusov;
Syr Suluguni, 150 gramov;
majonéza;
Soľ.

Recept krok za krokom:

Keď sú všetky ingrediencie pripravené, začnite variť. Potrebujeme varené mäso. Zdieľajte to dať na oheň, aby sa uvarila voda. Medzitým opláchnite mäso, odstráňte kožu a film. Vložte mäso do vriacej vody. Pridajte soľ, trochu kurkumy, čierne korenie, bobkový list. Kuracie mäso bude hotové do 30 minút Kuracie filé ochlaďte a nakrájajte na tenké plátky alebo nakrájajte na tenké vlákna.
Zemiaky dôkladne opláchnite a potom ich dajte v šupke uvariť. Zemiaky vyberieme a ochladíme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Olivy sú rozdelené na dve časti. Časť necháme v celku na ozdobenie šalátu. A druhú časť nakrájame na krúžky.
Čerstvé uhorky opláchnite a nakrájajte na kocky.
Vnútro papriky dobre ošúpeme. Potom nakrájajte na malé kocky alebo prúžky.
Vypustite tekutinu z fazule a opláchnite fazuľa pod vodou pomocou cedníka.
Vajcia uvarte až do úplného varenia. Po vychladnutí a očistení ich nastrúhame na hrubom strúhadle.
Syr rozdelíme na vlákna, dlhé vlákna nakrájame na malé slamky
Teraz rozložte šalát vo vrstvách. Prvou vrstvou budú zemiaky, dobre ju namažte majonézou, aby nebola suchá a soľ podľa vášho vkusu. Nasleduje vrstva fazule, ktorú tiež namažte majonézou. Treťou vrstvou šalátu budú vajcia a potom čerstvé uhorky. Po uhorkovej vrstve prichádza kuracie filé, tiež namažte a osoľte. Papriku zmiešame s olivami a položíme ďalšiu vrstvu hlávkového šalátu. Majonézy dáme toľko, aby šalát nebol suchý. Náš šalát doplní syr Suluguni. Pred podávaním nezabudnite šalát vychladiť v chladničke.

Ingrediencie:

Pohár konzervovanej červenej fazule;
Fazuľa špargle, 200 gramov;
Pohár konzervovanej kukurice;
cibuľová hlava;
bulharské korenie, pár vecí;
Paradajky, 2-3 veci;
Mrkva, 1-2 veci;
Zelená cibuľa, 30-50 gramov;
Majonéza alebo rastlinný olej;
Soľ.

Recept:

Tento jesenný šalát sa pripravuje narýchlo. Bude to dobré predjedlo a doplnok k akémukoľvek hlavnému jedlu. Z červenej fazule sceďte tekutinu a trochu prepláchnite pod tečúcou vodou.
Fazuľky špargle vhoďte do vriacej vody, vodu určite osoľte. Varte fazuľu až päť minút. Potom fazuľu scedíme v cedníku a prepláchneme pod studenou vodou. Fazuľa tak zostane chrumkavá a farebná.
Z fazule sceďte všetku tekutinu, aby ste odstránili všetku vodu, kukuricu úplne zložte do cedníka a nechajte kukuricu chvíľu vyschnúť.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Z papriky ošúpte vnútorné semienka a potom papriku nakrájajte na kocky.
Paradajky nakrájame na kocky alebo tenké plátky.
Mrkvu uvaríme do mäkka. Potom ošúpeme mrkvu a nakrájame na malé kocky.
Zelenú cibuľu nakrájame na tenké krúžky.
Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme majonézou alebo rastlinným olejom, podľa chuti dosolíme. Dôkladne premiešajte celý šalát. Dobrú chuť.

Šalát je základným atribútom každodenného jedla aj sviatočnej hostiny. Bez šalátov sa na jeseň nezaobídete, pretože nielen dokonale zasýtia, ale aj nabijú ľudské telo užitočnými vitamínmi a mikroelementmi. Niekto uprednostňuje jednoduché možnosti a niekto má rád uspokojivejšie - Povarenka má vždy recepty pre každý vkus!

Ľahký jesenný šalát

Neporovnateľný jesenný šalát s liškami pomôže diverzifikovať vaše každodenné jedlo a bude vynikajúcou ozdobou na slávnostný stôl - každému sa bude páčiť jemná korenistá chuť tohto neobvyklého jedla! Tento šalát sa hodí najmä k pečenému mäsu alebo vareným zemiakom.

Ďalšou skvelou možnosťou ľahkého šalátu je jesenný šalát s prosom. Toto chutné a zdravé jedlo, pripravené bez majonézy, je ideálne pre každého, kto drží diétu! Zároveň je šalát plný rôznych ingrediencií - tekvica, zeler, čínska kapusta a dokonca aj jablko s pomarančom!

Veľmi chutný a ľahký šalát z čerstvej kapusty s nakladanými uhorkami a smotanovou omáčkou. Jednoduchá príprava a skvelý dressing urobia z tohto šalátu okamžite vítaného hosťa na vašom stole!

výdatné šaláty

Šalát z hovädzieho mäsa a jesennej zeleniny vás nadchne nielen skvelou chuťou, ale rýchlo vám dodá aj pocit sýtosti! Okrem toho poteší hostesky jednoduchosťou a dostupnosťou ingrediencií - hovädzie mäso, zelený hrášok a obvyklú sadu zeleniny možno ľahko nájsť v každom obchode!

Výdatný šalát z kuracej pečene nie je o nič menej dobrý - tento produkt sa hodí ku konzervovanej kukurici, mrkve, kuracím vajcom a cibuľke. Radšej to skúste a presvedčte sa sami!

A nezvyčajný dizajn jesenného hubového šalátu môže prebudiť chuť do jedla nielen medzi vyberavými dospelými, ale aj medzi rozmarnými deťmi. Áno, a takýto šalát sa pripravuje iba z najobľúbenejších a najobľúbenejších produktov - kuracie prsia, huby, holandský syr, cherry paradajky atď.!

Lahodný a jasný šalát z kuracích pŕs, papriky, mrkvy, cesnaku, korenia a majonézy vás rozveselí aj v ten najnudnejší jesenný deň!

Nádherný šalát z kuracích stehien s hubami, kyslou uhorkou, konzervovanou kukuricou, zeleninou a zeleninou nenechá nikoho ľahostajným. Verte mi - toto jedlo stojí za vyskúšanie!

V teplom období ľudia väčšinou rozmýšľajú, ako strávia zimu, respektíve, čo si vyložia na stôl, keď sa ochladí. V lete je zvykom robiť prípravy, napríklad jesenný šalát s kapustou. Mnoho ľudí pripravuje tento šalát na zimu, a to z dobrého dôvodu, pretože obsahuje obrovské množstvo užitočných vitamínov a okrem toho je veľmi chutný! Jeho recepty nie sú obzvlášť ťažké, tak prečo si tento šalát neurobiť teraz?

Jesenný šalát s kapustou na zimu: klasický recept

Klasika nikdy nevyjde z módy. To platí aj pri varení.

Požadované produkty:

Kapusta (hlavná zložka).
Soľ.
bulharské korenie.
Ocot.
Mrkva.
Cukorový piesok.
Cibuľa cibule.
Zeleninový olej).

Recept:

Zelenina pre toto jedlo musí byť čerstvá. Aby obrobok vyzeral farebne, korenie by sa malo brať jasne. Predtým, ako začnete rezať zeleninu, musíte ju umyť a vyčistiť. Z papriky musia byť odstránené všetky zrná.
V klasickom recepte je rez nasledovný: kapusta sa jemne nakrája, mrkva sa rozotrie na strúhadle, cibuľa sa nakrája na pol krúžky a paprika sa nakrája na prúžky.
Teraz je potrebné kapustu preniesť do samostatnej nádoby a zakryť cukrom. Nechajte ju chvíľu ležať. Kapusta by mala pustiť šťavu, ale nemalo by jej byť príliš veľa, inak sa šalát ukáže ako tekutý.
Potom sa do nádoby pridá ďalšia zelenina, korenie a ocot.
Olej sa privedie do varu a pridá sa aj k ostatným prísadám.
Zatiaľ čo je hmota infúzia, je potrebné začať proces sterilizácie nádoby.

Do každej nádoby sa vloží porcia šalátu na ďalšie skrúcanie.

Ako variť jesenný šalát (video)

Ako si vyrobiť jednoduchý jesenný kapustový šalát

Je to celkom jednoduchý spôsob, ako to urobiť.

Požadované produkty:

Kapusta (mala by byť najviac).
Soľ.
Mrkva.
Ocot.
Kryštálový cukor.

Recept je nasledovný:

Odstráňte vrchné listy kapusty. Potom sa zelenina rozreže na polovicu a pomocou veľkého kuchynského noža naseká. Je vhodné ju najemno nasekať. Mrkva sa trení na strúhadle.
Potom treba kapustu potrieť korením. Ak existuje túžba získať šalát s nádychom cukru, mal by sa pridať viac ako soľ. Keď zelenina pustí šťavu, pridá sa do nej ocot a rastlinný olej.
Potom sa pridá mrkva a cibuľa.

Polotovar sa rozloží do sterilizovaných pohárov. Po skrútení sa odporúča ich izolovať.

Jesenný zeleninový šalát: recept krok za krokom

Na tento šalát budete potrebovať:

Brokolica (hlavný produkt).
Olivy.
Soľ.
bulharské korenie.
Ocot.
Olivový olej.

Spôsob varenia:

Prvým krokom je umytie všetkej zeleniny, najmä brokolice. Ak sú medzi nimi zatuchnuté ovocie, je lepšie ich pred varením odstrániť.
Brokolica sa ponorí do vriacej vody na 3 minúty. Vodu, v ktorej sa varia, osolíme.
Potom sa oprú do cedníka a polievajú sa studenou vodou.
Olivy a paprika sú nakrájané. Z papriky treba odstrániť všetky zrniečka, aby nechrumkali na zuboch. Olivy sú nakrájané na polovicu.
Dresing na tento šalát pozostáva zo zmesi octu a olivového oleja.

Pred podávaním misky by mala byť zeleninová hmota marinovaná v dresingu najmenej 20 minút.

Šalát "Jesenný list": ako variť

Položiť ho na stôl znamená ozdobiť každý deň.

Takže na jeho prípravu musíte nájsť nasledujúce zložky:

Kurací rezeň.
Soľ.
Mrkva.
Uhorka.
tvrdý syr).
Majonéza.
bulharské korenie.
Dill.

Príprava tohto jedla zahŕňa nasledujúce kroky:

Prvým krokom je varenie mäsa. Jeho pripravenosť sa kontroluje vidličkou. Ak je filé dobre prepichnuté a jeho vlákna sa ľahko oddelia, znamená to, že je správne uvarené. Nezabudnite pridať soľ do vody na varenie filé.
V druhej fáze sa mäso nakrája. Odporúča sa nakrájať na kocky.
Zelenina sa umyje. Čerstvosť je v tomto recepte obzvlášť dôležitá. Ak si urobíte šalát zo zatuchnutej alebo pokazenej zeleniny, nebude chutiť.
Kôra uhorky sa odreže a samotná zelenina sa jemne naseká. Mrkva sa ošúpe a trení na strúhadle. Bulharská paprika sa rozreže na polovicu, aby bolo vhodné z nej odstrániť zrná, a potom sa nakrája na kocky.
Všetky zložky sa zmiešajú a osolia. Zmes je oblečená s majonézou.
Tým sa však šalát nekončí. Hmota musí byť rozložená vo forme jesenného lístia. Odtiaľ pochádza jeho symbolický názov.

Tip: Niektoré recepty odporúčajú robiť tento šalát vo vrstvách. Prvá vrstva by mala byť mäso, druhá - zelenina a tretia vrstva - zelenina. Medzi každou vrstvou by sa malo robiť rozmazanie majonézy.

Zber jesenného šalátu pre celú rodinu

Okrem zeleniny sa do takéhoto šalátu často dávajú huby, bravčové mäso, olivy atď. Tu je jeden z najzaujímavejších receptov.

Musíte nájsť nasledujúce produkty:

Kapustnica.
Mrkva.
Uhorka.
Soľ.
Cukorový piesok.
Kurací rezeň.
Slnečnicový olej.
Ocot.

Spôsob varenia:

Na začiatok treba každú zeleninu umyť a poškodiť. Kuracie filé by ste mali tiež umyť.
V druhej fáze sa musí uvariť. Voda na varenie mäsa by mala byť slaná. Kým sa varí, je čas na prípravu zeleniny.
Vrchné listy kapusty sú odstránené. Trochu sa trhá. Cibuľa, mrkva a uhorky sú olúpané. Všetky tri druhy zeleniny sú jemne nakrájané na prúžky. Ak je to žiaduce, mrkva nemôže byť rezaná, ale strúhaná.
Pripravenosť mäsa sa určuje vidličkou. Ak sa ľahko dostane do buničiny, filé možno odstrániť. Skôr ako ho začnete rezať, musíte sa uistiť, že vychladol.
Mäso je nakrájané na kocky, najlepšie malé.
Potom sa nasekané filé spoja so zeleninovým prípravkom. Celú túto zmes treba dochutiť octom a olejom. Nezabudnite pridať cukor a soľ!
Predtým, ako budete pokračovať v krútení obrobku, musí byť niekoľko hodín marinovaný.

Šalát sa skladuje v pohároch na chladnom mieste.

Jesenný šalát s hubami: najlepší recept

Na jeho prípravu musíte nájsť nasledujúce produkty:

Huby (akékoľvek).
Mrkva.
Slnečnicový olej.
Kapustnica.
Soľ.

Spôsob postupného varenia:

Každý výrobok sa musí pred varením umyť.
Huby sú rezané. Mrkva sa rozotrie na hrubom strúhadle, cibuľa sa nakrája na krúžky. Kapusta je nakrájaná veľkým nožom.
Prvým krokom je vyprážanie húb. Keď sú dobre opečené zo všetkých strán, pridáme do panvice zvyšok ingrediencií. Oplatí sa pridať trochu vody, aby sa hmota dusila. Všetko solí. V tejto fáze je možné pridať úplne akékoľvek korenie.
Medzitým môžete urobiť sterilizáciu sklenených nádob.
Keď je obrobok pripravený, môže sa preniesť do nádoby na krútenie.

Do každej nádoby sa pridá lyžica oleja.

Zeleninový šalát na zimu (video)

Existujú také úžasné prípravy jesenných šalátov pre celú rodinu a hostí. Šéfkuchár môže recept kedykoľvek zmeniť pridaním niečoho vlastného, čím príjemne prekvapí ľudí zhromaždených pri stole.

Jeseň je nádherné ročné obdobie, bohaté na množstvo čerstvej zeleniny. Dávame do pozornosti niekoľko originálnych a zdravých receptov na prípravu šalátu s názvom "Jeseň".

Šalát "Jeseň" s hubami a kukuricou

Ingrediencie:

kuracie filety - 2 ks;
cibuľa - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
konzervovaná kukurica - 100 g;
zeleň - na dekoráciu;
majonéza - na dresing;
kuracie vajce - 2 ks;
zeleninový olej;
šampiňóny - 150 g;
nakladané uhorky - 3 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
soľ korenie.

Varenie

Na prípravu sviatočného jesenného šalátu si teda najskôr pripravíme všetky ingrediencie. Za týmto účelom umyte huby, utrite uterákom, ošúpte a nakrájajte na veľké taniere. Smažte huby v rastlinnom oleji do mäkka, pridajte trochu podľa chuti. Kuracie filé vložíme do hrnca, zalejeme vodou a varíme do mäkka. Potom ho vyberieme, ochladíme a rozoberieme na vlákna.

Vajcia s mrkvou sú tiež varené, ochladené, olúpané a nakrájané na malé kocky. nakrájame na slamky. Opatrne scedíme všetku tekutinu z konzervovanej kukurice, ošúpeme cibuľu a nakrájame na kocky. Cesnak pretlačíme lisom, zmiešame s majonézou a nasekanými bylinkami. Potom všetky pripravené ingrediencie preložíme do hlbokej šalátovej misy, okoreníme a premiešame. Celý povrch šalátu ozdobíme zrnkami kukurice, šampiňónmi a dáme na pár hodín do chladničky.

Šalát "Jeseň" so syrom a uhorkami

Tento originálny šalát dokonale ozdobí každý stôl. Môže sa rozkladať vo vrstvách alebo len zmiešať všetky ingrediencie v miske.

Ingrediencie:

tvrdý syr - 200 g;
varené kuracie mäso - 200 g;
čerstvé uhorky - 2 ks;
nakladané huby - 50 g;
majonéza - na dresing;
petržlen a kôpor - na ozdobu;
cesnak - 1 strúčik;
soľ, korenie - podľa chuti.

Varenie

Takže varené kuracie mäso, uhorky a nakladané huby sa nakrájajú na malé kocky. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a vajcia uvaríme, ošúpeme a tri nastrúhame na hrubom strúhadle. Zeleninu nasekáme nadrobno. Cesnak očistíme, pretlačíme a zmiešame s majonézou. Šalát rozotierame vo vrstvách zdola nahor: najprv dáme huby, potom kuracie mäso, potom uhorky, syr, vajcia a bylinky. Každú vrstvu natrieme majonézou s cesnakom, ak je to žiaduce, pridajte trochu a korenie.

Šalát "Jeseň" s baklažánom

Ingrediencie:

paprika - 0,5 ks;
baklažán - 1 ks;
mrkva - 1 ks;
paradajka - 1 ks;
cibuľa - 0,5 ks;
čerstvá uhorka - 1 ks;
rastlinný olej - na obliekanie;
soľ, korenie - podľa chuti.

Varenie

Začneme teda pripravovať šalát prípravou baklažánu: musí sa to urobiť asi za deň. Baklažán uvaríme, odrežeme „chvost“ a varíme v jemne osolenej vode 5 minút. Potom ho zľahka prepichnite vidličkou alebo nožom. Malo by byť mäkké, ale nie prepečené. Po uvarení zeleninu opatrne vyberte, osušte a celú noc utláčajte, aby sa z nej úplne odstránila horkosť.

Na druhý deň baklažán ošúpeme zo šupky a nakrájame na malé kocky. Zvyšnú zeleninu - papriku, paradajky, cibuľu a uhorku nakrájame a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetky ingrediencie spojíme v šalátovej miske, ochutíme rastlinným olejom, pridáme štipku soli a korenia podľa chuti. Všetko dôkladne premiešajte a hotový šalát vyberte na niekoľko hodín do chladničky.

Šalát "Jeseň" z čerstvej kapusty

Ingrediencie:

Varenie

Kapustu nakrájame nadrobno na prúžky, mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Zelené jablko nakrájané na malé kocky. Všetko dáme do misy, premiešame, osolíme, pridáme cukor, pokvapkáme citrónovou šťavou a ozdobíme vlašskými orechmi. „Jesenný“ kapustový šalát ochutíme majonézou a premiešame.

Jesenný šalát na zimu má veľa rôznych variácií. Šikovné gazdinky nie vždy slepo dodržiavajú tradície, ale skúšajú nezvyčajné a nové možnosti.

Jesenné šaláty sa dajú pripraviť nielen so sterilizáciou, ale aj bez nej. Na regáloch a v pivniciach sa čoraz častejšie objavujú šaláty bez sterilizácie. Ľahšie a rýchlejšie sa varia, zelenina v nich zostane jemná a chrumkavá. Samozrejme, každá hosteska si vyberie svoju vlastnú možnosť.

Pri konzervovaní by ste mali prísne dodržiavať pravidlá prípravy zeleniny: zelenina by sa nemala pokaziť a dobre umyť. Je lepšie vybrať mäsité odrody zeleniny, aby boli šaláty šťavnaté. Prípravky môžu pozostávať z rôznych druhov zeleniny. Šaláty môžu byť pripravené s malým a s veľkým počtom prísad. Šaláty môžete doplniť inou zeleninou, pridať obľúbené korenie, dochutiť vlastnou marinádou.

Ako korenie do jesenných šalátov sa používa čierne korenie, parikou, chilli paprička, slnečnicový chmeľ, koriander, škorica, klinčeky a iné. Pridajte korenie podľa svojho vkusu, hlavnou vecou nie je preháňať to, aby nedošlo k upchatiu chuti voňavej zeleniny.

Jesenné šaláty sú univerzálne, všetky produkty sú vzájomne zameniteľné. Hlavná vec pri varení podľa receptúry je dodržať celkovú hmotnosť. Môžete pridať viac papriky alebo viac mrkvy. Rozhodnite sa sami, experimentujte a užite si tento proces.

Potrebujete cesnak v jesenných prípravách? Toto je sporný bod; môžete alebo nemusíte ho pridať do šalátu. Určte množstvo cesnaku a jeho prítomnosť v šalátoch na základe vašich osobných preferencií.

Ako uvariť jesenný šalát na zimu - 15 odrôd

Coleslaw šalát a také obrovské množstvo zeleniny nemôže byť bez chuti. Šalát je svetlý, farebný, šťavnatý a v lete lahodný.

Ingrediencie:

kapusta - 400 g
baklažán - 250 g
paradajky - 500 g
uhorky - 250 g
sladká paprika - 250 g
cibuľa - 150 g
mrkva - 150 g
soľ - 2 lyžičky
cukor - 2 lyžice. l.
rastlinný olej - 60 ml
ocot 9% - 50 ml
čierne korenie - 10 ks.
nové korenie - 10 ks.
bobkový list - 2 ks.

varenie:

Nakrájajte kapustu, nakrájajte mrkvu na strúhadle. Soľ.

Baklažán ošúpeme zo šupky a nakrájame na pásiky. Soľ.

Cibuľu nakrájajte na 4 časti, sladkú papriku - na prúžky, uhorky - na veľké kocky, paradajky - na kúsky.

Polovicu paradajok rozdrvte mixérom.

Všetku zeleninu dáme do misky, osolíme, okoreníme, pridáme olej a ocot. Jemne premiešame a necháme 2 hodiny lúhovať.

Nalejte paradajkovú šťavu a varte 20 minút. Horúcu hmotu vložte do sterilných pohárov a zrolujte.

Zabaľte sa do deky.

Jednoduchý šalát, ale neskutočne chutný! Určite vyskúšajte!

Ingrediencie:

kapusta - 1 hlava
paradajky - 1,5 kg
uhorky - 10 ks.
mrkva - 5 ks.
cibuľa - 2 ks.
paprika červená, zelená a žltá
slnečnicový olej - 1,5 šálky
soľ - 2 lyžice.
cukor - 4 lyžice
cesnak
bobkový list
zeleň
ocot
zrnká čierneho korenia.

varenie:

Pripravte zeleninu: nakrájajte kapustu, nakrájajte mrkvu a uhorky na prúžky, paradajky a cibuľu na plátky, sladkú papriku na kocky.

