Rybí šalát: klasické recepty na rybie šaláty a rýchle možnosti. Šalát z varenej ryby: originálne recepty

Za jeden z najchutnejších šalátov sa považujú tie, do ktorých sa pridávajú ryby. Môže to byť varené, solené, údené ryby alebo dokonca konzervy. Vynikajúcu chuť bude mať šalát z varenej tresky so zemiakmi. A tieto morské plody poskytnú telu oveľa viac výhod ako napríklad klobása alebo krabie tyčinky. Takéto varené zemiaky sú nepochybne obzvlášť cenné, a preto tak milované. Navyše v súčasnosti existuje toľko variácií šalátov s pollockom so zemiakmi, že je jednoducho nemožné ich všetky zhromaždiť v jednej kuchárskej knihe. Tento článok predstavuje najlepšie a originálne sviatočné a každodenné recepty, ktoré by ste nemali nechať bez dozoru.

Úžasný horčicový dresing v kombinácii s príjemnou vôňou údenej ryby a jemnosťou varených zemiakov robí zázraky. Šalát s údenou makrelou a zemiakmi je nielen ľahký, ale aj výživný, rafinovaný a jedinečný. Vytvára skutočný gastronomický zázrak, ktorý určite poteší každého, kto má to šťastie vyskúšať toto jedlo.

Na rybí šalát so zemiakmi potrebujete:

600 gr. zemiaky;
450 gr. horúce údené ryby;
350 gr. fazuľové struky;
1 lúčová hlava;
20 gr. Dijonská horčica;
20 gr. vínny ocot;
60 gr. olivový olej;
40 gr. kapary.

Šalát s rybami a zemiakmi:

Zemiaky sa umyjú kefou a potom sa uvaria na panvici v osolenej vode, vychladnú a ošúpu, nakrájajú na doske na plátky a nalejú do šalátovej misy.
Súčasne so zemiakmi sa varí aj fazuľa, potom sa hodí do cedníka a umiestni sa do tej istej šalátovej misy.
Ďalej si pripravíme omáčku z horčice, oleja, octu a kapary, tieto zložky spolu zmiešame.
Nalejte polovicu tejto omáčky na zemiaky a fazuľu.
Ryba je oddelená od kože, sú z nej odstránené všetky kosti a jemne nakrájané nožom.
Cibuľa sa zbaví šupky, umyje sa a nožom sa nakrája na tenké plátky.
Cibuľa a ryby sa pridajú do šalátovej misy a nalejú sa omáčkou.
Všetko premiešame lyžičkou.

Zemiakový šalát s rybami

Názor bude klamný, že tento je veľmi jednoduchý na to, aby bol na slávnostnom stole. Áno, samozrejme, nie sú v ňom žiadne špeciálne komponenty, dokonca aj majonéza ako taká chýba, ale je to tá, ktorá je ideálna ako občerstvenie pre silné nápoje, bez ohľadu na ich silu. On a pivo, vynikajúce, mimochodom vhodné k vodke, dopadne. Prirodzene, žiadna dovolenka sa bez nej jednoducho nezaobíde.

Požadované komponenty:

400 gr. sleď zo suda;
350 gr. zemiaky;
1 bulharský korenie;
200 gr. uhorky;
1 lúčová hlava;
1 zväzok čerstvého kôpru;
2 gr. soľ;
4 gr. korenie;
30 gr. olej;
10 gr. 9% octu.

Rybí šalát so zemiakmi:

Sleď na doske je vyčistený, rezaný, umývaný. Výsledný filet sa nakrája nožom na malé štvorce.
Zemiaky sa musia umyť kefou, potom uvariť v hrnci so slanou vodou, nechať vychladnúť a nakrájať nožom na štvorce.
Uhorky nakrájame na doske na ešte menšie štvorčeky a trochu vytlačíme z nálevu.
Papriky sa umyjú, olúpajú a nakrájajú.
Cibuľa sa očistí a naseká nožom.
Kôpor sa umyje, suší a naseká, pridá sa k zvyšku zložiek.
Všetky produkty pripravené na túto chvíľu nalejte do šalátovej misy a zalejte olejom a octom, posypte soľou a korením, všetko premiešajte lyžičkou.

Tip: v tomto prípade je lepšie použiť nečistený, rafinovaný olej, v ktorom nie je žiadna aróma, ale nerafinovaný.

Šalát z varenej ryby so zemiakmi

Čo robí tento šalát výnimočným, sú ryby. V tomto prípade sa skutočne pridáva do šalátu vo varenej forme. Vďaka tomu má šalát s varenými rybami a zemiakmi špeciálnu chuť a obrovské množstvo užitočných vlastností. V spoločnosti zeleniny vyzerá ryba magicky a jej chuť je v tomto prípade jednoducho mimoriadna.

Na šalát s varenými rybami a zemiakmi potrebujete:

500 gr. čerstvá ryba;
3 veľké vajcia;
300 gr. zemiaky;
150 gr. mrkva;
1 lúčová hlava;
200 gr. nakladané uhorky;
250 gr. hrášok z pohára;
120 gr. majonéza;
2 gr. soľ;
4 gr. korenie.

Šalát s varenými rybami a zemiakmi:

Ryba sa umyje, očistí a vloží do hrnca so slanou vodou a tam sa uvarí. Potom sa ochladia, odstránia úplne všetky kosti a kožu. Filet je nakrájaný na kúsky nožom.
Zemiaky a mrkva sa umyjú kefou a uvaria sa v obyčajnej vode, potom sa ochladia a nakrájajú na kocky na doske.
V inej panvici varte vajcia asi dvanásť minút. Potom sa vriaca voda vypustí a naleje sa do nich studená voda, ochladí sa a škrupiny sa odlúpnu, nasekajú bežnou vidličkou.
Cibuľa sa ošúpe a umyje, rozloží na dosku a nakrája na tenké plátky.
Uhorky na doske sú nakrájané na kocky.
Absolútne všetky produkty sa nalejú do šalátovej misy, kde sa k nim už pridá soľ, majonéza a korenie, zmiešané.
Hrášok z pohára sa hodí do cedníka, čaká na vypustenie marinády a naleje sa do šalátu z varených rýb a zemiakov. Ešte raz sa všetko premieša.

Tip: musíte si vziať najbežnejšiu cibuľu, v extrémnych prípadoch fialovú. Práve tieto odrody cibule sú jednoducho ideálne kombinované s rybami.

Zemiakový šalát s paradajkami a sardinkou

Tento je neuveriteľne jednoduchý na prípravu, ale zároveň sa ukáže byť nezvyčajne chutný, jasný a bohatý. Všetky produkty sú perfektne skombinované, no zároveň vynikajú a nesplývajú do homogénnej hmoty.

Požadované komponenty:

350 gr. zemiaky;
400 gr. sardinky;
3 papriky;
200 gr. paradajky;
1 lúčová hlava;
30 gr. olej;
50 gr. biele víno;
2 gr. soľ;
4 gr. korenie;
5 gr. Sahara;
3 strúčiky cesnaku.

Varenie krok za krokom:

Zemiaky sa umyjú kefou a vložia do hrnca, ktorý je už naplnený vodou, uvaria sa a ihneď sa vložia do chladničky, ochladia sa, olúpajú a nožom nakrájajú na malé kocky.
Paprika sa umyje, vyberie sa z nej škatuľka so semienkami a jemne sa naseká nožom.
Paradajky sú tiež jemne nakrájané.
Otvorí sa nádoba so sardinkami a rybie filé sa nasekajú ostrým nožom.
Cibuľa sa očistí a umyje, nakrája na tenké polkrúžky, potom sa naleje do panvice a zmieša sa s vínom, cukrom a soľou. V tomto zložení sú dusené.
Cesnak sa ošúpe a rozdrví v lise na cesnak, naleje sa do cibule.
Všetky nasekané produkty sa nalejú do šalátovej misy a nalejú sa cibuľovou zmesou, nezabudnite ju premiešať lyžičkou.

Zemiakový šalát s konzervovanými sardinkami v škrupinách

Toto jedlo sa líši od všetkých známych, a to spôsobom prezentácie. Cestoviny veľké škrupiny sú plnené šalátom. Ukazuje sa to nielen veľmi krásne, ale aj pohodlné. Jedna škrupina - jedna porcia. Úžasné predjedlo, ktoré nemôžete odmietnuť ani sa odtrhnúť. A na stole sa tento gastronomický zázrak bude priaznivo porovnávať so všetkým, čo na ňom ešte je.

Požadované komponenty:

300 gr. škrupiny concilioni;
2 veľké vajcia;
200 gr. zemiaky;
1 stredná uhorka;
1 hlava červenej cibule;
400 gr. sardinky v pohári;
80 gr. majonéza;
2 gr. soľ;
10 gr. zelené;
50 gr. listy šalátu;
2 stredné paradajky;
60 gr. syr.

Varenie krok za krokom:

Škrupiny sa vložia do už úplne vriacej a osolenej vody s prídavkom 1 lyžice rafinovaného rastlinného oleja, v ktorom sa varia, kým nezmäknú, a hodia sa do cedníka. Ochlaďte tam a vysušte.
Otvorí sa nádoba s rybami a všetok jej obsah sa prehne vidličkou.
Zemiaky sa položia do hrnca so slanou vodou a uvaria sa, potom sa ochladia a nasekajú na hrubom strúhadle.
Vajcia sa tiež uvaria, nasilu sa ochladia a potom sa očistia, nakrájajú nožom na kocky.
Uhorka sa umyje a zbaví kože, nakrája sa na kocky.
Paradajky sa umyjú, nakrájajú na kocky.
Cibuľa sa očistí a rozloží na dosku, kde sa nakrája na malé plátky.
Všetky pripravené produkty nalejte do misky, zalejte majonézou a premiešajte lyžičkou.
Listy šalátu sa umyjú, sušia a rozprestierajú na samom dne misky.
Vychladnuté škrupiny sú plnené vareným šalátom a opatrne položené na listoch šalátu.
Na mletie syra sa používa stredne veľké strúhadlo.
Škrupiny položené na miske posypeme syrom.

Šaláty so šprotami a zemiakmi majú vždy špeciálnu chuť. A podávanie týchto mimoriadne lahodných šalátov so šprotami a zemiakmi môže byť najvýnimočnejšie, atraktívne a očarujúce. Vďaka tomu je ich varenie skutočným sviatkom. Tento jednoduchý, ale šialene vzrušujúci proces zachytáva jeho najpriamejšieho účastníka a priťahuje mnoho divákov. Koniec koncov, úplne každý je zvedavý, ako takéto vynikajúce jedlo dopadne tentokrát. Ak hovoríme o chuťovom pôžitku, ktorý dostáva každý účastník jedla, potom je jednoducho nemožné ho opísať slovami, napríklad šaláty s kyslou omáčkou a zemiakmi majú veľmi neobvyklú chuť a aróma je jednoducho úžasná.

Vinaigrette s marinovanými hubami a rybami Uvarenú repu, zemiaky a mrkvu, uhorku, cibuľu a ryby nakrájame na plátky, premiešame, pridáme huby a dochutíme rastlinným olejom alebo šalátovým dresingom.Budete potrebovať: varené rybie filé (bez kostí) - 300 g, repa - 2 ks, zemiaky - 2 ks, mrkva - 1/2 ks, cibuľa - 1 hlava, nakladaná uhorka - 1 ks, marinované huby - 1/2 šálky, šalátový dresing alebo rastlinný olej - 1/2 šálky

Vinaigrette so zemiakmi, fazuľou a rybami Uvarenú repu a zemiaky, paradajky, uhorku, ryby nakrájame na plátky, šalát a cesnak nasekáme, pridáme fazuľu. Všetko premiešame a dochutíme majonézou alebo šalátovým dresingom. Vložte sklíčko do šalátovej misy a ozdobte bylinkami.Budete potrebovať: varené rybie filé - 300 g, repa - 2 ks, zemiaky - 4 ks, varené alebo konzervované zelené fazuľky - 1 šálka, nakladaná uhorka - 1 ks, paradajka - 2 ks, zelený šalát - 100 g , cesnak - 3 strúčiky, šalátový dresing alebo majonéza - 1 šálka, zelenina

Rybí šalát s paradajkami (2) Filet z tresky uvaríme, ochladíme a nakrájame na malé kúsky. Očistené uvarené zemiaky, čerstvé a nakladané uhorky, paradajku nakrájame na plátky. Osolíme, zalejeme zmesou rastlinného oleja s citrónovou šťavou (alebo roztokom kyseliny citrónovej) a&nb...Vyžaduje sa: filet z tresky - 60 g, paradajky - 30 g, čerstvá uhorka - 20 g, nakladaná uhorka - 30 g, varené zemiaky - 30 g, zelený šalát - 15 g, rastlinný olej - 17 g, citrónová šťava podľa chuti, soľ

Varená ryba so šalátom Položte šalát na servírovací tanier. Rybu vložíme do stredu misky, osolíme, okoreníme a prelejeme paradajkovou omáčkou zmiešanou so šťavou z cibule. Všetko posypeme zelerom, potom polejeme majonézou a posypeme petržlenovou vňaťou.Budete potrebovať: varenú rybu - 350 g filé, nasekaný šalát - 150 g, nasekaný koreň zeleru - 70 g, jemne nasekanú petržlenovú vňať - 1 polievkovú lyžičku. lyžica, majonéza - 1/4 šálky, paradajková omáčka - 1 polievková lyžica. lyžica, cibuľová šťava - 1/2 lyžice. lyžice, mleté čierne korenie, soľ

rybí šalát - Ryby sa nakrájajú na plátky, zemiaky, uhorka, jablko - na kocky, šalát - na veľké kusy. - Výrobky sú kombinované, ochutené majonézou, soľou a cukrom podľa chuti. - Hotový šalát ozdobíme rybou, uhorkou a olivami.Vyžaduje sa: varené rybie filé - 300 g, varené zemiaky - 200 g, nakladané uhorky - 100 g, jablká - 100 g, majonéza - 200 g, olivy bez kôstok - 20 g, listy šalátu, soľ, cukor

Listový šalát s rybou Uvarené rybie filé nakrájame na malé kocky a dáme na tanier. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu, zmiešajte s majonézou a položte na vrstvu rýb. Potom posypeme nadrobno nakrájanými vajíčkami a petržlenovou vňaťou. Ďalšiu vrstvu dáme najemno nakrájané uvarené šampiňóny ...Potrebné: 200 gr. rybie filé, 100 gr. huby, 2 vajcia, 1 zväzok zelenej cibule, 15 gr. petržlen, 100 gr. syr

Šalát s červenou rybou a hubami Na dresing som zmiešala kyslú smotanu + chren + soľ + korenie (mám citrón). Šalát som rozotrela vo vrstvách a hojne ho natrela dresingom: ryba (uvarená, rozobratá na kúsky) - tavený syr (môžete len tvrdý, ale jemnejší) - šampiňóny (nasekané) - vajcia (nasekané) - zelenina.Budete potrebovať: Červená varená ryba môže byť konzervovaná (mám ružového lososa) -200 gramov, Akékoľvek huby môžu byť solené alebo vyprážané (mám nakladaný sortiment) - 200 gramov, Vajcia (varené) - 4 kusy, Tavený syr (I mať Hochland s hubami) - 200 gramov, Zelení (cibuľa, kôpor) ...

Vrstvený šalát s červenou rybou, ryžou a zeleninou. Ryžu uvaríme ako na sushi: 120 gr. Guľatozrnnú ryžu (mám dusenú dlhozrnnú ryžu) prepláchneme, kým nebude voda číra, dáme na sito a necháme 1 hodinu. Ryžu zalejeme pohárom studenej vody a pod pokrievkou privedieme do varu. Varte 10 minút, vypnite...Potrebné: 200-250 g jemne osolenej červenej ryby (mám pstruha), 250 g varenej ryže, 1 uhorka, 1 varená mrkva, 4 vajcia uvarené natvrdo, 1 avokádo, citrónová šťava, 1 fialová cibuľa, nie veľký zväzok zelenej cibuľa, pol zväzku kôpru, 1 polievková lyžica bieleho vínneho octu...

Rybí šalát Uvarenú rybu nakrájajte nožom alebo nasekajte rukou. Všetky ostatné zložky zmiešajte s majonézou, do ktorej sa pridá kyslá smotana. Aby sa mäso pri miešaní zložiek šalátu s omáčkou príliš nerozpadalo, odporúča sa pridávať ho ako posledné. Kusy...Potrebné: 600 g varenej ryby, 1/2 šálky čerstvých alebo konzervovaných uhoriek, 1/2 šálky nakrájaných solených alebo konzervovaných húb, 2 lyžice varených zemiakov, 200 g majonézy, 100 g kyslej smotany, soľ, korenie

Šalát z údenej ryby so zemiakmi Zemiaky a cibuľu ošúpeme. Jablko nakrájame na štvrtiny a pokvapkáme citrónovou šťavou. Zemiaky, cibuľu, údené ryby a slaninu nakrájame na kocky. V rastlinnom oleji a 2 polievkové lyžice. na masle opražíme slaninu a cibuľu. Nalejte ocot a jablkovú šťavu. Tankovanie...Potrebné: 400 g. varené zemiaky v uniforme, 400 g. údené ryby, 2 lyžice. citrónová šťava, 2 cibule, 100 g. slanina, 1 jablko, 5 lyžíc. jablková šťava, 200 g. maslo, 3 lyžice. rastlinný olej, 3 lyžice. chren so smotanou, 1-2 ČL cukru, 1/2 zväzku zeleného...

Dnes vám povieme, ako pripraviť šalát z varenej ryby. Takéto jedlo dokonale spestrí váš stôl a určite poteší všetkých hostí svojou jemnou chuťou a rybou arómou.

Klasický recept na rybí šalát z varených rýb

varené biele ryby - 310 g;
zelený konzervovaný hrášok - 225 g;
nakladaná uhorka - 55 g;
varené kuracie vajce - 3 ks;
cibuľa - 45 g;
sladké jablko - 1 ks;
voda - 105 ml;
cukor - 5 g;
balzamikový ocot - 1 lyžička;
čerstvé bylinky - na dekoráciu;
korenie;
majonéza - na dresing.

Cibuľu zbavíme šupky, nakrájame na tenké kolieska a dáme do misky. Potom zalejeme vriacou vodou, hodíme cukor a nalejeme ocot. Obsah premiešajte a cibuľu marinujte 30 minút a potom vypustite tekutinu. Rybu oddelíme od kostí a mäso rozoberieme na malé kúsky. Vajcia ošúpeme a nakrájame na kocky. Rovnakým spôsobom pomelieme nakladané uhorky a jablko. Teraz skombinujeme všetky pripravené produkty v miske, pridáme zelený hrášok, ochutíme korením, ochutíme majonézou a premiešame. Hotový šalát ozdobíme bylinkami a pred podávaním vychladíme.

Recept na šalát s varenými rybami

ryby - 205 g;
čerstvá uhorka - 35 g;
zelená cibuľa - 415 g;
zemiaky - 75 g;
listy zeleného šalátu - 20 g;
vajce (varené) - 1 ks;
rafinovaný olej - 25 ml;
rybí vývar - 55 ml;
majonéza - 25 ml;
reďkovka - 2 ks;
korenie.

Rybu očistíme, nakrájame, vyberieme všetky kosti a mäso dáme na panvicu. Zalejeme vývarom, osolíme a prevaríme. Zemiaky varíme oddelene „v uniforme“, ošúpeme a nakrájame na plátky. Uhorku ošúpeme a nakrájame na plátky. Listy šalátu a cibuľové perie sa umyjú, pretrepú a jemne nasekajú nožom. Vychladnutú rybu pomelieme a zmiešame so všetkými surovinami. Dochutíme majonézou, premiešame a hotový šalát ozdobíme varenou rybou a zemiakmi s plátkami reďkovky a vareným vajcom.

Šalát z varenej ryby s ryžou

losos - 215 g;
varená mrkva - 95 g;
varené vajce - 4 ks;
ryža - 55 g;
šalátová cibuľa - 1 ks;
majonéza.

Uvarenú mrkvu očistíme a nakrájame na jemnom strúhadle. Vajcia zbavíme škrupiny, prekrojíme na polovice a žĺtky a bielka nasekáme oddelene. Šalát nasekaný nožom. Lososa uvaríme, ochladíme a odstránime kosti. Potom mäso vložíme do misy a vidličkou poriadne prehnetieme. Teraz rozložte šalát vo vrstvách: varená ryža, rybia hmota, cibuľa, mrkva, vaječný bielok a strúhaný žĺtok. Všetky vrstvy pokryjeme malým množstvom majonézy a na stôl podávame šalát s varenou červenou rybou.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované

Rybie šaláty nie sú také populárne, ako by som chcel. Niekedy tento boj vyhrá kuracie mäso alebo klobása. Ale nie všetko je také jednoduché. Ryba sa niekedy pomstí a potom vyjde ako víťaz. Rybu nezľavujte, možno ju len neviete variť. Medzitým sú rybie šaláty stokrát zdravšie ako s akoukoľvek klobásou. A chuť je na špičkovej úrovni. Šalát z varenej ryby, ktorého recept s fotografiou ponúkam, je veľmi chutný a výživný. Trochu to pripomína, len namiesto klobásy som dal rybu. Skúste to rýchlo a ste veľmi jednoduchý a navyše chutný!

Požadované produkty:
- 200 - 300 gramov čerstvo zmrazenej merlúzy;
- 100 gramov zemiakov;
- 100 gramov nakladaných uhoriek;
- 100 gramov mrkvy;
- ½ cibule;
- jedno kuracie vajce;
- 100 gramov konzervovaného zeleného hrášku;
- 180 - 200 gramov majonézy.

Ako variť s fotografiou krok za krokom

Nakladané uhorky na šalát som nakrájala na dosť malé kocky. Keďže šalát urobím z varenej ryby a nemá jasnú, výraznú chuť, kyslé jedlá v šaláte sú veľmi potrebné.

Varím zemiaky, mrkvu, kuracie vajcia, aby boli všetky tieto ingrediencie pripravené a vychladené vopred. Uvarené zemiaky ošúpem, odkrojím šupku a nakrájam na kocky.

To isté robím s mrkvou, odrežem uvarenú šupku a potom nakrájam na štvorce. Mrkva dodá šalátu jasný odtieň a sladkastú dochuť.

Nakrájané produkty: Do hlbokého taniera vložím kuracie vajce, mrkvu, zemiaky a uhorky.

Pridám konzervovaný zelený hrášok, scedím z neho všetku marinádu.

Čerstvá cibuľa nakrájaná na malé kocky. Šalát potrebuje miernu pikantnosť, ktorá sa v rybách jednoducho nenachádza.

Cibuľu používam aj do šalátu.

Rybu predvarím. Len najprv rozmrazím, umyjem, krátko povarím, asi 20 minút. Potom merlúzu ochladím, oddelím mäso od kostí. Mäso trochu pomeliem, aby v šaláte neboli veľké kusy.

A ryba ide do šalátu.

Teraz, ako by to malo byť, zalejem šalát majonézou a začnem ho miešať.

Varený rybí šalát som rozložil na misku pomocou kulinárskeho krúžku, dal mu krásny tvar, ozdobil varenou mrkvou.

Šalát som nechal uvariť v chladničke doslova 20 minút a potom ho odvážne podávam na stôl, aby som pohostil každého. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok