Šalát "Pražský" s hovädzím mäsom a paprikou

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované

Zvyčajne sa napríklad klasické mäsové šaláty pripravujú z vareného mäsa s rôznymi prísadami a majonézovým dresingom. Búrajme stereotypy, hľadajme nové chute a spôsoby varenia, experimentujme v kuchyni, vytvárajme lahodné majstrovské diela a potešme nimi svojich blízkych. Nebojte sa odchýliť sa od kulinárskych noriem a pravidiel, všetko, čo sa vám páči, je vaša norma. Samozrejme, zároveň musíte poznať základy varenia a pochopiť podstatu toho, čo sa deje, pretože existujú produkty, ktoré sa vôbec nekombinujú alebo majú vlastnosti tepelného spracovania.
Dnes si pripravíme práve takýto šalát. Niekomu bude zálievka šalátu gurmánskym dresingom zo zmesi olivového oleja, citrónovej šťavy a horčice nevšedná. Verte mi, chuť a vzhľad šalátu je jednoducho úžasný!
Na tenké plátky nakrájané hovädzie mäso môžeme predmarinovať v zmesi cibule, soli a korenia asi 45-60 minút. A potom opečieme na oleji do zlatista, ale aby šalát zostal diétnejší, mäso uvaríme.
Zelenina v šaláte bude hrať úlohu vegetatívnej hmoty, ktorá mu dodá sviežu, pikantnú chuť a krásny vzhľad. Preto si vezmeme krásnu svetlú, mäsitú šalátovú papriku, červenú alebo zelenú. Hlavná vec je, že plody sú čerstvé, bez priehlbín a hniloby.
Veľké plody paradajok berieme tak, aby sa dali nakrájať na plátky podľa veľkosti mäsa a zároveň boli mäsité a sladké. Ale cibuľa, ktorú musíte vziať, je červená, šalát. Potrebujeme, aby mal šalát jemnú jemnú chuť a jemnú cibuľovú vôňu.
Šalát s hovädzím mäsom a paprikou sa dá pripraviť ako predjedlo nielen v lete, ale aj v zime, hoci letná zelenina je voňavejšia a chutnejšia. A tiež si do nej môžete pridať svoje obľúbené bylinky – koriandr, bazalku, tymian, oregano, estragón, petržlen alebo kôpor.



Ingrediencie:

- hovädzie mäso - 200 g,
- čerstvé paradajkové ovocie - 1 - 2 ks.,
- čerstvé ovocie hlávkového šalátu zelené korenie - 1 ks.,
- hlava fialovej šalátovej cibule 1 ks,
- čerstvá obľúbená zelenina,
- morská soľ,
- mleté ​​čierne korenie,
- olivový olej - 3 lyžice. l.,
- horčica - 0,5 lyžice. l.,
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Hovädzie mäso dôkladne umyjeme, uvaríme do mäkka v osolenej vode.
Mäso ochlaďte a nakrájajte na tenké prúžky.

Cibuľu očistíme od šupky a nožom nakrájame na pol krúžky.

Zrelé paradajky nakrájame na plátky.

Sladkú papriku umyjeme, prekrojíme na polovice a vyberieme stopku a semienka. Papriku znova opláchnite a nakrájajte na tenké prúžky.

Urobíme dresing, na ktorý si v miske zmiešame olivový olej, horčicu a citrónovú šťavu, pridáme štipku soli a čierneho korenia.

Všetky ingrediencie zmiešame a okoreníme.




Šalát s hovädzím mäsom a paprikou sa podáva okamžite na stôl. Odporúčame vám tiež variť nie menej chutné a krásne

Mäsový šalát je chutný sám o sebe. Dobre premyslený šalát s hovädzím mäsom podporí tonus tela. V mnohých lahodných jedlách varené aj pečené hovädzie mäso premení jedlá na úžasné občerstvenie alebo večeru. Príbuzní a priatelia budú mať radi aj mäsové šaláty s hovädzím mäsom a zeleninou, hubami a syrom.

Čas varenia: 30 minút

Počet porcií na nádobu: 2-3

Koľko variť, koľko porcií

Varené hovädzie mäso sa dobre znáša s akýmikoľvek výrobkami a dresingmi. Hlavná vec je správne vybrať hlavnú zložku jedla. Najlepšou možnosťou je preto sviečková. A príprava nezaberie veľa času: na 2-3 porcie trvá pol hodiny. Ale to za predpokladu, že mäso je už vopred uvarené.

Šalát "čerstvý"

Na prípravu „Fresh“, ktorý osloví priaznivcov zdravej výživy a tých, ktorí držia diétu.

Produkty

Na jednu porciu potrebujete:

Na varenie je lepšie brať chladené mäso, nie mrazené. Povrch čerstvého mäsa sa po stlačení rýchlo zotaví a priehlbina zostávajúca dlhší čas je signálom dlhého pobytu na polici. Nemôžete ignorovať vôňu a vzhľad mäsa.

Krok 1

Panenka je čerstvá, rýchlo sa uvarí a zostane šťavnatá. Mäso sa uvarí, ochladí, nakrája na prúžky.

Rukami natrhajte polovicu zväzku šalátu. Suroviny zmiešame s rukolou, olivovým olejom, soľou.

Krok 2

Pred podávaním misku zostavte. Hrsť zelene je rozložená na miske, na nej sú paradajky nakrájané na štvrtiny a prúžky mäsa so šalátom a dresingom. Ozdobte zelenou cibuľkou. Pri podávaní môžeme pokvapkať citrónovou šťavou.

Šalát "východný"

Veľkolepý šalát s orientálnymi tónmi v chuti je jedlo s paprikou a hovädzím mäsom. Pre neho vezmite:

Ako variť

Krok 1

Uvarené mäso ochladíme, nakrájame na dlhé tyčinky, opečieme dozlatista. Paprika a cibuľa sú nakrájané na krúžky.

Krok 2

Zálievku pripravíme zo sójovej omáčky, olivového oleja, horčice, pridáme kvapku citrónovej šťavy.

Krok 3

Mäso je položené na dne misky, na jej vrchole - cibuľa. Prelejeme dresingom, poukladáme kopec papriky, plátky slaniny natrháme rukou. Polejeme zvyšným dresingom, ozdobíme mätou, posypeme sezamom.

Varenie teľacieho mäsa trvá len pol hodiny. A pre hovädzie mäso bude potrebná hodina a pol. Takže, aby ste sa nebáli, že to nestihnete do termínu, je lepšie pripraviť si mäso vopred, večer.

Šalát s uhorkami

Neobvyklý a vynikajúci šalát s hovädzím mäsom a kyslou uhorkou. Pre neho vezmite:

Recept na varenie krok za krokom

Krok 1

Mäso sa uvarí, nakrája na kocky, ochladí. Z vajec a soli sa pripraví omeleta a hotové jedlo sa nakrája na prúžky. Na dresing zmiešame majonézu, nasekaný cesnak.

Krok 2

Nasekanú čínsku kapustu vložte do servírovacej misky. Nedávajú sa naň uhorky, praženica, mäso nakrájané na hrubé pásiky.

Všetko je zmiešané, zdobené zeleňou podľa želania.

Šalát "Lady's"

Dámske jedlo - šalát s paradajkami, uhorkami, hovädzím mäsom. Je nízkokalorický, jednoduchý, výživný a rýchly na prípravu. Pre neho budete potrebovať:

Recept

Krok 1

Varené mäso sa ochladí, nakrájame na kocky. Paradajky sú nakrájané na plátky, uhorky - do krásnych hviezd-kruhov.

Mrkva sa varí, najlepšie vopred. Odrežte niekoľko kruhov a nakrájajte ich na polovice.

Krok 2

Suroviny rozložíme na misku, osolíme, pokvapkáme olivovým olejom. Zhora, ak existuje taká túžba, posypte jemne nakrájanou zelenou cibuľkou a ozdobte listami mäty.

Šalát "Sytný"

Výdatný na sviatočnom stole – aj taký je mäsový šalát. A názov je vhodný - "Satiable". Odporúča sa variť niekoľko hodín pred podávaním. Potreboval by:

Recept na varenie krok za krokom

Krok 1

Mäso, zemiaky, vajcia sú varené. Všetko sa ochladí, hovädzie mäso sa nakrája na prúžky, zemiaky a vajcia sa tretia. Cibuľu nakrájame nadrobno, orechy nasekáme.

Krok 2

Na servírovaciu misu položte cukrársky krúžok. Na dno rozložíme mäso a cibuľu. Nasleduje vrstva zemiakov a po nich vajcia. Všetko namažte bohatou vrstvou majonézy, posypte orechmi. Nechajte tri hodiny namočiť. Pred podávaním sa krúžok odstráni.

Ozdobte misku bylinkami. Recept si môžete doplniť na vlastnú žiadosť, orechy je možné nahradiť vyprážanými hubami. Je možná aj ďalšia vrstva uvarených mrkvových kociek.

Ak nie je žiadny cukrársky krúžok, nahradí ho bežné sklo. A aby ste ho vybrali bez väčších problémov a nepoškodili vzhľad riadu, namažte pohár vopred olejom.

Šalát "Raňajky"

Ak je ranné jedlo nutnosťou a duša žiada niečo pevné, chutné, potom tu príde na záchranu mäsový šalát. Pre neho potrebujete:

Recept

Krok 1

Hovädzie mäso sa varí večer. Ráno začnite varením vajíčka. V hrnci orestujeme nakrájanú slaninu a mäso. Mäso sa vyberie a na jeho miesto sa na pár minút vloží špenát.

Krok 2

Špenát rozložíme na misu, navrch položíme slaninu s hovädzím mäsom. Šalát ozdobíme plátkami vajíčka. Môžete pridať huby opečené s nadrobno nakrájanou cibuľou a cesnakom. Šalát sa odporúča podávať s horčicou a chrenom.

Šalát s fazuľou

Šalát s hovädzím mäsom a fazuľou a zo zvyškov jedla môžete zbierať varené mäso a zemiaky. Vezmite:

Recept na varenie krok za krokom

Krok 1

K varenému hovädziemu mäsu a kockám zemiakov pridáme opraženú fazuľu, polovicu cibule nakrájanej na polkolieska a plátky paradajok. Mäso nakrájajte na kocky a všetko vložte do hlbokej šalátovej misy.

Krok 2

Dresing sa pripravuje z kyslej smotany, majonézy, nakrájanej čerstvej uhorky a kôpru. K dispozícii je tiež nízkokalorická možnosť: citrónová šťava, olivový olej, korenie, soľ.

Ale klasika je šalát "sovietsky". Málokto vie, že toto obľúbené jedlo sa dá pripraviť na tri spôsoby. A v každom prípade sa ukazuje ako vynikajúca náhrada za už znudeného Oliviera s novými poznámkami.

Produkty

Pre prvú možnosť vezmite:

Recept na varenie krok za krokom

Krok 1

Zemiaky, vajcia, mäso a mrkva sa varia oddelene. Všetko necháme vychladnúť a nakrájame na rovnaké kocky. Papriku nakrájajú rovnakým spôsobom. Je vhodné brať ovocie rôznych farieb: bude to veľkolepejšie.

Krok 2

Červenú cibuľu a cibuľové pierka nakrájame nadrobno. Všetko sa dobre premieša s pohárom hrášku, majonézy, štipky korenia. Miska sa umiestni do chladničky na tri až štyri hodiny. Jedlo si môžete pripraviť vopred a pred podávaním dochutiť.

Na prípravu druhej možnosti potrebujete okrem dostupných komponentov:

Recept na varenie krok za krokom

Krok 3

Uvarené hovädzie mäso nakrájané na kocky opečieme na masle dozlatista. Viacfarebné papriky, jablká, cibuľa a uhorky sú nakrájané na stredné prúžky.

Krok 4

Mäso sa rozloží na misku, cez vrstvu sa nanesie majonézová sieťka. Rovnomerne rozložte zvyšné ingrediencie na vrch a opäť ozdobte majonézou.

Produkty

Pre menej známu tretiu možnosť vezmite:

Ako variť

Ukazuje sa veľmi šťavnaté a chutné jedlo.

Krok 5

Najprv sa varené hovädzie mäso nakrája na malé prúžky. Dresing sa pripraví z majonézy a kyslej smotany v rovnakom pomere, do zmesi sa pridá nasekaný cesnak a osolí sa.

Repa sa varí vopred, trení sa na strednom strúhadle. Sušené slivky nalejte päť minút vriacou vodou, nakrájajte na krúžky. Orechy rozdrvte valčekom a snažte sa, aby sa všetko nerozpadlo na jemný prach.

Krok 6

Zbierajte šalát. Mäso je umiestnené v prvej vrstve, polovica dresingu je v strede vrstvy. Potom - repný kopec, sušené slivky. Dressing sa opäť naleje do stredu a na vrch posype orechmi. Všetko je pripravené na servírovanie a ochutnávku.

Šalát "Princ"

Mäsový šalát nie je náročný na prípravu, niekedy je ťažké vybrať tie správne suroviny. Ale ak už máte recept, potom niet pochýb: bude to chutné. Taký je princ šalát. Je jedinečný a zaujímavý. A dokonca ani skutočný človek kráľovskej krvi ho pravdepodobne nebude môcť odmietnuť. Úplné varenie bude trvať približne tri hodiny.

Vyžaduje sa pre tri porcie:

Ako variť

Krok 1

Mäso je varené, rozložené na vlákna. Tinder veľké uhorky. Cesnak pretlačte cez lis. Všetko je zmiešané. Varené vajcia sú rezané alebo tinder.

Na suchej panvici opražíme orechy nakrájané na kúsky.

Krok 2

Šalát je rozložený vo vrstvách: mäso, uhorky a cesnak, vajcia, orechy. Každá vrstva je rozmazaná majonézou. Šalát sa impregnuje v chladničke hodinu alebo niekoľko hodín.

Najefektívnejšie je rozložiť potraviny odnímateľnými stranami z formy. A výsledná veža môže byť ozdobená zeleňou.

Šalát "Mäso pod kožuchom"

Originálne a chutné jedlo - šalát "Mäso pod kožuchom".

Produkty

Na dve porcie vezmite:

Recept

Krok 1

Varte repu, zemiaky, mrkvu. Zemiaky sa tretia na strúhadle, vložia sa do šalátovej misy, namazajú sa majonézou.

Mäso je nakrájané na slamky, rozmazané s majonézou, položené na zemiaky.

Krok 2

Mäso vyberieme z nádoby, necháme vychladnúť a nakrájame na stredné tyčinky. Všetky komponenty sú spojené v šalátovej miske, solené, posypané petržlenovou vňaťou, naliate olejom a premiešané.

Šalát "Obzhorka"

Šalát "Obzhorka" nemožno nazvať slávnym, ale keď sa už raz objavil na stole, má na ňom pevné miesto. Komponenty môžete rozložiť do vrstiev alebo všetko zmiešať - tým sa nezhorší ani vzhľad, ani chuť bufetu.

Produkty

Musíte si vziať dve porcie:

Produkt	Množstvo
huby	200 gramov
teľacie mäso	300 gramov
Mrkva	1 koreňová zelenina
Luke	1 cibuľa
Syr "Suluguni"	200 gramov Krok 2 Mäso sa ochladí, nakrájame na plátky. Všetko sa rozloží, osolí, naleje sa omáčkou a premieša sa. Namáčanie trvá asi desať minút – a jedlo je hotové. Pri varení mäsa je vhodné vziať hrniec väčší ako mäso. Potom je hovädzie mäso šťavnatejšie. Mäsové šaláty naplňte kyslou smotanou horčicovými omáčkami alebo majonézovými dresingmi. Ak kompozícia obsahuje čerstvú zeleninu, najlepšou možnosťou je rastlinný olej. Zelení dokonale dopĺňajú chuť jedla. A do misky môžete dať medvedí cesnak, petržlen, kôpor, bazalku, mätu, aj keď v recepte nie je žiadna zmienka o zeleni. Mäso varte pod tesne, takmer hermeticky uzavretým vekom. Počas varenia nie je možné pridávať vodu: chuť mäsa sa zhorší. Uvarené mäso ihneď vyberieme, aby vo vývare nezvlhlo. A je žiaduce rezať ho hneď po vychladnutí, aby sa nenavial a nevyschol. Pri varení môžete do vody pridať lyžičku jemnej horčice: mäso bude mäkšie. A horčicová chuť zmizne po varení po dobu pol hodiny. Mäsový šalát s hovädzím mäsom a na sviatočný stôl na miesto a každý deň sa nebudete nudiť. A hlavným trikom je vybrať si dobrý recept. Potom už nemusíte vyberať ingrediencie: všetko je už vyvážené tým najlepším spôsobom.

Ak na takéto jedlo uvaríte pohánku alebo cestoviny, dostanete plnú večeru. Odporúčané množstvá sú na 3 porcie. Doba varenia bude 30 minút, ale na to musíte mäso večer uvariť a nechať v chladničke.

1. Mäso uvaríme, vychladíme a nakrájame na tenké pásiky, robíme aj s uhorkami.
2. Potom zeleninu posypte soľou a dajte jej čas na naštartovanie šťavy.
3. Nakrájajte cibuľu a papriku na pol krúžky.
4. Urobíme dresing - na to si vezmeme malý, ale hlboký tanier, do ktorého pretlačíme cesnak, korenie, citrónovú šťavu a dôkladne premiešame. Namiesto soli používame sójovú omáčku.
5. Na olivovom oleji zľahka opražíme cibuľku, pridáme k nej mäso a zeleninu. Ak sa v uhorkách vytvorilo veľa tekutiny, musí sa vypustiť.
6. Výsledná zmes sa ochutí omáčkou a premieša.
7. Pri podávaní posypte jemne nasekanými bylinkami.

Šalát má pomerne reprezentatívny vzhľad, takže poteší nielen v každodennom živote, ale ozdobí aj slávnostný stôl. Skvelá možnosť pre tých, ktorí bojujú s nadváhou - jedlo obsahuje veľmi málo kalórií. Chuť šalátu môžete zmeniť pridaním suchých provensálskych byliniek alebo nastrúhaním tvrdého syra, napríklad parmezánu. Olivový olej tiež nenahrádzajte rastlinným.

Mäsové šaláty milujú mnohí. Zvyčajne sa vyrábajú s hovädzím mäsom, kuracím mäsom, šunkou alebo klobásou. Existuje veľa receptov na majonézové šaláty s mäsom, aj tie ľahšie. Dnes vám navrhujem uvariť výdatný a jasný šalát s hovädzím mäsom a paprikou. Môžete si vziať svoj obľúbený dresing, ale ja ho mám s olivovým olejom, medom a citrónom. Táto kombinácia dresingu, hovädzieho mäsa a papriky sa mi zdá veľmi harmonická.

Takže tu sú produkty, ktoré potrebujeme. Predtým som uvaril hovädzie mäso. Dôležité je, aby mäso nebolo prepečené. Na šalát som použila dužinu z entrecote.

Mäso uvaríme, necháme vychladnúť a nakrájame na tenké prúžky.

Papriku ošúpeme zo semienok a nakrájame na pásiky.

Urobme si náplň. Zmiešajte olivový olej, med a citrónovú šťavu.

Jablko nakrájame na kocky alebo ho môžeme nastrúhať na hrubom strúhadle. Pridajte jablko k hovädziemu mäsu a paprike, ihneď pridajte dresing, aby jablko nestmavlo.

Jemne nakrájajte cibuľu a pridajte do šalátu, ale je to voliteľné, nemôžete to pridať.

Šalát jemne premiešame a necháme pár minút lúhovať. Hotový šalát posypeme hovädzím mäsom a paprikou so sezamovými semienkami a podávame. Jemné mäso, chrumkavé korenie, šťavnaté jablko dokonale ladí s citrónovo-medovým dresingom.

Šaláty

Popis

Šalát s hovädzím mäsom a paprikou je pikantné a chutné občerstvenie, ktoré je známe v mnohých kuchyniach sveta. Existuje thajský, pražský, kaukazský, mexický recept na jedlo, hoci podstata a prísady sa nelíšia. Takéto jedlo je skvelou možnosťou, ako príjemne prekvapiť hostí originálnym a mimoriadnym občerstvením, ktoré je celkom jednoduché pripraviť v súlade s jednoduchým návodom s fotografiami krok za krokom.

Poradte! Vývar, ktorý zostane po uvarení hovädzieho mäsa, netreba vylievať. Môže sa použiť pri príprave iných jedál, ako je polievka alebo boršč. Ak chcete, môžete mäso variť s cibuľou, mrkvou a korením, aby ste získali bohatšiu chuť hovädzieho mäsa a vývaru.

Začnime teda variť šalát s hovädzím mäsom a paprikou. Aby ste to dosiahli, odporúčame vám, aby ste sa riadili vizuálnym receptom s fotografiami krok za krokom. Jedlo je jednoduché na prípravu a jeho chuť si určite obľúbite.

Prajeme vám veľa šťastia vo vašich kulinárskych experimentoch doma!

Ingrediencie

Kroky

Proces prípravy šalátu v súlade s receptom s fotografiou začneme prípravou požadovaných ingrediencií. Najprv musíte cibuľu olúpať, umyť a vysušiť. Potom sa nakrája na štvrtiny krúžkov, pošle sa do misy, kde sa pridá cukor a jablčný ocot. Zmiešajte ingrediencie a nechajte marinovať asi pätnásť minút.



V tomto čase mrkvu olúpte, umyte a osušte. Ďalej by sa mal nastrúhať na hrubom strúhadle a poslať na panvicu s vyhrievaným rastlinným olejom. Smažte prísadu do zlatista.



Červená paprika by sa mala umyť, vysušiť, zbaviť semien a stopky a potom nakrájať na prúžky.



Hovädzie mäso by sa malo variť až do varenia v slanej vode, nechať vychladnúť a potom rozložiť na tenké vlákna.



Vložte nakladanú cibuľu, vyprážanú mrkvu a nakrájanú papriku do spoločnej misy. Pridajte varené hovädzie mäso do toho istého a potom soľ a korenie podľa chuti.



Zostáva naplniť šalát majonézou, premiešať a poslať do chladničky na vylúhovanie.



Potom musíte posypať pikantný šalát s hovädzím mäsom a paprikou, vyrobený podľa jednoduchého receptu s fotografiami krok za krokom, strúhaným syrom a ozdobiť nakrájanou zelenou cibuľkou. Môžete podávať a ochutnať. Dobrú chuť!