Do kotla nalejeme olej, vložíme všetku zeleninu a premiešame. Pridajte korenie, korenie a varte na miernom ohni 20 minút.

V pollitrovej nádobe nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. ocot a položte horúci šalát. Vyhrnúť. Otočte a zabaľte.

Ak nedôverujete novým receptom, tak si pripravte šalát podľa osvedčeného receptu so sterilizáciou. Bude to trvať dlhšie, ale banky nikdy nevybuchnú!

Ingrediencie:

kapusta - 5 kg
mrkva - 1 kg
sladká červená paprika - 1 kg
cibuľa - 1 kg
rastlinný olej - 500 ml
cukor - 350 g
soľ - 4 lyžice. l.
9% ocot - 8 polievkových lyžíc. l.

varenie:

Nakrájajte kapustu. Papriku nakrájame na prúžky, cibuľu - na pol krúžky, mrkvu nastrúhame.

Zeleninu vložte do hrnca, pridajte 3 šálky vody, premiešajte, priveďte do varu a nechajte vychladnúť.

Cukor a soľ rozpustite v malom množstve vody, pridajte slnečnicový olej, zeleninu zalejte marinádou.

Nechajte stáť 4 hodiny.

Šalát naaranžujeme do pollitrových pohárov, prikryjeme a sterilizujeme 9 minút. Vyhrnúť. Otočte a zabaľte.

Šalát bude ešte chutnejší a pikantnejší, ak pridáte zelené a feferónky.

Šalát s baklažánom a kapustou je pikantný, pikantný a chrumkavý. Výborná príloha k mäsu alebo zemiakom.

Ingrediencie:

baklažán - 1 kg
kapusta - 250 g
mrkva - 200 g
cesnak - 50 g
horúca červená paprika - 50 g
ocot 6% -150 ml
soľ.

varenie:

Baklažán nakrájajte na 4 časti a varte päť minút vo vriacej vode s veľkým množstvom soli.

Modré dáme do cedníka a necháme vychladnúť.

Prejdite mrkvu a cesnak cez mlynček na mäso. Nakrájajte kapustu, vložte do hrnca a zmiešajte s cesnakom a mrkvou. Nalejte ocot.

Baklažán nakrájame na kúsky.

Šalát rozložte do pohárov vo vrstvách: baklažán, zmes kapusty a mrkvy atď.

Lahodný a zdravý šalát na zimu. Prekvapte svojich blízkych vôňou leta!

Ingrediencie:

paradajky - 1 kg
mrkva - 1,5 kg
Bulharská červená paprika - 1 kg
cibuľa - 500 g
paradajková šťava - 500 ml
ocot - 75 ml
rastlinný olej - 100 ml
soľ - 1,5 lyžice. l.
cukor - 60 g
mletá sladká červená paprika - 2 polievkové lyžice. l.

varenie:

Nakrájajte mrkvu na dlhé prúžky na špeciálnom strúhadle.

Sladká paprika nakrájaná na prúžky, cibuľa - pol krúžky, paradajky - plátky.

Vložte zeleninu do hrnca, zalejte paradajkovou šťavou a varte pol hodiny.

Pridajte cibuľu a korenie. Nalejte olej, pridajte cukor, soľ a papriku. Varte ďalších 20 minút.

Zalejeme octom, poukladáme do pollitrových pohárov a sterilizujeme 10 minút.

Šalát podľa tohto receptu sa získava ako čerstvý. Chrumkavý, voňavý a veľmi chutný šalát vás bude tešiť celú zimu.

Ingrediencie:

kapusta - 1,5 kg
mrkva - 500 g
Bulharská paprika - 500 g
cibuľa - 400 g
cukor - 150 g
stolový ocot - 80 ml
zrnká čierneho korenia
soľ - podľa chuti.

varenie:

Nakrájajte kapustu a mrkvu. Paprika nakrájaná na tenké prúžky, cibuľa - pol krúžky.

Všetku zeleninu vložte do hlbokej misky a premiešajte.

Šalát naaranžujte do pohárov, pevne utiahnite.

Poháre naplňte prevarenou vodou a nechajte 10 minút lúhovať.

Vodu scedíme, prevaríme a nalejeme druhýkrát. Nechajte pôsobiť 10 minút.

Znova vypustite vodu. Urobte z neho soľanku: pridajte korenie, cukor, soľ a ocot.

Nalejte poháre soľanky s kapustou a zrolujte. Otočte a zabaľte.

Veľmi užitočná príprava na zimu. Vo voňavom šaláte sú zachované všetky vitamíny. A je veľmi jednoduché variť.

Ingrediencie:

mrkva - 2 kg
paprika - 1 kg
cibuľa - 1 kg
cukor - 160 g
soľ - 40 g
cesnak - 160 g
ocot 6% - 80 ml
rastlinný olej - 450 ml
zeleň.

varenie:

Mrkvu nakrájame na plátky, paradajky na plátky, papriku na pásiky, cesnak na taniere.

Cibuľa nakrájaná na pol krúžky a smažiť.

Vložte všetky produkty do hrnca. Pridajte soľ, cukor a rastlinný olej. Varte 15 minút. Na záver pridáme ocot a nasekané bylinky.

Zatvorte sterilizovanými viečkami. Uchovávajte v chlade.

Zeleninu je možné nakrájať podľa vlastného uváženia. Šalát bude jemnejší, ak bude mrkva nastrúhaná dlhými prúžkami.

Máte strach z procesu sterilizácie? Pre vás - skvelý recept na šalát na zimu bez zdĺhavej sterilizácie.

Ingrediencie:

kapusta - 1 kg
uhorky - 1 kg
hnedé paradajky - 1 kg
paprika - 1 kg
mrkva - 1 kg
cibuľa - 1 kg
soľ - 12 lyžičiek
cukor - 12 lyžičiek
rastlinný olej - 0,5 l
octová esencia - 2 lyžice. l.
zeleň.

varenie:

Nakrájajte kapustu. Všetku zeleninu nakrájajte podľa chuti.

Všetko vložte do hlbokej nádoby. Pridajte soľ, cukor, olej a octovú esenciu. Pridajte nakrájanú zeleninu, premiešajte a nechajte zeleninu trochu nasiaknuť.

Vložte šalát do sterilných pohárov a vložte do rúry s teplotou 100 stupňov. Vydržať 15 minút.

Zvinieme, prevrátime a zabalíme.

Aké pekné je otvoriť pohár v zime a cítiť vôňu leta. Na šalát je užitočná všetka zelenina, ktorá zostala na záhonoch na konci leta.

Ingrediencie:

kapusta - 1 kg
cibuľa - 1 kg
uhorky - 1 kg
Bulharská paprika - 1 kg
mrkva - 1 kg
paradajky - 3 kg
cukor - 1 polievková lyžica.
soľ - 90 g
rastlinný olej - 180 ml
zrnká čierneho korenia
bobkový list
ocot 9% - 150 ml

varenie:

Nakrájajte všetku zeleninu. Vložte do misy, pridajte korenie a rastlinný olej.

Necháme trochu postáť a zapálime. Priveďte do varu a podržte 5 minút. Na samom konci nalejte ocot.

Šalát naaranžujte do pollitrových pohárov a sterilizujte 6 minút. Zrolovať a zabaliť.

Šalát s fazuľou je všestranné jedlo. Môže sa podávať s prílohami, teplými a výdatnými zeleninovými chuťovkami alebo sa z nej dá uvariť voňavá polievka.

Ingrediencie:

fazuľa - 1 kg
mrkva - 1 kg
sladká paprika - 1 kg
cibuľa - 1 kg
paradajky - 3 kg
soľ - 40 g
cukor 20 g
ocot 150 ml
rastlinný olej - 200 ml

varenie:

Fazuľu uvaríme do mäkka.

Všetku zeleninu nakrájajte podľa chuti.

Vo veľkom kotlíku orestujeme cibuľu a mrkvu. Pridajte paradajky a papriku. Osolíme a pridáme cukor.

Varte zeleninu až do varenia a nalejte fazuľa do šalátu.

Dusíme jednu hodinu. Na samom konci nalejte ocot.

Šalát preložíme do pohárov a zvinieme vrchnáky. Otočte a zabaľte.

Zostali na záhonoch zelené paradajky, ktoré nestihnú dozrieť? Nie strašidelné! Pripravte si šalát inšpirovaný kórejskou kuchyňou. Predjedlo je pikantné, sladkokyslé a veľmi chutné.

Ingrediencie:

zelené paradajky - 1,2 kg
cibuľa - 500 g
sladká paprika - 300 g
čili - 2 ks.
cesnak - 1 hlava
bobkový list
zrnká čierneho korenia.

Na marinádu:

olivový olej - 100 ml
vínny ocot - 100 ml
soľ - 12 g
cukor - 50 g

varenie:

Zelené paradajky nakrájame na malé kúsky. Cesnak nakrájame na plátky.

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, sladkú papriku - na pásiky, čili papričku - na krúžky.

Všetku zeleninu dáme do misky, pridáme bobkový list a korenie.

Pripravte si marinádu: do hrnca nalejte vínny ocot, pridajte olivový olej, cukor a soľ. Varte.

Nalejte marinádu do zeleniny, premiešajte a nechajte pol hodiny postáť.

Šalát s marinádou naaranžujte do čistých pohárov. Pollitrové poháre sterilizujte 10 minút. Vyhrnúť.

Jesenný šalát s jemnou cuketou a šťavnatými paradajkami má neuveriteľnú, zvodnú vôňu.

Ingrediencie:

cuketa - 2 kg
paradajky - 1 kg
paprika - 500 g
cibuľa - 300 g
cesnak - 1 hlava
chilli paprička - 1 ks.
olivový olej - 100 ml
cukor - 30 g
soľ - 10 g
mletá červená paprika
karafiát
Bobkový list.

varenie:

Cuketu, cibuľu, cesnak a paradajky nakrájame na plátky, sladkú papriku na pásiky.

Polovicu paradajok, cibuľu, čili papričky a cesnak pomelieme mixérom. Zmiešajte so soľou a cukrom. Pridajte lyžičku sladkej červenej papriky, tri klinčeky a tri bobkové listy. Varte 5 minút.

Všetku pripravenú zeleninu dáme do pohárov a zalejeme zeleninovou marinádou.

Sterilizujte 10 minút. Zrolovať a zabaliť.

Originálne a chutné predjedlo z dostupných produktov. Pridajte farby do svojho života!

Ingrediencie:

červená kapusta - 1,5 kg
sladká červená paprika - 600 g
šalotka - 300 g
paradajky - 400 g
horká paprika - 100 g
cesnak - 5 strúčikov
petržlenová zelenina a korene
soľ - 12 g
balzamikový ocot - 30 ml
cukor - 30 g
olivový olej - 50 ml

varenie:

Všetku zeleninu: papriku a paradajky nakrájame na kocky, šalotku na plátky, feferónku na kolieska, kapustu na plátky.

Nakrájajte zeleninu. Korene petržlenu nakrájame na pásiky.

Nalejte olivový olej do hrnca a pridajte cibuľu. Po 5 minútach pošlite kapustu, potom papriku, paradajky, feferónky a petržlenovú vňať.

Soľ. Pridajte cukor a mletý cesnak. Dusíme 40 minút. Na samom konci nalejte balzamikový ocot.

Horúci šalát dáme do pollitrových pohárov a sterilizujeme 15 minút.

Vyhrnúť. Otočte a zabaľte.

Jedná sa o veľmi chutný konzervovaný baklažán, cuketa a mrkva s ryžou. Stačí ich zohriať v mikrovlnke a podávať.

Ingrediencie:

biela ryža - 300 g
cuketa - 1 kg
baklažán - 500 g
mrkva - 300 g
paradajky - 200 g
cesnak - 1 hlava
feferónka - 1 ks.
rastlinný olej - 100 ml
soľ - 10 g
petržlen.

varenie:

Zeleninu nakrájame na kocky.

Do veľkej hrubostennej panvice nalejte olej a mrkvu na ňom restujte 7 minút. Postupne rozložíme baklažán, cuketu, kolieska feferónky, nasekaný cesnak, paradajky. Osolíme a dusíme 20 minút.

Ryžu dobre prepláchnite a varte bez pridania soli 17 minút.

Zmiešajte ryžu a zeleninu. Pridajte korenie podľa chuti a všetko spolu dusíme ďalších 10 minút.

Šalát dáme do pollitrových pohárov a sterilizujeme 15 minút. Vyhrnúť.

V mnohých starých receptoch sa baklažán odporúča osoliť, podtlačiť, aby z neho vyšla horkosť. Vďaka šľachtiteľom, moderné druhy baklažánu nechutí horko!

Vrcholom šalátu je zázvorová mäta a pálivé čili papričky. Šalát je veľmi voňavý, chrumkavý a takmer čerstvý.

Ingrediencie:

sladká paprika - 200 g
červená chilli paprička - 6 strukov
uhorky - 500 g
chilli paradajky - 500 g
mrkva - 150 g
cuketa - 500 g
cesnak - 1 hlava
zázvorová (kučeravá) mäta - zväzok
petržlen - zväzok.
Na marinádu:
voda - 1l
6% ocot - 120 ml
cukor - 35 g
soľ - 30 g
bobkový list - 2 ks.

varenie:

Paprika a cuketa nakrájané na kocky, feferónky - na krúžky, uhorky a mrkva - na okrúhle plátky, paradajky - na 2 časti.

Pripravte marinádu. Varte vodu, pridajte soľ, cukor a bobkové listy. Po 3 minútach nalejte ocot.

Zmiešajte všetku nakrájanú zeleninu v hlbokej miske, pridajte cesnak a umiestnite do pohárov.

Do každej nádoby vložte chilli papričku a na spodok - niekoľko listov petržlenu a kučeravej mäty. Zalejeme marinádou a sterilizujeme 15 minút. Vyhrnúť.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok