Krevetový šalát - chutné recepty s fotografiami. Ako pripraviť jednoduchý krevetový šalát krok za krokom. Krevetový šalát: chutné a jednoduché recepty

Na šalát je lepšie kúpiť surové, nelúpané krevety, potom bude chuť hotového jedla oveľa jasnejšia. Surové krevety by sa mali čistiť a ak sú krevety stredné alebo veľké, potom by sa mali odstrániť črevá, pretože. hromadí piesok. Aby ste to dosiahli, musíte krevety nakrájať a špáradlom (je to pohodlnejšie, ale môžete použiť aj prsty) vytiahnuť toto čierne črevo bez toho, aby ste ho poškodili. Pri malých krevetách možno tento postup vynechať. Pri kúpe nelúpaných kreviet počítajte s tým, že asi tretina hmotnosti pôjde na škrupinu. Ak sa rozhodnete uvariť šalát z hotových varených kreviet, nezabudnite, že ružové krevety v baleniach sú už uvarené, stačí ich umyť a vyčistiť, ak sú neošúpané, ale už ich nevarte. Na šalátový dresing je vhodná majonéza, rastlinný olej alebo dresingy na báze nerafinovaného olivového oleja.

V sekcii "Krevetové šaláty" 176 receptov

Quinoa šalát s krevetami a zeleninou

Len leniví nehovoria o výhodách quinoy. Z gastronomického hľadiska sú obilniny dobré, pretože absorbujú chuť omáčok a výrobkov, s ktorými sa miešajú. Preto ho môžete bezpečne zmiešať so zeleninou a hubami a ako v tomto recepte ...

Caesar šalát s krevetami a nezvyčajnou omáčkou

Zvláštnosťou receptu je, že v omáčke nie sú tradičné ančovičky, ale objavil sa med. Dijonská horčica s celozrnnými dodáva šmrnc. V zelenom šaláte bolo okrem rímskeho šalátu pre farbu pridaných pár lístkov lolo rosso a radichio ....

Krevety sú malé plávajúce kôrovce veľké 2 – 30 cm (v závislosti od druhu), distribuované po celom svete, v sladkej alebo slanej vode. Krevetové mäso je užitočné, pretože obsahuje veľa bielkovín, vápnika, fosforu, železa, jódu, horčíka, medi, ako aj vitamínov B a PP. Obsahuje tiež taurín, aminokyselinu, ktorá vyživuje naše cievy a svaly, čím ich udržiava v dobrej kondícii a pomáha udržiavať ich elasticitu.

Krevety veľmi oceňujú priaznivci zdravého životného štýlu, pretože nemajú takmer žiadny tuk a prispievajú k vyváženej práci tráviaceho traktu, pričom sa v tele ľahko vstrebávajú.

Najlepšie zo všetkého v šalátoch, zelenine, bylinkách, ovocí, ryži, rybách a iných morských plodoch pomáhajú odhaliť chuť kreviet. Väčšinou sa dochucujú majonézou, rastlinným olejom alebo dresingom z nerafinovaného olivového oleja. Existuje veľa možností pre krevetové šaláty a ich príprava nie je vôbec náročná, ako teraz uvidíte.

Krevetový šalát - príprava jedla

Ak sa surové krevety kupujú na šalát, je potrebné ich uvariť vo vode so soľou, bobkovým listom, novým korením a olúpať. U stredných alebo veľkých kreviet by sa mali odstrániť črevá, v ktorých sa zvyčajne hromadí piesok. Opatrne sa vytiahne rezaním kreviet. Treba pamätať na to, že pri použití nelúpaných kreviet je asi tretina ich hmotnosti odpad.

Pomocou hotových varených kreviet na šalát sa vopred iba umyjú a očistia (ak už nie sú vyčistené).

Zostávajúce zložky šalátu sú pripravené a nakrájané podľa jeho receptúry.

Krevetový šalát - najlepšie recepty

Recept 1: Caesar šalát s krevetami

Rodina šalátov s názvom "Caesar" je veľmi rozsiahla a každá hosteska používa svoj vlastný recept. Hlavné zložky tohto jedla - zelený šalát, krutóny a tvrdý syr - však zvyčajne zostávajú nezmenené. Pre Caesar šalát s krevetami je lepšie použiť veľké krevety, kráľa alebo tigra.

Ingrediencie:

1 kg kráľovských kreviet;
1 zväzok zeleného šalátu;
1 balenie cherry paradajok;
100 gr. tvrdý syr;
biely chlieb na krutóny
1 strúčik cesnaku;
rast. olej na vyprážanie strúhanky

na tankovanie:

3 vajcia;
2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava;
1 lyžička horčica;
1 strúčik cesnaku;
100 ml olivového oleja;
soľ a korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Biely chlieb nakrájame na kocky a zľahka osušíme na plechu.

2. Po rozohriatí rastlinného oleja na panvici vložte strúčik cesnaku, prekrojený pozdĺžne, aby olej dodal cesnakovú arómu. Po varení oleja odstráňte cesnak z panvice a opečte naše krutóny.

3. Šalát namočte do studenej vody asi na hodinu, aby zostal dlhšie chrumkavý, a potom ho osušte papierovou utierkou.

4. Uvarte krevety.

5. Pripravte dresing na šalát. Po uvarení vajíčok vezmite žĺtky a vidličkou ich roztlačte, potom ich zmiešajte s citrónovou šťavou, horčicou a nasekaným strúčikom cesnaku. Pridajte trochu zeleniny, soľ a korenie, dobre premiešajte.

6. Krevety očistíme, syr nastrúhame na jemnom strúhadle, cherry paradajky prekrojíme na polovice.

7. Natrhajte pripravený zelený šalát rukami, položte ho na misku, položte naň paradajky, na paradajky krevety a všetko posypte sušienkami, nalejte šalát dresingom a posypte strúhaným syrom.

Recept 2: Krevetový a paradajkový šalát

Tento recept je pomerne jednoduchý, aj keď je zároveň veľmi originálny a nie bez sofistikovanosti. Krevetový šalát s paradajkami je bohatý na vitamíny a ďalšie užitočné látky, vyzerá krásne na stole a môže sa stať jeho skutočným vrcholom.

Ingrediencie:

100 gr. krevety;
3 paradajky;
0,5 strúčika cesnaku;
40 gr. olivový olej;
1 lyžička med;
1 st. l. citrónová šťava;
petržlen, šalát;
soľ a čierne korenie podľa chuti (najlepšie čerstvo mleté)

Spôsob varenia:

1. Surové krevety očistíme od škrupiny.

2. Pripravíme si marinádu na šalátový dresing. Po umytí a vysušení zelene jemne nakrájajte listy petržlenu. Cesnak pomelieme a v miske zmiešame s kúskom petržlenovej vňate, medom, trochou olivového oleja, citrónovou šťavou, soľou a mletým korením. Všetko dobre premiešame.

3. Paradajky nakrájame na plátky.

4. Listy hlávkového šalátu poukladáme na misu, na ne poukladáme krevety, potom paradajky, šalát prelejeme dresingom a posypeme zvyšnou petržlenovou vňaťou.

Recept 3: Šalát s krevetami a avokádom

Tento šalát sa nepochybne môže stať ozdobou aj slávnostného stola. Krevety a kaviár ho robia bohatým na bielkoviny, zatiaľ čo avokádo dodáva jemnosť a robí to lahodnou chuťou.

Ingrediencie:

3 avokáda;
400 gr. krevety;
4 polievkové lyžice. l. kaviár z lososa;
1 st. l. citrónová šťava;
slnečnicový olej
soľ a mleté korenie podľa chuti;
pár vetvičiek kôpru;
niekoľko koliesok citróna na ozdobenie šalátu

Spôsob varenia:

1. Pripravte šalátovú omáčku: zmiešajte rastlinný olej (3 diely), citrónovú šťavu (1 diel), ochuťte korením a soľou.

2. Avokádo prekrojíme pozdĺžne na polovicu, odstránime jadierka a lyžicou vydlabeme dužinu (aby vznikli guľovité kúsky).

3. Vezmeme priehľadnú porciovanú misku, vložíme tam krevety s avokádovými guličkami, na vrch dáme lyžicu kaviáru a zalejeme omáčkou. Ozdobte vetvičkami kôpru a tenkými plátkami citróna.

Recept 4: Krevetový a brokolicový šalát

Tento šalát dokonale kombinuje jemnú chuť a farebné odtiene. Nielenže skvele vyzerá a chutí, ale je aj veľmi zdravý vďaka množstvu zdravých potravín, ako sú krevety, brokolica, jablká a ananás.

Ingrediencie:

300 gr. brokolica (čerstvá alebo mrazená);
400 gr. krevety v škrupine;
2 jablká;
niekoľko krúžkov konzervovaného ananásu;
100 gr. majonéza;
soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Brokolicu uvaríme. Ak má kapusta veľké súkvetia, rozrežte ich na polovicu, malé nechajte celé.

2. Krevety spustíme do vriacej vody, po 3 minútach ich vyberieme, ochladíme a očistíme.

3. Po ošúpaní jablká nakrájame na malé kocky.

4. Vezmeme rovnako jablká a ananás, zmiešame ich s časťou uvarenej majonézy.

5. Po okraji servírovacej misky rozložíme jablká s ananásom a nalejeme majonézu, do stredu vložíme súkvetia brokolice, ktoré tiež polejeme majonézou, potom na jablká s ananásom krásne položíme krevety.

Recept 5: Šalát s krevetami a hubami

Tento šalát je obľúbený na východnom pobreží Španielska. Originálna kombinácia kreviet s hubami jej dodáva nezvyčajnú chuť, navyše je veľmi voňavá a vyzerá skvele na stole.

Ingrediencie:

500 gr. šampiňóny;
12 kreviet (veľké);
2 vajcia;
Paprika;
2 strúčiky cesnaku;
rast. olej;
vínny ocot;
soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Krevety uvarené v osolenej vode očistíme. Uvarené vajcia nakrájame na 4 časti. Huby umyte a nakrájajte nie príliš jemne. Sladká paprika nakrájaná na tenké prúžky.

2. Cesnak rozotrieme a orestujeme do zlatista, pridáme huby, osolíme a všetko podusíme do mäkka. Potom do malej hlbokej misky položte vrstvy kreviet, húb (mali by byť stále teplé), sladkej papriky. Zhora vo forme ozdoby poukladáme uvarené vajíčka a zalejeme zmesou pripravenou z oleja a octu.

Recept 6: Šalát s krevetami a vajcom

Lahodný šalát, skutočný sviatok pre gurmánov! Kombinácia kreviet s ovocím mu dodáva jemnosť a komponenty rozložené na listoch šalátu vyzerajú na stole veľmi elegantne.

Ingrediencie:

100 gr. lúpané krevety;
4 vajcia;
malá hlávka šalátu;
1 jablko;
1 banán;
100 gr. majonéza;
5 gr. pikantné kari;
3 čl. l. citrónová šťava;
1 malý zväzok petržlenu;
soľ a biele korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Vajcia uvarené natvrdo nakrájame na kolieska. Listy šalátu rozoberieme. Po rozkrojení jabĺk na 4 časti (kôru nešúpeme) z nich zbavíme jadrovníka a jadierok, následne nakrájame na malé kocky. Banán nakrájame nadrobno. Uvarené krevety opláchnite vodou a osušte. Potom vezmeme misku a položíme na ňu listy šalátu a na vrch krevety s hrnčekmi na vajíčka a kockami ovocia.

2. Omáčku pripravíme zmiešaním majonézy s kari, citrónovou šťavou, soľou a korením. Nalejte ich na šalát a posypte bylinkami.

Recept 7: Krevetový a zemiakový šalát

Tento šalát nielen výborne chutí, ale vďaka majonéze, zemiakom a vajíčkam aj veľmi zasýti.

Ingrediencie:

1 kg kreviet;
500 gr. zemiaky;
tretina pohára kapár;
150 gr. majonéza;
5 varených vajec;
petržlen;
ocot so soľou podľa chuti.

1. Po umytí krevety varte asi 15 minút, ale nie vo vode, ale v malom množstve octu a soli.

2. Zemiaky uvaríme a keď vychladnú, nakrájame na malé kocky.

3. Do šalátovej misy nakrájajte vajcia na veľké plátky, pridajte kapary s krevetami a 2 polievkové lyžice majonézy. Po zmiešaní všetkého nalejeme na vrch zvyšok majonézy a ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Recept 8: Šalát s krevetami a zeleným hráškom

Neuveriteľne svetlý a krásny šalát! Krevety v ňom sú veľmi dobre kombinované s ryžou, cibuľou, vajcami, zeleným hráškom a šalátom, takže toto jedlo je tiež veľmi chutné.

Ingrediencie:

600 gr. krevety;
3 čl. l. ryža
2 cibule;
100 gr. zelený hrášok;
3 vajcia;
50 gr. zelený šalát;
100 gr. sójová omáčka;
petržlen alebo kôpor;
soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Uvarte krevety, očistite a nasekajte nadrobno.

2. Po uvarení ryže v osolenej vode ju premyjeme a ochladíme.

3. Nadrobno nakrájanú cibuľu, ponorte ju na pár minút do vriacej vody, potom ju nechajte vychladnúť.

4. Bielky nakrájame nadrobno, žĺtky pomelieme so sójovou omáčkou.

5. Všetko premiešame, pridáme zelený hrášok so soľou, ozdobíme bylinkami.

Recept 9: Šalát s krevetami, paradajkami a konzervou kukurice

Vďaka svojmu svetlému atraktívnemu vzhľadu a úžasnej chuti bude tento šalát celkom vhodný aj na slávnostnom stole. Jemnú pikantnosť mu dodáva malé množstvo cesnaku a jedinečným je kombinácia kreviet s paradajkami, kukuricou, sladkou paprikou a bylinkami.

Ingrediencie:

100 gr. konzervovaná kukurica;
1 cibuľa;
200 gr. krevety;
3 čl. l. zelená cibuľa (nasekaná);
2 paradajky;
1 sladká červená paprika;
50 gr. vínny ocot s olivovým olejom;
2 strúčiky cesnaku;
1 st. l. citrónová šťava;
malý zväzok petržlenu.

Spôsob varenia:

1. Krevety očistíme. Cibuľu nakrájame na tenké kolieska, ošúpané paradajky nakrájame na malé kocky. Zelenú cibuľku nakrájame. Z papriky ošúpeme semienka, nasekáme ju nadrobno. Všetky pripravené ingrediencie zmiešame s kukuricou v šalátovej miske.

2. Ocot zmiešame s olejom, citrónovou šťavou a prelisovaným cesnakom. Šalát zalejeme dressingom a premiešame. Šalát ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Šalát bude mať sýtejšiu a jasnejšiu chuť, ak si na jeho prípravu kúpite surové, neošúpané krevety, ktoré potom treba uvariť.

Ako dlho by ste mali variť krevety? Skúsení kuchári odporúčajú variť ich, kým nebudú jasne oranžové a nevyplávajú na hladinu vody. Môže to trvať až 5 minút. Krevety by sa nemali prepiecť, aby ich mäso nestvrdlo.

Aby sa uľahčilo vyberanie mäsa z kreviet zo škrupiny, mali by sa vybrať horúce z vývaru a vložiť na niekoľko sekúnd do studenej vody.

Ak však po polhodinovom vare necháme krevety vo vode s korením, v ktorom sa varili, budú šťavnatejšie a chutnejšie.

Najlepšia diéta je jesť všetko! Hlavná vec je odstrániť fanatizmus: prestať sa absolútne obmedzovať alebo prejedať. Morské plody sú ideálne pre vyváženú stravu. Jednoduché, zdravé a nízkokalorické recepty na krevetové šaláty zvládne aj začínajúca hostiteľka. Dary morí, ktoré sú zdrojom vysoko kvalitných bielkovín, majú nízky obsah tuku. A čo sa týka zloženia stopových prvkov, morský život mnohonásobne prevyšuje mäso. Ak chcete, aby sa chuť jedla leskla novými chutnými tónmi, môžete si pripraviť rôzne dresingy. Napríklad orechovo-pomarančový, ktorý odhalí nielen chuť šalátu, ale zvýrazní aj vôňu kreviet. Všetky morské plody si dobre rozumejú s citrusovými plodmi – grapefruitmi, mandarínkami či limetkami.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch je:

Krevetový koktailový šalát s jemne nakrájanou zeleninou a bylinkami má neporovnateľnú chuť a vyzerá skvele v hlbokom sklenenom pohári. Cukor a šalátová zálievka sa v oleji ťažko rozpúšťajú. Pridajte ich do citrónovej šťavy alebo octu, premiešajte a potom skombinujte s rastlinným olejom. Do hotového jedla nelejte veľa dresingovej omáčky. Nenechajte ju vytiecť na dno šalátovej misy, ale zabaľte každý kúsok, čím získate estetický pôžitok.

Svoj kulinársky zoznam môžete doplniť krevetovými šalátmi. Morské plody, ktoré sa v nich používajú, sú cenené najmä pre nedostatok tuku. Ďalšou výhodou je, že kombinujú veľké množstvo rôznych ingrediencií, takže môžete pokojne experimentovať napríklad so šalátmi ako v receptoch s fotkou nižšie.

Ako pripraviť šalát s krevetami

Tento druh kôrovcov je jednou z bežných prísad do rôznych jedál, napríklad do koktailového šalátu. Existuje veľa možností a takmer každé predjedlo sa robí veľmi rýchlo a jednoducho. Pri príprave šalátov sa častejšie používa ryža, ovocie, zelenina, iné morské plody či ryby. Tieto prísady viac pomáhajú odhaliť chuť hlavnej zložky občerstvenia. Aj keď môžete pridať ďalšie produkty - pekingskú kapustu, mušle, huby, šunku, špenát a dokonca aj losos.

Krevetový šalátový dresing

Okrem použitých produktov je dôležitá aj omáčka. Od tejto zložky závisí aj chuť hotového jedla. Pre krevetové šaláty môže omáčka pozostávať z jedného alebo tuctu produktu. Všetko závisí od osobných preferencií. Horčicová sladká, sójovo-citrónová, paradajková, tatárska alebo syr s koňakom – to všetko sú varianty dresingu, ktoré možno pridať do šalátov s kôrovcami. Jednou z výrazných možností je omáčka Pesto, ktorá sa pripravuje na báze bazalky, orechov a parmezánu. Tento dresing je vhodný najmä na vyprážané morské plody.

Ako variť krevety

Pred prípravou šalátu z kreviet je potrebné ich uvariť. Vyžaduje si to osolenú vodu ochutenú novým korením a bobkovým listom. Mrazené a neošúpané je potrebné variť 1-2 minúty. Toto je pre malé exempláre a žíhané. Tí druhí vám dajú vedieť o svojej pripravenosti podľa farby - zo šedej sa stávajú jasne oranžové. Kráľovské sa varia asi 10-15 minút, pretože sú o niečo väčšie.

Jednoduché a chutné

Zo všetkých týchto receptov sa najčastejšie pripravuje jednoduchý šalát s kôrovcami. Nevyžaduje veľa prísad, ale tie, ktoré sa používajú, vytvárajú veľmi originálnu chuť. Limetka dodáva jedlu zvláštnu pikantnosť. Stačí pár kvapiek šťavy z tohto ovocia a zmes kreviet už získa nezvyčajnú arómu. Dresingom je majonéza, kyslá smotana alebo nízkotučný jogurt.

Ingrediencie:

uhorka - 300 g;
korenie, soľ - podľa chuti;
kôrovce - 300 g;
zelené jablko - 2 ks;
vápno - 1 ks;
majonéza - podľa chuti;
mrkva - 200 g;
bobkový list - 1 ks.

Spôsob varenia:

Uhorky opláchnite, odrežte „bôčik“ a nakrájajte na tenké prúžky, potom položte na dno šalátovej misy.
Rovnaké kroky zopakujte s mrkvou, len ju položte na uhorku.
Jablká umyte, odstráňte z nich jadierka a potom tiež nakrájajte na prúžky. Navrch pokvapkáme limetkovou šťavou.
Potom olúpte morské plody, povarte ich 3 minúty s lavrushkou a korením a potom ich položte na jablká.
Navrch dáme majonézu. V prípade potreby ozdobte klinom limetky, ako je znázornené na fotografii.

Cézar šalát

Rodina šalátov s názvom "Caesar" zahŕňa veľké množstvo rôznych receptov. Jeden z nich používa krevety a je lepšie vziať tigrované alebo kráľovské krevety, pretože sú väčšie. Hlavnými ingredienciami sú listy šalátu, tvrdý syr a biele chlebové krutóny. Caesar bude vynikajúcou ozdobou aj na slávnostný stôl.

Ingrediencie:

vajcia - 3 ks;
olivový olej - 100 ml. na tankovanie;
rastlinný olej - trochu na vyprážanie;
tvrdý syr - 100 g;
soľ, korenie - podľa vášho vkusu;
kráľovské krevety - 1 kg;
cherry paradajky - 200 g;
biely chlieb - 2-3 plátky na sušienky.
cesnak - 1 strúčik na šalát, 1 na dresing;
horčica - 1 lyžička;
zelený ľadový šalát - 1 zväzok;
citrónová šťava - 2 lyžice.

Spôsob varenia:

Chlieb nakrájaný na kocky, položte na plech na pečenie, aby sa vysušil.
Nalejte rastlinný olej do panvice, zohrejte, vložte strúčik cesnaku prekrojený na polovicu a po uvarení vyberte. Potom opečte krutóny.
Listy namočte na 1 hodinu do studenej vody, osušte papierovými utierkami.
Morské plody uvaríme, necháme vychladnúť.
Zvyšný strúčik cesnaku nasekajte. Zmiešame ho s horčicou, citrónovou šťavou a uvarenými vajíčkami. Dochutíme soľou, korením, pokvapkáme olejom.
Kôrovce ošúpeme, nasekáme na jemnom strúhadle. Paradajky nakrájame na polovice.
Šalátové listy rozdelené na niekoľko častí dáme na misku. Položte na ne paradajky, potom morské plody a nakoniec krutóny.
Navrch polejeme horčicovým dresingom, posypeme strúhaným syrom.

S chobotnicou

Aj podľa názvu tohto jedla ho možno pripísať moru. "Karibik" - tento názov dostal chobotnicový šalát, hoci v klasickej verzii je pripravený na základe kuracieho mäsa s ananásom a jahodami. Spolu s morskými plodmi sa v tomto recepte používajú aj ďalšie originálne suroviny ako olivy, pomaranč, korenie. Na prípravu jedla potom použite recept s fotografiou nižšie.

Ingrediencie:

oranžová - 1 ks;
zelenina - pár vetvičiek kôpru;
konzervované olivy - 1 plechovka;
krevety a chobotnice - každá po 200 g;
paprika - 1 ks. lepšie ako červené
horčica - 1-2 lyžice;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
prírodný jogurt - 100 ml;
korenie a soľ - podľa vášho vkusu.

Spôsob varenia:

Uvarte a potom jatočné telá očistite a nakrájajte na polovicu. Chobotnice varte niekoľko minút vo vriacej vode, potom odstráňte kožu a nakrájajte ich na prúžky.
Opláchnite korenie, odstráňte semená. Zeleninu tiež nakrájame na pásiky.
Pomaranč ošúpeme a potom nakrájame na malé kúsky.
Pomelte olivy, nakrájajte zeleninu.
Zmiešajte horčicu s jogurtom v samostatnej nádobe, nalejte citrónovú šťavu. Soľ, paprikový dresing, premiešajte.
Všetky nakrájané ingrediencie dáme na dno misky na šalát, zalejeme horčicovou omáčkou. Ďalej premiešajte, posypte bylinkami na vrch.

S krabovými tyčinkami

Ďalším predjedlom na morskú tému je šalát z kôrovcov a krabových tyčiniek. Vzhľadom na zložky obsiahnuté v zložení je toto jedlo obzvlášť jemné. Morské plody v ňom sa hodia ku kukurici, aj keď sa namiesto nej často používajú strukoviny, t.j. fazuľa alebo hrášok. Zmes môžete naplniť majonézou, kyslou smotanou alebo dokonca nízkotučným jogurtom.

Ingrediencie:

konzervovaná kukurica a hrášok - každá po 200 g;
krabie tyčinky - 250 g;
majonéza - 150 g;
vajcia - 4 ks;
kôrovce - 300 g;
korenie - trochu na varenie;
bobkový list - 1 ks;
soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Okamžite dajte vajcia do varu. Mali by sa ukázať ako natvrdo uvarené.
Jatočné telá uvarte v samostatnej panvici so slanou vodou, bobkovým listom a korením. Príprava trvá 1-2 minúty.
V tomto okamihu odstráňte film z krabových tyčiniek a nakrájajte ich na stredné kocky.
Vychladnuté vajcia pomelieme na hrubom strúhadle, položíme na dno šalátovej misy.
Otvorte poháre kukurice a hrášku, vypustite z nich tekutinu. Pošlite aj jedlo do misky na šalát.
Umiestnite tam nakrájané morské plody.
Nalejte majonézu, dochuťte soľou, korením, premiešajte.

S kaviárom

Získa sa skutočne kráľovský listový šalát s krevetami a červeným kaviárom. Zloženie obsahuje všetko najchutnejšie a nič zbytočné. Tento šalát určite podávajte na slávnostný stôl. Všetkých hostí ohromí nielen svojou jedinečnou vynikajúcou chuťou, ale aj krásnym vzhľadom. Tento ľahký šalát navyše obsahuje kukuricu, vajcia a zemiaky.

Ingrediencie:

korenie - podľa chuti;
zemiaky - 3 ks;
červený kaviár - 130 g;
kráľovské krevety - 500 g;
majonéza - 100 g;
vajcia - 4 ks.

Spôsob varenia:

Samostatne varte zemiaky, vajcia, morské plody.
Po vychladnutí nakrájajte všetky ingrediencie na stredné plátky. Vajcia je možné nasekať na strúhadle.
Potom položte výrobky vo vrstvách na dno šalátovej misy. Najprv zemiaky, ktoré osolíme a namažeme majonézou.
Potom príde rad na strúhané vajíčka. Tiež ich treba ochutiť majonézou.
A navrch už len položte morské plody. Opäť namažte majonézou.
Ozdobte hornú vrstvu misky vajíčkami, ako je znázornené na fotografii. Namiesto toho sú vhodné semená granátového jablka.

S paradajkami

Ak chcete uvariť originálny šalát s paradajkami, urobte ho ako grécky. Hoci jeho klasická verzia nepoužíva morské plody, s takýmito prísadami to nie je horšie. Ďalšími nevyhnutnými ingredienciami pre grécky šalát sú uhorky a feta alebo feta syr. Toto jedlo sa často varí na grile - ukáže sa ešte chutnejšie.

Ingrediencie:

sušienky - 50 g;
čerstvé paradajky - 2 ks;
syr feta - 150 g;
cibuľa - 1 ks;
horčica - 1 lyžička;
cukor - 1 lyžička;
citrón - 0,5 ks;
uhorka - 2 ks;
cesnak - 1 strúčik;
oregano - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Cesnak ošúpeme, prekrojíme na polovicu, potrieme ním šalátovú misu.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky a paradajky na väčšie plátky. Všetko dáme na dno šalátovej misy.
Uhorky opláchnite, osušte, potom nakrájajte na plátky, položte na paradajky.
Morské plody uvarte a keď vychladnú, ošúpte a jemne nasekajte, pošlite do šalátovej misy.
Zmiešajte všetky ingrediencie, rozdeľte na kocky nakrájaný syr a krutóny.
V samostatnej miske zmiešame citrónovú šťavu, olej, oregano a horčicu. Hmotu vyšľaháme mixérom do hladka a potom nalejeme na hotové jedlo.

s avokádom

Avokádový šalát je veľmi nezvyčajný, pokiaľ ide o použité zložky.Takéto predjedlo môže byť prezentované v pôvodnej podobe, ak vložíte všetky produkty do polovice avokáda. Možnosť, kde je toto ovocie jednoducho nakrájané na plátky, je tiež celkom vhodné. Kombinácia zelených plátkov avokáda a jemných ružových kreviet dodáva pokrmu príjemný vzhľad.

Ingrediencie:

avokádo - 1 ks;
citrón - 0,5 ks;
píniové oriešky - 1 lyžička;
čerstvá uhorka - 1 ks;
akékoľvek zelené - podľa chuti;
olivový olej - 3 polievkové lyžice;
kôrovce - 250 g.

Spôsob varenia:

Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja, opečieme na ňom už olúpané korpusy. Varenie trvá asi 2 minúty.
Potom položte morské plody na obrúsok, aby sa vypustil prebytočný olej.
Avokádo ošúpeme, prekrojíme na polovicu, zbavíme jadierok a nakrájame na stredné kocky alebo akýkoľvek iný ľubovoľný tvar.
Odstráňte kôru z uhorky, umyte, nakrájajte na malé plátky.
Na spodok misky na šalát položte pár zelených listov, na vrch rozložte všetky ostatné produkty. Potom osolíme, okoreníme zmesou horčice a oleja, premiešame a na vrch posypeme píniovými orieškami.

s ananásom

Ďalšia zaujímavá kombinácia produktov je prezentovaná v šaláte z kreviet a ananásu. Hoci komponenty pre takéto jedlo nemožno klasifikovať ako lacné, stále stojí za to ho pripraviť. Chuť je veľmi jemná a kyslá vďaka kombinácii sladkého ovocia a citrónového dresingu. Ananás možno použiť aj z konzervy. Z toho sa krevetový šalát stane len originálnejším.

Ingrediencie:

kari - 1 lyžička;
kuracie prsia s hmotnosťou asi 200 g;
soľ - malá štipka;
krevety - 250 g;
domáca majonéza - 3 polievkové lyžice;
zeler - 100 g;
Sofrito omáčka - 2 lyžice.

Spôsob varenia:

Dajte kurča na varenie.
Ananás rozrežte na polovicu, vyrežte všetku dužinu, nakrájajte na stredné kocky.
Krevety sú tiež varené, olúpané a potom vyprážané na panvici s pridaním omáčky Sofrito.
Zeler umyte, nakrájajte. Nakrájané a uvarené kura. Umiestnite ingrediencie na dno šalátovej misy, pridajte tam nakrájané morské plody, dochuťte kari, pridajte majonézu, dochuťte kari.
Výsledným šalátom naplňte polovičky ananásu.

s uhorkami

Ak máte radi diétne a ľahké krevetové šaláty, potom vyskúšajte nasledujúci recept. Nie je veľmi komplexný a má najintenzívnejšiu vôňu a šťavnatú chuť. Ak hľadáte jednoduchú večeru alebo občerstvenie, určite si pozrite tento recept. Príprava krevetového šalátu s uhorkami bude trvať len 15 minút a jedlo sa ukáže byť jednoducho jedinečné.

Ingrediencie:

sezam - 1 lyžička;
zeler - 1 stonka;
ryžový ocot - 2 polievkové lyžice;
krevety - 500 g;
funchóza - 120 g;
cukor - 1 lyžička;
zelená cibuľa, petržlen - malý zväzok;
chilli vločky - podľa chuti;
vápno - 1 ks;
uhorka - 2 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
soľ - podľa chuti;
sezamový olej - 2 lyžice.

Spôsob varenia:

Morské plody oparte vriacou vodou a potom odlúpnite škrupinu. Potom smažte na panvici so sezamovým olejom do mäkka, čo je asi 7-8 minút. Scedíme a dochutíme korením podľa chuti.
Funchózu zalejte vriacou vodou, nechajte pár minút odstáť.
Opláchnite uhorku, nakrájajte na kolieska a položte na dno šalátovej misy. Pošlite tam nakrájaný zeler spolu so zeleňou.
Osolíme, pridáme cereálie, dochutíme zmesou limetkovej šťavy, octu, cukru a oleja. Pridajte funchose, premiešajte všetky ingrediencie.
Ako posledné pridajte krevety. Znova premiešajte a nechajte asi pol hodiny vylúhovať v chladničke.
Pri podávaní posypte sezamom a bylinkami.

s rukolou

Kombinácia rukoly s krevetami je výnimočne ľahká a zdravá. Ďalšou výhodou tohto jedla je jednoduchá príprava. Rozdiel je v tom, že takýto šalát sa podáva teplý. Na tento účel sú morské plody varené, vyprážané alebo v nakladanej forme. Tento spôsob podávania robí krevetový šalát rafinovanejším.

Ingrediencie:

fialová bazalka - 10 listov;
olivový olej - podľa chuti;
tigrie krevety - 150 g;
citrón, jablko - polovica;
soľ - podľa chuti;
syr feta - 100 g;
rukola - 60 g.

Spôsob varenia:

Smažte morské plody, soľ.
Ostatné ingrediencie umyte, nakrájajte na kocky, vložte do šalátovej misy a premiešajte.
Pridajte nakrájanú strednú rukolu, vložte tam krevety.
Dochutíme citrónovou šťavou a olivovým olejom, premiešame.

Lahodný krevetový šalát - tajomstvá varenia

Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť lahodný a zdravý krevetový šalát, ale pre každého existuje niekoľko spoločných tajomstiev. Jedlo získava jasnejšiu bohatú chuť s varenými morskými plodmi, ktoré boli kúpené surové a nelúpané. Aby bola táto ingrediencia ešte šťavnatejšia, pomôže zrenie vo vode s korením, a to v tej, ktorá sa používala na varenie.

Video

Chcete vyskúšať niečo pikantné? Čo tak ľahké a chutné občerstvenie, ktorého hlavnou zložkou sú morské plody? Vyskúšali ste už lahodný krevetový šalát?

Nie je prekvapujúce, že toto nezvyčajné jedlo je na jedálnom lístku reštaurácie stálicou, preto sa spája so sviatkom či oslavou.

Keď ho varím doma, moju rodinu zaujíma, aká je dnes príležitosť. A milujem ho pre jeho nízky obsah kalórií, pre použitie v diétnych programoch, ako prvok vyváženej stravy.

Jednoduché recepty s vynikajúcimi morskými plodmi sú nízkokalorické a ľahké, a čo je najdôležitejšie, výživné a zdravé. Morské plody sú nízkotučným zdrojom bielkovín. Množstvo stopových prvkov, ktoré tvoria výrobok, je mnohonásobne väčšie ako množstvo mäsa.

Šaláty s podobnými prísadami môžu získať rôzne odtiene pridaním zaujímavých dresingov. Krevety sa hodia k rôznym jedlám a koreninám, takže môžete variť rôzne jedlá, ktoré majú jedinečné chuťové tóny.

Ingrediencie:

varené krevety - 100 gramov;
varené vajcia - 2 kusy;
tvrdý syr - 50 g;
majonéza 67%;
stredne veľký citrón;
soľ.

Pokrok:

Vajcia nakrájam na kocky, tvrdý syr nastrúham na strúhadle.
Veľké morské plody som nakrájala na dve polovice.
Stlačte citrónovú šťavu a zmiešajte s majonézou.
Nalejte zmes na šalát.

Krevety sa často používajú ako dekorácia. Ale mám ich rád vo všeobecnej hmote, vytvára sa ucelenejšia morská chuť.

Rýchlo pripravený šalát sa ukázal byť taký uspokojivý a originálny, že nebolo potrebné nič iné. Je to skvelé predjedlo s fľašou šumivého šampanského.

Na exotický avokádový šalátový tanier budem potrebovať:

krevety - 0,3 kg;
listy šalátu - 0,2 kg;
rukola - veľký zväzok;
cherry paradajky - 8 kusov;
avokádo - jedno;
olivový olej;
sójová omáčka;
citrónová šťava;
horčica;
soľ.

Toto množstvo produktov vystačí na 2-3 porcie. Už dlho používam pohodlný a tradičný spôsob varenia kreviet.

Vložte jatočné telá do nádoby, zalejte vriacou vodou.
Po 5 minútach sceďte vodu, nechajte vychladnúť, očistite morské plody.
Zelený šalát dôkladne umyte a osušte. Listy nie je potrebné rezať, pre zachovanie užitočných vlastností a šťavnatosti ich roztrhajte.
Rukola sa môže použiť ako celý list.
Paradajky nakrájame na polovice.
Nakrájajte avokádo.
Suroviny zmiešame a prelejeme omáčkou.
Omáčku pripravíme zo zmesi olivového oleja, citrónovej šťavy a sójovej omáčky. Každá zložka potrebuje jednu polievkovú lyžicu. Pridajte 1 lyžičku horčice, premiešajte.

Na dekoráciu môžete použiť syrové lupienky - ukáže sa to originálnym spôsobom.

Kalmáre nemajú nepríjemný rybí zápach. Preto sú „kamaráti“ s rôznymi morskými plodmi a zeleninou. Takáto únia dodáva hotovému výrobku pikantnosť a estetiku.

Na varenie musíte pripraviť sadu produktov:

mrazené morské plody (krevety) - 250 gramov;
chobotnice - 2 jatočné telá;
čerstvá uhorka - jedna;
varené vajce - dve;
majonéza - 80 g;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica;
malý zväzok petržlenu.

Varenie krok za krokom:

Mrazené krevety varte, dôkladne vyčistite.
Chobotnice ošúpeme, povaríme 2-3 minúty, necháme vychladnúť, nakrájame na kúsky.
Krabie tyčinky nakrájame na plátky.
Nakrájajte uhorku a vajcia.
Zmiešajte všetky zložky.
Naplňte majonézou.
Pokvapkáme citrónovou šťavou.

Výživný a veľmi chutný šalát v skutočnosti zodpovedá svojmu majestátnemu názvu.

Zloženie produktov je vhodné pre kráľov:

tigrie krevety - 0,3 kg;
chobotnice - 0,3 kg;
vajcia - 6 kusov;
zemiaky - 6 kusov;
syr - 0,2 kg;
červený kaviár - 0,140 kg;
majonéza - 0,100 kg.

Po prvé, morské plody sa musia rozmraziť a potom uvariť v osolenej vode.

Pridajte vetvičku kôpru do nádoby na varenie pre vôňu. Musíte variť 15 minút a držať chobotnice, kým nezačnú bieliť.

V procese varenia morských plodov hlavnou vecou nie je prevariť ich. V opačnom prípade bude mäso tvrdé a gumové. Uvarené morské plody vyberiem z nádoby a nechám čas vychladnúť.

Krok za krokom:

Hotové chobotnice nakrájané na prúžky.
Uvaríme a potrieme uvarenými vajcami a zemiakmi.
Potrieme syrom.
Položil som to vo vrstvách: prvá - chobotnice, ďalšia vrstva - strúhané vajcia, potom - zemiaky a strúhaný syr.
Vrstvy namažte majonézou, ozdobte v kruhu varenými a ošúpanými krevetami a posypte zrnkami červeného kaviáru.

Kráľovský šalát sa podáva v krištáľovej hlbokej šalátovej mise alebo v „ľadovej miske“.

Mám pre vás špeciálne jedlá na skutočnú dovolenku: 13 receptov s chobotnicou

Toto jedlo som robila prvýkrát na narodeniny môjho manžela. Zamiloval sa do Sea Breeze a teraz ho varím často.

Bulharská paprika - jedna;
Vajcia - 2;
Cibuľa - 1 hlava;
Olivy - 50 g;
Krevety a chobotnice - 100 gramov;
Majonéza - 100 g;
Mäkký syr - 50 g;
Cesnak - 1 strúčik;
Parmezán - 50 gr.

Recept krok za krokom:

Uvarte mrazené morské ingrediencie.
Nakrájajte cibuľu a papriku.
Vajcia uvaríme a nakrájame na kocky.
Olivy zbavím jadierok, nakrájam na plátky.
Všetko premiešame a pridáme parmezán.
Mäkký syr, cesnak a majonéza - dresing na šalát.

Reprezentatívny vzhľad ho robí chutným a núti vás to vyskúšať.

Takýto nový šalát má bohaté chuťové vlastnosti, nie je možné sa od neho odtrhnúť. Recept na morské plody používa tigrie krevety. Majú väčšiu veľkosť a zvýšenú šťavnatú chuť.

Tento šalát pozostáva z nasledujúcich zložiek:

pol kila tigrích kreviet;

3 chobotnice;
0,100 kg krabových tyčiniek;
vajcia - 5;
cibuľa - cibuľa;
majonéza;
Červený kaviár.

Príprava takéhoto jedla bohatého na jeho obsah pozostáva z nasledujúcich krokov:

Kalmáre očistíme a uvaríme. Morské plody sa nedajú stráviť - bude to "guma". Výrobok nakrájajte na tenké prúžky.
Uvarte krevety, ochlaďte a ošúpte. Supermarkety predávajú lúpané, no ich cena je vyššia. Každý si vyberie podľa svojho vrecka. Najradšej kupujem nelúpané - ekonomické a hygienické.
Krabie tyčinky nakrájajte na prúžky.
Vajcia uvaríme a nakrájame na podlhovasté kúsky.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pásiky. Ak chcete odstrániť horkosť, cibuľa sa musí naliať vriacou vodou. Pred pridaním zeleniny do šalátu ju treba vytlačiť.
Zmiešajte pripravené produkty, vložte do misky na šalát, pridajte majonézu. Na vrch posypte kaviárom na ozdobu.

Akýkoľvek stôl, na sviatok alebo vo všedné dni, ozdobí šalát s morskými plodmi s prídavkom kukurice.

Potrebné:

krevety 30 kusov;
krabie tyčinky 300 g;
konzervovaný hrášok a kukurica - 200 gramová nádoba;
vajcia 5 ks;
majonéza alebo kyslá smotana - balenie;
citrónová šťava 3 lyžičky;
3 strúčiky cesnaku.

Komponenty šalátu nevyžadujú ďalšie spracovanie. Len sa uistite, že ste najskôr uvarili vajcia. Veľkolepá porcia bude vyzerať na úkor riadu, musíte si vziať krásny pohár alebo misku.

Uvarené vajcia nakrájame na kocky.
Vyčistite krevety.
Krabie tyčinky nakrájame na kocky.
Pripravte omáčku z majonézy, citrónovej šťavy a mletého cesnaku.
Zložte všetky ingrediencie vo vrstvách: krabie tyčinky, kukurica, vajcia, krevety, hrášok.
Vrstvy zalejeme pripravenou omáčkou.
Ozdobte šalát s krevetovými chvostmi.

Ananás je najvhodnejšie ovocie, ktoré vždy poteší hostí na akejkoľvek hostine. Hodí sa k rôznym morským plodom, mäsovým výrobkom, klobáse.

Môj recept na ananásový šalát vyžaduje tieto ingrediencie:

kuracie prsia - 0,5 kg;
konzervovaný ananás - 1 plechovka;
marinované krevety - 100 g;
syr - 200 g;
vajcia - dve;
vlašský orech - 50 g;
majonéza - podľa chuti;
soľ korenie;

Varenie krok za krokom:

Varte prsia, kým nie sú hotové. Nechajte čas vychladnúť a nakrájajte na stredné kocky. Položte na tanier s prvou vrstvou, namažte majonézou.
Druhou vrstvou sú ananásy nakrájané na kocky.
Treťou vrstvou sú vajcia a nasekané orechy.
Na vrch položte strúhaný syr a krevety.
Každú vrstvu potrieme majonézou.

Miska sa zostavuje jednoducho tradičnou metódou bez vrstiev - pozrite si video:

Toto majstrovské dielo vonia ako jar, nízkokalorické a jemné, povznášajúce. Tieto morské sú organicky kombinované s čerstvou uhorkou. Niektoré ženy v domácnosti používajú nakladanú uhorku, chuť sa úplne zmení. Ale mne sa viac páči klasický recept.

Aby som pripravil jedinečné jedlo, beriem nasledujúce ingrediencie:

marinované krevety;
uhorka;
varené vajcia;

Na plnenie:

majonéza, kyslá smotana;
cesnak;
kôpor;
soľ a mleté čierne korenie.

Šalát sa pripravuje takto:

Vajcia a syr - na jemnom strúhadle.
Nakrájajte uhorku.
Všetko spojíme a premiešame.
napĺňam.
Nasekaný kôpor som dala do misky.
Všetko premiešame a prelejeme omáčkou.

Šalát by mal byť podľa chuti okorenený a osolený. Pri podávaní posypte syrom. Schválne som neuvádzala počet produktov, lebo všetko sa dáva od oka.

Toto známe jedlo má jemnú chuť a dostupné zloženie produktov. Šalát má obrovské množstvo interpretácií. Klasický recept zahŕňa kuracie mäso, ale s morskými plodmi je rafinovanejšie a nízkokalorické

Ingrediencie:

krevety - 400 gramov;
bochník;
obyčajná paradajka - jedna alebo čerešňa - 5 ks;
listy šalátu;
tvrdý syr - 100 g;
kuracie vajcia - dve;
cesnak - 2 strúčiky;
olivový olej - 150 ml;
citrónová šťava - 4 lyžice. l;
cukor - 1 lyžička;
horčica - 1,5 lyžičky;
soľ, korenie - podľa chuti.

Recept krok za krokom:

Smažte a osušte krutóny z bochníka.
Morské plody uvarte, do vody pridajte soľ, bobkový list a korenie.
Omáčku pripravím z uvarených žĺtkov zmiešaných s citrónovou šťavou, olivovým olejom a horčicou. Pridám nastrúhaný cesnak, soľ a korenie.
Pripravte si plochý tanier, na ktorý položte listy šalátu. Na vrch poukladáme sušienky, krevety a nakrájané paradajky.
Naplníme plnkou, posypeme strúhaným syrom a opraženým sezamom.

Každá žena v domácnosti sa úzkostlivo pripravuje na novoročnú dovolenku. Chcem mať na stole krásne a chutné jedlá hodné oslavy. Kráľovský šalát na Nový rok je presne to hodné jedlo.

Ingrediencie:

Krevety - pol kilogramu;
Losos - 1 ks;
červený kaviár - 1 polievková lyžica. lyžica;
majonéza - 3 lyžice. lyžice;
citrón - 1/4 ks;
avokádo - 1 ks;
paradajka - 1 ks;
zelenina - podľa chuti.

Začnime variť:

Uvarte krevety, vychladnite a očistite.
Avokádo opláchneme a nakrájame, pokvapkáme citrónovou šťavou, pridáme článkonožce.
Losos sa nakrája na kocky a pridá sa k zvyšku.
Potom oblečený s majonézou.
Ozdobte vrchnú vrstvu červeným kaviárom.

Video recept na novoročný sviatočný šalát "Neptún"

Ako správne a jednoducho variť a čistiť krevety

Dnes, keď sú k dispozícii rôzne morské plody, nie každý vie, ako ich správne pripraviť na použitie. V tomto procese sa táto neschopnosť môže stať prítomnosťou nepríjemnej arómy v produkte.

Keď sa krevety uvaria v škrupine, zachovajú si maximum živín. Odporúča sa kupovať nelúpané - je to bezpečné a chutné a tiež lacné.

Ak chcete vyčistiť čerstvé krevety, musíte najprv opatrne odrezať škrupinu ostrými nožnicami. Smer rezu je od hlavy po chvost.
Uvarené sa ľahšie čistia. Budete potrebovať misku s vodou, ktorá vám umožní zbaviť sa lepkavých šupín, črevného venca. Najprv sa odstráni črevo, vo veľkých krevetách sa dá jednoducho vytiahnuť a v malých sa dá vyrezať.
Ak to recept dovoľuje, potom je lepšie neodstraňovať hlavu, obsahuje veľa užitočných látok, ktoré počas tepelného spracovania prechádzajú do mäsa a dodávajú mu jemnosť.
Uvarené krevety vezmite za hlavu a otočte bruškom nahor.
Odstráňte labky kaviárom, hlavu.
Uchopte kostru za chvost a očistite zvyšky škrupiny.
V prípade potreby odstráňte chvost.
Pre tých, ktorí pravidelne konzumujú takéto morské plody, si môžete kúpiť rezací nástroj.
Čistenie mrazených morských plodov začína ich opláchnutím pod tečúcou studenou vodou. Potom sa musí výrobok položiť na papierovú utierku a vysušiť. Hotové jatočné telá vložte do čistej nádoby, osoľte. Po 5 minútach produkt znova opláchnite, kým sa nerozmrazí. Po odrezaní škrupiny odstráňte platne a nohy a predĺžte črevnú žilu. Opláchnite a znova vysušte.

Tieto morské plody sú „priatelia“ takmer s akýmkoľvek jedlom. Hlavná vec je dodržiavať proporcie a správnu technológiu.

Krevetové šaláty si získavajú na obľube každým dňom, keďže ide o výživné a chutné jedlá.

Zdobia akúkoľvek slávnostnú hostinu, používajú sa ako diétne jedlo pre chudnúcich ľudí. A dodajú romantickému večeru ďalšie čaro a šarm.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok