Šaláty z čiernej reďkovky – jednoduché a chutné recepty. Šalát z čiernej reďkovky - recepty s fotografiami. Ako variť chutné šaláty z čiernej reďkovky

Šaláty z čiernej reďkovky, ktorých recepty ponúkam, nie sú náročné na prípravu, sú neskutočne chutné a často sa stávajú ozdobou stola. Každý vie o. Koreň obsahuje množstvo minerálnych solí, ktoré podporujú správny metabolizmus, vitamíny B a C a navyše je nízkokalorický. Naša rodina reďkovku miluje, varíme ju s radosťou.

Pred prípravou šalátu sa musí z koreňovej plodiny odstrániť horkosť. Reďkovka sa očistí, nakrája na kocky (ak to vyžaduje recept) a na hodinu a pol sa naleje vodou. Prípadne stačí nastrúhať a nechať niekoľko hodín (optimálne cez noc).

Šalát z čiernej reďkovky s kyslou smotanou

Môj obľúbený šalát, vo väčšine prípadov varíme podľa tohto receptu.

Budete potrebovať:

Reďkovka - 400 gr.
Cibuľa - 50 gr.
Mrkva - 1 stredná mrkva.
Kuracie vajce, varené - 3 ks.
Kyslá smotana, soľ - podľa chuti.

Ako pripraviť šalát:

Koreň nastrúhame na hrubom strúhadle, necháme odstáť aspoň 2 hodiny (ja nechám cez noc).
Jemne nakrájajte cibuľu, varené vajce, tri veľké mrkvy. Komponenty dáme do šalátovej misy, osolíme, ochutíme kyslou smotanou a dôkladne premiešame.

Mimochodom, ak nahradíte reďkovku daikonom, nebude to o nič menej chutné. A s reďkovkou si môžete pripraviť šalát a s repou - recepty boli testované.

Reďkovkový šalát s cibuľou

Vezmite:

Reďkovka - 300 gr.
Cibuľa - 30 gr.
Rastlinný olej, petržlen, soľ, korenie, ocot - podľa chuti.

Ako pripraviť šalát:

Reďkovku nastrúhame na strúhadle, necháme chvíľu postáť (ja ju potieram večer, aby z nej vytiekla para, ale môžete len preliať vriacou vodou a vysušiť).
Cibuľu nakrájame, pridáme do šalátovej misy, zmiešame s nasekanou petržlenovou vňaťou, dochutíme olejom, octom, soľou a korením. Zvyčajne, ale 9% pravidelných bude stačiť.

Šalát z čiernej reďkovky so zeleným hráškom

Budete potrebovať:

Reďkovka - 400 gr.
Zelený hrášok - plechovka konzervy, 240 gr.
Zelená cibuľa - malý zväzok, ale môže byť nahradený cibuľou.
Kôpor a petržlen - malá partia.
Soľ, korenie, rastlinný olej - podľa chuti.

Spôsob varenia: Koreňové plodiny nahrubo nastrúhame, pridáme hrášok, nakrájanú zeleninu, soľ, korenie a dochutíme olejom.

recept na cesnakový reďkovkový šalát

Pripravte si:

Reďkovka - 200 gr.
Mrkva - 200 gr.
Cesnak - 2 veľké strúčiky.
Soľ, rastlinný olej - podľa chuti.

Ako pripraviť šalát z čiernej reďkovky:

Mrkvu a koreňové plodiny nastrúhame na hrubom strúhadle, necháme uvariť.
Potom pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, osolíme, ochutíme olejom.

Ako pripraviť kurací reďkovkový šalát

Budete musieť pripraviť šalát:

Čierna reďkovka - 300 gr.
Čerstvá uhorka - 300 g.
Sladká paprika - 300 g.
Mrkva - 250 gr.
Kuracie filé, varené - 250 gr.
Sójová omáčka, cesnak.

Ako pripraviť kurací šalát:

Kuracie filé uvaríme, nakrájame na malé kúsky.
Papriku nakrájame na kocky, uhorku a reďkovku nastrúhame na hrubom strúhadle.
Pripravíme dresing: sójovú omáčku rozriedime trochou vody, pridáme nasekaný cesnak.

Pred podávaním šalát premiešajte.

Hovoril som o šalátoch, ale vedeli ste, že zdravá a chutná koreňová plodina sa dá zavárať? nie? Potom ste na správnom mieste. Toto je tiež šalát, ale pripravený na zimu.

Nakladaná čierna reďkovka marinovaná

Reďkovka - 3,2 kg.
Sladká paprika, červená - 400 gr.
Zeler a petržlenová vňať - 150 g.
Cesnak - 1 ks.
Voda - 1 liter.
Soľ - 3 lyžice
Cukor - 1,5 lyžice
Stolový ocot 9%.

Ako variť:

Koreňová plodina veľká tri na strúhadle. Do pripravených pollitrových pohárov nalejeme 1 polievkovú lyžicu octu, na dno dáme nasekaný zeler a petržlenovú vňať, cesnak.
Reďkovku pevne dáme do pohárov, na vrch dáme blanšírovanú červenú sladkú papriku. V prípade potreby je možné mrkvu nahradiť paprikou.
Nalejte soľanku do pohárov: prevarte vodu, pridajte soľ a cukor, miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Po naliatí roztoku prikryte poháre viečkami a sterilizujte 10 minút.
Urobte šalát v litrových pohároch - sterilizujte 15 minút. Sterilizované poháre zrolujte, niekoľkokrát dobre pretrepte, aby sa soľanka rozdelila po pohári, otočte viečkom nadol a zabaľte ich do prikrývky.

Kórejská čierna reďkovka

Ideálne pre milovníkov pikantnej kuchyne, najmä odkedy sa kórejské šaláty stali fantasticky populárnymi.

Čierna reďkovka - 500 gr.
Cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 2 strúčiky.
stolový ocot
Rastlinný olej, čierne korenie, červená feferónka, klinčeky, škorica, bobkový list, soľ.

Ako variť čiernu reďkovku v kórejčine:

Reďkovku ošúpeme, nakrájame na tenké pásiky a dáme do misky na šalát, osolíme a necháme 3-4 hodiny lúhovať.
Korenie pomelieme na mlynčeku na kávu, cesnak pretlačíme lisom na cesnak, pridáme trochu oleja a dresing dobre premiešame.
Zálievku vlejeme do reďkovky a necháme 15 minút odstáť.
Na panvici rozohrejeme olej, ochladíme a nalejeme do šalátu. Pridáme ocot - množstvo som neuvádzala, trochu podlejeme, premiešame a skúšame. Ak nestačí, pridajte - tu je všetko individuálne.

Naša krajina je bohatá na množstvo zeleniny, ktorá má nielen vynikajúcu chuť, ale aj užitočné a dokonca liečivé vlastnosti. Čierna reďkovka je jednou z najobľúbenejších koreňových zelenín, dá sa z nej pripraviť veľké množstvo chutných jedál.

Čierna reďkovka je zásobárňou rôznych vitamínov a minerálov. Táto zelenina je užitočná pre deti aj dospelých. Vďaka nízkemu obsahu kalórií sa dobre hodí pre ľudí, ktorí sa snažia o ideálnu postavu. Pri správnej príprave táto koreňová plodina nestráca svoje vlastnosti, ale iba ich zdôrazňuje.

Čierna reďkovka sa používa v boji proti mnohým problémom, a to:

Kašeľ.
Posilňuje imunitný systém.
Pomáha pri ochoreniach tráviaceho traktu.
Zlepšuje pevnosť krvných ciev.

Zelenina je nielen dobrým liekom na mnohé choroby, pri častom používaní dodáva silu a energiu, zmizne apatia a letargia, človek naberá silu a je veselší. Tiež pri jedení reďkovky môžete chrániť telo pred výskytom sezónneho prechladnutia.

Samotná šťava zo zeleniny nie je o nič menej cenná, má antimikrobiálne a antivírusové vlastnosti. Početné štúdie ukázali, že použitím extraktu z tejto koreňovej plodiny je možné nahradiť antibiotikum, akým je penicilín. Koreňová plodina obsahuje veľké množstvo draslíka, ktorý je dôležitý pre pohybový aparát, podobne ako vápnik.

Čierna reďkovka sa nelíši od obyčajnej reďkovky, má rovnakú šťavnatú, chrumkavú bielu dužinu s jemne sladkou dochuťou. Chuťovo je stále podobný chrenu a repíku. Ak dávate prednosť pridávaniu reďkovky do šalátov, potom sa vám bude páčiť čierna reďkovka.

Niektoré odrody sa dodávajú s trochou horkosti, ale v kombinácii s inými komponentmi to dáva jedlu sofistikovanosť a pikantnosť.

Výhody produktu

Dokonca aj starí Gréci používali túto zeleninu na liečenie mnohých chorôb. Avicena ho považovala za jeden z hlavných produktov, ktoré matka príroda vytvorila pre ľudské použitie a výživu. Keďže koreňová plodina obsahuje veľké množstvo vlákniny a vlákniny, pomáha zlepšovať črevnú motilitu, pôsobí ako ochrana pred dysbakteriózou, dobre odstraňuje žlč a zlepšuje metabolické procesy.

Koreňová plodina dobre pomáha pri liečbe nasledujúcich chorôb:

Dna.
Ateroskleróza.
Hypertenzia.
Prechladnutie.
Zlepšuje pamäť.
Odstraňuje alebo znižuje únavu, nervozitu.
Bojuje proti urolitiáze rozpúšťaním kameňov v obličkách.
Funguje ako čistič krvných ciev od cholesterolových plakov a iných usadenín.

O prospešných vlastnostiach môžete hovoriť dlho, pretože tento produkt je prirodzenou rastlinnou zložkou, ktorá nepoškodzuje človeka, ale iba prospieva. Ak sa však rozhodnete vykonať liečbu alebo preventívne opatrenia pri každodennom používaní reďkovky, v prvom rade sa odporúča konzultovať s lekárom.

Použitie zeleniny v boji proti kašľu

Napriek veľmi špecifickým chuťovým vlastnostiam, ktoré má táto koreňová zelenina, sa už dlho používa na liečbu kašľa pri zápale pľúc, bronchitíde a tracheitíde. Dokonca aj staré mamy nás nútili piť šťavu nepríjemnej chuti, vďaka ktorej nepríjemné príznaky prešli alebo zmiernili.

Recept na čiernu reďkovku bol účinný od staroveku a zostal účinný aj dnes a má niekoľko odrôd:

Prvý spôsob. Vezmite jednu veľkú koreňovú zeleninu, umyte ju a narežte vrchnák s malou priehlbinou. Pridajte k tomu 1 polievkovú lyžičku. l. tekutý med, a necháme chvíľu na vytvorenie šťavy. Počas užívania lieku môžete pridávať cukor a denne pridávať malé množstvo. Vezmite drogu by mala byť pol hodiny pred jedlom na 1 polievkovú lyžičku. l. nie viac ako trikrát denne. Aby ste zabezpečili, že takýto liek stačí na dlhú dobu liečby, urobte niekoľko takýchto polotovarov naraz.
Druhý spôsob. Vezmite zeleninu, umyte ju a nastrúhajte spolu so šupkou na hrubom strúhadle. Výsledná buničina musí byť stlačená gázou, aby sa vytvorila šťava. Pridajte do nej rovnaké množstvo medu. Kompozíciu uchovávajte v chladničke v nádobe s uzavretým vekom.

Takéto jednoduché, ale účinné recepty dobročinne zasiahnu dýchacie orgány a uvoľnia nepríjemný kašeľ dospelých aj detí.

Chutné recepty na jedenie

Čierna reďkovka je už dlho čestným hosťom na každom stole, od šľachty až po jednoduchých vidieckych robotníkov. V súčasnosti sa táto zelenina prestala tak často používať, ale v mnohých krajinách sa marinuje, smaží, varí, dusí, dokonca sa z listov pripravujú polievky a iné jedlá. Hoci nejde o veľmi populárnu koreňovú plodinu, existuje veľa receptov, ktorých prípravou potešíte svoju rodinu vynikajúcou chuťou a svoje telo súborom vitamínov a stopových prvkov.

Hlavné a najchutnejšie recepty na prípravu reďkovkových šalátov:

Šalát "Zdravie" - na jeho prípravu budete potrebovať 100 g zeleniny a rovnaké množstvo mrkvy, kapusty, kyslých jabĺk, malý kúsok koreňa zeleru, zväzok petržlenu a kôpru, ako aj rastlinný olej, soľ, korenie podľa chuti. Všetky ingrediencie - zeleninu dôkladne umyte, nakrájajte na tenké prúžky alebo plátky, vložte do šalátovej misy. Hotové jedlo premiešame a pridáme k nemu olej (najlepšie olivový). Jednoduchý, ale veľmi zdravý, ľahký a chutný šalát je pripravený na konzumáciu.
Kapustový šalát s reďkovkou (čierna). Vezmite niekoľko koreňových plodín, 300-350 g kapusty, 1 polievková lyžica. nízkotučná kyslá smotana alebo jogurt, malá banda petržlenu, soľ. Zeleninu umyjeme, nastrúhame reďkovku (najlepšie nahrubo), kapustu nakrájame na prúžky, všetko rukami pomelieme soľou. Ďalej pridajte zeleninu a kyslú smotanu. Kapustu možno nahradiť inou zeleninou, ako sú uhorky, paradajky, alebo aj cuketa.
Šalát s cviklou. Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať 3 malé koreňové plodiny a rovnaké množstvo repy, pol pohára kyslej smotany, 1 jablko, zeleninu, soľ. Ošúpanú repu upečieme v rúre, potom nastrúhame všetku zeleninu, vložíme do misky a potrieme kyslou smotanou, posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.
Šalát s reďkovkou, mrkvou a vlašskými orechmi. Budete potrebovať 6-10 orechov, 1 mrkvu a reďkovku, 1-2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava, 100 ml kyslej smotany a 2 malé strúčiky cesnaku. Všetka zelenina, predtým umytá pod tečúcou vodou, musí byť nastrúhaná, stlačená alebo jemne nasekaný cesnak a pridané nasekané orechy. Zvlášť si pripravíme dresing z kyslej smotany a šťavy, pridáme do šalátu a premiešame.
Šalát s čiernou reďkovkou a hovädzím mäsom. Budete potrebovať 1 veľkú cibuľu a reďkovku, pár vajec, 200 g vareného mäsa, bylinky, majonézu, soľ podľa chuti. Hovädzie mäso s vajcom nakrájame na kocky, pridáme zeleninu a nastrúhanú reďkovku. Na slnečnicovom oleji opečte cibuľu, pridajte do misky. Pridajte majonézu do šalátu, soľ a korenie, ak chcete.

Recepty z čiernej reďkovky na varenie sú veľmi jednoduché a nezaberú veľa času na varenie, potešia vás vynikajúcou chuťou, nízkou cenou a budú užitočné pre telo.

Čo ešte možno s produktom použiť?

Čierna reďkovka je najbežnejšou zeleninou a odporúča sa variť ju rôznymi spôsobmi. Môžete smažiť so zemiakmi, nakrájať a variť zemiakový šalát, variť, piecť v rúre s mäsom alebo variť lahodnú polievku. Všetky jedlá, ktoré pripravíte, budú veľmi chutné, no je tu jedna vec. Koreňová plodina je najužitočnejšia v surovej forme, preto je lepšie vybrať recepty, kde sa nevyžaduje tepelné spracovanie.

Zopár receptov:

Vyprážaná reďkovka. V tejto forme má zelenina nepochybne menej užitočných vlastností, ale na začiatok môžete vyskúšať tento jednoduchý a chutný recept. Budete potrebovať pár veľkej koreňovej zeleniny a rastlinný olej. Reďkovku umyjeme, zbavíme šupky a nakrájame na tenké kolieska. Potom panvicu dobre zohrejte olejom a opečte obrobky na každej strane. Soľ na vrch a môžeme jesť teplé alebo studené.
Reďkovkové kimchi. Tento typ jedla je bežný v mnohých krajinách, najmä medzi milovníkmi pikantných jedál. Na varenie budete potrebovať niekoľko veľkých plodov, 1 lyžičku. l. soľ so šmýkačkou, 2 lyžičky. kajenský alebo čili prášok, ryžový ocot, zväzok byliniek, pár strúčikov cesnaku a cukor podľa chuti. Umytú a olúpanú reďkovku pomelte špeciálnym strúhadlom vo forme tenkých pásikov a posypte ich soľou. Nechajte ich lúhovať 20 minút, opláchnite pod tečúcou vodou. Potom sa snažte vytlačiť čo najviac šťavy, v tomto jedle bude nadbytočné. V samostatnej nádobe zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte vytlačenú reďkovku, premiešajte a dajte na pár hodín do chladničky.
Čipsy k pivu. Takéto jednoduché jedlo bude nezvyčajné v spoločnosti priateľov a je ideálne pre pivo. Na jeho prípravu je potrebné reďkovku, umytú a ošúpanú škrabkou na zeleninu alebo kuchynským robotom, nakrájať na tenké plátky. Potom polotovary položte na plech pokrytý papierom na pečenie. Pečieme plátky v rúre, kým nie sú hotové. Čipsy môžeme posypať lahodným korením alebo len hrubozrnnou soľou.
Reďkovkový šalát s horčicou. Pre milovníkov pikantného príde vhod toto jedlo. Vezmite niekoľko koreňovej zeleniny, 2 lyžice so sklíčkom dijonskej horčice, 5 lyžíc. olivový olej, vínny ocot, petržlen, soľ a korenie. Opláchnite a ošúpte zeleninu, v samostatnej miske rozšľahajte horčicu s vodou a olejom, pridajte soľ a korenie, mali by ste dostať omáčku hustej konzistencie. Pridáme zeleninu, všetko zalejeme domácou horčicovou zmesou a premiešame.
Zemiakový šalát. Budete potrebovať pol kilogramu voskových zemiakov, 200 g reďkovky, 6 stredných strúčikov cesnaku, niekoľko lyžíc olivového oleja, vínny ocot, tekutý med, 1 lyžičku. paprika, zber olúpaných jadier vlašských orechov, soľ podľa chuti. Zelenina sa musí nakrájať na tenké prúžky, pridať cesnak a umiestniť ich, s výnimkou koreňovej plodiny, do dvojitého kotla na 15 minút. Medzitým, kým sa zemiaky varia, posypte reďkovku soľou, potom opláchnite a osušte. Po zmiešaní všetkých ingrediencií položte na krásnu misku a posypte soľou a paprikou.

Takéto recepty ľahko zriedia šedý každodenný život a doplnia vašu každodennú stravu o nové jedlá, nasýtia vaše telo množstvom užitočných látok.

Kontraindikácie

Každý už dávno vie, že určité látky a produkty môžu byť pre telo prospešné aj škodlivé. Napriek tomu, že výrobok je jednoduchý a cenovo dostupný, má svoje vlastné kontraindikácie, ktoré milovníci šalátov potrebujú vedieť.

Hlavné choroby, pri ktorých je konzumácia čiernej reďkovky nežiaduca:

Ulcerózne a iné ťažké ochorenia žalúdka a čriev.
Vážne poškodenie alebo nedostatočnosť obličiek, pečene.
Srdcové chyby.

Ak sa rozhodnete pre liečbu takýmto produktom, musíte najskôr podstúpiť úplné vyšetrenie a poradiť sa s lekárom. Iba po jeho povolení je možné použiť tradičnú medicínu, ale ak sa objavia najmenšie známky alergie alebo iných porúch, mali by ste túto koreňovú plodinu okamžite prestať používať.

Čiernu reďkovku nemožno pripísať jej chuti v zozname lídrov medzi odrodami tejto zeleniny a pokiaľ ide o počet vitamínov, koreňová plodina je nižšia ako mnohé. Takáto reďkovka je však pre telo užitočná vďaka ideálnej rovnováhe vitamínov, ktoré sú v kompozícii prítomné. Šalát z čiernej reďkovky je veľmi jednoduchý na prípravu, spestrí denné menu.

Užitočné vlastnosti produktu

Mnoho zeleniny ľudia používajú na liečebné účely. Pre telo budú užitočné nielen plody reďkovky, ale aj jej listy a šťava. Obsahuje stopové prvky, ktoré sú pre človeka nevyhnutné. Medzi nimi sú horčík, železo, fosfor, draslík, vápnik. Zloženie vitamínov je horšie ako niektoré druhy zeleniny, ale nezaobišlo sa to bez dôležitých prvkov - sú to karotén, retinol a vitamín K. Medzi užitočné vlastnosti čierneho ovocia patria:

Ale recepty z čiernej reďkovky nie sú vhodné pre každého. Akýkoľvek liek prírodného pôvodu má kontraindikácie a nebezpečné vlastnosti. Táto zelenina nie je výnimkou Nemali by ste s ním variť jedlá v nasledujúcich prípadoch:

počas tehotenstva šťava vedie maternicu k tónu a to je veľká hrozba pre nosenie dieťaťa;
nemôžete použiť reďkovku na choroby žalúdka a obličiek;
kontraindikované pri trvalom ochorení srdca.

Ak neexistujú žiadne kontraindikácie používania čiernej reďkovky, recepty na šalát môžu diverzifikovať obvyklú stravu a nasýtiť telo užitočnými látkami.

varenie s mrkvou

Táto koreňová zelenina sa často pridáva do šalátov, pričom jej horkastá chuť sa spája s mnohými prísadami. Jednoduchú, no chutnú verziu urobíte s mrkvou, ktorá zneutralizuje horkosť, odhalí a zjemní chuť hlavnej zložky. A ak do mäsových šalátov pridáte pikantnú koreňovú zeleninu, získajú zvláštnu pikantnosť. Šaláty s strúhanou mrkvou sú zvyčajne ochutené kyslou smotanou alebo majonézou, pre diétne možnosti sa odoberá rastlinný alebo olivový olej. Príprava čiernej reďkovky znamená prítomnosť nasledujúceho súboru produktov:

tri reďkovky;
mrkva;
dve vajcia;
repa cibuľa;
majonéza, cukor, soľ.

Koreňové plodiny, mrkva a cibuľa sa umyjú, čistia. Vajcia sú varené vopred. Oddelene sa mrkva a reďkovky rozomelú na strúhadle a nechajú sa pol hodiny vylúhovať. Potom sa z reďkovky scedí vylúčená horká šťava. Nastrúhanú zeleninu zmiešame a osolíme podľa chuti. Cibuľa s vajcami sa nakrája na kocky a pridá sa do zeleninovej hmoty. Preliate cukrovou majonézou. Pred podávaním sa odporúča nechať šalát nasiaknuť aspoň pätnásť minút. Je lepšie nevariť s okrajom - dokonca aj v chladničke bude jedlo „plynúť“ z množstva zeleninovej šťavy, ktorá vyniká.

mäsové možnosti

Ak chcete použiť uspokojivejšiu možnosť, mali by ste upustiť od štíhlej možnosti. Prečo si neurobiť šalát s mäsom z reďkovky, ktorého recept je tiež veľmi jednoduchý. Na prípravu takéhoto predjedla si môžete vziať svoje obľúbené mäso: bravčové, hovädzie, kuracie. V čom minimálna požadovaná sada produktov:

kúsok akéhokoľvek mäsa;
jedna reďkovka;
mrkva, cibuľa;
kyslá smotana, soľ.

Zelenina sa umyje a ošúpe, mäso sa varí v slanej vode, kým sa neuvarí, ochladí a rozdelí na vlákna. Koreňová plodina sa trení na jemnom strúhadle. Namočenie do vody na dvadsať minút pomôže zbaviť produkt nadmernej horkosti. Cibuľa sa ošúpe, naseká na menšie kúsky a smaží, kým nie je priehľadná, mrkva sa rozotrie na strúhadle a tiež sa mierne opečie. Všetky zložky šalátu sa zmiešajú, osolia a ochutia kyslou smotanou. Môžete ihneď podávať.

Pre svojho milovaného manžela môžete na večeru uvariť výdatnú verziu s kuracím mäsom. Ako dresing sa neberie obvyklá majonéza, ale olej, takže šalát je výdatný, ale ľahko stráviteľný a zdravý. Pripravené z nasledujúceho súboru produktov:

kuracie prsia;
reďkovka;
žiarovka;
tri vetvičky čerstvých bylín;
dve polievkové lyžice olivového oleja;
mletá paprika, soľ.

Mäso sa varí až do varenia, rozoberá sa na tenké vlákna. Koreňová plodina sa vyčistí a umyje, rozomelie na strúhadle s veľkými otvormi. Potom osolia a vytlačia horkú šťavu. Cibuľu je potrebné zľahka opražiť na oleji. Všetko spolu premiešame, dochutíme zmesou olivového oleja, byliniek, korenia a soli. So zeleninou môžete použiť univerzálne slané korenie.

Dezertná kombinácia s jablkami

V tomto jedle sa chuť čiernej reďkovky prejaví inak. Recepty na šalát často zahŕňajú kombináciu zeleniny a ovocia. Jablko je prvok, ktorého chuť priamo závisí od odrody. Môžete si pripraviť kyslé občerstvenie so zeleným ovocím alebo si môžete pripraviť sladšie varianty s červenými odrodami. Ingrediencie pre toto jedlo budú vyžadovať:

pre reďkovku a jablko;
kyslá smotana;
zeleň.

Zelenina a ovocie sa umyjú, ošúpu a kosti sa vytiahnu. Obidve zložky sa tretia oddelene, z reďkovky sa vytlačí horká šťava. Až potom ho môžete zmiešať s jablkom a kyslou smotanou. Zelení sa pridávajú podľa chuti. Môže to byť len dekorácia alebo aj jedna z hlavných ingrediencií.

S tekvicou môžete uvariť zaujímavejšiu jablkovú verziu. To bude vyžadovať iba jednu reďkovku, dve sladkokyslé jablká a surovú tekvicu. Na dresing vezmite rovnaké množstvo kyslej smotany a medu. Na ozdobu možno budete potrebovať aj vlašské orechy. Hlavné komponenty je možné trieť alebo nakrájať na prúžky - ako sa vám páči viac. Na záver ich nezabudnite ochutiť dresingom z medu a kyslej smotany a navrch posypať nasekanými orechmi. V tomto receptúre sa tekvica používa v surovej forme, pretože tak sa v nej zachovajú všetky jej užitočné vlastnosti. Ale je lepšie brať sladké odrody.

S pridanými zemiakmi

Akýkoľvek šalát sa stáva veľmi uspokojivým so zemiakmi, reďkovka nie je výnimkou. Pripravuje sa veľmi rýchlo z dostupných ingrediencií:

päť zemiakov;
reďkovka;
dve nakladané uhorky;
dve vajcia;
majonéza, korenie, soľ.

Zemiaky a vajcia sa vopred uvaria, ochladia, olúpajú a nakrájajú. Reďkovky a uhorky sú rezané podobným spôsobom. Zostáva naplniť výslednú misku majonézou a korením podľa chuti. Varené zemiaky sú v dokonalej harmónii s hlavnou zložkou a naplnia predjedlo dodatočnou sýtosťou. Môže to byť rýchly obedový snack.

Možnosť diétneho tvarohu

Takýto šalát môže byť zahrnutý do detského menu, pretože tvaroh je pre telo veľmi užitočný. Ukazuje sa to chutné a trochu pikantné kombinácia nasledujúcich produktov:

reďkovka;
pol balenia tvarohu;
dva vlašské orechy;
dve polievkové lyžice kyslej smotany;
cukor, soľ.

Proces varenia je mimoriadne jednoduchý: strúhaná koreňová plodina sa zmieša s kyslou smotanou a tvarohom. Dochutíme drvenými orechmi, cukrom a soľou. Okamžite podávajte na stôl, aby hlavný produkt nemal čas uvoľniť veľa šťavy.

Vzdušné s čínskou kapustou

Názov šalátu je celkom opodstatnený. Aby ste sa o tom presvedčili, musíte ho pripraviť z nasledujúcich produktov:

dve reďkovky;
Čínska kapusta;
dve mrkvy;
soľ, mletá paprika;
rovnaké množstvo citrónovej šťavy a olivového oleja (tento dresing možno nahradiť zmesou kyslej smotany a jogurtu).

Kapusta sa nakrája na tenké prúžky, mrkva a reďkovky sa rozotierajú. Zmes zeleniny je okorenená a zmiešaná, naskladaná po častiach pomocou kulinárskeho krúžku. Proces varenia je jednoduchý a výsledok je šťavnatý a jemný. Mnohé ženy v domácnosti dopĺňajú šalát mletou škoricou,

Pikantné s cesnakom a syrom

Šalát je predjedlo - vhodné ku každému vínu na sviatočnom stole. Obvyklá kombinácia produktov dáva predjedlu bohatú chuť. Pripravené zo sady produktov:

veľké čierne ovocie;
kúsok tvrdého syra;
niekoľko strúčikov cesnaku;
majonéza, petržlen, kôpor.

Zelenina je olúpaná a opláchnutá čistou vodou, trená na strúhadle. Rovnakým spôsobom sa drví tvrdý syr. Cesnak sa ošúpe a prechádza cez drvič. Všetky produkty sú spojené, ochutené majonézou a zmiešané. Pred podávaním nechajte lúhovať päť minút – nie viac. Podávame ozdobené celými vetvičkami petržlenovej vňate a kôprom.

Morský s chobotnicou

Veľa ľudí má rado morské šaláty. A reďkovka, dokonca aj v kombinácii s morskými plodmi, bude neporovnateľná! Nepotrebujete veľa prísad:

dve koreňové plodiny s hmotnosťou 200 g;
dve jatočné telá chobotnice;
pár polievkových lyžíc olivového oleja, jablčného alebo vínneho octu;
petržlen, soľ.

Vrcholom šalátu je rezanie - všetky produkty sú nakrájané na tenké prúžky. Omáčka je vyrobená z oleja a octu. Kalmáre sa nemôžu variť dlho - nie viac ako päť minút, inak budú chutiť gumovo. Po zmiešaní všetkých ingrediencií sa predjedlo nechá pätnásť minút lúhovať.

Milovníci morských plodov môžu použiť krabie mäso, mušle, chobotnice. A je jednoduchšie okamžite vziať morský koktail na varenie.

Kulinárske tajomstvá

Každá gazdinka v kuchyni sa pri príprave konkrétneho jedla uchyľuje k určitým trikom. Stojí za to vyskúšať užitočné tipy na pomoc pripravte reďkovkové šaláty rýchlejšie a chutnejšie:

S touto užitočnou koreňovou plodinou môžete experimentovať veľmi dlho. V každom prípade dodá každému jedlu osobitnú chuť. Ak odstránite všetku horkosť a zmiešate s inou zeleninou alebo jemným ovocím a použijete neutrálny dresing, môžete túto pochúťku podávať deťom. A aká lahodná okroshka, známa mnohým, sa ukáže s reďkovkou! Áno, často sa pridáva do polievok. Vo všeobecnosti stojí za to byť kreatívny pri príprave tohto ovocia, aby ste ocenili jeho chuť.

Pozor, iba DNES!

Šaláty z čiernej reďkovky prichádzajú do popredia v zime, keď je letné menu presýtené a chcete zeleninu. Občerstvenie sa môže podávať s mäsovými a rybími jedlami, len s občerstvením podávaným na slávnostnom stole. Šaláty podľa niektorých receptov sa môžu stať nezávislým jedlom. Nie je to len chutné občerstvenie, reďkovkové jedlá možno právom nazvať liečivými, pretože podporujú metabolizmus, pomáhajú vyháňať nádchu a kašeľ. Okrem zloženia jedál z vašej obľúbenej koreňovej plodiny však musíte poznať niekoľko pravidiel technológie varenia a tu je niekoľko úskalí.

Čierna reďkovka úspešne spája chuť jemnej reďkovky, súvisiacej s koreňovou plodinou, a horkosť chrenu. Niektoré odrody obsahujú veľké množstvo esenciálneho horčičného oleja, ktorý dodáva koreňovej plodine horkosť a vitalitu. Preto je pre ľudí s ochorením žalúdka jednoducho nebezpečné jesť riad, ochorenie sa môže zhoršiť. To však neznamená, že sa musíte vzdať svojej obľúbenej zeleniny. Existuje niekoľko trikov, ktoré vám pomôžu zbaviť sa škodlivej horkosti.

Namočte koreňovú plodinu na niekoľko hodín do studenej vody, chuť reďkovky sa zjemní.
Nakrájané kúsky osoľte, nechajte trochu postáť a potom sceďte šťavu, ktorá odstala. Metóda nie je veľmi dobrá, pretože užitočné látky odídu so šťavou.
Preto ďalšia požiadavka na varenie: pripravte šaláty trochu, tesne pred jedlom, a ak ste nedojedli, nechajte to na krátky čas.

Občerstvenie ochutené olejom je užitočnejšie. S kyslou smotanou a majonézovým dresingom vyjdú oveľa chutnejšie. Pre rozmanitosť chuti sa do jedál pridávajú jablko, cibuľa, vajcia, mrkva. Vyberte si svoj obľúbený a vyhrňte si rukávy.

Lahodný čierny reďkovkový šalát s mrkvou, kyslou smotanou

Najchutnejší a najjednoduchší recept. Reďkovka v kyslej smotane je veľmi šťavnatá.

Vezmite:

Koreňová plodina - 400 gr.
Žiarovka.
Mrkva.
Vajcia - 3 ks.
Soľ, kyslá smotana - podľa chuti.

varenie:

Ošúpte koreňovú plodinu, nalejte studenú vodu do hrnca, nechajte niekoľko hodín pôsobiť, aby sa reďkovka stala menej pikantnou, horkosť zmizla (ak máte radi pikantné jedlá, tento proces vynechajte).
Uvarte vajíčka. Ochlaďte, rozdrvte na malé kocky.
Zeleninu nahrubo potrieme. To isté urobte s mrkvou.
Všetko dáme do šalátovej misy, ochutíme kyslou smotanou. Premiešajte a začnite ochutnávať.

Chudý šalát s maslom a reďkovkou

V zhone si môžete pripraviť jednoduchý šalát z čiernej reďkovky s maslom.

Koreňová plodina - 300 gr.
Cesnak - 2-3 strúčiky.
Slnečnicový olej, soľ.

Technológia varenia:

Koreňovú plodinu potrite veľkými štiepkami alebo rozdeľte na malé taniere. Namočte do ľadovej vody na 5-10 minút. Potom nálev scedíme, reďkovku vytlačíme.
Osolíme, pridáme prelisovaný cesnak.
Naplňte olejom, premiešajte.

Recept na predjedlo z čiernej reďkovky s hráškom

Šalát môže byť oblečený s olejom alebo majonézou. Druhá možnosť je slávnostnejšia a vysokokalorická.

Pripravte si:

Čierna koreňová plodina - 400 gr.
Pohár hrachu.
Zelená cibuľa - pár peria.
Kôpor, petržlen - banda.
Olej (majonéza), korenie, soľ.

Ako variť:

Reďkovku nakrájame na kúsky. Nalejte konzervačný prostriedok z nádoby s hráškom, presuňte do misky.
Nakrájajte cibuľu, jemne nakrájajte zeleninu a pošlite do misky so zeleninou.
Okoreníme, osolíme, dochutíme olejom alebo majonézou podľa vlastného výberu. Dobre premiešajte.

Ako uvariť šalát s hovädzím mäsom, čiernou reďkovkou a smaženou cibuľou

Z čiernej reďkovky sa pripravuje veľmi chutný šalát, známy ako Klyazma. Neviem, odkiaľ toto meno pochádza, ale v sovietskych časoch sme ho často pripravovali na Nový rok.

Budete potrebovať:

Reďkovka - 1 ks.
Vajcia - 2 ks.
Žiarovka.
Mrkva.
Hovädzie (bravčové) mäso - 300 g.
Majonéza - 100 gr.
Olej na vyprážanie.

Ako na to:

Hovädzie mäso uvaríme v osolenej vode, rozdelíme na pásiky alebo kocky.
Podobne rozdrobíme ošúpanú koreňovú plodinu, prípadne nastrúhame nahrubo.
Na oleji orestujeme cibuľu a mrkvu (cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu je lepšie potrieť).
Vajcia uvaríme, nakrájame na kocky.
Zmiešajte ingrediencie v miske na šalát, pridajte majonézovú omáčku. Pokrm premiešame a podávame.

Generálsky reďkovkový šalát so zemiakmi, jablko, vajcia

V dávnych dobách bolo jedlo považované za majstrovské dielo sovietskeho kulinárskeho umenia a určite zdobilo slávnostný stôl. Dá sa pripraviť z reďkovky rôznych odrôd. Zo zelenej reďkovky je chuťovo jemnejšia, z čiernej odrody koreňovej plodiny je oveľa vitálnejšia.

Vezmite:

Zemiaky - 2 ks.
Stredne veľká reďkovka.
Žiarovka.
Veľká mrkva.
Kyslé jablko.
Vajcia - 3 ks.
Kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice.
Korenie, soľ.
Majonéza - 200 ml.

Ako variť:

Vajcia a zemiaky neošúpané uvaríme v šupke. Očistite, nahrubo rozotrite.
Cibuľu nakrájame nadrobno, varíme 10 minút vriacou vodou, aby sme odstránili horkosť.
Mrkvu, reďkovky, jablká ošúpeme. Zeleninu a ovocie nastrúhame na hrubom strúhadle.
Šalát je rozložený vo vrstvách v nasledujúcom poradí: zemiaky na základni, potom cibuľa, po ktorej nasleduje vrstva reďkovky, mrkva. Nasleduje jablko, posledný čip je vaječná strúhanka. Vrstvy sú rozmazané majonézou. Jedinou výnimkou je vrstva reďkovky, na ňu je umiestnená kyslá smotana.

Recept na predjedlo z nakladanej reďkovky na zimu

Budete potrebovať:

Voda - 0,5 litra.
Koreňová plodina - 1,5 kg.
Bulharská červená paprika - 200 g. (prípustné nahradiť mrkvu).
Zeler list, petržlen - malý zväzok.
Cesnak - 4-5 strúčikov.
Stolový ocot - lyžica v každej nádobe.
Soľ - 1,5 veľkej lyžice.
Cukor - veľká lyžica.

Marinujeme:

Na dno nádoby nalejte lyžicu octu, preložte nasekané strúčiky cesnaku a vetvičky byliniek.
Reďkovku nastrúhame (alebo nakrájame na pásiky). Pevne zabaľte do pohára, pridajte prúžky mrkvy alebo sladkej papriky.
Prevaríme vodu so sypkým korením, nalejeme do zaváracích pohárov.
Zakryte viečkami, odošlite obrobok na sterilizáciu vo vani po dobu 10 minút (čas na pollitrové nádoby).

Recept na čiernu reďkovku s mäsom

Veľmi výdatný šalát, ktorý tvrdí, že je kompletným jedlom na pikantnú večeru v kórejskom štýle. Kuracie mäso je dobré, ale môžete si vziať bravčové, hovädzie.

Budete potrebovať:

Reďkovka - 250 gr.
Mäso - 250 gr.
Strúčiky cesnaku - pár kusov.
Sójová omáčka - 15 ml.
Rastlinný olej - 2 veľké lyžice.
Korenie na kórejskú mrkvu - podľa chuti.
Sezam - 2 malé lyžice.
Soľ.

Ako pripraviť chutný šalát:

Mäsový výrobok nakrájajte na kocky. Vyprážame na oleji v panvici do mäkka. Osolte krátko pred koncom vyprážania, pridajte kórejské korenie. Mäso ochlaďte.
Koreňovú zeleninu rozotrite na kórejskom strúhadle, pridajte do šalátovej misy s mäsom.
Pridajte strúčiky cesnaku, ochuťte soľou, pridajte podľa potreby.
Nastriekajte maslo, sójovú omáčku, posypte sezamom. Misku premiešajte. Nechajte pol hodiny postáť.

Jednoduchý šalát s kukuricou, vajíčkami

Veľmi chutné predjedlo, s plným nárokom na slávnostný stôl. Najmä ak sú kuracie vajcia nahradené prepeličím vajcom.

Vezmite:

Čierna reďkovka - 400 g.
Konzervovaná kukurica - téglik.
Vajcia - 2-3 ks. (Prepeličie vajcia vyžadujú 5 ks.).
Soľ, majonéza - podľa chuti.

Ako na to:

Ošúpeme koreňovú plodinu, nakrájame na kocky, blanšírujeme vo vriacej vode 2-3 minúty. Keď tekutina vytečie, odstavíme, trochu osušíme obrúskom.
Zmiešajte v šalátovej miske s kukuricou, vypustite soľanku z nádoby, pridajte soľ a majonézovú omáčku.
Po premiešaní necháme trochu povariť.
Vajcia uvaríme, ochladíme, rozdrobíme na kocky, posypeme navrch. Ak vezmete prepeličie vajcia, rozdeľte ich na polovice a krásne ich usporiadajte na povrchu misky.

Lahodný reďkovkový šalát s jablkami a majonézou

Jednoduché predjedlo, ale vďaka jablku a hrozienkam získa jedlo vynikajúcu chuť. Nehanbite sa navrhnúť na sviatočné menu.

Potreboval by:

Koreňová plodina - 300 gr.
Zelené jablká - 2 ks.
Hrozienka - hrsť.
Majonéza, soľ - podľa chuti.

varenie:

Hrozienka sparíme vriacou vodou, podržíme 10-15 minút. Vypustite kvapalinu, vysušte bobule.
Z jabĺk vystrihnite krabicu so semenami. Hrubo rozotrieme.
Reďkovku ošúpeme, nastrúhame s veľkými bunkami.
Zmiešajte ingrediencie v miske, vypustite prebytočnú šťavu. Pridajte hrozienka, dochuťte majonézou, soľou. Zostáva dobre premiešať šalát a podávať.

Video s receptom na úžasný šalát z čiernej reďkovky. Veselé sviatky!

Včera som pripravoval šalát z čiernej reďkovky a pomyslel som si - ako veľmi podceňujeme túto zdravú koreňovú zeleninu! V reďkovke je obrovské množstvo vitamínov a iných užitočných látok, no väčšinou si na to spomenú, až keď sa oteplí: buď zdvihnú imunitu, alebo treba liečiť kašeľ, alebo vypudiť nejaký iný neduh. Možno jednoducho nenarazili na recepty na šalát z čiernej reďkovky, ktorý by sa hodil ku všetkému a chutil každému. Pevne dúfam, že takéto recepty nájdete v našom výbere.

Prvý šalát, ktorý som vyskúšala, bol s cibuľou. Surové - pozor, nie vyprážané. Toto je jednoduchý recept s dvoma ingredienciami. Na moje prekvapenie, chuť sa ukázala byť úžasná, zelenina je tak dobre vybraná - kyslá čierna reďkovka a pikantná cibuľa. Trochu slnečnicového oleja, soli a nič viac nie je potrebné. Tu je tento recept na šalát z čiernej reďkovky s fotografiami krok za krokom, ktoré vám chcem ponúknuť, určite ho uvarte! A na konci článku budú ďalšie variácie pre každý vkus.

Recept na šalát z čiernej reďkovky s cibuľou krok za krokom

Niekoľko dôležitých bodov. Užitočné látky v koreňovej plodine sú nerovnomerne rozdelené. Bližšie k chvostu obsahuje najviac éterických olejov, ktoré dodávajú čiernej reďkovke špecifickú horkastú chuť. Stred je chuťovo jemnejší, táto časť má veľa vlákniny, rastlinných cukrov, horčičného oleja – samé benefity potrebné pre normálne fungovanie tráviaceho systému a udržanie imunity. A bližšie k vrcholu, kde boli vrcholy, je veľa vitamínu C. Keď šúpete, šupku odrežte v tenkej vrstve a skúste použiť celú koreňovú plodinu, nie kúsok. Aby sa šalát z čiernej reďkovky neukázal ako veľmi horký, je potrebné odstrániť prebytočnú horkosť. Za týmto účelom posypte strúhanú dužinu soľou a nechajte chvíľu pôsobiť. Stlačte šťavu a pripravte šalát. Užitočné látky zostanú a časť horkosti zmizne.

Suroviny na šalát z čiernej reďkovky:

Cibuľa - 1 ks (nie príliš veľká);
čierna reďkovka strednej veľkosti - 1 ks (150-200 g);
stolová soľ - 0,5 lyžičky;
slnečnicový olej - 3 lyžice. l.

Ako uvariť šalát z čiernej reďkovky - recept s fotografiou krok za krokom

Koreňovku očistíme, snažíme sa odrezať tenkú vrstvu šupky, najmä v apikálnej a spodnej časti. Tri na jemnom strúhadle.

Posypeme kuchynskou soľou – je to kuchynská soľ, hrubá. Zmiešajte, nechajte 10-15 minút. Aj nie veľmi šťavnatá dužina začne vylučovať šťavu, prebytočná horkosť s ňou zmizne.

Nastrúhanú dužinu preložíme do cedníka. Rukami vytlačíme šťavu, ale nie veľa, nie preto, aby sme neskôr dostali papierovo suchú reďkovku. Áno, trochu zatlačte.

Cibuľu nakrájame veľmi, veľmi jemne, na malé kocky, tak jemne, ako sa len dá. Mimochodom, viete, ako nakrájať cibuľu tak, aby sa pláty neposunuli a rezanie bolo úhľadné? Cibuľu buď neodrežte chvost a pri krájaní ju držte za ňu, alebo cibuľu nekrájajte až po „dole“ (koreňovú časť). V oboch prípadoch budú kocky rovnomerné, požadovanej veľkosti.

Zmiešame dužinu vytlačenú zo šťavy (vidíte, nie je suchá!) a nakrájanú cibuľu. Soľ už nie je potrebná! Naplníme slnečnicovým olejom, všetko premiešame. Chuť nie je vôbec horká, ale svieža, veľmi šťavnatá, mega zdravá.

Zelení pre tento recept na šalát z čiernej reďkovky nie sú potrebné, s výnimkou niekoľkých zelených cibuľových pierok na nasekanie pred podávaním.

No, to je všetko, vitamínová výživa pre telo je pripravená! Dúfam, že si tento šalát z čiernej reďkovky zamilujete a že sa bude často objavovať na vašom stole! Na varené resp hodí sa k akémukoľvek mäsu resp namiesto prílohy a samotné s čiernym chlebom bude vynikajúcim občerstvením. No, na slávnostný stôl, na silné nápoje a s vyprážaným mäsom - muži takéto jedlo určite ocenia!

Šaláty z čiernej reďkovky - recepty na varenie

Napriek špecifickej chuti a vôni je čierna reďkovka veľmi dobrá v zimných šalátoch. A môžu byť veľmi odlišné: s majonézou, kyslou smotanou, rastlinným olejom, dresingom z citrónovej šťavy, s mäsom alebo zeleninou, vajcami, rybami, jablkami. Ako pripraviť koreňovú plodinu na šaláty je napísané vyššie, stačí dodržiavať odporúčania a variť zdravé a chutné šaláty s čiernou reďkovkou pre zdravie! V našom výbere nájdete rôzne možnosti z každodenných produktov.

S jablkom a mrkvou

Zloženie: jedna reďkovka, mrkva a jablko, citrónová šťava, rafinovaný olej a soľ podľa chuti.

Ošúpte zeleninu, nakrájajte reďkovku na jemnom strúhadle, soľ, nechajte pol hodiny. Ťažko vytlačiť šťavu. Mrkvu a jablká nastrúhame na hrubom alebo strednom strúhadle, posypeme citrónovou šťavou. Všetko premiešame. Osolíme, okoreníme olejom, chuť dorovnáme citrónovou šťavou.

Šalát "Zdravie"

Zloženie: jedna mrkva, malá reďkovka, sladkokyslé jablko, malý kúsok koreňa zeleru, 100 gramov bielej kapusty, niekoľko vetvičiek petržlenu, koriandra a kôpru, olivový olej a soľ podľa chuti.

Pripravte reďkovku tak, ako je popísané v predchádzajúcom recepte. Kapustu nakrájame nadrobno, trochu osolíme a rukami potrieme, aby bola šťavnatá. Ošúpané jablko nakrájame na tenké pásiky, mrkvu a zeler nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetku zeleninu a jablko zmiešame, dochutíme olivovým olejom.

Šalát z čiernej reďkovky s mäsom

Zloženie: 150 g vareného alebo vyprážaného hovädzieho mäsa, 1 malá reďkovka, 1 šalátová cibuľa (alebo cibuľa), 2 polievkové lyžice. l. majonéza alebo kyslá smotana, trochu slnečnicového oleja, soľ, čierne korenie a akékoľvek bylinky podľa chuti.

Pripravte reďkovku ako v prvom recepte. Na oleji opražte cibuľu do mäkka alebo do hneda bez toho, aby ste ju príliš opekali. Mäso nakrájajte na prúžky, zmiešajte so zeleninou, pridajte zeleninu. Dochutíme kyslou smotanou alebo majonézou, soľou a korením. Ihneď podávajte.

S vajcom a majonézou

Budeme potrebovať: 2 natvrdo uvarené vajcia, 1 reďkovku, 1 mrkvu, 2-3 strúčiky cesnaku, soľ a majonézu.

Čistíme koreňové plodiny, tri spolu s varenými vajcami na jemnom strúhadle. Strúčiky cesnaku prejdeme cez cesnak, zmiešame s majonézou. Zeleninu okoreníme, osolíme podľa chuti. V tomto recepte môžete namiesto majonézy použiť kyslú smotanu.

S orechmi, mrkvou a cesnakom

Pripravte si nasledujúce produkty: 1 reďkovka a mrkva, 5-6 jadier vlašských orechov, 2 strúčiky cesnaku (podľa chuti), majonéza alebo kyslá smotana, 0,5 lyžičky citrónovej šťavy (na dresing z kyslej smotany), akékoľvek zelené.

Všetku zeleninu pomelieme na jemnom strúhadle. Jadrá vlašských orechov osušíme na rozpálenej panvici bez oleja, nasekáme nožom. Kyslú smotanu ochuťte citrónovou šťavou, vezmite si domácu majonézu, pridajte do šalátu. Posypeme bylinkami a ihneď podávame.

S čiernou reďkovkou a bielou kapustou

Suroviny: 1 stredná koreňová zelenina, 150 g nakrájanej kapusty, zväzok petržlenovej vňate alebo kôpru, slnečnicový olej na dresing, soľ.

Nastrúhanú dužinu z reďkovky osolíme, po 10 minútach ju vytlačíme zo šťavy. Zmiešajte s pripravenou kapustou, jemne nakrájanou zeleninou. Naplníme voňavým olejom a soľou.

Recepty na šalát z čiernej reďkovky môžu zahŕňať rôzne produkty, existuje nespočetné množstvo možností. Čerstvá a nakladaná zelenina, ryby, mäso, kuracie mäso, med, orechy, jablká - môžete si vybrať kombináciu pre každý vkus, pre každodenné jedlá aj pre slávnostné. Experimentujte s rôznymi prísadami, skúšajte nové recepty, varte chutné a rozmanité!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok