Šalát s chobotnicou je najchutnejšie svetlo. Recept na chobotnicový šalát bez majonézy s fotografiou je veľmi chutný

1. Kalamáre so syrom
Ingrediencie:
- 500 g chobotnice
- 3 vajcia
- 130 g majonézy

Soľ - podľa chuti
- petržlen alebo kôpor - podľa chuti
- šalát (listy) - na ozdobu
- 150-200 g taveného syra
Popis:
Kalamáry rozmrazte, umyte a uvarte.
Vajcia uvaríme a necháme vychladnúť. Vychladnuté vajcia ošúpeme a nakrájame nadrobno.
Nastrúhajte syr na hrubom strúhadle, pridajte strúhanú, vychladenú chobotnicu, nakrájané vajcia, nadrobno nakrájanú zeleninu a majonézu. Dobre premiešajte.
Hotový šalát vložte do šalátovej misy a ozdobte vetvičkami zelene alebo listami zeleného šalátu.

2. Kalmáre s jablkami
Ingrediencie:
- 120 g chobotnice
- 60 g jabĺk
- 60 g kyslej smotany
- soľ - podľa chuti
Popis:
Umyte jablká, kôru a semená a prejdite cez mlynček na mäso spolu s kalamármi.
Výslednú hmotu vložte do sklíčka, nalejte kyslou smotanou.

3. Šalát "Morská pena"
Ingrediencie:
- 1 zákaz. chobotnice z konzervy
- 1 varená mrkva
- 1 vajce uvarené na tvrdo
- 150 g syra
- majonéza
- soľ - podľa chuti
Popis:
Vajcia ošúpeme, nastrúhame.
Kalmáre nakrájame nadrobno.
Syr a mrkvu nastrúhame.
Položte na rovnú misku vo vrstvách okolo pohára, namažte majonézou:
1 vrstva - vajcia
2 vrstvy - chobotnice
3 vrstvy - mrkva
4. vrstva - syr
Ozdobte majonézovými "vlnkami". Nechajte lúhovať aspoň 40 minút.
Pred podávaním pohár opatrne vyberte.

4. Šalát "Forest" s chobotnicou
Ingrediencie:
- 100 g soleného lososa (alebo pstruha)
- 350 g varenej chobotnice
- 200 g bielej kapusty
- soľ a majonéza - podľa chuti
Popis:.
Nakrájajte kapustu, soľ, kašu.
Rybu nakrájajte nadrobno.
Pripravené varené chobotnice nakrájané na prúžky.
Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte majonézu, premiešajte.
Vložte do šalátovej misy, ozdobte.

5. Šalát "Príbehy Neptúna"
Ingrediencie:
- 100 g varenej ryže
- 200 g varených kreviet
- 500 g varenej chobotnice
- 150 g syra
- 2 varené vajcia
- 250 g majonézy
- 2 stredné paradajky
- soľ - podľa chuti
Popis:
Syr a vajcia nastrúhame.
Paradajku nakrájame na kocky (ak je šťavy veľa, tak prelisujeme).
Chobotnice preskočte cez mlynček na mäso.
Vynechané kalamáre zmiešame s polovicou majonézy, osolíme.
Položte vo vrstvách na rovnú misku:
1 - ryža
2 - chobotnice
3 - paradajka
4 vajcia
5 - chobotnice
6 - syr
7 - majonéza
8 - krevety
Nechajte lúhovať aspoň 30 minút.

6. Slávnostný šalát
Ingrediencie:
- 300 g chobotnice
- 300 g kuracieho filé
- 2 čerstvé uhorky
- 1 zákaz. olivy
- 150 g majonézy
- 100 ml bieleho vína
- 100 ml vody
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava
- 1 polievková lyžica. l. červený kaviár
Popis:
Kuracie filé uvaríme, ochladíme, nakrájame na kocky.
Víno zmiešame s vodou, privedieme do varu. Vypnúť. Vložte tam olúpané telá chobotníc. Vydržte pár minút. Odstráňte, ochlaďte a nakrájajte na kocky. Chobotnica je veľmi mäkká.
Uhorka nakrájaná na kocky.
Pripravte dresingovú omáčku. Do majonézy pridajte citrónovú šťavu a lyžicu červeného kaviáru. Jemne premiešame, aby sme nepoškodili vajíčka.
Teraz vložte šalát vo vrstvách do misiek.
- kuracie mäso + omáčka
- chobotnice + omáčka
- uhorka + omáčka.
Na vrch položte nasekané olivy. Ozdobte kaviárom a petržlenovou vňaťou.

7. Šalát s chobotnicou Gulliver
Ingrediencie:
- 300 - 400 g filé z chobotnice
- 500-600 g zemiakov v šupke
- 100 - 150 g kyslej uhorky
- 50-75 g zelených konzerv. hrach
- 2 varené vajcia
- 200 g majonézy
- 25-30 g zeleného šalátu, kôpru, petržlenu
- soľ podľa chuti
Popis:
Filety z chobotnice uvaríme a nakrájame na pásiky cez vlákna.
Zmiešame s na tenké plátky nakrájanými zemiakmi, uhorkami, nakrájanými vajcami a hráškom.
Ochutíme majonézou, premiešame. V prípade potreby soľ.
Ozdobte šalátom, uhorkami, kúskami chobotnice, vajíčkom, bylinkami.

8. Šalát "Nezvyčajná kombinácia"
Ingrediencie:
- 300 g varenej chobotnice
- 3 varená repa
- 2 čerstvé uhorky
- 2 varené vajcia
- soľ - podľa chuti
- majonéza
Popis:
Chobotnice nakrájané na prúžky.
Uhorky nakrájame na kocky, repu a vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle.
Šalát rozložený vo vrstvách:
- chobotnica
- majonéza
- uhorky
- majonéza
- repa
- majonéza
- vajcia
Ozdobte. Nechajte vylúhovať.

9. Zeleninový šalát s kúskami chobotnice
Ingrediencie:
- 300 g chobotnice
- 1 sladká paprika
- 2 paradajky
- 2 zemiaky
- 1 zväzok petržlenu
- 4 polievkové lyžice kyslá smotana
- soľ
Popis:
Zemiaky uvaríme. Ochlaďte a nakrájajte na kocky.
Nakrájajte paradajky na malé plátky.
Paprika nakrájaná na prúžky.
Cibuľu a petržlenovú vňať nakrájame nadrobno.
Kalamáry uvaríme a nakrájame na pásiky.
Všetky suroviny zmiešame, osolíme a ochutíme kyslou smotanou.

10. Šalát "Červené more"
Ingrediencie:
- 250-300 g chobotnice
- 1-2 paradajky
- 100-200 g syra
- majonéza podľa chuti
Popis:
Ošúpte a uvarte kalamáre. Nakrájajte na pásiky.
Paradajky tiež nakrájame na pásiky.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Všetko premiešame a dochutíme majonézou.

11. Šalát "Squid"
Ingrediencie:
- 300 g chobotnice
- 200 g krabových tyčiniek
- 4 vajcia
- 1 sladkokyslé jablko
- majonéza
Popis:
Uvarte kalamáre a vajcia.
Všetky suroviny nakrájame na pásiky, môžeme trochu osoliť.
Pridajte majonézu.

12. Šalát s chobotnicou
Ingrediencie:
- 3-4 zemiaky
- 3 varené vajcia
- 1 jablko (sladké a kyslé)
- 200 g chobotnice
- 2-3 kyslé uhorky
- 50 g tvrdého syra
- zelené
- šťava z jedného citróna
- 2 lyžičky sójová omáčka
- 3 lyžice. l. olivový olej
Popis:
Zemiaky uvaríme a roztlačíme ako na kašu, pridáme strúhaný syr, necháme vychladnúť, polovicu tejto zmesi dáme do formy pokrytej potravinovou fóliou. .
Nakrájajte varené chobotnice, položte na vrch, polejte omáčkou (recept nižšie)
Posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.
Jablká ošúpeme, nastrúhame a položíme na kalamáre.
Vajcia nastrúhame (1 žĺtok necháme), poukladáme na nastrúhané jablko, zalejeme omáčkou.
Nakrájajte uhorky, dajte.
Navrch poukladáme zvyšné zemiaky, prelejeme omáčkou.
Na omáčku: žĺtka roztlačte vidličkou, pridajte korenie, citrónovú šťavu, sójovú omáčku a olej, dobre premiešajte.
Šalát necháme namočiť, otočíme na misu, ozdobíme jablkom.

13. Pekingský kapustový šalát s chobotnicou
Ingrediencie:
- 300 g chobotnice
- 2 čerstvé uhorky
- 2 čerstvé paradajky
- 300 g čínskej kapusty
- 1/4 zväzku. kôpor
- soľ - podľa chuti
- 1-2 lyžičky citrónová šťava
- olivový olej
- semená granátového jablka (na ozdobu)
Popis:
Telá chobotnice ošúpeme, uvaríme a nakrájame na tenké prúžky.
Uhorku nakrájajte na tenké dlhé prúžky alebo nastrúhajte na kórejskú mrkvu.
Paradajku umyjeme, osušíme, prekrojíme na polovicu, zbavíme dužiny a nakrájame na pásiky.
Umyte a nakrájajte listy čínskej kapusty. Soľ, rozdrviť rukami.
Kôpor umyjeme, osušíme a nasekáme.
Skombinujte kapustu, chobotnicu, uhorku, paradajky, kôpor a jemne premiešajte.
Šalát jemne osolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou, dochutíme olivovým olejom a opäť premiešame.
Vložte do šalátovej misy a ozdobte zrniečkami granátového jablka.

14. Šalát z chobotnice "Zelený"
Ingrediencie:
- 200 g chobotnice
- 150 g syra
- 1 čerstvá uhorka
- bylinky (najlepšie kôpor)
- zelený hrášok - podľa chuti
- majonéza
- soľ
Popis:
Chobotnice ošúpeme, uvaríme, ochladíme.
Všetky ingrediencie nakrájame a zmiešame. Pridajte zelený hrášok.
Trochu osolíme a ochutíme majonézou.

15. Želé šalát
Ingrediencie:
- 1 nádoba kreviet
- 1 pohár pečene z tresky
- 1 plechovka konzervovanej chobotnice
- 8 krabích tyčiniek
- 3 uhorky
- 2 veľké paradajky
- soľ
Na plnenie:
- 400 gr. majonéza
- pohár 20% smotany
- 20 g želatíny
Popis:
Pečeň nasekáme vidličkou.
Krabie tyčinky nasekáme nadrobno.
Kalamáry tiež nakrájame nadrobno.
Želatínu namočíme na 10 minút do studenej smotany.
Uhorky a paradajky nakrájané na malé kocky a soľ.
Vyplňte:
Po 10 minútach zahrejte smotanu so želatínou na 60 stupňov, miešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí.
Do zmesi pridajte majonézu a premiešajte.
Zložte vrstvený šalátový dresing. Za týmto účelom vložte do bežnej posuvnej nádoby na pečenie:
- Krevety s krabovými tyčinkami
- Naplniť
- Paradajky
- Naplniť
- Pečeň
- Naplniť
- Uhorky
Naplňte ich zvyšnou plnkou. Vložte do chladničky aspoň na 5 hodín. Ideálne na noc, aby dobre nasiakla a vymrzla.
Odstráňte boky formy, ozdobte.

16. Kalmáre s ananásom
Ingrediencie:
- 4 chobotnice
- 50 g tvrdého syra
- 4 vajcia
- 1 plechovka konzervovaného ananásu
- majonéza
Popis:
Uvarenú chobotnicu nakrájame na prúžky.
Nasekajte aj syr a vajcia.
Ananás nakrájajte na kúsky.
Dochutíme majonézou, podľa potreby osolíme.

17. Squid Lasso Šalát je jedným z najobľúbenejších sviatočných šalátov mojej rodiny. Azda žiadny iný šalát neopúšťa sviatočný stôl tak rýchlo ako lahodný šalát Laso.

Popis prípravy:
Jednoduchý recept na laso šalát:
1. Chobotnice ošúpte a povarte 3 minúty, potom ich trochu ochlaďte a nakrájajte na tenké krúžky.
2. Mrkvu uvaríme, ochladíme a nastrúhame na prúžky. Nastrúhanú aj nakladanú uhorku.
3. Pridáme 2 nakrájané vajcia a nadrobno nasekaný kôpor.
4. Okoreníme, šalát ochutíme kyslou smotanou a dôkladne premiešame. Nechajte pár hodín vylúhovať.
Šalát "Lasso" s chobotnicou je pripravený. Dobrú chuť!

18. Šalát z chobotnice so syrom

Popis prípravy:

Tento šalát sa cíti dobre na sviatočnom stole, má úspech (opakovane zaznamenaný) nielen medzi dospelými, ale aj medzi deťmi. Skrátka výborný šalát, ktorého recept sa oplatí všimnúť.

Ingrediencie:
Ošúpané chobotnice - 500 gramov
Tvrdý syr - 300 gramov
Vajcia - 2 kusy
Žiarovka - 1 kus
Majonéza - 200 gramov

Porcie: 6

Ako variť chobotnicový šalát so syrom
Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky, opečte dozlatista.
Chobotnice varte, kým sa neuvaria, nakrájajte na tenké prúžky, ochlaďte na izbovú teplotu.
Syr nastrúhame na najväčšom strúhadle.
Vajcia uvaríme na tvrdo a tiež nastrúhame na hrubom strúhadle.Keď všetky suroviny vychladnú na izbovú teplotu, primiešame ich.

...
Časť 46 -
Časť 47 -
Časť 48 -

Kalmáre sú uspokojivým, no zároveň diétnym produktom: 100 g má až 18 g bielkovín a len 110 kcal. Prečítajte si o tom, aké ľahké je správne vyčistiť a uvariť chobotnice.

Ale aký druh občerstvenia je možné pripraviť z hotových varených, údených alebo konzervovaných mäkkýšov.

Čas na prípravu: 10 minút.

Ingrediencie:

• 2 jatočné telá chobotnice;
• 2 malé uhorky;
• 1 malá cibuľa;
• 2 polievkové lyžice kyslej smotany;

Varenie

Kalmáre uvaríme a nakrájame na prúžky. Umyte a nakrájajte uhorky. Ošúpanú cibuľu (najlepšie sladký šalát) nakrájame na polkolieska. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ, korenie a šalát oblečte kyslou smotanou.

Čas na prípravu: 15 minút.

Ingrediencie:

• 2 jatočné telá chobotnice;
• 2 malé nakladané uhorky;
• 2 vajcia;
• 1 cibuľa;
• 2 polievkové lyžice majonézy;
• soľ a čierne mleté ​​korenie podľa chuti.

Varenie

Čas na prípravu: 12 minút.

Ingrediencie:

• 1 jatočné telo chobotnice;
• 2 vajcia;
• 2 polievkové lyžice majonézy;
• zväzok zelenej cibule;
• soľ podľa chuti.

Varenie

Uvarte kalamáre a vajcia. Prvú nakrájajte na krúžky alebo prúžky, druhú nakrájajte na veľké kocky. Nakrájajte cibuľu a spojte ju so zvyškom ingrediencií. Šalát osolíme, okoreníme a okoreníme.

Dobre sa kombinuje s kalamármi. Ak šalát obsahuje tieto ingrediencie, jemná chuť je zaručená. Tento recept môže byť doplnený o konzervovanú kukuricu - bude to ešte chutnejšie.

Čas na prípravu: 15 minút.

Ingrediencie:

• 2 jatočné telá chobotnice;
• 2 vajcia;
• 100 g taveného syra;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 3 polievkové lyžice majonézy;
• zväzok petržlenu.

Varenie

K tomuto šalátu sa dobre hodia varené aj údené chobotnice. Musia byť nakrájané na prúžky alebo krúžky. Vajíčka uvarené natvrdo nakrájame na kocky. Vychladnutý tavený syr nastrúhame na hrubom strúhadle, petržlenovú vňať nasekáme nadrobno, roztlačíme strúčiky cesnaku.

Keď sú všetky ingrediencie pripravené, skombinujte ich a dochuťte šalát majonézou.

Čas na prípravu: 15 minút.

Ingrediencie:

• 3 jatočné telá chobotnice;
• 3 vajcia;
• 1 čerstvá uhorka;
• 1 zelené jablko;
• 1 citrón;
• petržlen, kôpor, bazalka.

Varenie

Kým sa vajcia varia, uvarte a nakrájajte chobotnice na krúžky. Uhorku nakrájajte na malé prúžky alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle. Urobte to isté s jablkami. Jemne nakrájajte zeleninu. Vajíčka uvarené natvrdo roztlačte vidličkou.

Pripravte si dresing. Za týmto účelom zmiešajte šťavu z jedného malého citróna s olivovým olejom. Pre pikantnosť môžete pridať aj jednu polievkovú lyžicu sójovej omáčky alebo pár lyžičiek zrnitej horčice.

Oblečte a prihoďte šalát. Nechajte trochu uvariť a podávajte na stôl.

Čas na prípravu: 15 minút.

Ingrediencie:

• 3 jatočné telá chobotnice;
• ½ hlavy pekinskej kapusty;
• 2 paradajky;
• 2 papriky;
• 2 polievkové lyžice olivového oleja;
• petržlen a iné bylinky;
• soľ a čierne korenie podľa chuti.

Varenie

Uvarené kalamáre, paradajky, čínsku kapustu nakrájame na pásiky, papriku zo semienok. Šalát bude krajší, ak budú papriky viacfarebné. Jemne nakrájajte zeleninu.

Všetky ingrediencie zmiešame, osolíme a pridáme maslo. Niektorí ľudia radšej obliekajú tento šalát s jogurtom alebo kyslou smotanou.

Čas na prípravu: 10 minút.

Ingrediencie:

• 2 jatočné telá chobotnice;
• 200 g mrkvy v kórejčine;
• 1 cibuľa;
• 3 polievkové lyžice sójovej omáčky;
• mletá červená paprika podľa chuti.

Varenie

Veľmi rýchly šalát, ak ho máte pripravený. Chobotnicu stačí uvariť a nakrájať na kolieska, ošúpať a nakrájať na polkolieska. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske, korenie, pridajte sójovú omáčku a premiešajte. Šalát bude ešte chutnejší, ak ho necháte pár hodín lúhovať.

8. Šalát s chobotnicou a cviklou

Čas na prípravu: 12 minút.

Ingrediencie:

• 2 jatočné telá chobotnice;
• 1 malá repa;
• 3 vajcia;
• 100 g tvrdého syra;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 3 polievkové lyžice majonézy;
• soľ podľa chuti.

Varenie

Repa, vajcia a chobotnice. Posledné dve ingrediencie nakrájame na malé kocky. Cesnak jemne nasekáme nožom alebo pretlačíme lisom. Syr a repu nastrúhame na strednom strúhadle. To všetko zmiešame v jednej miske, osolíme a ochutíme majonézou.

Čas na prípravu: 10 minút.

Ingrediencie:

• 2 jatočné telá chobotnice;
• 200 g nakladaných húb;
• 2 vajcia;
• 2 čerstvé uhorky;
• 2 polievkové lyžice majonézy;
• soľ podľa chuti.

Varenie

Uvarené kalamáre (môžete použiť aj z konzervy) nakrájané na pásiky. Urobte to isté s uhorkami. Vajíčka uvarené natvrdo nakrájame na kocky. Ak máte veľké huby, mali by byť tiež nakrájané.

Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou. Ak je to potrebné (ak huby nedávajú požadovanú slanosť), soľ.

Existuje variácia tohto šalátu s čerstvými vyprážanými hubami a nakladanými uhorkami.

Čas na prípravu: 10 minút.

Ingrediencie:

• 2 jatočné telá chobotnice;
• 200 g krabových tyčiniek;
• 100 g taveného syra;
• 2 strúčiky cesnaku (voliteľné)
• 3 polievkové lyžice majonézy alebo kyslej smotany;
• soľ a čierne mleté ​​korenie podľa chuti.

Varenie

Uvarenú alebo údenú chobotnicu nakrájame na prúžky. To isté urobte s krabovými tyčinkami. Tavený syr nastrúhame na hrubom strúhadle. To uľahčí, ak sú veľmi vychladené.

Skombinujte nasekané chobotnice, krabie tyčinky, syr, majonézu alebo kyslú smotanu. Soľ, korenie a premiešajte. Ak máte radi pikantné, pridajte do šalátu jeden alebo dva strúčiky cesnaku.

Čas na prípravu: 12 minút.

Ingrediencie:

• 2 jatočné telá chobotnice;
• 200 g kreviet;
• 2 vajcia;
• 2 polievkové lyžice majonézy;
• soľ podľa chuti.

Varenie

Ošúpte a uvarte krevety a chobotnice. Druhé nakrájajte na krúžky a nakrájajte krevety na dve alebo tri časti, ak sú veľké. Vajcia uvarené natvrdo nakrájame na veľké kocky.

Zmiešajte všetky ingrediencie, osoľte a šalát oblečte majonézou.

Niekedy sa k nemu pridávajú aj olivy, cherry paradajky alebo paprika a ako dresing sa používa kyslá smotana zmiešaná s kečupom. Experimentujte!

Čas na prípravu: 10 minút.

Ingrediencie:

• 2 jatočné telá chobotnice;
• 2 bežné paradajky alebo 8-10 cherry paradajok;
• 1 červená cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 100 g syra feta;
• 50 g olív;
• 4 polievkové lyžice olivového oleja;
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy;
• 1 polievková lyžica vínneho octu;
• ½ lyžičky soli a čierneho korenia;
• bazalka, petržlen a iné bylinky podľa chuti.

Varenie

V malej miske zmiešajte citrónovú šťavu, ocot, olivový olej, mletý cesnak, soľ a korenie. Nalejte to na nakrájanú zelenú a ošúpanú červenú cibuľu nakrájanú na kocky. Trvajte na tom.

Varené chobotnice a olivy nakrájané na krúžky. Cherry paradajky nakrájajte na polovicu, obyčajné - kocky. Nakrájajte aj syr feta. Tieto ingrediencie zmiešame s dresingom, dobre premiešame a necháme chvíľu vylúhovať.

Čas na prípravu: 12 minút.

Ingrediencie:

• 2 jatočné telá chobotnice;
• 2 avokáda;
• 2 malé uhorky;
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky;
• 1 lyžička dijonskej horčice;
• petržlen a iné bylinky podľa chuti.

Varenie

Uvarené chobotnice nakrájame na krúžky. Zrelé ošúpeme a nakrájame na kocky. To isté urobte s čerstvými uhorkami. Jemne nakrájajte zeleninu.

Pripravte dresing: Paradajky ošúpte a nastrúhajte, potom premiešajte so sójovou omáčkou a horčicou. Ak nemáte k dispozícii čerstvé paradajky, použite paradajkovú pastu.

Skombinujte chobotnicu s avokádom a bylinkami a zalejte výsledným dresingom.

Čas na prípravu: 20 minút.

Ingrediencie:

• 3 jatočné telá chobotnice;
• 1 čerstvý koreň zázvoru;
• 1 citrón;
• 1 cibuľa;
• 1 malá čili paprička;
• ½ hlavy pekinskej kapusty;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 čajová lyžička cukru;
• soľ podľa chuti.

Varenie

Pripravte dresing: cesnak pretlačený lisom roztlačte na pastu s čili papričkami. Pri práci s druhým buďte opatrní: feferónky môžu spáliť pokožku. Pridajte šťavu z polovice citróna, cukor a soľ. Premiešame a necháme zálievku odstáť 10-15 minút.

V tejto dobe uvarte a nakrájajte chobotnice na krúžky, nakrájajte kapustu, ošúpte a nakrájajte cibuľu na pol krúžky, nakrájajte zázvor. Ak nemáte k dispozícii čerstvý koreň zázvoru, použite mletý zázvor.

Všetky ingrediencie zmiešame a nalejeme na predtým pripravený dresing.

Dátum zverejnenia: 25.10.2017

Kalmáre vstúpili do nášho jedálneho lístka pred niekoľkými rokmi. Sám som objavil ich rýchlosť prípravy na použitie a užitočnosť. A pravidelne z nich varím šaláty a nahrádzam krabie tyčinky alebo krevety.

Kalmáre sú stopercentne bielkovinové a dokonca s omega mastnými kyselinami. Ak to okolie považuje za luxus, tak si spočítajte, že kilogram chobotnice na akciu stojí menej ako kilogram bravčového. A nikdy nepoužívame všetku túto hmotu, stačí na šalát pre troch. Vo všeobecnosti považujem tento produkt za cenovo dostupný.

Šalátov je veľa, lebo ja mám radšej čerstvejšie, bez pridania kopy ingrediencií, teda jednoduché a chutné a môj manžel má radšej tie sýtejšie s hráškom, hubami alebo kukuricou. Dieťa ich vo všeobecnosti konzumuje bez varenia.

Lahodný chobotnice a zeleninový šalát

Najjednoduchší a najchutnejší šalát s chobotnicou

Tento šalát nie je jednoduchý ani v počte ingrediencií, ale v jeho príprave. Tajomstvo úspechu je jednoduché – nastrúhajte všetky ingrediencie! Cesnaková šťava dodáva šalátu chuť a pikantnosť. Viem, že nie každý ju miluje, pridajte si ju podľa seba. Nepoviem vám, ako chutný šalát zostane, pretože bez cesnaku sme ho neskúšali.

Ingrediencie:

• 200 g chobotnice
• 4 vajcia
• Zelená cibuľa a kôpor
• 150 g syra
• 6 strúčikov cesnaku
• Majonéza, soľ a korenie

1. Jatočnému telu chobotnice dávame vzhľad polkruhov alebo slamiek.

2. Tri syry.

3. Pomelieme vajcia, bylinky a cesnak.

4. Premiešame a ozdobíme nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou.

Toto šalátové predjedlo oceníte pri slávnostnom stole aj pri rodinnej večeri.

Kalamárový šalát s uhorkou, vajcom a kukuricou

Takmer rovnakým spôsobom sa pripravuje šalát z krabových tyčiniek. Ale s chobotnicou to bude uspokojivejšie a zdravšie. Máme milovníkov kukurice z konzervy, takže sa hodí do mnohých šalátov. Jeho šťava dáva určitú sladkosť, ktorá nepokazí ani chuť chobotnicového mäsa. Uhorky lahodne chrumkajú na zuboch a dodávajú sviežosť.

Ingrediencie:

• 300 g chobotnice
• 2 uhorky
• 2 varené vajcia
• 100 g konzervovanej kukurice
• Majonéza

1. Uhorky nastrúhame na hrubom strúhadle.

2. Uvarené kalamáre nakrájame.

3. Vajcia nakrájame alebo potrieme.

4. Vypustite šťavu z kukurice a premiešajte všetky pripravené produkty.

Všetko namažte majonézou alebo kyslou smotanou.

Šalát s chobotnicou a krevetami

Pridaním kreviet sa zvyšuje nutričná hodnota a zlepšuje sa chuť receptu.Mám tu malý zoznam surovín, niekto pridáva krabie tyčinky, kórejskú mrkvu, ryžu, ale ja túto kombináciu milujem. Hlavnou vecou je včas si zapamätať, že šalát je potrebné osoliť, inak bude mať majonéza najvýraznejšiu chuť.

Ingrediencie:

• 600 g čerstvej chobotnice
• 5 varených vajec
• 500 g mrazených kreviet
• Soľ a majonéza

1. Naplňte nádobu s krevetami vriacou vodou.

2. Korpusy očistíme, zalejeme vriacou vodou a pár minút počkáme. Pri vysokej teplote je proteín už uvarený.

3. 500 gramov kreviet očistíme a potrieme menšie semenníky.

4. Telá chobotníc nakrájame na krúžky, ale môžete ich jednoducho nasekať nadrobno.

5. Krevety tiež nasekáme.

Po zmiešaní ingrediencií šalát trochu osoľte, pretože takmer všetky produkty sú čerstvé.

Olivy, červený kaviár, uhorky sú ideálne pre tento šalát, osolia hmotu a zamerajú sa na chuť chobotnice.

Recept krok za krokom s fotografiou lahodného šalátu z konzervy chobotnice

To bolo pre mňa príjemné prekvapenie, takže je to chobotnica z konzervy. Z nejakého dôvodu sa mi zdalo, že je iba zamrznutý. Raz som si kúpil pohár, otvoril som ho a neverte tomu, vyhodil som ho. Tak silno konzervované telo bolo v rozpore s mojou predstavou o chobotnici. Zaprisahal som sa, že si ho už nikdy nekúpim, no ukázalo sa, že toto je skvelý základ šalátu! A tu je recept pre vás.

Ingrediencie:

• Banka konzervovaných chobotníc
• pohár konzervovaného hrášku
• 5 vajec
• 1 cibuľa
• majonéza a soľ

1. Vajíčka nakrájame.

2. Vypustite vodu z pohára na kalmáre a nakrájajte samotné mäso.

3. Pridáme hrášok a nakladanú cibuľu.

Marináda na cibuľu sa robí takto: cibuľu vložte do vriacej vody, aby ste odstránili horkosť. Potom zmiešame vodu, cukor, soľ a ocot a privedieme do varu, ihneď odstavíme z ohňa a vsypeme cibuľu. Všetky produkty sa odoberajú podľa chuti.

Nezabudnite, že tento šalát by mal byť trochu slanší pridaním soli a impregnáciou majonézou.

Takže, a predsa pre tých, ktorí nevnímajú chobotnicu z konzervy, tak ju len nahraďte čerstvo uvarenou.

Šalát s chobotnicou a krabovými tyčinkami

Tento šalát je dodávaný s prídavkom krabích tyčiniek. Pamätáte si, že ich treba kupovať s kvalitnými mletými rybami? Potom budú chutné a voňavé a nie klzká hmota. A napriek tomu ich nemožno rozmraziť v mikrovlnnej rúre - všetka šťava vyjde.

Ingrediencie:

• Chobotnice - 300 gr
• Vajcia - 4 ks
• 1 uhorka
• balenie krabích tyčiniek
• polovica cibule
• Zelení

1. Pomelieme zeleň a polovicu cibule.

2. Ďalšie v poradí je mäso z chobotnice.

3. Pripravíme si 4 vajcia na šalát.

4. Uhorku nakrájame autentickejšie.

5. Balíček krabích tyčiniek rozmrazte a tiež nasekajte.

Nezabudnite kombinovať.

Najchutnejší recept na šalát krok za krokom s chobotnicou a hubami

Docela výživná zmes sa získa pridaním vyprážaných šampiňónov. Áno, trochu mastný, ale nájdu sa jeho fanúšikovia. Hlavná vec, ako hovorí môj manžel, je všetko s chlebom! Je to, samozrejme, vtipné, ale v kontexte tohto šalátu má pravdu. Aby som bol úprimný, z nejakého dôvodu mi táto zmes ingrediencií pripadá ako „zimná“, pravdepodobne kvôli nakladanej uhorke.

A kto povedal, že sa to nekombinuje s hubami? Aj ako sa to hodí, len si to vezmite a odhodlajte sa to urobiť, nebude takmer žiadnych nespokojných.

Ingrediencie:

• Chobotnice - 200 gr
• Mrazené šampiňóny - 100 g
• 2 vajcia
• 1 žiarovka
• 1 nakladaná uhorka
• Citrónová šťava
• Majonéza
• Soľ a bylinky

1. Huby sa dajú kúpiť už nasekané, po rozmrazení ich treba už len vyprážať.

2. Cibuľu oparíme vriacou vodou a nakrájame.

3. Poďme sa zaoberať chobotnicami: očistíme a varíme v už vriacej vode 2-3 minúty., Potom nakrájame.
4. Ošúpané vajcia pomelieme.

Nádherné ľahké jedlo, ideálne na slávnostný stôl, je šalát s chobotnicou. Experimentovaním s rôznymi prísadami môžete zakaždým vytvoriť nové zdravé jedlo. Varenie je veľmi jednoduché a rýchle, rôzne možnosti receptov vám umožňujú vybrať si, ale musíte poznať niektoré tajomstvá, aby ste nepokazili občerstvenie.

Ako variť chobotnicový šalát

Neskúsené gazdinky sa často strácajú a nevedia, ako na tourobiť šalát z chobotnice, pretože toto jedlo možno nazvať rozmarným. Špeciálne tajomstvá a triky pomáhajú dosiahnuť vyváženú chuť, dokonalú kombináciu ingrediencií a krásny vzhľad (ako na fotografii). Musíte začať s výberom komponentov a predbežným spracovaním. Pamätajte, že by ste sa nemali nechať uniesť ďalšími komponentmi, pretože tu je dôležité neupchať jemnú chuť morských plodov, ale zdôrazniť ich jemnosť.

Zmrazené

Ak máte v úmysle uvariť šalát s chobotnicou, najchutnejšie vyjde, ak si vezmete mrazené jatočné telá. Predávajú sa v akomkoľvek obchode alebo na trhu, sú lacné. Je lepšie vybrať si okamžite vyčistené jatočné telá, aby nedošlo k vypitvaniu. Rozmrazte ich jednoducho: ponorte do vriacej vody na 3-5 minút, počkajte, kým nevyplávajú. Potom zalejte studenou vodou, odstráňte fóliu a nakrájajte podľa toho, aké jedlo ste si naplánovali. Z mrazených chobotníc sa pripravia chutné jednoduché šaláty s nasledujúcimi kombináciami:

• zemiaky, nakladaná uhorka, zelená cibuľa;
• jablká, syr, červená cibuľa;
• šampiňóny, vaječné bielka, listy šalátu;
• morské riasy, mrkva, cibuľa.

S marinovanými chobotnicami

Lahodný klasický chobotnicový šalát pripravíte aj z nakladaných korpusov alebo krúžkov, ktoré sú pikantné. Stačí ich nakrájať na kúsky požadovanej veľkosti. Tu je niekoľko jednoduchých receptov s marinovanými morskými plodmi, ktoré ponúka šéfkuchár:

• ryža, uhorka, zelený hrášok;
• kuracie mäso, jablko, vaječný bielok;
• huby, zemiaky, zeler;
• vaječné žĺtky, syr, cibuľa.

Z konzervovanej chobotnice

Na pultoch obchodov nájdete aj kalamáre v konzerve s olejom, octom alebo vo vlastnej šťave. Môžu sa okamžite použiť na občerstvenie pridaním akýchkoľvek ďalších prísad. Dobrým dresingom by bola ľahká majonéza, kyslá smotana alebo olivový olej alebo čokoľvek, čo bolo v tégliku. Ak premýšľate o tom, ako uvariť konzervované chobotnice na šaláty, skúste ich skombinovať s nasledujúcimi ingredienciami:

• zelený hrášok, nakladaná uhorka, varená mrkva, zemiaky;
• červená cibuľa, nakladaná uhorka, tvrdý syr, vaječný bielok;
• kukurica, krabie tyčinky, vaječné bielka, čerstvá uhorka;
• syr, žĺtky, cibuľa - všetko nakrájame a naplníme tartaletky.

Šalát z chobotnice - recept s fotografiou

Každý kuchár potrebujerecept na lahodný chobotnicový šalát, doplnené o podrobné pokyny s fotografiami a videami. Tradičné jedlá sa pripravujú z ryže, vajec a cibule. Klasický recept môžete diverzifikovať pridaním konzervovaného zeleného hrášku, kukurice, krabieho mäsa alebo tyčiniek. Na prekvapenie hostí si môžete uvariť chobotnicový šalát rozložený vo vrstvách - stane sa ozdobou slávnostného stola.

Ak chcete zdôrazniť chuť produktu, mali by ste zvoliť správny obväz. Vhodná tradičná majonéza (je lepšie brať olivu) alebo kyslá smotana s vysokým obsahom tuku. Tí, ktorí držia diétu a starajú sa o svoju postavu, si obľúbia omáčku z olivového oleja, prírodného jogurtu alebo balzamikového octu. Na zdôraznenie krásy misky je možné povrch ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou, kôprom, varenými mrkvovými hviezdami, prepeličím vajcom.

S uhorkou a vajíčkom

Klasický recept je považovaný za najchutnejšíšalát s chobotnicou uhorkou a vajcom. Vyznačuje sa jemnou vyváženou chuťou, príjemnou vôňou morských plodov, ľahkou sviežosťou plátkov uhorky. Vajcia na jedlo sú vhodné pre kurča alebo prepelice - je potrebné ich uvariť, zmiešať s ostatnými prísadami. Dresing je lepšie zvoliť kyslou smotanou alebo pridaním majonézy.

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks;
• jatočné telá chobotníc - 2-3 kusy;
• uhorky - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• kyslá smotana - 40 ml.

Spôsob varenia:

1. Korpusy varíme vo vriacej vode 3-5 minút, potom zalejeme studenou vodou. Odstráňte film.
2. Uhorky nakrájame na prúžky, uvaríme vajíčka.
3. Nakrájajte cibuľu a jemne ju opečte na rastlinnom oleji.
4. Všetky ingrediencie zmiešame, osolíme, ochutíme kyslou smotanou.

s vajíčkom

Ďalším bežným jedlom jechobotnicový šalát s vajcom a cibuľou. Môžete ho jesť každý deň alebo ho môžete podávať na slávnostnom stole na pohostenie hostí. Pikantnosť syra, varených vajec, mrkvy, zelenej cibule v zložení jedla je daná originálnou marinádou na báze sójovej omáčky, vďaka ktorej sa získa diétne, ale pikantné jedlo.

Ingrediencie:

• krúžky chobotnice - 300 g;
• zelená cibuľa - 2 perá;
• tvrdý syr - 100 g;
• vajcia - 3 ks;
• mrkva - 1 ks;
• majonéza - 25 ml;
• sójová omáčka - 20 ml.

Spôsob varenia:

1. Zvarte krúžky a potom odstráňte fóliu. Nakrájané krúžky marinujte v sójovej omáčke 10 minút
2. Vajcia, uvaríme mrkvu, nastrúhame nahrubo.
3. Syr nastrúhame najemno, zelenú cibuľku nakrájame.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie, dochuťte soľou, majonézou.

Klasická

Najchutnejšie klasický chobotnicový šalátje založená na kombinácii varenej ryže, vajec a čerstvých uhoriek. Aby nedošlo k upchatiu celej palety chutí octom alebo majonézou, jedlo je ochutené ľahkou kyslou smotanou alebo jogurtom. Ukazuje sa originálne občerstvenie, ktoré vyzerá dobre na slávnostnom stole. V prípade potreby však takýto hustý šalát môže ľahko nahradiť plnohodnotnú večeru, najmä v dámskej spoločnosti, pretože samotná ryža je veľmi uspokojivým produktom.

Ingrediencie:

• čerstvé jatočné telá chobotnice - pol kilogramu;
• ryža - pohár;
• vajcia - 4 ks;
• čerstvé uhorky - 2 ks;
• rastlinný olej - 75 ml.

Spôsob varenia:

1. Ryžu varíme 15 minút po uvarení, preložíme na sito.
2. Kalmáre nalejte vriacou vodou, ochlaďte, odlepte fóliu a nakrájajte na prúžky.
3. Smažte na oleji 3 minúty na miernom ohni a za stáleho miešania.
4. Vajcia uvaríme natvrdo, nakrájame.
5. Uhorky nakrájané na kocky.
6. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ. Zálievkou, ak je to žiaduce, môže byť kyslá smotana alebo maslo, alebo pridať lyžicu majonézy alebo jogurtu.

S krevetami

Nádherné novoročné jedlo môže byťchobotnicový a krevetový šaláts pôvodným názvom Neptún. Mnohí gurmáni ho nazývajú najchutnejším, pretože vynikajúca kombinácia tvrdého syra, kreviet a dresingu s miernou ostrosťou cesnaku nenecháva nikoho ľahostajným. Ak k jeho dekorácii pristúpite s fantáziou, ozdobou večera sa môže stať lahodné občerstvenie. Pre sofistikovanejšiu možnosť vynechajte ryžu a nahraďte ju avokádom.

Ingrediencie:

• chobotnice - pol kilogramu;
• tvrdý syr - 150 g;
• ryža - pol pohára;
• krevety - 100 g;
• paradajky - 2 ks;
• vajcia - 2 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• majonéza - vrecko;
• červený kaviár - 20 g.

Spôsob varenia:

1. Vajcia uvaríme, potrieme.
2. Uvarte krevety, odstráňte škrupinu.
3. Syr nastrúhame, paradajku nakrájame na kocky, pretlačíme cesnak.
4. Uvarte kalamáre, prejdite cez mlynček na mäso, zmiešajte s cesnakom, polovicou majonézy.
5. Rozložte do vrstiev a namažte majonézou: ryžu, potom polovicu chobotnice, paradajky, vajcia, mäso, strúhaný syr.
6. Dajte krevety na vrch, ozdobte kaviárom.
7. Pol hodiny lúhujeme v chladničke, podávame vychladené.

S hubami

Nová originálna chuť je ináchobotnicový šalát s hubami. Dá sa to nazvať aj najchutnejším, najmä ak šampiňóny predpražíte s cibuľou. Hlavným tajomstvom podávania takéhoto predjedla je urobiť ho horúcim a hneď ho zjesť. Miska nie je vhodná na veľký slávnostný stôl, ale je celkom možné s ňou zaobchádzať s tromi alebo štyrmi hosťami. Šalát je najlepšie podávať po častiach, v kotlíkoch julienne alebo špeciálnych syrových košíkoch.

Ingrediencie:

• šampiňóny - 200 g;
• jatočné telá chobotnice - 200 g;
• cibuľa - 1 ks;
• syr - 60 g;
• 20% kyslá smotana - pohár;
• maslo - 20 g;
• múka - 15 g.

Spôsob varenia:

1. Huby s cibuľou nakrájané na kocky, smažte na oleji.
2. Predvarené telá chobotnice odlúpnite z filmu, nakrájajte na prúžky a opečte na inej panvici.
3. Potom zmiešame s hubami.
4. Na zvyšnom oleji opražíme múku do zlatista. Potom pomaly, šľahajte zmes mixérom, pridajte tam zohriatu kyslú smotanu a maslo. Soľ, korenie a priveďte do varu.
5. Všetky ingrediencie zmiešame, zalejeme dresingom a dáme piecť do rúry na 10 minút. Posypeme strúhaným syrom. Varte ešte 5 minút.
6. Podávajte horúce.

s kukuricou

Má jasnú jemnú chuťšalát s chobotnicou a kukuricou. Jeho pozitívna farba, ktorá je dosiahnutá pridaním žltých kukuričných zŕn, nenechá nikoho ľahostajným. Kombinácia syra s cibuľou a vajcom dodá pikantnosť, takže toto jedlo možno bezpečne nazvať najchutnejším. Dobre zvolené suroviny navyše zasýtia, takže toto predjedlo možno pokojne nahradiť ľahkou večerou.

Ingrediencie:

• krúžky chobotnice - 200 g;
• konzervovaná kukurica - 150 g;
• syr - 100 g;
• cibuľa - 1 ks;
• vajcia - 3 ks;
• majonéza - 50 ml.

Spôsob varenia:

1. Ponorte krúžky chobotnice do osolenej vriacej vody na 2 minúty, potom odstráňte fóliu a nakrájajte na prúžky.
2. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky, zalejte vriacou vodou, aby sa uvoľnila horkosť po dobu 2 minút.
3. Vajcia uvaríme, nakrájame na kocky, nastrúhame syr.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie, dochuťte soľou, korením, majonézou.
5. Podávame vychladené.

S údenou chobotnicou

Najchutnejšie šalát z údenej chobotnicepripravuje veľmi rýchlo. Ocenia to milovníci morských plodov, najmä tí, ktorí sú už unavení z klasických verzií tohto jedla. Takéto predjedlo môžete podávať na sviatočnom stole, ale dobre vyzerá aj v každodennej strave, najmä ak chcete potešiť domácnosť. Pre lahodný dresing je najlepšie vziať majonézu na báze citrónovej šťavy.

Ingrediencie:

• majonéza - 40 ml;
• jatočné telo údenej chobotnice - 130 g;
• vajcia - 2 ks;
• uhorka - 1 ks;
• červená cibuľa - 1 ks;
• zemiaky - 3 ks;
• zmes papriky - 5 g;
• petržlen - zväzok.

Spôsob varenia:

1. Korpus nakrájame na kocky, uhorku nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame.
2. Zemiaky uvaríme v šupke, nakrájame na kocky, natvrdo uvaríme vajce, nakrájame.
3. Zmiešajte všetky ingrediencie, dochuťte majonézou, korením.
4. Trvať na hodine v chladničke.
5. Podávajte s nakrájanou zeleninou.

s ryžou

Mimoriadne uspokojujúce a výživné jedlo ješalát s chobotnicou a ryžou. Aby jedlo nebolo príliš nudné a banálne, skúste doň pridať varené huby, zelené listy šalátu a cibuľu. Pôvodný zeleninový dresing bude zmesou majonézy s paradajkovou šťavou a jemne nakrájanou zeleninou.

Ingrediencie:

• jatočné telá chobotnice - 2 ks;
• huby - 200 g;
• cibuľa - 3 ks;
• ryža - 80 g;
• listy šalátu - 2 ks;
• majonéza - 100 g;
• paradajková šťava - 25 ml;
• kôpor - kopa.

Spôsob varenia:

1. Ryžu uvarte v osolenej vode, kým sa neuvarí, ochlaďte.
2. Uvarte huby, nakrájajte na plátky.
3. Kalmáre uvaríme, ošúpeme, nakrájame na prúžky.
4. Nakrájajte cibuľu na krúžky, zalejte vriacou vodou 2 minúty.
5. Vajcia uvarte, nakrájajte na polovičné krúžky, listy šalátu natrhajte rukami, nasekajte kôpor.
6. Zmiešajte všetky ingrediencie, dochuťte soľou, majonézou, paradajkovou šťavou.
7. Podávame so zelenou oblohou.

Všetci kuchári budú potrebovať informácie, ako na touvarte chobotnicu na šalát. Tu je to, čo skúsení kuchári radia začiatočníkom:

1. Zmrazené telo neskladujte dlhšie ako mesiac.
2. Telo chobotnice, hlava, chápadlá sú ideálne na prípravu šalátov. V predaji často nájdete už vypitvané jatočné telá v tvare valca.
3. Mäso by malo byť biele, film by mal byť ružový s fialovým odtieňom.
4. Zmrazené mäso sa z fólie ľahko čistí - nalejte vriacou vodou, ochlaďte, odstráňte zrazenú kožu a očistite pod tečúcou vodou. Musíte tiež odstrániť flexibilnú priehľadnú chrbticu.
5. Je lepšie variť mäso v pare - bude to trvať len 3 minúty.
6. Ak je mäso prepečené, bude tvrdé. Ak sa vyskytnú problémy, predĺžte čas varenia na pol hodiny, aby sa obnovila elasticita a mäkkosť. Myslite však na to, že takto stratíte objem.
7. Ak používate vyprážané chobotnice, musíte ich najskôr mierne naliať vriacou vodou, potom ich vložiť do veľmi horúcej panvice, držať za stáleho miešania nie dlhšie ako 5 minút.
8. Exotické chutné jedlo sa ukáže, ak pripravíte šalát s prídavkom ananásu, papriky, šunky, mušlí.

Video

Dobré popoludnie priatelia!

Kalmáre sú zámorskou pochúťkou, z ktorej môžete uvariť veľké množstvo chutných šalátov, polievok a dokonca aj kebabov. Sú vyprážané, plnené, marinované, dusené, zmiešané s inými morskými plodmi.

Tento hlavonožec nemá výraznú chuť, a preto ho možno kombinovať so širokou škálou produktov: huby, syr, zelenina, obilniny. Nemenej chutné sú konzervované chobotnice, ktoré sa predávajú v širokom sortimente v obchodoch Ocean.

Ak ste ešte neprišli na to, ktoré jedlá z chobotníc vyzdobia váš stôl, ponúkam recepty, ktoré budú vhodné a určite ocenené. Najdôležitejšie je, aby si každý hosť našiel pochúťku podľa svojej chuti.

Medzi nimi sú veľmi jednoduché recepty, ktoré sa dajú pripraviť rýchlo as malou sadou ingrediencií. A tam sú recepty a zložitejšie, časovo náročnejšie a produkty. Všetky však majú jedno spoločné – sú vynikajúce!

Najchutnejší chobotnicový šalát

Tento jemný a chutný šalát s chobotnicou a uhorkou s pikantnou omáčkou sa stane jedným z najatraktívnejších na slávnostnom stole.

Ingrediencie:

• chobotnice - 4 ks.
• čerstvá uhorka - 1 ks.
• nakladaná uhorka - 1 ks.

na omáčku:

• majonéza - 2 lyžice. l.
• kečup - 1 polievková lyžica. l.
• cibuľa - 1/2 ks.
• cesnak - 1 strúčik
• zelená feferónka - 1 ks.
• sezamový olej - 1 lyžička

na ozdobu:

• čerstvá uhorka - 1 ks.

varenie:

V skutočnosti sa nemusíme spoliehať na nákup čerstvých alebo chladených chobotníc, takže kupujeme mrazené jatočné telá. Rozmrazte ich pod studenou vodou. Odstránime vnútornosti a akord.

A okamžite vyvstáva otázka - ako rýchlo a ľahko vyčistiť chobotnicu?

Horný červenkastý tehlový film mäkkýša možno odstrániť ručne, rovnako ako film z pečene. Tento proces je dlhý a zložitý. Existuje veľmi rýchly spôsob, my ho použijeme.

Mušle dáme do misky a zalejeme vriacou vodou, necháme 1 minútu a potom preložíme do misky s veľmi studenou vodou. Pri prudkom poklese teploty sa pokožka zvlní a zmení sa na strapce, ktoré sa dajú ľahko odstrániť nožom a potom sa zmyjú.

Kalmáre ochladíme a z vonkajšej strany korpusu odstránime tenkú priehľadnú fóliu.

Teraz musíme hlavonožca uvariť, aby mäso zostalo jemné a mäkké. Uvaríme vo vlastnej šťave. Surové a olúpané chobotnice nakrájame pozdĺžne, potom na pásiky. Dáme do hrnca, dáme na oheň, odparí sa z neho tekutina a vo vlastnej šťave sa varí 3 minúty.

Čerstvé a nakladané uhorky sa olúpajú, nakrájajú na prúžky a spolu s chobotnicou sa dajú do misy.

Šalát môžete jednoducho obliecť majonézou, ale chcete niečo pikantné. Pripravíme si omáčku.

Majonézu a kečup vložte do samostatnej misky.

Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a pridáme do omáčky.

Brúsiť zelenú feferónku a poslať po cibuľke a cesnaku.

Pridajte sezamový olej. Všetko dobre premiešame. Vznikla ružová pikantná omáčka. Naplníme ich miskou s kalamármi a uhorkou.

Vložte do šalátovej misy, ozdobte plátkami čerstvej uhorky.

Šalát sa ukázal nielen chutný, ale aj veľmi chutný! S jemným a mäkkým chobotnicovým mäsom, ľahkou vôňou sezamového oleja, chuťou cesnaku a cibule, horkosťou feferónky a kyslosťou paradajok! Dobrú chuť!

Šalát s chobotnicou a hubami - najchutnejší recept s fotografiami krok za krokom

Tento lahodný recept na kalamáre so šampiňónmi bude hitom vášho sviatočného stola. Perfektné sú aj hlivy ustricové a hríby.

Budeme potrebovať:

• chobotnice - 300 g
• šampiňóny - 400 g
• tvrdý syr - 100 g
• mandľový orech - 100 g
• soľ - podľa chuti
• majonéza - 2 lyžice. l.
• cesnak - 3 strúčiky
• bobkový list - 2 ks.
• hrášok z nového korenia - 5 ks.

Príprava krok za krokom:

Huby uvaríme v osolenej vode do mäkka.

Ochlaďte a nakrájajte na stredné prúžky.

Uvarte chobotnice v inom hrnci. Do vriacej vody dáme soľ, bobkový list, hrášok z nového korenia a mäkkýše. Varte 1 minútu.

Nakrájajte na tenké krúžky.

Syr nakrájajte na malé kúsky.

Vložte ingrediencie do veľkej misy.

Strúčiky cesnaku rozdrvte plochou stranou noža, osoľte a nasekajte nadrobno. Pridajte k majonéze a premiešajte.

V mixéri rozdrvte orech (mandľový alebo vlašský) a pridajte do šalátu. Orech svojou príjemnou chuťou a vôňou zvýrazňuje chuť pokrmu.

Všetky ingrediencie dobre premiešame. Teraz je čas vyskúšať a priviesť chuť k dokonalosti.

Rozložíme ho do šalátovej misy so šmýkačkou, ozdobíme vetvičkami kôpru a malými kúskami vlašského orecha.

Ukázalo sa, že je to veľmi chutný šalát, napriek jednoduchému receptu a malému súboru prísad. Dobrú chuť!

Chobotnica s kórejskou mrkvou - lahodný a pikantný šalát

Tento svetlý, lahodný šalát s pikantnou, pikantnou kórejskou mrkvou sa ľahko pripravuje, a ak máte mrkvu pripravenú, varenie bude ešte rýchlejšie. Recept na šalát zabezpečuje tepelnú úpravu zeleniny a obliekanie misky vriacim olejom a horúcim korením. S takýmto predjedlom bude v zime horúco.

Kalmarský šalát bez majonézy - jednoduchý, ale veľmi chutný

V príprave tohto jedla je jeden čip, ak máte záujem, prečítajte si recept.

Ingrediencie:

• chobotnice - 3 ks.
• mrkva - 1 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• cesnak - 2 strúčiky
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
• mletý koriander - podľa chuti
• sezamový olej - 4 lyžice. l.
• cukor - podľa chuti
• soľ - podľa chuti

varenie:

Surové a ošúpané kalamáre dáme do misky, zalejeme vriacou vodou a namočíme na 1 minútu do slanej vody, potom preložíme do veľmi studenej vody. Tento postup opakujeme dvakrát.

Morské plody sú veľmi jemné a vďaka agresívnemu tepelnému spracovaniu sú tvrdé a gumové.

Po takomto tepelnom spracovaní sú chobotnice pripravené na použitie. Rozrežeme ich pozdĺžne na dve polovice a potom priečne na veľké slamky s hrúbkou 1,5-2 cm.

Mrkvu nakrájajte na malé prúžky, vložte do samostatného taniera a jemne posypte cukrom.

Cibuľa nakrájaná na tenké mesiačiky.

Nasekané chobotnice vložte do hlbokej misky.

Mrkva pustila šťavu, zmäkla. Vytlačte prebytočnú šťavu, pošlite mrkvu do misy.

Na vrch dáme cibuľu a nasekaný cesnak.

Podľa chuti pridáme soľ, cukor, mleté ​​čierne korenie a koriander. Ak sa vám nepáči dosť výrazná vôňa koriandra, môžete ju vynechať.

Receptový čip. Šalát pripravený bez majonézy.

Na panvici rozohrejeme olej a nalejeme na šalát. Všetko zmiešame.

Jednoduchý recept na šalát z krevetových chobotníc

Tento jednoduchý a chutný šalátový recept sa pripravuje rýchlo a ľahko. Jedlo vyzerá veľkolepo na každom sviatočnom stole. Minimum ingrediencií, maximálna chuť.

Ingrediencie:

• chobotnice - 300 g
• krevety - 300 g
• vajcia - 3 ks.
• čerstvá uhorka - 1 ks.
• Čínska kapusta - 150 g
• citrón - 1 ks.
• olivový olej - 3 lyžice. l.
• hrášok z nového korenia - 8 ks.
• korenie - 8-10 ks.
• horčica - 1 lyžička
• soľ, cukor - podľa chuti
• cesnak - 2 strúčiky

varenie:

Pripravíme potrebné produkty na šalát.

Chobotnice najskôr rozmrazte v studenej vode. Potom vložte korpusy do misky a zalejte vriacou vodou na 1 minútu. Mäkkýše očistíme, odstránime z nich strunu a filmy.

Do hrnca nalejte studenú vodu, priveďte do varu, pridajte soľ, korenie a bobkový list. Varte vývar 5 minút, potom jatočné telá spustite do vriacej vody. Varte na miernom ohni 1-2 minúty. Akonáhle mäso zbelie, chytíme ho štrbinovou lyžicou.

Vychladnuté hotové telá hlavonožcov nakrájame na pásiky.

Teraz sú na rade krevety. Čerstvo zmrazené jatočné telá sa rozmrazia a umyjú. Varte ich tiež vo vriacej vode s korením, cesnakom a strúčikmi citróna 8-10 minút.

Akonáhle sa krevety začnú červenať a plávať, vypnite vodu a nechajte ich vo vode 15 minút. Takže sa ukážu šťavnatejšie.

Krevety ochlaďte a očistite.

Vajcia uvaríme na tvrdo. Očistite a nakrájajte na pásiky.

Uhorku nakrájajte pozdĺžne na tenké pásiky a potom priečne na 4 časti.

Kapustu nakrájame.

Pripravujeme sa na odoslanie. Zmiešame olivový olej, horčicu, citrónovú šťavu a cukor.

Do veľkej misy dáme chobotnicu, polovicu kreviet, vajcia, cibuľu, kapustu a uhorku. Osolíme, ochutíme omáčkou a premiešame.

Rozložíme po častiach do pohárov, ozdobíme zvyšnými krevetami a bylinkami.

No, veľmi chutný chobotnicový šalát s krabovými tyčinkami a vajcom a uhorkou

Najjednoduchší šalát z konzervy z chobotnice

Tento jednoduchý, výdatný a veľmi chutný šalát z detstva. Pripravte sa rýchlo, jedzte ešte rýchlejšie.

Ingrediencie:

• konzervované chobotnice - 2 poháre po 180 g
• cibuľa - 1 veľká cibuľa
• majonéza - 1 polievková lyžica. l.
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
• soľ, korenie - podľa chuti
• ocot 9% - 1 polievková lyžica. l.

na ozdobu:

• petržlen
• vajcia - 1 ks.
• červený kaviár - 3 lyžičky
• šalát

varenie:

Tento šalát obsahuje čerstvú cibuľku, aby nedochádzalo k zápachu a slzeniu, zjemníme octom.

Cibuľu nakrájame na tenké mesiačiky, zalejeme vriacou vodou a necháme 10 minút odstáť. Potom opláchnite, vyžmýkajte. Vložte do misy, pridajte ocot, rastlinný olej, soľ, korenie a nechajte 15 minút. Dostali sme nakladanú cibuľu s jemnou chuťou a príjemnou vôňou.

Chobotnice z nádoby, nakrájané na stredné prúžky.

Do misky dáme nasekané kalamáre, nakladanú cibuľu bez šťavy, soľ, korenie a majonézu. Všetko zmiešame. Skúšame, je čas pridať soľ alebo korenie podľa chuti.

Listy šalátu položte na rovnú dosku, položte na ne šalát. Uvarené vajce prekrojíme pozdĺžne na polovicu, vyberieme žĺtky, jamky bielkovín naplníme červeným kaviárom. Ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate. Necháme lúhovať 1 hodinu.

Takýto jednoduchý a chutný šalát som nedávno pripravila manželovi na narodeniny, milovníci predkrmov to ocenili. A majiteľ je milý.

Recept na lahodný šalát s mušľami

Teraz viete, ako variť jednoduché a chutné chobotnicové šaláty. Vyberte si pre vás najvhodnejšie recepty, zdieľajte ich so svojimi priateľmi.