Šalát s vareným hovädzím mäsom a paprikou a uhorkou: recept. Šalát s mäsom a pikantnou paprikou
Odporúčam vám vyskúšať úžasné šalát "kaukazský", varený s hovädzím mäsom a paprikou.Šalát sa ukáže veľmi chutný, bohatý a uspokojujúci. Tento šalát môžeme podávať na obed alebo večeru aj samostatne, je ako stvorený na slávnostný stôl. Som si istý, že si tento šalát zamilujete, vyskúšajte!
Ingrediencie
Na prípravu „kaukazského“ šalátu s hovädzím mäsom a paprikou budete potrebovať:
200-250 g varenej hovädzej dužiny;
0,5 žiarovky;
0,5 mrkvy;
0,5 - 1 sladká paprika;
0,5 zväzku petržlenu;
3 čl. l. majonéza;
čerstvo mleté čierne korenie, soľ, mletá chilli paprička - podľa chuti;
0,5 lyžičky chmeľ-suneli;
2 lyžičky Sahara;
1 st. l. jablčného octu.
Kroky varenia
Hovädziu dužinu povaríme v osolenej vode 1 hodinu, potom ochladíme a rozoberieme na vlákna, ošúpeme mrkvu a cibuľu, z papriky uvoľníme semienka. K nasekanému hovädziemu mäsu pridajte nakrájanú papriku a nastrúhanú mrkvu na hrubom strúhadle.
Cibuľu nakrájanú na tenké polkruhy, vložte do misy, pridajte jablčný ocot a cukor, premiešajte. Nechajte cibuľu marinovať 15-20 minút.
Potom z marinády vytlačte cibuľu a spolu s nasekanou petržlenovou vňaťou pridajte do šalátu mrkvu, papriku a hovädzie mäso.
Podľa chuti pridáme mletú čili papričku. Šalát premiešame a necháme 30 minút na chladnom mieste.
Podávajte lahodný šalát "kaukazský", varený s hovädzím mäsom a paprikou.
Dobrú chuť!
Salát s hovädzím mäsom a paprikou je veľmi mužný šalát, ktorý chutí úplne úžasne a určite ohromí vašich blízkych.
Viem, že veľa mužov nemá veľmi v láske všetky druhy šalátov, pochutín. Dajte im mäso, slede, masť, uhorky a podobne. V zásade mám rád aj jednoduchšie jedlá, som dosť vyrovnaný na šaláty. Ale z času na čas ich musím uvariť na rôzne sviatky a oslavy, no kde bez nich!
Avšak práve tento šalát si ma zamiloval. Prvýkrát som to skúsila v podaní mojej najstaršej dcéry, no namiesto hovädzieho mala bravčové a zelený hrášok som nahradil sladkou paprikou.
Výsledok ma ohúril. Úplne nová, svieža kombinácia produktov, neprekonateľná chuť a jasná hra farieb urobili tento šalát dokonalým!
Ale dosť rečí, poďme sa pustiť do procesu varenia.
Na prípravu šalátu potrebujeme:
- 200 gramov hovädzieho mäsa
- 1 veľká cibuľa
- 1 mrkva
- ½ červenej sladkej papriky
- majonéza - 2 polievkové lyžice
- soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
- rastlinný olej na vyprážanie
Na marinádu:
- jablčný ocot - 1 polievková lyžica
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica
Najprv uvarím hovädzie mäso. Neviem ako vy, ale ja milujem hovädzí vývar, ale varím ho veľmi zriedka (teraz to musím robiť častejšie). Dnes som sa rozhodol zabiť dve muchy jednou ranou a uvariť výdatný vývar na boršč a následne použiť varené hovädzie mäso na budúci šalát.
Vyberte si dobrý kus mäsa s kosťou:
Umyla som, dala do studenej vody, nechala zovrieť, odstránila penu a nechala 2,5 hodiny dusiť. Soľ vývar pol hodiny predtým, ako bol pripravený.
Potom sa mäso vybralo, odložilo vychladnúť. Mimochodom, pre začiatočníkov, ak varíte hovädzie mäso špeciálne pre takýto šalát, potom, samozrejme, vezmite kus mäsa bez kosti a vložte ho už do vriacej vody, potom bude jemnejšie a šťavnatejšie.
A určite ho vyskúšajte na prepečenie skôr, ako ho z vývaru úplne vytiahnete. Zrazu narazíte na staré hovädzie mäso, bude sa musieť dlhšie piecť, alebo naopak, pri teľacom mäse sa môže doba varenia výrazne skrátiť.
No kým si pripravím zeleninu. Nakrájam cibuľovú hlávku (kúpila som bielu cibuľu, je jemnejšia a nie taká razantná, najlepšie sa hodí do šalátu) nakrájam na tenké polkolieska, surovú mrkvu nakrájam na pásiky.
Teraz nakladajte cibuľu s lyžicou cukru a lyžicou jablčného octu. Môžete použiť aj obyčajný 9% ocot, ale jablčný ocot dodá marináde istú šmrnc, takže ma láka viac.
Cibuľu v marináde treba poriadne roztlačiť vidličkou, aby sa lepšie nasiakla a rýchlejšie marinovala. Aj keď času máme dosť.
Nakrájaná mrkva vyprážaná v rastlinnom oleji:
Nemalo by byť úplne uvarené, ale iba zhnednuté.
Teraz nakrájajte na tenké prúžky polovicu červenej papriky:
V zásade som pripravil všetky produkty, teraz sa budem zaoberať samotným šalátom.
Vychladnuté hovädzie mäso rozoberiem na tenké vlákna:
Jemne posypeme mletým čiernym korením, dáme nakladanú cibuľu (samotná marináda je vopred osolená), pridáme opraženú mrkvu a nakrájanú papriku:
Teraz to všetko premiešam, dochutím majonézou:
Šalát dám do chladničky. Necháme vychladnúť a namočíme.
Sľubujem, že vaši muži budú mať z takého šalátu radosť! Mäso a zelenina - čo ešte potrebujú!
Pred podávaním som šalát posypal hrsťou strúhaného parmezánu a zelenej cibuľky, ozdobil pol krúžkami papriky, ale môžete ho nechať v pôvodnej podobe, v každom prípade je veľmi dobrý!
Áno, a každé dievča sa s takým šalátom vyrovná, dokonca aj keď začína variť, nehovorím o skúsených gazdinkách. Tu je hlavnou vecou správne uvariť mäso a neprevariť mrkvu. Všetko ostatné je otázkou techniky.
Pred dňom mužov - Deň obrancov vlasti. Dúfam, že môj recept využijete a určite si pripravíte šalát s hovädzím mäsom a paprikou, prípadne doň pridáte niečo vlastné a bude vám ešte chutnejší.
A chcem vám zablahoželať k minulým a nadchádzajúcim sviatkom, variť chutné a jesť s potešením!
Ďalšie recepty:
Jednoduchý na prípravu, veľmi chutný a veľmi zdravý šalát, ktorého recept vám chcem ponúknuť. O výhodách repy a cesnaku vám nepoviem nič, každý už vie všetko. Vždy som za recepty s minimom ingrediencií, ale ako hovorí Yulia Vysotskaya, "hrajú veľmi dobre." V našom prípade sú cvikla, syr a cesnak veľmi „starí, časom overení priatelia“! Prečítajte si môj podrobný recept so 7 fotografiami.
Pre tento recept nie je vôbec potrebné vybrať si dobrý drahý kus hovädzieho mäsa, bude stačiť každý, hlavnou vecou je správne ho pripraviť. Bulharské korenie veľmi dobre ladí s mäsom, preto tento jednoduchý recept osloví vás aj vašu rodinu. Recept na varenie krok za krokom a 14 fotografií.
Šaláty
Popis
Šalát s hovädzím mäsom a paprikou je pikantné a chutné občerstvenie, ktoré je známe v mnohých kuchyniach sveta. Existuje thajský, pražský, kaukazský, mexický recept na jedlo, hoci podstata a prísady sa nelíšia. Takéto jedlo je skvelou možnosťou, ako príjemne prekvapiť hostí originálnym a mimoriadnym občerstvením, ktoré je celkom jednoduché pripraviť v súlade s jednoduchým návodom s fotografiami krok za krokom.
Poradte! Vývar, ktorý zostane po uvarení hovädzieho mäsa, netreba vylievať. Môže sa použiť pri príprave iných jedál, ako je polievka alebo boršč. Ak chcete, môžete mäso variť s cibuľou, mrkvou a korením, aby ste získali bohatšiu chuť hovädzieho mäsa a vývaru.
Začnime teda variť šalát s hovädzím mäsom a paprikou. Aby ste to dosiahli, odporúčame vám, aby ste sa riadili vizuálnym receptom s fotografiami krok za krokom. Jedlo je jednoduché na prípravu a jeho chuť si určite obľúbite.
Prajeme vám veľa šťastia vo vašich kulinárskych experimentoch doma!
Ingrediencie
Kroky
Proces prípravy šalátu v súlade s receptom s fotografiou začneme prípravou požadovaných ingrediencií. Najprv musíte cibuľu olúpať, umyť a vysušiť. Potom sa nakrája na štvrtiny krúžkov, pošle sa do misy, kde sa pridá cukor a jablčný ocot. Zmiešajte ingrediencie a nechajte marinovať asi pätnásť minút.
V tomto čase mrkvu olúpte, umyte a osušte. Ďalej by sa mal nastrúhať na hrubom strúhadle a poslať na panvicu s vyhrievaným rastlinným olejom. Smažte prísadu do zlatista.
Červená paprika by sa mala umyť, vysušiť, zbaviť semien a stopky a potom nakrájať na prúžky.
Hovädzie mäso by sa malo variť až do varenia v slanej vode, nechať vychladnúť a potom rozložiť na tenké vlákna.
Vložte nakladanú cibuľu, vyprážanú mrkvu a nakrájanú papriku do spoločnej misy. Pridajte varené hovädzie mäso do toho istého a potom soľ a korenie podľa chuti.
Zostáva naplniť šalát majonézou, premiešať a poslať do chladničky na vylúhovanie.
Potom musíte posypať pikantný šalát s hovädzím mäsom a paprikou, vyrobený podľa jednoduchého receptu s fotografiami krok za krokom, strúhaným syrom a ozdobiť nakrájanou zelenou cibuľkou. Môžete podávať a ochutnať. Dobrú chuť!
Šalát s vareným hovädzím mäsom je chutné a zdravé jedlo. Toto mäso sa hodí k akejkoľvek zelenine, ovociu, bylinkám a dresingom. Ponúkame niekoľko jednoduchých receptov.
V takýchto šalátoch je najdôležitejšie vybrať správnu mäsovú zložku. Na ich prípravu sa odporúča zastaviť na sviečkovej. Táto časť sa rýchlo uvarí a bude veľmi šťavnatá. Najlepšie je kupovať radšej chladené ako mrazené mäso. Čerstvosť polotovaru sa určuje veľmi jednoducho. Čerstvé mäso sa po vylisovaní veľmi rýchlo vráti na povrch. Ak polotovar dlho ležal, zostáva vybranie. Prirodzene je potrebné zhodnotiť vzhľad a vôňu.
Šalát "čerstvý"
Toto jedlo je skvelou voľbou pre tých, ktorí sú na diéte a jedia správne. Na jeho prípravu je potrebné uvariť dvesto gramov, vychladnúť a krásne nakrájať na prúžky. Polovica zväzku hlávkového šalátu natrháme rukami, zmiešame s hrsťou rukoly, olivovým olejom a štipkou soli. Takýto šalát s vareným hovädzím mäsom sa musí zbierať tesne pred podávaním. Na vrch položte hrsť zelene - štvrtiny paradajok a nakrájané hovädzie mäso. Môžete posypať nakrájanou cibuľou. Miska je pripravená.
Šalát môžete podávať na stôl, posypaný trochou citrónovej šťavy.
Šalát s vareným hovädzím mäsom a paprikou
Toto jedlo je veľmi krásne a má orientálne tóny. Pozrime sa podrobnejšie na to, ako pripraviť šalát z vareného hovädzieho mäsa s paprikou.
Je potrebné uvariť sto päťdesiat gramov, nakrájať na dlhé tyčinky a smažiť do zlatista. V tomto čase nakrájajte červenú cibuľu a viacfarebné polkrúžky.Začneme položiť misku. Urobte dresing z olivového oleja (50 g), sójovej omáčky (20 g), veľkej lyžice horčice a kvapky citrónovej šťavy. Na spodok taniera dáme hovädzie mäso, na vrch cibuľu. Pokvapkáme trochou dresingu. Potom rozdeľte papriku a natrhané plátky slaniny na sklíčko. Polejeme zvyšným dresingom, ozdobíme mätou a posypeme sezamovými semienkami.
Šalát s vareným hovädzím mäsom a kyslou uhorkou
Na začiatok uvarte dvesto gramov mäsa, nakrájajte na kocky a ochlaďte. Pripravíme si tenkú omeletu z troch vajec so štipkou soli a nakrájame na pásiky. Na dresing zmiešame majonézu so štyrmi nasekanými strúčikmi cesnaku. Tesne pred podávaním vložíme do hlbokej misy nakrájanú čínsku kapustu. Na tento šalát potrebujete polovicu strednej hlavy. Pridajte hrubé prúžky troch omeliet a hovädzie mäso. Dôkladne premiešajte s majonézou a vložte do šalátovej misy.
Jedlo ozdobíme vetvičkou petržlenovej vňate.
paradajky a hovädzie mäso
Toto jedlo možno právom nazvať ženským. Šalát s vareným hovädzím mäsom a uhorkou sa pripravuje veľmi rýchlo, je nízkokalorický, ale zároveň výživný. Sto gramov mäsa sa pripraví vopred, ochladí a nakrája na kocky. Nakrájajte paradajky na plátky a uhorky na krásne kolieska v tvare hviezdy. Mrkva je najlepšie variť večer. Na prípravu tohto jedla budete potrebovať niekoľko kruhov nakrájaných na polovice. Všetky suroviny pekne poukladáme na misu, dochutíme trochou soli a pokvapkáme olivovým olejom. Šalát s vareným hovädzím mäsom je pripravený.
Ak chcete, pridajte naň nakrájanú zelenú cibuľku a pridajte lístky mäty.
Šalát "Sytný"
Toto je predjedlo na sviatočný stôl. Miska sa odporúča pripraviť niekoľko hodín pred podávaním. Na začiatok uvarte sto gramov hovädzieho mäsa, tri zemiaky a dve vajcia. Prísady ochlaďte. Hovädzie mäso nakrájame na malé prúžky, vajcia a zemiaky nastrúhame. Nakrájajte cibuľu a nasekajte hrsť vlašských orechov. Potom začneme pripravovať šalát. Na tanier položte vysoký cukrársky krúžok. Každú vrstvu namažte majonézou. Na spodok dáme hovädzie mäso a cibuľu. Ďalej - vrstva zemiakov a potom vajcia. Vrch namažte hrubou vrstvou majonézy a posypte vlašskými orechmi. Nechajte tri až štyri hodiny. Pred podávaním odstráňte kruh z pečiva. Ozdobte misku bylinkami.
Ukazuje sa to veľmi z vareného hovädzieho mäsa. Recept je možné ľubovoľne upraviť. Napríklad namiesto vlašských orechov dajte vyprážané hríby alebo hlivu. Okrem toho môžete urobiť ďalšiu vrstvu pozostávajúcu z kociek varenej mrkvy.
Šalát "na raňajky"
Hlavná zložka tohto jedla sa odporúča variť v noci - uvarte sto gramov hovädzieho mäsa. Ráno začneme formovať misku. Najprv musíte vložiť varené vajce. Nakrájané prúžky slaniny a prúžky hovädzieho mäsa opečte v hlbokom hrnci. Vytiahnite mäso. V tomto tuku podržte na pár minút hrsť špenátu. Položíme na misu, navrch rozložíme hovädzie mäso a slaninu. Šalát s vareným hovädzím obloha s plátkami vajec. Ak chcete, môžete pridať huby. Za týmto účelom nakrájajte dve huby na plátky, opečte ich spolu s nakrájanou cibuľou a nasekaným cesnakom.
Šalát s fazuľou a hovädzím mäsom
Toto jedlo je možné zostaviť zo zvyškov večernej večere - vareného mäsa a kociek jedného zemiaka. Stačí opražiť stopäťdesiat gramov zelenej fazuľky, nakrájať polovicu cibule na polkolieska a paradajku na plátky. Mäso nakrájame na kocky. Vložte všetky ingrediencie do hlbokej misky.
Pre toto jedlo si môžete vybrať dresing. Vynikajúcou možnosťou by bola zmes majonézy, kyslej smotany, nakrájanej zelenej uhorky a kôpru.
Nízkokalorickou možnosťou je olivový olej, citrónová šťava, soľ a korenie.
Prvá verzia jedla je variáciou tradičného a známeho ruského šalátu, ale s niektorými doplnkami. Na jeho prípravu je potrebné uvariť dva zemiaky, jednu veľkú mrkvu, tri vajcia a dvesto gramov hovädzieho mäsa. Ochlaďte všetky ingrediencie a nakrájajte ich na rovnakú kocku. Urobte to isté s dvoma paprikami rôznych farieb. Nakrájajte veľkú červenú cibuľu a zelenú cibuľu (šesť kusov). Ingrediencie veľmi dôkladne premiešajte s téglikom konzervovaného hrášku, majonézou a štipkou čierneho korenia. Pred podávaním nechajte misku v chladničke tri až štyri hodiny. Toto jedlo je možné pripraviť vopred a ochutiť tesne pred podávaním.
Druhou verziou jedla je šalát s vareným hovädzím mäsom, zeleným jablkom a paprikou. Toto predjedlo môže byť skvelou voľbou pre slávnostný stôl. Hovädzie mäso uvaríme, nakrájame na kocky a opečieme na masle do zlatista. Nakrájajte dve papriky rôznych farieb, sladké a kyslé jablko, cibuľu a tri stredne nakladané uhorky na dlhé stredné slamky. Mäso položíme na okrúhlu misku a nanesieme sieťku majonézy. Na vrch rovnomerne rozložte všetky ostatné ingrediencie. Povrch tiež ozdobte majonézou. Miska je pripravená na servírovanie.
Tretia verzia jedla je menej známa. Ale predjedlo je veľmi šťavnaté a chutné. Na jeho prípravu budete potrebovať dvesto gramov vareného hovädzieho mäsa, jemne nakrájané slamky. Z majonézy a kyslej smotany rovnako pripravíme dresing, osolíme a pridáme nasekaný strúčik cesnaku. Dve malé uvarené repy nastrúhajte na strednom strúhadle. Sušené slivky (päť kusov) bez kôstok zalejeme vriacou vodou a necháme päť minút pôsobiť. Nakrájajte na stredné krúžky. Päťdesiat gramov jadier vlašských orechov rozdrvte valčekom. Kusy by nemali byť veľmi malé. Potom začneme vkladať šalát do hlbokej misy. Prvou vrstvou je položiť mäso a do stredu dať polovicu dresingu. Ďalej položíme šmýkačku, najprv repu a potom sušené slivky. Do stredu nalejte zvyšný dresing a jedlo posypte orechmi. Miska je pripravená.
Hovädzie šaláty sú skvelou výživnou možnosťou. Príprava jedla je zvyčajne jednoduchá. Hlavná vec je vybrať správne prísady.
Ak na takéto jedlo uvaríte pohánku alebo cestoviny, dostanete plnú večeru. Odporúčané množstvá sú na 3 porcie. Doba varenia bude 30 minút, ale na to musíte mäso večer uvariť a nechať v chladničke.
- Mäso uvaríme, vychladíme a nakrájame na tenké pásiky, robíme aj s uhorkami.
- Potom zeleninu posypte soľou a dajte jej čas na naštartovanie šťavy.
- Nakrájajte cibuľu a papriku na pol krúžky.
- Urobíme dresing - na to si vezmeme malý, ale hlboký tanier, do ktorého pretlačíme cesnak, korenie, citrónovú šťavu a dôkladne premiešame. Namiesto soli používame sójovú omáčku.
- Na olivovom oleji zľahka opražíme cibuľku, pridáme k nej mäso a zeleninu. Ak sa v uhorkách vytvorilo veľa tekutiny, musí sa vypustiť.
- Výsledná zmes sa ochutí omáčkou a premieša.
- Pri podávaní posypte jemne nasekanými bylinkami.
Šalát má pomerne reprezentatívny vzhľad, takže poteší nielen v každodennom živote, ale ozdobí aj slávnostný stôl. Skvelá možnosť pre tých, ktorí bojujú s nadváhou - jedlo obsahuje veľmi málo kalórií. Chuť šalátu môžete zmeniť pridaním suchých provensálskych byliniek alebo nastrúhaním tvrdého syra, napríklad parmezánu. Olivový olej tiež nenahrádzajte rastlinným.